Hruška je sadež, ki ga imajo radi skoraj vsi ljudje. Jedo ga v običajni obliki, pečeno, uporabljamo za pripravo različnih jedi. Ta izdelek pogosto postane del različnih diet. To je zato, ker ni le okusno in zdravo, ampak ima tudi nizko vsebnost kalorij.
Hruška je rastlinski izdelek. Zaradi tega v njem ni toliko kalorij. V povprečju je vsebnost kalorij v hruški približno 42 kcal na 100 g teže sadja. Energijska sestava ploda v gramih je naslednja:
Zaradi svoje sestave hruška pogosto postane sladica v različnih vrstah diet. Ker je sadje sladko, lahko nadomesti vse izdelke iz moke, čokolado in sladkor, ki jih sladkosnedi težko zavrnejo: povprečno sadje bo pri teži 135 g vsebovalo približno 56 kcal.
Vsaka sladkarija v obliki piškotov, tort, peciva z enako težo bo vsebovala večkrat več kalorij, in če zamenjate običajno čokolado za plodove tega drevesa, boste dobili ne le potrebne kalorije v pravi količini, ampak koristne snovi.
Vsebnost kalorij ima lahko različne kazalnike, odvisno od vrste sadja, stopnje njegovega zorenja in velikosti. Torej v nekaterih primerih ne presega 40 kcal, v drugih pa do 80 kalorij.
To dejstvo je treba upoštevati pri oblikovanju prehrane s takšnim izdelkom, tako da je prehrana resnično učinkovita.
Lupina je del sadja, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Kalorična vsebnost olupljene hruške bo nekoliko manjša: 40 kalorij na 100 g teže, vendar ob upoštevanju dejstva, da bo imelo sadje z lupino pri enaki teži 42 kcal. Tako lupina povprečne hruške ne bo vsebovala veliko kalorij – približno 2.
Ko je sadje posušeno, pride do procesa odstranjevanja vse vlage iz njega. Ker voda predstavlja večino teže sadja, se po njeni odstranitvi masa znatno zmanjša, vendar obstaja koncentracija različnih snovi, kar povzroči povečanje vsebnosti kalorij. To velja tudi za hruške. Kalorična vsebnost suhe hruške je 249 kcal na 100 g teže.
Zaradi dejstva, da sestava suhega sadja vsebuje kalorije v taki količini, je izdelek priporočljivo uporabljati za pripravo kompotov, vendar je med dieto bolje, da jih ne jeste. To lahko privede do kopičenja preveč kalorij v telesu.
Danes obstaja ogromno različnih sort hrušk - okoli 300 jih je, na tržnicah in policah trgovin z živili pa jih najdete največ 10-15. Najpogostejših je 10 vrst hrušk.
Vsaka od sort bo imela drugačno velikost, sestavo in vsebnost kalorij. Ne bo se preveč razlikovalo, vendar je na tej točki pomembno biti pozoren. Za vsako vrsto so značilne tudi lastne lastnosti, zaradi katerih jih je priporočljivo uporabiti v določenem primeru.
Sorta hruške Duchess je ena najbolj priljubljenih. Vsebnost kalorij te vrste hrušk je približno 42 na 100 g sadja. Količina beljakovin je 0,4 g, maščob 0,3 g, ogljikovih hidratov 11 g.
Sadje je odlično za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo, zaradi česar je dieta učinkovitejša. Je precej zadovoljiv, elementi, iz katerih je sestavljen, pa dobro vplivajo na prebavo.
Ta vrsta ima nekoliko višjo vsebnost kalorij kot prejšnja. 100 g vsebuje približno 54,3 kcal. Vsebnost beljakovin se dvigne na 0,72 g, ogljikovih hidratov - do 12,5 g, maščob - do 0,86 g.
Ta vrsta je sestavni del različnih diet, ki jim sledijo ne le ljudje, ki hujšajo. Priporočljivo jih je dodati v prehrano tistih, ki imajo težave s srcem, za splošno povečanje telesne odpornosti.
Kalorična vsebnost hruške viljamovke je v primerjavi s sorto Conference nekoliko manjša. Vsebuje 47-50 kalorij. Največja količina beljakovin na 100 g bo 0,6 g, ogljikovih hidratov - ne več kot 12,3 g in maščob - 0,2.
Ta sorta je drugačna po tem, da ne povzroča alergij. Zaradi visoke vsebnosti hranil in nizke vsebnosti kalorij ta izdelek pomaga izboljšati imuniteto. Pogosto je vključen v prehrano doječih žensk za izboljšanje kakovosti mleka in povečanje njegove količine. V pečeni obliki so plodovi koristni za otroke, zlasti med prehladi.
Druga priljubljena sorta hrušk je Abbot. Njegova vsebnost kalorij na 100 g je 48 kalorij. Vsebnost beljakovin v njem je 0,40 g, maščobe - 0,60 g, ogljikovi hidrati - 10,30 g.
Koliko kalorij bo vsebovala hruška, je odvisno od teže ploda. Ena hruška Abbat ima težo približno 300 g, včasih pa so plodovi, ki tehtajo pol kilograma. V skladu s tem je treba upoštevati, da se vsebnost kalorij v enem sadju poveča za 3-5 krat, vendar izdelek še vedno ostaja nizkokalorični.
Abbot - sorta hrušk, za katero je značilna precej visoka vsebnost vlaknin in drugih hranil. Zaradi tega je vključen v prehrano celo diabetikov.
V plodovih zelenih hrušk je vsebnost kalorij 42 na 100 g, količina beljakovin je 0,40 g, ogljikovi hidrati in maščobe pa 10,35 in 0,30 g na 100 g teže.
Ta vrsta se pogosto uporablja tudi v različnih dietah. Izdeluje odličen sok, pire, ki so vključeni v dieto za hujšanje.
Vsebnost kalorij v hruškah sorte Trout je enaka povprečju - 42 kcal na 100 g Hranilna vrednost je naslednja: 0,35 g maščob in beljakovin, 10,90 g ogljikovih hidratov.
Sorta postrvi se pogosto uvaja v prehranske obroke različnih vrst: zelo so uporabne po kakršni koli obdelavi. Poleg nizke vsebnosti kalorij je njihova prednost v velikem številu uporabnih elementov.
Prispevajo k kompleksnemu čiščenju telesa, pozitivno vplivajo na proces prebave. Z njihovo pomočjo lahko obnovite normalno stanje mikroflore. Vse te koristne lastnosti se kažejo zaradi visoke vsebnosti pektina v sadju.
Kalorije v rdečih hruškah so višje od drugih sort: 58,23 na 100 g, za sadje pa je značilna prisotnost 0,70 g beljakovin, 10 g ogljikovih hidratov in 0,66 g maščobe na 100 g mase.
Rdeče sorte hrušk so koristne za nosečnice in doječe ženske. Pomagajo normalizirati prehrano in očistiti telo toksinov.
Takšno sadje je pogosto izbrano kot eden od izdelkov za podporo različnih diet za hujšanje. So sladke, zato zlahka nadomestijo običajne škodljive prigrizke in vzdržujejo normalno raven sladkorja v telesu.
V plodovih kitajskih hrušk je 42 kcal na 100 g teže. Vsebujejo 0,5 g beljakovin, 7,05 g ogljikovih hidratov in 0,23 g maščob. Posebnost kitajskih sort sadja je, da so 80% čista voda naravnega izvora. Zahvaljujoč temu napolni človeško telo ne le s hranili, ampak tudi uravnava vodno-solno ravnovesje.
Plodove rumene hruške odlikujejo naslednje lastnosti: 44 kcal na 100 g, 0,40 g beljakovin, 10,39 g ogljikovih hidratov in 0,30 g maščob.
Prednost izdelka je, da pomaga normalizirati prebavo, nasiči s koristnimi elementi in pomaga pri izgubi teže. Koristno jih je jesti tako v čisti obliki kot kot del katere koli solate.
Kalorična vsebnost hrušk Pakham je 42 na 100 g, beljakovine na 100 gramov sadja so 0,70 g, maščobe 0,2 g in ogljikovi hidrati 10,9 g.
Raznolikost Packham je edinstvena za vsako dieto. To je zato, ker sadje pomaga izločati različne toksine in kovine iz telesa. Sadje vsebuje veliko vlaknin, ki prispevajo k normalnemu delovanju črevesja.
Sadje pomaga, da se železo dobro absorbira in odstrani odvečno vodo, pomaga izboljšati delovanje ščitnice.
Kira Stoletova
Sladko in dišeče sadje je zelo priljubljeno po vsem svetu. Vendar pa vsak gurman ne ve, da so njegovi najljubši sadeži razvrščeni kot dietni izdelki. Kakšna je vsebnost kalorij v hruški in kaj je še vključeno v sestavo? Podrobno analizirajmo prednosti in slabosti.
V sodobnem svetu se ljudje borijo s prekomerno telesno težo, zato iščejo hrano z minimalno hranilno vrednostjo in sposobnostjo pospeševanja metabolizma. Kljub sladkemu okusu sadje vsebuje zdravo fruktozo, ne saharoze, kot jabolka. Nutricionisti so izračunali BJU v 100 g priljubljene sladice (v gramih):
V sadju je več kot 85% vode, kar vam omogoča, da nasičite telo s koristno tekočino, ne da bi se bali povečanja centimetrov v pasu. Poleg tega ima vsak sadež veliko rastlinskih vlaken. Snovi kot metla "pometejo" nakopičene ostanke hrane iz prebavnega sistema.
Mnogi ljudje se ne želijo zrediti, zato poskušajo izračunati, koliko kalorij je v hruški. Velik sadež z lupino tehta najmanj 200 g, njegova energijska vrednost pa je 70 kilokalorij. Če odstranite kožo, se bo hranilna vrednost nekoliko zmanjšala in bo 65 kcal.
Kalorična vsebnost hruške na 100 g je odvisna tudi od sorte priljubljene sladice. Čim bolj sočna je sorta, tem več hranilnih snovi vsebuje: plodovi Pakham imajo 48 kcal, sladki Lucas pa ne več kot 43 kcal. Najljubši domačih kmetov Khrustalnaya, nutricionisti najdejo le 42 kcal.
Za ljudi, ki skrbno spremljajo svojo postavo, lahko energijsko vrednost sadja izračunajo glede na barvo lupine. Zelena sorta je vedno manj hranljiva od rumene ali rdeče sorte. Kalorije v hruškah so določene tudi z gostoto kaše. Bolj kot je sadje čvrsto, manj ogljikovih hidratov vsebuje. Ohlapna, zrnata struktura nakazuje, da so izdelki zreli in obogateni z vsemi uporabnimi elementi.
Mimogrede, tistim, ki poskušajo čim bolj zmanjšati vnos hranil v telo, lahko svetujemo, da jedo sadje brez lupine. Vendar je vredno zapomniti, da je v koži največja količina vitaminov, elementov v sledovih in prehranskih vlaknin. Z odstranitvijo uporabne prevleke človek izgubi veliko komponent.
Po kuhanju se lahko vsebnost kalorij v hruškah spremeni. Najvišja hranilna vrednost se pokaže v marmeladi: z dodatkom sladkorja se dietno sadje "zredi" do 265 kcal. Posušeno sadje brez tekočine v kaši ni veliko slabše od marmelade - 251 kcal. Možnosti iz klobučevine niso veliko "lažje" (240 kcal) in lahko presenetijo gurmane z dodatnimi kilogrami, ki so se pojavili.
Med toplotno obdelavo se energijska vrednost izdelka poveča. Hranilna vrednost standardnega sadja, ko je pečena, postane 350% večja kot sveža. V soku brez dodatkov se vsebnost kalorij v hruškah ne spremeni.
Poleg prehrane ima priljubljeno sadje veliko uporabnih sestavin. Ob premišljeni uporabi bo hrana pomagala ohranjati telo zdravo. Dnevna norma za odraslega ne sme presegati 200 gramov kaše.
Če vas zmede kalorična vsebnost 1 hruške, priporočamo, da bodite pozorni na njeno sestavo. Pod kožo je koncentrirana ogromna količina elementov, potrebnih za ljudi. Najljubša hrana je dragocenejša od jabolk ali limon.
Ne pozabite, da sveža hruška ob pravilnem shranjevanju ohrani največ vitaminov. Če imate raje zdravo prehrano, potem ne smete odrezati kože. Rumena, zelena ali rdeča lupina sadeža je naravno skladišče koristnih elementov.
Priljubljeno sadje ima diuretični učinek, zato je indicirano tako za dietno prehrano kot za zdravljenje bolezni srca. Neprecenljiv vir kalija (do 155 mg na 100 g) omogoča naravno nadomestitev izgube pomembnega minerala. Brez tega se začnejo težave s kardiosistemom in tekočina se slabo izloča iz telesa. Za ohranjanje telesa v dobri formi je dovolj že nekaj hrušk na dan.
Sladko sadje je bogato z železom in cinkom. Edinstvena kombinacija dveh komponent pripomore k boljši absorpciji vitaminov in katalizira izmenjavo kisika. Fe je odgovoren za proizvodnjo moških hormonov, kar pozitivno vpliva na kakovost spolnega življenja.
Kombinacija fosforja, fluorida in kalcija pomaga ohranjati zdravo okostje in zobe. Seveda sestava izdelka ne vsebuje toliko snovi kot mleko, vendar se z racionalnim menijem ne morete bati pomanjkanja elementov v sledovih. Že najmanjši dnevni vnos bo telesu zagotovil pomembne sestavine.
100 gramov pulpe vsebuje količino kobalta, ki jo odrasel človek potrebuje za 24 ur. Snov pomaga absorbirati železo, sodeluje pri tvorbi hemoglobina in hormonov. Sezonske sveže hruške skrbijo za zdravje ščitnice.
Sadje vsebuje veliko fruktoze, zato jih telo popolnoma absorbira brez sproščanja insulina. Ta lastnost, skupaj z nizko vsebnostjo kalorij, omogoča uporabo izdelka v diabetični prehrani. Oseba prejme vse potrebne komponente, ne da bi ogrožala telo.
Pri hujšanju se ljudje več gibljejo. Sadje je točno tisto sredstvo, ki bo pomagalo ohraniti odlično formo in lajšati bolečine v mišicah. V eni vrtni hruški je dovolj elementov v sledovih, ki lahko brez zapletov zmanjšajo telesno maščobo.
Ogromna količina rastlinskih vlaken očisti prebavni sistem žlindre. Z razumno uporabo in zmerno telesno aktivnostjo bo telo zlahka vzdrževati v odlični kondiciji. Zaradi protimikrobnih lastnosti je mogoče uničiti patogene bakterije v prebavnem traktu.
"Izboljšano delovanje črevesja pospeši prebavo, zato bodo ogljikovi hidrati uporabljeni za proizvodnjo energije in ne shranjeni kot maščoba."
Mimogrede, kompoti in sadni decoctions niso le odličen vir vitaminov in mineralov, ampak tudi dobro zdravilo za boj proti boleznim dihal. Po teh lastnostih slovijo predvsem divje sorte. Redno uživanje tekočine mehča in odstranjuje sluz iz bronhijev.
Sladka, okusna in bogatega okusa je hruška priljubljena po vsem svetu zaradi svojih edinstvenih hranilnih lastnosti. Obstaja več kot 3.000 znanih sort hrušk, vendar jih je v trgovinah z živili mogoče najti le 10-15. Plodovi hrušk so presenetljivo sladki in sočni. Preberite več o ločenem vprašanju.
Obstaja veliko različnih sort hrušk, ki se razlikujejo po oblikah, velikostih, barvah (od bele in rumene do rdeče in rjave). Še vedno jih gojijo v mnogih državah. Vsaka sorta izstopa s posebno aromo in hranili, a vse so odličen dodatek.
Odrasel naj bi zaužil približno 2 skodelici sadja dnevno(na osnovi 2.000 kcal). Srednje velika hruška pa vsebuje 1/2 dnevne vrednosti!
| Izdelek/jed | Vsebnost kalorij, kcal na 100 gramov | Kalorije 1 kos. |
| Hruška s kožo (sveža) | 34,7 |
|
| Hruška brez kože (sveža) | 32,6 |
|
| Williams | 47,45 | |
| postrv | 42 | |
| Konferenca | 54,36 | |
| opat | 48 | |
| Zelena | 42 | |
| rumena | 42,90 | |
| rdeča | 58,25 | |
| suhe hruške | 250,60 | |
| Hruškov sok (brez dodatkov) | 52,38 | |
| hruškovo marmelado | 264,21 | |
| pečena | 179,80 | |
| Posušeno | 246 |
Narava njegovega vpliva na prebavo in blato v zvezi s tem je odvisna od načina uporabe. Sveža hruška vsebuje 22 % dnevne vrednosti vlaknin(v 100 gramih izdelka), ki ima bolj odvajalni učinek, saj prehranske vlaknine dražijo stene želodca in črevesja ter spodbujajo ustrezne procese. In na primer, v suhih, suhih hruškah, hruškovi marmeladi, določen delež tanini, ki imajo na splošno pritrdilne lastnosti.
Hruška ne dozori na drevesu. Pustite sadje nekaj dni zoreti na toplem, sončnem mestu oziroma toliko časa, da se osnova hruške zmehča, da dobi poln okus. V hladilniku se proces zorenja močno upočasni.
Dietni izdelek iz hrušk in jedi iz hrušk je koristen:
Preizkusite nekaj od teh zdravih in okusnih receptov, ki so jih razvili nutricionisti:
Smoothie iz hruške, manga in grenivke
Ta napitek je neverjetno zdrav, zelo okusen in še posebej dober v času lakote ali pomanjkanja vitamina C. Sestavine
Vse sestavine zmešajte v mešalniku do želene konsistence.
Vsebnost kalorij - 52 kcal / 100 g.
Mini pica s hruško
Presenetljivo okusna in enostavna možnost za vsakodnevno pico. Pečico segrejte na 400 stopinj. Pito namažemo s kislo smetano. Razporedite plast hrušk. Potresemo z origanom in parmezanom. Pečemo 8 minut ali dokler skorja ni hrustljava.
Vsebnost kalorij - 230 kcal / 100 g.
Bela hruška, pečena z ovsenimi kosmiči v pečici
Obilna veganska jed za zajtrk ali praznik! Sestavine:
Pečico segrejte na 350 stopinj. Litoželezno ponev namastimo s kapljico.
V veliki skledi zmešajte vse sestavine razen hrušk. Temeljito premešati.
Mešanico ovsenih kosmičev vlijemo v ponev in enakomerno porazdelimo. Rezine hrušk lepo razporedimo po mešanici ovsenih kosmičev.
Kuhajte pri 350 stopinjah 40 minut.
Vsebnost kalorij - 87,12 kcal / 100 g.
Hruškovo maslo brez sladkorja
Skrivna sestavina te jedi so datlji. Datlji vsebujejo 2-krat manj kalorij kot sladkor, vendar zagotavljajo 12-krat več vlaknin. Hruške za ta recept so olupljene (spodaj preberite prednosti lupin). Sestavine:
Hruške operemo in narežemo na kocke, odstranimo sredico. Hruške dajte v ponev. Dodamo datlje, limono, vodo in cimet. Kuhajte najmanj 10 ur. Pripravljeno zmes vlijemo v blender in stepamo do masla. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.
Vsebnost kalorij - 120,5 kcal / 100 g.
Recept za sladico s hruško, mangom in grozdjem
Hruška se dobro ujema s tropskim sadjem, saj je manj kaloričen izdelek. Priljubljen koktajl iz: ljubijo odrasli in otroci. Dovolj je, da vse sestavine zmešate v skledi, začinite in dobite nizkokalorično, a zadovoljivo sladico.
Vsebnost kalorij - 87 kcal / 100 g.
Pri okušanju sadja smo pogosto pozorni na pulpo in le redko jemo kožo. Dobra novica je dejstvo, da blagodejno vpliva na telo ne le pulpa, ampak tudi lupina sadeža.
Za razliko od jabolk, ki so na voljo vse leto in so indicirana za vsako bolezen, hruške ...
Kljub temu so hruške izjemno uporabne. Vsebujejo elemente v sledovih, ki jih jabolka in drugo običajno sadje ne najdemo. Zahvaljujoč eni hruški dobimo več kot 20 elementov v sledovih, 8 vitaminov, veliko količino pektinov, flavonoidov in fitoncidov.
Večina svežega sadja vsebuje vitamine A in C, skupino B, železo, magnezij in kalcij. Tukaj sestava hruške ni veliko drugačna. Obstajajo pa še posebej pomembni elementi v sledovih, ki jih je vredno omeniti. Spodaj je nekaj izmed njih:
Selen. Velja za močan antioksidant in ima antitoksične učinke. Ko pride v telo, nevtralizira svinec, kadmij in živo srebro. Na ravni presnovnih procesov selen sodeluje pri sintezi beljakovin, hormonov in encimov, uravnava delovanje ščitnice ter daje zdrav videz kože in las. Toda najpogosteje se jemanje selena priporoča zaradi njegovega imunostimulirajočega učinka. Poveča nastajanje belih krvničk in protiteles, deluje pa tudi proti raku. Dnevna potreba po selenu je majhna, le 0,01 mg, in nekaj hrušk čez dan bo pokrilo 1/10 te norme. pri čemer hruška (kalorije na 100 gramov- samo 47 kcal) ostaja popolnoma dieten izdelek, ki spodbuja hujšanje.
Kalij je pogost element, vendar ga naše telo nenehno potrebuje. Kalij vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje, zagotavlja stabilnost vodno-solnega ravnovesja in znotrajcelično presnovo. Izrazito pomanjkanje kalija takoj vpliva na delo celotnega mišičnega sistema in predvsem srca, saj je motena prevodnost živčnih impulzov v mišična vlakna. Na dan moramo zaužiti od 2 grama K – in dve hruški bosta pokrili 20 % dnevne potrebe.
Silicij. Sodeluje pri tvorbi kosti, hrustanca, krvnih žil in vezi. Videz naše kože, nohtov in las je v veliki meri odvisen od količine tega mikroelementa. Poleg tega so študije pokazale, da je sintetični silicij, ki ga dodajamo prehranskim dopolnilom, neučinkovit, bolje je uporabiti naravne vire.
Kobalt. Nepogrešljiva snov v procesu asimilacije drugih elementov - brez nje sta motena absorpcija železa in tvorba B12. Kobalt pospešuje sintezo insulina in omogoča tkivom kopičenje vitamina A, C in niacina. Kobalt ima lastnost zaviranja proizvodnje tiroksina, zaradi česar je uporaben pri motnjah ščitnice. Dve hruški, vključeni v dnevno prehrano, bosta pokrili skoraj 40% dnevne potrebe. torej hruška (kalorična vsebnost 1 kosa - ne več kot 60 kcal) se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo za številne bolezni.
Jod je koncentriran v ščitnici in sodeluje pri nastajanju hormonov. Njegovo pomanjkanje bo neizogibno vplivalo na fizično in duševno stanje osebe. Ta pomanjkljivost je še posebej nevarna za otroke. Na biokemični ravni jod deluje antiseptično, čisti kri in ima rahel sedativni učinek. Element v sledovih je aktiven udeleženec oksidativnih procesov, ki zagotavljajo normalno delovanje možganov in zadostno gostoto žilnih sten.
Tako kot jabolka tudi hruške vsebujejo precej vitamina C, A, B1 in B2 ter biotina. Skupaj to sadje vsebuje osem vitaminov, nekateri pa si zaslužijo posebno pozornost.
Vitamin K (filokinoni) je kodno ime za skupino treh snovi, katerih glavna naloga je vzdrževanje strjevanja krvi in povečanje gostote kapilar. Če s hrano ne dobimo dovolj filokinonov, žilne stene postanejo krhke. Od najmanjšega pritiska se na koži pojavijo modrice. Poleg tega je vitamin K vključen v regenerativne procese, kar pomeni, da njegov zadosten vnos zagotavlja hitro celjenje ran in odrgnin. Deloma je visoka dnevna potreba pokrita s sintezo tega elementa v črevesju. Vsaka hruška vsebuje 4,5 mikrograma vitamina K. Vitamina B9 je v hruški celo več kot v črnem ribezu. Na ravni biokemije je ta vitamin vključen v številne procese: hematopoezo in sintezo beljakovin, v regeneracijo kože in imunske reakcije. Toda najbolj zanimiva lastnost je, da folna kislina vpliva na količino serotonina, za kar so jo imenovali "vitamin dobrega razpoloženja". Manj kot je B9 v telesu, manj se proizvaja serotonina. Kot rezultat - depresivna stanja, depresija, kronična utrujenost in razdražljivost. Teoretično se folna kislina, tako kot drugi vitamini skupine, proizvaja v črevesju. Toda za to je potrebna zdrava mikroflora, s katero se ne more pohvaliti noben mestni prebivalec. Zato je treba zaloge tega vitamina dopolniti od zunaj. In hruška je eden najboljših načinov, saj en sadež vsebuje približno 4 mikrograme B9. Poleg tega hruška kalorij (1 kos) do 60 kcal vam omogoča, da ga vključite v katero koli dieto.
Vsi so slišali za obstoj flavonoidov, vendar je narava teh učinkovin še vedno slabo razumljena. Imajo različne lastnosti, skupna jim je le aktivna interakcija s človeškim telesom. Flavonoidi delujejo kot katalizatorji fenolne skupine, zaradi česar se encimski procesi okrepijo in normalizirajo. Te snovi lahko vplivajo na moč krvnih žil in moč imunskega odziva, izboljšajo stanje las in nohtov, lajšajo kožne bolezni, zmanjšujejo alergije in še mnogo več.
Hruška vsebuje veliko količino katehinov - predstavnikov skupine flavonoidov. Poleg tega jih je v rumenih in rjavih veliko več kot v zelenih sortah. Prav zaradi aktivnosti katehinov je zeleni čaj zaslovel kot močan antioksidant. Druge zdravstvene koristi teh flavonoidov vključujejo:
Sposobnost zmanjšanja teže. Zaradi katehinov telo intenzivneje porablja energijo. Posledično oseba postopoma znižuje težo na naraven način. Študije so pokazale, da so katehini najučinkovitejši pri zmanjševanju trebušne maščobe.
Zdravite presnovni sindrom. Ta presnovna motnja je pred razvojem sladkorne bolezni. Ljudje imajo nizko občutljivost za inzulin, stalno željo po sladkorju in prekomerno telesno težo. Katehini iz hrušk in drugega sadja ob rednem uživanju obnovijo metabolizem in celicam povrnejo občutljivost za inzulin.
Fitoncidi so protimikrobne snovi, s katerimi se rastline borijo proti patogenom. Pravzaprav z uživanjem hruške pridobite imuniteto tega sadja, ki je aktivno vključena v delo v vašem telesu. Človeška protitelesa se ne odzovejo vedno ustrezno na okužbo, vendar so rastlinski fitoncidi nekakšen rezervni sistem, pripravljen prijaviti invazijo in napadati vsiljivce, ko lastna imunost ne zmore te funkcije.
Prehranske vlaknine v trdem sadju jim omogočajo, da zadržijo vlago in se dolgo ohranijo. Pri prebavi se pektini spremenijo v gelasto snov, ki je naše črevesje ne more absorbirati. V tankem črevesu prehranske vlaknine absorbirajo odvečne maščobe in žolčne kisline, kar znižuje raven holesterola v krvi. Poleg tega pektin preprečuje absorpcijo nekaterih strupenih snovi in ustvarja optimalne pogoje za zdravo mikrofloro.
Tako je prvi način, kako pektin pomaga pri izgubi teže, normalizacija prebavnega trakta in čiščenje toksinov. Vsebuje veliko količino pektina Hruška Severyanka, kalorij ki ni višji od predstavnikov drugih sort.
Prehranske vlaknine, ki se premikajo skozi debelo črevo, povečajo viskoznost mase in upočasnijo njeno napredovanje. Zaradi tega se proces absorpcije hranil izboljša in asimilacija postane bolj popolna. To pomeni, da občutek sitosti traja dlje. Ta lastnost sadja je še posebej uporabna za tiste, ki so na dieti. Če čez dan pojeste več hrušk, oseba manj trpi zaradi lakote in telo prejme vse, kar potrebuje.
Čeprav je naš nos ne pobira, hruške vsebujejo kompleksno sestavo eteričnih olj, zaradi česar ima to sadje izrazit diuretični in protivnetni učinek. Te lastnosti so najbolj izrazite v decokcijah in sokovih. Uporabljajo se za zdravljenje ledvičnih kamnov in okužb sečil.
Omeniti velja, da toplotna obdelava praktično ne vpliva na uporabnost tega sadja, saj ohranja večino vitaminov. Poleg tega s kuhanjem ali pečenjem prehranska vlakna postanejo mehkejša in nežnejša za prebavni trakt. Mimogrede, zaradi visoke vsebnosti joda pediatri priporočajo uvajanje hrušk v otroško hrano v pečeni obliki. Tako otrok naravno zmanjša nagnjenost k diatezi in alergijskim reakcijam.
Kisle in trpke sorte hrušk še posebej močno pozitivno vplivajo na črevesje in jetra. Vendar pa so težko prebavljive in so lahko kontraindicirane pri starejših in tistih, ki trpijo za kolitisom.
V boju z odvečnimi kilogrami bodo hruške postale močno orožje, vendar morate upoštevati posebnosti asimilacije tega sadja. Glavni pogoji hruškove prehrane:
Hrušk ne jejte na prazen želodec. Težke, pregrobe vlaknine na prazen želodec lahko povzročijo bolečino in druge negativne reakcije. Najboljša možnost je, da pojeste 2 hruški 30-40 minut po glavnem zajtrku.
Ne pijte vode. Redči želodčni sok, kar ovira prebavo.
V 3 urah po hruški ne jejte mesa, sicer bo proces njegove asimilacije moten. Možne so dispeptične in druge reakcije iz črevesja.
Namesto večerje lahko pojeste še dve hruški. Dali bodo občutek sitosti, čez noč pa bo pektin očistil črevesje toksinov in posrkal odvečno maščobo.
Omeniti velja tudi, da za boljšo absorpcijo svežih hrušk ni priporočljivo mešati z drugim sadjem. To pravilo ne velja za sladice, kjer so hruške kuhane ali pečene. Najboljša možnost je jesti hruške kot samostojno jed, čeprav obstaja veliko lepih in preprostih hruškovih sladic z nizko vsebnostjo kalorij.
Hruške so poleg jabolk cenovno ugodno in vsestransko sadje. Hkrati imajo mnogi raje hruške, ki se ne morejo upreti njihovi sočni medeni kaši, sladki sadni aromi.
Za hruško je značilna bogata kemična sestava, zaradi česar je eden najbolj koristnih sadežev za človeško telo. Vsebuje vitamine A, C, PP, P, K in vitamine B. Mineralno sestavo predstavljajo mikro in makro elementi, kot so cink, magnezij, mangan, železo, fosfor, baker, jod. Večina teh elementov je raztopljenih v vodi, ki zavzema več kot 90% prostornine hruške. Vodo je pravilno imenovati strukturirano, po svojih lastnostih je blizu tisti, ki umiva notranje organe osebe.
Poleg tega sadje vsebuje prehranske vlaknine in pektine, tanine. Sladek okus plodov je posledica sladkorjev, katerih vsebnost je odvisna od značilnosti sorte hruške, mesta rasti in stopnje zrelosti. Zanimivo je, da sladkorjev večinoma ne predstavlja glukoza, temveč fruktoza. To je pomembno z vidika dejstva, da fruktoze ni treba proizvesti z insulinom, da bi se absorbirala.
Plodovi vsebujejo tudi biološko aktivne flavonoide, zlasti kvercetin, znan po svojem antioksidativnem učinku. Eterična olja v sestavi zagotavljajo prijetno aromo sadja, pomagajo krepiti imuniteto in izboljšajo razpoloženje.
Kot smo že omenili, je vsebnost kalorij sveže hruške 42 kcal, 1 hruška, ne smemo pozabiti na to, vsebuje več kalorij, saj masa sadja presega navedenih 100 g.BJU izgleda kot 10,9 / 0,4 / 0,1 g. običajno nekoliko nižji od istih kazalcev sortnih hrušk zaradi nižje vsebnosti sladkorja.
Glavni del sestave so ogljikovi hidrati. Na 100 g svežega sadja jih je približno 10,9 g, pri različnih sortah sadja pa se lahko njihovo število nekoliko razlikuje. V nekaterih doseže 15,9 g. Od tega je tretjina sladkorja (predvsem fruktoza) in en del prehranske vlaknine.
Sveže hruške lahko štejemo za prehransko sadje. V 100 gramih hruške z lupino je nekaj več kot 40 kalorij (kcal). Malokdo hrano pred zaužitjem stehta, zato je vedno dobro vedeti, koliko kalorij vsebuje en srednje velik kos.
V povprečju je masa hruške 130-140 g, tako da njegova vsebnost kalorij doseže 47-57 kcal. Večje sadje ima lahko kalorično vrednost do 75 kcal. Glikemični indeks sadja je nizek - 33 enot, kar omogoča njihovo uživanje pri sladkorni bolezni tipa 2 in debelosti.
Shranjevanje sadja za prihodnost omogoča, da ga spremenite v suho sadje. Posušene hruške, če sledite tehnologiji sušenja, po svoji uporabnosti niso nič slabše od svežih. Vendar med sušenjem izgubljajo vodo, zato se poveča koncentracija sladkorjev, s tem pa tudi kalorična vrednost. Energijska vrednost 100 g suhega sadja je približno 250 kcal.
Če pa pečete sveže hruške, potem njihova vsebnost kalorij ostane skoraj nespremenjena in znaša 46-50 kcal na 100 g, hkrati pa prehranska vlakna postanejo mehkejša, zato imajo ljudje s prebavnimi težavami raje takšno sadje (če groba vlakna povzročajo bolečine v trebuhu) .
Peka s sladkorjem, medom in orehi znatno poveča vsebnost kalorij v jedi. Poleg tega nekateri radi pečejo hruške z začimbami. Slednji sami po sebi ne morejo bistveno povečati energijske vrednosti sladice, lahko pa spodbudijo apetit.
Kalorična vsebnost sveže iztisnjenega hruškovega soka je enaka vsebnosti svežega sadja. Res je, da vsebuje veliko manj vlaknin. Te številke veljajo za naravno sveže. Shranjevalne analoge je treba hraniti dlje časa, zato v najboljšem primeru vsebujejo konzervanse in sladkorje, kar poveča njihovo vsebnost kalorij.
Visoko kalorična marmelada in kandirane hruške. Vendar je treba omeniti, da s pravilno toplotno obdelavo ohranijo skoraj vse koristne elemente, ki so sveži. Energijska vrednost marmelade je v povprečju 273 kcal / 100 g, kandiranega sadja - 343 kcal za enako količino.
Hruške so tako kot jabolka lahko rumene, rdeče ali zelene. Vendar pa ima za razliko od njih vedno približno enako vsebnost kalorij, ki je enaka 42-45 kcal / 100 g.Z drugimi besedami, ko se spremeni ravnovesje sladkorja in organskih kislin, hranilna vrednost sadja ostane nespremenjena. Na primer, bolj kisla konferenčna kruša ima enako vsebnost kalorij kot sladka jesenska.
Izjema je le zemeljska hruška, bolj znana kot topinambur. 100 g slednjega vsebuje 73 kcal.
Še ena pomembna točka: najbolj uporabna hruška je sezonska. Še več, za vsako regijo je tista, ki raste v teh delih, največja vrednost.
Zaradi prisotnosti železa, kalija in magnezija, vitaminov PP in biološko aktivnih flavonoidov so očitne koristi hrušk za srce in krvne žile. Na srčno mišico sadje ne okrepi učinka, izboljša prevodnost.
Druge komponente, vključno z vitaminom PP, povečajo elastičnost žil, prepustnost kapilar. Posledično se izboljša krvni obtok, stanje krvnih žil in zmanjša raven "slabega" holesterola. Celice in tkiva pri ljubiteljih hrušk dobijo dovolj kisika, saj sadje vsebuje železo. To pomaga vzdrževati optimalno raven hemoglobina v krvi.
Vitamini skupine B so vključeni v proces hematopoeze, kar prispeva k povečanju vsebnosti rdečih krvnih celic. Z njihovo pomočjo, pa tudi pod vplivom vitamina K v telesu, je mogoče uravnavati tudi viskoznost krvi. Magnezij ima antikonvulzivni učinek, pomaga pri preprečevanju in lajšanju hipertoničnosti mišic.
Sadje poveča odpornost živčnega sistema na stres in depresivno razpoloženje, kar je v veliki meri posledica visoke vsebnosti vitaminov B v sestavi, ki izboljšujejo prenos živčnih impulzov, krepijo živce in pomagajo v boju proti nespečnosti. Nežna pulpa in sadna, rahlo sladka aroma vas bosta nedvomno razveselila. Z drugimi besedami, hruško lahko štejemo za antidepresiv.
Pri moških visoka vsebnost vitamina B, cinka, pa tudi antibakterijski učinek hrušk blagodejno vpliva na reproduktivni sistem in hormonsko raven. Pod vplivom vitamina B in cinka se proizvaja testosteron.
Nizka kalorična vsebnost hruške in visoka vsebnost vlaknin omogoča uživanje hruške za hujšanje. Vsebuje organske kisline, ki izboljšajo prebavo in jo pospešijo. Vlaknine spodbujajo črevesno gibljivost in pomagajo pri odstranjevanju odpadkov in toksinov iz njega. To pa vam omogoča, da pospešite presnovne in lipidne procese. Toda ravno presnovna motnja postane eden glavnih vzrokov za številne bolezni in težave s prekomerno telesno težo.
Zahvaljujoč antioksidantom v sestavi hruške odstranjujejo toksine, upočasnjujejo proces staranja celic in imajo določen protitumorski učinek. Po antibakterijskih lastnostih se plodovi lahko primerjajo z antibiotiki širokega spektra, kažejo pa tudi rahel antipiretični učinek. Za razliko od številnih sadežev, ki vsebujejo organske kisline, hruške ne povzročajo močnega povečanja klorovodikove kisline v želodcu, zato jih je mogoče zaužiti tudi pri razjedah in gastritisu. Poleg tega je njihov vnos indiciran v prvih fazah holecistitisa kot naravnega proizvoda, ki lajša bolnikovo stanje. Hruška vsebuje veliko joda, zaradi česar je sadje koristno za ščitnico. Odgovoren je za proizvodnjo hormonov, ki, kot veste, uravnavajo vse vitalne procese v telesu.
Sadje ima diuretični učinek in pomaga odstraniti odvečno vlago iz telesa. Če se spomnimo antibakterijskega učinka hrušk, potem lahko rečemo, da se to sadje lahko uporablja kot preventivni izdelek proti boleznim sečil in reproduktivnega sistema. Hruška vsebuje vitamine, kot so B1, -2, -5, -6, -9. Slednja je znana kot folna kislina. V obdobju nosečnosti je ključnega pomena, saj sodeluje pri nastajanju živčnega sistema ploda, možganov in hrbtenjače. Poleg tega so imunostimulacijske lastnosti hruške, njena sposobnost izboljšanja prebave in povečanja hemoglobina zelo koristne tudi za žensko v položaju.
Ker je sladkost hruške posledica vsebnosti fruktoze, ne vpliva negativno na trebušno slinavko. To pomeni, da so po zaužitju ploda izključeni insulinski skoki. Poleg tega velika količina vlaknin preprečuje hitro absorpcijo sladkorja v kri. To vam omogoča uporabo hrušk za sladkorno bolezen tipa 2.
Res je, bolje je, da se najprej posvetujete z zdravnikom. Tako kot jabolka tudi hruške redko povzročajo alergije, ker nimajo salicilatov in benzoatov.
Hruške s trdo kožo in kašo vsebujejo veliko vlaknin, zato lahko s šibkim črevesjem povzročijo bolečine v trebuhu, občutek teže. V obdobju poslabšanja gastritisa, razjed, pankreatitisa so hruške prepovedane.
Teh sadežev ne postrezite kot sladico takoj po glavnem obroku. Ni jih priporočljivo piti z vodo. Vse to je preobremenjeno s pojavom gnitnih procesov v črevesju, pojavom občutka napihnjenosti in prebavne motnje. Za uživanje hrušk je bolje dodeliti ločen obrok.
Nezrele hruške, pa tudi prezrele, poškodovane, s sledovi gnilobe, človeku ne bodo koristile, ampak le škodile. Njihova sestava ni znana, kar pomeni, da je resnica o koristih uvoženih hrušk, ki se pojavljajo na pultu zunaj sezone, sporna. Prav tako morate zavrniti nakup, če ima sadje lepo sijajno površino. Pridobiva se s kemično obdelavo hrušk, nanesena sestava pa se popolnoma ne izpere niti v vroči vodi.
Hruške je treba zaužiti z lupino, saj vsebuje največjo količino askorbinske kisline in vlaknin. Največji odmerek za odraslega ni več kot 2 sadeža na dan. Hrušk ne jejte, pijte jih z vodo, še posebej hladno.
Tisti, ki želijo shujšati, normalizirati metabolizem in očistiti črevesje, lahko redno vključujejo hruške v svojo prehrano. Če želite to narediti, je bolje, da izločite ločen obrok in jeste hruške skupaj s kožo in, če je mogoče, s kostmi. Če ni kontraindikacij, je dovoljeno zaužiti 1-2 sadja na dan, pri čemer izberite sorte z majhno količino sladkorja (okus je bolj trden in kisel).
Za učinkovitejše in učinkovitejše hujšanje se lahko zatečete k dnevom posta na hruškah. V enem tednu na takšni dieti, kot pravijo ocene, lahko "odvržete" do 3-4 kg, ne da bi občutili lakoto in ne da bi telo izpostavili akutnemu pomanjkanju vitaminov in mineralov.
Obstaja veliko diet, najbolj priljubljena pa je naslednja. Bistvo tega prehranskega sistema je, da lahko pred kosilom zaužijete skoraj vsako jed (seveda v okviru pravilne prehrane). Nutricionisti v tem primeru priporočajo zajtrk iz počasnih ogljikovih hidratov (kaša) z majhno količino beljakovin (skuta, jajca).
Prigrizek lahko "podarimo" vlakninam in maščobnim kislinam (zelenjavna solata, začinjena z oljčnim oljem, oreščki, semena, pest suhega sadja). Pri kosilu se morate "nasloniti" na ogljikove hidrate (40% porcije). Ostalo naj bodo beljakovine in vlaknine (najprimernejša je priloga iz ajde, riža, durum špagetov s kuhanimi prsmi ali na pari kuhano ribo in velika porcija zelenjavne solate).
Po večerji se jedo samo surove hruške. Prvo porcijo je treba zaužiti ne prej kot 2-3 ure po obroku. Hruškovo dieto lahko popestrite tako, da eno od njenih metod nadomestite s svežim hruškovim sokom, hruškovo solato in nemastnim jogurtom ter pečenim sadjem. Pomembno je spremljati vodno bilanco. Kot pijača je poleg navedenega svežega soka primerna mineralna voda, zeliščni čaji, kefir brez maščobe.
Kot lahko vidite, ta prehranska možnost ni povezana z močnim zmanjšanjem dnevnega vnosa kalorij. Za bolj impresivne rezultate lahko uporabite dvotedensko dieto, med katero se lahko znebite 7-9 odvečnih kilogramov. Zajtrk tukaj predstavlja majhen kos polnozrnatega kruha ali porcija ovsene kaše na vodi s hruško. Kosilo - ajda, divji riž s kuhanimi prsmi. Večerja - zelenjava in zelišča. Med obroki pojejte 1-2 hruški.
Ko greste na dieto, je pomembno vedeti, da je ne glede na to, kako zaželen je rezultat, ekstremna izguba teže v kratkem času stresna za telo. In tako hitro izgubljeni kilogrami se običajno vrnejo in s seboj »prinesejo« nove.
Meni za pankreatitis je odvisen od značilnosti in stopnje bolezni. Med poslabšanjem bolezni in v prvih dneh okrevanja po njem je treba upoštevati posebno strogo dieto. Med poslabšanjem pankreatitisa je uživanje hrušk prepovedano. 7.-8. dan v obdobju remisije je dovoljeno uvesti nekaj sadja in zelenjave v bolnikovo prehrano.
Prednost imajo ne kisla jabolka. In čeprav vsebujejo več organskih kislin, se bolje absorbirajo kot hruške. Slednji vsebujejo kamnite celice, v katerih se lahko koncentrirajo kemični elementi (kutin, kalcijev karbonat), ki jih želodec bolne osebe ne prebavi. Njihovo prisotnost je mogoče uganiti iz gostih vključkov, ki so prisotni v kaši hrušk.
Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno jesti 1 sadje enkrat na teden. V tem primeru je bolje, da ga razdelite na 3-4 dele in razdelite na več dni. To pomeni, da je najboljša možnost četrtina sveže hruške vsakih 1-2 dni. Plodove je seveda bolje speči, saj lahko tako zmehčamo zgornje kamnite celice.
Iz hrušk lahko kuhate tudi kompote in decokcije. V tem primeru se bodo razvpite kamnite spojine usedle na dno posode. Ne smejo se piti, pred uporabo pa je priporočljivo filtrirati kompot ali decokcijo.
Hruške med nosečnostjo bodo ženskemu telesu zagotovile folno kislino, okrepile imunski sistem in srčno-žilni sistem. Poleg tega bodo pomagali pri soočanju z zaprtjem, ki se pogosto pojavi v prvem in tretjem trimesečju "zanimivega položaja".
Med nosečnostjo je dovoljeno jesti 1-2 sadeža vsak drugi dan. Ne jejte jih pred zajtrkom in takoj po glavnem obroku. Dobra možnost je uživanje sadja za popoldansko malico ali kot drugi zajtrk. Vendar je bolje zavrniti uživanje tega sadja ponoči zaradi njihovega diuretičnega učinka.
Kako kuhati kompot iz celih hrušk za zimo, si oglejte naslednji video.
