Vähäkaloriset ruoat tasapainoiseen ruokavalioon

Jokainen meistä määrittelee oikean ravinnon itse. Tärkeintä ei ole liioitella ruokia rajoittamalla, koska oikean ravinnon tulisi ensinnäkin olla tasapainossa. Jotkut tietysti noudattavat dieettiä silloin tällöin, mutta keho stressaantuu ja provosoi sairauksien ja kroonisten pahenemisvaiheiden kehittymistä. Voit mennä täysin eri reittiä - yritä sisällyttää ruokavalioosi vähäkalorisia reseptejä, jotka valmistat itse kotona. Luopumalla prosessoiduista elintarvikkeista ja tarpeettomista kaloreista tarjoamme elimistölle ravintoaineita ja vitamiineja tukkimatta ruoansulatusjärjestelmää rasvalla ja makeisilla.

Verkkosivusto Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories esittelee erinomaisia reseptejä vähäkalorisiin ruokiin, jotka on valmistettu edullisista raaka-aineista ja jotka voidaan valmistaa nopeasti välipalaksi. Kasvisborssi, kesäkurpitsakeitto, paistetut paprikat, kaaligulassi, munakoisokaviaari, kurpitsasose, hedelmäsalaatti sekä mehut ja juomat - kaikkea tätä voidaan käyttää päivittäisessä ruokalistassa ja paaston aikana.

Esitän huomionne ruokalajin, jonka löysin upealta kulinaariselle sivustolle Namnamra.ru.

Kaalifileetä mannasuurimoilla

Kaada kuuma maito mannasuureiden päälle ja anna turvota. Hienonna kaali hienoksi, kaada päälle suolalla maustettua kiehuvaa vettä ja anna hautua 30 sekuntia. Lisää vesi ja purista kaali pois. Lisää kaali, suola ja muna mannasuurimoihin maidon kanssa. Sekoita ja anna seistä minuutin ajan. Jos kaali tuottaa mehua, lisää vielä 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa tai jauhoja. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää jauheliha ruokalusikallisen kanssa ja paista fileet molemmin puolin kunnes ne ovat täysin kypsiä. Mannasuurimoilla käärittyjen kaaliviipaleiden kaloripitoisuus on vain 48 kcal.

Tarvitset: 1 pienen valkokaalin, 50 ml maitoa, 1 kananmunan, 2 rkl mannasuurimoa, 1 rkl vehnäjauhoja, kasviöljyjauhoja, 1 rkl leivottua maitoa, suolaa.

Sivusto esittelee herkullisia reseptejä eri maiden kansallisruokiin. Löydät ne erityisistä osioista. Astiat lajitellaan kypsennystavan mukaan - mikroaaltouunissa, grillissä, uunissa, kattilassa, tehosekoittimella ja myös tyypin mukaan - kasvissyöjä, lasten, liemet, keitot, salaatit, leivonnaiset, jälkiruoat, ensimmäinen ja toinen . Miellyttävä muotoilu saa sinut positiiviselle tuulelle, ja tämä on erittäin tärkeää valmistettaessa mitä tahansa ruokaa. Käytä tilaisuutta hyväksesi ja sisällytä alkuperäinen vähäkalorisia ruokia ylellisessä valikoimassa, ja näet kuinka runsaita kansalliskeittiöt ovat, kuinka monipuolisia tuoteyhdistelmät ovat ja kuinka mukavaa on valmistaa terveellisiä aterioita koko perheelle!

Kun olin lapsi, äitini paistoi meille kaalifileejä. Rakastin niitä kovasti. Ja niin. Hiljattain halusin kovasti kaalifileejä. Päätin kokata. Jos jotakuta kiinnostaa niin katso ja lue lisää.

Netistä löytyy erilaisia reseptejä tällaisille kotleteille ja erilaisille valmistusmenetelmille, mutta muokkasin niitä hieman. No, olen laiska, en pidä piinaamasta pitkään, jos voin tehdä sen nopeammin samalla tuloksella...

Raasta siis kaali (1,5 kg pää) karkealla (juuri-) raastimella,

Laita kuivalle paistinpannulle (ei öljyä!), lisää hieman vettä (noin puoli lasillista) ja hauduta kannen alla pehmeäksi, kunnes kaikki neste on haihtunut (noin 20 minuuttia). Muut reseptit suosittelevat sen keittämistä vedessä tai maidossa, jäähdyttämistä ja jauhamista. Vaihtoehtoni vaikutti minusta yksinkertaisemmalta ja nopeammalta.

Sekoita huolellisesti, jopa murskaa niin, että kaikki mannasuurimot imevät kaalimehun, ja anna sen jäähtyä. Tänä aikana mannasuurimot turpoavat ja kaalitaikinasta tulee taipuisampaa ja tahmeampaa.

Jotkut saattavat ajatella, että reseptissä on paljon mannasuurimoa, mutta minä annan juuri sen verran, muuten kotletit ottavat enemmän öljyä eivätkä pidä muotoaan. Kaloripitoisuus ei kuitenkaan juurikaan kärsi mannasuurimosta (katso ruuan koostumus alla). Öljy lisää tässä kaloripitoisuutta.

Siirrä nyt kaali kulhoon, lisää puoli lasillista jauhoja, suolaa, pippuria ja 2 munaa, sekoita huolellisesti,

Muotoilemme halutun muotoisia kotletteja, pyöritämme korppujauhoissa ja laitamme paistinpannulle kiehuvan öljyn kanssa.

Paista kullanruskeiksi!

Tarjoile smetanan kera. Kotleteista tulee erittäin pehmeitä.

Ottaa kiinni -
Neuvoja:
1. Ennen kotlettien muodostamista kaali on kypsennettävä: haudutettu tai keitetty, kuten haluat. Muuten paistinpannulla olevilla kotletilla ei ole aikaa kypsyä ja ne ovat kovia.
2. Kun muodostat kotletteja, kasta kätesi veteen, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
3. Tee kotleteista suuria. Mitä isommat kotletit, sitä vähemmän ne imevät öljyä. Tein noin 70 g painoisia kotletteja.
4. Lisää pannulle öljyä sen verran, että se peittää pannun pohjan. Paista mahdollisimman vähän aikaa, kunnes ne ovat ruskeita. Jauhelihassa lähes kaikki ainekset ovat valmiiksi valmistettuja, joten ei ole mitään ylikypsennettävää ja öljyä kuluu vähemmän.
5. Niille, jotka haluavat höyryttää näitä kotletteja, ilmoitan: ne eivät säilytä muotoaan ja hajoavat. Yritin, harmi...

Eli ruuan ainekset:

1,5 kg kaalia
1 lasi mannasuurimot
0,5 dl jauhoja
2 munaa
suola pippuri
paistoöljyä

Ruoan ainekset (kotletit eivät olleet juuri paistettuja):

HYVÄÄ RUOKAHALUA!!!

kaalikyljyksiä mannasuurimoilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 20%, K-vitamiini - 59,1%, kalium - 11,1%, koboltti - 61,4%, molybdeeni - 16,3%

Mannasuurimoilla käytettävien kaalikyljöiden edut

C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan ja edistää raudan imeytymistä. Puutos aiheuttaa löystyviä ja verenvuotoja ikenissä, nenäverenvuotoa veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen ja veren protrombiinitason laskuun.
kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
Molybdeeni on kofaktori monille entsyymeille, jotka varmistavat rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien aineenvaihdunnan.

vielä piiloon

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Kaalifileetä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 17%, C-vitamiini - 13,6%, H-vitamiini - 12,8%, kloori - 74%, koboltti - 49%, mangaani - 12,4 %, molybdeeni - 15,9 %

Mitä hyötyä on kaalikyljistä?

A-vitamiini vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
B2-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, auttaa lisäämään visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja sopeutumista pimeään. Riittämättömään B2-vitamiinin saantiin liittyy ihon, limakalvojen ja valo- ja hämäränäön heikkenemistä.
Kholin on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde ja toimii lipotrooppisena tekijänä.
C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan ja edistää raudan imeytymistä. Puutos aiheuttaa löystyviä ja verenvuotoja ikenissä, nenäverenvuotoa veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön käyttö voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus sekä hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
Molybdeeni on kofaktori monille entsyymeille, jotka varmistavat rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien aineenvaihdunnan.

vielä piiloon

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Kaalileivokset ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat vartaloaan tai eivät syö lihaa ollenkaan. Tarjoamme sinulle kaksi muunnelmaa tästä ruuasta. Artikkelissa ilmoitetaan myös kaalikyljöiden kaloripitoisuus. Toivotamme teille kaikille kulinaarista menestystä!

Dieettikaalikyljyksiä uunissa

Ostoslista:

sipulit - yksi pää riittää;
vehnäleseet - maun mukaan;
yksi kananmuna;
1/3 haarukka kaalia;
oliiviöljy - enintään 1 tl.

Keittoprosessi

Aloitetaan käsittelemällä pääainesosa. Puhumme kaalista. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi, jotka laitetaan sitten lihamyllyyn. Suosittelemme johtamaan seos hienon suuttimen läpi kahdesti.
Suolaa syntynyt kaalimassa. Riko siihen muna. Muista sekoittaa. Lisää leseet tarvittava määrä. Sekoita ainekset uudelleen. Seuraavaksi meidän on puristettava kaalimassa.
Muotoile puhtailla käsillä pitkänomaisia, pienikokoisia kotletteja. Pyöritä jokainen niistä raastetussa leseessä.
Voitele leivinpelti öljyllä. Levitä kotletit. Laita leivinpelti sisältöineen kuumaan uuniin. Suositeltu paistolämpötila on 240°C. Määritä valmius hammastikulla. Kotlettien tulee olla päältä rapeita ja sisältä pehmeitä. Ja ne näyttävät erittäin maukkailta.

Kaalifileen kaloripitoisuus (100 gramman annos) on 108 kcal. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka laihduttavat Dukan-järjestelmän mukaan (vuorottelujakso).

Resepti kaaliviipaleille kanan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

iso sipuli - 1 kpl;
suosikki mausteet;
vihreät (valinnainen);
yksi kananmuna;
0,5 kg valkokaalia ja broilerin filettä.

Käytännön osa

Aloitetaan ruoanlaitto:

Hienonna kuorittu sipuli, kaali ja liha karkeasti.
Asennamme lihamyllyn. Pujota sen läpi sipuli-, kana- ja kaalipalat.
Riko muna jauhelihan joukkoon ja lisää hienonnetut yrtit. Sekoita.
Sivele uunivuoka puhdistetulla öljyllä.
Muotoile kosteilla, puhtailla käsillä kaali-kanaseoksesta kotletteja. Laita se muotoon. Lähetämme kotletimme esilämmitettyyn uuniin.

220°C:ssa ne kypsyvät 20-30 minuuttia.

Kanan kanssa käärittyjen kaalifileiden kaloripitoisuus on alhainen - noin 120 kcal/100 g. Tarjolla kevyen kasvissalaatin, purkitetun maissin (enintään 1 rkl), smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Lopulta

Molemmat artikkelissa esitetyt reseptit ovat esimerkkejä oikeasta ravinnosta. Tietenkin kaalikyljyjen kaloripitoisuus kasvaa lisäämällä muita ainesosia - kananlihaa, sipulia, munia ja kasviöljyä. Mutta se osoittautuu silti herkulliseksi dieettiruokaksi.

Temaattiset materiaalit: