Munakasta rakastavat, elleivät kaikki, niin monet. Tämä helppo, edullinen ja maukas ruokalaji sopii aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi ja jopa juhlapöytään. Mutta osaammeko valmistaa sen oikein? Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa valmistaa munakas maidon kanssa paistinpannulla, ja jaamme kanssasi joitain reseptejä ja vivahteita tämän ruuan luomiseen.

Mikä on tärkeää tietää

Pannussa kypsennetty munakas voi koostua useista eri aineksista riippuen perheesi ja vieraiden makuun ja mieltymyksiin. Mutta tärkeimmät tarvitsemasi tuotteet ovat:

• maito;
• munat;
• suola;
• mausteet;
• öljyä paistamiseen.

Maidon ja munien valintaan tulee kiinnittää erityistä huomiota. Tuotteiden tulee olla tuoreita. Jos haluat valmistaa munakkaan juoksevalla maidolla, varmista, että se ei ole haalistua tai peittynyt paksulla kalvolla - on parempi olla käyttämättä tällaista piimää ruokaan.

Munakas on hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekä arkisin että juhlapyhinä.

Ota munat jääkaapista 10–15 minuutiksi ennen kypsennystä, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Muista pestä ne suojataksesi astiasi salmonellalta (tämä koskee erityisesti kotitekoisia munia).

Huomautus! Kananmunat voivat aiheuttaa huomattavaa haittaa terveydelle, jos käytät niitä suuria määriä. Liiallinen proteiini lisää kolesterolitasoja ja munuaisongelmia. Muista, että aikuisen kulutus on 3 munaa päivässä.

Paistamiseen käytettävä öljy voi olla voita tai kasvisöljyä. Jos välität vartalostasi ja munakkaan kaloripitoisuus on sinulle tärkeä, käytä auringonkukka- tai oliiviöljyä. Voit jopa käyttää laardia, mutta munakas on tässä tapauksessa hieman "raskas" vatsalle.

Paistinpannuksi on parasta valita valurautainen paistinpannu, jossa on paksu pohja. Tarttumattomat pannut toimivat hyvin. Pääehto on, että astioiden on oltava puhtaita ja kuivia.

Kotiäitien suurin ongelma munakasta valmistaessaan on sen kääntämisen vaikeus. On olemassa yksinkertainen tapa kaksipuoliseen paistamiseen:

1. Kun munakas on kypsä hyvin toiselta puolelta, ota litteä, leveä kansi ja peitä paistinpannu sillä. Käännä astia ympäri niin, että munaseos jää kannen päälle.
2. Nosta pannu takaisin lämmölle. Poista munakas kannesta raaka puoli alaspäin. On parempi käyttää keraamista tai lasista kantta.
3. Lisää maito-munaseokseen hieman juustoraastetta. Sen ansiosta seoksesta tulee tiheämpi, eikä se hajoa käännettäessä.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

On monia tapoja valmistaa munakkaita maidolla. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa, mutta ne kaikki sopivat varmasti makuusi.

Klassinen versio

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 munaa;
• 50 ml maitoa;
• ripaus suolaa;
• joitain suosikkimausteitasi ja -mausteitasi;
• 1 tl öljyä paistamiseen;
• tilliä, persiljaa, sipulia tai muita vihreitä.

Vaikka todella rakastaisit mausteita, yrttejä tai yrttejä, sinun ei pidä hukata niihin munakasta valmistaessasi, muuten häiritsee sen omaa makua.

Herkkua lapsuudesta

Rehevä munakas, jota monet ovat rakastaneet lapsuudesta lähtien

Me kaikki muistamme korkean, ilmavan munakkaan, joka tarjoiltiin päiväkodissa tai koulussa. Näyttää siltä, ​​​​että sen valmistaminen vaatii erityistä taitoa. Itse asiassa resepti on melko yksinkertainen ja voit valmistaa sen helposti. Sinun tarvitsee vain tietää muutama salaisuus.Sinun on noudatettava mittasuhteita: 1 muna / 100 ml maitoa.

1. Noudata mittasuhteita: 1 muna / 100 ml maitoa.
2. Älä vatkaa munia vatkaimella tai tehosekoittimella. Ne on sekoitettava yhdessä maidon kanssa haarukalla tai vispilällä.
3. Munakkaan ei tarvitse lisätä jauhoja, sillä se tekee siitä pehmeämmän ja mureamman.
4. Älä poista kantta pannulta ennen kuin munakas on täysin kypsä, muuten massa ei kasva haluttuun kokoon.

Joten rehevään munakkaaseen tarvitset:

• 400 ml maitoa;
• 4 munaa;
• suola ja mausteet;
• öljyä paistamiseen.

Ranskalainen munakas

Ranskalaiset ovat kuuluisia rakkaudestaan ​​lisätä ylimääräisiä ainesosia perinteisiin resepteihin, eikä munakas ole poikkeus. Täytteeksi voit käyttää sipulia, sieniä, savustettua lohta tai voissa paistettuja omenoita. Pääehto on neljäsosa kupillista lisäainetta jokaista 2 munaa kohden.

Tämä resepti on 1 annokselle. Tarvitset:

• 1 rkl maitoa;
• 2 munaa;
• suola, mausteet;
• voita - 1 rkl;
• 3 pientä herkkusientä;
• 1 purjo;
• joukko vihreitä;
• 30 grammaa kovaa juustoa;
• ¼ paprikaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja sienet siivuiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.

   

   Leikkaa sipulit ja sienet ohuemmaksi

2. Kuullota sipulia pannulla pari minuuttia, lisää sitten sienet, sekoita ja kuullota.

   

   Paista sipulit ja sienet kasviöljyssä

3. Leikkaa vihreät hienoksi, leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi.
4. Vatkaa munat kevyesti, lisää maito, suola ja mausteet, lisää yrttejä. Sekoita huolellisesti.
5. Ota keskikokoinen paistinpannu (halkaisija 18-20 cm) ja sulata voi. Kun se lakkaa vaahtoamasta ja kiemurtelemasta, kaada munaseos joukkoon ja levitä pannulle.

   

   Valmista muna-maitoseos, lisää yrtit ja kaada kuumennettuun paistinpannuun.

6. Muutaman minuutin kuluttua munakkaan reunat jähmettyvät ja keskiosa on juoksevaa. Laita täyte päälle ja ripottele päälle juustoa.

   

   Aseta täyte ja juustoraaste munakkaan keskelle

7. Kun munakas on valmis, lisää paprikat ja yrtit, taita puoliksi ja tarjoile lautasella.

   

   Koristele valmis ruoka pippurilla ja yrteillä

"Miesten ilo"

Naiset pitävät vartalostaan ​​huolta ja suosivat kevyitä ruokia. Miestä ei voi ruokkia tarpeeksi yksinkertaisella munakkaalla, joten lisäämme reseptiin vihanneksia sekä lihakomponentin. Valmistelua varten tarvitset:

• 5 munaa;
• 15 ruokalusikallista maitoa;
• 2 purjoa;
• joukko vihreitä;
• 3 makkaraa;
• 2 pientä paprikaa;
• 1 iso tomaatti;
• 80 grammaa juustoa;
• suola, pippuri, kuivattu basilika;
• 1 rkl voita;
• kasviöljy paistamiseen;
• 2 kasattua ruokalusikallista jauhoja;
• ¼ tl ruokasoodaa.

1. Pilko purjo muiden yrttien kanssa ja laita erilliseen kulhoon.

   

   Hienonna sipulit ja yrtit

2. Pilko paprika ja tomaatti kuutioiksi, leikkaa makkarat. Raasta juusto.
3. Ainekset on valmistettu, nyt voit aloittaa munakkaan paistamisen. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää voita, odota, kunnes se sulaa. Lisää sipuli ja hauduta pari minuuttia. Lisää paprikat ja keitä vielä 2 minuuttia.
4. Lisää lämpöä paistinpannun alla. Lisää makkarat sipulien ja paprikoiden joukkoon ja paista, kunnes ne ovat ruskeita.

   

On olemassa useita reseptejä, jotka kertovat kuinka keittää munakas maidon kanssa paistinpannussa. Seuraamalla ruoanlaittotekniikoita ja tuntemalla muutamia kuuluisien kokkien salaisuuksia voit luoda todellisen mestariteoksen yksinkertaisista tuotteista. Tämä ihana muna- ja maitoruoka voi olla erinomainen perinteinen aamiainen koko perheelle - maukas, aromaattinen, erittäin ravitseva.

Yksinkertaisin resepti munakkaan tekemiseen on klassinen. Tästä voit aloittaa tutustumisen tähän upeaan kulinaariseen mestariteokseen.

Ruoan valmistamiseen sinun tulee varata:

• kananmunat - 4-5 kappaletta;
• maito - 150 ml;
• öljyt - voi ja kasvis;
• mustapippuria ja suolaa.

Vatkaa kananmunat astiaan. On kätevämpää käyttää sekoitinta, voit käyttää haarukkaa tai vispilää, mutta prosessi kestää kauemmin. Lisää munaseokseen suola, kaada joukkoon maito ja vatkaa kaikkea vielä muutama minuutti.

Mitä pidempään vatkatusprosessi kestää, sitä muhkeampi astiasta tulee.

Voitele sillä välin paistinpannu voilla tai gheellä ja lisää hieman auringonkukkaöljyä, jotta astiaa lämmitettäessä ei tule savua. Kun öljy lämpenee, kaada vatkattu muna-maidoseos kulhoon ja keitä miedolla lämmöllä peittämällä kannella. Keittoprosessin aikana säiliötä, jossa on seos, tulee ravistaa säännöllisesti - astian loisto riippuu tästä.

Koristele valmis tuote vihreillä tillin oksilla ja tarjoile jakamalla osiin. Voit lisätä salaatin tuoreista vihanneksista. Tällainen kevyt, ravitseva aamiainen kyllästää kehon seuraavaan täyteen ateriaan asti.

Ruokavalioproteiiniruoka

Voit valmistaa munakkaan maidolla niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja pelkäävät saada ylimääräisiä kiloja. Luonnollisen maidon korvaaminen vähemmän rasvaisella maidolla ja korkeakaloristen keltuaisten poistaminen kokonaan auttaa tekemään ruoasta ruokavalion. Muuten käytetään samoja tuotteita kuin munakkaan valmistukseen klassisen reseptin mukaan.

Dieettimunan ainekset:

• valkoiset - 4 kpl;
• rasvaton maito - lasi;
• kasviöljy;
• mausteet.

Ensin sinun on erotettava muna huolellisesti pääkomponentteihinsa käyttämällä erityistä laitetta tai itse. Lisää sitten maitotuote valkuaisten joukkoon ja vatkaa kaikki huolellisesti kuohkeaksi. Lisää mausteet jatkaen vatkaamista vielä 1-2 minuuttia. Sen jälkeen proteiini-maito-seokseen lisätään hienonnettu persilja ja tilli (voit käyttää mitä tahansa vihreitä mielesi mukaan) ja kaikki sekoitetaan huolellisesti.

Voitele syvä paistinpannu öljyllä, lämmitä se ja kaada ruoanlaitto joukkoon. Sen jälkeen säiliö suljetaan kannella (mieluiten läpinäkyvällä). Ruoka valmistuu 12 minuutissa. Tämän ajan jälkeen pöytään tarjoillaan paistinpannussa paisutettu omeletti. Ruoan kaloripitoisuus on lopulta 110 kcal.

Rehevä munakas paistinpannussa

Pörröisimmän munakkaan valmistamiseksi sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Käytetyt komponentit:

• viiriäisen munat - 8 kpl;
• siivilöity jauho - 2 ruokalusikallista (tätä komponenttia lisättäessä on tärkeää muistaa, että ruokalajin kalorimäärä on hieman korkeampi);
• lasillinen maitoa;
• Sinun on otettava tarpeeksi auringonkukkaöljyä, jotta se peittää säiliön pohjan;
• suola pippuri.

Rehevän maitoproteiiniruoan saamiseksi sinun on vatkattava valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Tässä tapauksessa on parempi laittaa valkuaiset jääkaappiin 8 minuutiksi ja vatkaa sitten. Munan keltainen osa keitetään erikseen lisäämällä ensin suola ja mausteet, sitten maito.

Lisää vaahdotettu valkoinen osa maito-keltuaisseokseen, sekoita kaikki huolellisesti ja kaada astiaan, jossa on esilämmitetty kasviöljy. Voit korvata auringonkukkaöljyn eläinperäisellä tuotteella, esimerkiksi gheellä - joten valmiin ruuan maku on herkempi ja rikkaampi.

Keitä astiaa miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia. Peitä sitten astia kannella ja pidä vielä 3-4 minuuttia. Sammuta lämpö ja kutsu perheenjäsenet pöytään koristelemaan vihanneksilla ja yrteillä.

Ruoanlaitto ranskaksi juuston kanssa

Omelettea pidetään perinteisenä ranskalaisena ruokalajina. Kotona he oppivat keittämään sen eri muunnelmissa lisäämällä erilaisia ​​​​tuotteita. Perinteinen ranskalainen ruokalaji on munakas juustolla - se tarjoillaan usein aamiaiseksi kotona ja sitä tarjotaan kokeilla kuuluisissa ravintoloissa.

Ruoka valmistetaan seuraavista:

• 4 munaa;
• juusto - 60-70 grammaa;
• voita - 35 grammaa;
• maito - 10 ml;
• pippuria, suolaa maun mukaan.

Vatkaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen tai yhdessä astiassa, kaada joukkoon maito. Kaada muna-maitoseos paistinpannulla kuumennetun voin joukkoon täyttäen astia tasaisesti. Astia keitetään miedolla lämmöllä 5 minuuttia kannen alla.

Kun ruokalaji on melkein valmis, sinun on peitettävä yksi osa siitä perusteellisesti raastetulla kovalla juustolla. Kun munakas on kypsennetty paistinpannussa, leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan ja se, jossa ei ole juustoa, on peitetty toisella. Minuutin liotuksen jälkeen voit jakaa ruoan osiin ja tarjoilla.

Kannattaa ostaa etukäteen:

• munat - 6 kpl;
• luonnollinen rasvainen maito - 0,2 litraa;
• jauhot - 40 grammaa;
• kinkku - 110 grammaa;
• kova juusto - 120 grammaa;
• tuoreet tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tilliä ja mausteita.

Paista lämmitetyssä kulhossa hienonnettu sipuli, lisää pilkotut tomaatit ja kinkku suikaleiksi. Ruskista kaikki kevyesti, vähennä lämpöä ja anna kiehua kannen ollessa kiinni. Sillä välin sopivan tilavuuden kulhossa sinun on vatkattu loput ainekset askel askeleelta alkaen munista, maidosta jne. Levitä seos pannulle ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Lisää sitten juustoraaste, peitä kannella ja keitä astiaa, kunnes maitotuote sulaa vielä pari minuuttia. Valmis ruokalaji on suositeltavaa leikata osiin ja koristella haluttaessa vihanneksilla, yrteillä tai oliiveilla.

Kun kohtaat akuutin ajanpuutteen ongelman ja samalla sinun täytyy valmistaa maukas ja ravitseva ruokalaji saatavilla olevista tuotteista, munakasreseptit maidolla tulevat apuun. Valmistaminen vie vain 10-15 minuuttia, ja mielikuvituksesi avulla ja lisäämällä reseptiin muita tuotteita, voit paitsi saada terveellisen aamiaisen, myös kokea todellisen nautinnon herkullisesta ruoasta.

Opiskelijoiden munakas
Tämä on helpoin ja nopein ruokalaji valmistaa. Opiskelijamunakkaa varten tarvitset:

• munat - 4 kpl;
  
• maito - 3/4 kuppia;
  
• suolaa maun mukaan.
  

Keittomenettely

1. Kaada maito syvään kulhoon, lisää munat ja suola.
   
2. Vatkaa seos tasaiseksi vaahdoksi.
   
3. Kaada öljy vuokaan ja levitä se tasaisesti vuoan pohjalle ja sisäseinille konditoriaharjalla.
   
4. Aseta paistinpannu tulelle. Kun öljy on kuumaa, kaada joukkoon muna-maitoseos ja peitä kannella.
   
5. Keitä munakasta korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Vähennä sitten liekkiä ja paista vielä 5 minuuttia.
   
6. Avaa kansi. Aseta valmistettavalle astialle paistinpannun kokoinen lautanen ja käännä munakas siihen. Palauta se sitten varovasti pannulle, nyt ruskistettu puoli ylöspäin.
   
7. Jatka kypsentämistä ilman kantta keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
   

Munakas vihreillä, sipulilla ja tomaateilla
Tämän ruuan valmistus vie enintään 15 minuuttia, ja reseptissä käytetyt tuotteet ovat yleensä saatavilla minkä tahansa kotiäidin keittiössä. Tarvittavat ainesosat:

• munat - 5 kpl;
  
• maito - 1/2 kuppia;
  
• tomaatti - 1 kpl;
  
• sipulit - 1 kpl;
  
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
  
• persilja;
  
• suolaa maun mukaan.
  

Keittomenettely

1. Pese vihannekset ja tomaatit. Pilko persilja hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
   
2. Voitele vuoan sisäpuoli öljyllä. Laita pannu korkealle lämmölle ja paista sipulia vaalean kullanruskeaksi.
   
3. Laita tomaatit pannulle, lisää suolaa ja paista sipulien kanssa vielä 5 minuuttia.
   
4. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää ruokasoodaa ja suolaa.
   
5. Kaada seos pannulle vihannesten kanssa. Ripottele pinnalle yrttejä, peitä ja hauduta keskilämmöllä 7 minuuttia.
   

Kauppiaan munakas
Tällaisen ruuan resepti vaatii lisäaineosien, nimittäin kovan juuston ja kinkun, läsnäolon; siksi saatat joutua käymään kaupassa ennen ruoanlaittoa, mutta tulos oikeuttaa kaikki kustannukset ja odotukset. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• muna - 6 kpl;
  
• maito - 1 rkl.;
  
• kova juusto - 100 g;
  
• kinkku - 100 g;
  
• voita - 30 g;
  
• vihreä omena - 1/2 kpl;
  
• persilja;
  
• ruokasooda - veitsen kärjessä;
  
• suolaa maun mukaan.
  

Keittomenettely

1. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
   
2. Sulata voi paistinpannussa ja sivele sillä vuoan reunat.
   
3. Paista kinkku kullanruskeaksi.
   
4. Raasta omena hienolla raastimella kuorimisen jälkeen.
   
5. Vatkaa maito kananmunien, suolan ja soodan kanssa ja lisää seokseen raastettu omena.
   
6. Kaada vatkattu seos paistinpannulle, peitä astia kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia.
   
7. Raasta juusto ja ripottele se munakkaan päälle. Peitä pannu kannella ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia.
   
8. Ennen tarjoilua ripottele valmis munakas hienonnetuilla yrteillä.
   

On olemassa monia munakasreseptejä. Voit keksiä omasi; Samalla on tärkeää valita oikeat ainesosat, jotta ne yhdistetään maultaan onnistuneesti paistetun muna-maito-seoksen kanssa.

Hei emännät!

Tavallinen munakas voidaan valmistaa kymmenellä eri tavalla. Ja maku tulee olemaan erilainen!

Tämä artikkeli on avustajasi alkuperäisen aamiaisen luomisessa. Olemme koonneet upeita reseptejä, joita kannattaa kokeilla!

Voit vaihtaa nopeasti reseptien välillä käyttämällä sinisessä kehyksessä olevia linkkejä:

Klassinen pörröinen munakas maidolla ja munalla paistinpannussa

Emme voi sivuuttaa kaikkien alla olevien hämmästyttävien reseptien lähdettä. Tietysti kaikki alkoi hänestä, klassisesta munakkaasta!

Vain kaksi pääainesosaa: munat ja maito, ja mikä maku ja hyöty!

Ainesosat:

• Munat - 4 kpl
• Maito - 120 ml
• Suola/pippuri maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon, kaada niihin maito, suola, pippuri ja vatkaa hyvin tasaiseksi massaksi.

Kuumenna tässä vaiheessa voideltu paistinpannu. Kaada munakas paistinpannulle ja peitä kannella - tämä on loiston edellytys.

Paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, pohja on punertavampaa ja yläosa höyrystyy kannen alla ja on mureampaa.

Pörröinen munakas uunissa kuten päiväkodissa

Pitkä ja pörröinen munakas lapsuudestamme.

Se valmistetaan uunissa, mikä on hyödyllisin paitsi lapsille myös aikuisille. Eikä kukaan voi unohtaa sen makua, se on erityisen pehmeä ja maitomainen!

Ainesosat:

• 6 munaa
• 300 ml maitoa
• 1/2 tl suolaa
• 20 g voita (pehmeää, huoneenlämpöistä)

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon.

Sekoita niitä, mutta älä lyö niitä.

Kaada joukkoon maito ja sekoita uudelleen.

Valitse leivontaan korkeareunainen vuoka. Voitele se voilla.

Kaada munan neste muottiin.

Laita uuniin 200 asteeseen 35-40 minuutiksi. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana.

Voitele pinta voilla 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Öljy auttaa ruskistumaan kauniisti ja antaa sille lapsuudesta tutun aromin.

Voit syödä! Tuloksena on erittäin herkkä uunissa paistettu munakas, pörröinen, kaunis ja erittäin maukas!

Rapea munakas juustolla paistinpannulla

Upea resepti rapealla juustokuorella!

Nopea ja helppo aamiainen ja erittäin, erittäin maukas!

Ainesosat:

• 2 munaa
• 100 g juustoraastetta
• 50 g maitoa
• suolaa/pippuria/yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmistele kaikki ainekset. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää mausteet.

Laita juusto paistinpannulle ja paista kunnes se on sulanut.

Kaada munaseos päälle.

Peitä kannella ja paista kauniin kullanruskeaksi.

Tämän jälkeen taita muna "pannukakku" puoliksi pannulla.

Voidaan tarjoilla. Upea aamiainen!

Herkullinen munakas vihanneksilla - ranskalainen resepti

Erittäin mielenkiintoinen, maukas ja terveellinen resepti niille, jotka rakastavat vihanneksia.

Katso valmistelun vivahteet tästä videosta.

Hemmottele perhettäsi upealla vitamiiniaamiaisella.

Munakasrulla tomaateilla, sienillä ja juustolla

Tämä tyylikäs munakasrulla voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi, myös juhlapöytään, lämpimäksi tai jopa kylmäksi välipalaksi.

Ainesosat:

• 6 munaa
• 50 g purkitettuja sieniä
• 1 tomaatti
• 30 g juustoa
• tuoreita yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

Katso tämä video, jotta ymmärrät paremmin koko ruoanlaittotekniikan.

Munakas pekonilla, juustolla ja perunoilla

Runsas poikamiesaamiainen! Se ei ole niin rasvaa ja haitallista kuin sanotaan.

Paistamme ilman öljyä siinä pienessä porsaanrasvamäärässä, jonka pekonista irtoaa paistamisen aikana.

Ainesosat:

• Pekoni (makkara) - 250 g
• Perunat - 3 kpl.
• Munat - 3 kpl
• Juusto - 100 g
• Maito - 50 ml

Valmistautuminen:

Leikkaa pekoni suikaleiksi ja laita pannulle.

Paista kullanruskeiksi. Laita keitetty pekoni talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva. Sitten siitä tulee rapeaa.

Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Paista valmiiksi.

Raasta juusto hienolla raastimella ja laita pannulle valmistettujen perunoiden päälle.

Kun juusto on sulanut, laita pekoni sen päälle.

Vatkaa munat kulhoon, lisää maito, suola ja ravista hyvin, kunnes seos on tasaista.

Kaada pekoni ja perunat munakkaan joukkoon ja peitä kannella. Paista kunnes munat ovat kypsiä, niiden tulee olla rapeita pohjalta ja kiinteitä päältä.

Siitä tulee erittäin maukasta! Halutessasi voit lisätä muita vihanneksia: vihreitä papuja, tomaatteja, valkosipulia, paprikaa.

Italialainen munakas - frittata

Hieno munakas vihanneksilla aidon italialaisen reseptin mukaan.

Ainesosat:

• muna - 4 kpl
• kova juusto - 50 g (parmesaani)
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• paprika - 0,5 kpl
• purjo - 1 kpl
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• timjami - 2-3 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat ja ravista kulhoon.

Raasta parmesaania (tai muuta kovaa juustoa maun mukaan) keskikokoisella raastimella.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja anna kuivua 15-20 minuuttia.

Leikkaa purjo ohuiksi puolirenkaiksi ja paista oliiviöljyssä korkeareunaisessa ja paksupohjaisessa pannussa. Aseta se lautaselle.

Kaada vatkatut munat paistinpannulle ja ala paistaa miedolla lämmöllä.

Kun munakkaan alin kerros on paistettu, lisää hieman suolaa ja ala levitellä silputtuja vihanneksia tasaisesti päälle. Paistettua purjoa, kirsikkatomaatteja, timjamia ja paprikaa.

Paista kypsäksi peitettynä. Voit myös laittaa munakkaan uuniin ja paistaa kullanruskeiksi.

Herkullinen runsas ja maukas munakas!

Kuinka tehdä höyrytetty munakas

Höyrytetty munakas on erittäin terveellistä. Se on valmistettu ilman öljyä, on dieetti, tätä reseptiä suositellaan vauvanruokaan.

Ainesosat:

• munat - 2 kpl
• smetana - 20 g
• maito - 30 g
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Sekoita munat maidon kanssa. Lisää smetana ja sekoita kaikki uudelleen. Lisää suolaa ja pippuria halutessasi.

Ota uunivuoka ja voitele se voilla.

Kaada muna muottiin, aseta se monitoimikeittimen kulhoon höyrystimen ritilälle.

Kaada kulhoon 200-300 ml vettä, mahdollisesti kuumaa. Kytke höyrytila ​​päälle 20 minuutiksi.

Jos sinulla ei ole monikeitintä, voit asettaa munakkaan telineen vesipannulle, jota täytyy keittää, kunnes munakas on valmis.

Valmiista munakasta tulee pehmeä, erittäin pehmeä ja terveellinen. Voit koristella yrteillä ja tarjoilla kasvisten kanssa.

Kuinka keittää munakas pussissa

Munakas valmistetaan pussissa turvallisuussyistä ja suurempien terveyshyötyjen vuoksi.

Valmistettu ilman öljyä, se on erittäin vähäkalorinen.

Lisäksi se ei sisällä syöpää aiheuttavia aineita, joita muodostuu öljyssä paistamisen aikana. Sopii vauvanruokaan.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl
• maito - 150 ml
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Tämän menetelmän koko pointti on, että maidolla vatkattu muna laitetaan pussiin.

Tässä monet ihmiset tekevät virheen käyttämällä tavallisia ruokapusseja ruoanlaitossa.

Kuumennettaessa polyeteeni alkaa vapauttaa haitallisia yhdisteitä suoraan valmistettuun astiaan.

Tärkeää: Käytä tässä reseptissä vain erityisiä lämmönkestäviä leivinpusseja.

Muuten kaikki reseptin hyödyt menevät turhaan.

Joten kun munatuotteemme on pakattu leivinpussiin, sido se hyvin ja laita se kiehuvaan veteen.

Paketti kelluu siellä, vähitellen sen sisältö kypsyy ja saamme erittäin pehmeän, dieettituotteen.

Samaa menetelmää käytetään valmistettaessa munakasta purkissa.

Kaikki ainekset laitetaan purkkeihin. Emme kaada kokonaan, ts. sisältö kohoaa kovetessaan.

Purkit lähetetään vesihauteeseen. Jotta ne eivät halkea, voit laittaa tekstiililautasliinan pohjalle.

Lasi on täysin turvallinen materiaali ruoanlaittoon. Ja tällainen munakas on erittäin hyödyllinen!

Herkkä ja ilmava ranskalainen munakas

Tämä resepti on aivan mahtava!

Päällä on rapea kuori ja sisällä pehmeä ja ilmava munakas, niin huokoinen, että se aaltoilee liikutettaessa.

Todellinen ranskalainen munakas provencelaiselta keittiömestarilta.

Ainesosat:

• 3 munaa
• 30 g voita

Valmistautuminen:

Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista.

Lisää valkuaiset ja ala vatkaa erikseen.

Sinun pitäisi saada vakaat huiput.

Lisää vasta sitten keltuaiset ja jatka vatkaamista.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada vaahtoseos sen päälle.

Peitä kannella ja paista 2-3 minuuttia. Älä avaa kantta.

Kun seos on paistunut ja muuttunut vakaaksi, avaa kansi. Nosta munakkaan reunaa ja laita sen alle voipalat usealta puolelta.

Tarvitsemme tätä saadaksemme kullanruskean kuoren.

Kun pohja on ruskistunut eikä pinnalle jää nestettä, taita munakas kahtia. Pidä hetki varmistaaksesi tämän asennon.

Koristele yrteillä ja tarjoile. Herkkä, ilmava, kevyt - hämmästyttävä munakas!

Omelette raejuustolla

Terveellinen proteiini-omeletti, sopii fitness-aamiaiseksi.

Raejuuston ja kananmunien yhteiset edut, ja samalla hämmästyttävän herkullista.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl
• raejuusto (voi olla vähärasvainen) - 200 g
• vihreä sipuli - 30 g
• suolaa/pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Vatkaa munat, lisää niihin raejuusto.

Pilko sinne myös vihreä sipuli.

Kaada seos paistinpannulle ja paista kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes munat kovettuvat.

Herkkä, rahka-omeletti on valmis!

Tämä on yksi niistä ruoista, joita voit syödä jopa illalla vahingoittamatta vartaloasi.

Toivomme, että pidit valikoimastamme. Muista tallentaa se sosiaalisiin verkostoihin.

Kokkaa ja syö ilolla! Nähdään uusissa artikkeleissa!

Tämä yksinkertainen ruokalaji on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Loppujen lopuksi juuri päiväkodissa lapsille tarjoillaan usein rehevää, mehukasta munakasta.

Mutta heti kun kotiäiti alkaa valmistaa munakasta kotona, epäonnistuminen odottaa häntä. Munakas, joka vain muutama minuutti sitten oli niin korkealla paistinpannussa, osui lautaselle ja putosi yhtäkkiä muuttuen paksuksi pannukakuksi.

Munaksen syntymäpaikka on Ranska. Siellä ei mikään aamiainen ole täydellinen ilman tätä ruokaa. Mutta klassinen munakas valmistetaan ilman maitoa - käyttämällä vain munia. Totta, kaikenlaisilla lisäaineilla: juusto, tomaatit, kinkku.

Maidon tai muiden maitotuotteiden - smetana, kefir, kerma - lisääminen on kotiäidin harkinnan mukaan. Lisäksi maito on hyvää munakkaalle. Siitä tulee rehevä ja huokoinen.

Ruoanlaiton hienouksia

• Munakasissa käytetään vain tuoreita munia. Ennen käyttöä ne on pestävä lämpimässä vedessä, jotta estetään vaarallisten infektioiden, kuten salmonelloosin, pääsy elintarvikkeisiin.
• Sekoita munat maitoon ja vatkaa kevyesti vispilällä tai haarukalla. Älä käytä sekoitinta tähän tarkoitukseen. Liiallinen vaahto vaikuttaa negatiivisesti munakkaan laatuun.
• Jotta munakas olisi kuohkeampi, erota keltuaiset valkuaisista, sekoita ne maitoon ja vatkaa kevyesti. Sekoita sitten joukkoon vakaaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset.
• Munaksen laatu riippuu maidon määrästä. Ne kotiäidit, jotka kaatavat maitoa silmiin, tekevät virheen. Tosiasia on, että ylimääräinen maito nostaa munakkaan hyvin paistinpannulla, mutta heti lieden sammuttamisen jälkeen se laskee merkittävästi. Siksi maito kaadetaan tiukasti normin mukaisesti: 15 ml maitoa otetaan yhdelle munalle.
• Pannun valinta vaikuttaa myös munakkaan laatuun. Ohutpohjaisessa paistinpannussa munakas palaa nopeasti ja jää sisältä raakana. Valurautaiset tai tarttumattomalla pinnoitteella varustetut modernit paistinpannut sopivat ihanteellisesti munakkaan valmistukseen. Joka tapauksessa pohjan tulee olla paksu.
• Paista munakas voissa, sulatetussa voissa, kasviöljyssä, ihrassa tai laardissa. On parempi olla käyttämättä margariinia ja levitteitä, koska ne voivat antaa ruoalle epämiellyttävän jälkimaun.
• Omelette valmistetaan paitsi munista ja maidosta myös lisäämällä muita ainesosia. Makkara, tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit ja muut lämpökäsittelyä vaativat vihannekset paistetaan ensin pannulla ja kaadetaan sitten muna-maitosoksella. Jos sekoitat ne suoraan munakasseokseen, se huonontaa merkittävästi munakkaan laatua. Vihreät sekoitetaan välittömästi munien kanssa tai ripottelevat valmiin ruoan päälle.
• Munaseos kaadetaan hyvin kuumennettuun paistinpannuun, joka on voideltu öljyllä. Sitten tuli vähennetään minimiin, astiat peitetään läpinäkyvällä kannella.
• Kun munakasmassan reunat ovat juuri kovettuneet ja muuttuneet valkoisiksi, siirrä ne haarukalla tai lastalla varovasti keskelle. He tekevät myös puhkaisuja munakkaaseen niin, että neste valuu alas.
• Sitten pannu suljetaan uudelleen kannella eikä prosessia enää häiritä. Kun koko munakas on kohonnut ja paksuuntunut, se on valmis.
• Muna-maito-seokseen lisätään joskus jauhoja. Munakasta tulee tiheämpi ja se pitää muotonsa paremmin. Tässä tapauksessa maidon määrää lisätään.
• Hyvin usein valmis munakas putoaa pannun ja lautasen välisen lämpötilaeron vuoksi. Siksi munakaslevy esilämmitetään.
• Käytä korkeaa munakasta varten kapeaa paistinpannua.
• Täytetty munakas kypsennetään leveässä paistinpannussa ilman kantta, koska paksu munakas on vaikea taivuttaa puoliksi. Tässä tapauksessa jokainen annos paistetaan erikseen.

Luonnollinen munakas maidolla

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• maito - 45 ml;
• suolaa maun mukaan;
• voita - 15 g.

Keittomenetelmä

• Munat sekoitetaan maidon kanssa, suolataan ja kaadetaan öljyllä voideltuun kuumennettuun paistinpannuun.
• Sekoita lastalla vähentämättä lämpöä.
• Kun massa paksuuntuu, munakkaan reunat taitetaan molemmilta puolilta keskelle pitkulaisen piirakan muodossa.
• Kun munakkaan pohja on kypsää, laita se lämpimälle lautaselle. Lorauta päälle öljyä ja ripottele päälle yrttejä.

Munakas maidon ja vihreän sipulin kanssa

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• maito - 45 ml;
• vihreä sipuli - 20 g;
• suolaa maun mukaan;
• voita - 15 g.

Keittomenetelmä

• Vatkaa munat kevyesti maidon ja suolan kanssa.
• Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita.
• Kaada kuumaan, öljyllä voideltuun paistinpannuun. Sekoita kevyesti.
• Heti kun munakasmassasta tulee paksua, kääritään munakkaan reunat keskelle piirakan muotoon ja paistetaan kunnes pohja on kullanruskea.
• Laita valmis munakas lämmitetylle lautaselle ja ripottele päälle yrttejä.

Maitomunallinen pekonilla ja sipulilla

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• maito - 45 ml;
• sihra - 40 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Pekoni leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Silppua sipuli hienoksi ja paista se pekonin kanssa pannulla.
• Sekoita munat maidon ja suolan kanssa ja vatkaa vispilällä.
• Kaada pekoni munaseokseen ja sekoita nopeasti.
• Kun munakas paksuuntuu, sen reunat taitetaan keskelle piirakkaksi.
• Munakas keitetään valmiiksi ja siirretään kuumennetulle lautaselle.

Munakas maidon ja makkaran kanssa

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• maito - 45 ml;
• makkara - 40 g;
• tomaattiketsuppi - 20 g;
• ghee - 30 g;
• suolaa maun mukaan.

Menetelmä 1

• Makkara leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä.
• Lisää ketsuppi ja keitä, kunnes neste haihtuu.
• Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa, kaada öljyllä voideltuun, kuumaan paistinpannuun. Sekoita nopeasti.
• Kun massa paksuuntuu, laita jauheliha keskelle pitkän nauhan muodossa.
• Munakkaan reunat kohotetaan ja taitetaan keskelle, jolloin siitä tulee piirakan muoto.
• Laita valmiiksi ja siirrä lämmitetylle lautaselle.

Menetelmä 2

• Makkara leikataan kuutioiksi ja paistetaan öljyssä.
• Sekoita ketsuppiin ja keitä hetki.
• Vatkaa munat maidon ja suolan kanssa.
• Kaada tämä seos jauhelihan päälle ja sekoita nopeasti.
• Peitä kannella ja vähennä lämpöä. Heti kun munakas kohoaa ja paksuuntuu, ota kattila pois liedeltä.
• Aseta munakas lämmitetylle lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Munakas maidolla ja juustolla

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• maito - 1 lasi;
• fetajuusto - 50 g;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Laimenna jauhot kylmällä maidolla ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät.
• Keltuaiset jauhetaan suolalla ja sekoitetaan maidon kanssa.
• Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella ja sekoita muun seoksen kanssa.
• Lisää juustoraaste ja sekoita kaikki.
• Kaada voideltuun paistinpannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jotta munakkaan kääntäminen toiselle puolelle olisi helppoa, ota litteä kansi, peitä munakas sillä ja käännä pannu ympäri. Munakas jää kannen päälle. Ravista se sitten varovasti pannulle.