Njihove strukture so obdelane z bitumnom. Čeprav ima ta material v svoji čisti obliki določene pomanjkljivosti - material je precej težko nanašati in pod vplivom zunanjih temperaturnih sprememb lahko njegova zaščitna folija poči. Sestava sodobnih bitumenskih kitov vsebuje snovi, ki povečujejo trdoto in obstojnost hidroizolacijskega zunanjega premaza.
Spodaj bomo podrobneje preučili tehnične in operativne lastnosti bitumna ter kakšno tehnologijo je treba upoštevati pri nanosu na površino tega materiala.
Mastika- zelo plastičen material. Ima visoke adstrigentne in hidroizolacijske lastnosti. V glavni sestavi materiala so poleg bitumna tudi adstrigentne organske snovi in mineralni dodatki.
Dobro povpraševanje je tudi po kitih podjetij, kot sta Remmers Elastoplast in Bitumast.
Ta indikator je običajno naveden na embalaži. Če stroški niso določeni, jih lahko enostavno izračunate sami na podlagi naslednjih priporočil:
Po razvrstitvi lahko rečemo, da obstajata dva glavna načina nanašanja mastike: vroča in hladna. In hladno bitumensko mastiko nanašamo ročno in strojno. Spodaj podrobneje obravnavamo metode nanašanja mastike:
Za krašenje in okrasitev tort se uporabljajo najrazličnejše tehnike in materiali. Eden najpogostejših je mastika. Iz njega so narejene različne figurice, kompozicije, napisi. Kaj je mastika? Če se prvič soočite s to definicijo in jo vidite na torti, potem si je težko predstavljati, kako je bilo to storjeno. Mastika je jedilna masa z adstrigentnimi in lepilnimi lastnostmi, ki se uporablja za izdelavo okraskov in dekoracijo pekovskih izdelkov. Iz tega članka se boste naučili, kako ga narediti za torto z lastnimi rokami doma.
Kulinarična mastika je prijeten material, ki pomaga narediti pravo mojstrovino iz torte. Njegova priprava doma z lastnimi rokami ima več skrivnosti:
Sladkor v prahu naj bo fino zmlet. Če pridejo kristali sladkorja, se bo mastika med valjanjem raztrgala.
Mastika je zelo občutljiva na vlago. Zato je treba torto zaščititi, da ne sije skozi. Za osnovo morate uporabiti suhe piškote ali maslene torte. Izdelek ne sme biti preveč nasičen s sirupom ali likerjem. Torto z mastiko je treba hraniti v zaprtih škatlah ali plastičnih vrečkah.
Če se je mastika ohladila, jo je težko razvaljati, nato pa jo malo segrejte v mikrovalovni pečici, da postane plastična.
Če želite narediti mastiko za torto z lastnimi rokami doma, morate pripraviti posodo. Če želite to narediti, boste potrebovali posodo za mešanje komponent, ki je lahko emajlirana, plastična, keramična, steklena. Za segrevanje mase v mikrovalovni pečici ali pečici pripravimo obliko iz porcelana ali stekla, ki je odporna na temperature. Poleg tega boste potrebovali valjar, mikrovalovno pečico, mešalnik, čisto delovno površino.
Kako narediti mastiko doma? Sestava je lahko zelo različna, vendar sladkor v prahu ostaja enak in glavna sestavina. Obstaja veliko načinov za pripravo tega materiala za torto naredi sam doma, vendar je najpreprostejša pasta marshmallow. Končano maso hranimo v hladilniku, tesno zaviti s filmom za hrano. Pred kiparjenjem se rahlo segreje v mikrovalovni pečici ali pečici. Končane figure je treba pustiti, da se posušijo.
Mlečna mastika za torto je ena najbolj znanih, priljubljenih vrst. Njegova barva je rahlo rumenkasta. Mlečna masa doma je enostavna za izdelavo, priročna za uporabo. Primerno za osnovo torte, ustvarjanje majhnih rož in drugih figuric.
Zahtevane komponente:
Dodajte vse sestavine v ponev, premešajte. Gnetemo dokler ni gladko in elastično. Oblikujemo kroglico, potresemo s prahom. Zavijte mastiko s plastično folijo, pustite 30 minut.
Kako narediti marshmallow fondant? Priprava te vrste plastične mase ni težavna. Število komponent, navedenih v receptu, je dovolj, da popolnoma pokrije izdelek in oblikuje več figur. Marshmallows je bolje izbrati navaden.
Zahtevane sestavine:
Postopni množični mojstrski tečaj na osnovi marshmallows za torto z lastnimi rokami doma:
Postavite marshmallow v posodo za mikrovalovno pečico. Če takšne naprave ni, jo segrejte v vodni kopeli. Dodamo košček masla. Nanesemo 30-40 sekund ali več, da se volumen podlage podvoji.
Sladkor v prahu po delih presejemo, mastiko zgnetemo z žlico. Če želite narediti barvo, takoj dodajte barvilo. Ko postane mešanje z žlico oteženo, mizo potresemo s prahom, zgnetemo z rokami. Ta postopek traja dolgo, saj v masi ne sme biti zračnih mehurčkov.
Ko se mastika preneha lepiti, jo zavijte s filmom za hrano in pustite pol ure. Po tem ga morate gnetiti in ga razvaljati z valjarjem. Maso lahko hranite v hladilniku do tri mesece. Pred uporabo ga je treba segreti v mikrovalovni pečici, gnetiti z dodatkom sladkorja v prahu.
Konzistenca čokoladne mastike spominja na plastelin. Omogoča izdelavo različnih figur, ki bodo prijetne rjave barve in okusa. Čokolada za mastiko, morate izbrati mleko, belo, grenko, odvisno od rezultata, ki ga želite dobiti.
Zahtevane sestavine:
Marshmallows prestavimo v posodo, dodamo dve žlički vode. Čokolado zmešajte z žličko masla in žličko. vodo.
Marshmallow segrejte v mikrovalovni pečici, da povečate njegov volumen. Na istem mestu stopimo čokolado in jo zdrgnemo, da ni koščkov.
Marshmallows zmešamo s presejanim sladkorjem v prahu, dodamo čokolado. Maso gnetemo do gladkega. Stepamo z mešalnikom s spiralnimi nastavki.
Potresemo s škrobom in gnetemo do mehke elastične mase. Mastiko zavijemo s filmom, pustimo, da se kuha pol ure.
Eden najuspešnejših načinov, kako doma narediti mastiko za torto, je ta recept. Masa se izkaže za belo, mehko, zlahka valjano v tankem sloju, univerzalno (primerno za kiparjenje rož, figuric, pokrivanje). Mastiko lahko shranite pri sobni temperaturi, vendar jo morate pred uporabo segreti v mikrovalovni pečici.
Zahtevane komponente:
Najprej se bomo posvetili invertnemu sirupu. Nadomešča melaso, javorjev sirup, tekoči med, slaščičarsko glukozo. Za pripravo na tihem ognju pristavimo ponev s 700 g sladkorja in 300 ml vrele vode. Ob stalnem mešanju zavremo. Nalijte 4 g citronske kisline, premešajte, pokrijte s pokrovom, kuhajte 30 minut na majhnem ognju. Odstranite pokrov in pustite, da se sirup ohladi 15 minut. Dodajte 3 g sode, nato pa se mora začeti obilno penjenje. Sirup večkrat premešamo z žlico v intervalih 10-15 minut, da odstranimo peno. Odstavite 170 ml sirupa za mastiko, ostalo shranite v hladilniku.
Za mastiko želatino prelijemo s pol kozarca vode. Pripravimo ga tako, kot je navedeno na embalaži. Po pripravljenosti filtriramo, da ni zrn.
Zmešajte preostalo vodo, sol, sladkor, invertni sirup. Postavimo na majhen ogenj, ob stalnem mešanju zavremo. Ko masa zavre, zmanjšamo ogenj, pustimo vreti 8 minut, vendar ne mešamo.
Vklopite mešalnik, vrelo mešanico vlijte v želatino. Stepajte pri največji hitrosti. Potrebno je premagati dolgo časa, da se masa poveča trikrat. Postati mora enoten, bujen, bel, sijoč in se ovijati okoli vencev.
Po zamenjavi šob na spiralne. Prašek presejte, dodajte v več obiskih. Še naprej premagujemo.
Ko je snežno bela gosta masa pripravljena. Posodo z mastiko zapremo s filmom za živila, pustimo en dan pri sobni temperaturi. Po gnetenju na mizi, posuto s škrobom.
Mastika iz marcipana je gladka in elastična. Uporablja se za popolno prekrivanje površine pit in tort. Manj pogosto se uporablja za oblikovanje rož, sadja in drugih figur.
Zahtevane sestavine:
Mandlje brez lupine potopite v vrelo vodo, kuhajte nekaj minut, prenesite v cedilo. Ko odteče vsa voda, stresemo mandlje na desko. Odstranimo lupino, jedrca operemo, pražimo v suhi ponvi 15 minut ob stalnem mešanju. Oreščke zmeljemo v blenderju v pire.
Sladkor zmešamo z vodo, segrevamo toliko časa, da se sirup raztopi in zgosti, da se iz njega skotali prožna, trda kroglica.
Zmešajte sirup z mandlji. Ogrevajte 4 minute. Dodajte esenco. Desko potresemo s prahom, namažemo z mastiko in gnetemo.
Ta vrsta mastike velja za zelo pogosto. Sodeč po ocenah se uporablja za oblikovanje majhnih vzorcev, uporabo za kornet ali najmanjšo šobo. Iz česa je narejena masa za vlečenje beljakovin? Njegova značilnost je dodatek beljakovin in limoninega soka.
Zahtevane komponente:
Prenesite beljakovine v posodo. Malo potresemo z limoninim sokom. Postopoma v obrokih vmešajte presejan prašek. Masa naj se malo odcedi od rezila, vendar ne sme biti tekoča.
Naredite sami cvetlični mastik za torto doma je edinstvena vrsta mase, ki popolnoma obdrži dano obliko, se strdi v kratkem času in se zlahka oblikuje.
Zahtevane komponente:
Postopna priprava cvetne mase z lastnimi rokami doma:
V manjšo skledo nalijte vodo, dodajte želatino, pustite 10 minut. Nato segrevajte v vodni kopeli, dokler se ne raztopi. Glukozo vmešamo v želatino, premešamo.
Postopoma dodajamo presejan sladkor v prahu. Na površino razporedimo gosto mastiko, posuto s prahom, gnetemo, dokler lepljivost ne izgine. Zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati pol ure.
Mastika - zelo priljubljena za okrasitev tort, kiparjenje figuric, tesno prilegajoča. Je bela plastična masa. Da bi bil nakit izviren, svetel, mora biti material pobarvan. Za to se uporabljajo živilske barve, ki so lahko tekoče, suhe in helijeve.
Barvanje mastike se lahko pojavi na več načinov:
Med pripravo mastike dodamo tekoče barvilo ali helij. Barva je enakomerna, za kar materiala ni treba dodatno gnetiti. Če želite dobiti večbarvno mastiko, morate dodati več barv.
Ko je mastika pripravljena, jo lahko pobarvate takole: potopite moker zobotrebec v suho barvilo, prebodite kroglico plastične mase.
Temeljito premešajte, dokler ne dobite enakomerne barve. Suho barvilo razredčite s kuhano vodo, alkoholom ali vodko v razmerju 1 žlica tekočine na noževo konico prahu. Zobotrebec potopite v barvilo, prebodite mastiko na več mestih, gnetite.
Če želite ustvariti učinek marmorja, nanesite nekaj kapljic barvila, zvijte v klobaso, zavijte robove proti sredini, dodajte več barve. Ta vzorec ponavljajte, dokler ne dobite želene črtaste črtaste barve.
Kaj pa, če imate le nekaj barv in nimate pravega odtenka? Potem bi morali vedeti o pravilih kombiniranja:
Če se niste založili z barvili za živila, vam bodo na pomoč priskočile zeliščne sestavine:
Drugo pogosto vprašanje pri delu z mastiko je, kako narediti sijočo?
Domače pecivo ima posebno energijo: prenašajo toplino rok gospodarice hiše, posebno razpoloženje praznika, za katerega so pripravljene. Idealno je, če je ta sladica izvirna, mojstrsko okrašena. Za gostoljubno gostiteljico bo zelo koristno spoznati sorte mastike in se naučiti doma narediti mastiko za torto ter iz nje narediti praznične okraske, presenetiti svojo družino in goste. Oglejmo si različne recepte in ugotovimo, ali je tako težko ustvariti tako sladko lepoto.
Mastika je elastična slaščičarska masa, ki po svojih lastnostih spominja na plastelin. Iz njega so narejeni najbolj okrašeni slaščičarski okraski, vendar delo s temi slaščicami zahteva določeno spretnost in spretnost, ki jo bomo izpilili z izkušnjami. Že od samega začetka morate poznati nekaj kulinaričnih trikov, kako delati z mastiko.
Osnova mastike je sladkor v prahu, ki ga je pred kuhanjem bolje presejati skozi fino sito. Če v maso zaidejo nezmleta zrna sladkorja, se pri valjanju strga. Po kuhanju je treba mastiko zaviti v polietilen in postaviti v hladilnik za 20 minut - ta čas je potreben, da masa postane bolj plastična. Končano maso, tesno zavito v polietilen, lahko shranite 2 tedna v hladilniku ali 2 meseca v zamrzovalniku.
Barvila se dodajajo v procesu gnetenja sladkornega testa. Če potrebujete mastiko različnih barv, najprej zgnetite nepobarvano testo in ločite kos želene velikosti, preostanek mase pa položite v polietilen, da preprečite sušenje. Kos testa z rokami oblikujemo v krog z vdolbino na sredini in z dodajanjem nekaj kapljic barvila gnetemo, dokler ne dobimo enotne barve.
Sprva vam bo pri delu prav prišla kulinarična oprema, ki je v vsaki kuhinji. Mastiko razvaljamo z lesenim valjarjem na mizi, robove torte po prekrivanju torte odrežemo z okroglim rezalnikom za pico, nekaj figuric iztisnemo z modelčki za piškote. Spretne gospodinje z različno velikimi žlicami naredijo cvetne liste: vdolbino napolnijo z vlečenim testom, ostanke poberejo ob robovih in končane lističe povežejo.
Ko se strast do okraševanja tort razvije v najljubši hobi, je vredno kupiti posebna orodja. Prvi nakupi so lahko gladek plastični valjar za valjanje mastike, silikonske podloge z oznakami (večja velikost - za priročno razvaljanje obloge za torto, manjša - za valjanje elementov figur). Zloženke za modeliranje, rezanje različnih cvetov, listov, metuljev, silikonskih kalupov bodo pomagale pri delu, da bi oblikovali iste vrste majhnih oblik - črk, gumbov, kroglic.
Zelo pomembno je, da podlaga torte, ki jo bomo prekrili z mastiko, ni mokra: najprej jo premažemo z oljno kremo in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, saj se mastika ob vsakem stiku z mokro raztopi. krema. Obrti iz mastike je treba izdelati vnaprej, po možnosti dva tedna pred pripravo torte, da imajo čas, da se posušijo na zraku. Končni nakit je shranjen več mesecev v tesno zaprti posodi.
Najprej morate ugotoviti, kako okrasiti, kakšno idejo želite uresničiti: torto na primer obložiti z vzorčastim posteljnim pregrinjalom, izklesati prefinjen cvet vrtnice ali narediti model športnega avtomobila. Nato morate izbrati, kateri mastik je najbolj primeren za te namene. Za mnoge gospodinje je pomembno, da sestava domače mastike vključuje cenovno dostopne preproste sestavine in da ima univerzalno uporabo.
Ta masa je mehkejša od sladkorja, se ne drobi, ne drobi, zato jo je zelo priročno uporabiti za pokrivanje torte, oblikovanje detajlov dekoracije. Sestavine za kuhanje:
Naredimo to:
Dobro za kiparjenje figuric, rož. Potrebovali bomo:
Postopek je korak za korakom:
Ta mastika je narejena z dodatkom mleka v prahu, včasih se namesto tega uporabljajo otroške mlečne formule ali smetana v prahu. Za kuhanje boste potrebovali 160 g mleka v prahu in druge sestavine:
Način kuhanja:
Za pripravo se uporablja temna čokolada - mlečna ali grenka, mastika pa je narejena tudi s ploščico bele čokolade. Eden od receptov:
Tako se pripravi čokoladna masa po drugem receptu. Boste potrebovali:
Recept korak za korakom:
Pogosto uporabljena vrsta mastike, saj jo je zaradi svoje mastne, mehke strukture priročno uporabljati za zavijanje tort različnih oblik, kiparjenje srednje velikih figur. Masa s kondenziranim mlekom je okusna in je z užitkom. Poleg 200 g kondenziranega mleka boste potrebovali:
Zmešajte prašek in mleko v prahu, postopoma vlijte kondenzirano mleko. Dodamo konjak, limonin sok, maso dobro pregnetemo. Takšna mastika ne bo bela, vedno ima rumenkast odtenek.
Marshmallow marshmallow mastika je zelo priljubljena, za njeno pripravo je bolje kupiti navadne marshmallow bonbone ali jih pred kuhanjem razdeliti po barvah. Boste potrebovali:
Priprava po korakih:
Ta vrsta mastike se imenuje pastilaža: nepogrešljiva je, ko morate narediti močne detajle za okrasitev torte, na primer ročaje za košarico, vendar je praktično neužitna, ker je zelo trda. Posušena pastilaža zelo dobro obdrži obliko, zato se včasih uporablja za izdelavo šablon za oblikovanje figuric s finimi detajli. Sestavine za kuhanje:
Sposobnost dela s cvetličnim mastikom je dokaz spretnosti v slaščičarstvu, saj se uporablja za oblikovanje nežnih, realističnih popkov. Ta mešanica je vodilna pri dekoriranju poročnih tort. Sestavine za kuhanje:
Tehnologija kuhanja:
Maso pustimo počivati na sobni temperaturi približno 20 ur, preden jo začnemo uporabljati v kulinaričnem ustvarjanju. Takšna mastika je shranjena v hladilniku do 3 mesece, v zamrzovalniku - do 6 mesecev. Preden naredite torto, jo morate odmrzniti brez uporabe mikrovalovne pečice.
Preden naredite barvno mastiko, morate natančno določiti, katere barve bodo potrebne in katera barvila bodo uporabljena: posebna kupljena ali naravna barvila iz sadja in zelenjave. Če imate prednost naravna barvila, jih pripravite nekaj dni vnaprej in jih lahko shranite v hladilniku.
Da bi dobili rastlinsko barvilo, jagode zdrobimo, zelenjavo podrgnemo na fino Rende, nastali sok stisnemo skozi gazo. Pri dodajanju rastlinskih barvil se morate zavedati, da dajejo manj nasičeno barvo v primerjavi z živilskimi barvili, kupljenimi v trgovini. Če dodate več naravnega barvila za izboljšanje barve, se lahko mastika izkaže s svetlim priokusom dodanega soka in bo bolj tekoča, zato bo treba dodati več sladkorja v prahu, da dosežete želeno konsistenco.
Zeliščne sestavine dajejo te barve:
Kupljena barvila za živila delimo na naslednje vrste:
Z mešanjem barvil dobimo mastiko različnih barv. Na primer, rumena, zelena in rdeča barvila, pomešana skupaj, ustvarijo črno barvilo, ki se doda pasti, da da testu odtenke od svetlo sive do temno črne. Izbira je odvisna tako od izdelka kot od priložnosti: poročne torte se bohotijo v belih, roza, zlatih odtenkih, otroške pa v vseh barvah mavrice.
Po lepljenju figur za okrasitev tort pogosto ostanejo sledi škroba ali sladkorja v prahu, s katerima so razvaljali maso. Da bi mastična masa zasijala, morate raztopiti 1 žlico. laži. med v 1 žlici. laži. vodke, dobljeno mešanico na zadnji stopnji priprave torte nanesite z mehko krtačo. Vodka bo izhlapela in ne bo pustila nobenega okusa ali vonja, nakit pa bo imel sijoč videz.
Oblikovanje različnih okraskov za torte je slaščičarska umetnost, ki se je lahko nauči tudi začetnica. Po ogledu našega izbora videoposnetkov boste sami opazili vse pomembne nianse izdelave različnih vrst mastike, videli boste praktične tehnike, kako prekriti torto, vzorce, lepiti kose mastike in lepo obdelati šive.
Na rojstni dan je torta glavni okras mize, že sama po sebi je lahko darilo slavljencu in pogosto odraža njegove interese in hobije. Za moške pogosto izdelujejo torte z dekorjem na temo ribolova, športa, torte v obliki knjige, etuija z denarjem. Ko je junakinja dogodka ženska, jo bo prijetno presenetila torta z okraski v obliki šopka njenih najljubših rož, razkošne pentlje ali breztežnih metuljev. Če je priložnost za praznovanje obletnica, je primerno torto okrasiti s številkami glede na število let junaka dneva z uporabo barvil za hrano z zlatimi ali srebrnimi bleščicami.
Pri okrasitvi torte z mastiko za otroški rojstni dan se lahko domišljija sprehaja. Sladice za najmlajše krasijo figure angelov, naredijo napise, koliko je dojenček star. Starejši otroci bodo presenečeni nad figurami svojih najljubših risanih junakov, tortami v obliki igrač ali avtomobilov, prekritimi z večbarvnim mastikom. Takšni okraski so včasih kombinirani z dekoracijo marshmallow torte. Pastilo lahko kupite ali jo skuhate doma. Torte s tematskimi okraski so primerne ob pomembnih dogodkih, na primer, ko gre otrok v šolo.
Tiste gospodinje, ki imajo dobro prakso pri delu z mastiko, lahko celo spečejo poročno torto doma. Večnadstropne poročne torte so trenutno priljubljene. Da se zlijejo s temo poroke, so lahko oblazinjene z barvnim kitom v določeni barvi in vključujejo ujemajoč se dekor. Primat pri dekoriranju teh tort zavzema cvetlični mastiks, ki se uporablja za oblikovanje gracioznih figuric golobov ali številnih cvetov, ki jih ni mogoče ločiti od pravih.
Hidroizolacijski mastik se je pojavil pred kratkim, vendar se vsako leto vedno bolj uporablja. To je posledica enostavne uporabe in enostavnega nanašanja, kar bistveno skrajša čas za ureditev izolacije objekta. Privlačna je cena materiala, ki je sprejemljiva za vse segmente prebivalstva.
Kaj je bitumen ali kit bitumenska hladna uporaba? Kakšna je njegova temeljna razlika od materiala, ki ga je treba pred uporabo najprej segreti? Preden izberete mastiko, primerno za izolacijska dela, morate razumeti njene značilnosti in lastnosti.
Bitumenska mastika je material s povečano plastičnostjo, temelji na bitumnu (črna smola, trdna). Prej je bilo treba bitumenske mešanice pred uporabo segreti.
To je povzročilo nekaj nevšečnosti, saj se je čas za ureditev hidroizolacijskih del povečal, poleg tega pa so ta dela požarno nevarna. Zato so proizvajalci razvili inovativen material, ki se lahko uporablja pri hladnih hidroizolacijskih delih.
Kot del kitov so topila, ki jih ohranjajo v tekočem stanju. Po načelu uporabe so takšne sestavke primerljive z barvo - takoj, ko material zadene površino, razredčilo izhlapi in sestava se strdi in tvori visokokakovostno izolacijsko plast.
Bitumenska kita za hidroizolacijo pri hladnem nanosu je razdeljena na dve vrsti:
Glede na to, katere komponente poleg bitumna so vključene v sestavo mastike, jih delimo na podvrste:
Pri izvajanju hidroizolacijskih del s katerim koli materialom morate skrbno pripraviti površino - odstraniti prah in umazanijo, po potrebi razmastiti in posušiti. Po tem na ravnino nanesite bitumenski temeljni premaz, ki bo izboljšal kakovost opravljenega dela.
Vsi bitumenski premazi so glede na število komponent razdeljeni na več vrst:
Lastnosti tega materiala so zelo visoke, saj so kompozicije profesionalne. Pri mešanju mastike morate strogo upoštevati navodila proizvajalca in upoštevati razmerja. Če dodate trdilec, ki je večji od priporočenega, bo življenjska doba sestave veliko krajša in pokvarjena.
Poleg dejstva, da hladna bitumenska mastika skrajša čas hidroizolacijskih del in je enostavna za uporabo, kot je navedeno zgoraj, ima ogromno pozitivnih vidikov:
Kot vsak material ima hidroizolacijski mastik slabosti:
Poraba mastike na 1 m2 hidroizolacije je odvisna od načina nanašanja, na primer pri nanašanju lepilne plasti zadostuje 1 kg sestave na kvadrat. Če ustvarite popolno izolacijo z mastiko, potem bo trajalo do 5 kg. Če poznamo te parametre, je zelo enostavno izračunati, koliko materiala bo šlo.
Uporaba bitumenske mastike se praviloma pojavi v naslednjih primerih:
Uporaba teh spojin je upravičena, kljub znatnim stroškom.
Nekateri zasebni razvijalci se sprašujejo, kako variti bitumenske mastike z lastnimi rokami, da bi zmanjšali stroške gradnje. Najprej morate kupiti sestavine:
Sestavni deli so kupljeni v pravi količini, odvisno od tega, katero območje bo pokrito z izolacijo.
Recimo, da potrebujemo 10 kg materiala, za to vzamemo:
Polnilo je lahko: žagovina, gumijasta drobtina, mineralna volna ali azbest. Za plastičnost se doda kerozin ali rudarjenje.
Preden damo bitumen v posodo z debelimi stenami in ga damo na ogenj, ga je treba dobro zdrobiti in zmešati s polnilom.
Zmogljivost mora biti velika. Pri segrevanju se bo sestava povečala.
Temperatura ne sme biti višja od 190 stopinj, saj se bitumen pri visokih temperaturah rad razgradi. Če se na površini začnejo pojavljati rumeno-zeleni mehurčki, je to prvi znak, da je temperatura previsoka.
Bitumenski kit mora pri ustrezni temperaturi variti homogeno in plastično. Mehčalo in polnilo je treba dodajati postopoma in ob stalnem mešanju. Če se na površini pojavi pena, jo je treba takoj odstraniti.
Ko so vse sestavine vključene v sestavo, je material pripravljen. Sestava, ustvarjena z lastnimi rokami, je shranjena največ en dan, medtem ko jo je treba uporabiti, ko se sestava ohladi na 120 stopinj.
Pred nanosom mastike na površino je treba ne samo pripraviti, ampak tudi premazati s temeljnim premazom - temeljnim premazom na osnovi bitumna. Primer bo pomagal povečati oprijem in narediti hidroizolacijo veliko bolj zanesljivo in boljšo.
Sestava temeljnega premaza, pripravljenega neodvisno, je bencin in bitumen v razmerju tri proti ena.
Zahvaljujoč tem navodilom lahko prihranite denar pri nakupu končnega materiala.
Trenutno je na trgu zelo velik izbor te vrste materiala in da bi kupili točno tistega, ki je potreben za vašo zgradbo, morate natančno preučiti značilnosti sestavkov. Obiščite specializirane forume na internetu, poglejte, kaj pišejo ljudje, ki so že uporabljali bitumensko mastiko za hidroizolacijo.
V proizvodnji se mastika vlije v vroče posode, zato, če petlitrska pločevinka tehta pet kg, potem tega materiala ne smete kupiti - ni visoke kakovosti.
Sodobne kuhinje si ni mogoče predstavljati brez slaščic iz mastike. ne le privlačen, ampak tudi zelo okusen izdelek. Kljub temu pred štirimi stoletji ljudje sploh niso vedeli, kaj je mastika za torte. V 16. stoletju je ta sladkarija postala priljubljena med slaščičarji v zahodni Evropi. Vendar so takrat iz njega delali čisto sladkarije.
Kaj je mastika za torte in pecivo, se je svet naučil bližje 20. stoletju. Danes se ta dekoracija pri pripravi slaščic uporablja celo pogosteje kot glazura.
Pri tortah in drugih vrstah sladkarij ta snov igra vlogo premaza in dekoracije, saj ima pastozno, elastično konsistenco. Zahvaljujoč temu lahko slaščičarji zlahka dajo svojim izdelkom poljubno obliko. Pomembno je razumeti, da lahko le goste torte (na osnovi več plasti tort) prenesejo težo mastike.
Sestava tega slaščičarskega izdelka je lahko raznolika. Edina sestavina, ki je nujno vključena v mastiko, je sladkor v prahu. V nasprotnem primeru lahko sestava vključuje škrob, beljakovine in želatino, marcipan in marshmallows ter številne druge izdelke. V široki proizvodnji se pogosto uporabljajo barvila in arome.
Obstaja veliko receptov za izdelavo mastike, tako da lahko vsak sam poišče primerno možnost, da jo naredi z lastnimi rokami. Za to vam ni treba opraviti posebnega mojstrskega tečaja. Torta iz mastike je pripravljena doma v nekaj urah.
Prav tako je treba opozoriti, da je sama po sebi ta dekoracija zelo kalorična. Na 100 gramov izdelka je približno 393 kcal.
Danes lahko okraske iz sladkorja v prahu najdete v kateri koli slaščičarni in celo trgovini z živili. Prav tako jih je povsem mogoče kuhati doma. Pred tem pa je pomembno razlikovati med vrstami mastične mase: želatina, med, marcipan, mleko, cvet. Ločena različica izdelka je industrijski tip.
Želatinska masa v nekaterih receptih se imenuje pastilaža. Takšna mastika se zelo hitro strdi, ostane elastična in čvrsta. Ta učinek je dosežen zahvaljujoč osnovi dekoracije - želatini. Ta možnost je idealna za rezanje cvetja in majhnih podrobnosti.
Naslednja vrsta mastike ni narejena iz sladkorja, ampak iz medu. Zahvaljujoč temu je masa zelo mehka, vendar se po sušenju ne drobi.
Mlečna mastika velja za eno najbolj priljubljenih vrst okraskov za torte. S pripravljeno maso lahko ne samo prekrijete celotno zgornjo torto, ampak iz nje oblikujete majhne preproste figure. Glavna sestavina je
Marcipan mastik velja za najmehkejšo konsistenco. Treba ga je razvaljati v tanki plasti, ki bo na koncu prekrila torto. Po drugi strani pa ni primeren za kiparjenje figur in celo napisov.
Najboljša možnost za kompleksne izdelke iz mastike je cvetlični videz. Iz takšne mase lahko naredite tako velik rožni popek kot majhne snežne kapljice. V vsakem primeru ne bo izgubil videza in oblike.
Industrijska mastika se uporablja za torte v široki distribuciji. Nemogoče ga je kuhati doma. Ta mastika je primerna za zavijanje torte in za okrasitev. Videz je velikokrat lepši in svetlejši kot pri domači izdelavi, saj se v industriji uporabljajo različna industrijska barvila in drugi dodatki.
Če želite narediti sladkorno maso, morate poskrbeti za razpoložljivost nekaterih orodij, ki morajo biti vedno pri roki. Prvič, to je valjar in lesena deska. Pravzaprav je za izdelavo primerna vsaka ravna in suha površina, tudi miza. Pri roki naj bo tudi oprijemljiva folija, okrogel oster nož, ravnilo, kalupi in razni dodatki (trakovi, kroglice itd.).
Pred kuhanjem je pomembno razumeti, kaj je mastika. Za torto je to okras, ne pa njena osnova ali plast.
Najpogosteje je mastika narejena iz sladkorja v prahu, vode, limoninega soka in želatine, vendar obstajajo možnosti. Mnogi slaščičarji svetujejo dodajanje olja in glicerina v maso, da se mešanica ne izsuši zelo hitro.
Vse sestavine dodamo v globoko emajlirano ponev ali skledo. Mešajte približno 15 minut, dokler ni gladka. Dovoljeno je, da končano maso potresete s škrobom ali prahom, da preprečite lepljenje na leseno površino in roke. Preostanek mastike je treba shraniti v film za hrano, da se ne izsuši.
Nadaljujte šele, ko se zgornja plast kreme popolnoma strdi. Priporočljivo je, da slaščico prekrijete s suho biskvitno ali marcipanovo maso.
Za torto je običajno uporabiti želatino, marshmallow ali mlečno maso. Prva možnost je najbolj proračunska, drugi dve pa sta najbolj zračni in okusni.
1. Domača želatinska mastika za torto poleg samega beljakovinskega "fikserja" (2 čajni žlički) je sestavljena iz naslednjih sestavin: 450 g sladkorja v prahu in 50 ml vode.
Za kuhanje boste potrebovali dve globoki emajlirani skledi. V prvo zmešamo hladno vodo in želatino v prahu. V drugem presejte prah. Ko masa nabrekne v prvi posodi, jo je treba nekaj minut držati v vodni kopeli. Naslednji korak je mešanici dodati prašek. Končano maso zvijemo v kroglico in zavijemo v živilsko folijo.
2. Marshmallow mastika je primerna za oblikovanje preprostih figur in prelivanje zgornje torte. Po konsistenci mora biti mehka in viskozna. Sestava sestavin vključuje: 200 g običajnega marshmallowa, 2 žlici. žlice vode, 100 g sladkorja v prahu. Po želji lahko dodamo jedilno barvo. V tem receptu marshmallows igra vlogo želatine.
Za hitro pripravo te vrste mastike potrebujete mikrovalovno pečico. Zephyr napolnimo z vodo in pretlačimo z vilicami. Nato maso postavimo v mikrovalovno pečico za 1 minuto. Ko se marshmallow popolnoma stopi, mu dodamo presejan sladkor v prahu. Takoj, ko masa začne po konsistenci spominjati na plastelin, bo mastika pripravljena za modeliranje. Domačim kuharicam pa slaščičarji svetujejo, naj ne hitijo z modeliranjem in zmes za pol ure pustijo v zamrzovalniku.
3. Mlečna mastika je zelo priljubljena pri večini gospodinj zaradi svoje bogatosti in sladkosti. Po konsistenci bo podoben marshmallowu. Sestava sestavin vključuje: 200 g kondenziranega mleka, 250 g sladkorja v prahu, 2 žlički limoninega soka. V mastiko lahko dodate tudi 5 ml konjaka.
Priprava kondenzirane mase se zmanjša na mešanje vseh sestavin do homogene viskozne konsistence.
Doma lahko sladko maso enostavno obarvate. Če želite to narediti, potrebujete pravo barvo. Dodati ga je treba le v fazi začetnega mešanja sestavin. Če poskusite izvesti ta postopek po pripravi mastike, bo barva neenakomerna.
Da bi masi dali svetlo senco, lahko uporabite tudi sok špinače, pese ali korenja.
Danes so najbolj priljubljeni slaščičarski izdelki z dodatkom svežih jabolk, citrusov, jagodičja in drugih rastlinskih proizvodov. Zelo priljubljene so tudi sadne torte iz mastike za eno leto za otroka. Ta možnost ubije dve muhi na en mah - tako okusno kot barvito, kar potrebujejo otroci.
Sestava testa vključuje: 150 g krhkih piškotov, 125 g masla, 60 g mlečne čokolade.
Za kremo in plast boste potrebovali: 450 g nemastnega jogurta, 200 ml smetane, 20 g vanilije in kapučina v prahu, 3 žlice. žlice sladkorja, 2 žlici. žlice želatine dodano po okusu. Namesto tega lahko uporabimo žele.
Torta iz sadne mastike korak za korakom:
1. Piškote zdrobimo v prah, zmešamo z maslom in stopljeno čokolado.
2. Obrazec je izdatno namazan. Njegovih robov ne morete posuti z moko ali prahom.
3. Dobljeno maso piškotov damo v model, nato pa v hladilnik za 30 minut.
4. Za pripravo plasti zmešamo vse ustrezne sestavine. Tekočo maso postavimo v hladilnik.
5. Piškotno testo zvijemo v torte. Pečemo samo na majhnem ognju.
6. Sadje in smetana sta položena na končne torte.
Za takšno torto je najbolj primeren mlečni mastik. Številke je mogoče izdelati vnaprej.
Biskvitne torte iz mastike naredi sam lahko pripraviš v samo 1 uri. Za to boste potrebovali naslednje sestavine: 4 jajca, 2 žlici. žlice kisle smetane, sladkor, moka, pecilni prašek in kakav v prahu, 1 žlica. žlice makovih semen, rozin in sesekljanih orehov. Krema vsebuje samo 400 g masla in 800 g kondenziranega mleka.
Biskvitna torta iz mastike korak za korakom:
1. Za pripravo peciva zmešamo vse sestavine za testo.
2. Dobljeno maso vlijemo v kalup. Pečemo na 180 stopinj.
3. Torte namočite s smetano in maslom v razmerju 2 proti 1.
4. Robove torte lahko okrasite s sesekljanimi orehi.
Za piškotni izdelek je boljša marshmallow mastika. Ni priporočljivo nameščati figuric na mlete oreščke ali rozine.
Za pripravo takšnih slaščic ne bo odveč, če greste skozi naslednji mojstrski razred. Mastična torta na osnovi listnatih tort zahteva izdelke, kot so 650 g moke, 400 g masla, 2 jajci, 150 ml vode, 1 žlica vsakega. žlico konjaka in kisa, sol. Glavne sestavine kreme so mleko (750 ml), jajčni rumenjak (4 kosi), sladkor (200 g) in maslo (120 g). Tudi v plast lahko dodate 50 g moke in 1 žlico. žlica vanilije.
Za začetek, da naredite torte iz listnate mastike z lastnimi rokami, morate v kozarcu zmešati kis, konjak in vodo. Nato naredite enak postopek z jajci in soljo v majhni skledi. Po tem se obe masi zmešata do gladkega. Na zadnji stopnji mešanici dodamo olje in moko. Končano testo je razdeljeno na 12 delov (prihodnje torte). Vzporedno se v pečici pri 220 stopinjah naredi krema.
Torta mora biti dobro obložena. Za dekoracijo je primeren navaden želatinski mastik.
Če se mastika ne valja dobro, jo lahko rahlo segrejemo.
Najbolje je, da figurice namestite na plast maslene kreme ali marcipana.
Neuporabljena mastika v filmu se ne sme hraniti več kot 2 meseca.
Naročite otroško torto v Minsku za mesto Kuharska harmonija
