La pera es una fruta que gusta a casi todas las personas. Se come en su forma habitual, al horno, utilizado para preparar diversos platos. Este producto suele formar parte de diferentes dietas. Esto se debe a que no solo es sabroso y saludable, sino que también tiene un bajo contenido calórico.
La pera es un producto vegetal. Por esta razón, no hay tantas calorías en él. En promedio, el contenido calórico de una pera es de aproximadamente 42 kcal por 100 g de peso de fruta. La composición energética del feto en gramos es la siguiente:
Por su composición, la pera suele convertirse en un producto de postre en diferentes tipos de dietas. Dado que la fruta es dulce, puede reemplazar todos los productos de harina, chocolates y azúcar, que son difíciles de rechazar para los golosos: una fruta promedio contendrá alrededor de 56 kcal con un peso de 135 g.
Cualquier dulzura en forma de galletas, pasteles, pasteles con el mismo peso contendrá muchas veces más calorías, y al cambiar el chocolate habitual por las frutas de este árbol, obtendrá no solo las calorías necesarias en la cantidad correcta, sino también útiles. sustancias
Dependiendo del tipo de fruta, el grado de maduración y el tamaño, el contenido calórico puede tener diferentes indicadores. Así, en algunos casos no supera las 40 kcal, mientras que en otros llega hasta las 80 calorías.
Este hecho debe tenerse en cuenta al formar una dieta con la participación de dicho producto, para que la dieta sea realmente efectiva.
La cáscara es una parte de la fruta que contiene muchas sustancias útiles. El aporte calórico de la pera pelada será algo menor: 40 calorías por cada 100 g de peso, pero esto teniendo en cuenta que la fruta con piel tendrá 42 kcal en el mismo peso. Por lo tanto, la cáscara de una pera promedio no contendrá muchas calorías, aproximadamente 2.
Cuando la fruta se seca, hay un proceso de eliminación de toda la humedad de la misma. Dado que el agua constituye la mayor parte del peso de la fruta, después de su eliminación, la masa se reduce significativamente, pero hay una concentración de varias sustancias, lo que provoca un aumento del contenido calórico. Esto también es cierto para las peras. El contenido calórico de una pera seca es de 249 kcal por 100 g de peso.
Debido al hecho de que la composición de las frutas secas incluye calorías en tal cantidad, se recomienda usar el producto para hacer compotas, pero es mejor no comerlas durante las dietas. Esto puede conducir a la acumulación de demasiadas calorías en el cuerpo.
Hoy en día hay una gran cantidad de diferentes variedades de peras: hay alrededor de 300 de ellas, pero en los mercados y estantes de las tiendas de comestibles puede encontrar un máximo de 10-15 de ellas. Los más comunes son 10 tipos de peras.
Cada una de las variedades tendrá un tamaño, composición y contenido calórico diferente. No diferirá demasiado, pero en este punto es importante prestar atención. Cada tipo también se caracteriza por sus propias propiedades, por lo que se recomienda su uso en un caso particular.
La variedad de pera Duchess es una de las más populares. El aporte calórico de este tipo de pera es de unas 42 por cada 100 g de fruta. La cantidad de proteínas es de 0,4 g, las grasas son 0,3 g y los carbohidratos son 11 g.
La fruta es excelente para quienes luchan contra el exceso de peso, lo que hace que la dieta sea más efectiva. Es bastante satisfactorio, y los elementos que lo componen tienen un buen efecto sobre la digestión.
Esta especie tiene un contenido calórico ligeramente superior a la anterior. 100 g contienen aproximadamente 54,3 kcal. El contenido de proteínas aumenta a 0,72 g, carbohidratos, hasta 12,5 gy grasas, hasta 0,86 g.
Esta especie es un componente de varias dietas, que son seguidas no solo por personas que pierden peso. Se recomienda agregarlos a su dieta para aquellos que tienen problemas con el trabajo del corazón, para un aumento general de la inmunidad del cuerpo.
El contenido calórico de la pera Williams es ligeramente inferior al de la variedad Conference. Contiene 47-50 calorías. La cantidad máxima de proteínas por 100 g será de 0,6 g, carbohidratos, no más de 12,3 gy grasas, 0,2.
Esta variedad es diferente en que no causa alergias. Debido al alto contenido de nutrientes y bajo contenido calórico, este producto ayuda a mejorar la inmunidad. A menudo se incluye en la dieta de mujeres lactantes para mejorar la calidad de la leche y aumentar su cantidad. En forma horneada, las frutas son útiles para los niños, especialmente durante los resfriados.
Otra variedad popular de pera es Abbot. Su contenido calórico por cada 100 g es de 48 calorías. El contenido de proteína es de 0,40 g, grasa - 0,60 g y carbohidratos - 10,30 g.
La cantidad de calorías que contendrá una pera depende del peso del feto. Una pera Abbat tiene un peso de unos 300 g y, a veces, hay frutas que pesan medio kilogramo. En consecuencia, debe tenerse en cuenta que el contenido calórico de una fruta aumenta de 3 a 5 veces, pero el producto sigue siendo bajo en calorías.
Abad - una variedad de peras, que se caracteriza por un contenido bastante alto de fibra y otros nutrientes. Debido a esto, se incluye en la dieta incluso de las personas diabéticas.
En los frutos de peras verdes, el contenido calórico es de 42 por 100 g, la cantidad de proteínas es de 0,40 g, y los carbohidratos y las grasas son de 10,35 y 0,30 g por 100 g de peso, respectivamente.
Esta especie también se suele utilizar en diferentes dietas. Hace excelentes jugos, purés, que se incluyen en la dieta para bajar de peso.
El contenido calórico de las peras de la variedad Trucha es igual al promedio: 42 kcal por 100 g El valor nutricional es el siguiente: 0,35 g de grasa y proteína, 10,90 g de carbohidratos.
La variedad Trucha se introduce con bastante frecuencia en raciones dietéticas de varios tipos: son bastante útiles después de cualquier tratamiento. Además del bajo contenido calórico, su ventaja está en una gran cantidad de elementos útiles.
Contribuyen a la limpieza compleja del cuerpo, tienen un efecto positivo en el proceso de digestión. Con su ayuda, puede restaurar el estado normal de la microflora. Todas estas propiedades beneficiosas se manifiestan debido al alto contenido de pectina en las frutas.
Las calorías de las peras rojas son superiores en número a las de otras variedades: 58,23 por 100 g Los frutos se caracterizan por la presencia de 0,70 g de proteína, 10 g de hidratos de carbono y 0,66 g de grasa por 100 g de masa.
Las variedades rojas de peras son útiles para mujeres embarazadas y lactantes. Ayudan a normalizar la nutrición y limpiar el organismo de toxinas.
Tales frutas a menudo se eligen como uno de los productos para apoyar varias dietas para perder peso. Son dulces, por lo que reemplazan fácilmente los bocadillos dañinos habituales y mantienen un nivel normal de azúcar en el cuerpo.
En los frutos de peras chinas 42 kcal por cada 100 g de peso. Contienen 0,5 g de proteína, 7,05 g de carbohidratos y 0,23 g de grasa. La peculiaridad de las frutas de variedad china es que son un 80% de agua pura de origen natural. Gracias a esto, repone el cuerpo humano no solo con nutrientes, sino que también pone en orden el equilibrio agua-sal.
Los frutos de la Pera Amarilla se distinguen por las siguientes características: 44 kcal por 100 g, 0,40 g de proteína, 10,39 g de carbohidratos y 0,30 g de grasa.
El beneficio del producto es que ayuda a normalizar la digestión, satura con elementos útiles y ayuda a perder peso. Son útiles para comer tanto en forma pura como como parte de cualquier ensalada.
El contenido calórico de las peras Pakham es de 42 por 100 g, la proteína por 100 gramos de fruta es de 0,70 g, la grasa es de 0,2 g y los carbohidratos son de 10,9 g.
La variedad Packham es única para cualquier dieta. Esto se debe a que la fruta ayuda a eliminar varias toxinas y metales del cuerpo. La fruta contiene mucha fibra, lo que contribuye al funcionamiento normal de los intestinos.
Las frutas ayudan a que el hierro se absorba bien y eliminen el exceso de agua, ayudan a mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides.
Kira Stoletova
La fruta dulce y fragante es muy popular en todo el mundo. Sin embargo, no todos los gourmets saben que sus frutas favoritas están clasificadas como productos dietéticos. ¿Cuál es el contenido calórico de una pera y qué más se incluye en la composición? Analicemos las fortalezas y debilidades en detalle.
En el mundo moderno, las personas luchan contra el sobrepeso, por lo que buscan alimentos con un valor nutricional mínimo y la capacidad de aumentar el metabolismo. A pesar del sabor dulce, las frutas contienen fructosa saludable, no sacarosa, como las manzanas. Los nutricionistas calcularon BJU en 100 g de un postre popular (en gramos):
En las frutas, más del 85% de agua, lo que permite saturar el cuerpo de líquido útil sin miedo a aumentar centímetros de cintura. Además, cada fruta tiene una gran cantidad de fibras vegetales. Las sustancias, como una escoba, "barren" los residuos de alimentos acumulados en el sistema digestivo.
Muchas personas no quieren engordar, por lo que intentan calcular cuántas calorías hay en una pera. Una fruta grande con piel pesa al menos 200 g y su valor energético es de 70 kilocalorías. Si quita la piel, el valor nutricional disminuirá ligeramente y habrá 65 kcal.
El contenido calórico de una pera por 100 g también depende de la variedad de un postre popular. Cuanto más jugosa es la variedad, más nutrientes contiene: las frutas Pakham tienen 48 kcal y las dulces Lucas no contienen más de 43 kcal. El favorito de los agricultores nacionales Khrustalnaya, los nutricionistas encuentran solo 42 kcal.
Para las personas que controlan cuidadosamente su figura, el valor energético de las frutas se puede calcular por el color de la piel. La variedad verde siempre es menos nutritiva que la variedad amarilla o roja. Las calorías de las peras también están determinadas por la densidad de la pulpa. Cuanto más firme es la fruta, menos carbohidratos contiene. Una estructura granular suelta indica que los productos están maduros y enriquecidos con todos los elementos útiles.
Por cierto, a aquellos que están tratando de minimizar la ingesta de nutrientes en el cuerpo se les puede recomendar que coman frutas sin cáscara. Sin embargo, vale la pena recordar que es en la piel donde se encuentra la cantidad máxima de vitaminas, oligoelementos y fibra dietética. Al eliminar un recubrimiento útil, una persona pierde muchos componentes.
Después de cocinar, el contenido calórico de las peras puede cambiar. El máximo valor nutritivo aparece en la mermelada: cuando se le añade azúcar, la fruta dietética “engorda” hasta las 265 kcal. Las frutas secas que se deshacen del líquido en la pulpa no son muy inferiores a las mermeladas: 251 kcal. Las opciones de fieltro no son mucho más "livianas" (240 kcal) y pueden sorprender a los gourmets con los kilos de más que han aparecido.
Durante el tratamiento térmico, el valor energético del producto aumenta. El valor nutricional de una fruta estándar cuando se hornea se convierte en un 350% más que fresca. En jugo sin aditivos, el contenido calórico de la pera no cambia.
Además de la nutrición, la fruta popular tiene muchos componentes útiles. Cuando se usan sabiamente, los alimentos ayudarán a mantener el cuerpo sano. La norma diaria para un adulto no debe exceder los 200 gramos de pulpa.
Si está confundido por el contenido calórico de 1 pera, le recomendamos que preste atención a su composición. Debajo de la piel, se concentra una gran cantidad de elementos necesarios para las personas. La comida favorita es más valiosa que las manzanas o los limones.
Recuerde que una pera fresca retiene un máximo de vitaminas cuando se almacena adecuadamente. Si prefiere una dieta saludable, entonces no debe cortar la piel. La piel amarilla, verde o roja de la fruta es un depósito natural de elementos útiles.
La fruta favorita tiene un efecto diurético, por lo tanto, está indicada tanto para la nutrición dietética como para el tratamiento de enfermedades del corazón. Una fuente invaluable de potasio (hasta 155 mg por 100 g) permite reponer naturalmente la pérdida de un mineral importante. Sin él, comienzan los problemas con el sistema cardiovascular y el líquido se excreta mal del cuerpo. Para mantener el cuerpo en buena forma basta con un par de peras al día.
Las frutas dulces son ricas en hierro y zinc. La combinación única de dos componentes ayuda a absorber mejor las vitaminas y cataliza el intercambio de oxígeno. Fe es responsable de la producción de hormonas masculinas, lo que afecta positivamente la calidad de vida sexual.
Una combinación de fósforo, flúor y calcio ayuda a mantener el esqueleto y los dientes sanos. Por supuesto, la composición del producto no contiene tantas sustancias como en la leche, sin embargo, con un menú racional, no puede temer una deficiencia de oligoelementos. Incluso la cantidad diaria mínima proporcionará al cuerpo componentes importantes.
100 gramos de pulpa contienen la cantidad de cobalto que necesita un adulto para 24 horas. La sustancia ayuda a absorber el hierro, participa en la formación de hemoglobina y hormonas. Las peras frescas de temporada mantienen la tiroides saludable.
Las frutas contienen mucha fructosa, por lo que el cuerpo las absorbe perfectamente sin la liberación de insulina. Esta característica, junto con el bajo contenido calórico, hace posible el uso del producto en la nutrición de diabéticos. Una persona recibe todos los componentes necesarios sin poner en peligro el cuerpo.
Al perder peso, la gente hace más ejercicio. Las frutas son exactamente esos medios que ayudarán a mantener una excelente forma y aliviar el dolor muscular. Hay suficientes oligoelementos en una pera de jardín que pueden reducir la grasa corporal sin complicaciones.
Una gran cantidad de fibras vegetales limpia el sistema digestivo de la escoria. Con un uso razonable y una actividad física moderada, será posible mantener fácilmente el cuerpo en excelentes condiciones. Debido a las propiedades antimicrobianas, las bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal pueden destruirse.
“La función intestinal mejorada acelera la digestión y, por lo tanto, los carbohidratos se utilizarán para la producción de energía y no se almacenarán como grasa”.
Por cierto, las compotas y las decocciones de frutas no solo son una excelente fuente de vitaminas y minerales, sino también un buen remedio para combatir enfermedades respiratorias. Las variedades silvestres son especialmente famosas por estas propiedades. El consumo regular de líquido suaviza y elimina la mucosidad de los bronquios.
Dulce, sabrosa y rica en sabores, la pera es popular en todo el mundo debido a sus propiedades nutricionales únicas. Hay mas que 3.000 variedades de peras famosas, pero solo 10-15 de ellos se pueden encontrar en las tiendas de comestibles. Las frutas de pera son sorprendentemente dulces y jugosas. Lea más sobre un tema separado.
Hay muchas variedades diferentes de peras que difieren en sus formas, tamaños, colores (desde blanco y amarillo hasta rojo y marrón). Todavía se cultivan en muchos países. Cada variedad se destaca con un aroma y nutrientes especiales, pero todas son excelentes adiciones.
Un adulto debe consumir aproximadamente 2 tazas de fruta al día(basado en 2.000 kcal). Sin embargo, ¡una pera mediana contiene la mitad del valor diario!
| producto/plato | Contenido calórico, kcal por 100 gramos | Caloría 1 ud. |
| Pera con piel (fresca) | 34,7 |
|
| Pera sin piel (fresca) | 32,6 |
|
| Williams | 47,45 | |
| Trucha | 42 | |
| Conferencia | 54,36 | |
| abad | 48 | |
| Verde | 42 | |
| amarillo | 42,90 | |
| Rojo | 58,25 | |
| pera seca | 250,60 | |
| Jugo de pera (sin aditivos) | 52,38 | |
| mermelada de pera | 264,21 | |
| horneado | 179,80 | |
| Seco | 246 |
La naturaleza de su efecto sobre la digestión y las heces a este respecto depende del método de uso. Pera fresca contiene 22 % del valor diario de fibra(en 100 gramos del producto), que tiene un efecto más laxante, ya que la fibra dietética irrita las paredes del estómago y los intestinos, estimulando los procesos correspondientes. Y por ejemplo, en pera seca, seca, mermelada de pera, la proporción específica taninos, que en general tienen propiedades fijadoras.
La pera no madura en el árbol. Deje que la fruta madure en un lugar cálido y soleado durante unos días o hasta que la base de la pera esté blanda para obtener todo su sabor. En el frigorífico, el proceso de maduración se ralentiza significativamente.
Los productos dietéticos de pera y platos de pera son útiles:
Pruebe algunas de estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por nutricionistas:
Smoothie de pera, mango y pomelo
Esta bebida es increíblemente sana, muy sabrosa y especialmente buena en los momentos de hambre o falta de vitamina C. Ingredientes
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
Contenido calórico - 52 kcal / 100 g.
Mini pizza con pera
Una opción sorprendentemente sabrosa y fácil para la pizza de todos los días. Precalentar el horno a 400 grados. Extienda la crema agria sobre la pita. Extiende una capa de peras. Espolvorear con orégano y parmesano. Hornee durante 8 minutos o hasta que la corteza esté crujiente.
Contenido calórico - 230 kcal / 100 g.
Pera blanca al horno con avena en el horno
¡Un suculento plato vegano para el desayuno o unas vacaciones! Ingredientes:
Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa una sartén de hierro fundido con una gota.
Mezcle todos los ingredientes excepto las peras en un tazón grande. Revuelva bien.
Vierta la mezcla de avena en la sartén y distribuya uniformemente. Coloque las rodajas de pera muy bien encima de la mezcla de avena.
Cocine a 350 grados durante 40 minutos.
Contenido calórico - 87,12 kcal / 100 g.
Mantequilla de pera sin azúcar
El ingrediente secreto de este plato son los dátiles. Los dátiles contienen 2 veces menos calorías que el azúcar, pero aportan 12 veces más fibra. Las peras para esta receta vienen con piel (lea a continuación los beneficios de la piel). Ingredientes:
Lava las peras y córtalas en cubos, quitando el corazón. Pon las peras en una cacerola. Agrega los dátiles, el limón, el agua y la canela. Cocine durante unas 10 horas como mínimo. Vierta la mezcla preparada en una licuadora y bata hasta obtener mantequilla. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Contenido calórico - 120,5 kcal / 100 g.
Receta de postre de pera, mango y uva
La pera va bien con las frutas tropicales, siendo un producto menos calórico. Cóctel popular de: amado por adultos y niños. Es suficiente mezclar todos los ingredientes en un tazón, sazonar y obtener un postre bajo en calorías pero satisfactorio.
Contenido calórico - 87 kcal / 100 g.
Al probar frutas, a menudo prestamos atención a la pulpa y rara vez comemos la piel. La buena noticia es que tiene propiedades beneficiosas para el organismo. no solo la pulpa, sino también la piel de la fruta.
A diferencia de las manzanas, que están disponibles todo el año y están indicadas para cualquier enfermedad, las peras...
A pesar de esto, las peras son extremadamente útiles. Contienen oligoelementos que no se encuentran en las manzanas y otras frutas comunes. Gracias a una pera, obtenemos más de 20 oligoelementos, 8 vitaminas, una gran cantidad de pectinas, flavonoides y fitoncidas.
La mayoría de las frutas frescas contienen vitaminas A y C, del grupo B, hierro, magnesio y calcio. Aquí la composición de la pera no es muy diferente. Pero hay oligoelementos especialmente importantes que vale la pena mencionar. A continuación hay algunos de ellos:
Selenio. Se considera un poderoso antioxidante y tiene efectos antitóxicos. Una vez en el cuerpo, neutraliza el plomo, el cadmio y el mercurio. A nivel de procesos metabólicos, el selenio interviene en la síntesis de proteínas, hormonas y enzimas, regula la actividad de la glándula tiroides, y da un aspecto saludable a la piel y el cabello. Pero lo más frecuente es que se recomiende el selenio por su efecto inmunoestimulante. Mejora la producción de glóbulos blancos y anticuerpos, y también tiene propiedades anticancerígenas. La necesidad diaria de selenio es pequeña, solo 0,01 mg, y unas pocas peras a lo largo del día cubrirán 1/10 de esta norma. Donde pera (calorías por 100 gramos- solo 47 kcal) sigue siendo un producto completamente dietético que favorece la pérdida de peso.
El potasio es un elemento común, pero nuestro cuerpo lo necesita constantemente. El potasio mantiene el equilibrio ácido-base, asegura la estabilidad del equilibrio agua-sal y el metabolismo intracelular. Una deficiencia pronunciada de potasio afecta instantáneamente el trabajo de todo el sistema muscular y, en primer lugar, el corazón, ya que se interrumpe la conducción de los impulsos nerviosos a las fibras musculares. En el día necesitamos consumir de 2 gramos de K - y dos peras cubrirán el 20% del requerimiento diario.
Silicio. Participa en la formación de huesos, cartílagos, vasos sanguíneos y ligamentos. De la cantidad de este microelemento depende en gran medida el aspecto de nuestra piel, uñas y cabello. Además, los estudios han demostrado que el silicio sintético, que se agrega a los suplementos dietéticos, es ineficaz, es mejor usar fuentes naturales.
Cobalto. Una sustancia indispensable en el proceso de asimilación de otros elementos; sin ella, se interrumpe la absorción de hierro y la formación de B12. El cobalto promueve la síntesis de insulina y permite que los tejidos acumulen vitamina A, C y niacina. El cobalto tiene la propiedad de inhibir la producción de tiroxina, lo que lo hace útil en caso de violación de la glándula tiroides. Dos peras incluidas en la dieta diaria cubrirán casi el 40% del requerimiento diario. De este modo, pera (contenido calórico de 1 pieza - no más de 60 kcal) se puede utilizar como profiláctico para una amplia gama de enfermedades.
El yodo se concentra en la glándula tiroides y participa en la producción de hormonas. Su falta inevitablemente afectará el estado físico y mental de una persona. Esta deficiencia es especialmente peligrosa para los niños. A nivel bioquímico, el yodo actúa como antiséptico, limpiando la sangre y tiene un ligero efecto sedante. El oligoelemento es un participante activo en los procesos oxidativos que aseguran el funcionamiento normal del cerebro y una densidad suficiente de las paredes vasculares.
Al igual que las manzanas, las peras contienen bastante vitamina C, A, B1 y B2, así como biotina. En total, esta fruta contiene ocho vitaminas, pero algunas merecen una atención especial.
La vitamina K (filoquinonas) es el nombre en clave de un grupo de tres sustancias cuya función principal es mantener la coagulación de la sangre y aumentar la densidad capilar. Si no se suministran suficientes filoquinonas con los alimentos, las paredes vasculares se vuelven frágiles. A la menor presión, aparecen hematomas en la piel. Además, la vitamina K interviene en los procesos regenerativos, por lo que su ingesta suficiente asegura una rápida cicatrización de heridas y abrasiones. En parte, el alto requerimiento diario se cubre con la síntesis de este elemento en el intestino. Cada pera contiene 4,5 microgramos de vitamina K. Hay incluso más vitamina B9 en una pera que en una grosella negra. A nivel de bioquímica, esta vitamina interviene en multitud de procesos: hematopoyesis y síntesis de proteínas, en la regeneración de la piel y reacciones inmunitarias. Pero la propiedad más interesante es que el ácido fólico afecta la cantidad de serotonina, por lo que se le llamó la “vitamina del buen humor”. Cuanto menos B9 hay en el cuerpo, menos serotonina se produce. Como resultado - estados depresivos, depresión, fatiga crónica e irritabilidad. En teoría, el ácido fólico, al igual que otras vitaminas del grupo, se produce en el intestino. Pero esto requiere una microflora saludable, de la que ningún habitante de la ciudad puede presumir. Por lo tanto, existe la necesidad de reponer las reservas de esta vitamina desde el exterior. Y una pera es una de las mejores formas, porque una fruta contiene alrededor de 4 microgramos de B9. Además calorías de pera (1 ud) hasta 60 kcal te permite incluirlo en cualquier dieta.
Todo el mundo ha oído hablar de la existencia de los flavonoides, pero la naturaleza de estas sustancias activas aún no se conoce bien. Tienen una variedad de propiedades, la única característica común es la interacción activa con el cuerpo humano. Los flavonoides actúan como catalizadores del grupo fenólico, por lo que se mejoran y normalizan los procesos enzimáticos. Estas sustancias pueden afectar la fuerza de los vasos sanguíneos y la fuerza de la respuesta inmunológica, mejorar la condición del cabello y las uñas, aliviar enfermedades de la piel, reducir las alergias y mucho más.
La pera contiene una gran cantidad de catequinas, representantes del grupo de los flavonoides. Además, en amarillo y marrón hay muchos más que en las variedades verdes. Es gracias a la actividad de las catequinas que el té verde ha ganado fama como poderoso antioxidante. Otros beneficios para la salud de estos flavonoides incluyen:
La capacidad de reducir el peso. Las catequinas hacen que el cuerpo use la energía más intensamente. Como resultado, una persona reduce gradualmente el peso de forma natural. Los estudios han demostrado que las catequinas son más efectivas para reducir la grasa abdominal.
Tratar el síndrome metabólico. Este trastorno metabólico precede al desarrollo de la diabetes. Las personas tienen baja sensibilidad a la insulina, antojos constantes de azúcar y sobrepeso. Las catequinas de las peras y otras frutas, cuando se consumen regularmente, restauran el metabolismo y restauran la sensibilidad a la insulina en las células.
Los fitoncidas son sustancias antimicrobianas con las que las plantas combaten los patógenos. De hecho, al comer una pera, obtienes la inmunidad de esta fruta, que se incluye activamente en el trabajo de tu cuerpo. Los anticuerpos humanos no siempre responden adecuadamente a una infección, pero los fitoncidios de plantas son una especie de sistema de respaldo, listos para informar una invasión y atacar a los invasores cuando su propia inmunidad no puede hacer frente a esta función.
La fibra dietética de las frutas duras les permite retener la humedad y conservarlas durante mucho tiempo. Cuando se digieren, las pectinas se convierten en una sustancia gelatinosa que nuestros intestinos no pueden absorber. Moviéndose a través del intestino delgado, la fibra dietética absorbe el exceso de grasas y ácidos biliares, lo que reduce los niveles de colesterol en la sangre. Además, la pectina impide la absorción de ciertas sustancias tóxicas y crea condiciones óptimas para una microflora saludable.
Por lo tanto, la primera forma en que la pectina ayuda a perder peso es normalizando el tracto digestivo y limpiando las toxinas. Contiene una gran cantidad de pectina. Pera Severyanka, calorías que no es más alto que los representantes de otras variedades.
Moviéndose a través del intestino grueso, la fibra dietética aumenta la viscosidad de la masa y ralentiza su progreso. Debido a esto, el proceso de absorción de nutrientes mejora y la asimilación se vuelve más completa. Esto significa que la sensación de saciedad dura más tiempo. Esta propiedad de las frutas es especialmente útil para quienes están a dieta. Al comer varias peras a lo largo del día, una persona sufre menos hambre y el cuerpo recibe todo lo que necesita.
Aunque nuestro olfato no lo capte, las peras contienen una compleja composición de aceites esenciales, gracias a los cuales esta fruta tiene un pronunciado efecto diurético y antiinflamatorio. Estas propiedades son más pronunciadas en decocciones y jugos. Se utilizan para tratar cálculos renales e infecciones del tracto urinario.
Vale la pena señalar que el tratamiento térmico prácticamente no afecta la utilidad de esta fruta, reteniendo la mayoría de las vitaminas. Además, cocinar u hornear hace que la fibra dietética sea más suave y delicada para el tracto digestivo. Por cierto, debido al alto contenido de yodo, los pediatras recomiendan introducir peras en la comida para bebés en forma horneada. Así, el niño reduce naturalmente la tendencia a la diátesis y reacciones alérgicas.
Las variedades de peras agrias y agrias tienen un efecto positivo particularmente fuerte en los intestinos y el hígado. Sin embargo, son difíciles de digerir y pueden estar contraindicados en personas mayores y con colitis.
En la lucha contra los kilos de más, las peras se convertirán en un arma poderosa, pero debes tener en cuenta las peculiaridades de asimilación de esta fruta. Las principales condiciones de la dieta de la pera:
No coma peras con el estómago vacío. La fibra pesada y demasiado gruesa con el estómago vacío puede causar dolor y otras reacciones negativas. La mejor opción es comer 2 peras 30-40 minutos después del desayuno principal.
No bebas agua. Diluye el jugo gástrico, perjudicando la digestión.
Dentro de las 3 horas posteriores a la pera, no coma carne, de lo contrario se alterará el proceso de asimilación. Las reacciones dispépticas y de otro tipo de los intestinos son posibles.
Se pueden comer dos peras más en lugar de la cena. Darán una sensación de saciedad, y la pectina durante la noche limpiará los intestinos de toxinas y absorberá el exceso de grasa.
También vale la pena mencionar que para una mejor absorción, no se recomienda mezclar las peras frescas con otras frutas. Esta regla no se aplica a los postres donde las peras se hierven o se hornean. La mejor opción es comer peras como plato independiente, aunque hay muchos postres de pera bonitos y sencillos con bajo contenido calórico.
Las peras, junto con las manzanas, son frutas asequibles y versátiles. Al mismo tiempo, muchos prefieren las peras, incapaces de resistir su jugosa pulpa de miel, dulce aroma afrutado.
La pera se caracteriza por la riqueza de su composición química, lo que la convierte en una de las frutas más beneficiosas para el organismo humano. Contiene vitaminas A, C, PP, P, K y vitaminas B. La composición mineral está representada por micro y macro elementos como zinc, magnesio, manganeso, hierro, fósforo, cobre, yodo. La mayoría de estos elementos se encuentran disueltos en el agua, que ocupa más del 90% del volumen de la pera. Es correcto llamar agua estructurada, en sus propiedades está cerca de la que lava los órganos internos de una persona.
Además, la fruta contiene fibra dietética y pectinas, taninos. El sabor dulce de las frutas se debe a los azúcares, cuyo contenido depende de las características de la variedad de pera, su lugar de crecimiento y el grado de madurez. Curiosamente, los azúcares en su mayoría no están representados por la glucosa, sino por la fructosa. Esto es importante en términos del hecho de que la fructosa no necesita ser producida por la insulina para ser absorbida.
Las frutas también contienen flavonoides biológicamente activos, en particular, quercetina, conocida por su efecto antioxidante. Los aceites esenciales en la composición brindan un agradable aroma a frutas, ayudan a fortalecer la inmunidad y mejoran el estado de ánimo.
Como ya se mencionó, el contenido calórico de una pera fresca es de 42 kcal, 1 pera, no debemos olvidarnos de esto, contiene más calorías, ya que la masa de la fruta supera los 100 g indicados. BJU parece 10.9 / 0.4 / 0.1 g Por lo general, ligeramente más bajo que los mismos indicadores de peras varietales debido al menor contenido de azúcar.
La parte principal de la composición son los carbohidratos. Hay alrededor de 10,9 g de ellos por 100 g de frutas frescas.En diferentes variedades de frutas, su número puede variar ligeramente. En algunos alcanza los 15,9 g, de los cuales una tercera parte es azúcar (principalmente representada por la fructosa) y una parte es fibra dietética.
Las peras frescas pueden considerarse frutas dietéticas. Hay algo más de 40 calorías (kcal) por cada 100 gramos de pera con piel. Pocas personas pesan los alimentos antes de comerlos, por lo que siempre es bueno saber cuántas calorías hay en una pieza mediana.
En promedio, la masa de una pera es de 130 a 140 g, por lo que su contenido calórico alcanza las 47 a 57 kcal. Las frutas más grandes pueden tener valores calóricos de hasta 75 kcal. El índice glucémico de las frutas es bajo: 33 unidades, lo que posibilita su consumo en diabetes tipo 2 y obesidad.
Guardar frutos para el futuro permite convertirlos en frutos secos. Las peras secas, si sigue la tecnología de secado, no son inferiores en utilidad a sus contrapartes frescas. Sin embargo, durante el proceso de secado pierden agua, por lo que aumenta la concentración de azúcares y con ello el contenido calórico. El valor energético de 100 g de frutos secos es de unas 250 kcal.
Pero si hornea peras frescas, entonces su contenido calórico permanece casi sin cambios y es de 46-50 kcal por 100 g Al mismo tiempo, las fibras dietéticas se vuelven más suaves, por lo que las personas con problemas digestivos prefieren esas frutas (si la fibra gruesa causa dolor abdominal) .
Hornear con azúcar, miel y nueces aumenta significativamente el contenido calórico del plato. Además, a algunas personas les gusta hornear peras con especias. Estos últimos por sí solos no pueden aumentar significativamente el valor energético del postre, pero pueden estimular el apetito.
El contenido calórico del jugo de pera recién exprimido es el mismo que el de las frutas frescas. Es cierto que contiene mucha menos fibra. Estas cifras son válidas para fresco natural. Los análogos de la tienda deben almacenarse durante mucho tiempo, por lo que, en el mejor de los casos, contienen conservantes y azúcares, lo que aumenta su contenido calórico.
Mermelada alta en calorías y peras confitadas. Pero vale la pena señalar que con el tratamiento térmico adecuado, conservan casi todos los elementos útiles que están frescos. El valor energético de la mermelada es en promedio de 273 kcal / 100 g, frutas confitadas: 343 kcal para el mismo volumen.
Las peras, como las manzanas, pueden ser amarillas, rojas o verdes. Sin embargo, a diferencia de ellos, siempre tiene aproximadamente el mismo contenido calórico, igual a 42-45 kcal / 100 g, es decir, cuando cambia el equilibrio de azúcar y ácidos orgánicos, el valor nutricional de la fruta permanece sin cambios. Por ejemplo, el Conference krusha, más amargo, tiene el mismo contenido calórico que el dulce Autumn.
La única excepción es la pera molida, más conocida como alcachofa de Jerusalén. 100 g de este último contienen 73 kcal.
Otro punto importante: la pera más útil es la de temporada. Además, para cada región, lo que crece por estos lares es de mayor valor.
La presencia de hierro, potasio y magnesio, vitaminas PP y flavonoides biológicamente activos hace evidentes los beneficios de las peras para el corazón y los vasos sanguíneos. En el músculo cardíaco, la fruta no logra fortalecer el efecto, mejora la conductividad.
Otros componentes, incluida la vitamina PP, aumentan la elasticidad vascular, la permeabilidad capilar. Como resultado, mejora la circulación sanguínea, el estado de los vasos sanguíneos y disminuye el nivel de colesterol "malo". Las células y los tejidos de quienes aman las peras obtienen suficiente oxígeno, ya que la fruta contiene hierro. Esto ayuda a mantener un nivel óptimo de hemoglobina en la sangre.
Las vitaminas B están involucradas en el proceso de hematopoyesis, contribuyendo a un aumento en el contenido de glóbulos rojos. Con su ayuda, así como bajo la influencia de la vitamina K en el cuerpo, también es posible regular la viscosidad de la sangre. El magnesio demuestra un efecto anticonvulsivo, ayuda a prevenir y aliviar la hipertonicidad muscular.
La fruta aumenta la resistencia del sistema nervioso al estrés y los estados de ánimo depresivos, esto se debe en gran parte al alto contenido de vitaminas B en la composición, que mejoran la transmisión de los impulsos nerviosos, fortalecen los nervios y ayudan a combatir el insomnio. La pulpa delicada y el aroma afrutado y ligeramente dulce sin duda te animarán. En otras palabras, una pera puede considerarse un antidepresivo.
Para los hombres, el alto contenido de vitamina B, zinc y el efecto antibacteriano de las peras tienen un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo y los niveles hormonales. Bajo la influencia de la vitamina B y el zinc, se produce testosterona.
El bajo contenido calórico de la pera y la alta cantidad de fibra hace posible consumir la pera para adelgazar. Contiene ácidos orgánicos que mejoran la digestión y la aceleran. La fibra estimula la motilidad intestinal y ayuda a eliminar los desechos y toxinas del mismo. Esto, a su vez, le permite acelerar los procesos metabólicos y lipídicos. Pero es un trastorno metabólico que se convierte en una de las principales causas de una serie de enfermedades y problemas de sobrepeso.
Gracias a los antioxidantes de la composición de la pera, también eliminan toxinas, ralentizan el proceso de envejecimiento de las células y tienen cierto efecto antitumoral. En cuanto a sus propiedades antibacterianas, los frutos se pueden comparar con antibióticos de amplio espectro y también demuestran un ligero efecto antipirético. A diferencia de una serie de frutas que contienen ácidos orgánicos, las peras no provocan un fuerte aumento del ácido clorhídrico en el estómago y, por lo tanto, se pueden consumir incluso con úlceras y gastritis. Además, su ingesta está indicada en los primeros estadios de la colecistitis como producto natural que alivia el estado del paciente. La pera contiene mucho yodo, lo que hace que la fruta sea útil para la glándula tiroides. Es responsable de la producción de hormonas que, como sabes, regulan todos los procesos vitales del cuerpo.
Las frutas tienen un efecto diurético y ayudan a eliminar el exceso de humedad del cuerpo. Si recordamos el efecto antibacteriano de las peras, entonces podemos decir que estas frutas pueden usarse como productos preventivos contra enfermedades de los sistemas urinario y reproductivo. La pera contiene vitaminas como B1, -2, -5, -6, -9. Este último se conoce como ácido fólico. Es vital en la etapa del embarazo, ya que interviene en la formación del sistema nervioso del feto, el cerebro y la médula espinal. Además, las propiedades inmunoestimulantes de una pera, su capacidad para mejorar la digestión y aumentar la hemoglobina también son muy útiles para una mujer en posición.
Dado que la dulzura de la pera se debe a su contenido de fructosa, no afecta negativamente al páncreas. Esto significa que después de consumir el feto, se excluyen los aumentos repentinos de insulina. Además, una gran cantidad de fibra impide la rápida absorción de azúcar en la sangre. Esto le permite usar peras para la diabetes tipo 2.
Es cierto que es mejor consultar a un médico primero. Al igual que las manzanas, las peras rara vez causan alergias porque carecen de salicilatos y benzoatos.
Las peras con piel y pulpa dura contienen una gran cantidad de fibra, por lo tanto, con un intestino débil, pueden causar dolor en el abdomen, sensación de pesadez. Durante el período de exacerbación de gastritis, úlceras, pancreatitis, las peras están prohibidas.
Estas frutas no deben servirse como postre inmediatamente después de la comida principal. No se recomienda beberlos con agua. Todo esto está plagado de la aparición de procesos de putrefacción en los intestinos, la aparición de una sensación de hinchazón e indigestión. Es mejor asignar una comida separada para comer peras.
Las peras inmaduras, así como las demasiado maduras, dañadas, con rastros de podredumbre, no beneficiarán a una persona, sino solo dañarán. Se desconoce su composición, lo que significa que la verdad sobre los beneficios de las peras importadas que aparecen en el mostrador fuera de temporada es discutible. También debe negarse a comprar si las frutas tienen una hermosa superficie brillante. Se obtiene mediante el tratamiento químico de las peras, y la composición aplicada no se lava por completo, incluso con agua caliente.
Las peras deben consumirse con cáscara, ya que contiene la cantidad principal de ácido ascórbico y fibra. La dosis máxima para un adulto no es más de 2 frutas por día. No comas peras, bébelas con agua, especialmente fría.
Aquellos que quieran perder peso, normalizar el metabolismo y limpiar los intestinos pueden incluir regularmente peras en su dieta. Para hacer esto, es mejor seleccionar una comida separada y comer peras junto con la piel y, si es posible, con los huesos. En ausencia de contraindicaciones, se permite consumir 1-2 frutas al día, eligiendo variedades con una pequeña cantidad de azúcar (tienen un sabor más sólido y agrio).
Para una pérdida de peso más efectiva y eficiente, puede recurrir a días de ayuno con peras. Durante una semana con una dieta de este tipo, como dicen las revisiones, puede "deshacerse" de hasta 3-4 kg sin sentir hambre y sin exponer el cuerpo a una deficiencia aguda de vitaminas y minerales.
Hay muchas dietas, pero la siguiente es la más popular. La esencia de este sistema alimentario es que antes de la comida se puede consumir casi cualquier plato (en el marco de una correcta alimentación, claro). Los nutricionistas en este caso recomiendan tomar un desayuno de carbohidratos lentos (gachas) con una pequeña cantidad de proteínas (requesón, huevos).
Un snack puede ser “regalar” fibra y ácidos grasos (ensalada de verduras aderezada con aceite de oliva, frutos secos, semillas, un puñado de frutos secos). En el almuerzo, debe "apoyarse" en carbohidratos (40% de la porción). El resto debe ser proteína y fibra (lo mejor es una guarnición de trigo sarraceno, arroz, espaguetis duros con pechuga hervida o pescado al vapor y una gran porción de ensalada de verduras).
Después de la cena, solo se comen peras crudas. La primera porción debe comerse no antes de 2-3 horas después de la comida. Puede diversificar la dieta de la pera reemplazando uno de sus métodos con jugo de pera fresca, ensalada de pera y yogur bajo en grasa y frutas horneadas. Es importante controlar el balance de agua. Como bebida, además del jugo fresco especificado, son adecuados el agua mineral, los tés de hierbas y el kéfir sin grasa.
Como puede ver, esta opción dietética no está asociada con una fuerte reducción en la ingesta diaria de calorías. Para obtener resultados más impresionantes, puede usar una dieta de dos semanas, durante la cual puede deshacerse de 7 a 9 kilos de más. Los desayunos aquí están representados por un pequeño trozo de pan integral o una porción de avena en el agua con una pera. Almuerzo: trigo sarraceno, arroz salvaje con pechuga hervida. Cena - verduras y hierbas. Entre comidas, coma 1-2 peras.
Al ponerse a dieta, es importante recordar que no importa cuán deseable sea el resultado, la pérdida extrema de peso en poco tiempo es estresante para el cuerpo. Y los kilogramos perdidos tan rápidamente suelen volver, “trayendo” otros nuevos con ellos.
El menú para la pancreatitis depende de las características y la etapa de la enfermedad. Se debe seguir una dieta particularmente estricta durante una exacerbación de la enfermedad y en los primeros días de recuperación después de la misma. Durante una exacerbación de la pancreatitis, está prohibido el consumo de peras. En el día 7-8 durante el período de remisión, se permite introducir algunas frutas y verduras en la dieta del paciente.
Se da preferencia a las manzanas no agrias. Y aunque contienen más ácidos orgánicos, se absorben mejor que las peras. Estos últimos contienen células pétreas, en las que se pueden concentrar elementos químicos (cutina, carbonato de calcio) que no son digeridos por el estómago de una persona enferma. Su presencia se puede adivinar por las densas inclusiones que están presentes en la pulpa de las peras.
En pancreatitis crónica, se permite comer 1 fruta una vez por semana. En este caso, es mejor dividirlo en 3-4 partes y distribuirlo durante varios días. Es decir, la mejor opción es un cuarto de pera fresca cada 1-2 días. Por supuesto, es mejor hornear las frutas, porque de esta manera es posible ablandar las células pedregosas anteriores.
También puedes cocinar compotas y decocciones de peras. En este caso, los notorios compuestos pedregosos se asentarán en el fondo de los platos. No deben beberse, y antes de su uso es recomendable filtrar la compota o la decocción.
Las peras durante el embarazo proporcionarán ácido fólico al cuerpo de la mujer, fortalecerán el sistema inmunológico y el sistema cardiovascular. Además, ayudarán a sobrellevar el estreñimiento, que a menudo ocurre en el primer y tercer trimestre de la "posición interesante".
Durante el embarazo, se permite comer 1-2 frutas cada dos días. No los coma antes del desayuno e inmediatamente después de la comida principal. Una buena opción es comer fruta como merienda o como segundo desayuno. Pero es mejor negarse a comer estas frutas por la noche por su efecto diurético.
Cómo cocinar compota de peras enteras para el invierno, vea el siguiente video.
