Tisti ljudje, ki ljubijo srčno mesne juhe, sta prepričana, da je juha iz svinjska rebra Izkazalo se je, da je najbolj hranljivo in okusno. Navsezadnje so tu kost, nežno meso in maščoba - vse, kar potrebuje pravi poznavalec kulinarične umetnosti. Juha s svinjskimi rebri se kuha zelo hitro: dobesedno petinštirideset minut in okusna jed je pripravljena! Meso je mehko in se topi v ustih. In če dodate določeno količino zelenjave, gob in drugih sestavin, se bo izkazalo še bolj okusno. Poskusimo pripraviti takšno jed.
Pravijo, da je ta jed prišla k nam iz Kitajska kuhinja. Toda tako preprosto jed bi si lahko izmislil kuhar druge narodnosti.
Sestavine:
Sestavine:
Predhodno namočen grah kuhamo uro in pol (da se zmehča). Posebej v ponvi skuhamo na grobo narezan krompir (15 minut). Na njem prepražimo korenje in čebulo rastlinsko olje. Vse sestavine združite v eno posodo in kuhajte petnajst minut. Sol, poper, okus. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči. Juha mora imeti konsistenco tekočega pireja. Dober tek!
Predlagam, da nekaj takega skuhate za kosilo okusna juha iz svinjskih reber, kar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo! Za pripravo preliva uporabim kebab kečap, ki da lahka jed začinjeno, zahvaljujoč česnu pa juha pridobi subtilno aromo. Namesto tega lahko uporabite kečap paradižnikova mezga ali paradižnik, vendar bo okus nekoliko drugačen.
1. Rebra operemo, narežemo na porcije in damo v ponev. Izpolnite hladna voda, zavrite, zmanjšajte ogenj in odstranite morebitno peno, ki je nastala. Rebra kuhajte 30-40 minut.
2. Krompir olupimo, narežemo na kocke in, ko so svinjska rebra že kuhana, jih dodamo v vrelo juho. Nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni pripravljen.
3. Medtem drobno nasekljamo čebulo in naribamo korenje. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte čebulo in korenje. Zelenjavo pražimo 2-3 minute, dodamo kečap in malo vode, preliv dušimo 5 minut.
4. Ko je krompir pripravljen, juho posolimo in dodamo zelenjavo. Dodaj Lovorjev list, mleti črni poper in na samem koncu - sesekljan česen in zelišča. Pustimo, da juha zavre in takoj ugasnemo.
1 kos.,
1. Rebrca splaknite pod tekočo hladno vodo.
2. Zalijemo z 1 litrom vode iz pipe, pristavimo na štedilnik, zavremo in odlijemo vodo – s to vodo se sperejo vsa pena in mikrobi, ki so morda bili na rebrih.
3. Rebra napolnite z 1,5 litra prečiščene vode, dodajte sol (približno 1 čajno žličko) in zavrite, če se na površini pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami. Če so rebra svinjska, jih kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut, tj. do polovice kuhana; če so rebra teletina, se lahko čas prve stopnje kuhanja poveča na 20 - 30 minut; če so rebra goveja, jih je treba kuhati vsaj 40 minut, v posebnih primerih pa še dlje.
Seveda imajo nekateri radi, da ima meso na rebrih v juhi okusno skorjo, v tem primeru je treba rebra ocvreti v majhni količini rastlinskega olja v ponev za cvrtje na močnem ognju (približno 4 minute). Imam pa raje bolj zdravo hrano, zato bom ta korak izpustila in bom v juhi imela samo kuhana rebra, na katerih bo meso brez skorje, tudi to je zelo okusno in bolj zdravo.
4. Čebulo olupimo in polovico narežemo na kocke, polovico pustimo nedotaknjene. Korenje olupimo in narežemo na kocke.
5. Krompir olupimo in narežemo na jušne kocke.
6. Na pol pripravljena rebra torej dodamo polovico celega korenja in polovico cele čebule.
7. Dodajte krompir in ponev pokrijte s pokrovko.
8. Nadaljujte s kuhanjem 20 minut oziroma dokler krompir ni pripravljen, nato pa odstranite polovico kuhane čebule - odslužila je svojemu namenu.
9. Medtem ko se juha kuha, pripravimo cvrtje, za to dodamo 1 žlico. rastlinsko olje, sesekljano čebulo (približno 4 minute na zmernem ognju), nato dodajte korenje in nadaljujte s praženjem še 4 minute. Zelenjavi v ponvi dodamo paradižnikovo pasto ali narezan paradižnik, premešamo, zmanjšamo ogenj in dušimo še 5-6 minut.
10. Cvrtje iz ponve vlijemo v juho, dodamo kumino, mleti črni poper, juho okusimo in po potrebi dosolimo. Pustimo vreti še nekaj minut, odstavimo s štedilnika in pustimo vreti 15-20 minut.
11. Juha za rebra pripravljena. Ob serviranju ga lahko potresemo s suhim sezamom, drobno sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči, kot je peteršilj.
V to juho lahko dodate več zelenjave, na primer zamrznjen zeleni grah, šparglje ali šparglje fižol, in grah v pločevinkah ali koruzo. Zgornje sestavine je treba dodati 3 - 5 minut, preden je naša juha pripravljena. V to juho lahko dodate tudi malo riža, ječmena ali ajde, dodajte jih skupaj z zelenjavo (1 žlica bo dovolj) ali dodajte vermicelli oz. testenine.
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno
Zelo gosto, bogato meso krompirjeva juha s svinjskimi rebri, recept s fotografijo priprave, ki ga boste videli danes, je pripravljen popolnoma drugače od načina, na katerega smo navajeni kuhati prve jedi. To je recept iz nemška kuhinja, za katero je značilna odsotnost juh za vroče jedi. Meso in zelenjavo prepražimo na maščobi, zalijemo z vodo in počasi dušimo na majhnem ognju, zavremo in pripeljemo do pripravljenosti. Takšne juhe se izkažejo za zelo nasitne, hranljive in bolj spominjajo na enolončnico kot prvo jed v obliki, ki smo je navajeni.
Glavne sestavine v tem receptu so svinjska rebra, sveža ali prekajena zaseka, krompir in (svež paradižnik). Vse ostalo lahko spremenite po lastni presoji: dodajte stročji fižol, brokoli, cvetača, zeleni grah, bučke, jajčevci. Edina zahtevana začimba je mleta paprika - juhi daje bogato barvo. Običajno dodamo še malo feferona ali česna.
Sestavine:
- svinjska rebra - 300-400 g;
- sveža mast ali mast - 80-100 g;
- krompir - 7-8 kosov;
- voda - 1,5 litra;
- čebula- 1 velika glava;
- korenje - 1 kos;
- sladka paprika - 1 velika;
- paradižnik - 5-6 kosov (oz paradižnikov sok, omaka);
- mleta paprika – 1 zvrhana žlička;
- pekoče paprike tla - po okusu;
- sol - po okusu;
- zelenjava, kruh, kisla smetana - za serviranje.
Recept s fotografijami korak za korakom:
Trak rebra razrežemo na ločene segmente, v vsakem pustimo eno kost. Operite v več vodah in posušite.
Sveže mast ali loči zaseko od kože. Narežemo na majhne kocke. Namesto masti lahko vzamete spodrezke s širokimi plastmi maščobe.
Iz masti odlijemo maščobo in kose zlato rjavo obarvamo. Obenem pristavimo ogenj na srednjo ali nižjo temperaturo, da se maščoba ne razkuha. Ocvirke lahko odstranite z žlico z režami ali pa jih pustite - po lastni presoji.
Kose mesa položimo v vrelo maščobo in takoj premešamo. Ni treba dodajati soli.
Pražite nekaj minut na močnem ognju, dokler ne postanejo zlato rjave barve z vseh strani. Ogenj zmanjšamo, pokrijemo in med mešanjem dušimo deset minut.
Medtem ko se rebrca pečejo očistimo in narežemo vso potrebno zelenjavo. Hkrati ne pozabite opazovati, kako poteka proces pečenja mesa. Čebulo narežite na pol obroče, tanko. Korenje na kocke ali majhne rezine.
Krompir narežemo na kocke povprečna velikost, kot za enolončnico ali pečenko. Papriko prav tako narežemo na grobo, večje od korenja.
Rebra vzamemo iz ponve. V vrelo maščobo stresemo čebulo, premešamo in pustimo, da porumeni. zlate barve.
Dodamo koščke korenja in zmešamo s čebulo. Pražimo dve minuti, da ima korenje čas, da vpije maščobo.
Dodajte papriko. Malo ga zmehčamo, ne da bi ga cvreli, ampak le namočili v maščobo.
Na naslednji stopnji v ponev damo krompir, ga zmešamo z zelenjavo in malo prepražimo, le nekaj minut. Vrnite rebra in jih takoj začinite s soljo in začimbami. Pustite na majhnem ognju pod pokrovom približno pet minut, da se začimbe segrejejo in dajo svojo aromo zelenjavi in mesu.
V tem času zmeljemo paradižnik v blenderju ali odmerimo potrebno količino paradižnikove omake ali paradižnikovega soka. Prelijemo rebra s krompirjem in zelenjavo. Na zmernem ognju nekaj minut pražimo paradižnik.
Zalijemo z vodo, da prekrije zelenjavo in meso za 4-5 cm, zavremo. Poskusite sol in začimbe. Po potrebi prilagodite okus. Če je kislo, dodajte ščepca ali dva sladkorja. Pri komaj opaznem vrenju kuhamo krompirjevo juho s svinjskimi rebri 40-45 minut, dokler se meso in krompir ne zmehčata. Bolje kot je krompir razkuhan, okusnejša bo juha.
Juho postrezite vročo, najprej dajte zelenjavo in meso v krožnike ali narezane porcije, nato pa dodajte juho do želene gostote. Lahko ga skuhate z gorčico in medom, tudi zelo okusno je. Dober tek!
Avtor Elena Litvinenko (Sangina)
Tisti, ki obožujejo močne mesne juhe, so prepričani, da je juha iz svinjskih reber najbolj hranljiva in okusna. Navsezadnje je tu kost, nežno meso in maščoba - vse, kar potrebuje pravi poznavalec kulinarične umetnosti. Juha s svinjskimi rebri se kuha zelo hitro: dobesedno petinštirideset minut in okusna jed je pripravljena! Meso je mehko in se topi v ustih. In če dodate določeno količino zelenjave, gob in drugih sestavin, se bo izkazalo še bolj okusno. Poskusimo pripraviti takšno jed.
Pravijo, da je ta jed prišla k nam iz kitajske kuhinje. Toda tako preprosto jed bi si lahko izmislil kuhar druge narodnosti.
Sestavine:
Sestavine:
Predhodno namočen grah kuhamo uro in pol (da se zmehča). Posebej v ponvi skuhamo na grobo narezan krompir (15 minut). Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo. Vse sestavine združite v eno posodo in kuhajte petnajst minut. Sol, poper, okus. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči. Juha mora imeti konsistenco tekočega pireja. Dober tek!
Svinjska rebra kuhajte 40 minut.
1. Svinjska rebra, če so zamrznjena, odtalimo – v hladilniku ali na sobni temperaturi.
2. Rebra pred kuhanjem narežemo – po 4-5 reber.
3. V ponvi zavrite vodo.
4. V ponev položite rebra.
3. Po vrenju odstranite nastalo peno.
4. Pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju kuhamo 50 minut.
5. Odstranite peno.
1. Svinjska rebra za juho prelijemo s hladno vodo in ponev pristavimo na ogenj.
2. Na začetku kuhanja dodamo malo soli, začimb in začimb.
3. Peno spremljajte 5-7 minut in jo odstranite.
4. Svinjska rebra za juho kuhajte 50 minut.
5. Po dodajanju preostalih sestavin juho kuhamo še 10 minut.
Postrežba kuhanih svinjskih reber je okusna s kuhanim rižem, ki ga skuhamo v juhi, ki je ostala od kuhanja reber.
Ko so svinjska rebra kuhana, jih lahko ocvrete ali spečete v ponvi, da dobijo hrustljavo teksturo in okusen videz.
Svinjska rebra skuhamo in nato ocvremo ali spečemo. Samo kuhana rebra so zelo mastna jed z malo mesa in veliko maščobe, zato so fižol, grah in krompir dobra priloga. Za ublažitev obilice maščobe lahko uporabite tudi pekoče začimbe in dišavnice.
Med ljubitelji srčnega mesne juhe Obstaja mnenje, da je juha iz svinjskih reber najbolj okusna in hranljiva. Juha naprej svinjska juha Peče se zelo hitro, saj je svinjina najmehkejša od vseh vrst mesa. Pogosto lahko slišite vprašanje: "Kakšno juho lahko pripravite iz svinjskih reber?" Lahko pripravite okusno in zadovoljivo juho različne poti, na primer dodajte zelenjavo, gobe ali celo vermicelli. Vse je odvisno od vaše domišljije. Juha s svinjskimi rebrci je prava poslastica in užitek. ne verjameš? Prepričajte se sami! Torej, poglejmo, kako pripraviti svinjsko juho.
Sestavine:
Priprava
Torej kuhati gobova juha s svinjino morate najprej pripraviti vse sestavine. Vzemite svinjska rebra in jih temeljito operite pod hladno vodo. Položimo jih v litoželezno posodo, prelijemo z rastlinskim oljem in pražimo na majhnem ognju. Čebulo in gobe olupimo, narežemo na majhne kocke. bolgarski poper Operite, odstranite semena in sredico ter narežite na trakove. Svinjskim rebrcem dodamo narezano zelenjavo in gobe ter vse skupaj pražimo 5 minut.
Sedaj olupite krompir, ga narežite na majhne koščke in dodajte vodo, da odstranite ves škrob. V lito železo nalijemo vodo in zavremo. Nato dodamo krompir in kuhamo 15 minut. Svež paradižnik prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 3 minute. Ko lupina poči, jih poberemo iz vode in olupimo. Meso temeljito zmeljemo in pražimo v ponvi z rastlinskim oljem približno 5 minut.
Dodamo začimbe in premešamo. Pečene paradižnike prestavimo v lito železo, solimo in popramo po okusu. Peteršilj operemo pod tekočo vodo in ga drobno sesekljamo. Dodamo jo naši juhi in vse skupaj kuhamo še 5-10 minut. Lito železo odstavite z ognja, pokrijte s pokrovko in pustite, da juha dobro zavre in doseže prijeten okus. Pripravljeno svinjsko in gobovo juho vlijemo v lepe globoke krožnike in pred serviranjem v vsakega dodamo malo sesekljanih zelišč in kisle smetane po okusu. Dober tek vam in vaši družini!
Juha iz svinjskih reber je najlažji način, da okusno nahranite svojo družino. Sestavine juhe so zelo preproste - rebra, krompir, čebula, paradižnik in koper. Zahvaljujoč temu okusna juha z rebrci je cenovno dokaj dostopen in enostaven za pripravo. Ta okusna in bogata juha iz svinjskih reber bo všeč tako odraslim kot otrokom, z veseljem bodo pojedli vse, ne da bi za njimi ostalo sledu.
Če rebra skuhate vnaprej in pripravite juho za juho, se bo čas kuhanja zmanjšal na minimum in ne bo daljši od pol ure.
Zarebrnice dobro operemo in čebulo olupimo.
V ponev položimo rebra in čebulo, zalijemo z mrzlo vodo in jih skuhamo.
Zarebrnice kuhamo približno uro in pol, pri čemer ne pozabimo odstraniti pene, ki nastaja med kuhanjem.
Takoj ko so rebra kuhana, čebulo poberemo iz juhe in jo precedimo skozi gosto cedilo.
Krompir olupimo, narežemo na srednje velike kocke in damo v ponev skupaj s svinjskimi rebrci. Krompir kuhamo približno 5 minut.
Korenje očistimo in sesekljamo.
Za krompirjem v juho dodamo še korenje.
Juho solimo, dodamo lahko tudi ščepec popra.
S paradižnikom se boste morali malo poigrati in z njega odstraniti lupino; da bi to olajšali, ga preprosto poparite z vrelo vodo, lupina se bo zelo zlahka odstranila.
Paradižnik narežemo na kocke, dodamo v juho in premešamo ter kuhamo še približno 5 minut.
Zeleno drobno sesekljamo, dodamo na koncu kuhanja in dobro premešamo našo juho.
Zdaj morate juho tesno pokriti s pokrovom in pustiti, da se dobro kuha. Pustimo 10 minut.
No, juha je pripravljena, lahko jo nalijete v krožnike.
Zahvaljujoč rebrcem se je juha izkazala za zelo okusno in bogato in všeč bo vsem brez izjeme. Dober tek!
Tudi navadna svinjska rebra se lahko spremenijo v zelo okusna jed, če jih znate pravilno kuhati. Danes mnoge gospodinje poskušajo izdelek preprosto speči ali ocvreti in s tem prihraniti čas. Pravzaprav kulinarični strokovnjaki priporočajo, da komponento vedno kuhate, ne glede na to, kakšna vrsta obdelave jih čaka naslednja. Kako dolgo naj se izdelek obdeluje, je odvisno od njegove vrste. Sveža ali odmrznjena rebra bodo kuhana vsaj 50 minut.. Iz prekajenih reber se običajno naredi juha in jih kuhamo 15 do 30 minut odvisno od tega, kako bogata juha je potrebna.
Svinjska rebra so zgornji del prsi, ki je sestavljen iz kosti, mišične plasti in majhne plasti maščobe. Kuhanje je enostavno, izdelek ni zahteven predobdelavo in termični učinki. Res je, da za doseganje želenega rezultata ni dovolj razumeti, kako dolgo je treba komponento vreti, temveč jo morate tudi pravilno izbrati.
Posebno pozornost namenjamo naslednjim točkam:
Nasvet: če je na rebrih plast maščobe, je ni treba odrezati. Sestavine je bolje rahlo prepražiti v predhodno segreti ponvi brez olja. Res je, da je ta možnost primerna le, če se izdelki načrtujejo kot samostojna jed.
Seveda je najbolje kuhati svež ali ohlajen izdelek, vendar z uporabo zamrznjenega mesa ne morete dobiti nič manj okusnega in krepka jed. Še posebej, če upoštevate priporočila, koliko in kako izdelek predelati. Druga pomembna točka je počasno odmrzovanje izdelka. Od uporabe mraza in topla voda, mikrovalovne pečice je bolje zavrniti.
Za kuhanje izdelka bomo poleg samih reber v količini 1 kg (razmerja niso za juho, ampak za samostojno jed) potrebovali 1,5 litra vode in 2 čajni žlički soli. Po potrebi svinjska rebra operemo, večkrat zamenjamo vodo in rahlo osušimo. Naprej nadaljujemo takole:
Po takšni obdelavi, če komponenta ni del juhe, lahko nadaljujete drugače. Nekateri ljudje raje uživajo kuhan izdelek v čisti obliki. Najpogosteje pa ga nato dušimo, ocvremo ali pečemo, kar ima za posledico sočno poslastico. Upoštevati je treba, da enostavnejši kot je pristop, boljši bo rezultat.
Nekateri kuharji se še vedno prepirajo, kako dolga naj bodo rebra kuhana, če se iz njih pripravlja bogata juha. Ena stvar je jasna: če komponenta ostane v vreli vodi več kot eno uro, bo juha preveč strma, meso pa bo zavrelo in izgubilo vse svoje lastnosti okusa, zaradi česar je tako cenjen. Bolje je izhajati iz teh kazalnikov - 15 minut je dovolj, da dobite visokokakovostno juho. Če potrebujete več maščobe, potem držite meso v vreli vodi malo dlje, vendar ne več kot 30-40 minut. Po tem je treba izdelek odstraniti iz tekočine, po potrebi razdeliti na ločene elemente in dodati končni jedi.
Ne smemo pozabiti, da so tudi kuhana svinjska rebra precej masten in visoko kaloričen izdelek. Če nameravate iz njega kuhati juho, ne smete uporabiti več kot 400 g izdelka na veliko ponev. V nasprotnem primeru bo juha zelo gosta in težka. Če so bila razmerja kršena, maščobne osnove ne smete razredčiti z vodo ali vrelo vodo, saj lahko to povzroči prebavne motnje. Bolje je, da to juho zamrznete na kocke in jo nato uporabite za kuhanje. razne omake ali dušenje mesa. Poleg tega vam komponente sploh ni treba odmrzniti, le spustite jo v obdelovanec.
Prekomerna telesna teža ni le estetski problem, je zdravstveni problem. Dokazano s strani zdravnikov - vsakih 10 kg. Odvečna teža skrajša človekovo življenje za 3-5 let. Dokazano je tudi, da lahko vsak shujša, vse kar potrebujete je...
Svinjska rebra bodo odlična osnova za dišečo juho in krepka juha s testeninami in velikimi rezinami krompirja. S pravočasno odstranitvijo pene bo jed postala prozorna, kar vam bo omogočilo, da vidite okusen nadev vsakega krožnika.
Če je na kosteh veliko maščobe, jo lahko odrežete in uporabite za cvrenje zelenjave. Sočno korenje daje hrani nežno jantarno barvo, čebula pa močnejšo mesno aromo. Indikator pripravljenosti mesa je samozavestna ločitev od reber.
Svinjske prve jedi postrežemo izključno vroče. Končni dotik kulinarične akcije bo dodatek zelišč.
1. Sperite rebra. Posušite s papirnato brisačo. Narežemo na porcije. Če imajo rebra veliko mesne plasti, jo odstranimo in narežemo na kocke. Postavite v posodo za kuhanje. Nalijte hladno vodo in postavite na ogenj. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na zmerno in kuhajte 20-30 minut. Ko nastane pena, jo posnamemo z žlico in odstranimo iz ponve.
2. Med tem časom olupimo korenje in čebulo. Zelenjavo sperite. Čebulo posušite in narežite na kocke, korenje sesekljajte na velikem graterju. Oba izdelka pražimo na vročem olju do mehkega 8-10 minut na majhnem ognju.
3. Olupite in sperite krompir. Narežemo na majhne koščke. Ko so rebra mehka, v ponev dodamo krompir. Premešamo in po vrenju kuhamo 10 minut.
4. Dodamo prepraženo čebulo in korenje. Premešamo in zavremo. Kuhajte 8-10 minut na majhnem ognju.
Juha iz svinjskih reber je klasična prva jed, na katero je lahko ponosna vsaka gospodinja. Sama rebra so univerzalna sestavina, dobra so v juhah, glavnih jedeh, predjedeh in celo kot samostojna jed. Na žalost svinjska rebra zaradi visoke vsebnosti kalorij niso zaželena kot redno zaužita jed, saj lahko povzročijo hitro pridobivanje odvečnih kilogramov, prebavni sistem pa težko nenehno prebavlja tako težak izdelek. Ampak za praznična miza jedi iz svinjskih reber vam bodo prišle zelo prav, ne zahtevajo dolge priprave, so izjemno okusne in izgledajo impresivno.
Prekajena svinjska rebra se pogosto uporabljajo v receptih za juhe. Pravzaprav jih lahko kuhate doma v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, svinjska rebra narežite na majhne koščke, natrite z začimbami, česnom in soljo ter vsak kos zavijte v folijo. Ovojnice iz folije položimo na dno večnamenskega kuhalnika (v eni plasti in ne eno na drugo; če je kosov veliko, jih boste morali razdeliti na več pristopov), vklopite način "Pečenje". 40 minut. Prekajena domača svinjska rebra so pripravljena.
Dokazano je, da so svinjska rebra odličen antidepresiv, saj vsebujejo vitamine B. Poleg tega njihovo uživanje izboljša mišično in kostno tkivo ter normalizira delovanje srčno-žilnega sistema. Zato majhna količina reber ne le ne škoduje telesu, ampak je tudi zelo koristna za ljudi. Da bo jed zadovoljila želodec, morate v trgovini izbrati prava svinjska rebra.
Obstajata dve vrsti svinjskih reber - izrezana iz prsi živali in s hrbta (imenovana ledja). Vse vrste so primerne za pripravo juh, le hrbet je bolj mesnat in mehak. Pri izbiri reber bodite zelo pozorni na njihovo barvo - bledo ali svetlo rožnato meso kaže, da rebra niso sveža, v drugem primeru pa jih preprosto obdelamo s kalijevim permanganatom. Sveža rebra so nežno rožnate barve, ko pritisnete na meso, ne ostanejo sledi, je elastično in se hitro vrne v prvotno obliko. Rebra tudi ne smejo dišati, meso naj se težko odtrga od kosti, maščobe pa ne sme biti več kot tretjino celotne mase. Ob upoštevanju teh pravil nakup ne sme razočarati in svinjska rebra se bodo izkazala za okusno juho!
Vsaka gospodinja uporablja svoj najljubši recept za pripravo boršča. Ko pa vaša duša in želodec zahtevata raznolikost, je vredno pripraviti boršč na nov način - iz svinjskih reber.
Sestavine:
Priprava:
Svinjska rebra zalijemo z dvema litroma vode, posolimo in postavimo na ogenj. V uri in pol bodo pripravljeni. Tudi peso neposredno v olupku zalijemo z vodo, potresemo z žlico sladkorja in prav tako damo kuhati približno 20 minut. Zelenjavo narežemo na trakove - čebulo, korenje, kuhano peso. Krompir narežemo na majhne kocke. Sesekljajte papriko in fižol. V ponvi prepražimo čebulo in korenje. Po petih minutah dodajte paradižnikovo pasto, dušite še nekaj minut. Ko so svinjska rebra kuhana, jih vzamemo iz juhe, samo juho pa precedimo. Juho ponovno pristavimo na ogenj, dodamo korenje, zelje, fižol in papriko, kuhamo do pripravljenosti krompirja 15-20 minut. Po 10 minutah dodamo pečenko in nadaljujemo s kuhanjem. Nato dodamo peso, svinjska rebra, sesekljan česen, lovorjev list in kis. Boršč zavremo, kuhamo še nekaj minut in pustimo stati 30 minut.
Stročji fižol lahko nadomestite s tistim iz pločevinke. Hkrati pa za to ni treba izgubljati časa toplotna obdelava, ter dodajte ostalim sestavinam 10 minut pred koncem kuhanja boršča.
Vsi vedo, da imajo Ukrajinci zelo radi svinjino. Zato nova interpretacija gruz narodna jed, vendar z drugimi glavnimi sestavinami - svinjskimi rebrci in mesom.
Sestavine:
Priprava:
Rebra in svinjsko meso zalijemo z vodo, posolimo in kuhamo, dokler ni meso pečeno. V tem času naredimo cvrtje iz čebule, korenja in paradižnikove paste. Končano meso vzamemo ven, meso odrežemo s kosti, vse skupaj popečemo na olju. V vrelo juho damo riž, da se kuha približno dvajset minut. Riž je pripravljen - dodamo popraženo meso, zdrobljene orehe, stisnjen česen in sesekljana sveža zelišča. Počakamo, da zavre, kuhamo 5-7 minut. pripravljena!
Bogata zelenjavna juha z svinjsko meso bo hit na tradicionalni družinski večerji. S to jedjo je vredno razveseliti svoje najdražje.
Sestavine:
Priprava:
Svinjska rebra solimo in pustimo kuhati uro in pol. Za rebra morate dati en korenček in eno čebulo za juho. Sesekljamo čebulo, gobe, krompir in sesekljamo tudi zelišča. Rebra so pripravljena - vzeti jih je treba in namesto njih položiti krompir in fižol. Svinjska rebra sesekljamo, rahlo posolimo in popopramo. Cvremo dokler zlata skorja. Čebulo in korenje vzamemo iz juhe, ne potrebujemo ju. Krompirju dodamo zelenjavno mešanico in rebra. Gobe prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo čebulo. Čebula je postala prozorna - lahko jo varno prepražite v juho. Dodajte zelenjavne začimbe in zelišča. Kuhajte še nekaj minut in končali ste!
Malo ljudi ne ljubi mesna soljanka! Še posebej pomembno je, da slano in kislo juho na praznični pojedini postrežemo kot predjed z močnim alkoholom.
Sestavine:
Priprava:
Goveje meso in jezik skuhamo v nesoljeni vodi do mehkega. Z reber odrežite meso. Vse mesne sestavine narežemo na kocke. Čebulo, korenje in vloženo kumaro sesekljajte na vaš najljubši način. Olive in limono narežemo na rezine. V ponvi prepražimo čebulo s korenčkom in kumaricami. Ko čebula postane prozorna, dodajte paradižnikovo mezgo in slanico kumar ter dušite nekaj minut. V juho damo vse mesne sestavine, pečenko, olive, kapre in limono. Pekač (naj bo z debelimi stenami, brez plastičnih ročajev, po možnosti iz litega železa) z mešanico postavimo v pečico za 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Tako bo mešanica zavrela in se navzela vseh arom in okusov.
Namesto kaper lahko uporabite olive. Olive, polnjene z limono, so še posebej dobre za mešanico. V juho vsekakor dodajte olivno slanico, tako bo jed še bolj okusna.
Za ljubitelje velika količina zelenjava v juhi, bo ta recept prava zakladnica. Jed se izkaže za okusno, bogato in zelo zadovoljivo.
Sestavine:
Priprava:
Rebra narežemo na porcije in jih pustimo kuhati v slani vodi 1,5 ure. V tem času sesekljamo krompir, čebulo, papriko in sesekljamo korenje. Rebra so že kuhana eno uro - čas je, da jim dodamo krompir. Naredimo praženje paprike, čebule in korenja. Čebula je postala prozorna - dodajte paradižnikovo pasto in zelenjavo dušite še nekaj minut. Krompir je kuhan, kar pomeni, da je čas, da dodamo pražen krompir, brokoli in grah iz konzerve. Juho zavrite in čisto na koncu dodajte sesekljana zelišča in česen, pretlačen skozi stiskalnico. Juha je pripravljena!
Prava gostiteljica bi morala svojega ljubljenega pogosto razveseliti in presenetiti z novimi jedmi. S tem receptom boste zagotovo lahko pripravili čudovito juho za svojega dragega.
Sestavine:
Priprava:
Riž namočite dve uri. Svinjska rebra skuhajte do kuhanja, odstranite meso in precedite juho. Čebulo s česnom drobno sesekljamo in pražimo, da čebula postane prozorna, nato praženju dodamo riž, pražimo še toliko časa, da riž vpije vse olje in postane zlat. Dodamo k praženju z rižem sok granatnega jabolka, nenehno mešajte. Dušimo, dokler sok popolnoma ne izhlapi. Zavremo juho, ponovno dodamo rebra (meso lahko odstranimo s kosti), prepražimo z rižem, konzerviran fižol, koriander, sol, poper. Kuhajte 15 minut in odstavite z ognja.
Grahova juha s svinjskimi rebrci - klasična jed, ki bi jih morala znati skuhati vsaka gospodinja. Poleg tega je recept zelo preprost.
Sestavine:
Priprava:
Rebra in grah pustimo kuhati 1 uro 40 minut, posolimo. Krompir in en korenček narežemo na kocke. Po uri kuhanja graha in rebrc jim dodamo korenje in krompir. Čebulo in drugi korenček sesekljamo in prepražimo na maslu. Dajte v juho. Zarebrnice so pripravljene – vzamemo jih iz ponve in z njih odstranimo meso. Meso spet stresemo v juho, dodamo sesekljan koper in česen. Pustimo vreti še nekaj minut. pripravljena!
Za ameriško kuhinjo so značilne precej mastne, bogate juhe, z veliko mesa in slanine. Ta juha ni izjema, saj je kot nalašč za vsakogar, ki se želi seznaniti s tradicionalno ameriško kuhinjo.
Sestavine:
Slanino popražimo skupaj s čebulo in česnom, ko čebula postane prozorna, pa praženju dodamo sesekljano zeleno in naribano korenje. Sestavine dušimo nekaj minut. Zavremo vodo, dodamo rebra, pečenko, grah, posušen timijan, lovorov list, sol in začimbe. Juho kuhamo dve uri. Meso je kuhano, vzamemo ga ven, odstranimo meso s kosti in ga damo nazaj v juho. Dodajte kis, pustite vreti le nekaj minut in končali ste.
V tej jedi lahko enostavno nadomestite slanino. prekajeno meso ali prekajene piščančje drobovine - želodčki, repi. To jed lahko naredite manj mastno s šunko oz običajno kuhano klobase.
Rassolnik je dediščina tradicionalne ruske kuhinje. Brez nje si je nemogoče predstavljati mrzle zimske večere, ko bi se radi pogreli s toplo, bogato juho.
Sestavine:
Priprava:
Rebra narežite na porcije in pošljite kuhati 30 minut. Po pol ure dodamo na rebra narezan krompir. Solimo, popramo, dodamo zelenjavne začimbe. Pustite kuhati še 15 minut. Medtem stopite maslo ter prepraži na njem sesekljano čebulo in ostrgano korenje. Čebula je postala prozorna - čas je, da dodate sesekljane kisle kumarice in kečap. Pečeno pustimo vreti par minut. Pripravljenemu mesu in krompirju dodamo pečeno meso in krompir ter pustimo kuhati še 15 minut. pripravljena!
Vložene kumare je treba za večji okus malo podušiti. sončnično olje z malo vode. Za nasprotnike bisernega ječmena ga je v tej juhi mogoče enostavno nadomestiti z rižem.
Zelo preproste sestavine, juha je hitro pripravljena, okusu pa se preprosto ni mogoče upreti! Kaj še potrebujete za družinsko večerjo?
Sestavine:
Priprava:
V ponvi zlato rjavo popečemo rebra, ki jih najprej natremo s soljo in poprom. Nariban korenček s sesekljano belo čebulo zapečemo. V vrelo vodo damo ajdo, krompir, zarebrnice in pečenko. Sol, dodajte hmelj suneli. Kuhajte 30 minut in juha je pripravljena!
Ta juha odseva kitajsko tradicionalna kuhinja- lahka, pikantna, rahlo pikantna in zelo okusna. Recept je bil ustvarjen posebej za ljubitelje eksperimentalne kuhinje.
Sestavine:
Priprava:
Svinjska rebra zalijemo z vodo, dodamo narezan ingver in kuhamo 1,5 ure. Z mešalnikom zmeljemo korenje, paradižnik, zeleno in preostali košček ingverja, dodamo pol litra vode in zelenjavo z mešalnikom še naprej meljemo do gladkega. Odcedite juho iz reber in vlijte nastalo zelenjavni pire, dodamo na kolobarje narezan koruzni storž, juho zavremo, solimo in popramo, kuhamo še 5-7 minut.
Ljubimci sirove juhe Zagotovo bodo cenili kombinacijo svinjskih reber in njihove najljubše sestavine – sira. In kar je najpomembnejše, priprava te juhe je tako enostavna kot luščenje hrušk.
Sestavine:
Priprava:
Rebra pustimo kuhati v slani vodi 1,5 ure. V tem času bomo prepražili sesekljano čebulo in naribano korenje. Ura je minila, odkar se je meso začelo kuhati, zato je čas, da mu dodamo pečenko in paradižnikov sok. Jed popramo. 10 minut preden je meso pripravljeno dodajte topljeni sir in testenine. Juha je pripravljena.
Obstaja veliko možnosti za šurpo. Toda prav ta recept naredi juho zelo nežno, okusno in bogato.
Sestavine:
Priprava:
Svinjska rebra narežemo na porcije. Zarebrnice prepražimo rastlinsko olje do zlato rjave barve, nato jim dodamo sesekljano čebulo in pražimo še 4 minute. Nato dodamo naključno narezano korenje in vse skupaj še naprej pražimo, sestavine mešamo. Na vrsti so sesekljane paprike, pošljemo jih na cvrtje. Krompir narežemo in prav tako dodamo vsem ostalim sestavinam. Zadnji korak je dodajanje paradižnika. Paradižnik se je dušil nekaj minut, čas je, da cvrtje združimo z vodo. Dobljeno juho zavremo, dodamo začimbe in pustimo vreti 40 minut. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico, in napolnite posodo. Pred serviranjem obilno potresemo z zelišči.
Malo ljudi ve, da obstaja takšna juha, imenovana zeljna juha. To je tradicionalna ukrajinska prva jed, ki vsebuje veliko mesa in kislega zelja. Jed je nekoliko podobna ruski zeljni juhi, vendar bo le tisti, ki jo kuha, razumel razlike.
Sestavine:
Priprava:
Goveja rebra zalijemo z vodo, posolimo in pustimo kuhati dve uri. V tem času sesekljajte čebulo, krompir in zeleno. Meso vzamemo iz juhe, ga narežemo na majhne koščke in ločimo meso od reber od kosti. Krompir z zeleno in kislim zeljem damo v juho in dušimo 15 minut. V tem času prepražimo čebulo do zlato rjave barve, ji dodamo moko, premešamo, pražimo nekaj minut, dodamo kislo smetano, dušimo nekaj minut. Krompir je pripravljen - čas je, da mu dodamo meso in kislo smetano ter čebulo. Poskusite sol in dodajte poper. Vanj dodajte sesekljano zeleno čebulo in končali ste.
Zelo zdrava juha iz svinjskih reber. Ko bo jeseni veliko sveže zelenjave, bo postala prava rešilna bilka za gospodinje.
Sestavine:
Priprava:
Bučko in bučo olupimo in narežemo na kocke. Prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje, in ko čebula postane prozorna, ji dodamo bučo, bučke in sesekljan česen, zelenjavo še naprej dušimo do mehkega. Paradižnik zmeljemo z mešalnikom. V vrelo vodo položimo prekajena svinjska rebra (če so rebra surova, jih je treba najprej zlato rjavo prepražiti) in lečo. Pustimo kuhati pol ure. Po 30 minutah dodamo v juho zelenjavna enolončnica in pasiran paradižnik. Kuhamo še 5-7 minut in je gotovo.
Juha iz reber je okusna in hranljiva jed, predvsem pa je nizkokalorična. Seveda, da se juha izkaže točno tako, jo je treba pravilno pripraviti. Recept za pripravo rebrnega brodeta je preprost, a postopek zahteva nekoliko več pozornosti. Moja hčerka je velika ljubiteljica te juhe v moji družini. Juho natoči v velik vrč, pograbi pest krekerjev in se odpravi k računalniku. In meso na zarebrnicah gre možu in sinu - rada glodata meso s kosti. Povem vam, kako narediti juho iz reber okusno in aromatično.
1. Rebra operemo, odstranimo odvečno maščobo in narežemo na majhne koščke.
2. V ponev nalijemo vodo, vanjo položimo rebra in postavimo, da se kuhajo na močnem ognju. Ne pokrijte ponve s pokrovko!!!
3. Najpomembnejša stvar je, da ne zamudite trenutka vrenja in takoj zmanjšajte ogenj na minimum! Ko se na površini začne pojavljati pena, jo posnamemo z žlico z režami.
4. Ko se pena preneha pojavljati, v juho dodajte sol in pol olupljene čebule ter korenček.
5. Zaprite ponev s pokrovom in kuhajte juho uro in pol, dokler meso ni kuhano. Meso mora zlahka odstopiti od kosti.
6. Preostalo zelenjavo drobno sesekljajte in rahlo prepražite na zelenjavi ali maslu.
7. Čebulo in korenje vzamemo iz juhe - ne bomo jih potrebovali. V pripravljeno juho dodajte prepraženo čebulo in korenje ter pustite vreti 3-4 minute.
8. Pripravljeno juho poskusimo, po potrebi dosolimo. Ob serviranju potresemo s svežimi zelišči.
Naj vam vse uspe in dober tek!
Glavne sestavine:
Meso, drobovina, rebra
Opomba:
Tukaj je preprost recept za pripravo našega najljubšega kulinarični izdelek- Juha iz reber. Če imate še kakšna vprašanja, se za nasvet obrnite na avtorja. Če veste, kako narediti juho iz reber še okusnejšo, zapišite svoja priporočila v razdelek za komentarje. Vsak obiskovalec naše strani lahko doda svojo fotografijo nastale mojstrovine. Upamo, da vam je priprava prinesla veselje, nastala jed pa presenetila vaše najdražje.
Opis:
Lahko je okusna in bogata juha ločena jed in osnova za ostale juhe. Priprava je enostavna in preprosta, le malo pozornosti je treba posvetiti.
Število porcij:
6
Čas kuhanja:
2 uri 0 minut
time_pt:
PT120M
Obiščite nas, zelo vas bomo veseli!
