Jos haluat paistaa kokonaisen kanan uunissa ja sinulla on noin kaksi tuntia aikaa, ehdotan yksinkertaista reseptiä luumuilla. Kana sopii hyvin kuivattujen hedelmien, erityisesti luumujen, kanssa. Kananliha kyllästyy kypsennyksen aikana makeahko maku ja erityinen tuoksu. Voit valmistaa sen aamiaiseksi ja pika-aterioita lounaaksi tai illalliseksi tai paistaa kokonaisen täytetyn kanan, kuten me nyt teemme.

Yhdiste:

• koko kana
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 50 g luumuja
• 30 g juustoa
• 2 rkl majoneesia
• 3 rkl kasviöljyä

Resepti herkulliseen kokonaiseen kanaan uunissa

Ensin valmistetaan täyte. Hauduta sipulia ja porkkanaa öljyssä 3 minuuttia, tämä riittää, sillä kasvikset kypsyvät uunissa pitkään. Tällä tavalla haudutetut vihannekset saavat halutun makeuden ja tuoksun.

Jos kanaa säilytetään pakastimessa, sulata se kokonaan etukäteen.

Halutessasi voit poistaa kanan nahan, jotta ruokalajista tulee vähemmän rasvainen ja kaloripitoinen. Huuhtele kana sisällä kylmä vesi, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa rintaa pitkin. Lisää suolaa. Laita porkkanat ja sipulit.

Leikkaa esipestyt luumut ja aseta ne vihannesten päälle.

Raasta juusto päälle. Tässä tapauksessa juustoa ei tarvitse paljoa, muuten koko täyte "tarttuu yhteen" sulatetun juuston kanssa ja muuttuu tiiviiksi kokkaukseksi.

Sido kana kulinaarisella langalla tai taita tavallisia lankoja useita kertoja muodostamaan tiukka "pitsi".

Laita uunivuokaan. Voitele majoneesilla, voit korvata sen sinappiin sekoitettulla smetalla.

Kokonaisen kanan kypsentäminen uunissa kestää kauemmin kuin esimerkiksi keittäminen. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista puolitoista tuntia. Jos sinusta tuntuu, että kanan pinta on kuivunut paistamisen aikana (tämä voi tapahtua, jos olet poistanut ihon), poista kana ja kaada mehu ja rasva sen päälle. Ja takaisin uuniin. Tällä tavalla uunissa paistettu koko kana tulee mehukkaaksi ja pehmeäksi. KANSSA keitettyä kanaa poista langat.

Ennen tarjoilua leikkaa paistettu broileri paloiksi ja laita lautaselle.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

2017,. Kaikki oikeudet pidätetään.

Makea ja suolainen yhdistelmä liharuoat ovat tärkeitä paitsi jos päätät kypsentää sianlihaa; paljon edullisempi ja laajalti rakastettu siipikarjanliha sopii myös tähän rooliin. Kana luumujen kera on kuuma ruokalaji, joka löytää paikkansa niin arjen kuin erikoismenuillakin toistaen tutun tuotteen omaperäisellä tavalla ja tuoden uusia makuelämyksiä.

Kanaa luumujen kanssa uunissa

Kana luumuilla tämän reseptin mukaan vaatii sinulta paljon aikaa, koska massan on oltava hyvin marinoitua. Marinoimalla koivet etukäteen saat mehukkaan, makean ja suolaisen annoksen, joka on täynnä makuja, joita kukaan läheisistäsi ei ole koskaan ennen maistanut.

Ainekset:

• kanan koivet - 8 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tuore oregano - 15 g;
• viinietikka - 45 ml;
• oliivit - 100 g;
• kaprikset - 60 g;
• luumut - 70 g;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• kuiva valkoviini - 120 ml;
• hunaja - 15 ml.

Valmistautuminen

1. Yhdistä kaikki astian osat viimeistä paria lukuun ottamatta keraamisessa, lasi- tai muoviastiassa.
2. Peitä astiat perusteellisen sekoituksen jälkeen kalvolla ja jätä kylmään 1-2 päivään.
3. Marinoinnin aikana tuotteita tulee sekoittaa ajoittain.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, levitä ruoka pellille ja kaada joukkoon viinin ja hunajan seos.
5. Luumuilla paistetun kanan kypsennys kestää noin 50 minuuttia, ja koivet tulee harjata säännöllisesti marinadilla.

Luumuilla täytetty kana

Minkä tahansa juhlallisen juhlan päävieras on kokonainen linnunruho, jota voidaan valmistaa kymmeniä eri tavoilla. Tässä tapauksessa ontelo täytetään pekonin, luumujen, omenoiden ja pähkinöiden seoksella - alkuperäinen ja yllättävä herkullinen yhdistelmä. Pääkomponentit yhdistetään korppujauhoilla, jotka imevät lihamehua hyvin.

Ainekset:

• sipuli- 150 g;
• pekoni - 3 viipaletta;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• leivänmurut - 70 g;
• luumut - 100 g;
• tuoreet leivänmurut - 70 g;
• saksanpähkinät- 50 g;
• muna - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• kuivattu salvia - 1 ½ tl;
• kana - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Ennen kuin paistat kanaa luumujen kanssa uunissa, huuhtele ja kuivaa ruho, poista hännän rauhaset ja mahdolliset jäljellä olevat höyhenet.
2. Viipaloi omena.
3. Paista pekonipalat sipulin kanssa ruskeiksi. Poista lämmöltä.
4. Lisää loput ainekset listalta, mausta kaikki suolalla ja salvialla.
5. Täytä ruhon ontelo täytteellä, sido koivet yhteen.
6. Kanaa omenoiden ja luumujen kera paistetaan 200 asteessa 45-60 minuuttia.

Buffetille hyvä vaihtoehto Nämä ovat näitä annosteltuja kuumarullia, joissa massa kääritään luumupalan ympärille ja päälle pekoninauha. Noin puoli tuntia valmistaa ja vain 10 minuuttia alkupalan kokoamiseen erottaa sinut tästä upeasta ruoasta.

Ainekset:

• filee - 700 g;
• kuivatut luumut - 200 g;
• pekoni - 150 g;
• kuiva punaviini - 450 ml.

Valmistautuminen

1. Jaa filee paloiksi ja vatkaa hyvin tasaiseksi koko pinnalta. Kausi.
2. Jaa luumut kahtia, kääri ne lihaan ja pekoniin, kiinnitä vartaalla ja kaada kaikki pannulle punaviinin kera.
3. Anna marinoitua yön yli.
4. Kanasämpylöitä luumuilla paistetaan uunissa 190 asteessa 25-30 minuuttia.

Roulada on iso, joka leikataan paloiksi ennen tarjoilua. Kokonaisesta kananruhosta valmistuksen vaikeus on se, että liha on erotettava mahdollisimman huolellisesti kaikista luista vahingoittamatta ihoa - taitava ja huolellinen kotiäiti on tehtävä.

Ainekset:

• siipikarjan ruho - 1 kpl;
• kuivatut luumut - 10 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kourallinen saksanpähkinät;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• mausteinen kastike-maku.

Valmistautuminen

1. Kanarulla luumuilla alkaa linnun leikkaamisella.
2. Kun olet poistanut kaikki luut ja levittänyt lihan kerroksittain, mausta se, peitä se kerroksella raastettua porkkanaa, pähkinöitä ja luumun paloja.
3. Rullaa rulla ja kiinnitä ei-synteettisellä langalla.
4. Peitä majoneesilla ja kuumalla kastikkeella.
5. Uunissa luumuilla paistettu kana on valmis 50 minuutin kuluttua 200 asteessa.

Kanaa luumujen kanssa hitaasta keittimessä

Malesialaisia ​​ruokia harvoin ilmestyy pöydällemme niiden eksoottisuuden vuoksi, mutta nykyään useimpien markkinoiden hyllyiltä löytyy kaikki aiemmin omituisiksi pidetyt ainekset. Kokeile tätä kanaa luumujen kanssa ja löydä uusia makuja.

Ainekset:

• koivet - 8 kpl;
• kurkuma - ½ tl;
• neilikka - 2 kpl;
• anis tähdet - 2 kpl;
• soijakastike- 45 ml;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 120 ml;
• curry - 2 rkl. lusikat;
• luumut - 10 kpl.

Valmistautuminen

1. Kanaa luumuilla - perusresepti. Koivet hierotaan suolalla ja kurkumalla, annetaan marinoitua 15 minuuttia ja ruskistaa sitten "Leivonta"-uunissa.
2. Vatkaa loput ainekset tahnaksi tehosekoittimella, vaihda laite "muhennos"-asentoon ja kaada seos kulhoon.
3. Puoli tuntia ja kana luumuineen on valmis.

Kanaa luumujen kanssa haudutettuna

Tazhin on keraamiset astiat, jossa ei vain valmisteta pilafia, vaan myös haudutetaan lihaa. Yleensä nämä ovat kalliita ja vaikeasti löydettäviä astioita, joiden on myös ikääntyttävä saadakseen laadukkaimman ruoan. Tavallinen monitoimikeitin yksinkertaistaa ruoanlaittotehtävää huomattavasti.

Ainekset:

• lonkat - 4 kpl;
• koivet - 4 kpl;
• filee - 2 kpl;
• oliiviöljy- 50 ml;
• ripaus jauhettua inkivääriä;
• kaneli - 1 tl;
• ripaus sahramia;
• sipulit - 2 kpl;
• kuivatut aprikoosit, luumut - ½ rkl.;
• mantelit - 1 rkl.

Valmistautuminen

1. Jaa filee paloiksi, yhdistä muun kanan, sipulin ja mausteiden kanssa, marinoi 20 minuuttia.
2. Laita "Paistaminen" päälle ja ruskista palat kuumassa öljyssä, lisää pilkotut kuivatut hedelmät ja kuoritut mantelit.
3. Kaada noin lasillinen vettä, siirry Muhennos-kohtaan.
4. Kana luumujen ja kuivattujen aprikoosien kera on valmis tunnissa.

Mahdollistaa siipikarjanlihan lisäksi myös pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien lisäämisen. Tämä makeuden ja tekstuurin yhdistelmä juuri oikealla maustemäärällä antaa sinulle... aromaattinen pilaf, joka on kätevä kokata keittiön vempaimella.

Ainekset:

• valkosipulin pää;
• kana (kokonainen) - 1 kpl;
• jauhettu kumina - 1 tl;
• kuivattu luumu - 10 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• riisi - 1 ½ rkl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• ripaus kurkumaa.

Valmistautuminen

1. Valmista kasviksista ja mausteista kastike.
2. Lisää kuivatut hedelmät ja pähkinät, levitä sitten muokatut siipikarjat ja anna jähmettyä "Paistaminen"-osiossa.
3. Lisää pesty riisi ja lisää vettä 2 cm jyvätason yläpuolelle.
4. Valitse "Pilaf" -vaihtoehto.
5. Kana riisin ja luumujen kera on valmista signaalin jälkeen.

Kana- ja pähkinäluumusalaatti

Tässä yksinkertaisessa ja virkistävässä salaattissa yhdistyy useita tekstuureja ja maukkaita ruokia, mutta se on kuitenkin vähäkalorinen käytettyjen ainesosien ja kevyt jogurtti täyttöjä. Kanaa luumujen kanssa on helppo valmistaa tulevaa käyttöä varten ja ottaa mukaan.

Kana luumujen kanssa uunissa on erittäin harmoninen ja vaikuttava ruokalaji. Suosittelemme valmistamaan kanan reidet asettamalla ne porkkanoiden, sipulien ja luumujen päälle ja kaatamalla valitsemaasi punaviiniä, lientä tai vettä. Lisäksi reidet, koivet, jalat, ja yksinkertaisesti leikkaamalla koko kana. Suosittelemme tähän ruokaan mausteiksi Provencen mausteiden seosta tai yhtä aromaattista yrttiä: rosmariinia, timjamia, oreganoa. Ota yleisin puolikuiva tai puolimakea väkevöimätön punaviini.

Ainesosat

• Kanan reidet - 800 g
• Porkkanat - 400 g
• Sipuli - 2 kpl.
• Punaviini - 0,5 rkl.
• Provencen yrtit - 0,5 tl.
• Luumut - 15 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Sitruuna - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Tiedot

Toinen kurssi
Annokset - 4
Keittoaika - 1 tunti

Kanaa luumuilla uunissa: miten keittää

Suolaa kananliha kevyesti ja hiero kuivalla Provencen yrttejä, kaada punaviiniä, sitruunamehua(enintään 1 rkl) ja kasviöljyä. Marinoi noin tunti huoneenlämmössä. Jos marinoit pidempään, laita se jääkaappiin.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi tai ympyröiksi. Leikkaa sipuli koosta riippuen 4-8 osaan. Voitele uunivuoka voita. Aseta valmistetut vihannekset ja suolaa ne kevyesti.

Levitä sitten luumut. Jos löydät kovia kuivattuja hedelmiä, liota niitä veteen tai viiniin tai höyrytä kiehuvassa vedessä.

Aseta kananliha päälle, tässä tapauksessa se on esimarinoitunut reidet. Kaada marinadi muottiin.

Paista kanaa uunissa 200 asteessa kannellisessa astiassa (tai folion alla) noin puoli tuntia, avaa sitten ja paista vielä noin puoli tuntia kullanruskeaksi. Voit aika ajoin kastella tuloksena olevaa mehua.

Uunissa luumujen kanssa paistettu kana on valmis. Tarjoile lisukkeena aromaattisia vihanneksia ja luumut kananpalojen kera, kaada päälle syntynyt kastike. Lisäksi voit tarjoilla kuohkeaa riisiä.

21.03.2018

Uunissa luumujen kanssa paistetussa kanassa on monia kypsennysvaihtoehtoja. Reseptit vaihtelevat täytteen ainesosien, mausteiden ja menetelmän osalta lämpökäsittely. Joten lintu voidaan paistaa foliossa tai hihassa. Ja jos pidät rapeasta kanasta, kypsennä se uunipellillä.

Omenat ovat täydellisessä sopusoinnussa luumujen kanssa; tämä täyte kyllästää kanan mausteisilla maun vivahteilla. Lue ja muista yksinkertainen resepti uskomattoman maukkaan täytetylle siipikarjalle.

Ainekset:

• kanan ruho;
• luumut - 200 g;
• happamat omenat - 2-3 kpl;
• suola;
• sekoitus jauhettua paprikaa;
• puhdistettu oliiviöljy - 1-2 ruokalusikallista. lusikat.

Huomioon! Voit korvata oliiviöljyn majoneesilla.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa kanan ruho.
2. Voitele se puhdistetulla oliiviöljyllä.


3. Anna kanan levätä pari tuntia marinoitua.
4. Pese omenat ja leikkaa ytimet pois.


5. Kaada vettä luumujen päälle 10-15 minuuttia ja valuta sitten neste pois.
6. Täytä kana omenaviipaleilla ja luumuilla.


7. Aseta lintu folioon. Neuvoja! Taita folio 2 kerrokseen, niin mehu ei varmasti vuoda linnun lämpökäsittelyn aikana.
   



8. Laita kana uuniin, joka on kuumennettu 200 asteen lämpötilaan.
   
9. Paista lintua tunnin ajan.
10. Poista sitten ylin foliolevy. Kaada syntynyt mehu linnun päälle ja palauta se uuniin.
    
11. Paista kanaa, kunnes kuori on kullanruskea, voitele sitä mehulla silloin tällöin. Valmis!

Tuoksuva kana, jolla on uskomaton maku

Tässä on toinen resepti omenoiden ja luumujen kanssa paistettuun kanaan. Voit käyttää sitä koko kananruhon tai sen yksittäisten osien keittämiseen.

Huomioon! Jos sinulla on pakastettua kanaa, sulata se huoneenlämmössä.

Ainekset:

• kananliha - 1 kg;
• omenat - 2 kpl;
• luumut - 0,2 kg;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• sekoitus mausteita;
• suola.

Valmistautuminen:

Täydennetään kanan makua kuivatuilla aprikooseilla

Kaikki kotitaloudesi jäsenet rakastavat luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa paistettua kanaa. Hunajan ansiosta linnulla on kaunis, maukas kuori.

Ainekset:

• kanan ruho;
• omenat - 4 kpl;
• luumut - 0,2 kg;
• kuivatut aprikoosit - 0,2 kg;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 pöytää. lusikat;
• suola;
• mauste sekoitus;
• majoneesi - 100 ml.

Neuvoja! Jotta kana olisi mehukkaampaa, tee tehosekoittimella jauhelihaa luumuista, kuivatuista aprikooseista ja omenoista.

Valmistautuminen:

1. Kuori omenat ja leikkaa ytimet.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
3. Paloittelemme myös kuivatut aprikoosit ja luumut.
4. Sekoita kuivatut hedelmät omenaviipaleisiin.
5. Pese kanan ruho, kuivaa ja hiero majoneesilla ja nestemäisellä hunajalla sekä mausteilla ja suolalla.
6. Täytä lintu erilaisilla hedelmillä.
7. Kuori valkosipulinkynnet ja täytä myös lintu niillä.
8. Kiinnitä reikä hammastikuilla tai ompele se langalla.
9. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
10. Aseta kana uunipellille ja laita uuniin.
11. Lasketaan uunin lämpötilakynnys 180 asteeseen.
12. Paista lintua neljäkymmentäviisi minuuttia.
13. Valmis! Tämä on kullanruskea kana, jonka saimme.

Kypsennä mehukas ja pehmeän makuinen filee

Valmista broilerin filee luumuilla ohjeen mukaan tämä resepti. Siitä tulee niin mehukas ja herkkä, että se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Ainekset:

• soijakastike - 100 ml;
• broilerin filee - 0,5 kg;
• luumut - 100 g;
• valkosipulinkynnet - 2-3 kpl;
• puhdistettu oliiviöljy - 50 ml;
• khmeli-suneli - 1 pöytä. lusikka;
• viljasinappi - 1 pöytä. lusikka;
• juusto - 0,1 kg.

Huomio! Ole varovainen suolan kanssa, sillä soijakastikkeesta saa sitä tarpeeksi.

Valmistautuminen:

Uunissa luumuilla paistettu verraton kana on yksinkertaisesti korvaamaton ruokalaji juhlapöytä. Suosittelen lämpimästi sen valmistamista, varsinkin kun se on täysin helppoa ja yksinkertaista tehdä. Uunissa paistettu kana luumujen kanssa tulee aina erittäin maukasta, mureaa, mehukasta ja uskomattoman aromaattista. Kananliha on niin mureaa, että se yksinkertaisesti sulaa suussa ja samalla on hieman rapea kuori päällä. Kun valitset luumuja, anna etusija aromaattisille, ja vaikka niissä olisi kuoppia (kuten minun tapauksessani) - se ei ole pelottavaa, tärkein asia tässä ruuassa on sen aromi.

Ainekset:

• 1 kana
• 150-200 g luumuja
• suolaa, pippuria maun mukaan
• aromaattisia yrttejä
• 1 sitruunan mehu
• 2-3 rkl kasviöljyä

Keittomenetelmä

Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi, laita pannulle ja lisää kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 15 minuuttia, jonka aikana valmista marinadi. Sekoita sitruunamehu veteen (veden tulee maistua miellyttävän happamalta), lisää suolaa, pippuria, mausteita ja aromaattisia yrttejä (provençalaista, oreganoa, basilikaa), kaada tämä marinadi broilerin päälle ja anna seistä vähintään kaksi tuntia (voit yön yli jääkaappi).

Aseta kananpalat tiukasti uunipellille tai uunivuokaan, aseta niiden väliin luumut (emme liota niitä etukäteen, voit laittaa niitä minkä tahansa määrän, ne ovat yksinkertaisesti vertaansa vailla yhdessä paistettujen kanssa Kanan liha) ja kaada joukkoon niin paljon marinadia, että kananliha peittyy noin puoleen. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 C:een, noin 60 - 70 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea ja täysi valmius. Hyvää ruokahalua.