Kesäkurpitsikaviaari on tunnettu ruokalaji, joka on ollut suosittu useiden vuosikymmenten ajan. Tämä tuote on yksi arvokkaimmista ravitsemuksessa, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Lisäksi kesäkurpitsa-kaviaari sisältyy usein ruokavaliovalikkoon ja siitä tulee oikean ravinnon perusta, koska sen kaloripitoisuus on alhainen.

Maukas, kevyt, terveellinen ruokalaji, vähäkalorisen lisäksi - mikä voisi olla parempaa? Kaikki tämä voidaan sanoa squash-kaviaarista. Sen valmistukseen on monia reseptejä, joten jokainen voi valita itselleen parhaan vaihtoehdon.

Perinteisesti kaviaarin koostumus sisältää: porkkanat, itse kesäkurpitsat, tomaatit. Miksi tämä melko yksinkertainen ruokalaji ei ole menettänyt suosiotaan pitkään aikaan?

Squash-kaviaarin edut

Ensinnäkin tämä tuote imeytyy hyvin kehoon, minkä vuoksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä usein. Kesäkurpitsikaviaari sisältää hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä kehon täydelliselle toiminnalle. Ne normalisoivat kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa, vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat veren tilaa, edistävät solujen ja aineenvaihduntaprosessien palautumista kehossa.

Ravintoarvo ja koostumus

Tämä tuote sisältää seuraavia hivenaineita ja vitamiineja:

hivenaine	Hyöty
kalium	edistää ylimääräisen nesteen poistamista kehosta; vähentää turvotusta; normalisoi ruoansulatusta (vatsan, sappirakon, suoliston toiminta).
Magnesium	tarvitaan verenkiertoelimistön normaalille toiminnalle.
Jodi	auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää; lisää kestävyyttä; parantaa henkistä toimintaa ja hermoston toimintaa.
Kalsium	vahvistaa kehon ja hampaiden luita; osallistuu verenkiertojärjestelmän toimintaan; vähentää kolesterolin määrää.
Kupari	on tulehdusta estävä vaikutus; vahvistaa luita; parantaa immuniteettia; parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
Sinkki	vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään; osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin.
Fosfori	välttämätön lihasten, kudosten, luiden asianmukaiselle muodostumiselle ja kehitykselle; vahvistaa hermostoa; nopeuttaa aineenvaihduntaa.
Mangaani	tärkeä solujen kehitykselle ja luun muodostukselle; normalisoi veren glukoosi- ja kolesterolitasoja.
Fluori	vahvistaa luita; parantaa verenkierto- ja immuunijärjestelmän toimintaa; edistää myrkkyjen poistumista.
Pektiinit	osallistua ruoansulatusprosesseihin; parantaa suolen toimintaa (mikroflooran häiriintyminen); korvaamaton mahalaukun limakalvon tulehdusprosesseissa.
Folaatit (foolihappoyhdisteet)	osallistua koko organismin aineenvaihduntaprosesseihin; vähentää syöpäsolujen riskiä; tärkeä raskaana oleville naisille (kasvavalle vauvalle).
Lykopeeni (antioksidantti)	estää syöpäsolujen muodostumista kehossa; alentaa (normalisoi) kolesterolitasoa (vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyvien sairauksien riskiä: ateroskleroosi, tromboosi); parantaa ruokahalua; edistää painonpudotusta; on antibakteerinen vaikutus.
Beetakaroteeni (antioksidantti)	parantaa näköä; välttämätön ruoansulatuskanavan ja verenkiertoelimistön sairauksien hoidossa; sillä on korjaava vaikutus.
C-vitamiini	lisää vastustuskykyä, kehon vastustuskykyä erilaisille sairauksille; osallistuu regeneraatioprosesseihin; parantaa veren koostumusta ja ravintoaineiden imeytymistä elimistöön.
A-vitamiini	tärkeä näön ja luun muodostumisen kannalta; parantaa hiusten, kynsien tilaa; vahvistaa immuunijärjestelmää.
B-vitamiinit	Ne ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän, hermoston normaalille toiminnalle, auttavat poistamaan suolisto-ongelmia, parantavat ihon tilaa ja ovat tärkeitä kehon aineenvaihdunnalle.
PP-vitamiini	tärkeä kudosten kasvulle ja aineenvaihdunnalle; normalisoi kolesterolitasoja; ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä.
E-vitamiini	varmistaa endokriinisen ja lisääntymisjärjestelmän normaalin toiminnan (sekä naiset että miehet); välttämätön raskauden aikana sikiön normaalille kehitykselle; poistaa haitalliset aineet kehosta; parantaa ihon ja hiusten tilaa.
H-vitamiini	edistää hermoston palautumista; osallistuu aineenvaihduntaan, hematopoieesiprosesseihin; nopeuttaa ihosairauksien hoitoa; edistää painonpudotusta.

Tuotteen arvo piilee siinä, että kaviaari on vähäkalorinen ja on sallittua myös ruokavalion kanssa. Keskimäärin 100 g tuotetta sisältää:

Taulukko osoittaa, että erityyppisissä kaviaareissa ravintoarvo on hieman erilainen.

Valmiin ruuan kaloripitoisuus on 90 kcal. Tämä indikaattori on keskimääräinen ja voi vaihdella kaviaarin muodostavien tuotteiden mukaan: tomaatit, paprikat, majoneesi, mausteet, kesäkurpitsatyyppi.

Suosituimmat squash-kaviaarityypit ovat:

Voitko laihtua välipaloilla?

Asiantuntijoiden mukaan on mahdollista laihtua syömällä kurpitsakaviaaria. Erilaisten lajikkeiden avulla voit valita annoksen jokaiseen makuun.

Kesäkurpitsan koostumus sisältää paljon vettä, kuitua, vitamiineja, hivenaineita, mineraalisuoloja. Tämän koostumuksen ansiosta tämä vihannes on ihanteellinen ruokavalioon, tehokas ruoansulatusongelmiin, maha-suolikanavan ja maksan toimintahäiriöihin. Kesäkurpitsaa voidaan lisätä salaatteihin, hauduttaa, keittää. leipoa.

Kun laadit ruokavaliovalikkoa, voit käyttää monia reseptejä squash-kaviaarin keittämiseen, mikä monipuolistaa ruokavaliotasi. Tähän ruokalajiin perustuvan ruokavalion kesto on keskimäärin 5-7 päivää. Muista käyttää kesäkurpitsa-kaviaarin lisäksi muita tuotteita:

• vähärasvainen raejuusto;
• keitetty tai paistettu kananliha;
• viljat (tattari, ohra);
• hedelmät;
• perunat (keitetyt ja pieninä määrinä);
• yrttitee.

Optimaalisen kaviaarisen ruokavalion valitsemiseksi sinun on otettava yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, joka laatii ruokavalion ottaen huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, mahdolliset ruoansulatuskanavan ongelmat.

Kuinka valita vihannekset kaviaarin keittämiseen

Jotta kaviaari olisi maukasta, mehukasta, rikasta, sinun on valittava oikeat ainesosat, erityisesti tärkein - kesäkurpitsa.

Vihannesten tulee olla:

• tuore;
• nuori;
• pieni (pituus - 20-25 cm, paino - noin 300 g).

Sellainen kesäkurpitsa on parempi valita niin, että ytimessä ei ole siemeniä (tai siementen tulee olla erittäin pehmeitä, pieniä, jotta ne voidaan helposti kiertää lihamyllyssä tai jauhettua tehosekoittimessa), niin kaviaari kääntyy mureaa, ilman kokkareita. Vihanneksen tulee olla pehmeän kuoren omaavaa (se on helppo "raapia" sormella).

Jos otat ylikypsiä hedelmiä kovalla kuorella ja siemenillä ruoanlaittoon, sinun on vain kuorittava vihannes ja poistettava ydin.

Hedelmien ulkonäkö ei ole tärkeä, vaan myös niiden ostoaika. On toivottavaa valita vihannes heinä-syyskuussa, jolloin kesäkurpitsat ovat kypsiä ja sisältävät vähintään kemiallisia lisäaineita.

Ruoanlaitto reseptit

Kesäkurpitsa-kaviaarin keittämiseen on monia reseptejä. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​eivätkä vie paljon aikaa.

Valmistus tomaattipyreellä

Ainesosat:

• kesäkurpitsa - 5 kg;
• tomaattipasta - 400 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 3 ruokalusikallista;
• etikka - 8 ruokalusikallista;
• öljy - 100 g;
• rakesokeri - 150-200 g.

Kuori kesäkurpitsa, hienonna ja laita lihamyllyn läpi. Lisää kaikki ainekset paitsi valkosipuli ja etikka. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 50 minuuttia. Lisää lopuksi loput ainekset, keitä vielä 15 minuuttia. Jaa pankeille.

Resepti ilman käärimistä

Tällaista astiaa ei voida sulkea purkkeihin, vaan laittaa jääkaappiin. Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• öljy - 4 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• paprika - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaada öljy kattilaan tai kattilaan ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Lisää kuoritut hienonnetut paprikat, keitä 5-7 minuuttia. Tomaatit kuoritaan (tämä tehdään erittäin helposti: sinun on kaadattava kiehuvaa vettä tomaattien päälle) ja asetetaan astiaan.

Lisää lopuksi hienonnettu kesäkurpitsa. Peitä kattila kannella ja hauduta 1 tunti. Ennen kypsennystä lisää pippuria, suolaa, valkosipulia, sekoita. Anna hautua useita tunteja (voit laittaa jääkaappiin).

Talven sadonkorjuu omenoilla

Kesäkurpitsa-kaviaari omenoiden ja paprikoiden kanssa on erittäin maukasta ja omaperäistä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kesäkurpitsa ja tomaatit - 3 kg;
• porkkanat - 2 kg;
• sipuli - 1 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• makeat ja happamat omenat - 4 kpl;
• paprika - 5 kpl;
• kuuma pippuri maun mukaan - 1/2 tai 1 kpl;
• öljy - 50 g;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Kaikki vihannekset ja hedelmät on pestävä hyvin, kuorittava, hienonnettava, kierrettävä lihamyllyssä. Laita vihannekset ja hedelmät kattilaan, lisää öljy, keitä miedolla lämmöllä 3 tuntia. Tuloksena tulisi olla keskitiheyksinen astia. Lisää loput ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita steriileihin purkkeihin.

Kesäkurpitsikaviaari sienillä

Toinen mielenkiintoinen resepti on kaviaari herkkusienillä. Hänelle tarvitset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sienet - 500 g;
• tomaatit - 6 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli maun mukaan - 2-4 neilikkaa;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• tomaattikastike - 1-3 ruokalusikallista;
• sokeri - 20 g;
• kuuma punainen paprika - teelusikallisen kärjessä;
• kasviöljy - 100 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatit, kesäkurpitsa ja sienet pieniksi kuutioiksi, sipulit - puolirenkaiksi tai kuutioiksi, raasta porkkanat. Kaada öljy paistinpannulle ja paista sieniä 15 minuuttia ja siirrä ne sitten lautaselle.

Seuraavaksi paista porkkanat sipulilla (20 minuuttia), lisää kesäkurpitsa, mausteet, paprikat, tomaatit. Sulje kansi, hauduta 45-60 minuuttia. Laita paistetut sienet tomaattikastikkeella pannulle noin kesken kypsennyksen. Lisää tarvittaessa mausteita, valkosipulia, sitruunamehua, halutessasi hienonnettua tilliä (persiljaa). Anna kaviaarin levätä kannen alla 30 minuuttia.

Viimeinen vaihe on hajota pankoiksi, anna jäähtyä kokonaan.

Kesäkurpitsikaviaari on terveellistä, maukasta ja helppo valmistaa. Sitä pidetään ruokavaliotuotteena ja sitä suositellaan ylipainoisille ja ruoansulatuskanavan häiriöille. Kesäkurpitsa ja squash-kaviaari sisältävät valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita, joilla on suuri merkitys lähes kaikkien elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle.

Videoresepti squash-sieni-kaviaarille:

Useimmiten on olemassa tällaisia ​​​​squash-kaviaaria: kotitekoinen, kaupasta ostettu, voin tai majoneesin kanssa. Monien reseptien ansiosta maukkaan ja vähäkalorisen ruoan valitseminen ja valmistaminen ei ole vaikeaa.

Yhteydessä

Siunattu aika on kesä. Se hemmottelee meitä paitsi auringolla ja kauniilla säällä, myös vihanneksilla ja hedelmillä. Tämä on täydellinen aika pudottaa ylimääräiset kilot.

Ravitsemusasiantuntijat tarjoavat erilaisia ​​vaihtoehtoja kasvis- ja hedelmäruokavalioon. Yksinkertaisin ja halvin ruokavalio on squash.

Voit tietysti syödä kesäkurpitsaa raakana, mutta tämä ei ole kaikille. Ruokavalioon sopii kesäkurpitsa-kaviaari.

Squash-kaviaari- ruokavalioon kuuluva kasvisruoka hienonnetusta kesäkurpitsasta.

Voit ostaa kaviaaria kaupasta, mutta on parempi keittää se itse vähimmäismäärällä öljyä.

Onko mahdollista toipua kesäkurpitsa-kaviaarista

Ei. Oikein keitetty kesäkurpitsa on vähäkalorinen ruokalaji. Ei ole toivottavaa paistaa niitä öljyssä ja jauhoissa, mutta hauduta vihannesten kanssa tai kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa - juuri tätä tarvitset laihtuaksesi, jos haluat.

• Edut laihduttamiseen

Ominaisuudet - sopii melkein kaikille.
Ruoanlaitto - helppoa, yksinkertaista ja nopeaa.
Kalori - houkuttelevan matala.
Diureettinen vaikutus - poistaa ylimääräistä nestettä kehosta.

• Miinukset

Makuominaisuudet - ei kaikkien mieleen.
Kausiluonteisuus - Squash-kaviaarilla voit laihtua vain kesällä, sillä kaupasta ostettu kaviaari sisältää säilöntäaineita ja epäpuhtauksia.

Onko mahdollista syödä kesäkurpitsikaviaaria, kun olet dieetillä

Joo. Kesäkurpitsat ovat vähäkalorisia ja terveellisiä. Ne voidaan sisällyttää laihdutusruokavalioon millä tahansa ruokavaliolla.

Kotitekoisen squash-kaviaarin kaloripitoisuus on noin 90 kcal. Ja 100 grammassa raakoja vihanneksia on vain 18 kcal.

• Ylipainoinen- parantaa aineenvaihduntaa.
• Ummetus- ravintokuitu parantaa suoliston motiliteettia.
• Sydän-ja verisuonitaudit- vihannes parantaa sydänlihaksen toimintaa.

Joka päivä diabeteksesta, sappirakon, maksan ja munuaisten sairauksista kärsivien ihmisten tulisi sisällyttää kesäkurpitsaa ruokavalioon.

Kuinka paljon ja milloin voit syödä kesäkurpitsikaviaaria?

Laihtuaksesi squash-kaviaarilla sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• Ruokavalion kesto on enintään 10 päivää.
• Syö kaviaaria vähintään 3 kertaa päivässä.
• Paista minimaalisella öljyllä.
• Kesäkurpitsaa on parasta paistaa vihannesten kanssa uunissa tai keittää kaksinkertaisessa kattilassa.
• Älä missään tapauksessa syö liikaa, kaviaariannos ei saa ylittää 300 g.
• Kaviaarin viimeisen annoksen tulisi olla viimeistään klo 19.00, mutta jos nälän tunne ei anna sinun nukkua, pari lusikallista kaviaaria ennen nukkumaanmenoa ei satuta.

Onko kesäkurpitsikaviaari hyödyllinen kaupasta

Kaupasta ostettu squash-kaviaari on myös vähäkalorinen (97 kcal per 100 grammaa). Mutta tämä indikaattori ei voi olla tärkein tuotetta valittaessa. Kaupasta saatava kaviaari sisältää säilöntäaineita ja haitallisia lisäaineita, jotka heikentävät paitsi sen makua myös sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Dieettiä varten on parempi keittää kaviaari itse käyttämällä tuoreita vihanneksia ja mausteita.

Noudattamalla yksinkertaisia ​​vinkkejä voit valmistaa maukkaan ja terveellisen ruoan:

• Kesäkurpitsa on parempi valita tummanvihreä väri.
• Älä poista ihoa ennen ruoanlaittoa, sillä se sisältää monia hyödyllisiä aineita.
• Valmista kaviaari uunista tai keitetystä kesäkurpitsasta.
• Voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia ja jopa hedelmiä kaviaariin.
• Älä suolaa valmista ruokaa, vaan mausta valkosipulilla ja yrteillä.
• Jotta kaviaari ei ole täysin tuoretta, voit lisätä ½ tl. sinappi.

Dieettikurpitsa-kaviaariresepti

1. Paista yksi kesäkurpitsa uunissa.
2. Hienonna porkkanat, sipulit ja pari valkosipulinkynttä hienoksi.
3. Kuori muutama tuore tomaatti kuoresta, leikkaa hienoksi (voidaan korvata tomaattipyreellä).
4. Hauduta vihanneksia pannulla pienessä määrässä öljyä.
5. Leikkaa valmis kesäkurpitsa kuutioiksi.
6. Sekoita kasvisten kanssa.
7. Jauha blenderissä.
8. Laita tuleen, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
9. Jäähdytä valmis ruokalaji.
10. Ripottele yrteillä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kaviaari voidaan valmistaa tulevaisuutta varten rullaamalla valmiiksi jäähdytetty astia steriileihin purkkeihin.

Millä tuotteilla kaviaaria käytetään halutun tuloksen saavuttamiseksi

Kun noudatat squash-kaviaarin ruokavaliota, muista, että ruokavalion on oltava tasapainoinen, joten tarvitset:

• Syö aamiaiseksi esimerkiksi vähärasvaista raejuustoa tai makeuttamatonta jogurttia.
• Yhdistä kaviaari proteiiniruokaan: keitetty kananrinta, paistettu (keitetty) kala, muna.
• Yhdistä kaviaari viljan kanssa, esimerkiksi tattari.
• Juo puhdasta (ei hiilihapotettua) vettä tai vihreää teetä ilman sokeria.
• Syö tiettyinä aikoina.

Sokeri, jauhotuotteet, leipä
Savustetut lihat
makeita hedelmiä
Hiilihapotetut juomat
Alkoholi

Ruokavalio squash-kaviaarilla

Näytemenu yhdelle päivälle

Aamiainen (noin klo 7-8)

Osa raejuustoa (vähärasvainen) - 150 g
Kaviaari - 100 g

Toinen aamiainen (11 tuntia)

Kourallinen mitä tahansa marjoja

Lounas (klo 13-14)

Keitetty rinta -100 g (voit uunikalaa)
Kaviaari - 200 g

Iltapäivän välipala (16 tuntia)

Kanelilla paistettu omena ja puoli teelusikallista hunajaa

Illallinen (19 tuntia)

Kaviaari - 200 g
Keitetty tattari - 100 g

Ennen nukkumaanmenoa (21 tuntia)

Lasillinen kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa

Ruokavalio squash-kaviaarilla ja tattarilla

Kaviaari sopii hyvin keitetyn tattariin. Vähäkalorinen ruokavalio tattarin ystäville. Kaada lasillinen muroja kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Suolaa, sokeria, öljyä ei lisätä.

Päivittäinen menu

Aamulla - tattari + squash-kaviaari
Välipala - kesäkurpitsikaviaari
Lounas - tattari + kaviaari + keitetty muna
Ilta - pala kalafilettä + tattari
Yöllä - lasillinen kefiiriä tai makeuttamatonta jogurttia

Päivän aikana voit:

Puhdasta vettä 2 litraan asti
Yrttitee ilman sokeria
Marjamehu ilman sokeria
teelusikallinen hunajaa

Mitä ravitsemusasiantuntijat sanovat?

Jos haluat saavuttaa maksimaalisen vaikutuksen (laihtua yli 10-15 kg), voit istua dieetillä seitsemän päivää, sitten pitää kahden viikon tauon ja sitten jatkaa ruokavaliota uudelleen.

Ruokavaliosta poistumisen tulee tapahtua asteittain. Alkuaikoina valikkoon tulisi lisätä viljat ja sitten leipä (musta, harmaa) ja pasta.

Squash-kaviaarin ruokavalio on hyvä kaikille, mutta sopiiko se kaikille?

Asiantuntijat sanovat, että mahahaavasta tai gastriitista kärsivien ihmisten tulisi pidättäytyä syömästä kurpitsakaviaaria.

Kesäkurpitsa on yksi yleisimmistä ja edullisimmista vihanneskasveista. Siksi se löytyy melko usein monien ihmisten ruokavaliosta eri muodoissa. Hänen voidaan altistaa erilaisille lämpökäsittelyille ja saada paljon erilaisia ​​ja suussa sulavia ruokia, joskus jopa odottamattomia. Niille, jotka pitävät gastronomisten elämysten omaperäisyydestä ja uutuudesta, On mielenkiintoista kokeilla kesäkurpitsahilloa.

Usein kesäkurpitsa säilötään tarjottavaksi lisukkeen tai liharuokien kanssa talvella. Esimerkiksi kesäkurpitsikaviaari ei ole vain upea lisä vähärasvaisiin ruokiin, vaan myös monien hyödyllisten aineiden lähde.

100 g kurpitsakaviaaria sisältää 80-100 kcal.

Kesäkurpitsa-kaviaarin kaloripitoisuus riippuu ruoanlaittoreseptistä, jota on monia lajikkeita. Olipa energia-arvon indikaattori mikä tahansa, tällä ruokalajilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Squash-kaviaarin edut

Squash-kaviaarin ihmiskeholle tarjoamat ominaisuudet ovat melko merkittäviä:

1. Sen sisältämän pektiinin ansiosta se poistaa haitallisia aineita ja kolesterolia elimistöstä.
2. Normalisoi suoliston motiliteettia, koska se sisältää kuitua.
3. Ehkäisee ummetusta ja parantaa aineenvaihduntaa.
4. Hyödyllinen diabetekselle.
5. Taistelee selluliitin muodostumista vastaan.
6. Sitä käytetään ennaltaehkäisevänä aineena raudanpuuteanemian esiintymiseen.
7. Parantaa veren laatua ja verisuonten tilaa.
8. Ravitsee sydänlihasta.

Kesäkurpitsa-kaviaaria voidaan käyttää ravitsemusravitsemuksen aikana, mutta ennen kuin aloitat ruokavalion sen käytöllä, sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa: se ei ole hyödyllinen kaikille.

Kesäkurpitsikaviaari majoneesilla

On olemassa monia reseptejä squash-kaviaarin keräämiseen talveksi. Yleisimmin käytetty vaihtoehto on kaviaarin säilöntä lisäämällä majoneesia.

Kaloripitoisuus 100 g squash-kaviaaria majoneesilla saavuttaa 200 kcal.

Harkitse ruokavalioresepti tälle ruoalle. Hänelle tarvitset:

• kesäkurpitsa 1200 g;
• sipuli 200 g;
• majoneesi, jonka rasvapitoisuus on alhainen 100 g;
• auringonkukkaöljy 50 g;
• sokeri 50 g;
• suola 10 g;
• tomaattipyree 100 g

Keitä kesäkurpitsaa ja sipulia lihamyllyssä kierrettynä 60 minuuttia, lisää mausteet, tomaattipyre, majoneesi, auringonkukkaöljy ja kypsennä vielä 60 minuuttia. Kaada sen jälkeen steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Tämän reseptin mukaan valmistetun kaviaarin energia-arvo on 140 kcal / 100 g tuotetta.

Valikoima kesäkurpitsaa kaviaarin keittämiseen

Jotta kesäkurpitsikaviaarin laatu olisi korkeimmalla tasolla, on tarpeen valita oikea pääainesosa sen valmistukseen - kesäkurpitsa. Voit tehdä tämän käyttämällä seuraavia suosituksia:

1. Vihannesten ulkopinnan tulee olla kiiltävä ja sileä.
2. Kesäkurpitsassa ei saa olla kolhuja, epämuodostuneita kohtia ja mätäneitä.
3. Suhteellisen pienet vihannekset sopivat paremmin säilömiseen, koska niiden siemenpitoisuus on alhainen ja hedelmäliha on mureaa.
4. Jos sinun on säilytettävä suurista yksilöistä, sinun on kuorittava kuori ja poistettava siemenet.
5. On parempi olla ottamatta kesäkurpitsaa kuivatulla varrella.
6. Osta vihanneksia sadonkorjuuta varten talveksi elokuun alusta syyskuun puoliväliin.
7. Kaviaarin palamisen estämiseksi kypsennyksen aikana on parempi keittää se valurautapannussa tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.

Ruokavalio, jossa käytetään kesäkurpitsa-kaviaaria

Kesäkurpitsikaviaariruokavaliossa syödään kaviaaria, joka on valmistettu hauduttamalla kesäkurpitsaa, tomaatteja, porkkanoita, valkosipulia ja sipulia uunissa. on monia lajikkeita. Olipa energia-arvon indikaattori mikä tahansa, tällä ruokalajilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Sen jälkeen vihannekset jauhetaan tehosekoittimessa ja laitetaan kulhoon pienelle tulelle, kunnes kasvismassa paksunee.

Squash-kaviaarin ruokavalion kesto on keskimäärin 7 päivää:

1. Aamiaiseksi voit syödä raejuustoa ja muita maitotuotteita sekä kesäkurpitsikaviaaria.
2. Lounaaksi sopii keitetty kananrinta tai paistettu kala kaviaarin kanssa.
3. Illalliseksi saa syödä tattaripuuroa tai keitettyjä perunoita, mutta ne on nautittava yhdessä kurpitsakaviaarin kanssa.
4. Voit juoda yrtti- tai vihreää teetä ilman sokeria tällaisen ruokavalion aikana.
5. Voit myös kaikki seitsemän päivää syödä vihanneksia tai hedelmiä pienellä määrällä sokeria.

Tässä on toinen ruokavaliovaihtoehto squash-kaviaarille e:

1. Syö yhtenä päivänä aamiaiseksi kesäkurpitsaa vuokaan, seuraavaa ateriaa varten valmista kasvissalaatti, jossa kesäkurpitsa on peitetty jogurtilla. Lounaaksi voit syödä kasviskeittoa, seuraavalle aterialle sopii salaatti kesäkurpitsalla, raejuustolla ja yrteillä. Illalliseksi tarvitset vihanneksilla täytettyä kesäkurpitsaa.
2. Seuraavan päivän aamiaiseksi sinun täytyy keittää pannukakkuja kesäkurpitsasta, toiseksi aamiaiseksi - kasvissalaatti vihreillä, maustettu auringonkukkaöljyllä. Lounaaksi sinun täytyy paistaa kalaa kesäkurpitsalla ja porkkanoilla foliossa. Iltapäivän välipalaksi hauduta hienonnettua kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia ja paprikaa, hienonna tehosekoittimella ja sekoita raejuuston kanssa. Paista illalliseksi sieniä kesäkurpitsan kanssa ja lisää vihreää sipulia, persiljaa, tilliä tai muita yrttejä.

Vaihda vuorotellen ruokalistaa seuraaville päiville ja juo vähintään 1,5 litraa vettä tai vihreää teetä joka päivä.

Tässä toisen kaviaaridieetin likimääräinen ruokavalio kesäkurpitsasta, kestää viikon:

1. Aamiaiseksi kesäkurpitsavuoka, kahvijuoma (teetä tai mehua), lounaaksi kasviskeittoa kesäkurpitsalla ja keitetyllä broilerin kera sekä kesäkurpitsikaviaaria ja mehua hedelmistä tai vihanneksista. Illalliselle sinun on keitetty täytetyt kesäkurpitsat, juotava kefiiriä tai jogurttia pienellä rasvaprosentilla.
2. Ensimmäinen ateria: squash-pannukakkuja ja ruusunmarjoja. Lounaaksi paistettua kalaa kesäkurpitsalla, pesty vedellä. Iltalla sammuta kesäkurpitsa sienillä, juo kefiiriä.
3. Seuraava päivä kannattaa aloittaa kasvissalaatilla ja ruusunmarjajuomalla. Päivän aikana syö keittoa sienillä ja kesäkurpitsalla, juo teetä tai mehua. Iltapala koostuu vasikanlihasta papujen ja kesäkurpitsan kera sekä kefiristä.
4. Paista aamiaiseksi munakas kesäkurpitsalla ja juo lasillinen appelsiinimehua. Keitä lounaaksi muhennos kesäkurpitsasta, kananlihasta (tai muusta siipikarjanlihasta), juo tuoretta kaalia. Syö illalla kevyt kasvissalaatti kesäkurpitsalla ja lasillinen kefiiriä.
5. Aamulla - kesäkurpitsaa sipulilla ja raejuustolla tai vähärasvaista kefiiriä. Lounaaksi - kesäkurpitsikaviaari uunikalan kanssa kukkakaalin ja sitrusmehun kera. Illalliseksi - kasviskeittoa, squash-kaviaaria ja vettä.
6. Ensimmäisellä aterialla syö hedelmäsalaattia kesäkurpitsalla, juo vihreää teetä. Keitä lounaaksi siipikarjanliha ja syö se kurpitsakaviaarin kanssa, juo mehua hedelmistä tai vihanneksista. Syö illalliseksi keitettyä tattaria ja teetä ilman sokeria.
7. Ruokavalion viimeisenä päivänä aamiaiseksi paista kesäkurpitsapannukakkuja, juo appelsiinimehua. Lounaaksi paista kesäkurpitsa naudanlihan kanssa uunissa, juo kefiiriä pienellä rasvaprosentilla. Syö illalla kasvissalaattia ja juo ruusunmarjalientä.

Tällaisen ruokavalion aterioiden tulisi olla vähintään viisi. Toiseksi aamiaiseksi ja iltapäivän välipalaksi voit käyttää hapanmaitotuotteita tai ilman sokeria paistettua omenaa.

Kuvatun ruokavalion mukainen ruokavalio ei ole tiukka ja sitä voidaan hieman muuttaa. On myös tärkeää muistaa, että tiettyä ruokavaliota valittaessa on tärkeää saada hoitavan lääkärin hyväksyntä ennen sen aloittamista.

Se on näkyvä edustaja dieettituotteista. Se on tarkoitettu käytettäväksi lapsille, samoin kuin ihmisille, joilla on erilaisia ​​sairauksia ja jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska se ei sisällä vain pienen määrän kaloreita, vaan myös korkean pitoisuuden ravintoaineita.

Melko usein tämä ruokalaji on ruokavalion perusta. Tämä johtuu alhaisesta kalorisisällöstä. Kaviaarin perusta sisältää kurpitsa- terveellinen vihannes, joka taistelee tehokkaasti ylipainoa vastaan ​​ja korvaa hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta kehossa. Tänään artikkelissamme puhumme squash-kaviaarin koostumuksesta, sen eduista ja kaloripitoisuudesta.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Kabak kuuluu vähäkaloristen elintarvikkeiden ryhmään, niiden kaloripitoisuus on 24-25 kcal / 100 grammaa. Lisäksi niiden koostumus on rikastettu useilla hyödyllisillä aineilla - kuiduilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Kotona ruoanlaittoa varten tarvitsemme edelleen:

Huomaa, että tomaattien, porkkanoiden, sipulien ja itse asiassa kesäkurpitsan kaloripitoisuus on pieni, mutta kasviöljyn energiaarvo on noin 900 kcal. Siksi tuotteen kaloripitoisuus riippuu ensisijaisesti sen valmistusreseptistä.

Teollisen tuotannon tuote valmistetaan pääsääntöisesti klassisesti kehitettyjen reseptien mukaan, sen kaloripitoisuus ilmoitetaan aina tölkin etiketissä ja vaihtelee 75 - 100 kcal / 100 grammaa. Koostumus sisältää kasviöljyä ja mausteita sekä paistettuja ja haudutettuja vihanneksia. Energiaarvo riippuu suoraan ruoanlaitossa käytetyn kasviöljyn määrästä.

Kaviaarin ulkonäkö puhuu paljon. Huomaa, että mitä vaaleampi tuote on, sitä vähemmän kaloreita siinä on (tämä osoittaa, että vihannekset on haudutettu, ei paistettu).

Kalorien lisäksi se sisältää (100 grammaa):

• hiilihydraatit - 7-9 g;
• rasvat - 6-8 g;
• proteiinit - 1-2 g.

Kaiken edellä mainitun lisäksi kesäkurpitsikaviaari sisältää ravintokuitua, monityydyttymättömiä rasvahappoja, tuhkaa, orgaanisia happoja ja vettä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuotteen hyödyt ja haitat johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Sille on ominaista tasapaino, jota edustaa vitamiini-mineraalikompleksi:

Samanlainen koostumus yhdessä alhaisen kaloripitoisuuden kanssa tekee tuotteesta erittäin hyödyllisen. Sen edut ovat seuraavat:

• auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• poistaa kehosta haitallisia aineita, esimerkiksi kuonaa, myrkkyjä ja raskasmetalliyhdisteitä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• antioksidantteja estää solujen ennenaikaista vanhenemista;
• kuitupitoisuuden ansiosta tuote parantaa ruoansulatusta.

Voiko tuote vahingoittaa ihmiskehoa? Onko kaviaarin kulutukselle olemassa normeja, jotta se tuo poikkeuksellista hyötyä? Onko tuotteen käytöllä vasta-aiheita? Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että ihminen voi kuluttaa 100–150 grammaa määritettyä tuotetta päivittäin ilman pelkoa itsensä ja läheisten terveydestä. Rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi tuotetta tulee käyttää äärimmäisen varovaisesti seuraavien sairauksien ja tilojen yhteydessä:

• virtsakivitaudin kanssa;
• gastriitti ja mahahaava.

Huomaa, että kaviaari tulee ostaa kaupoista erittäin varoen. Lue huolellisesti säiliön koostumus, ulkonäkö ja viimeinen käyttöpäivä. Anna etusija tuoreille, GOST-tuotteiden mukaan valmistettuille.

Kuinka vähentää kaloreita

Ainoa tapa ei vain vähentää tuotteen kaloripitoisuutta, mutta myös säilyttääksesi kaikki sen edut - opi keittämään kesäkurpitsakipinää kotona. Tämä ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi, jonka seurauksena voit saada terveellisen ja maukkaan tuotteen.

Kaloripitoisuus määräytyy käytetyn kasviöljyn määrän mukaan. Vähentämällä sen pitoisuutta alennamme myös tuotteen energiaarvon 50 kcal/100 g. Jos et paista vihanneksia, vaan haudutat ne minimimäärässä öljyä, saat vähäkalorisen, terveellisen ja maukkaan. ruokalaji.

Toinen edullinen ominaisuus kotona ruoanlaitossa on kyky valita itsenäisesti mausteet ja ainesosat makuelämystesi perusteella.

Kalorikaviaaria kaupasta

Kesäkurpitsa on saanut ravitsemusasiantuntijoiden joukossa kunniapaikan energiaindeksin ansiosta, joka ei ylitä 25 kcal. Jos niitä käytetään kaviaarin keittämiseen, niiden kaloripitoisuus kasvaa hieman. Tarkat luvut riippuvat reseptistä, kalorien määrä voi vaihdella 80 - 100 kcal / 100 grammaa. Jos laihduttaessasi otat perustana kaupasta ostetun kaviaarin, sinun tulee tutustua purkissa ilmoitettuun kaloripitoisuuteen.

Rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta tuote on kysytty paitsi painonpudotuksen aikana. Säiliön sisältö sisältää ruokapöydän parhaita aineita, kuten rautaa, kalsiumia ja sinkkiä. Lisäksi lääkärit havaitsevat tuotteessa korkean A- ja C-vitamiinipitoisuuden. Kaviaarin ansiosta ruoansulatuskanavan toiminta paranee, hemoglobiini nousee ja keho vapautuu tuhoavista myrkkyistä. Naisten tulee kiinnittää huomiota siihen, että kesäkurpitsa on tehokas selluliittia vastaan.

Kun ostat kaupasta ostettua squash-kaviaaria, sinun tulee kiinnittää huomiota materiaaliin, josta astia on valmistettu. Metallitölkkejä ei suositella suosimaan, koska ne tekevät tuotteen visuaalisen arvioinnin mahdottomaksi ja niiden sisältö hapettuu. Kesäkurpitsikaviaarin tulee olla vaaleanruskeaa, oranssia tai punertavaa ei saa olla. Tämä osoittaa epäpuhtauksien esiintymisen, jotka vähentävät tuotteen etuja. Jos sisällön pinnalla on vettä, tämä osoittaa, että kaviaari on valmistettu jäädytetyistä ainesosista.

Kalorisisällön lisäksi säilöntäaineiden läsnäolo tai puuttuminen tuotteessa on tärkeä rooli - niiden on oltava poissa. Voit tutustua koostumukseen pakkauksesta. Sinun tulee välittömästi laittaa sivuun astiat, joissa on turvonneet kannet ja jotka ovat vanhentuneet - vakavan myrkytyksen todennäköisyys on suuri. optimaalinen aikaväli kurpitsakaviaarin ostolle on syksy, koska tuote on valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetuista vihanneksista.

Kaloripitoinen kotitekoinen squash-kaviaari

Energia-arvon tarkan indikaattorin laskemiseksi kaikki sisältö tulee hajottaa komponenteiksi. Tähän mennessä on olemassa radikaaleja tapoja muuttaa kesäkurpitsa kaviaariksi, mikä lisää hieman kaloreita. Tuoreet vihannekset jauhetaan perusteellisesti ja sekoitetaan halutessasi sipulin, valkosipulin tai yrttien kanssa. Siten kesäkurpitsikaviaaria valmistetaan perinteisesti Sloveniassa, ja sen energiaarvo ei ylitä 18 kcal 100 grammaa kohden.

Ihmiset, jotka haluavat laihtua tietyn vihanneksen perusteella, kieltäytyvät yleensä itsenäisistä valmisteista teollisten versioiden hyväksi. Paras vaihtoehto ruokavalion ylläpitämiseen on kaviaari, joka on luotu omin käsin kotona.

Kun on käsitelty kysymystä siitä, onko määrätty ruoka runsaasti kaloreita, on tarpeen ymmärtää tähän komponenttiin perustuvat ruokavalion periaatteet. Ruokavalion kesto tulisi jokaisen määrittää itse tavoitteidensa perusteella - kilojen määrästä, josta henkilö haluaa päästä eroon.

Erinomaisia ​​tuloksia osoittaa viikoittainen ruokavalio, joka perustuu kotitekoiseen squash-kaviaariin ja vähäkaloripitoisuuteen. Voit täydentää ruokaa vihanneksilla, hedelmillä tai tattaripuurolla (joskus jopa keitetyt perunat ovat sallittuja, mutta pieniä määriä). Juomista kannattaa suosia vihreää ja yrttiteetä.

Tällaisen ruokavalion etujen lisäksi sillä on myös haittapuoli. Se piilee ravintoaineiden puutteessa, joka on melko helposti täydennettävä erityisten vitamiini-mineraalikompleksien lisämäärällä.

Huomaa, että kotitekoinen tuote edistää nopeaa painonpudotusta. Poistamalla kaikki ei-toivotut ruoat ruokavaliostasi voit laihtua noin 5 kg viikossa.