Palačinke so dobre same po sebi, v kombinaciji z dodatki pa postanejo povsem nova unikatna jed. Različic priprave palačink z nadevi je ogromno, z malo domišljije in spretnosti pa lahko ustvarite pravo mojstrovino. Primer tega bi bil nadev za palačinke na praznični mizi.
Obstajata dve vrsti nadevov za palačinke:
Za pripravo palačink s sladkim nadevom naj bo testo rahlo sladko. Če nameravate v palačinke zaviti mleto meso, ribe ali zelenjavo, vam v testo ni treba dodati veliko sladkorja. Nadev lahko pripravimo iz enega izdelka ali z mešanjem več sestavin.
Okras praznične mize bodo palačinke, polnjene s postrvjo. To je zelo okusna in izvirna predjed, odlična možnost za bifejsko mizo.
Sestavine za testo:
Sestavine za polnjenje:
Priprava:
Polnjene palačinke narežemo na majhne porcije, v vsako od njih vstavimo zobotrebec ali nabodalo.
Obstaja veliko receptov za pripravo nadeva za palačinke. Ljubitelji gobjih jedi lahko pripravijo palačinke, polnjene s šampinjoni.
Sestavine za polnjenje:
Priprava:
Tako nadevane palačinke zlato rjavo popečemo v ponvi in postrežemo s kislo smetano.
Eden od nadevov za palačinke, po katerem so naši rojaki zelo povprašeni, je mleto meso. Te polnjene palačinke postrežemo tako za prigrizek ali zajtrk kot odlično praznično poslastico. Poleg tega lahko tudi začetnika gospodinja zlahka obvlada preprost recept za njihovo pripravo.
Sestavine:
Priprava:
Preden postrežemo, popečemo na maslu.
Ljubitelji armenske kuhinje bodo cenili armensko jed palačink. Skrivnost njegove priprave je v nadevu, ki vsebuje nariban sir, pekočo papriko in sesekljana zelišča. S to zmesjo nadevane ovojnice pečemo na žaru, dokler se sir ne razlije.
Palačinke s tem nadevom so odlična predjed, ki bo okrasila praznično mizo. Osnova je piščančja ali katera koli druga jetra (0,5 kg), ki jih narežemo in ocvremo do zlato rjave barve. Ločeno na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje.
Nato vse zmešamo in zdrobimo z mešalnikom. Da bi masa dobila bolj nežen okus, ji dodajte malo masla (50 g). Palačinke, polnjene s tem nadevom, lahko zvijemo v cev, ovojnico ali vrečko, ki jo na vrhu zavežemo s perjem zelene čebule.
Palačinke z bananinim nadevom bodo zadovoljile tako odrasle kot otroke. Testo pripravimo na običajen način za vas. Pomembno je, da je sladko, saj se jed postreže kot sladica.
Polnjenje:
Nadev za palačinke lahko pripravite na več načinov. Karkoli vam je ljubše - začinjeno ali sladko, meso ali ribe, karamelo ali sadje - morate vložiti malo domišljije in truda, potem pa boste nedvomno dobili pravo mojstrovino.
Pripravili vam bomo najboljše recepte za nadev za slane palačinke.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Mleto meso damo v ponev in pražimo na zmernem ognju ter ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke, ko mleto meso spremeni barvo, dodamo čebulo. Mleto meso solimo in popramo, dodamo žlico rastlinskega olja in nekaj žlic juhe ali vode. Pražite do konca.
3. Gobe narežemo na majhne koščke in jih ločeno prepražimo v ponvi, dokler tekočina ne izhlapi.
4. Pripravljene gobe zmešamo z mletim mesom, dodamo maslo in skupaj pražimo nekaj minut. Po ohlajanju lahko nadevate palačinke, najbolje v ovojnico ali vrečko.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Kuhano meso pretlačimo skozi mlinček za meso ali ga drobno sesekljamo.
2. Gobe narežemo na četrtine in dušimo v ponvi najprej brez olja, ko tekočina izpari dodamo olje in sesekljano čebulo, med mešanjem prepražimo. Solimo in popramo, prilijemo juho in dušimo do konca.
3. Zmešajte meso in gobe, po želji lahko dodate začimbe. Nadevajte palačinke.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali zmiksamo z mešalnikom.
2. Zeleno na drobno sesekljamo, česen pa drobno sesekljamo.
3. Skuto zmešamo z zelišči, po potrebi dosolimo in začinimo s kislo smetano. Vse mešajte, dokler ne nastane pasta. Palačinke namažemo in zavijemo s cevjo ali zaprto cevjo.
Zelo okusni bodo, če jih boste 10 minut dušili v pečici, v glinenem loncu.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Jajca naribamo na grobo strgalo.
2. File sleda narežite na tanke trakove ali majhne kocke, odvisno od tega, kako želite zaviti palačinke, v zvitkih ali v vrečki.
3. Koper sesekljamo in zmešamo z jajci, začinimo s kislo smetano, soljo in poprom. Če je sled narezan na kocke, ga dodajte jajcem in premešajte.
4. Kumaro narežemo na tanke trakove.
5. Palačinko namažite z jajci in zelišči, v vrsto položite trakove sleda in enega zraven drugega trakove kumare. Zavijemo v rolado in narežemo na kolute.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Sir naribamo na grobo strgalo.
2. Sesekljajte čebulo, pustite nekaj perja, zmešajte s pire krompirjem.
3. Na sredino palačinke položite 1 žlico. pire, po vrhu potresi sir in malo kisle smetane. Previdno zberite v vrečko in zavežite s čebulnim perjem.
Ohrovtov nadev lahko nadevamo tudi z različnimi dodatki: jajci, gobe, korenje. Razmislimo o teh možnostih:
Potrebujemo:
Priprava:
1.Čebulo nasekljajte na majhne kocke, zelje narežite na tanke, majhne trakove.
2. Čebulo prepražimo v ponvi do prozornosti in dodamo zelje, malo vode, premešamo in dušimo pod pokrovom.
3. Zelje se je zmehčalo - sol, poper in dodajte začimbe po okusu, še malo dušite, dokler ni pripravljeno. Naj se ohladi.
4. Jajce stepemo in damo v zelje, premešamo.
5. Na palačinko položimo žlico nadeva in jo zapremo s ovojnico. V segreti ponvi popečemo na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Čebulo narežite na pol obroče, tanko. Fry do prozornega v rastlinskem olju.
2. Zelje na tanko narežemo in dodamo v ponev s čebulo, prilijemo malo vode in dušimo pod pokrovom.
3. Gobe narežemo na tanke trakove in jih damo v zelje, solimo in popramo ter dušimo, dokler se ne zmehčajo.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grobem. V ponvi na segretem olju podušimo čebulo in korenje.
2. Zelje sesekljamo in dušimo s čebulo in korenjem. Dodamo sesekljano zeleno čebulo, sol in poper, potresemo s sezamom. Kul.
3. Nadevu dodamo stepeno jajce in premešamo. Nadevajte palačinke, jih zavijte v ovojnico in popecite na obeh straneh v ponvi.
Potrebujemo:
Priprava:
1. V ponvi skupaj z zeljem dušimo sesekljano čebulo. Dodamo sol, poper, začimbe po okusu in drobno sesekljana zelišča, premešamo. Ohladite do toplega.
2. Kuhana jajca naribamo in združimo z zeljem, premešamo. Palačinke nadevamo s kuverto ali dvojnim trikotnikom.
3. Zavite palačinke pomakamo v surovem jajcu, jih paniramo v drobtinah in na obeh straneh ocvremo v ponvi do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetanovo omako.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Palačinko v celoti namažemo s kremnim sirom.
2. Lososa narežemo na rezine in ga v vrsto položimo na palačinko, prelijemo z limoninim sokom. Zavijemo ga v rolado in po diagonali prerežemo na pol, lahko tudi na kolute.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Špinačo sesekljamo in pražimo na maslu 3-5 minut. Kul.
2. Lososa narežemo na kocke. Naribamo sir. Vse sestavine zmešamo in začinimo s kislo smetano.
3. Palačinke nadevamo z zavitkom ali oblikujemo košarico.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Kuhana jajca zmešajte z drobno sesekljano zeleno čebulo, začinite s kislo smetano (majonezo).
2. Na sredino palačinke položite jajca in na vrh položite 1 žličko. Kapelin kaviar naberemo v vrečko in jo zavežemo s čebulnim perjem.
Potrebujemo: 1 kozarec rdečega kaviarja in palačinke.
Priprava: Palačinko zavijemo v rolado in jo nato zvijemo v sod. Rob pritrdimo z zobotrebcem, da se ne odvija, in na vrh damo 1/2 žličke. rdeči kaviar
Potrebujemo:
Priprava:
1. Tri kuhana jajca na grobo Rende.
2. Sesekljajte zeleno čebulo, perje pa pustite glede na število palačink.
3. Čebulo zmešajte z jajci, soljo, poprom in začinite z majonezo.
4. Nadevane palačinke oblikujemo v vrečke in jih zavežemo s čebulnimi peresi. Čebulno perje najprej poparite z vrelo vodo. Ali pa ga zavijte v dvojni trikotnik.
Potrebujemo:
Priprava:
1. Šampinjone nasekljamo in v ponvi prepražimo s čebulo. Dodamo suhi česen, italijanska zelišča, sol, začinimo s kislo smetano. Dušite nekaj minut in lahko odstavite z ognja. Palačinke ohladimo in poljubno nadevamo.
Tweet
Povej VK
Na Maslenico je običajno ne samo jesti nešteto palačink različnih velikosti, okroglosti, nežnosti in barv ...In bujno, pa tudi za zaviti te pečene iz različnih simbolov prihajajočega toplega pomladnega sonca z nadevom, za katerega je veliko receptov. Tako med poganskim praznovanjem Maslenice kot danes so pripravljali najrazličnejše nadeve za palačinke - sladke, mesne, ribje (tudi kaviar), slane, iz kaše, skute, jajc, zelišč, iz originalnih nepričakovanih izdelkov ...
Kakšne slastne nadeve za palačinke bi lahko pripravili za to maslenico? Naj vas spomnimo, da jih lahko postrežete ne le za mizo Maslenice, ampak jih nadevate tudi v tartlete, zelenjavo, iz katere ste izstrgali jedro, polovice kuhanih velikih gob, kuhana jajca, iz katerih ste odstranili rumenjak. Zakaj ne "jedi" in izvirnih oblik za različne nadeve? Seveda v tem primeru ne mislimo na sladke in desertne nadeve. Sladki okusni nadevi so pripravljeni samo za palačinke in nič drugega. In naš pregled bomo začeli z nadevi, ki so primerni ne le za palačinke, ampak tudi za polnjenje drugih votlih izdelkov.
Na Maslenico ni bilo običajno pripravljati nadevov za palačinke iz mesnih izdelkov. Izjema so bila kokošja jajca. Iz rib, žit, gob, zelenjave in mlečnih izdelkov (skuta, sir) pa so pripravili najrazličnejše okusne nadeve za palačinke. Na primer ta.
Preprost nadev za ajdove palačinke. Ajdo za ta nadev je treba le skuhati do mehkega, dodati čebulo, prepraženo na rastlinskem olju, sol in nadev za palačinke bo pripravljen. Ajdi lahko dodamo popražene sesekljane gobe.
Okusen nadev za sirne palačinke. Za pripravo morate naribati kateri koli sir (po možnosti domači), nariban sir, dodati drobno sesekljana zelišča, sol in eno kuhano sesekljano jajce. pripravljena!
Preproste nadeve za palačinke lahko pripravimo iz sadja, suhega sadja, sladkane skute, jagodičevja, maka.
Makov nadev za palačinke za Maslenico. Makovo seme je treba napolniti z vodo, kuhati deset minut in postaviti v sito. Po želji mu dodamo sladkor in rozine (nato mak in rozine še dodatno zmeljemo v strojčku za mletje mesa) ali samo med. Makovemu nadevu dodamo še eno surovo jajce. pripravljena! Ta izvirni okusni nadev za palačinke lahko uporabite za predvideni namen.
Nadev iz suhih marelic za palačinke. Posušene marelice je treba oprati, napolniti z vodo in pustiti stati na mizi tri ure. Nato posušene marelice kuhamo pet minut, vodo odlijemo in rahlo nasekljamo. Suhim marelicam lahko dodate med, sladkor, rozine (splaknite in za kratek čas pustite v vodi), brusnice, posušene maline, jagode po okusu.
Če se sprašujete, s čim bi postregli palačinke, potem je ta zbirka receptov za vas. Polnilo za palačinke je lahko zelo raznoliko: meso, ribe, zelenjava, sadje, čokolada itd. Na splošno lahko skoraj vsak izdelek, ki ga najdemo v hladilniku običajne družine, deluje kot nadev za palačinke. In če izberete pravo kombinacijo izdelkov, bo jed zadovoljila vse, ki jo poskusite.
Polnjene palačinke, katerih recepti so navedeni v tem izboru, se hitro in enostavno pripravijo doma. V prvi polovici članka boste našli 10 receptov za sladke nadeve, v drugi - 10 slanih. Izberite tisto, kar vam je najbolj všeč.
Naredite lahko poljubne palačinke - z mlekom, kefirjem, sirotko, s kvasom ali brez.
Ta nadev za palačinke je priljubljen poleti, v sezoni zorenja jagod.
Zahtevane sestavine:
Skuto z vilicami dobro pretlačimo. Dodajte kislo smetano, navaden sladkor in vanilijo, vse premešajte.
Jagode operemo in narežemo na trakove.
Z nadevom napolnimo palačinke in jih zvijemo v cevi ali trikotnike. Sladico dopolnimo s svežimi jagodami.
Za pripravo nadeva za palačinke boste potrebovali naslednje izdelke:
Maslo naj bo rahlo stopljeno in na sobni temperaturi. Zmešamo ga s skuto, rozinami, sladkorjem in rumenjaki. Morala bi biti homogena masa
Na palačinke položimo skutin nadev in jih zavijemo v ovojnico. Palačinke na maslu z obeh strani pokrite ocvremo toliko časa, da se v notranjosti segrejejo (približno 3-5 minut).
Ob serviranju lahko palačinke, polnjene s skuto, prelijete z majhno količino kondenziranega mleka.
Potreben nabor sestavin:
Makov nadev za palačinke pripravimo po tem receptu na naslednji način:
Mak za pol ure prelijemo z vrelo vodo. Nato odlijemo vodo in preidemo skozi mlin za meso.
Rozine prav tako za 15 minut prelijemo z vročo vodo, nato jih osušimo. Sesekljajte orehe.
Združite vse izdelke, premešajte. Na pripravljene palačinke položite 1,5-2 žlici. l. makov nadev. Palačinke zavijte v cev.
Ta sladica je videti kontrastna in še bolj okusna, če palačinke potresete s sladkorjem v prahu in okrasite z vejico mete.
Sestavine za češnjev nadev:
Češnje položite v ponev. Postavite na ogenj. Dodamo sladkor, vanilijo in cimet. Neprestano mešajte, dokler ne izstopi sok. Ko češnjev nadev začne postajati viskozen, ponev odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
Palačinke, polnjene s češnjami, lahko zvijete v cev ali jih zložite v trikotnik, kakor želite.
Kaj boste potrebovali za pripravo bananinega nadeva za palačinke:
Maslo narežemo na tanke rezine, dodamo na koščke nalomljeno čokolado, dodamo sladkor. Mešanico stopite v vodni kopeli.
Banano olupimo in narežemo na tanke rezine. Na ¼ vsake palačinke položite banane in jih zložite v trikotnik. Bananine spomladanske zavitke na krožniku pokapljamo s stopljeno čokolado.
Za nadev potrebujete:
Čokoladni nadev za palačinke pripravimo na naslednji način. Čokolado nalomimo na majhne koščke in damo v manjšo globoko skledo.
Smetano vlijemo v manjšo ponev, dodamo sladkor in postavimo na ogenj. Kremo nenehno mešamo. Ko zavre, ugasnite gorilnik.
Vročo smetano vlijemo v skledo s čokolado. Po 2 minutah dodajte olje in mešajte, dokler krema ne postane homogena.
Palačinke namažemo s čokoladnim nadevom in zvijemo v cev.
Ko se odločate, kakšen nadev za palačinke bo danes, izberite preproste recepte. Za pripravo te jedi vam ni treba porabiti veliko časa ali izumiti nekaj edinstvenega. Spodaj opisana različica nadeva za palačinke je zelo preprosta, hkrati pa se bo sladica izkazala za zelo okusno, svetlo in okusno.
Zahtevane sestavine:
Kremo vlijemo v globoko posodo, dodamo sladkor. Stepajte z mešalnikom pri najvišji hitrosti, dokler ni gosta in puhasta. To bo trajalo približno 3-5 minut.
Kivi olupimo in narežemo na majhne kocke ali rezine. Narežemo tudi oprane jagode.
Palačinke nadevajte s stepeno smetano in koščki svežega sadja.
8. Skuta in marmelada
Skutin nadev za palačinke ni le okusen, ampak tudi zdrav. In pripravite ga lahko v 1 minuti.
Komplet izdelkov za 6-8 palačink:
Tukaj je vse izjemno preprosto. Nadev položimo na palačinko. Palačinko zvijte v rolado ali trikotnik in na vrh prelijte svojo najljubšo marmelado.
9. Jabolka s cimetom
Kaj potrebujemo za pripravo jabolčnega nadeva za 10 palačink:
Jabolka operemo, prerežemo na pol, odstranimo škatlo s semeni. Jabolka narežemo na majhne kocke.
V kozici raztopimo maslo, dodamo jabolka in sladkor. Sadje dušimo na zmernem ognju do mehkega približno 10-15 minut. Nato dodamo cimet, nežno premešamo in odstavimo z ognja.
Palačinke zavijte v obliko ovojnice. Postrezite s čajem, po želji lahko dobroti dodate kislo smetano.
10. Kremni sir in sadje
Sestavine za nadev za palačinke:
Sladko smetano pripravimo tako, da masleno smetano penasto umešamo s sladkorjem v prahu.
Sadje olupimo in narežemo na koščke. Za lažje uživanje vsako palačinko namažite z masleno kremo, dodajte sadje po okusu in palačinko zvijte v ovojnico. In če želite, da je sladica videti zelo okusna, zložite prazno palačinko v trikotnik in na vrh nanesite kremo s slaščičarsko vrečko. Dodajte nekaj koščkov sadja, po možnosti v različnih barvah, in spomladanske zavitke postrezite k mizi.
1. Gobe s čebulo
Izdelki za kuhanje:
Sesekljajte glavo čebule. Pražimo 4-5 minut. Gobe narežemo na majhne kocke, dodamo čebuli, posolimo in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Na koncu kuhanja dodamo sesekljan koper, premešamo in odstavimo z ognja.
Nadev zavijte v palačinko kot običajno, za praznik pa iz njih oblikujte "vrečke", ki jih na vrhu pritrdite s steblom zelene čebule (kot na sliki).
2. Mleto meso
Za ta recept za nadev za palačinke potrebujete:
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kvadratke. Pražimo 5 minut. Nato dodajte mleto meso in sol. Na zmernem ognju pražimo 20 minut. V tem času stepemo jajce z vodo, vlijemo v ponev in takoj premešamo. Meso med občasnim mešanjem pražimo še 5 minut.
Zdaj lahko nadev zavijete v palačinke.
3. Piščanec z gobami
Izdelki za polnjenje:
Čebulo nasekljajte in prepražite v ponvi na rastlinskem olju, dokler ni prozorna. Šampinjone in piščančji file narežemo na majhne koščke, dodamo k čebuli in po okusu posolimo. Pražimo toliko časa, da tekočina iz gob izhlapi. Hkrati občasno premešajte.
4. Šunka, skuta in zelena
Sestavine recepta:
Skuto solimo, zmešamo s kislo smetano, pretlačimo z vilicami.
Peteršilj, baziliko in rukolo drobno sesekljamo.
Šunko narežemo na tanke trakove.
Na palačinke naložimo skutno mešanico, potresemo z zelišči in obložimo s kosom šunke. Spomladanske zvitke zvijte v cevi in vsakega diagonalno prerežite na pol.
5. Rdeča riba s kremnim sirom
Nadev za ta recept zadostuje za 4-6 palačink:
Koper sesekljamo in zmešamo s kremnim sirom. Z dobljeno kremo namažemo palačinko in nanjo položimo na majhne koščke narezano rdečo ribo. Palačinko zvijemo v rolado in jo prerežemo na pol.
6. Lepljivi sirni nadev za hrustljave palačinke
V receptu je navedena količina sestavin za 8 palačink.
Sir naribamo z grobim ribežnom, dodamo sesekljan koper in premešamo.
Sirni nadev položimo na rob palačinke, robove zavihamo in tesno zvijemo. Pomembno je, da nikjer ni lukenj, sicer bo sir med cvrtjem ušel ven.
V ponev vlijemo 0,5 cm rastlinskega olja in dobro segrejemo. Vsako palačinko najprej pomočimo v stepeno jajce, nato povaljamo v drobtinah in previdno položimo v ponev. Cvremo na vsaki strani 1-2 minuti. S sirom nadevane palačinke polagamo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.
7. Teletina z zelenjavo
V tem receptu lahko teletino nadomestite z drugim mesom - svinjino, zajcem ali raco.
Količina sestavin za nadev za 8-10 palačink:
Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Dodajte zelenjavo, dušite na srednjem ognju 15-20 minut. Kuhano teletino narežemo na majhne koščke, dodamo v ponev, dušimo še 3 minute.
Na že pripravljene palačinke naložimo nadev in ga zavijemo.
8. Krompir z mletim mesom
Za pripravo boste potrebovali:
Krompir olupimo in narežemo na več kosov. Kuhamo v slani vodi do mehkega. Zmečkajte v pire.
Drobno sesekljano čebulo prepražimo skupaj z mletim mesom. Zmešajte meso in krompir.
Krompirjev in mesni nadev zavijemo v palačinke. Palačinke ponovno ocvremo na maslu do zlato rjave barve.
9. Losos s špinačo in feta sirom
Okusne so tudi spomladanske zavitke, katerih recepti vključujejo rdeče ribe in mehki sir. Če to kombinacijo dopolnite s špinačo, dobite edinstveno okusen prigrizek.
Komplet izdelkov:
Lososov file narežemo na tanke podolgovate kose.
Špinačo odmrznemo in damo v ponev z oljčnim oljem. Dušimo do mehkega.
Feto nadrobimo, jo potresemo po vsaki palačinki, dodamo koščke lososa in špinače. Zavijte spomladanske zavitke.
Pri serviranju razrežemo na 2 kosa.
10. Špinača z jajci
Pri uporabi tega recepta za nadev za palačinke lahko špinačo zamenjate z zeleno čebulo. Izpadlo bo drugače, a tudi okusno.
Sestavine:
Špinačo odmrznemo in prepražimo na olju do mehkega. Jajca in paradižnik narežemo na majhne kocke. Zmešajte vse sestavine, solite po okusu.
Na vsako palačinko položite 1,5-2 žlici. l. nadev in zavitek.
Kateri nadev za palačinke je bil vam najbolj všeč, zapišite v komentar. Če imate svoje preverjene in okusne recepte za spomladanske zvitke, jih delite z našimi bralci. Morda bo vaša možnost kuhanja najbolj izvirna.
Nadevi za palačinke so lahko zelo različni: sladki, sadni, skutni, zelenjavni, gobovi, mesni in piščančji. Vse je odvisno od vaše domišljije, preferenc vaše družine in letnih časov. Pozimi si želite bolj zadovoljujoče jedi, poleti, v sezoni žetve, pa lahko uporabite sadje in zelenjavo. Poskusite kuhati po receptih, ki smo jih zbrali za vas.
Sestavine: 4 jajca, 50 gr. zelena čebula, 5-10 gr. koper, sol.
Skuhajte 4 jajca. Kuhana jajca naribamo. Fry zeleno čebulo 50 gr. Koper 5-10 gr. Sol po okusu.
Sestavine: Skuta 500 gr., 1 rumenjak, 2 žlici sladkorja, 50 gr. rozine
Vzamemo skuto, dodamo en rumenjak, sladkor in vse skupaj zdrobimo s skuto. V nastalo maso dodajte rozine. Predhodno namočeno v vreli vodi.
Sestavine: 1 piščančja prsa, 10 gr. koper, 2 kuhani jajci, sol, poper.
Piščančje prsi skuhajte. Zmeljemo ga v mlinčku za meso. Koper 10 gr. drobno sesekljajte. Na grobo nastrgamo 2 kuhani jajci, solimo in popramo po okusu.
Sestavine: 500 gr. gobe, 2 kos. čebula, sol, poper.
Gobe prepražimo 500 gr., prepražimo čebulo 2 kosi. srednje velikosti, sol in poper po okusu.
Sestavine: 200 gr. Varenki klobase, 0,5 žlice gorčice, 50 gr. kisle smetane, 100 gr. sir.
Kuhano klobaso 200 gr., Precedite skozi mlinček za meso, sir naribajte na grobo Rende, dodajte 0,5 čajne žličke gorčice in 50 gr. kisla smetana. Vse premešamo, nadev je pripravljen.
Sestavine: 500 gr. jetra (svinjska ali goveja), 2 čebuli, 1 korenček, 3 jajca, sol. poper.
500 gr. prepražimo jetra z 2 srednje velikima čebulama in 1 korenčkom. Na grobo nastrgamo 3 kuhana jajca, solimo in popramo po okusu.
Sestavine: 500 gr. sveže mleto meso, 1 čebula, sol, poper.
Mleto meso (500 g) prepražimo s čebulo (1 kos), dodamo sol in poper po okusu.
Sestavine: 300 gr. šunka, 150 gr. sir, 2-3 kuhana jajca, sol.
Vzamemo šunko 300 gr., 150 gr. sir in 2-3 kuhana jajca. Šunko narežemo na trakove, sir in jajca pa nastrgamo na grobo strgalo. Sol po okusu.
Sestavine: 300 gr. skuta, 100 gr. posušene marelice, 1 žlica. žlico sladkorja.
Vzemite 300 gr. skute in 100 gr. drobno sesekljane suhe marelice, vse premešajte in dodajte 1 žlico. žlico sladkorja, nato pa vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
Sestavine: 500 gr. govedina, 1 čebula, 20 g masla, sol.
500 gr. Goveje meso kuhamo 1,5 ure, zmeljemo v mlinčku za meso. Vzamemo 1 čebulo, narežemo na kocke, prepražimo na maslu, dodamo nastalo mleto meso, solimo po okusu.
Sestavine: tekoče kondenzirano mleko ali kuhano kondenzirano mleko.
Sladke palačinke lahko prelijemo s kondenziranim mlekom.
Mehki topljeni sir (na primer "Viola") in rahlo nasoljene rdeče ribe bodo prišli prav.
File rdeče ribe (rahlo soljene ali dimljene postrvi ali lososa) narežemo na drobno in zmešamo s topljenim sirom.
Po želji dodajte zelenje.
Sestavine: sladkor v prahu.
Potresemo s prahom, lahko iz papirja izrežemo tudi srček in po vrhu potrobimo.
Na vrhu palačinke boste dobili prah v obliki srčka ali dveh.
Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi prepražimo mleto meso. olje (medtem ko izpari ves sok). Prepraženemu mletemu mesu dodamo čebulo in na majhnem ognju skupaj pražimo še toliko časa, da se mleto meso in čebula skuhata. Čebula pa ne sme močno spremeniti barve. Pripravljenemu mletemu mesu in čebuli dodamo kuhan riž, solimo in popramo ter dobro premešamo.
Sestavine: 4 žlice sladkorja, 0,5 vode in 0,5 g. vanilija.
Na dno ponve damo 4 žlice sladkorja, 0,5 g. vanilije, 0,5 žlice vode in raztopite sladkor, kuhajte do svetlo rjave barve. In jo prelijejo čez palačinke.
2 sladki in kisli jabolki,
1 žlica orehi,
1-2 žlici. Sahara,
ščepec cimeta.
Jabolka naribamo, zmešamo s sesekljanimi orehi, dodamo sladkor in cimet.
Vključuje trdi ostri sir, česen, korenje, kislo smetano (majonezo).
Korenje naribamo na drobno, sir pa na grobo. Zdrobite par strokov česna. Vse zmešajte s kislo smetano ali majonezo. (Na 250 gramov sira dodajte 1 manjši korenček).
Sestavine: 200 gr. suhe slive, 1 žlica sladkorja, 1 gr. cimet, 50 gr. krema.
Suhe slive prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah ga drobno sesekljamo, dodamo sladkor, cimet, smetano. Vse temeljito premešajte.,
