Klasična jed ukrajinske in ruske kuhinje je boršč. Vsaka gospodinja bi ga morala znati skuhati. Nova možnost za kuhanje okusne juhe je uporaba večnamenskega kuhalnika. Olajša postopek, zmanjša časovne stroške in juhi doda bogastvo in okus. Postopek priprave juhe v počasnem kuhalniku in ponvi se ne razlikuje.
Vsak kuhar začne kuhati boršč v počasnem kuhalniku s pripravo izdelkov in njihovo obdelavo. Glavne sestavine okusne jedi so juha s koščki mesa ali zelenjave, pesa in paradižnikova pasta. V juho obvezno dodajte zelje, krompir in čebulno-korenčkov preliv. Po želji boršč začinimo s koreninami, začimbami, zelišči in fižolom, lahko dodamo fižol.
Za boršč je najboljša sladkorna pesa, lahko jo uporabite že kuhano in vnaprej dušeno ali surovo ali rahlo popraženo. Dišeča juha bo ohranila svojo svetlost, če rezine pese namažete z esenco kisa ali limoninim sokom. Če korenasto zelenjavo kuhamo v olupku v vodi, okisani s kisom, ohranimo tudi barvo. Peso pripravimo v drugi ponvi, ločeno od drugih izdelkov, in jo damo v juho po krompirju.
Za kuhanje boršča v juhi morate najprej narediti osnovo. Klasična možnost je bogata tekočina iz visokokakovostne govedine, svinjine ali piščanca. Za bogastvo je dobro dodati jagnječje kosti v juho, za dietno jed pa raco, gos ali zajca. Proračunska različica kuhanja juhe vključuje uporabo mletega mesa ali enolončnice, pusta različica pa sploh brez mesa.
Pri kuhanju juhe na mesu je bolje, da jo hranite dlje časa, da dobite bogastvo. Kosti se kuhajo do šest ur, meso do tri, pri tem pa se odstranijo pene. V procesu priprave juhe se ji doda cela čebula, korenje, zelena in šopek zelenega kopra. Ko je pripravljena, zelenjavo zavržemo, celulozo pa odstranimo iz kosti in uporabimo za glavno sestavo boršča.
Vsak kuhar bo potreboval recept po korakih za pripravo boršča, ki bo pomagal narediti tradicionalno okusno poslastico. Bolje je začeti s preprostimi možnostmi - pustimi ali tistimi, ki kot osnovo uporabljajo konzervirano hrano (enolončnico). Profesionalci bodo lahko skuhali klasičen boršč s fižolom ali dodatkom svinjskih reber. Uporaba multicookerja močno poenostavi postopek.
Naslednja podrobna navodila bodo razložila, kako kuhati ukrajinski boršč v počasnem kuhalniku. V skladu z njim boste dobili spektakularno prvo jed, ki bo navdušila gospodinjstvo s prijetno aromo in bogastvom. Za kuhanje je bolje uporabiti goveje prsi z minimalnim odstotkom maščobe, tako da pripravljena bogata juha ni preveč mastna, ampak je bogata z vitamini in koristmi.
Sestavine:
Način kuhanja:
Piščančji boršč v počasnem kuhalniku se od mesnega boršča razlikuje po nizki vsebnosti kalorij, zaradi česar je dietna jed. Za kuhanje je dobro vzeti piščančji file ali prsi, ki imajo koristne lastnosti in jih ljubijo odrasli in otroci. Preostali izdelki s seznama so vključeni v tradicionalno poslastico, po želji pa jih dopolnimo s pikantnimi posušenimi ali svežimi zelišči.
Sestavine:
Način kuhanja:
Boršč iz kislega zelja v počasnem kuhalniku bo imel prijetno kislost in bogat okus. Za kuhanje lahko uporabite fermentirano zelenjavo ali jo kupite v trgovini, vendar se morate prepričati, da je vlaganje opravljeno brez kisa, da preprečite prekomerno kislost končne jedi. Juho začinimo z bogato kislo smetano, potresemo s česnovimi lističi in postrežemo vročo.
Sestavine:
Način kuhanja:
Kako kuhati boršč brez mesa v počasnem štedilniku, je opisano v spodnjem receptu. Dobljeno juho lahko uživajo ljudje na tešče ali vegetarijanci. Zaradi nizke kalorične vsebnosti nastale jedi je dobra tudi za tiste, ki izgubljajo težo, ne da bi skrbeli za odvečne kilograme, odložene na pasu ali trebuhu. Velika količina svežega zelja, narezanega na tanke trakove, doda jedi sitost.
Sestavine:
Način kuhanja:
Kuhanje boršča v počasnem kuhalniku s fižolom bo enostavno, če sledite korakom v spodnjih navodilih. Od kuhanja v ponvi se razlikuje po tem, da lahko fižol namakate le dve uri in ne en dan ali noč. Zaradi dolgotrajnega dušenja v počasnem štedilniku se bo fižol razkuhal in imel optimalno konsistenco, ne da bi postal pretrd ali mehak.
Sestavine:
Način kuhanja:
Boršč s peso je smiselno pripraviti v počasnem kuhalniku po klasičnem receptu, ki je naveden spodaj. Iz nje bodo nastali trije litri okusne juhe, ki jo obožujejo vsi. Priporočljivo je, da jo postrežemo s črnim kruhom, ki ga lahko malo popečemo v toasterju ali pečici in nastrgamo s česnom. Izvirno bo, če v vročo juho dodate pampuške ali testene cmoke, začinite s kislo smetano ali smetano.
Sestavine:
Način kuhanja:
Recept za boršč z mesom v počasnem kuhalniku predlaga uporabo najbolj okusnega dela svinjine - reber. Bolje je, da jih vzamete ohlajene ali rahlo dimljene, da končni jedi dajo izviren okus in prijetno trpko aromo. Zelenjava, ocvrta ne v sončničnem olju, ampak v gheeju, bo juhi dodala posebne note. Dobro je zamenjati običajno paradižnikovo pasto z elastičnimi, svetlimi paradižniki.
Sestavine:
Način kuhanja:
Naslednja navodila po korakih s podrobno razlago vsake faze vas bodo naučila kuhati boršč v počasnem kuhalniku z govedino. Za pripravo okusne jedi boste potrebovali prsi ali govejo kašo, ki se bo hitro skuhala v napravi. Dobljeno juho je dobro postreči s česnovimi cmoki, ki bodo celotni jedi dali prijeten vonj.
Sestavine:
Način kuhanja:
Boršč lahko skuhate v svinjski juhi z že pripravljeno osnovo, pripravljeno vnaprej, ali jo naredite med kuhanjem. Slednja možnost podaljša čas kuhanja za nekaj ur, kar je nezaželeno, če nimate dovolj prostih minut, zato je dobro zamenjati končano juho z običajno vodo. Bolje je, da ga prelijete vroče in kuhano, da pospešite proces kuhanja.
Sestavine:
Način kuhanja:
Boršč brez zelja v počasnem kuhalniku se bo izkazal z izvrstno aromo in zmerno gosto. Če želite ohraniti njegovo gostoto, lahko povečate količino krompirja – nekaj gomoljev dodajte cele, jih prekuhajte in na koncu s pretlačilcem za krompir zdrobite v pire. Nastala jed v počasnem štedilniku se odlikuje po svetli barvi zaradi dodatka dodatne komponente - paprike.
Sestavine:
Način kuhanja:
Da bo okusen boršč v počasnem kuhalniku bolj bogat, mu dodamo rahlo ocvrt krompir, nato pa dodamo zelje. Pri dodajanju čebule, korenin, paprike in paradižnika se dušijo. Da bo dobljeni boršč izrazito pikanten, ga lahko skuhamo z dodatkom lovorjevih listov, česnovih kosmičev in pimentnega graha. Pet minut pred koncem je dobro dodati zaseko, zmehčano s čebulo in česnovo soljo. Zeleni poletni boršč lahko pripravite tako, da namesto pese uporabite špinačo, koprivo ali kislico.
Boršč je prva nacionalna jed ukrajinske kuhinje. Sodobne gospodinje vse pogosteje pripravljajo boršč v počasnem kuhalniku. Čudežna ponev vam omogoča, da se mirno ukvarjate s svojim poslom, samo signal naprave vas bo obvestil, da je vse pripravljeno. Vsak model multicookerja je primeren za kuhanje.
Da bi bila jed čim bolj bogata in zadovoljiva, je bolje vzeti meso na kosti.
Poleg svinjine (pol kilograma) bomo uporabili: 2 srednji pesi, 3 krompirje, 2 zrela paradižnika, par strokov česna, 230 g zelja, sol, žlica. kis in sladkor.
Boršč postrežemo z domačo kislo smetano.
Da bo boršč svetlejši, mu dodajte poparek rdeče pese. To storite tako, da sesekljano peso prelijete s kozarcem vroče juhe, dodate žličko kisa in zavrete.
Tudi prva jed bo s piščancem manj bogata, a okusna. Uporabite lahko poljubne dele ptice (450 g). Vzeto tudi: 1 kos. čebula, korenje in sladka paprika, 2 veliki pesi, 340 g svežega zelja, sol, granuliran česen, 3 velike žlice paradižnikove mezge.
Postrežemo vroče z mletim črnim poprom.
Priročnost večnamenskega kuhalnika je v tem, da lahko vanj vstavite vse komponente hkrati. Glavna stvar je izbrati želeni način.
Kislo zelje se uporablja namesto sveže zelenjave. To različico boršča bi zagotovo morala poskusiti vsaka gospodinja.
Poleg 370 g kislega zelja morate vzeti: 750 g svinjskih reber, koren peteršilja, 2 pese, 1 kos. čebula in korenje, 3 velike žlice paradižnikove paste brez dodatkov, 2 srednja gomolja krompirja, 2,5 litra vode, sol, malo. žlico granuliranega sladkorja in namiznega kisa.
Če ima gospodinja čas, potem je vredno pustiti posodo, da vre še eno uro.
Tudi juha brez mesa je lahko okusna in hranljiva. Še posebej, če ga pravilno pripravite. Za to se uporabljajo naslednje sestavine: velika pesa, korenje, 1 liter pitne vode, čebula, sol, 3 gomolji krompirja, 220 g svežega zelja, paprika, aromatična zelišča.
Jed postrežemo s svežim domačim kruhom.
Fižol je odličen nadomestek krompirja v obravnavani juhi.
Poleg 1 žlice. tega konzerviranega rdečega izdelka vzemite: 2 pesi, sol, korenje, 3 velike žlice paradižnikove paste, čebulo, veliko pest sesekljanega zelja, 1 veliko žlico namiznega kisa in sladkorja, 1,5 litra. vodo.
Boršč po tem receptu lahko zelo hitro skuhate v počasnem kuhalniku.
Ta različica boršča je okusna tudi hladna.
Da bo okus jedi čim bolj bogat, je bolje izbrati meso s kostjo.
Poleg govedine (220 g) morate pripraviti: paradižnik, korenje, sladko papriko, rdečo peso, čebulo - po 1 kos, 150 g svežega zelja, sol, 3 stroke česna.
Pred serviranjem v vsak krožnik potresemo sesekljan svež koper.
Obvezne sestavine te različice boršča ne bodo le pesa, temveč tudi paradižnik in paradižnikova pasta. Vso zelenjavo vzamemo v 2 kosih: korenje, pesa, čebula, krompir. Dodatno uporabite: 3 velike žlice paradižnikove mezge, rezino masla, sol, pol glavice zelja, ščepec zelenjavnih začimb.
Pred serviranjem mora boršč temeljito prevreti.
Nekatere gospodinje skuhajo krompir cel, na koncu pa ga vzamejo, pretlačijo z žlico in vrnejo v boršč.
Boršč v počasnem kuhalniku je odrešitev za zaposlene ljudi. Recept za boršč v počasnem kuhalniku je tako dostopen, da ga lahko ponovi celo moški. Zahvaljujoč našemu receptu za boršč v počasnem kuhalniku s fotografijami ne boste imeli nobenih vprašanj ali težav pri kuhanju. in če imate preliv za boršč, bo postopek še hitrejši.
Zaradi ogromne zaposlenosti mladih, ki nenehno gradijo kariero, vodijo gospodinjstvo in se trudijo posvetiti čas svoji družini, je svet tehnologije prišel do tako pametne opreme, kot je multicooker. Res je v veliko pomoč vsaki mladi družini, sploh če ima majhne otroke.
Danes vam predstavljamo preprost recept za boršč v Philipsovem multivarku. Z rdečim borščem lahko poskusite narediti zeleni boršč.
Voda - 1,5 l;
Govedina - 300 g;
Zelje – 200 g;
Korenje - 1 kos;.
Krompir - 3 kosi;
Čebula - 1 kos;
Pesa – 1 kos .;
Paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
Paradižnikov sok - 0,5 skodelice;
Sladka paprika - 2 kosi;
Rastlinsko olje - 1 žlica;
Česen 2-3 stroka;
Začimbe: sol, poper, lovorjev list;
Kos stare masti;
Zelenje po okusu.
Peso olupimo in naribamo ali preprosto narežemo na tanke trakove.
Nato v skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje in vanj položimo našo peso. Na napravi pritisnite gumb “Menu” in izberite funkcijo “Extinguish”. Z gumbom »Čas« nastavite čas kuhanja na 20 minut. In na koncu pritisnite gumb "Start".
Nato odprite pokrov in vzemite polovico končne pese v ločeno posodo. V tem času naribamo korenje, sesekljamo papriko in čebulo. Tudi govedino narežemo na kocke.
Meso in zelenjavo položite v skledo na dno posode, nato dodajte paradižnikovo pasto in sesekljan česen. Vse premešamo in pritisnemo gumb “Menu” ter izberemo funkcijo “cvrtje”. Z gumbom »Minute« nastavite čas kuhanja na 20 minut. Kliknite "Start".
Medtem ko bomo preliv pražili, bomo sesekljali zelje in krompir narezali na kocke.
Nato v posodo nalijemo vrelo vodo in dodamo peso, na kocke narezan krompir, ožeto zelje in paradižnikov sok.
Vse to premešamo, dodamo sol in začimbe. Pritisnite gumb “meni” in izberite funkcijo “kuhanje”, nastavite čas na 15 minut in zaženite. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljano zelenjavo.
Boršč v počasnem kuhalniku se izkaže za neprimerljivo! Namesto kruha postrezite boršč s kvašenimi žemljicami z zeljem. Dober tek!
Zahvaljujoč multicookerju je kuhanje boršča zdaj preprosto. Boršč v počasnem štedilniku se izkaže za bogat, okusen in prehranski, saj ni potrebe po uporabi rastlinskega olja. Vsa zelenjava se med kuhanjem dobro razkuha, vendar ohrani svoj videz, to pomeni, da se krompir, zelje, čebula, korenje ne spremenijo v pire, medtem ko se meso kuha in postane mehko in nežno. Boršč, kuhan v počasnem kuhalniku, ima še eno pozitivno stran - ni vam treba stati pri štedilniku. Ja, dragi moji, res je dejstvo - štedilnik je preteklost. Zdaj ne spremljamo juhe, ne dodajamo sestavin v boršč eno za drugo in jih ne cvremo ločeno. Samo pripravimo vse sestavine, jih damo v počasen kuhalnik in po nekaj urah uživamo v odličnem boršču, katerega recept danes delim z vami. Po tem receptu lahko pripravite tudi boršč brez mesa, potem boste še vedno dobili pusto boršč.
za dva litra boršča
Perutninsko meso 300 g;
Paradižnikova pasta 1 žlica. l.4
Kup zelenja;
Velika pesa ½ dela;
Krompir 4 kosi;
Limonin sok 1 žlička;
Korenje 1 kos;
Česen 2 stroka;
Zelje ½ dela;
Ohrovt drobno sesekljamo. Krompir, korenje in čebulo olupimo in speremo pod tekočo vodo. Krompir in čebulo narežite na kocke: krompir - velik, čebula - majhna. Korenje naribamo.
Zelenjavo in meso položite v počasen kuhalnik.
Prelijemo s hladno vrelo vodo, da prekrije zelenjavo in meso. Uporabite lahko vročo vodo, da bo v večnamenskem kuhalniku hitreje zavrela.
Na vrh postavimo rešetko za kuhanje v pari in položimo olupljeno peso. Za udobje je bolje, da peso narežemo na velike kose. Nastavite način "Juha" za eno uro in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika.
Po eni uri peso vzemite ven, rahlo ohladite in naribajte na srednjem ribežu.
Česen drobno sesekljajte ali stisnite skozi stiskalnico in položite v peso.
Nato pesi dodajte paradižnikovo pasto in limonin sok ter dobro premešajte.
Peso položite v juho. Solimo po okusu in dodamo lovorov list. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavite način "Juha" še eno uro.
Multicooker bo zapiskal, ko je kuhanje končano, nato vzamemo meso, ga ločimo od kosti in ga narežemo na majhne koščke, nato pa ga damo nazaj v boršč. Pripravljenemu boršču dodajte drobno sesekljano zelenjavo in pustite v načinu "Segrevanje" 15 minut.
Svež boršč nalijemo v sklede, dodamo kislo smetano in postrežemo.
Boršč v počasnem kuhalniku je prava jed za prave moške. Pristen ukrajinski boršč je pripravljen s svinjino in dodatkom zaseke. Toda v tem receptu si bomo ogledali, kako kuhati boršč v počasnem kuhalniku s svinjino. V prejšnjih receptih smo pripravili boršč v počasnem kuhalniku po receptih z govedino in piščancem. Ostaja še ena možnost - s svinjino. Čeprav obstajajo tudi zeleni boršči, najbolj eksotičen pa je zeleni boršč s koprivami. A več o tem v drugem članku.
Okusen boršč v počasnem kuhalniku vam bo pomagal uveljaviti naziv čudovite gospodinje. Navsezadnje ne zna vsaka gospodinja skuhati okusnega boršča. Toda z našimi recepti in nasveti ter tudi s takšnim pomočnikom, kot je multivark, lahko pripravite hranljiv, bogat, zmerno kisel in aromatičen boršč.
Svinjska rebra - 300 gramov;
Voda - 1,5 litra;
Belo zelje - 400 gramov;
Sladka paprika - 200 gramov;
Čebula - 1 velika čebula;
Korenje - 1 velik kos;
Krompir - 400 gramov;
Pesa - 1 velika;
Rastlinsko olje - 50 ml;
Paradižnikov sok - 300 ml;
Sol - čajna žlička;
Lovorjev list - 1-2 kosi;
Črni poper - 0,5 čajne žličke.
Najprej pustite, da juha zavre. Običajno pustim kuhati na štedilniku. Medtem ko se kuha, imam čas pripraviti še vse ostale sestavine. Meso napolnite s hladno vodo in ga postavite na ogenj, ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, dodajte sol v juho in kuhajte 30 minut.
Medtem ko se juha kuha, pripravimo praženje. Sesekljajte čebulo, korenje in peso. Čebulo narežemo na kocke, peso in korenje pa na tanke trakove.
V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje. Izberite način "Cvrtje". V skledo damo čebulo, korenje in peso. Skupaj jih pražimo 15 minut. Ne pozabite premešati cvrtja.
Krompir olupimo in narežemo na 2 krat 2 centimetra velike kocke. Položimo ga za cvrtje.
V tem času je juha pripravljena. Iz nje vzamemo svinjska rebra in jih stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Po potrebi lahko precedimo skozi gosto cedilo.
Vklopite način "Kuhanje". Brez zapiranja pokrova. Boršč kuhajte, dokler ne zavre. Takoj ko se to zgodi. Izklopite način kuhanja. In izberite način "Obarvanje". Hkrati dodamo narezano zelje.
Boršču dodamo še na kocke narezano papriko in paradižnikov sok.
Boršč kuhajte v počasnem štedilniku v načinu "dušenje" 35 minut. Ne pozabite okusiti boršča s soljo in poprom. Če vam kaj manjka, dodajte sol po okusu. Med kuhanjem lahko dodamo tudi lovorjev list.
Končni boršč postrezite s kislo smetano, čebulo in črnim kruhom.
Dober tek.
Boršč je odlična prva jed, starinska, nasitna in lepa. Danes obstaja ogromno receptov za pripravo boršča. Poleg tega so se sodobne gospodinje naučile pripraviti to jed v multicookerju - univerzalnem kuhinjskem aparatu za kuhanje. V tem članku si bomo ogledali nekaj boršča v počasnem kuhalniku.
Tradicionalno se boršč šteje za jed ukrajinske nacionalne kuhinje. Zato je seznam priljubljenih receptov za pripravo te jedi najbolje začeti s klasičnim ukrajinskim borščem v počasnem kuhalniku.
Torej, za pripravo klasičnega ukrajinskega boršča v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje izdelke:
Kuhanje klasičnega ukrajinskega boršča v počasnem kuhalniku.
Če želite pripraviti jed s pridihom, potem je recept za boršč s suhimi slivami pravi za vas. Nenavadne sestavine bodo prvo jed naredile izvrstno in nenavadnega okusa, aroma pa bo popolnoma obnorela vsakega gurmana.
Za pripravo boršča s suhimi slivami v počasnem kuhalniku se založite z naslednjimi sestavinami:
Recept za pripravo boršča s suhimi slivami v počasnem kuhalniku.
To je eden od nenavadnih receptov za pripravo boršča. Presenetite svoje gospodinjstvo, katerega prijetnega okusa ni mogoče pozabiti!
Za pripravo boršča z gobami in kislim zeljem boste potrebovali:
Metoda priprave boršča z gobami in kislim zeljem v počasnem kuhalniku.
Zeleni boršč je priljubljena sezonska jed mnogih družin. Zahvaljujoč multicookerju vam priprava te jedi ne bo vzela veliko časa, posebna toplotna obdelava pa bo ohranila vse koristne snovi hrane.
Za pripravo zelenega boršča v počasnem kuhalniku se založite z naslednjimi izdelki:
Recept za kuhanje zelenega boršča v počasnem kuhalniku.
Dober tek!
Boršč v počasnem kuhalniku je najbolj priljubljena in ena najbolj okusnih juh na svetu! Gospodinje z njim pogostijo svoje sorodnike in prijatelje.
Kako skuhati okusen boršč v počasnem kuhalniku, da se izkaže okusno? Ponujam 5 čudovitih receptov! Izberite po svojih željah in začnite kuhati! Enostavno je!
Kuhan zeleni boršč v počasnem kuhalniku bo čudovit pozno spomladi in zgodaj poleti. Navsezadnje je v tem letnem času veliko sveže zelenjave in zelišč. Na splošno je ime "boršč" stvar okusa. Nekateri temu pravijo kar juha, drugi pa zeljna juha s kislico. To ni za vsakogar.
Mlada kislica je bogata s koristnimi snovmi, kot so kalij, magnezij, jod, natrij, fosfor, cink in baker. Nežni listi z edinstveno kislostjo so kot nalašč za polnjenje pit, pit in solat. Danes, ko supermarketi prodajajo sveža zelišča vse leto, ni težko kupiti kislice pozimi, a še vedno je na začetku poletja ta izdelek še posebej povpraševan.
Za kuhanje lahko uporabite katero koli meso, na primer piščanca, svinjino ali govedino. Na koncu kuhanja lahko v juho daste majhen košček masla, kar bo dalo zelo izviren okus.
Boršč v počasnem kuhalniku s piščancem po tem receptu se izkaže za zelo okusnega. Zahvaljujoč kuhinjskemu pomočniku je postopek kuhanja postal enostaven in udoben. Vsak multicooker ima različne programe, vse je odvisno od znamke in modela, vendar je princip njihovega delovanja enak. Glavni načini, ki so potrebni, so "Cvrtje" ali "Pečenje" in "Dušenje". Za pripravo okusnega boršča v počasnem kuhalniku je bolje uporabiti domačega piščanca. Zaradi tega bo juha zelo bogata in močna. Bolje je, da ga pripravite vnaprej. Da bi to naredili, je treba kos piščanca, približno četrtino, dobro oprati, dati v počasen kuhalnik in napolniti z vodo, dodati majhno čebulo. Nato dodajte sol, en lovorov list in svoje najljubše začimbe. Vklopite "Kaljenje" za približno eno uro. Pri kuhanju v načinu "Enolončnica" ne pozabite, da juha tiho vre in ne vre. Zato piščanca ni treba preveč napolniti z vodo. Najpogosteje se količina, ki ste jo vlili po kuhanju v počasnem kuhalniku, ohrani in ne zavre.
Zahvaljujoč multivarku lahko kuhate boršč v počasnem kuhalniku s fižolom z bogato juho, ki ohranja vse koristne vitamine, aromo in barvo. Boršč je najbolje kuhati v počasnem štedilniku z vnaprej kuhano mesno juho. Če želite to narediti, morate v posodo multicooker dati dobro opran in olupljen kos mesa, na primer goveja rebra, in dodati vodo. Dodamo celo čebulo, sol po okusu, lovorov list, poper v zrnu in začimbe. Vklopite "Kaljenje" za približno eno uro. Če nimate časa za pripravo vnaprej, lahko meso in zelenjavo skuhate takoj.
Fižol pa je treba pred kuhanjem namočiti, za nekaj časa odvisno kakšen fižol imate. Če je fižol star, ga moramo čez noč namočiti v vodi, mlad fižol pa lahko namočimo več ur. Nato ga je treba večkrat oprati.
Postni boršč v počasnem kuhalniku je dobra rešitev za kosilo v postnem času. Konec koncev prav v postnem času, ki traja 40 dni, vsaka gospodinja razmišlja o tem, kaj skuhati, da je hranljivo in hkrati malo maščob. V tem času si veliko ljudi, pa ne samo vernikov, prizadeva očistiti svoje telo in spraviti svoj um v red. Obstajajo različne vrste boršča, na primer s fižolom ali gobami, mastjo ali klobasami. Toda kaj storiti, ko se vaši družinski člani odločijo za post, jih morate nahraniti. Rešitev je kuhan pusto boršč v počasnem kuhalniku.
Za kuhanje bomo potrebovali načine, kot sta "Cvrtje" in "Dušenje". Če nimate prvega načina, lahko uporabite "Pečenje" za cvrtje zelenjave.
Danes vam bomo povedali, kako kuhati boršč v počasnem kuhalniku. Z različnimi sestavinami in različnimi toplotnimi obdelavami lahko pripravite neverjetno krepko rdečo ali zeleno juho, ki bo zagotovo všeč vsem članom vaše družine.
Večina gospodinj meni, da je kuhanje boršča zelo zamudno in težko. Ampak to ni res. Rdeča juha je enostavna in hitra za pripravo, še posebej, če za njeno pripravo uporabite najpreprostejši recept.
Torej, preden skuhate okusen boršč v počasnem kuhalniku, se morate prepričati, da imate naslednje komponente:
Kako kuhati boršč z mesom v počasnem kuhalniku? Najprej morate predelati goveje meso in zelenjavo. Meso na kosti temeljito operemo in odrežemo vse neželene elemente. Krompir, čebulo, korenje in peso olupimo, nato narežemo na kocke (prvi dve sestavini) in naribamo na grobem strgalu (zadnji dve sestavini).
Belo zelje osvobodimo površinskih listov in narežemo na zelo tanke trakove. Posebej strmo tudi sveže stroke česna.
Pred kuhanjem boršča v počasnem kuhalniku dajte goveje meso na kosti v skledo, dodajte vodo, sol, dodajte lovorjev list in kuhajte v načinu "Juha" 42 minut. Po tem času meso odstranimo in ohladimo. Nato meso ločimo od kosti in narežemo na večje kose.
Ko meso vrnemo v juho, mu dodamo še sveže zelje, čebulo, peso in korenje. Ko vse sestavine popoprate, jih na isti temperaturi kuhajte 15 minut. Po tem se v juho doda krompir, začinjena paradižnikova pasta in citronska kislina. Po mešanju vseh sestavin jih kuhamo še 25 minut.
Nazadnje v juho damo zdrobljene stroke česna in pustimo pri vklopljenem programu "Segrevanje" ¼ ure.
Zdaj veste, kako kuhati boršč v multivarku Polaris. Ko je rdeča juha odležana, jo razdelimo na krožnike in ponudimo mizi skupaj s svežo kislo smetano ali majonezo.
Zgoraj smo govorili o tem, kako kuhati boršč v počasnem kuhalniku. Vendar je treba opozoriti, da obstajajo recepti, s katerimi lahko naredite najbolj zadovoljivo in visoko kalorično prvo jed.
Za izvedbo te metode bomo potrebovali:
Da bi dobili bolj zadovoljiv in hranljiv boršč, morate uporabiti dve vrsti mesa: govedino in svinjino. Temeljito jih operemo in odstranimo vse neužitne elemente. Po tem začnejo predelovati zelenjavo. Krompir, peso, korenje in čebulo olupimo in nato sesekljamo. Prvi dve sestavini narežemo na kocke, zadnje pa na kocke. Sveže zelje prav tako posebej narežemo (na tanke trakove) in kislo zelje operemo v cedilu.
Preden začnete pripravljati rdečo juho, je treba nekatere izdelke predhodno toplotno obdelati.
Rezine pese položite v skledo večnamenskega kuhalnika, dodajte sončnično olje in dušite približno 10 minut. Nato jedi dodamo namizni kis in mleto papriko ter toplotno obdelavo nadaljujemo še 5 minut.
Ko je pesa dušena, jo odložimo na ločen krožnik, čebulo in korenje pa v posodo za kuhanje. Po začinitvi sestavin s sončničnim oljem jih kuhamo v načinu "Pečenje" ¼ ure. V tem času mora zelenjava postati popolnoma mehka in hrustljava. Izdelke začinimo s poprom in soljo, nato jih položimo na ločen krožnik in začnemo s pripravo prve jedi.
Po praženju in dušenju zelenjave v počasnem kuhalniku se lotite priprave mesne juhe. To naredite tako, da v posodo naprave položite svinjino in govedino, lovorjev list in sol. Vsi izdelki so napolnjeni z navadno vodo in vklopljen je program "Juha". V tem načinu se jed kuha eno uro.
Po določenem času meso odstranimo, ohladimo in narežemo na velike kose. Kar zadeva končno juho, vanjo damo kislo zelje in sveže zelje. Obe sestavini kuhamo 20 minut. Nato jim dodamo predhodno kuhano meso in krompir. Po ¼ ure v isto juho dodamo dušeno peso.
Po mešanju vseh sestavin jih kuhajte v načinu "Juha" 10 minut. Ko se krompir in pesa zmehčata, v jed dodajte dušeno zelenjavo, dobro premešajte in vklopite program "Segrevanje" za 3-6 minut.
Po pripravi rdeče in visokokalorične juhe doma, jo vlijemo v sklede in nato postrežemo k mizi skupaj z rezino kruha. Poleg tega je jed začinjena s svežimi sesekljanimi zelišči, pa tudi s kislo smetano ali majonezo.
Malo ljudi ve, a boršč je lahko ne samo rdeč, ampak tudi zelen. Za pripravo tako nenavadne jedi se uporabljajo različne sestavine (rabarbara, koprive itd.). Vendar smo se odločili, da kosilo pripravimo iz sveže nabranih listov kislice. Ampak najprej.
Pred kuhanjem zelenega boršča v multivarku Redmond morate kupiti:
Za pripravo zelenega boršča je najbolje uporabiti mlado in svežo teletino. Temeljito ga operemo in narežemo na ne zelo majhne koščke. Posebej očistijo tudi vso zelenjavo in jo začnejo sekljati. Korenje naribamo, čebulo in krompir pa nasekljamo na kocke.
Med drugim morate temeljito sprati zelenice (koper, kislico in peteršilj) in jih nato sesekljati z ostrim nožem.
Kar zadeva jajca, jih skuhamo in narežemo na srednje kocke.
Preden skuhate zeleni boršč v počasnem štedilniku, morate ne samo pripraviti vse sestavine, ampak tudi prepražiti nekaj zelenjave. Čebulo in korenje damo v skledo kuhinjskega aparata, začinimo z oljem in pražimo v načinu "Pečenje", dokler ni popolnoma prozoren. Nato sestavine naložimo na krožnik in juha se začne kuhati.
Za pripravo zelene juhe v počasni kuhalnik položite svežo teletino in lovorjev list. Sestavine solimo, prelijemo z vodo in kuhamo v načinu "Enolončnica" 45 minut. Po tem času v posodo damo krompir in mleto papriko. Po 20 minutah v juho dodamo tudi sveža zelišča in sesekljana piščančja jajca.
Sestavine po mešanju z žlico zavremo in kuhamo na istem programu približno 8 minut.
Ko je juha popolnoma kuhana, ji dodajte predhodno ocvrto zelenjavo in pustite v načinu "Segrevanje" 10-15 minut.
Kot lahko vidite, pri pripravi zelenega boršča iz kislice ni nič zapletenega. Postrežemo jo popolnoma enako kot rdečo juho. Da bi to naredili, jed razdelimo v globoke krožnike, začinimo s kislo smetano ali majonezo in ponudimo skupaj s kosom belega ali črnega kruha.
Za pripravo okusnega boršča se morate držati naslednjih pravil:
Skoraj vsaka ukrajinska družina pripravlja boršč. Poleg tega so sestavine za to jed praviloma enake, okus pa je vedno drugačen. Vendar obstaja ena splošno priznana lastnost: pravi ukrajinski boršč mora biti zagotovo gost in bogat.
Okusen boršč je vedno pripravljen na mesni juhi, najpogosteje iz goveje ali svinjske kosti. Poleg tega je bolje vzeti možganske kosti, naredijo bogato juho.
Obvezne sestavine so belo zelje (sveže ali vloženo), korenje, krompir, čebula, pesa, krompir, česen, paradižnik (ali paradižnikov sok) in fižol. Paprika, zelišča in začimbe bistveno izboljšajo okus jedi.
Gospodinje pogosto začinijo boršč z mastjo: na koncu kuhanja majhen košček drobno nasekljajo in vržejo v ponev k jedi.
Sestavine:
Najprej pripravite preliv za boršč. Če želite to narediti, v skledo večnamenskega kuhalnika nalijte 4-5 žlic rastlinskega olja brez vonja, dodajte olupljeno in sesekljano čebulo. Vklopite način "Cvrtje".
Po 5 minutah v multivark dodamo na tanke kocke narezano korenje. Nekatere gospodinje preprosto naribajo zelenjavo. To je seveda hitreje in lažje, vendar boršč postane bolj podoben kaši in izgubi se individualnost vsake zelenjave.
Po korenju dodamo peso. Poleg tega je priporočljivo, da ga z ostrim nožem narežete na trakove. Zelenjavo dušimo 15-20 minut.
Nato dodamo papriko, česen, paradižnikov sok in dušimo še 10 minut. Zelenjavni preliv za rdeči boršč je pripravljen! Zdaj ga prestavite iz večnamenskega kuhalnika v drugo posodo.
Nato morate kuhati mesno juho. Če želite to narediti, meso položite v vrelo vodo, zavrite, kuhajte 2 minuti in odcedite nastalo prvo juho. Meso temeljito sperite, dodajte čisto vodo in kuhajte. V Philipsovem večnamenskem kuhalniku je okusen boršč pripravljen v načinu "Enolončnica".
Po 30 minutah v juho dodamo predhodno opran in sortiran fižol. Kuhajte 25-30 minut.
Krompir operemo s čopičem, odstranimo lupine in narežemo na približno 2 cm velike kocke, ki jih postavimo v počasni kuhalnik. Na tej stopnji bodoči boršč posolite po okusu.
Po 10 minutah jedi dodamo na drobno narezano zelje.
Nato po 5 minutah v juho dodamo dušeno zelenjavo (čebulo, korenje, pesa).
In potem - sesekljana zelišča, lovorjev list, poper. Po potrebi dosolimo. In tudi malo sladkorja, če je preveč kislo. Jed pustimo vreti 2-3 minute in ugasnemo.
Rdeči boršč v počasnem kuhalniku je pripravljen! Pred serviranjem ga pustite stati. In potem, potresemo s kislo smetano, dodamo sesekljana zelišča in krofe za zagon, postrežemo.
Vsaka gospodinja pripravi ukrajinski boršč po svojem receptu, zato ga vsaka dobi z drugačnim okusom. Razpoloženje gostiteljice igra zelo pomembno vlogo pri pripravi boršča. Izkaže se zelo okusno, če jo skuha z veseljem in, kot pravijo ljudje, "vloži svojo dušo." Nedolgo nazaj je gospodinjam priskočil na pomoč multicooker. Jedi, kuhane v njej, se izkažejo okusne in bogate. In glavna prednost njegove uporabe je prihranek časa. In danes boste spoznali tehnologijo priprave ukrajinskega boršča v počasnem štedilniku.
Kuhinjski aparati: strgalnik, nož, drobilnik, stiskalnik česna, počasni kuhalnik.
| Goveje meso na kosti | 300-350 g |
| Krompir | 250-320 g |
| Sveže belo zelje | 250-320 g |
| Korenček srednje | 1 PC. |
| Srednja čebula | 1-2 kos. |
| bolgarski poper | 65-75 g |
| Srednja namizna pesa | 1-2 kos. |
| Rdeči zreli paradižnik | 1 PC. |
| Česen | 3-4 nageljnovih žbic |
| Sveže zelenje | 50-70 g |
| jabolčni kis | 1 čajna žlička |
| Rafinirano sončnično olje | 1-2 žlici. l. |
| Kuhinjska sol | 1 žlica l. |
| Lovorjev list | 2-3 kos. |
Končni boršč nalijte na krožnike, po želji dodajte sveža sesekljana zelišča in kislo smetano.
Dober tek!
Na tem videu si lahko ogledate vse faze priprave boršč v počasnem kuhalniku.
Čas kuhanja:približno 1 uro 35 minut
Število porcij: 6-8
Kuhinjski aparati: 4-litrska ponev, žlica z režami ali jedilna žlica, sekljalnik ali nož, večnamenski kuhalnik.
Boršč s svinjskimi rebri je pripravljen. Nalijemo v krožnike, dodamo kislo smetano in sesekljan koper.
K temu boršču se tradicionalno pripravljajo in postrežejo štruklji s česnom.
Dober tek!
Kuhanje boršča je ustvarjalnost. Vsaka gospodinja ima svoj recept za boršč. Pravijo, da je boršč, kuhan v počasnem kuhalniku, po okusu podoben boršču, kuhanemu v ruski peči. Na žalost te juhe, kuhane v ruski pečici, še nisem poskusil, vendar lahko zagotovo rečem, da se je v počasnem kuhalniku izkazala za zelo okusno.
Pripravite potrebne izdelke.
Prsi narežemo na majhne koščke. Multicooker preklopite v način "Fry" in meso pražite v rastlinskem olju 20 minut, občasno obrnite.
Meso prelijemo z vodo. Dodajte celo čebulo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Vklopite način "Juha" in kuhajte 1,5-2 ure. 
Olupite peso, korenje in krompir. Korenje in peso naribamo na grobo strgalo. 
Krompir narežemo na majhne kocke.
Papriko prerežite na pol. Odstranimo semena in narežemo na trakove. 
Peso, korenje, krompir in papriko dajte v skledo večnamenskega kuhalnika in nadaljujte s kuhanjem v načinu "Juha" še 1 uro.
Zelje sesekljajte in ga prav tako dodajte v skledo večnamenskega kuhalnika. 
5 minut pred pripravljenostjo v boršč dodajte paradižnikovo pasto, paradižnik, zvit ali sesekljan v mešalniku, lovorjev list, piment in pekoča paprika, česen in začimbe po okusu. Dodajte nekaj soli. 
Zelenje sesekljajte. V zadnjem trenutku ga dodajte boršču. 
Pravijo, da dlje ko boršč stoji, okusnejši je. To ne velja za boršč, kuhan v počasnem kuhalniku, saj je okusen takoj. Postrezite s kislo smetano, česnom in črnim kruhom. 
Dober tek!
