Aasialaiset ruoat ovat olleet erittäin suosittuja Venäjällä useiden vuosien ajan. Kastikkeiden, mausteiden, merilevien ja äyriäisten runsauden joukossa erityisellä paikalla on aasialaiset nuudelit, jotka ovat niin rakastettuja idässä ja niin erilaiset kuin meidän pasta. Epäilemättä yksi mielenkiintoisimmista on lasinuudelit tai funchoza, joiden reseptien avulla voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ja värikkäitä ruokia ainutlaatuisella aasialaisella maulla.

Aitoja aasialaisia ​​ruokia ei valmisteta vain ravintoloissa, vaan myös kotikeittiöissä. Ja aitoja tuotteita voi ostaa melkein mistä tahansa maan supermarketista. Huolimatta aasialaisen ruoan leviämisestä Venäjällä, monet sekoittavat edelleen joitakin sen lajikkeita, erityisesti funchose- ja riisinuudeleita. Itse asiassa nämä ovat täysin erilaisia ​​​​tuotteita sekä maun että valmistustavan suhteen.

Riisinuudelit valmistetaan riisijauhoista, ja funchose valmistetaan yksinomaan tärkkelyksestä, yleensä palkokasveista, mutta joskus riisistä tai perunasta.

Jos kuivassa muodossa nämä nuudelit ovat samanlaisia ​​​​toistensa kanssa, keitettynä näet varmasti eron. Riisistä tulee lumivalkoinen, mutta tärkkelysfunchose tulee täysin läpinäkyväksi. Siksi sitä kutsutaan lasiksi.

Koostumuksensa ja jauhojen puuttumisen vuoksi funchoza on terveellisempi vaihtoehto nuudeleille. Lisäksi tällaiset nuudelit ovat mietoja ja niillä ei käytännössä ole omaa makua, mutta ne imevät täydellisesti muiden tuotteiden aromit. Siksi funchosea valmistetaan harvoin lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Sen mukana on yleensä kastikkeita, lihaa, äyriäisiä, vihanneksia ja mausteita.

Kuinka paistaa nuudelit oikein

Suosituin tapa valmistaa funchose on keittäminen ja sekoittaminen muiden ainesten kanssa. Paistetut lasinuudelit ovat kuitenkin myös erittäin maukkaita ja niillä on epätavallinen rapea rakenne.

Koska funchose kypsyy hyvin nopeasti, sitä ei tarvitse keittää ennen paistamista, mutta se on liotettava.

1. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä nuudelien päälle ja anna seistä 6 minuuttia.
2. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja paista heti pienessä määrässä kuumaa kasviöljyä enintään 5 minuuttia.
3. Lisää nuudeleiden joukkoon suolaa ja mustapippuria.
4. Laita talouspaperin päälle ja kuivaa ylimääräinen öljy pois.

Rapeaa funchosea voidaan tarjoilla paistetun kanan, vihannesten ja merenelävien kanssa.

Kiinalaisia ​​funchose-nuudeleita vihannesten kanssa

Valmista kiinalaistyylinen välipala:

• 200 grammaa nuudeleita;
• tuore kurkku;
• Paprika;
• 3 porkkanaa.

Funchosen pukeutuminen:

• valkosipulin kynsi;
• nippu korianteria;
• Taide. l. soijakastike;
• Taide. l. riisiviinietikka;
• tl seesamiöljy.

Valmistetaan se näin:

1. Valmista ensin kastike silppuamalla valkosipuli ja yrtit ja sekoittamalla ne nestemäisten ainesten kanssa.
2. Valmista funchose keittämällä sitä kahdessa litrassa kiehuvaa vettä noin 5 minuuttia.
3. Leikkaa tässä vaiheessa vihannekset ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta maut sulavat.

Salaatti funchosen ja katkarapujen kanssa

Jos haluat lisätä lasinuudeleiden makua, valmista salaatti, jossa on funchosea ja suuria katkarapuja.

Ota:

• 100 grammaa nuudeleita;
• 20 jättikatkarapua;
• sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 paprika;
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu;
• 1 chili;
• 2 rkl raastettua inkiväärijuurta;
• ruokalusikallinen kalakastiketta;
• mehu 1 sitruunasta;
• ruokalusikallinen sokeria;
• teelusikallinen seesamiöljyä.

Joten tällä kertaa valmistamme funchosea katkarapuilla:

1. Sekoita kastike valkosipulista, inkivääristä, chilistä, sokerista ja nestemäisistä aineksista.
2. Keitä katkarapuja 5 minuuttia, kuori ja marinoi kastikkeessa.
3. Leikkaa kasvikset ohuiksi nauhoiksi ja paista muutama minuutti.
4. Nuudelit tulee keittää, sekoittaa katkarapujen, kastikkeen ja vihannesten kanssa. Anna salaatin vetäytyä 15 minuuttia ja tarjoile.

Ruoanlaitto koreaksi

Korealainen keittiö, kuten kiinalainen keittiö, on runsaasti funchose-reseptejä.

Ota:

• 200 grammaa lasinuudeleita;
• 250 grammaa kanafilettä;
• 1 salaattipippuri;
• 1 porkkana;
• 1 kesäkurpitsa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 pala kuumaa pippuria;
• 60 ml soijakastiketta;
• 40 ml kasviöljyä;
• 10 ml riisiviinietikkaa.

Aloitetaan:

1. Korealaistyylistä funchoza-ruokaa varten keitä ja paloittele rinta.
2. Kesäkurpitsat ja porkkanat tulee leikata nauhoiksi. Voit käyttää erityistä raastetta korealaisille salaateille ja leikata sillä vihannekset ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Pilko salaattipippuri suikaleiksi.
3. Murskaa valkosipuli ja kuuma pod tai jauha se tahnaksi tehosekoittimessa.
4. Keitä funchozaa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Sekoita nuudelit jatkuvasti, muuten niiden koostumuksessa oleva tärkkelys muodostaa ne yksinkertaisesti yhdeksi kokkaukseksi.
5. Laimenna valkosipuli ja pippuri soijakastikkeella, öljyllä ja etikalla saadaksesi kastikkeen. Sekoita kasvikset ja funchose kanan ja kastikkeen kanssa.

Merenelävien resepti

Funchosesta voidaan valmistaa nopea, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jossa on katkarapuja, mustekalaa, kalmaaria, simpukoita ja muita mereneläviä.

Valmistella:

• 1 paketti jäädytettyä mericocktailia;
• 2 vyyhtiä funchosea;
• 1 sentin chilitanko;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl. l. seesamiöljy;
• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. osteri kastike;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 3 rkl. l. riisiviinietikka;
• 1 oksa korianteria;
• 1 rkl. l. seesami

Keitä tässä reseptissä funchose niin, että se säilyttää pesämuotonsa.

Tätä varten pujota lanka keskeltä ja sido se. Aseta "pesä" kiehuvaan veteen ja sammuta lämpö. Peitä pannu kannella ja keitä nuudeleita 5 minuuttia. Ota funchose irti langan reunasta ja leikkaa se.

Toimintojen lisäalgoritmi on yksinkertainen:

1. Hienonna paprika ja valkosipuli hienoksi. Kaada auringonkukkaöljy wok-pannuun, kuumenna se ja paista sitten mausteinen seos siinä.
2. Lisää seuraavaksi pakastetut merenelävät. Sekoita ja kaada ainekset kattilaan jatkuvasti.
3. Lisää osterikastike ja riisietikka.
4. Laita seuraavaksi keitetyt nuudelit wokkipannuun, huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita astiaa jatkuvasti ja lisää loput ainekset hyvin nopeasti, muuten astiasta tulee tahnapala.
5. Lisää seesamiöljy ja soijakastike, lisää hienonnettu korianteri ja ripottele nuudelien päälle seesaminsiemeniä.

Funchoza kanan ja vihannesten kanssa

Tätä ruokaa varten ota:

• 200 grammaa funchosea;
• puoli kiloa kananrintaa;
• 400 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• paprika;
• sipuli;
• useita kirsikkatomaatteja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola, pippuri, seesaminsiemenet;
• 60 ml teriyaki-kastiketta.

Tehdään ruokaa!

1. Leikkaa kana, sienet, paprikat ja sipulit ohuiksi nauhoiksi. Keitä funchose ja huuhtele.
2. Paista sieniä pannulla kuumennetussa öljyssä 5 minuuttia, lisää sipuli ja paista saman verran.
3. Toiset 5 minuuttia käytetään kanaan, joka asetetaan seuraavaksi.
4. Lisää suola, pippuri ja tomaattineljännekset. Vähennä lämpöä ja anna vihannesten kiehua vielä 10 minuuttia.
5. Lisää nuudelit, seesaminsiemenet ja teriyaki-kastike kasvisten joukkoon. Lämmitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia ja tarjoile.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Kirkas ja maukas salaatti tulee:

• 140 grammaa nuudeleita:
• 2 kurkkua;
• Valkosipulin kynsi;
• 200 grammaa korealaista porkkanaa;
• musta ja valkoinen seesami;
• soijakastike.

Keitä nuudelit, leikkaa kurkku suikaleiksi tai raasta se erityisellä korealaisella raastimella. Sekoita nuudelit, kurkku, puristettu valkosipuli ja porkkanat. Mausta salaatti seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella.

Nuudelit soijakastikkeella

Soijakastike täydentää täydellisesti funchosea ja tekee siitä kirkkaan suolaisen maun.

Jos haluat nauttia runsaan illallisen funchosen kanssa, ota:

• 300 grammaa lasinuudeleita;
• 300 grammaa naudan sisäfilettä;
• 2 porkkanaa;
• 1 keltainen salaattipippuri;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 2 rkl. l. kasviöljy.

Aloitetaan:

1. Keitä nuudelit ohjeen mukaan.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä ohuiksi suikaleiksi leikattu liha.
3. Lihan paistuessa purista valkosipuli pois, leikkaa sipuli höyheniksi, porkkanat ja paprikat ohuiksi nauhoiksi. Muuten, pippuri voidaan korvata vihreällä retiisillä, se lisää terävyyttä ja pikantiteettia.
4. Kun liha on paistettu, lisää kasvikset ja paista kaikkea yhdessä jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuuttia.
5. Kaada sitten pannulle soijakastike ja lisää funchose. Sekoita kaikki, sammuta lämpö, ​​peitä kannella ja anna seistä 2 minuuttia.

Funchoza parsalla ja vihreillä papuilla

Pehmeä parsa ja vihreät pavut tekevät viileän, virkistävän ja vähäkalorisen salaatin.

Ota:

• puoli pakettia funchosea;
• 150 grammaa parsaa;
• 150 grammaa vihreitä papuja;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 1 porkkana;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• seesamiöljy - 1 rkl. l.;
• vihreitä maun mukaan.

Valmistamme sen seuraavasti:

1. Keitä nuudelit, valuta sitten siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai raasta ne korealaisella porkkanaraastimella. Paista kuumassa seesamiöljyssä.
3. Lisää porkkanoiden joukkoon parsa ja pavut, lisää vähän vettä ja keitä 10 minuuttia.
4. Lisää sitten kasvisten joukkoon nuudelit, soijakastike ja juustoraaste. Silppua vihreät ja laita ne astiaan ennen tarjoilua.

Sienillä ja paprikalla

Korealainen salaatti, jonka nimi on lausumaton Chapae, on täydellinen sekä illalliseksi että lounaaksi.

Valmistella:

• 100 grammaa naudanlihaa;
• 3 kuivattua shiitake-sientä;
• 3 tuoretta herkkusientä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 grammaa lasinuudeleita;
• 100 grammaa pinaattia;
• 1 munankeltuainen;
• sipuli;
• muutama vihreä sipuli;
• 1 porkkana;
• puolikas paprika;
• seesaminsiemeniä;
• auringonkukka- ja seesamiöljy, soijakastike, ruokosokeri - 30 ml kukin.

Huolimatta ainesosien runsaudesta, ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen:

1. Liota ensin shiitake-sieniä vedessä 3 tuntia. Leikkaa ne sitten suikaleiksi.
2. Leikkaa myös liha suikaleiksi, purista siihen valkosipuli, lisää sokeri, seesamiöljy, soijakastike ja laita kulhoon marinoitumaan 15 minuutiksi.
3. Vatkaa keltuainen ripaus suolaa ja kaada pannulle tippa öljyä. Anna levitä ja paista kuin pannukakku, käännä se ympäri. Leikkaa sitten saatu munapannukakku suikaleiksi.
4. Pinaatti tulee valkaista kiehuvassa vedessä ja siirtää välittömästi jääveteen, jotta se ei tummu. Leikkaa suikaleiksi ja sekoita soijakastikkeen ja seesamiöljyn kanssa.
5. Keitä funchose, huuhtele, sekoita pinaatin tapaan kastikkeen ja öljyn kanssa.
6. Kuullota molempia sipuleita pannulla öljyssä, lisää porkkana- ja paprikanauhat ja paista vielä minuutti.
7. Lisää sienet, shiitake ja liha. Kun ne ovat valmiita, sekoita nuudelien, pannukakun ja pinaatin kanssa, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Lisää halutessasi kastikkeeseen lisää soijakastiketta ja sokeria.

Perinteinen pukeutuminen funchoselle

Ihana, yksinkertainen, mutta kirkas funchose-alkupala valmistetaan lisäämällä siihen perinteistä inkiväärikastiketta.

Valmista tämä ruokalaji alkuperäisellä kastikkeella:

• 200 g funchosea;
• 4 kurkkua;
• 1 inkiväärijuuri;
• 2 tähkä maissin;
• 1 tomaatti;
• 2 sellerin vartta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Art. l. hunaja ja sitruunamehu;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• ripaus kuumaa chilipippuria.

Aloitetaan:

1. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle suolaa ja chiliä, lisää puolet valmistetusta hunajasta. Muista leikata kasvikset sormin ja anna marinoitua.
2. Jauha inkivääri soijakastikkeen, sitruunamehun, hunajan ja suolan kanssa.
3. Keitä nuudelit ja huuhtele.
4. Leikkaa maissinjyvät ja paista pannulla voin ja selleripalojen kanssa. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.
5. Laita nuudelit pannulle pariksi minuutiksi lämpenemään. Lisää kiehuvaan funchoseen vihannesten kera inkiväärikastike, marinoituja kurkkuja, tuoretta hienonnettua tomaattia ja pinaattia.

Funchoza itsessään on hyvin yksinkertainen tuote - vähintään ainesosia ja tylsä, mieto maku. Kuitenkin lisäämällä muita kirkkaita värejä siitä voi tulla todellinen kulinaarinen taideteos. Tutustu näihin nuudeleihin paremmin ja varmista, että ystävyytesi hänen kanssaan kestää useita vuosia.

Nykyajan kotiäidin elämä on yksinkertaisesti ihanaa; hän päätti miellyttää perhettään pizzalla, italialaisen kansallisen keittiön annoksella, ja he tekivät sen. Päätin yllättää sinut funchose-salaatilla, ostin supermarketista lasi- tai kiinalaisia ​​nuudeleita ja - eteenpäin - liesille ja keittiön pöydälle.

Yleensä funchose on kiinalaisen tai korealaisen keittiön valmisruoka, joka perustuu papunuudeleihin. Se on hyvin ohutta, valkoista ja muuttuu läpinäkyväksi keitettäessä.

Se tarjoillaan yleensä vihannesten kanssa, mutta on reseptejä, joissa näiden ainesosien lisäksi lisätään lihaa, kalaa tai aitoja mereneläviä. Tämä materiaali sisältää valikoiman eksoottisia, mutta erittäin maukkaita reseptejä.

Salaatti funchosen ja vihannesten kanssa - valokuvaresepti

Läpinäkyvät tai "lasiset" funchose-nuudelit ovat erittäin suosittuja Japanissa, Kiinassa, Koreassa ja muissa Aasian maissa. Siitä valmistetaan erilaisia ​​keittoja, pääruokia, lämpimiä ja kylmiä salaatteja. Mukautettu resepti funchose-salaattiin ja tuoreiden vihannesten joukkoon auttaa sinua valmistamaan herkullisen salaatin kotikeittiössäsi.

Valmistaaksesi 5-6 annosta funchose-salaattia tarvitset:

• Tuore kurkku 80-90 g.
• Sipuli painaa 70-80 g.
• Porkkana painaa noin 100 g.
• Paprika painaa noin 100 g.
• Valkosipulin kynsi.
• Funchoza 100 g.
• Seesamiöljyä, jos saatavilla, 20 ml.
• Soija 30 ml.
• Riisi tai yksinkertainen etikka, 9%, 20 ml.
• Jauhettu korianteria 5-6 g.
• Chili kuivana tai tuoreena maun mukaan.
• Soijaöljy tai muu kasviöljy 50 ml.

Valmistautuminen:

1. Rullaksi kääritty funchoza on suositeltavaa leikata ristikkäin saksilla. Tämä tekniikka tekee valmiin funchose-salaatin syömisestä haarukalla mukavampaa.

2. Laita funchose kattilaan ja täytä se litralla kiehuvaa vettä.

3. Tyhjennä vesi 5-6 minuutin kuluttua ja huuhtele nuudelit juoksevan kylmän veden alla.

4. Leikkaa paprika ja kurkku suikaleiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Murskaa valkosipuli veitsellä ja hienonna hienoksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi ja raasta porkkanat erityisellä raastimella. Jos sitä ei ole, leikkaa porkkanat mahdollisimman ohuiksi nauhoiksi. Laita kaikki vihannekset kulhoon.

5. Lisää funchose niihin. Yhdistä kasviöljy korianterin, etikan, soijan, seesamiöljyn kanssa. Lisää chilipippuria maun mukaan. Kaada kastike funchoseen vihannesten kanssa, sekoita ja jätä tunti.

6. Laita valmis salaatti funchosesta ja tuoreista vihanneksista salaattikulhoon ja tarjoile.

Herkullinen salaatti funchosen ja kanan kera

Kuten edellä mainittiin, kansallisruoka funchoza on keitetyt papunuudelit erilaisilla vihanneksilla ja mausteilla. Miesyleisölle voit valmistaa salaatin nuudeleista ja kanasta.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 rinta.
• Funchoza - 200 gr.
• Vihreät pavut - 400 gr.
• Sipulit - 2 kpl. pieni koko.
• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Klassinen soijakastike - 50 ml.
• Riisietikka - 50 ml.
• Suola.
• Rouhittua kuumaa mustapippuria.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Kasviöljy.

Toiminnan algoritmi:

1. Valmista funchoza ohjeiden mukaan. Kaada kiehuvaa vettä 7 minuuttia ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
2. Keitä vihreät pavut vedessä, jossa on vähän suolaa.
3. Sääntöjen mukaan kananliha leikataan luusta pois. Leikkaa jyvän poikki pitkulaisia ​​pieniä tankoja.
4. Laita kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista lähes valmiiksi.
5. Lähetä sipulit tänne, leikattu valmiiksi puolirenkaiksi.
6. Paista erillisessä paistinpannussa pavut, paprikat, leikattu pitkiksi nauhoiksi, porkkanat, hienonnettu korealaisella raastimella.
7. Lisää tuoksua ja makua varten kasvisseokseen kuuma pippuri ja aiemmin murskattu valkosipulinkynsi.
8. Yhdistä kauniissa syvässä astiassa valmistettu funchose, kasvisseos ja kana sipulien kanssa. Ripottele päälle hieman suolaa.
9. Mausta soijakastikkeella, joka tekee ruuan väristä tummemman. Lisää riisiviinietikkaa; se antaa tälle epätavalliselle salaatille miellyttävän happamuuden.

Anna marinoitua 1 tunti vihannesten ja lihan kanssa. Tarjoile illalliseksi, kiinalaiseen tyyliin.

Resepti salaattiin funchosen ja lihan kanssa

Samanlainen resepti sopii salaatin valmistukseen valkopapunuudeleilla ja lihalla. Erona ei ole vain se, että naudanliha korvaa kanan, vaan myös tuoreen kurkun lisääminen salaattiin.

Ainekset:

• Naudanliha - 200 gr.
• Nuudelit (funchose) - 100 gr.
• Paprika - 1 kpl. punainen ja 1 kpl. keltainen väri.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-3 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Soijakastike - 2-3 rkl. l.
• Suola.
• Mausteet.

Tekniikka:

1. Kypsennysprosessi voi alkaa funchosella, joka kaadetaan kiehuvalla vedellä 7-10 minuuttia ja huuhdellaan sitten vedellä.
2. Leikkaa liha ohuiksi paloiksi. Laita kuumennettuun öljyyn, hienonna valkosipuli tähän, lisää suola ja sitten mausteet.
3. Kun liha on paistettu, valmistele vihannekset - huuhtele ja kuori.
4. Leikkaa paprikat suikaleiksi, kurkku ympyröiksi ja hienonna porkkanat korealaisella raastimella.
5. Lisää paloitellut kasvikset lihan joukkoon ja jatka paistamista.
6. Lisää 5 minuutin kuluttua nuudelit.
7. Siirrä syvään salaattikulhoon. Valuta soijakastikkeella.

Voit tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä koristelemalla ruuan vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä. Jos sinulla ei ole kanaa tai naudanlihaa, voit kokeilla makkaraa.

Kuinka valmistaa salaattia funchosen kanssa koreaksi kotona

Funchozaa käytetään sekä kiinalaisessa että korealaisessa keittiössä, jossa se tarjoillaan suuren määrän erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita kera.

Ainekset:

• Funchoza - 100 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl. punainen (värien tasapainottamiseksi).
• Vehreys.
• Valkosipuli - 1-2 keskikokoista kynttä.
• Funchose-kastike – 80 gr. (voit valmistaa sen itse öljystä, sitruunamehulla, suolasta, sokerista, mausteista, inkivääristä ja valkosipulista).

Toiminnan algoritmi:

1. Kaada kiehuvaa vettä nuudelien päälle 5 minuuttia. Kun vesi on valutettu, huuhtele nuudelit viileällä vedellä.
2. Aloita vihannesten pilkkominen. Jauha porkkanat erityisellä raastimella. Lisää sitten suola ja paina käsin, jotta se tulee mehukkaammaksi.
3. Leikkaa paprika ja kurkku tasaisesti ohuiksi nauhoiksi.
4. Laita kaikki vihannekset funchose-astiaan, lisää hienonnettuja yrttejä, murskattuja valkosipulinkynsiä, suolaa, mausteita ja kastiketta.

Sekoita salaatti ja anna marinoitua viileässä paikassa vähintään 2 tuntia. Ennen tarjoilua on suositeltavaa sekoittaa kaikki uudelleen.

Kiinalainen salaatti funchosen ja kurkun kera

Tällaista salaattia eivät valmista vain korealaiset kotiäidit, vaan myös heidän naapurinsa Kiinasta, eikä ole mahdollista heti selvittää, kuka tekee siitä maukkaamman.

Ainekset:

• Funchoza - 100 gr.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Kurkku - 2 kpl.
• Kasviöljy.
• Korealainen porkkana mauste.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vehreys.
• Suola.
• Etikka.

Toiminnan algoritmi:

1. Laita funchose kiehuvaan veteen, lisää suolaa, kasviöljyä (1 tl), omena- tai riisiviinietikkaa (0,5 tl). Keitä 3 minuuttia. Anna olla tässä vedessä puoli tuntia.
2. Valmista porkkanat korealaiseen tyyliin. Raasta, sekoita suolaan, kuumaan pippuriin, erikoismausteisiin, etikkaan.
3. Paista sipuli öljyssä, siirrä astiaan, kaada kuumaa öljyä paistinpannusta porkkanoiden päälle.
4. Sekoita funchose, sipuli, marinoitu porkkana.
5. Lisää jäähtyneeseen salaattiin suikaleiksi leikattu kurkku ja hienonnetut vihreät.

Tarjoile jäähdytettynä; tämä salaatti sopii hyvin kiinalaisen kanan kanssa.

Resepti funchoza-nuudelisalaattiin katkarapuilla

Pavut näyttävät hyvältä salaateissa ja merenelävien, kuten katkarapujen, kanssa.

Ainekset:

• Funchoza - 50 gr.
• Katkarapu - 150 gr.
• Kesäkurpitsa - 200 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Herkkusienet - 3-4 kpl.
• Oliiviöljy - ½ rkl. l.
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 1 kynsi maun vuoksi.

Toiminnan algoritmi:

1. Kuumenna oliiviöljy, lisää paprikat, herkkusienet ja suikaleiksi leikattu kesäkurpitsa. Paistaa.
2. Keitä katkaravut ja lisää paistinpannulle.
3. Murskaa valkosipuli tähän ja kaada joukkoon soijakastike.
4. Valmistele funchose ohjeiden mukaisesti. Huuhtele vedellä ja laita siivilään. Lisää vihannesten joukkoon.
5. Hauduta 2 minuuttia.

Astia voidaan tarjoilla samassa pannussa (jos se on esteettinen ulkonäkö) tai siirtää astiaan. Viimeisenä silauksena on ripotella astiaan runsaasti yrttejä.

Ostaessamme luemme etiketit ja katsomme pakkauksen sisältä valitaksesi ohuimman funchosen, joka on vain höyrytettävä kiehuvalla vedellä ollakseen valmis. Nämä nuudelit sopivat mainiosti kylmiin salaatteihin, joiden kosteus ja raikkaus korostuisivat hyvin.

Jatketaan funchose-salaatin nopeaan valmistukseen reseptin mukaan kurkun ja paprikan kanssa.

Me tarvitsemme:

• Pakkaus funchosea - 150 g
• Raaka porkkana - 2 keskikokoista juurta tai 1 kpl. iso koko
• Raaka paprika - 2 kpl. (valitse eri värejä)
• Raaka kurkku - 2 kpl. keskikokoinen
• Valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa
• Etikka (omena tai viini) - 2 tl
• Maustamaton soijakastike (tai maun mukaan) - 2-3 rkl. lusikat
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy (paistamiseen) - 1-2 ruokalusikallista

Kuinka laitamme ruokaa:

Lähetämme kaikki funchose suureen kulhoon tai kattilaan, jossa kaadamme kiehuvaa vettä peittäen kokonaan nuudelit. Lisää suola ja anna hautua 6-7 minuuttia. Höyrytyksen jälkeen huuhtele kylmällä (!) vedellä ja jätä siivilään niin, että vesi valuu kokonaan nuudeleista. Eksoottinen salaattipohja on valmis!

Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Erinomaisena apulaisena tälle salaatille olisi Berner-tyyppinen raastin, jossa on kiinnikkeet eripaksuisilla pilleillä.

Puhdistamme paprikan siemenistä ja leikkaamme ohuiksi ja melko pitkiksi suikaleiksi. Tätä varten jaa pippuri puoliksi ja leikkaa se pituussuunnassa tai poikittain.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota porkkanat ja paprikat pehmeiksi: lisää ensin porkkanat öljyyn, sekoita ja 1-2 minuutin kuluttua lisää pippuri. Purista päälle kaikki valkosipuli (tämä on tilanne, kun sitä ei tarvitse leikata, mutta helpottaa elämääsi käsipuristimella).

Leikkaa kurkut ohuiksi keskipituisiksi nauhoiksi - verrattavissa porkkanaan ja paprikkaan. Jos sinulla ei ole kätevää raastinta ja kurkkua pitkin on vaikea leikata, osoita veitsi vinosti - tämä helpottaa ohuuden saavuttamista.

Yhdistä suuressa kulhossa paistetut kasvikset, kurkku ja pesty funchose, josta kaikki vesi on jo valunut. Tämä on kätevää tehdä kahdella haarukalla tai käsilläsi. Mausta soijakastikkeella ja etikalla, lisää suolaa ja pippuria - halutessasi.

Laita salaatti jääkaappiin 15 minuutiksi. Kun mielenkiintoinen kylmä salaatti eksoottisilla nuudeleilla on haudutettu, voit aloittaa maistamisen!

Salaatin kaloripitoisuus

Huolimatta funchosen korkeasta kaloripitoisuudesta (340-350 grammaa 100 grammassa valmiita nuudeleita), tämä salaatti sisältää monia vähäkalorisia vihanneksia. Ainesosamme on suunniteltu 4 annokselle, joista jokainen sisältää noin 250 kcal. Voit vähentää nuudeleiden, soijakastikkeen ja öljyn määrää ja vaalentaa astiaa entisestään.

Muita salaattivaihtoehtoja

Tämä funchose-salaatti on mittasuhteiltaan vaatimaton ja ottaa vieraanvaraisesti vastaan ​​tutun hienonnetun viherpeippon (tilli, persilja, selleri) tai suosikkimaustesi. Voit lisätä keitettyä kananrintaa, paistettuja naudanlihasuikaloja tai marinoituja sieniä.

Toinen klassikko on jättää kaikki vihannekset raa'iksi ja kaatamalla kiehuvaa öljyä sekoittamisen jälkeen. Juuri tämän reseptin kokki näyttää vaihe vaiheelta alla olevassa videossa:

• Selvitimme yksityiskohtaisesti, miksi siihen on piilotettu monia myyttejä ja jopa pettymyksiä.
• Kun olet lukenut arvion eksoottisesta tuotteesta, päätät helpommin, haluatko jonakin päivänä antaa tälle nuudelit etusijalle juhlapöydässä yllättääksesi vieraasi. Ja onko hyödyllistä sisällyttää se usein jokapäiväiseen menuun?

Tarjoamme sinulle mukavan skenaarion Kiinan eksotiikkaan tutustumiseen kotona. Ensin valmistamme kuvatun funchose-salaatin lähellä alkuperäistä - reseptin mukaan kurkulla ja paprikalla. Ja sitten suunnittelemme uusia kokeita funchosen kanssa. Pian esittelemme sinulle yksityiskohtaisesti muita terveellisiä ruokia.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Modernissa kotimaisessa keittiössä esiintyy yhä enemmän epätavallisia ja mielenkiintoisia aasialaisesta keittiöstä lainattuja ruokia. Funchoza ei ollut poikkeus - tärkkelyspitoiset nuudelit (kutsutaan myös "lasiksi"), tarjoillaan usein salaattina (tai kylmänä/lämpimänä alkupalana) porkkanoiden, sipulien, marinoitujen paprikoiden ja muiden vihannesten mausteilla.

Kuinka valmistaa funchoza-salaattia

Nyt suosittu itämainen ruokalaji, josta tuli italialaisen pastan esi-ihminen, voidaan valmistaa eri tavoin, ja siihen voi halutessaan lisätä myös kaikenlaisia ​​aineksia (lihaa, vihanneksia, sieniä, makkaraa, kastikkeita). Kiinalainen vermicelli on erittäin täyttävä, mutta siinä ei ole käytännössä makua, joten nuudelit tarjoillaan parhaiten salaateissa, joissa on monia erilaisia ​​​​ainesosia. Niiden, jotka eivät osaa valmistaa funchose-salaattia kotona, tulisi tutustua joihinkin kokeneiden kokkien suosittuihin resepteihin.

Kuinka kokata funchose

Kuten tavallinen pasta, lasinuudelit on keitetty ensin. Kaikki tämän prosessin hienovaraisuudet on kuvattu tuotepakkauksessa, mutta keskimääräisen ajan, jonka funchose saavuttaa halutun koostumuksen, katsotaan olevan 4-6 minuuttia. Jos pasta on ohutta (alle 0,5 mm), kaada sen päälle kiehuvaa vettä syvään kulhoon, peitä kannella ja anna seistä enintään viisi minuuttia. Jos funchosen halkaisija on yli 0,5 mm, se keitetään kattilassa, jolloin kypsennysaika lyhenee kolmesta neljään minuuttiin.

Funchose-salaatti - resepti

Jos et kiinnitä huomiota eksoottiseen nimeen ja epätavalliseen ulkonäköön, tärkkelysnuudelisalaatti on erittäin helppo valmistaa. Klassinen nopea resepti ei edellytä suuren määrän ainesosien käyttöä, ja sen valmistaminen vie vähän aikaa. Itämainen ruokalaji valmistetaan yleensä "lasista" pastasta, vihanneksista ja soijakastikkeesta. Tarkastellaan yhtä yksinkertaisista salaattiresepteistä funchosen kanssa.

Ainekset:

• tärkkelys vermicelli - 150 g;
• kurkut - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• etikka - 2 tl;
• suola/mausteet/soijakastike - maun mukaan;
• kasviöljy - 1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ennen funchose-salaatin valmistamista kaada nuudeleiden päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan ja anna hautua 3-5 minuuttia.
2. Pese vihannekset, leikkaa kurkku, porkkanat, paprika ohuiksi nauhoiksi.
3. Paista kasviksia lyhyesti kasviöljyssä, lisää valkosipuli.
4. Mausta halutessasi suolalla ja lisää etikkaa.
5. Sekoita nuudelit kasvisten joukkoon ja kaada päälle soijakastike (määrä on kokin harkinnan mukaan).
6. Laita alkupala jääkaappiin puoleksi tunniksi ja tarjoile.

Vihannesten kanssa

Tavallisten vihannesten lisäksi korealaiset funchose-salaatit voivat sisältää muita hedelmiä. Pasta maistuu hyvältä tomaattien, vihreiden papujen, paprikan, korealaisten porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa. – kaikki riippuu keittiön omistajan toiveista, hänen maku mieltymyksistään. Kuinka tehdä salaatti funchosen ja vihannesten kanssa niin, että ruokalaji näyttää kulinaaristen lehtien valokuvassa? Erittäin yksinkertainen!

Ainekset:

• funchose - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• kukkakaali - 100 g;
• kurkku - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• suola/pippuri/soijakastike - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hauduta funchosea 5 minuuttia erillisessä astiassa yksinkertaisesti lisäämällä kiehuvaa vettä.
2. Pese sillä välin kaikki vihannekset.
3. Leikkaa kurkut ja paprikat pituussuunnassa pieniksi suikaleiksi.
4. Kuori tomaatit (kasta vihannekset kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, jonka jälkeen kuoren tulee irrota helposti), leikkaa kuutioiksi.
5. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi.
6. Siivilöi pasta siivilän läpi.
7. Sekoita kaikki ainekset lautasella, lisää suola ja soijakastike.
8. Kauneuden ja epätavallisen maun vuoksi voit ripotella astiaan pienellä määrällä seesaminsiemeniä.

Kanan kanssa

Hyvin usein funchosea kutsutaan riisinuudeliksi sen ominaisen valkoisen värin vuoksi. Kanafilee sopii hyvin nuudeleiden kanssa, joten suositulle itämaiselle ruoalle tämän linnun lihalla on monia reseptejä. Lisäaineina voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joista keittiön omistaja pitää. Kuinka valmistaa funchosea kanan kanssa? Se on helpompaa kuin helppoa, mutta ensin sinun on tehtävä kastike. Sekoita vain:

• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• sokeri - 0,5 tl;
• viinietikka - 150 ml;
• suolaa, punaista ja mustapippuria - maun mukaan.

Ainekset:

• riisipasta - 500 g;
• jäävuorisalaatti tai salaatti - 2 kpl;
• kananrinta - 250 g;
• kirsikka (tomaatit) - 5 kpl;
• sipuli - yksi pää (sipuli);
• kasviöljy (mieluiten oliivi) - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese broilerifilee huolellisesti, ime kosteus talouspaperilla, lisää suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
3. Leikkaa kirsikkatomaatit 4 osaan ja sipuli puolirenkaiksi.
4. Laita nuudelit kiehuvaan veteen ja anna kypsyä 3-4 minuuttia, valuta sitten vesi siivilän läpi ja anna ylimääräisen nesteen valua kokonaan pois.
5. Yhdistä kulhossa salaatti, paistettu kana, sipuli ja tomaatit.
6. Lisää alkupalaan valmiit nuudelit, kastike ja ripottele pinjansiemeniä.

koreaksi

Salaatista tulee erittäin maukasta, jos lisäät siihen odottamattoman elementin, esimerkiksi munakkaan tomaateilla. Tällaisen epätavallisen ruuan valmistaminen vie vain 20 minuuttia, ja maku on vertaansa vailla. On olemassa useita mielenkiintoisia reseptejä funchosen keittämiseen koreaksi munakkaalla, katsotaanpa yhtä niistä. Et tarvitse montaa ainesosaa, sillä klassiseen settiin lisätään vain munat ja valmis salaattikastike. Joten, kuinka tehdä funchose koreaksi kolmelle hengelle.

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• kerma - 10 g;
• funchose - 40 g;
• tomaatit - 1 kpl;
• paprika ja kurkku - 1 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• valmis salaattikastike – 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat pieneen astiaan ja vatkaa ne kerman kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Paista seosta miedolla lämmöllä molemmin puolin ohueksi munakkaaksi.
3. Pese vihannekset, poista siemenet ja varret, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
4. Kiehauta vesi ja keitä lasipastaa 1-2 minuuttia.
5. Sekoita nuudelit ja kasvikset, kaada salaatin päälle kastiketta tai kastiketta.
6. Palvella.

Kurkun kanssa

Todellinen juhlapöydän koristelu on varmasti kiinalainen salaatti, jossa on funchosea, kurkkua, pekonia, yrttejä ja saksanpähkinöitä. Resepti on erittäin helppo seurata, ja kypsennysaika on vain kaksikymmentä minuuttia. Funchose-salaatti kurkulla ei sisällä mausteisia ainesosia, toisin kuin itämaiset versiot, joten voit syödä sen ilman rajoituksia.

Ainekset:

• "lasi" nuudelit - 150 g;
• kurkut - 2 kpl;
• pekoni - 40 g;
• soijakastike - 20 g;
• vihreä korianteri - 0,5 nippu;
• saksanpähkinät - 20 g;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suolaa/pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita funchose kulhoon, joka on täynnä kiehuvaa vettä, odota 4 minuuttia ja laita se siivilään.
2. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi ja paista kasviöljyssä muutama minuutti.
3. Pese kurkut, kuori ne, leikkaa pieniksi pitkulaisiksi nauhoiksi.
4. Huuhtele vihreä korianteri juoksevan veden alla ja pilko hienoksi.
5. Sekoita lasinuudelit, yrtit ja pekoni.
6. Suolaa, pippuria, mausta soijakastikkeella.
7. Ripottele lopuksi astiaan pieni määrä saksanpähkinöitä ja tarjoile.

Lihan kanssa

"Lasi" vermicelli sopii hyvin kaikentyyppisten lihan kanssa (sianliha, kana ja jopa lammas), joten et voi turvallisesti olla noudattamatta klassista reseptiä ja kokeilla - vaihda tuotteita harkintasi mukaan. Tämä funchosen ja lihan salaatin resepti vaatii naudanlihaa. Astiasta tulee pehmeä, maukas ja kevyt. Oregano ja teelusikallinen ruokosokeria kastikkeessa lisäävät ruokaan pikantiteettia.

Ainekset:

• naudan sisäfilee - 150 g;
• nuudelit - 180 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• oregano - 1 tl;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• ruokosokeri - 1 tl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• purkitetut herneet - 60 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä naudanliha (40 minuuttia) lisäämällä pannulle laakerinlehtiä ja pippuria (maun vuoksi).
2. Valuta mehu hernepurkista, pese tomaatti, leikkaa kuutioiksi.
3. Keitä funchosea 5 minuuttia, huuhtele juoksevan veden alla.
4. Valmista marinadi sekoittamalla sokeri, oregano ja soijakastike.
5. Leikkaa naudanliha ohuiksi paloiksi ja yhdistä lautaselle muiden ainesten kanssa: nuudelit, tomaatti, herneet ja marinadi.
6. Voit tarjoilla annoksen lämpimänä tai kylmänä.

Paprikan kanssa

Yksi klassisen funchose-reseptin pääelementeistä on paprika. Ilman tätä ainesosaa salaatti ei ole yhtä maukasta ja mehukasta. Jos lisäät vielä yhden komponentin - munakoison, ruuan aromi voi saada minkä tahansa gourmetin hulluksi. Salaatti valmistuu erittäin nopeasti, joten se voidaan turvallisesti sisällyttää tavalliseen arjen ruokalistaan. Ja munakoisoa ja paprikaa sisältävän funchose-ruoan pääsalaisuus on, ettei vihanneksilla ja nuudeleilla ole aikaa jäähtyä.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kpl;
• funchose - 150 g;
• paprika - 2 kpl;
• Korean porkkanat - 40 g;
• suola / pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoisot keskikokoisiksi paloiksi, peitä ne kulhossa vedellä, lisää suola ja anna liota.
2. Kiehauta sillä välin vesi, laita "lasinuudelit" kattilaan, keitä 3-4 minuuttia ja valuta siivilä.
3. Heti kun munakoisosäiliössä oleva suola on täysin liuennut, poista vihannekset ja paista ne kasviöljyssä ohuiksi nauhoiksi leikatun pippurin kanssa.
4. Sekoita kaikki aineet keskenään kuumana, mausta salaatti paistinpannulla öljyllä.
5. Salaatti valmis!

Merenelävien kanssa

Toinen komponentti, jolla voidaan monipuolistaa tärkkelyspitoista nuudelisalaattia, ovat merenelävät. Tuloksena on kevyt ja erittäin terveellinen ruokalaji, jossa on paljon vitamiineja. Salaatti sopii sekä juhlapöytiin että arkiruokavalioon. Funchosen ja merenelävien salaatti (voit käyttää mitä tahansa: rapujen lihaa, simpukoita, kalmareita, katkarapuja jne.) valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti.

Ainekset:

• merenelävät (katkaravut, simpukat) - 150 g kukin;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• mausteet mereneläville (maun mukaan) - 1,5 rkl. l.;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• timjami - 1 oksa;
• purjo - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja leikkaa purjo ja paprika paloiksi.
2. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä, paista timjami ja valkosipuli ja poista sitten.
3. Laita kasvikset timjamin ja valkosipulin tuoksulla liotettuun öljyyn ja paista viisi minuuttia.
4. Lisää pannulle mausteet, katkaravut, simpukat ja paista vielä muutama minuutti.
5. Upota funchose kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja kaada se sitten paistinpannulle muiden ainesten kanssa.
6. Keitä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
7. Lisää valmiiseen ruokaan tofu ja soijakastike.
8. Hyvää ruokahalua!

Sienten kanssa

Jos yhdistät "lasi" nuudelit sieniin ja vihanneksiin, valmisruoan maku muuttuu ihmeellisesti parempaan suuntaan. Tällainen ruokalaji voi yllättää vieraat, jotka vierailevat yhtäkkiä kotonasi, ja jos kaikki tehdään oikein, se ei näytä huonommalta kuin kulinaaristen lehtien valokuvassa. Funchose-salaatti sienillä on nopea ja helppo valmistaa.

Ainekset:

• funchose - 150 g;
• jäädytetyt hunajasienet - 300 g;
• persilja - 0,5 nippu;
• porkkana - 1 kpl;
• suola, punainen paprika - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Laita sienet paistinpannulle pienellä määrällä öljyä ja paista keskilämmöllä 5-6 minuuttia.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Lisää vihannekset sieniin, paista vielä viisi minuuttia.
4. Kaada kiehuvaa vettä funchozan päälle neljäksi minuutiksi.
5. Hienonna vihreät hienoksi.
6. Sekoita kaikki salaatin ainekset, ripottele päälle punapippuria ja suolaa.
7. Palvella.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Yksi aasialaisen keittiön tärkeimmistä elementeistä on korealainen porkkana. Sitä käytetään monissa ruoissa, funchose-salaatit eivät ole poikkeus. Maku on epätavallinen, mutta erittäin miellyttävä. Porkkanat lisäävät happamuutta ja mausteisuutta nuudeleihin, mikä ei voi muuta kuin miellyttää itämaisen ruoanlaiton seuraajia. Lisäksi ruokalaji valmistetaan nopeasti, kirjaimellisesti 15 minuutissa, joten jokainen kotiäiti voi yllättää kotitaloutensa spontaanilla ja herkullisella illallisella. Funchoza porkkanoilla tehdään näin koreaksi.

Ainekset:

• nuudelit - 200 g;
• kurkku - 1 kpl;
• Korean porkkanat - 100 g;
• soijakastike - 3 rkl. l.,
• suola - ripaus;
• paprika - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jätä funchose kiehuvaan veteen 5-6 minuutiksi.
2. Leikkaa sillä välin paprika ja kurkku suikaleiksi.
3. Laita vihannekset kuumalle paistinpannulle, kaada kastike päälle ja hauduta miedolla lämmöllä.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua nuudelit ja suola.
5. Sekoita kaikki funchose-salaatin ainekset korealaisten porkkanoiden kanssa paistinpannulla.
6. Anna funchose-salaatin jäähtyä ja tarjoile vieraille.

Makkara

Funchose-salaattia arvostavat monet sen helpon ainesten vaihtokelpoisuuden vuoksi, ja niiden saatavuus mahdollistaa ruoan valmistuksen eri tavalla joka päivä. Odottamaton, mutta ei vähemmän maukas elementti voi olla tuttu makkara. Lopputuloksena on maukas ruokalaji, joka ei näytä pahemmalta kuin hienossa ruokakuvaportaalissa. Funchoza makkaran kanssa valmistuu muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• "lasi" nuudelit - 150 g;
• makkara tai kinkku (maun mukaan) - 150 g;
• majoneesi - 30 g;
• muna - 2 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat koviksi, kuori ja leikkaa hienoksi.
2. Leikkaa makkara ja suolakurkku suikaleiksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä papu- tai riisivermiselien päälle 5-7 minuuttia.
4. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa (on parempi leikata funchose niin, että se ei ole pitkä).
5. Mausta salaatti majoneesilla - se on valmis!

Funchose-kastike - ruoanlaiton salaisuudet

Funchose-salaattien marinadi voi olla erilainen. Kokit käyttävät soijakastiketta, seesamiöljyä, jauhettua korianteria, inkivääriä, yrttejä, balsamiviinietikkaa ja paljon muuta. Muutamia salaisuuksia funchosen sidoksen tekemiseen:

1. Sekoita mahdollisimman monta eri ainesosaa - löydä ihanteellinen makusi.
2. Käytä aina kaikkien kastikkeiden pääelementtiä - soijakastiketta (sen on oltava korkealaatuista). Ei ole välttämätöntä noudattaa periaatetta "mitä kalliimpi, sen parempi", tärkeintä on, että ostaja pitää mausta.
3. Ainesosat, joilla on selvä maku, lisäävät täytteeseen omaperäisyyttä: sitruuna, valkosipuli, korianteri, aromaattiset yrtit.
4. Blenderillä voit tehdä kastikkeen kiinteistä tuotteista, esimerkiksi: kalmarista, juustosta, kasvien juurista (inkivääri, korianteri).

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Funchose-salaatti: reseptit

36 salaattireseptiä jokaiseen makuun

30 minuuttia

170 kcal

5/5 (1)

Nykyaikaisten supermarkettien hyllyillä tavallisen pastan vieressä voit usein nähdä nuudeleita, joiden salaperäinen aasialainen nimi on "funchoza". Valitettavasti jokainen kotiäiti ei tunne näitä salaperäisiä "lasinuudeleita", ja se on sääli.

Tilanne on korjattava kiireellisesti, joten tänään opit valmistamaan maukasta ja terveellistä funchose-salaattia kurkulla ja porkkanoilla perinteisen reseptin mukaan.

Funchose-salaatti kurkun ja porkkanoiden kera

Keittiölaitteet: Korealainen porkkanaraastin.

Keittojärjestys

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Ole varovainen tutkiessasi pakkauksessa ilmoitettua funchosen koostumusta. Todellinen lasivermicelli on valmistettu vihreistä mungpapujauhoista, mikä antaa sille valkoisen, läpikuultavan ja mattapintaisen ulkonäön. Jos vähintään yksi kriteereistä ei täytä, sinulla on väärennös, johon on lisätty vehnätärkkelystä.
• Jos funchose on liian valkoinen, valmistaja todennäköisesti petti lisäämällä siihen riisijauhoa. Tässä ei ole mitään väärää, mutta tämä lisäaine ei vastaa perinteistä reseptiä.
• Laadukkaat vermisellit eivät luonnollisestikaan saa olla tarttuneet yhteen, rikki tai liian pehmeitä ja samalla liian hauraita ja murenevia.

Askel askeleelta resepti

1. Laita vermicellit kiehuvaan veteen, keitä noin 2 minuuttia ja huuhtele sitten kylmän veden alla.
   
2. Anna veden valua perusteellisesti siivilästä ja leikkaa sitten pitkät, erittäin pitkät vermisellit lyhyemmiksi paloiksi - se on kätevintä tehdä tavallisilla saksilla, mutta älä leikkaa sitä liian pieneksi, muuten tuleva salaatti menettää kaiken. sen kansallista viehätystä.
   
   
3. Raasta porkkanat erikoisraastimella korealaisille porkkanoille, murskaa niitä hieman käsin ja lisää ne läpikuultavaan nuudelipilveen.
   
   
4. Suorita sama toimenpide tuoreelle kurkulle (älä vain murskaa sitä käsilläsi).
   
   
5. Leikkaa paprikat, mieluiten moniväriset, ohuiksi nauhoiksi ja lisää salaattiin.
   
   
6. Suolaa kaikki ainekset, mausta sokerilla, korianterilla ja punapippurilla, lisää murskattu valkosipuli ja mausta etikkahapolla, soijakastikkeella ja kasviöljyllä.
   
   
7. Sekoita salaatti hyvin, laita se kauniiseen kulhoon ja nauti alkuperäisestä mausta.
   
   

Videoresepti salaatin valmistukseen funchosen ja vihannesten kanssa

Jos et vieläkään ole rakastunut aasialaiseen keittiöön, kokeile tehdä funchose-salaattia. Tässä auttaa sinua tämä upea videoresepti, jonka kansallisessa hengessä tehty musiikkisäestys saa sinut oikealle tuulelle.

Kuinka voit koristella tällaisen salaatin?

Olet jo vakuuttunut siitä, että tämä ruokalaji on uskomattoman maukas, mutta kuinka voit tehdä funchoza-nuudelista salaatista myös silmää houkuttelevan? Koristele päälle yrteillä (korianteri, hienonnettu vihreä sipuli tai jopa tavallinen persilja), ripottele päälle seesaminsiemeniä tai jopa muotoile paprikaviipaleiden geometrinen kuvio - millä tahansa haluat tehdä luovan sielusi onnelliseksi.

Funchose-salaatin salaisuudet

• Kiinnitä huomiota funchosen paksuuteen: jos vermicellin halkaisija on alle 0,5 mm, sinun ei pitäisi edes keittää sitä, vaan kaada vain kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Paksumpaa vermicelliä on keitetty, mutta enintään 3 minuuttia, koska ylikypsä funchose ontuva on silmiemme edessä ja muuttuu mauttomiksi soseiksi.
• Vettä, jossa nuudelit keitetään, ei tarvitse suolata, sillä salaatti sisältää jo melko suolaista soijakastiketta.
• Melkein mauton sinänsä, funchose on erittäin herkkä aromeille, joten voit onnistuneesti kokeilla erilaisia ​​tuoksuvia kastikkeita. Yritä ainakin vain korvata banaalinen auringonkukkaöljy oliivi-, kurpitsa- tai seesamiöljyllä, ja ruuan mausta tulee paljon rikkaampi ja mielenkiintoisempi.

Kuinka tarjoilla tämä salaatti oikein

• Koska tällä ruoalla on Kaukoidän juuret, on parempi tarjoilla se sopivalla tyylillä. Salaatti näyttää upealta suorakaiteen muotoisissa lautasissa tai kulhoissa, ja täydellisestä kansallisesta aitoudesta pitävät voit tarjoilla sen puutikuilla haarukoiden sijaan.
• Funchose-salaatti on tyydyttävä ja samalla dieettiruoka. Se voidaan tarjoilla turvallisesti myös myöhäisellä illallisella itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lihan tai kalan lisukkeena.

Salaatin valmistusvaihtoehdot

• Itse asiassa tällainen salaatti voidaan valmistaa paitsi funchosesta, myös riisinuudeleista - kokeile sitä, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi.
• Saman reseptin avulla voit valmistaa salaatin funchoza-nuudeleilla ja valmiilla korealaisilla porkkanoilla - ruokalajista tulee hieman mausteisempi ja mausteisempi.
• Korealaisen funchose-salaatin resepti lihalla sopii runsaaseen ateriaan. Lisää vain kanaa tai sianlihaa kaikkiin ainesosiin, ja nirsotkin miehet pitävät ruoasta.
• Itse asiassa salaatit ovat yksi taloudellisimmista ja helpoimmista ruoanlaittoosista. Katsokaapa herkullisia kasvissalaatteja, joita voi tarjoilla sekä alkupalana että lisukkeena. Kokeile tehdä kevyt, se ei ole yhtä herkkä ja raikas (anteeksi tautologia). Tämä voi täydentää yksinkertaisten kevätreseptien kokoelmaasi, ja jos haluat jotain suolaista, valmista se vapaasti.

Kuten tiedät, salaattia voi tehdä mistä tahansa. Kokeile, luota intuitioosi ja jaa onnistumisesi kommenteissa.