Za peko piščanca v pečici z ajdo boste potrebovali globoko posodo s pokrovom ali ponev za raco. Če nimate takšnih jedi, lahko vzamete majhen pekač in namesto pokrova uporabite folijo. Glavna stvar je, da para ne uide, potem bo piščanec zelo sočen, stopil se bo v ustih, ajda pa se bo drobila. Med kuhanjem vam ni treba ničesar obračati, kar je tudi velik plus za sodobno gospodinjo!
Skupni čas kuhanja: 70 minut
Čas kuhanja: 60 minut
Dobitek: 6 obrokov
Najprej sem olupila in nasekljala zelenjavo: čebulo - na kocke, korenje - na grobo Rende. Prepražil sem jih v rastlinskem olju, torej jih zmehčal.
Ajdo sem sortirala in oprala (2 skodelici, 1 žlica = 200 ml). Vlila sem v globoko toplotno odporno obliko in zmešala s praženo zelenjavo.
Na ajdo položimo koščke piščanca, ki smo jih predhodno natreli s soljo in poprom. Po želji lahko uporabite svoje najljubše začimbe, na primer hmelj suneli ali mešanico italijanskih zelišč. Meso naj bo tesno zapakirano s kožo navzgor. Primeren je kateri koli del piščanca s kostmi, razen prsi (te je najbolje prihraniti za druge jedi).
Za poseben kremast okus, ki se odlično ujema z ajdo, sem dodala na koščke narezano maslo. Vsebino modela sem prelila z vročo slano vodo - količina tekočine mora biti tolikšna, da je piščanec skoraj v celoti pokrit. Moj 2-litrski kalup je vzel 400 ml vode, vendar je veliko odvisno od premera in gostote izdelkov.
Kalup sem zaprl s pokrovom in ga poslal v pečico, segreto na 180-190 stopinj. Če nimate pokrova, tesno zapakirajte s folijo. Pečemo 1 uro. Ni vam treba odpirati pokrova ali ga obračati!
V tem času se bo ajda poparila, piščanec pa bo popolnoma kuhan, meso se bo zlahka ločilo od kosti. Če želite dobiti zlato rjavo skorjico, lahko čisto na koncu odstranite pokrov (pozor, kuhajte na pari!) in pecite še 5-7 minut pri 200-220 stopinjah.
Piščanec v pečici z ajdo se izkaže za zelo okusnega in sočnega. Jed postrežemo vročo, lahko jo dopolnimo z narezano zelenjavo ali solato iz sveže zelenjave in kumaric. Dobitek: 6-8 obrokov. Dober tek!
Ajda je neverjetno zdrav izdelek. V Rusiji so ga cenili in ljubili, z veseljem so ga kuhali z mesom in gobami v tradicionalni ruski peči. Časi se spreminjajo, a ljubezen do tega žita še naprej živi skoraj na genetski ravni. Obstaja veliko receptov s tem žitom, vendar je najbolj priljubljena in okusna trgovska ajda s piščancem.
Da bo jed hranljiva in okusna, morate izbrati prave sestavine. Glavna bosta seveda piščanec in ajda.
Ajdo je treba kupiti cele, čiste, brez črnih vključkov. Pred kuhanjem ga je treba temeljito sortirati in oprati. Videz in okus jedi bosta odvisna od čistosti žit.
Enako pomembna je tudi izbira mesa. Pri piščancu je treba dati prednost fileju. Belo meso se odlično poda k kosmičem, z dodatkom jurčkov v kaši pa popolnoma obnori s pestrostjo okusnih odtenkov.
Piščanca je treba temeljito oprati in narezati na koščke. Ne sme biti zamrznjen, sicer bo med kuhanjem iz njega izšlo veliko vlage. Če prsi sploh ne morete uporabiti, lahko kuhate ajdo s piščančjimi nogami. Glavna stvar je narediti vse z dušo.
To je klasična različica jedi, ki ne zahteva veliko truda gostiteljice.
Postopek priprave kaše v počasnem kuhalniku je veliko preprostejši in ne zahteva veliko časa. Poleg tega ni treba zagotoviti, da žita ne preplavijo bregov.
Ajdova kaša po tem receptu se izkaže za presenetljivo okusno. Odlično združuje meso in gobe, žitarice pa nevsiljivo dopolnjujejo ta "ansambel".
Ta razkošen recept bo hišo napolnil z aromo začimb in sveže šunke, piščanec in ajda pa bosta dopolnila harmonijo.
Ajda na trgovski način s piščancem je idealna jed ne samo za vsak dan: varno jo lahko postrežete na praznični mizi. Če jo kuhate v pečici, bo veliko bolj nežna in okusnejša kot jed iz lonca ali ponve. Po okusu lahko dodate druge sestavine - vse je odvisno od spretnosti gospodinje in njene domišljije.
ladyspecial.ru
Kombinacija ajde z mesom in zelenjavo se mi je vedno zdela najbolj uspešna. In kdo bi si mislil, da je jed, ki smo jo imeli kot hitro, okusno in zadovoljivo hitro možnost, tradicionalna jed ruske kuhinje z plemenitim imenom "trgovska ajda". Odločil sem se dodati recept s fotografijo, ker kljub navidezni preprostosti priprave obstajajo tudi nekatere nianse. Pripravi se jed, podobna pilafu: najprej se pripravi meso in zelenjava, nato se dodajo žitarice in voda ter vse to duši, dokler ni kuhano. Ta tehnologija kuhanja vam je verjetno že znana in se načeloma lahko uporablja za skoraj vsa žita. Glavna stvar je, da pravilno obdržite razmerja, in potem ne boste dobili navadne ajdove kaše z mesom, ampak preprosto razkošno, neverjetno okusno, drobljivo in aromatično ajdo v trgovskem slogu!
Kuho začnem s pripravo piščančjega fileja. Meso oplaknem, osušim in narežem na majhne kocke. Meso bomo lažje obdelali, če bo rahlo zamrznjeno. Takoj po rezanju piščanca pošljem v ponev za cvrtje v rastlinskem olju.
Takoj ko je ponev na štedilniku, na hitro olupim korenje in ga na grobo nasekljam. Naribam in takoj dam korenje v ponev, da se praži. Po želji lahko korenje narežete na trakove ali kocke.
Zdaj pa ajda. Prekosim ga, temeljito operem in dam v ponovno kuhanje, ko je približno na pol pripravljen (korenje je že porumenelo, ni pa še postalo popolnoma mehko). Posebej ajdo malo posolim.
In takoj dodajte paradižnikovo pasto in sladkor. Brez skrbi, ajda ne bo sladka. Sladkor bo rahlo ublažil kislost paradižnikove paste, poleg tega pa bo obogatil in razkril okus jedi.
Ajdo prelijemo z vodo, tako da prekrije zrno za približno 2 cm, premešamo vsebino ponve in pokrijemo s pokrovom, zavremo.
Nato ogenj na štedilniku znižam na srednje in ajdo dušim približno 20 minut. V tem času mora žito popolnoma absorbirati vodo in jed je na splošno pripravljena. A če je mogoče, ajdo odstavite s štedilnika in pustite stati vsaj 10 minut, zdi se malenkost, a bo tako jed še bolj okusna in dišeča.
Ob serviranju ajdo potresemo s po trgovsko sesekljano zeleno čebulo.
easycookschool.com
Ajda s piščančjim filejem je priljubljena kombinacija v naših kuhinjskih receptih, vendar praviloma malokdo ve, kako pravilno združiti obe osnovni sestavini jedi, da dobimo aromatično, drobljivo žito in sočno meso. Spodaj bomo delili zanimive in preproste recepte za popolno ajdovo kašo s piščancem.
Ta recept za ajdo je priročen, ker je pripravljena v eni posodi, zato med kuhanjem vse sestavine med seboj izmenjujejo okuse.
womanadvice.ru
Ste utrujeni in naveličani ajdove kaše? Ni vse slabo!
Navsezadnje se da iz ajde pripraviti marsikaj okusnega.
Če še niste kuhali ajdove kaše s piščancem v počasnem štedilniku, potem ste izgubili veliko, ta jed je preprosto odlična.
Torej, če imate doma ajdo in piščančje meso, potem teh sestavin ne odložite za pozneje, ampak začnite pripravljati nekaj okusnega iz njih za večerjo ali kosilo.
Čas kuhanja: 60 minut.
Začnimo kuhati ajdo s piščancem v počasnem kuhalniku:
Kaj boste potrebovali za kuhanje:
Čas kuhanja je ena ura in pol.
Kaj potrebujete za kuhanje:
Kako dolgo traja kuhanje - 1 ura 15 minut.
Število kalorij - 220.
Kako pripraviti takšno jed v počasnem kuhalniku:
Ko multicooker piska, kašo premešajte in postrezite.
Recepti po korakih za okusno ajdovo kašo s piščancem v pečici, ponvi, počasnem kuhalniku in ponvi (+ recept s fotografijami)
2019-04-17 Rida Khasanova in Alena KamenevaOcena
recept
Čas
(min.)
Porcije
(osebe)
V 100 gramih končne jedi
11 gr.
6 gr.
Ogljikovi hidrati
17 gr.163 kcal.
Danes vam želim povedati zelo preprost in okusen recept za krepko jed, ki je popolna tako za kosilo kot večerjo. Če imate poleg mesa radi tudi ajdo, vam bo zagotovo všeč moj recept, saj predlagam, da skuhate vse skupaj, s čimer bo kaša le bogatejša in okusnejša.
Tu bomo med drugim dodali gobji okus s suhimi lisičkami, lahko pa uporabite tudi druge suhe gobe - jurčke, jurčke. ali pa jih sploh ne uporabite, bo kaša še vedno okusna. Ajda v pečici postane drobljiva, zelo, zelo okusna, zagotovo vam bo všeč, lahko dodate samo svežo zelenjavo in zelišča, no, vse je odvisno od vašega okusa.
Sestavine:
.jpg)
Recept po korakih s fotografijami
Pripravite piščančje krače - oplaknite in posušite. Po bedrcu malo mariniramo - meso natremo s soljo, poprom, papriko in suhim česnom. Po želji lahko uporabite svoje najljubše začimbe. Meso postavimo v hladilnik za 20-30 minut.
.jpg)
Suhe lisičke damo v skledo, prilijemo toplo vodo in pustimo 15 minut.
.jpg)
Medtem, medtem ko se sestavine pripravljajo, olupimo en večji korenček in čebulo, zelenjavo oplaknemo in osušimo. Korenje narežite na srednje velike kocke, čebulo narežite na pol obročke ali kocke, naključno sesekljajte nekaj strokov česna. Zelenjavo nekaj minut prepražimo na žlici rastlinskega olja.
.jpg)
Zelenjavo prestavimo iz ponve v posebno skledo, dodamo ajdo in namočene gobe. Solimo in popramo, vse skupaj dobro premešamo.
.jpg)
Ajdo naložimo v pekač in sem položimo piščančje bedre. Tekočino, v kateri so se lisičke precedile, precedimo in dodamo v model za ajdo.
.jpg)
Vse sestavine prelijemo s toplo vodo, pekač zapremo s folijo in postavimo v pečico. Ajdo kuhamo 50 minut pri 170 stopinjah.
.jpg)
Dober tek!
.jpg)
Počasni kuhalnik je odlična rešitev, ko ste v stiski s časom in morate skuhati kosilo ali večerjo. Če se prilagodite načinom določenega večnamenskega kuhalnika, boste v njem ustvarili kulinarične mojstrovine, ne da bi pri tem porabili veliko časa.
Sestavine:
Kako hitro skuhati ajdovo kašo s piščancem
Piščančjo nogo oplaknite in jo vzdolž sklepov razrežite na 2-3 kose. Paradižnik zmeljemo v pire.
V posodi multivarka stopite maslo in piščanca v načinu "Cvrtje" prepražite do hrustljavega.
Dodamo paradižnikovo mezgo, oprano ajdo, segreto vodo, sol in mleto papriko. Premešamo in zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika.
Nastavite način "Ajda" in počakajte na signal za izklop - potem je jed pripravljena.
Če vaš model multicookerja nima določenega načina, eno uro uporabite način "Onolončnica" ali "Juha". In potem lahko prosto počnete druge stvari, multicooker bo naredil vse namesto vas.
Ta različica recepta je bolj praznična. V pečici pečenega piščanca na zelenjavno-ajdovi posteljici lahko kot glavno jed postrežemo tudi na novoletni mizi. Če boste pri peki uporabili lepo keramično posodo ali pekač za raco, bo jed postrežena neposredno v njej.
Sestavine:
Kako kuhati
Ajdo razvrstite in oplaknite. V skodelico nalijemo vrelo vodo in za zdaj odstavimo. Zrna naj nabreknejo do polovice kuhana.
Piščanca sperite in rahlo osušite z brisačo. Po želji vsakemu bedrcu odrežemo členke. Natrite z mešanico namizne gorčice, sončničnega olja, soli in začimb. Pustimo, da se malo marinira.
Zelenjavo predhodno obdelamo in narežemo na rezine. Česen lahko zmečkamo v pire ali pa ga damo cele stroke. V skledi zmešajte zelenjavo s paradižnikovo pasto.
Po 20-30 minutah ajdo (brez vode) položimo na pekač in jo zgladimo. Po kosmičih porazdelite čebulo, korenje in česen. Na vrh položimo piščančje krače.
Pekač pokrijte s plastjo folije za živila. Zavarujte ga s strani. Če takšne folije nimate, pripravite jed v kuhalnem rokavu.
Ajdo z zelenjavo in piščancem za eno uro postavimo v ogreto pečico na 180-200°C.
Naribamo sir. 10 minut pred koncem časa pečenja odstranite pekač. Odstranite folijo. Posodo potresemo s sirom in jo pošljemo do konca pečenja, vendar brez zgornje plasti folije. Dobili boste pečeno sirovo skorjico na zlato rjavem piščancu.
Ko končano ajdovo kašo s piščancem vzamete iz pečice, jo lahko potresete z drobno sesekljanimi začinjenimi zelišči. Recept ni primeren le za pekač ali model, ampak tudi za keramične lonce različnih velikosti.
Za sladkosnede bo še posebej všeč recept za sladko ajdo s suhim sadjem. Za recept lahko izberete ne samo suhe slive ali suhe marelice, ampak tudi rozine brez pečk, dren ali druge vrste po vaši izbiri. Okus lahko poudarimo, če sestavinam dodamo žličko ali desertno žličko cvetličnega medu.
Sestavine:
Recept po korakih
Pripravi si hrano. Vse suho sadje operemo in namočimo v topli vodi. Nato narežemo na velike kose. Piščanca oplaknemo, po želji odstranimo kožo in maščobo, ni pa nujno. Čebulo olupimo in operemo, narežemo na kocke.
V ponvi segrejte mešanico masla in sončničnega olja. Na njem na močnem ognju zlato rjavo popečemo kose piščanca. Nato zmanjšajte ogenj. Dodamo čebulo in skupaj pražimo nekaj minut.
V ponev dodajte suho sadje, sol in začimbe. Premešamo in pražimo še 1-2 minuti.
Zalijemo z vodo in dodamo oprano ajdo. Zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovom. Dušimo pol ure. V tem času nekajkrat preverimo, ali je voda že povrela, preden je jed kuhana. V tem primeru zmanjšajte ogenj in nalijte nekaj vrele vrele vode.
Namesto filtrirane vode lahko za kuhanje uporabite predhodno kuhano mesno ali piščančjo juho. Tako bo jed bogatejša in bolj okusna.
Paradižnikov sok za recept je primeren tako v trgovini kot doma. Lahko ga nadomestimo tudi z naravnim paradižnikom. Na seznam sestavin lahko dodate tudi jagode barberry in posušen ingver.
Sestavine:
Kako kuhati
Piščančji file narežemo na porcije. Po začetni obdelavi (čiščenje, pranje) papriko in korenje narežemo na kocke ali trakove. Za kuhanje je dovoljeno vzeti zamrznjeno zelenjavo.
V kozici ali pekaču segrejemo olje in na njem popečemo kose piščanca. Dodajte zelenjavo. Mešajte.
Prelijemo s sojino omako, mešanico začinimo s soljo in začimbami.
Zalijemo s paradižnikovim sokom in vodo, dodamo pod tekočo vodo oprano ajdo. Vse premešamo in zavremo. Zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom. Dušimo toliko časa, da sta ajda in meso kuhana.
Ajdovo kašo s piščancem lahko pripravite ne samo s paradižnikovim sokom, ampak tudi s pasto ali kečapom. Sestavine izberite po svojem okusu. Dober tek!
Obstaja veliko receptov za kuhanje zdrobov s piščancem. V glavnem so razdeljeni na dva načina:
- kuhanje žitaric in dušenje mesa ter njihovo nato kombiniranje;
- cvrtje mesa in dušenje skupaj z žitom do kuhanja.
Druga metoda velja za najboljšo. Ker ajdova zrna ne nabreknejo v navadni vodi, ampak v bogati mesni ali piščančji juhi. A oba recepta imata svoje mesto. Zelo pomembno je, da so takšne metode kuhanja primerne ne le za ajdo, ampak tudi za katero koli drugo. Enako velja za meso.
Za popestritev okusa ajdovi kaši s piščancem dodamo različno zelenjavo, kuhane ali ocvrte gobe, začimbe, dodamo smetano ali kislo smetano. Sestavine so kuhane, dušene, dušene ali pečene. Jed postrežemo vročo, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči ali naribanim sirom.
Sestavine:
Korak za korakom recept za ajdovo kašo s piščancem
Ajdo splaknemo pod tekočo vodo. Postavite ga v ponev in napolnite z vodo tik nad samim zrnom. Solimo in pristavimo na močan ogenj. 5-6 minut po vrenju kašo odstranite s štedilnika in tesno pokrijte s pokrovom. Na vrh lahko položite kuhinjsko krpo. Zrna žita bodo na toplem dobro nabreknila.
Piščančji file oplaknemo in ga malo osušimo s prtičkom, da ne zdrsne po deski za rezanje. Nato narežemo na majhne koščke. Čebulo in korenje (po primarni obdelavi) narežemo na majhne kocke. Peteršilj drobno sesekljajte.
V ponvi segrejte olje in vanj položite piščanca. Malo popražimo in dodamo zelenjavo. Mešajte. Ko je hrana popražena, v ponev vlijemo smetano. Jed dušimo, dokler se meso ne skuha s skoraj zaprto pokrovko na majhnem ognju.
Tako je žito dobro nabreknilo in piščanec je postal mehak. Dodajte žito v ponev in vse premešajte. Ne pozabite dodati soli in začimb ter sesekljanega peteršilja. Lahko vzamete tudi posušeno zelenjavo.
Ajda dobro nabrekne in ta kaša je dovolj za vso družino. Po klasičnem receptu lahko enostavno izračunate količino sestavin za kašo tudi za 6-8 obrokov.
Ajdova kaša je na vrhuncu priljubljenosti, saj jo kuhajo vsi. Velja za eno najbolj priljubljenih, zdravih in neverjetno okusnih žit, iz katerih lahko pripravite ogromno jedi.
Posebnost ajdove kaše je, da ima zelo bogato in raznoliko kemično sestavo, odličen okus in aromo. Poleg vsega tega je ajda dragoceno skladišče mineralov, vitaminskih skupin, aminokislin, makro in mikroelementov, ki igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju delovanja človeškega telesa.
Treba je opozoriti in spomniti, da ni zaman, da ajda velja za "kraljico" med vsemi drugimi žiti. Ta naslov ni podprt s svojo sestavo in vsebnostjo velike količine beljakovin. Zanimivo je, da je ajda primerna za boj proti prekomerni teži in debelosti, zato jo aktivno uživamo med dieto. Pomaga očistiti telo toksinov in odpadkov, kar je zelo pomembno.
Ajdova kaša je okusna in zdrava že sama po sebi. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki vam bodo omogočili, da žita vidite v novi vlogi, kar bo pomagalo razkriti vse njegove uporabne in svetle lastnosti. Ena najpreprostejših, a najbolj okusnih in izvirnih jedi je ajda v ponvi s piščancem.
Ajdova kaša, kuhana s piščancem, ima posebno ime. Pogosto je ta jed predstavljena kot ajda na trgovski način. Mora biti dušena z mesom in zelenjavo. Za to lahko uporabite ne samo piščančje meso, ampak tudi svinjino, govedino in raco. Po želji dodamo gobe, paradižnik in čebulo, korenje, papriko in celo stročji fižol.
Predlagana količina sestavin je za dve porciji.
1. Najprej morate pripraviti piščančje meso. Prsi so dovolj, saj vsebujejo zelo mehko meso. Ne mislite, da je file suh. Da bo meso mehko in sočno, ga je treba pravilno kuhati. Meso je treba narezati na srednje kocke. Če uporabljamo krače ali stegna, je priporočljivo, da file ločimo od kosti in ga nato narežemo.
2. Segrejte ponev z majhno količino rastlinskega olja. Narezano meso damo v ponev, solimo in popramo. Cvremo do zlato rjave barve, to bo trajalo približno sedem minut.
3. V tem času lahko pripravite čebulo, in sicer jo olupite in nasekljajte na pol obročev enake velikosti. Nato ga dodamo v ponev z mesom in zmanjšamo ogenj na srednje.
4. Medtem ko se čebula praži, se lahko lotite korenja. Treba ga je očistiti in oprati z vodo, nato pa narezati na tanke trakove. Dodajte v ponev pet minut po praženju čebule.
5. Ajdo temeljito razvrstite in sperite z vodo. Ko se je korenje pet minut dušilo, damo v ponev. Ne pozabite občasno premešati.
6. V ponev vlijemo paradižnikov sok ali razredčeno paradižnikovo pasto ter navedeno količino vode. Premešamo in dodamo olupljen česen. Pokrijte s pokrovom in še naprej dušite na majhnem ognju petindvajset minut.
7. Končano jed postrezite po porcijah. Odlično se poda k solati iz sveže zelenjave.
Kuhanje ajdove kaše z zelenjavo in piščancem v ponvi traja zelo malo časa. Kar zadeva recept, je nenavadno preprost in dostopen, z njim se lahko spoprime tudi kuhar začetnik.
vashakasha.com
Sama ajdova kaša je zelo okusna. Če pa mu dodate piščanca, bo postalo bolj okusno in zadovoljivo. Ajdova kaša s piščancem je odličen prehranski izdelek, ki vam omogoča izboljšanje delovanja prebavil in celotnega telesa kot celote. In danes se bomo seznanili z zanimivimi recepti za ajdovo kašo s piščancem.
Ta jed je enostavna za pripravo in z njo se bo spopadel tudi neizkušen začetnik.
torej. Za pripravo ajdove kaše s piščancem vzemite ajdo (1,5 skodelice), piščančji file (300 g), 1 veliko čebulo, 3 skodelice vode, zelenjavo in maslo, poper in sol.
Ločimo se priprave kaše s perutnino. File je treba oprati in narezati na majhne koščke. Obvezno jih popoprajte in posolite. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in prepražimo kose fileja do zlato rjave barve. Hkrati olupimo čebulo, jo nasekljamo in dodamo k fileju. Čebulo in meso med stalnim mešanjem pražimo 10-15 minut.
Po tem lahko nadaljujete neposredno z ajdo. Zrna je treba sortirati in večkrat oprati v vodi. Vzamemo ponev, vanjo stresemo piščančji file s čebulo, ajdo in vodo. Vse solimo in premešamo. Ponev postavimo na ogenj, da zavre, ko voda zavre, zmanjšamo ogenj, ponev zapremo s pokrovom. Tako hranite, dokler kaša ni kuhana.
Kuhanje ajde traja približno 20 minut, kaša bo pripravljena, ko izpari vsa tekočina. Kašo naložimo na krožnike in dodamo maslo.
Dober tek vsem!
Marsikdo ne mara ajdove kaše, ker je »suha«. Ampak tukaj je vse o kuhanju. Ko se naučite pravilno pripraviti ajdovo kašo, lahko nanjo hitro navadite vse svoje gospodinje. Naslednji recept bo pomagal popestriti ajdovo kašo s piščancem.
Za pripravo ajdove kaše s piščancem in zelenjavo vzemite kozarec ajde, 2 piščančja stegna, 1 čebulo, 1 korenček, lovorov list, mleto papriko, sol in 6 žlic. sončnično olje.
Piščančja bedra narežemo na majhne koščke. Prepražimo jih do zlato rjave barve na sončničnem olju. Ne pozabite poprati in soliti. Čebulo olupimo in korenje drobno nasekljamo, prav tako olupimo in naribamo na grobem strgalu. V ponvi na sončničnem olju minuto pražimo čebulo, dodamo korenje in zmes pražimo še 2 minuti.
Ajdo preberemo in oplaknemo. Položimo v ponev, ki je odporna na vročino, dodamo ocvrta piščančja bedra, pečeno zelenjavo in 3 skodelice vode. Solimo, popramo, dodamo lovorjev list.
Na majhnem ognju kuhamo 20 minut, dokler voda popolnoma ne izhlapi.
In za konec še en okusen recept za ajdovo kašo s piščancem. Zdaj z dodatkom sira.
Za pripravo ajdove kaše s piščancem in sirom potrebujemo kozarec in pol ajde, piščančji file (300-400 g), trdi sir (300 g), 1 čebulo, majonezo, koper, sol in začimbe.
Zrna preberemo in operemo. Vzamemo pekače iz toplotno odpornega stekla ali keramike. Če ga nimate, lahko uporabite pekač, ki ga pokrijete s folijo. Ajdo damo v skledo, dodamo začimbe in sol, čebulo olupimo in z ostrim nožem narežemo na pol obročke. Na ajdo položimo sesekljano čebulo. Vzemite ptičji file in ga narežite na rezine. Postavite na vrh čebule.
Česen olupimo in drobno sesekljamo ali pretlačimo. Koper drobno sesekljajte. Česen, koper zmešajte z majonezo in s to mešanico prelijte ajdo in piščanca.
Še bolje pa bo, če koščke mesa nekaj časa pustimo v majonezni mešanici. Potem bo meso postalo bolj sočno in okusno.
Dodajte vodo. Naribamo sir in ga potresemo po vrhu jedi. Po vrhu pokrijte s folijo in postavite v pečico. Sir se ne sme dotikati folije! Po približno dvajsetih minutah morate preveriti pripravljenost ajde. Če je kaša kuhana, morate odstraniti folijo in jo pustiti v pečici še 10 minut. Nato boste na vrhu dobili zlato rjavo skorjo.
prostokawino.ru
To žito lahko pripravimo na različne načine. Zelo zadovoljivo in okusno, če ga postrežemo z mesom, še posebej s piščancem. Lahko ga skuhate hkrati s piščancem, takrat ajda vpije sok in tako nastane neverjetno okusna jed. Toda kako kuhati ajdovo kašo s piščancem, ne da bi pokvarili hrano. Za to obstaja dober preprost recept. Jed ne bo okusna, ampak zelo zdrava in dietna.
File narežemo na trakove, nasolimo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato tja pošljemo narezano čebulo in jo pražimo največ petnajst minut.
Zdaj lahko dodamo še oprano ajdo in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Po vrenju se ogenj zmanjša in dvajset minut pripravimo jed z izjemno aromo in okusom. V tem času lahko dodate sol, poper, baziliko in lovorjev list.
Ajda med kuhanjem sprosti edinstveno aromo. Spodbuja apetit in dviguje razpoloženje. Zato ne smete dodati preveč začimb. Morajo poudariti okus jedi, vendar ga ne utopiti.
Ajdova kaša s piščancem v počasnem kuhalniku je pripravljena veliko lažje, po istem principu.
Ajdova kaša s piščancem v loncu bo veliko bolj okusna in izvirna. Da bi to naredili, v vsak lonec položite več kosov surovega piščanca, začimbe, nato plast čebule in nazadnje surovo žito. Pol kozarca je dovolj. Nato nalijte dva kozarca vode, sol, lovorjev list, piment. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico za približno štirideset minut. Kuhanje poteka na srednjem ognju. Kuhanje v loncih je priročno, saj lahko ugodite vsakemu gostu po njegovem okusu. Navsezadnje so začimbe dodane vsakemu posebej.
Ajdovo kašo s piščancem v pečici po istem receptu lahko pripravimo v veliki skupni skledi.
gotovte-s-udovolstvyem.ru
Ajdova kaša je krepka jed, bogata s številnimi vitamini in mikroelementi. Ajda je enostavna za pripravo in okusna na mizi. Ajdovo kašo je bolje kuhati v ponvi z debelimi stenami, šele takrat kaša zavre in pridobi edinstven okus in aromo.
Za pripravo ajdove kaše s piščancem bomo potrebovali:
Piščančje meso operemo in narežemo na srednje velike kose.
Če ima meso kosti, je treba meso ločiti. Meso položite v ponev z debelimi stenami in prepražite v sončničnem olju. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte na srednjem ribniku.
Zelenjavo dodamo k mesu in pražimo do zlato rjave barve.
Ajdo operemo in dodamo k mesu. Posolimo in popopramo ter ajdo zalijemo z vodo ali mesno juho. Tekočine naj bo dvakrat več kot žitaric. Ne da bi mešali kašo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na srednjem ognju 40 minut.
Preverjanje pripravljenosti ajde. Če je ajda mokra in je tekočina izhlapela, jo še malo prilijemo in dušimo do konca. Po kuhanju kašo premešamo in dodamo sesekljana zelišča.
Ajda na trgovski način je v bistvu drobtinasta kaša, kuhana z mesom in zelenjavo. Uporabite lahko katero koli meso - svinjino, govedino, perutnino, mleto meso - in vedno se izkaže okusno. Danes pripravljamo ajdo po trgovsko s piščancem.
Ko sem prvič videl ta recept, sem se ujel, da sem mislil, da ga kuham skoraj na enak način, zdaj pa doma tej jedi rečemo ne "trgovska ajda", ampak ajdov pilaf.)))
Moram reči, da je ta pilaf pripravljen zelo preprosto, hitro, iz razpoložljivih izdelkov in je všeč skoraj vsem, tudi tistim, ki ne marajo ajde.
Sestavine:(za 4 porcije)
Namesto paradižnikove paste ali kečapa lahko vzamete en velik paradižnik, nariban brez kože na grobo Rende, prav tako se izkaže za okusno.
Prostornina kozarca ni pomembna, pomembno je le, da vzamete žito in vodo v razmerju 1:2.
Priprava:
Za pripravo ajde po trgovsko lahko uporabiš katerikoli del piščanca, jaz najraje kuham s prsnim filejem.
Torej, prsni file narežite na majhne koščke.
V kotel, globoko ponev ali ponev z debelim dnom vlijemo oljčno ali navadno rastlinsko olje, segrejemo in položimo kose piščanca. Solimo, popramo in pražimo do svetlo zlato rjave barve.
Piščanca lahko ocvremo ne samo v rastlinskem olju. Vedno svetujem, da maščobe, odrezane s kosov piščanca, ne zavržemo, ampak jo zamrznemo. Dodamo ga lahko kateremu koli mletemu mesu ali pa ga uporabimo pri pripravi piščančjih jedi. Samo narežemo, stopimo, nato odstranimo ocvirke in dodamo rastlinsko olje, če ni dovolj stopljene piščančje maščobe. To bo še obogatilo okus končne jedi.
A vrnimo se k receptu. Medtem ko se piščanec peče, istočasno v drugi ponvi prepražimo čebulo, narezano na četrtine kolobarjev, da postane prozorna.
Nato dodamo korenje, narezano na trakove ali kocke, in pražimo na majhnem ognju še tri minute.
Seveda lahko čebulo in korenje pražimo v isti posodi skupaj s piščancem, vendar jaz zelenjavo vedno prepražim posebej, tako se bolj enakomerno prepraži in končna jed izpade neprimerljivo bolj okusna.
Pripravljeno čebulo in korenje položite v kotel z ocvrtim piščancem. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico.
Ajdo preberemo, speremo, vlijemo v kotel s piščancem in zelenjavo. Ni treba mešati. Nato paradižnikovo maso ali kečap razredčimo v dveh kozarcih vrele vode iz kotlička in prav tako vlijemo v kotel. Da bo ajda po trgovsko s piščancem še bolj okusna, lahko na tej stopnji dodate ščepec poljubnih posušenih začimb, na primer baziliko, ali moj najljubši muškatni orešček, ali začimbe za piščanca ali provansalska zelišča. Ponavljam, ni treba mešati plasti.
Ko voda zavre, malo posnamemo pene, vendar ne pretiravamo. Poskusite sol in po potrebi dodajte še več soli. Pustimo, da ajda zavre v odprtem kotlu, pokrova še ne zapremo.
Ko voda povre do nivoja ajde, dodamo 25-30 g masla.
Zdaj tesno zaprite kotel s pokrovom in zmanjšajte toploto na minimum, ki ga dopušča vaš štedilnik. Jed pustimo vreti 15-20 minut. Ker še ni vsa voda povrela, se ajda in piščanec nikoli ne zažgeta.
Po določenem času odprite pokrov in premešajte vsebino kotla.
Ajda na trgovski način s piščancem se izkaže za zelo okusno, dišečo in, kot vidite sami, je zelo enostavna za pripravo.
Dodal bi še, da lahko ajdo kuhate tudi brez piščanca in jo uporabite kot samostojno jed ali kot okusno prilogo.
Katere druge okusne jedi iz ajde lahko pripravite? Poglejte recept ali kuhajte v pečici.
To je vse za danes. Do naslednjega recepta se poslavljam od vas in vam želim veliko sreče, prijaznosti in dobre volje!
Vedno se zabavajte pri kuhanju!
Na koncu predlagam ogled videoposnetka o nastopu izjemno nadarjenega, neverjetnega dekleta z darom ventrilokvizma.
