Tuoksuva ja mehukas meloni vetoaa moniin ihmisiin. Mutta kaikki eivät tiedä, kuinka tämä makea vihannes leikataan oikein. Leikkauksen lisäksi on tärkeää ottaa huomioon joitakin ominaisuuksia, sekä leikkaustekniikassa että itse massassa. Tämän tehtävän helpottamiseksi ZnayKak.ru-sivusto tarjoaa yksinkertaisen tavan käsitellä vihanneksia.

Ennen kuin tutkit massan leikkaamisen vaihtoehtoja ja sääntöjä, harkitse huolellisesti kysymystä. Maku ja aromi riippuvat suoraan sen laadusta ja kypsytysasteesta. Ota tässä tapauksessa huomioon vihannestyyppi ja sen koko. Jos ihossa on vaurioita tai tahroja, on parempi hävittää tämä meloni.

Sikiön valmistaminen

Ennen vihannesten leikkaamista pese ne huolellisesti. Koska se kulutetaan tuoreena ilman lämpökäsittelyä, sen iho voi sisältää lian ja pölyn lisäksi myös bakteereja. Muista huuhdella hedelmät lämpimässä ja juoksevassa vedessä.

Jos sinulla ei ole erityisiä keinoja sikiön hoitoon, käytä tavallista pesusaippuaa. Levitä iholle heikkoa saippualiuosta ja hiero sitä kevyesti. Hankaa meloni sitten puhtaaseen veteen jäykkäharjaisella harjalla. Kuivaa hedelmät talouspaperilla poistaaksesi jäljellä oleva kosteus. Myös leikkuulauta ja veitsi tulee käsitellä samalla tavalla.

Kuorinta

Aseta hedelmät pystysuoraan leikkuulaudalle (sivusuunnassa). Pidä siitä kiinni toisella kädellä ja leikkaa toisella kädellä molemmat topit pois. Siirrä ylhäältä alas. Älä tee niitä liian pieniksi, ympyrän halkaisija saa olla noin 10 cm. Älä myöskään leikkaa liikaa nahkaa, muuten irtoaa massasta.

Käännä hedelmät leikatun puolen päälle. Pidä melonista kiinni ja leikkaa kuori varovasti pois. Yritä tehdä leikkauksista mahdollisimman ohuita. Näin massa säilyy. Työskentele nopeasti, sillä kypsät hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja niitä on säilytettävä.

Tarkista sitten meloni ja leikkaa vihanneksesta jäljellä oleva vihreä hedelmäliha pois. Käytä veistä varovasti ja leikkaa mahdollisimman vähän valkoista hedelmälihaa.

Melonin viipalointi

Menetelmä numero 1. Kun olet poistanut ihon kokonaan, leikkaa meloni puoliksi. Liikuta samalla veistä hitaasti ja pidä hedelmää kädelläsi. Melonin hedelmäliha on erittäin liukasta ja veitsen liukastumisvaara on olemassa.

Poista siemenet hedelmän sisältä metallilusikalla. Se on ihanteellinen tähän toimintaan, koska melonin syvennys on pyöreä eikä sitä voi kuoria veitsellä.

Käännä sitten meloni puoliksi leikkauspuoli alaspäin leikkuulaudalle. Leikkaa massa vielä kahteen osaan.

Leikkaa jokainen pala uudelleen puoliksi.

Voit jättää massan viipaleiksi ja tarjoilla sellaisenaan. Jotkut ruoat tai fonduet vaativat pieniä paloja, joten leikkaa skibki kuvan osoittamalla tavalla.

Menetelmä numero 2. Jos et halua käyttää paljon aikaa ihon kuorimiseen, leikkaa meloni seuraavasti. Pese ja kuivaa se. Leikkaa hedelmät puoliksi leikkuulaudalla.

Poista siemenet lusikalla.

Leikkaa hedelmän puolikkaat uudelleen. Saat neljäsosaa.

Jaa sitten jokainen osa veitsellä vielä 2 osaan.

Leikkaa viipaleet kuutioiksi, mutta älä kokonaan (jätä kuori kokonaiseksi).

Jos haluat erottaa melonikuutiot kuoresta kerralla, leikkaa ne pois jokaisesta viipaleesta terävällä veitsellä.

Siirrä melonipalat lautaselle ja tarjoile tai käytä astiassa. Hyvää ruokahalua!

Melonikauden huipulla on vaikea ohittaa tiskin, jossa on aurinkoisia tuoksuvia hedelmiä, mikä kieltää itseltäsi nautinnon valita kypsin ja aromaattisin meloni myöhempää maistelua varten ja nauttia jumalallisesta mausta. Mutta se ei riitä onnistuneen ostoksen tekemiseen. Sinun on kyettävä valmistamaan hedelmät kunnolla tarjoilua varten ja tiedettävä tietyt etiketin hienovarat niitä kuluttaessa. Tästä ja monista muista meloniin liittyvistä asioista puhumme edelleen materiaalissamme.

Kuinka leikata meloni oikein?

Ennen kuin aloitat, sinun on pestävä se huolellisesti. On parempi kävellä lisäksi hedelmän kehän ympäri pesusaippuassa vaahdotulla pesulapulla. Tällä tavalla on mahdollista pestä pois suurin osa pinnalla olevista myrkkyistä ja kaikenlaisista patogeenisistä bakteereista. Huuhtele saippuavaahto huolellisesti melonin pinnalta ja pyyhi se sitten kuivaksi.

Leikkaa hedelmät nyt terävällä suurella veitsellä pituussuunnassa kahtia ja poista siemenet ja niiden mukana tuleva hedelmäliha. Tämä on kätevää tehdä ruokalusikalla tai jälkiruokalusikalla.

Jäljelle jää vain leikata kumpikin puolisko noin puolentoista sentin paksuisiksi viipaleiksi ja asettaa ne lautaselle.

Mikä on oikea melonin syömisen etiketti?

Kotona keittiössä voit nauttia tuoksuvan hedelmän mausta haluamallasi tavalla, esimerkiksi ottamalla siivu käsin ja pureskelemalla hedelmälihaa pala palalta pois. Mutta kun löydät itsesi pöydästä kunnollisessa seurassa, et voi sallia itsellesi tällaisia ​​tapoja nauttia herkkuja. Joten mikä on oikea tapa syödä melonia tällaisissa tapauksissa, jotta et osoita huonoimpia puoliasi, vaan antaa vaikutelman sivistyneestä ihmisestä?

Jos meloni tarjoillaan lautasella kokonaisina viipaleina, sinun on siirrettävä yksi niistä lautaselle ja leikattava melonin liha pala palalta kuoresta veitsellä pitäen viipaleesta haarukalla. Kun tarjoilet melonimassaa annospaloina vartaissa (yleensä näin hedelmät tarjoillaan buffetpöydässä), sinun on otettava viipaleet yksitellen siirtämällä ne väliaikaisesti lautaselle tai laittamalla hedelmäliha heti lautaselle. suuhun.

Kuinka tarjoilla melonia oikein?

Jos olet juhlan aloitteentekijä, sinun on tiedettävä, kuinka meloni tarjoillaan oikein pöydällä. Yksittäistä tarjoilua varten sinun on leikattava meloni 1,5-2 senttimetriä leveiksi viipaleiksi, leikattava massa kuoresta terävällä veitsellä jättäen se samaan asentoon.

Tämän jälkeen leikkaa se koko pituudeltaan pieniksi paloiksi (palasiksi).

Tarjottaessa melonia yhteisellä vadilla, viipaleet on jätettävä kokonaisina, jolloin asiakkaat voivat itsenäisesti valita itselleen mieluisimman ja leikata sen itse ennen syömistä. Tätä varten on tarpeen tarjota jokaiselle henkilölle veitsi ja haarukka.

Meloni olisi myös tarkoituksenmukaista tarjoilla paloina, laitettuna yhteiselle astialle tai erityisiin kukkaruukkuihin. Melonimassasta leikataan hyvin usein palloja erityisellä laitteella pyöreän lusikan muodossa, ja ne tarjoillaan samojen pyöreiden vesimeloniannosten kanssa.

Ruokalistaa laadittaessa otamme huomioon, että melonia ei saa yhdistää alkoholiin ja maitoon, samoin kuin jogurtteihin ja muihin fermentoituihin maitotuotteisiin. Tämä kaksikko voi johtaa ruoansulatushäiriöihin. Kylmä vesi ja hiilihapotetut juomat eivät myöskään ole melonin parhaita matkakavereita. On parempi nauttia herkku itse ja yrittää pitää vähintään lyhyt tauko melonin ja muun ruoan syömisen välillä.

Syömällä melonia oikein, et saa vain todellista nautintoa sen jumalallisesta mausta ja aromista, vaan myös täydennät kehosi vaikuttavalla määrällä vitamiineja, joista on vain hyötyä.

Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman mehukkaita hedelmiä, jotka sopivat erinomaisesti alkoholijuomiin tai kylmiin alkupaloihin. Vitamiinijälkiruoan tarjoilu on omaperäistä, jos leikkaat hedelmät kauniisti. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä ymmärtää ammattimaisen kaivertamisen perusteita, kaikki voidaan tehdä itsenäisesti kotona. Sinun tarvitsee vain näyttää mielikuvituksesi, ja artikkelin vinkit auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä.

Pyyntöön liittyvät mainokset

Kun valitset osia viipalointiin, tarkasta huolellisesti jokainen hedelmä. Koska hedelmät istuvat pöydällä useita tunteja, niiden on pysyttävä tuoreena ja kauniina. Valitse tätä varten kypsiä, mehukkaita, mutta tiheitä hedelmiä ilman näkyviä vaurioita.

Viipaloi hedelmät ennen tarjoilua, jotta hedelmäliha ei pääse kosketuksiin ilman kanssa. Esimerkiksi banaanit tai omenat ilman kuorta tummuvat nopeasti, menettävät houkuttelevuutensa ja maistuvat. Ripottele viipaloidut hedelmät tuoreella sitruunamehulla. Voitele pinta gelatiiniliuoksella tai kakkuhyytelöllä, jotta mehukkaat hedelmät eivät muutu ilmavaksi.

Käytä viipaloimiseen ohutta, terävästi teroitettua veistä, niin viipaleista tulee siistejä ja tasaisia. Jos haluat koristella hedelmälautasen epätavallisella tavalla, osta sarja erityisiä kaiverrustyökaluja.

Pese ja kuivaa hedelmät huolellisesti ennen leikkaamista. Säilytä hedelmät, jotka tuottavat paljon mehua, erilliseen astiaan.

On olemassa useita sääntöjä, jotka auttavat sinua valmistamaan hedelmäruoan oikein juhlapöytään. Jopa suositut ravintoloitsijat käyttävät niitä työssään ja lisäävät joskus omia lisäyksiään luetteloon:

• Leikkaa vesimeloni ja meloni ja leikkaa ne pieniksi identtisiksi viipaleiksi ja vain kuorineen. On suositeltavaa poistaa siemenet ja jättää vain hedelmäliha;
• Aseta omenat ja päärynät lautaselle siten, että leikatun hedelmän pinta ei joudu kosketuksiin ilman kanssa. Muuten ne tummuvat nopeasti. Sitruunamehu pidentää hedelmän tuoreutta;
• Tarjoile sitrushedelmiä (limetti, sitruuna, appelsiini) ympyröinä tai viipaleiksi leikattuna. Jos käytetään ensimmäistä vaihtoehtoa, älä kuori hedelmiä;
• Poista ensin kuori kiivistä tai mangosta ja leikkaa vasta sitten ohuiksi viipaleiksi. Kiivit eivät tummu joutuessaan alttiiksi ilmalle, joten aseta ne omenaviipaleen päälle.
• pienet hedelmät, kuten aprikoosit tai luumut, tarjoillaan kokonaisina. Jos hedelmät ovat suuria, leikkaa ne puoliksi, poista ydin ja aseta ne lautaselle lihapuoli alaspäin.
• rypäleitä tarjoillaan vain nippuina. Joukko marjoja rennosti asetettuna lautaselle roikkuvien marjojen kanssa näyttää kauniilta;
• kirsikat tai makeat kirsikat asetetaan yhteen oksien kanssa, mansikat - pyrstillä;
• Vapauta ensin ananas piikkikuoresta, poista sitten ydin, leikkaa siisteiksi viipaleiksi, ohuiksi viipaleiksi, renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Hedelmien leikkaus kauniisti: vaiheittaiset kuvat

Omenat

Tee joutsen vihreästä tai punaisesta omenasta:

• pese kypsät hedelmät ja kuivaa ne;
• leikkaa hedelmät kahteen osaan, jaa sitten kumpikin uudelleen puoliksi, poista siemenet varovasti;
• leikkaa paloja neljäsosasta omenasta, kuten alla olevassa kuvassa;
• Leikkaa hedelmälinnun runko ja kaula erikseen hedelmälihasta.

Ne leikataan puolirenkaiksi tai viipaleiksi:

• leikkaa hedelmät kahteen tasaiseen osaan;
• leikataan puolirenkaisiin, joita voidaan käyttää koristekoostumusten tekemiseen.

Poista appelsiinista hedelmäliha ja täytä sitrushedelmien sisäpuoli viipaloiduilla mansikoilla, kiiveillä tai muilla marjoilla. Koristele mintunoksalla.

Kuori hedelmät ja leikkaa ne siisteiksi viipaleiksi. Asettele kauniisti lautaselle tai käytä muiden hedelmien kanssa.

Ne voidaan kuoria tai leikata viipaleiksi poistamatta ihoa. Leikkaa kuori varovasti, vahingoittamatta hedelmälihaa. Ota ydin pois, leikkaa ympyröiksi, jotka asetetaan iholle.

Mansikkaruusut koristavat hedelmäasetelman alkuperäisellä tavalla. Kukkia varten ota kypsä marja, tee siistit leikkaukset sivuille, taivuta jokainen terälehti ulospäin. Pujota "ruusut" vartaisiin.

Hedelmälautasen koristeluun syntymäpäivää tai muita juhlia varten liittyy monia vivahteita. Käytä tarjoiluun vartaita, syötäviä tai paperikoreja, käpyjä jne. Kuvassa on esimerkkejä suunnittelusta.

Suunnitteluvaihtoehdot:

• alkupalat valmistetaan nopeasti ja auttavat, jos vieraat ovat jo kynnyksellä. Leikkaa kiiveistä, banaaneista, mansikoista neliöitä, suorakulmioita tai ympyröitä luodaksesi eri sävyisiä paloja. Pujota hedelmät vartaisiin. Tee pohja kovasta juustosta, päärynästä tai omenasta. Koristele koostumus kokonaisella marjalla päälle;

• hedelmäkohtaukset sisältävät litteiden tai kolmiulotteisten maalausten suunnittelun hedelmäpaloista. Jos pidät ensimmäisestä vaihtoehdosta, aseta hedelmäviipaleet lautaselle esimerkiksi jäniksen kasvojen muotoon. Toisessa menetelmässä kuvio kootaan vartaisiin pujotuista hedelmäpaloista.

Jos haluat tarjoilla "kebabit" ilman pohjaa, laita hedelmät vartaiden päälle tarjottimelle;

• hedelmäsalaatilla täytetyt korit. Paloittele mango, kiivi, appelsiini, lisää hieman jogurttia ja laita salaatti tartletteihin. Hedelmähyytelö näyttää yhtä alkuperäiseltä.

Hedelmälautasen lisäkohokohta on koristelu:

• suklaapalat tai suklaalastut;
• sokeroidut hedelmät;
• hienosokeri;
• terälehdet ja mintun lehdet;
• pähkinät;
• kaneli;
• kookoshiutaleet;
• kahvia tai kaakaota.

Tomusokeri lisää astiaan makeutta ja peittää hedelmän tummuneen pinnan. "Lumipallo" näyttää upealta persikoiden, aprikoosien ja luumujen puoliskoilla. Ripottele iho vain jauheella, jotta sokeri ei sula joutuessaan kosketuksiin massan kanssa. Ripottele mehukkaiden hedelmien päälle kookoshiutaleita.

Vaahtokarkkeja tai marmeladeja täydentävät hedelmäkanapeet. Makeiset vuorottelevat mansikkaviipaleilla, kiiviviipaleilla tai banaaniviipaleilla.

Käytä tuoreita kukkia tai ruusun terälehtiä koristelemaan vitamiinijälkiruoasi. Vieraat rakastavat tätä lähestymistapaa sisustukseen.

Punaiset hedelmät tai marjat yhdistetään suklaan kanssa.

Vieraasi yllättävät kotitekoisesta vesimelonipizzasta. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, koristele jokainen millä tahansa hedelmällä, ripottele kookospähkinällä tai suklaalla.

Kahvi on lisäaine niille, jotka rakastavat ruokien erinomaista makua. Ripottele pikakahvia sitruunan päälle tarjoilemaan jäätelön kanssa. Aseta lasten pöydälle kaakaojauheella koristeltu hedelmäruoka.

Osta erikoistyökaluja kaiverrukseen - muotit, vartaat. Niiden avulla luot luovan mestariteoksen nopeammin ja helpommin. Samaan aikaan alkuperäisen ruuan komponentit voivat olla paitsi hedelmiä, myös vihanneksia, viipaloitua lihaa tai juustoa.

Jokaiseen elo-syyskuun juhlaan liittyy kysymys: kuinka kauniisti leikata vesimeloni ja meloni juhlapöytään, ja valokuva omin käsin tehdystä kirkkaasta ja tuoksuvasta leikkauksesta vangitsee kykysi päättää juhla-ilta riittävästi. Lisäksi kevyen ja maukkaan marja- ja kasvisjälkiruoan epätavallinen esitys saa vieraiden ja perheen aplodit.

Tekojen symmetria osoittaa ammattimaisuutta

Viipaloi kierteellä

Leikkaustaide voi olla perinteistä, monimutkaista tai omaperäistä. Tässä asiassa on monia suosituksia ja neuvoja. Pitää vain lähteä siitä, kenelle makeiset on tarkoitettu - lasten tulee leikata ne pienemmiksi, mielenkiintoisiksi muotoiksi ja missä juhlitaan - ulkona ne pitää leikata niin, että syöminen on mahdollisimman mukavaa ja kätevää. Tämäntyyppinen leikkaus sopii täydellisesti juhliin.

Tärkeää: Ensinnäkin vesimeloni ja meloni tulee pestä hyvin tai huuhdella kiehuvalla vedellä. Leikkausveitsen tulee olla puhdas ja terävä.

Makea keitto

Nopeat ja suositut vesimelonin ja melonin leikkaustyypit

Lomaleikkausideoita

Vesimeloni ja meloni ovat sopivia vaihtoehtoja yksilöllisten suunnittelukykyjen ja luovan luonteen osoittamiseen. Ne voidaan tarjoilla monella tapaa.

Mistä pidät enemmän - vesimeloneista vai meloneista?

Nämä ovat eräänlaisia ​​taitavia alkupaloja, jotka virkistävät sinua helteisenä kesänä. Voit pakastaa ne ja sitten lisätä pakastetun jälkiruoan päälle kondensoitua maitoa, hunajaa ja lasitettä. Lue myös muut, jotka sopivat mihin tahansa lomaan.

Jälkiruoaksi vieraiden on mukava nauttia, jos vesimeloni tai meloni leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Jaa sitten jokainen osa uudelleen pituussuunnassa. Erota massa terävällä veitsellä kuoresta ja jätä se "vihreälle lautaselle". Leikkaamme massan poikittain. Kauneuden ja vaikutuksen saamiseksi työnnä kappaleita vuorotellen eri suuntiin. Vuorottelevat vesimelonin ja melonin palaset näyttävät värikkäiltä.

Valmistus kestää kauan, se syö nopeasti, mutta nautinto on mahtavaa!

Leikkausmenetelmät eri alueilla

Vaikka Afrikkaa pidetään vesimelonin syntymäpaikkana, se on melko suosittu monissa maissa ympäri maailmaa. Jokaisella alueella ja maailman kolkassa on omat suositut leikkausmenetelmänsä. Tällaiset jälkiruoat sopivat.

Vesimeloni ja meloni ovat suosittuja herkkuja maassamme. Esitelläksesi alkuperäisiä tarjoilutaitojasi vieraille, sinun tulee muistaa ja seurata elämänohjeita, kuinka vesimeloni ja meloni leikataan kauniisti juhlapöytään. Valokuvat tarjoilusuosituksella helpottavat jälkiruoan valmistamista. Loistava jälkiruoka

Kesän lopulla vesimelonit ja melonit nousevat ruokalistan pääkohteeksi niin juhlapyhinä kuin arkisinkin. Ja jos jokapäiväisessä valikossa hedelmät voidaan yksinkertaisesti jakaa viipaleiksi, voit juhlien yhteydessä olla luova ja käyttää ideoita vesimelonin ja melonin leikkaamiseen juhlapöytään, jolle päätimme omistaa tämän materiaalin.

Kuinka leikata kauniisti vesimeloni ja meloni?

Aloitetaan yksinkertaisimmalla tekniikalla - kiharaleikkauksella. Tämän idean toteuttamiseksi sinun ei tarvitse käyttää kehittyneitä tekniikoita, sinun tarvitsee vain hankkia kaikenmuotoisia ja -kokoisia pistokkaita, joita myydään makeisliikkeissä.

Voit leikata vesimelonin ja melonin kauniisti käyttämällä tavallisia tähtien, sydämien tai kukkien muotoisia teräspistokkaita tai ostaa aakkosten kirjainten muotoisia pistokkaita ja asettaa vieraiden nimet leikatuista paloista , pujota jokainen hedelmäkirjain vartaan.

Voit antaa hedelmälihalle kauniin muodon ilman erityisiä muotoiltuja pistokkaita, mutta vain käyttämällä pientä jäätelölusikkaa. Sen avulla voit leikata melonista ja vesimelonin hedelmälihasta pieniä palloja ja taittaa ne sitten osiin, laittaa yhteiseen astiaan, mausta sitruunamehulla ja mintulla tai käyttää niitä cocktailien lisäkkeenä kaatamalla pallot suosikkijuomiasi.

Viipaloitu vesimeloni ja meloni näyttävät vaikuttavalta, jos ne tarjoillaan ontossa vesimelonissa. Kaavittuasi hedelmälihan varovasti ja jakanut sen minkä tahansa muotoisiksi ja kokoisiksi paloiksi, sekoita se meloniviipaleiden kanssa ja laita takaisin vesimelonin kuoreen leikkaamalla reunat kauniisti veitsellä. Vesimelonin kuoren leikkaus voidaan tehdä aaltoilevaksi, rosoiseksi tai vinoksi ja leikata sen jälkeen lisäksi kevyesti pois syntyneen kulhon pohja, jotta se pysyy vakaana.

Jos aiot tarjoilla hedelmiä lastenjuhlissa, anna vesimelonikulholle minkä tahansa eläimen muoto tai leikkaa siitä hymiö.

Yksi nykyaikaisimmista tavoista tarjoilla hedelmäviipaleita vesimelonin ja melonin kanssa on valmistaa kakku. Aivan oikein, voit helposti rakentaa yksinkertaisen hedelmäkakun tuoreista hedelmistä. Jaa kuorittu meloni ja vesimelonin massa samanpaksuisiin kerroksiin ja pinoa ne vuorotellen ja peitä kukin kermavaahdolla. Voit koristella tämän epätavallisen hedelmäjälkiruoan lisäkermalla, marjoilla, tomusokerilla tai aromaattisilla yrteillä, kuten mintulla.