Če imate v hladilniku mleto meso in v omari bageto, potem lahko v pol ure pripravite odlično večerjo.
Bolje je vzeti mleto goveje meso. Lahko pa uporabite mešanico svinjine in piščanca. Mleto meso pražimo v dobro segreti ponvi 5-8 minut. Nato dodamo paradižnik in dušimo približno 15 minut, da tekočina izhlapi.
Bageto prerežite po dolžini in odstranite meso iz sredine. Obe polovici sušimo v pečici 2-3 minute. Mocarelo narežemo na kocke. Sesekljajte baziliko.
Na obe polovici bagete položimo mleto meso s paradižnikom in sirom. Potresemo z baziliko in pečemo še 5 minut.
fanfon/Depositphotos.com To je tradicionalna jed grške kuhinje, ki je sočne kroglice iz mletega mesa in zelenjave. Keftede lahko postrežemo samostojno (dobro se podajo zraven) ali s prilogo.
Kruh namočimo v mleko. Pretlačimo in dodamo mleto meso, jajce, sesekljano čebulo, česen, peteršilj in meto. Dobro premešaj. Solimo, popramo, dodamo origano, pokapljamo z oljčnim oljem in kisom. Ponovno premešajte – najbolje z rokami.
Skledo z mletim mesom pokrijemo s prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. V tem času bodo začimbe spustile svojo aromo, meso pa sok (treba ga je odcediti). Če nimate mlete govedine, uporabite jagnjetino ali svinjino in piščanca (50/50).
Mleto meso oblikujte v kroglice in jih prepražite v veliki količini zelo vročega rastlinskega olja. Končane keftede položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Govedina Wellington je draga, praznična jed. Lahko pa ga poenostavite tako, da goveji file zamenjate z mletim mesom. Rezultat ne bo nič slabši.
Mleto meso zmešajte s sesekljano čebulo, 2 strokoma česna in zelišči. Dodamo 3 jajca in dobro premešamo. Položimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 20 minut. Kul.
Gobe prepražimo s preostalim česnom. Gobe bodo pustile tekočino - pražimo, dokler ne izhlapi.
Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju, nato pa ji dodamo mleto meso.
Med pečenjem paradižniku odstranimo kožo in meso pretlačimo z vilicami. Česen olupimo in sesekljamo. Ko tekočina izhlapi iz mletega mesa, ga solimo in popramo ter dodamo sesekljan česen.
Mešajte, pustite, da se segreje minuto, nato vlijte worcestershire omako in kis. Ponovno premešamo. Na koncu dodamo paradižnik in dušimo, dokler večina vlage iz omake ne izhlapi.
Burger štručke popečemo v suhi, vroči ponvi. Omako nanesite na spodnje polovice žemljic in pokrijte z zgornjimi polovicami.
Emily/Flickr.com Ziti je vrsta testenin (velike dolge ali kratke cevke), ki jih Italijani uporabljajo za enolončnice. To jed včasih imenujejo tudi lena lazanja.
Na olivnem olju popražimo mleto meso skupaj s sesekljano čebulo. Nato solimo in popramo, dodamo paradižnikovo omako in dušimo približno 15 minut.
Testenine kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler ne postanejo mehke.
Pekač namažemo z maslom. Enolončnico zložimo po plasteh: polovica kuhanega zitija, polovica naribanega parmezana in rezine mocarele, polovica mesne omake, še testenine in preostali sir. Po vrhu potresemo origano in baziliko.
Pečemo 30 minut na 180°C.
i.fotorecept.com Zelo preprost recept, saj sestavine ne zahtevajo dodatne obdelave. Če imate v hladilniku že pripravljenega mletega piščanca, boste zvitek sestavili v 20 minutah, v nadaljnjih 40 pa boste imeli okusno večerjo.
Mleto meso solimo in popramo. Dodajte nasekljana zelišča, ki so vam všeč.
En pita kruh potresemo z majhno količino naribanega sira in nanj položimo drugega. Mleto meso zmešamo s kislo smetano in namažemo na pita kruh. Zvitek tesno zvijemo.
Nastalo rolado premažemo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim sirom. Zavitek položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 40–45 minut pri 180°C.
Kuhanje z mletim mesom je užitek, saj je mleto meso precej priročna stvar, ki gospodinjam prihrani veliko časa. Ko zvaljate več kilogramov mletega mesa naenkrat in ga zapakirate v vrečke, ga lahko postavite v hladilnik in vzamete ven, ko morate nekaj hitro skuhati. Mesa ni treba sekljati, mletemu mesu dodajte le potrebne začimbe.
Nalogo si lahko še olajšate in kupite že pripravljeno mleto meso. Res je, v trgovinah najpogosteje naletiš na zelo mastno mleto meso s hrustancem, brr... Ampak po dolgem iskanju sem končno našla primerno mesnico in zdaj stalno tam kupujem mleto meso (ponavadi svinjsko in goveje), je pač kot domače – brez hrustanca in žil. In zdaj svojo družino zelo pogosto razvajam z okusnimi jedmi iz mletega mesa.
Obstaja veliko receptov za mleto meso in poleg kotletov in mesnih kroglic lahko iz njega pripravite veliko okusnih in hitrih jedi. Na primer lazanja, enolončnice, zrazy in še veliko več. Če ne veste, kaj kuhati z mletim mesom, sem za vas pripravila izbor najboljših in najbolj okusnih jedi. Ne dvomim, da boste zagotovo našli primeren recept zase.
je klasična jed, s katero lahko neskončno eksperimentirate in vsakič dobite odlične rezultate. Ni nujno, da polpete vsebujejo riž in jih dušimo v ponvi.
Sestavine:
Mleto meso - 800 gr., Čebula - 1 kos., Korenje - 2 kos., Jajca - 2 kos., Krompir - 1 kos., Kečap - 100 gr., Sol, črni poper, posušena zelišča
— skoraj ni nikogar, ki ne mara mesnih kroglic! In če jih, to pomeni, da jih preprosto ne zna skuhati. Navsezadnje okus mesnih kroglic ni odvisen od mletega mesa, temveč od omake ali omake.
Sestavine:
Za mesne kroglice:
Mleta svinjina in govedina - 500 gr., Čebula - 1 kos., Česen - 2 stroka, Štruca ali kruh - 2 kosa, Mleko - 2-3 žlice. l., Začimbe, na primer hmelj-suneli, sol, poper
Za mlečno omako:
Mleko - 1 kozarec, Moka - 1 žlica. l., maslo - 50 gr., zelišča, sol
- preprost in hiter recept za kotlete iz mletega mesa. Primerno bo poljubno mleto meso, jaz sem uporabila mešano mleto govedino in svinjino. Da bodo kotleti bolj sočni, lahko mletemu mesu dodate jajce in malo mleka.
Sestavine:
Mleto meso - 500 gr., Jajca - 2 kos., Čebula - 1 kos., Moka, Sol, poper
- Za večerjo pripravite zdrave kotlete iz mletega mesa in dušen krompir.
Sestavine:
Mleto meso - 400-500 gr., Čebula - 1 kos., Jajce - 1 kos., Krompir - 2-3 kos., Sol, poper
, kuhani v pečici, so odlična možnost za kosilo ali večerjo. Kotlete raje pečem v pečici kot pa cvrem, saj je ocvrta hrana škodljiva.
Sestavine:
Mleto meso - 0,5 kg, Drobtine (za paniranje) ali skorje rženega kruha - 300 gr., Rženi kruh - 2 rezini, Čebula - 1 kos., Voda - 0,5 skodelice, Sol, poper, Rastlinsko olje
— pripravljeno iz mlete govedine, v sredini naredimo vdolbino in damo pire krompir. Te kotlete lahko postrežete kot samostojno jed – brez priloge.
Sestavine:
Mleta govedina - 500 gr., Krušne drobtine - 2 skodelici, Jajca - 2 kosi, Čebula - 1 kos., Krompir - 5-6 kosov, Mleko - 0,5 skodelice, Peteršilj, Oljčno olje, Sol, poper
— izkazalo se je, da lahko iz mung fižola naredite zelo okusno kašo. In da bi bilo še bolj zadovoljivo, sem dodal mleto meso in riž.
Sestavine:
Mung fižol - 1 skodelica, riž - 1 skodelica, mleto meso - 150-200 gr., čebula - 1 kos., rastlinsko olje, paradižnikova pasta - 1 žlica. l., začimbe (uporabil sem khmeli-suneli), majhen krompir (neobvezno, lahko tudi brez njih) - 2 kos.
- Danes sem si skoraj razbil glavo - kaj skuhati za kosilo? Pri roki sem imela mleto meso, vendar sem bila kotletov že pošteno naveličana in bi morala pripraviti kakšno drugo prilogo.
Sestavine:
Za palačinke:
Jajca - 2 kos., Sol - 1 tsp., Granulirani sladkor - 2 tsp., Mleko - 250 ml., Moka - 600 gr.,
Za polnjenje:
Mleto meso - 250 g, sol, poper
— ne veste, kje lahko uporabite mleto meso, razen kotletov? Toda iz mletega mesa lahko pripravite čudovito drugo jed! S to jedjo bo kosilo postalo resnično kraljevsko.
Sestavine:
Mleta svinjina in govedina - 0,5 kg, čebula - 2 kosa, jajca - 5 kosov, mleko - 1 kozarec, kruh - 2 kosa, korenje (ne veliko) - 2 kosa, dimljeni sir - 80 gr., česen - 2 nageljnove žbice, majoneza - 3 žlice. l., rastlinsko olje - 2 žlici. l., krompir - 1 kg, sol, poper
— obstaja veliko receptov za pripravo te jedi, vendar je najbolj priljubljena klasična lazanja z mletim mesom in bešamel omako.
Sestavine:
Mleto meso - 1 kg, listi za lazanjo - 12 kosov, korenje - 1 kos, paradižnik - 3 kosi, čebula - 2 kosa, česen - 4-5 strokov,
Za bešamel omako:
Moka - 100 gr., Maslo - 100 gr., Mleko - 1 liter, Sol, poper, muškatni orešček, Sir - 250-300 gr., Rastlinsko olje za mazanje pekača
- To je zelo šik možnost zajtrka namesto sendvičev. Palačinke lahko napolnite s čimer koli - marmelado, kislo smetano, mesom, klobasami, kondenziranim mlekom, banano, rdečim kaviarjem.
Sestavine:
Za test: Mleko - 0,5 l, Jajca - 2 kos., Vanilin (vaniljev sladkor), Sladkor, Sončnično olje
Za polnjenje: Mleta govedina - 0,5 kg, gobe - 150-200 gr., čebula - 2 kos., korenje - 1 kos., majoneza/kisla smetana, sol, poper, sončnično olje
- netrivialen izdelek iz armenskega lavaša je enostaven za pripravo, okusen in lep. Brez majoneze in težkega maščobnega nadeva.
Sestavine:
Lavaš – 2 kos., Belo zelje – 200 g., Mleto meso – 200 g., Korenje (majhno) – 1 kos., Olive – 5-6 kosov., Posušena zelišča: zelena in bazilika, Paradižnikova pasta, koper, jabolko jabolčni kis, škrob, rastlinsko olje. Sol, črni poper.
Izkazalo se je zelo okusno, veliko bolj okusno kot na štedilniku. Dodam še korenje, čebulo in začimbo khmeli-suneli. In priprava ne traja več kot 20 minut!
Sestavine:
Mleto meso 300 gr., Rezanci 230 gr., Čebula 1 kos., Korenje 1 kos., Rastlinsko olje - 30 ml, Sol, poper, začimba Khmeli-suneli, Voda - 800 ml
- okusna in nezapletena jed. Med njihovo pripravo dobimo tudi okusno juho. Postrežemo jih lahko kot samostojno jed ali s katero koli prilogo.
Sestavine:
Bolgarski poper - 6 kosov, mleto meso - 400 gr., riž - 0,5 skodelice, korenje - 1 kos., čebula - 150 gr., paradižnikova pasta - 2-3 žlice. l., kisla smetana - 150 gr., sol, poper
— vsi so že naveličani preprostih testenin, zato jim dodajmo nekaj žara. Priprava te jedi ne zahteva veliko časa in truda.
Sestavine:
Testenine - 450 gr., mleto meso - 250 gr., čebula - 1 kos., korenje - 1-2 kos., majhne bučke ali jajčevci - 1-2 kos., sladka paprika - 1 kos., paradižnikova pasta - 2 žlici. . l., česen - 3-4 stroka, katera koli začimba za meso, sol, poper
—Ste naveličani navadnih zrezkov iz mletega mesa? Pripravi kotletov lahko dodate piko na i v obliki ananasa! Izkazalo se je zelo izviren okus!
Sestavine:
Mleto meso - 700 gr., Ananas (rezine) - 1 pločevinka, Sir - 100-150 gr., Jajce - 1 kos., Sol, poper
— če imate radi špagete, vendar ste že naveličani vseh običajnih jedi, lahko pokažete malo domišljije.
Sestavine:
Špageti - 1 paket, mleto meso - 500 gr., paprika - 1 kos., paradižnik - 3 kos., čebula - 2 kos., zeleni grah - 200 gr., sir - 200 gr., bujonska kocka - 1 kos. , Sol, poper, zelišča, poljubne začimbe
- tradicionalna jed vzhodnih ljudstev in je nadev v testu, kuhan na pari.
Sestavine:
Pšenična moka - 400 gr., Jajce - 2 kos., Voda - 100 gr., Mešano mleto meso, Buče ali bučke za sočnost (neobvezno) - 100 gr., Čebula - 2 kos., Sol, poper - po okusu
— iz kitajskega zelja lahko pripravite ne le solato, ampak tudi okusne zeljne zvitke. In če rižev nadev v receptu zamenjate s surovim korenjem in zelišči, bodo zeljni zvitki zelo dišeči.
Sestavine:
Mleta govedina - 500 gr., Korenje - 1 kos., Česen - 3 stroki, Sončnično olje - 40 gr., Sol, Mleti črni poper, Sladkor - 1 ščepec, Velik šopek bazilike, koper, peteršilj, Paradižnik - 5-6 kos., Čebula - 1 kos, Vilice kitajskega zelja
— najljubšo jed vseh, imenovano »Polnjeni zeljni zvitki«, lahko popestrite tako, da v nadev dodate sveže zamrznjene ali preprosto sveže gobe, ocvrte v rastlinskem olju. Rezultat bo odličen.
Sestavine:
Mleta svinjina ali svinjina in govedina - 150-200 gr., Riž - 1 skodelica, Zamrznjeni ali sveži šampinjoni 150-200 gr., Majhna glava zelja, Čebula - 1 kos., Kečap - 2 žlici. l., lovorjev list, sol po okusu, rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Želite okusno juho? Pripravite juho s sirovimi mesnimi kroglicami! Ta juha ima pikanten kremast okus, ki ji ga daje topljeni sir.
Sestavine:
Mleto meso - 400-500 gr., Čebula - 2 kos., Korenje - 1 kos., Majhen krompir - 3-4 kos., Jajce - 1 kos., Topljeni sir - 3 kos., Lovorjev list, Rastlinsko olje, Sol , poper, začimbe
Mnoge gospodinje menijo, da je postopek priprave mletega mesa zelo preprosta stvar, v resnici pa obstaja veliko malenkosti, ki dramatično vplivajo na okus končne jedi. Za pripravo okusne jedi morate najprej narediti kakovostno mleto meso. Če s to zadevo ravnate malomarno, potem ne boste dobili okusnih dobrot.
Na primer, za mlete cmoke se pogosto uporablja več vrst mesa, kotleti zahtevajo mehkejše in zračnejše mleto meso, ki ga lahko naredite le iz svežega mesa. Pri nakupu vedno poskrbite, da bo meso sveže.
Recepti za hitre in okusne jedi iz mletega mesa, korak za korakom s fotografijami:
Skoraj vsak od nas občasno obišče različne kulinarične strani na internetu. Na svetovnem omrežju je vsak dan več receptov. Ne glede na to, kako čudno se sliši, domači kotleti iz domačega mletega mesa še vedno ne izgubijo svoje priljubljenosti. 
Ni treba biti posebej presenečen, saj je že jasno, da bodo domači kotleti večkrat okusnejši od kupljenih, domače mleto meso pa bo kakovostno.
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Se pogosto sprašujete, katere jedi lahko pripravite iz mletega mesa? Ste že naveličani juhe ali cmokov, testenine z mesom so preveč banalne. Za vas smo pripravili več receptov, ki bodo popestrili vašo mizo. Začnimo s kotleti!
Danes bomo delili klasičen recept za domače kotlete, katerih okus se mnogi spominjajo iz sovjetskih časov. Zagotovo bo vsem všeč ta okus in aroma! 
Ta recept za kotlete je precej preprost. Priprava jedi traja le pol ure. Posebnost mletega mesa je, da ne bomo uporabljali kruha. Ne glede na to, kaj kdo reče, so mesni kotleti s svojim bogatim okusom pred vsemi. Danes se ne bomo osredotočili na ogromno število kotletov, naredili jih bomo malo, saj jih bomo poskušali kuhati učinkovito, kot v zgodnjih dneh.
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Video recept za kotlete v ponvi:
Dober tek!
Ta jed je dietna, ima čudovit okus in je postrežena zelo kreativno.
Naši mafini naj bodo čim bolj zdravi, saj bodo kuhani na pari. Kot veste, se tovrstna hrana šteje za manj škodljivo. Tu je tudi pomanjkljivost - videz jedi. Parjene jedi so zelo blede, vendar se to zlahka popravi s katero koli omako. Mesu ne bo samo dodal lepote, ampak ga bo naredil tudi bolj okusnega. 
Parjeni piščančji mafini so pripravljeni, ko je vaš čas omejen, a vseeno želite nekaj okusnega. Jed se izkaže za zelo okusno, praktično ne vsebuje škodljivih snovi. Če želite kolačke pripraviti v najkrajšem možnem času, potem uporabite mešalnik. Hitro vam bo naribal meso in sir. Zahvaljujoč sodobnim aparatom boste za pripravo jedi potrebovali manj kot 30 minut! Čez pol ure od začetka se boste že usedli za mizo!
Danes bomo naredili piščančje muffine s trdim sirom, ki bodo odlično okrasili našo jed. Dekoracijo lahko naredimo drugače, vendar bomo uporabili sir.
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Da bo mleto meso bolj redko, lahko dodate več mleka.
Pustimo, da se ohladijo, nato postrežemo. Povabite svojo družino, da poskusi te nežne mesne mafine. Dober tek!
Zagotovo je le majhen del ljudi iz naše regije slišal za to jed. To ni presenetljivo, saj je največjo popularnost pridobil na Bližnjem vzhodu. Preprosto povedano, to je enolončnica, katere glavni sestavini sta krompir in mleto meso. Pojdimo takoj k receptu! 
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Dober tek!
Čebureki se izkažejo za hrustljave in sočne. Ta recept vam bo pomagal narediti zelo nežno testo z mehurčki, meso bo imelo posebno sočnost in močno aromo. 
Priprava jedi je povsem preprosta in hitra!
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Sočne paste so pripravljene! Postrezite. Dober tek!
Naš recept za pripravo zeljnih zavitkov je skorajda klasičen, le z manjšimi odstopanji. 
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Video recept za zeljne zvitke:
Dober apetit vsem!
Ste se že naveličali kotletov? Našli smo zamenjavo zanje - lula kebab. Narejen je iz jagnjetine, dodanih je veliko začimb in pečen. Ne vsebuje kruha ali jajc. Na splošno je jed kuhana na oglju, jaz pa jo pripravim v pečici. 
Sestavine:
Postopek kuhanja:
Video recept:
John/Flickr.com
Če imate v hladilniku mleto meso in v omari bageto, potem lahko v pol ure pripravite odlično večerjo.
Bolje je vzeti mleto goveje meso. Lahko pa uporabite mešanico svinjine in piščanca. Mleto meso pražimo v dobro segreti ponvi 5-8 minut. Nato dodamo paradižnik in dušimo približno 15 minut, da tekočina izhlapi.
Bageto prerežite po dolžini in odstranite meso iz sredine. Obe polovici sušimo v pečici 2-3 minute. Mocarelo narežemo na kocke. Sesekljajte baziliko.
Na obe polovici bagete položimo mleto meso s paradižnikom in sirom. Potresemo z baziliko in pečemo še 5 minut.
fanfon/Depositphotos.com To je tradicionalna jed grške kuhinje, ki je sočne kroglice iz mletega mesa in zelenjave. Keftede lahko postrežemo samostojno (dobro se podajo zraven) ali s prilogo.
Kruh namočimo v mleko. Pretlačimo in dodamo mleto meso, jajce, sesekljano čebulo, česen, peteršilj in meto. Dobro premešaj. Solimo, popramo, dodamo origano, pokapljamo z oljčnim oljem in kisom. Ponovno premešajte – najbolje z rokami.
Skledo z mletim mesom pokrijemo s prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. V tem času bodo začimbe spustile svojo aromo, meso pa sok (treba ga je odcediti). Če nimate mlete govedine, uporabite jagnjetino ali svinjino in piščanca (50/50).
Mleto meso oblikujte v kroglice in jih prepražite v veliki količini zelo vročega rastlinskega olja. Končane keftede položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Govedina Wellington je draga, praznična jed. Lahko pa ga poenostavite tako, da goveji file zamenjate z mletim mesom. Rezultat ne bo nič slabši.
Mleto meso zmešajte s sesekljano čebulo, 2 strokoma česna in zelišči. Dodamo 3 jajca in dobro premešamo. Položimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 20 minut. Kul.
Gobe prepražimo s preostalim česnom. Gobe bodo pustile tekočino - pražimo, dokler ne izhlapi.
Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju, nato pa ji dodamo mleto meso.
Med pečenjem paradižniku odstranimo kožo in meso pretlačimo z vilicami. Česen olupimo in sesekljamo. Ko tekočina izhlapi iz mletega mesa, ga solimo in popramo ter dodamo sesekljan česen.
Mešajte, pustite, da se segreje minuto, nato vlijte worcestershire omako in kis. Ponovno premešamo. Na koncu dodamo paradižnik in dušimo, dokler večina vlage iz omake ne izhlapi.
Burger štručke popečemo v suhi, vroči ponvi. Omako nanesite na spodnje polovice žemljic in pokrijte z zgornjimi polovicami.
Emily/Flickr.com Ziti je vrsta testenin (velike dolge ali kratke cevke), ki jih Italijani uporabljajo za enolončnice. To jed včasih imenujejo tudi lena lazanja.
Na olivnem olju popražimo mleto meso skupaj s sesekljano čebulo. Nato solimo in popramo, dodamo paradižnikovo omako in dušimo približno 15 minut.
Testenine kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler ne postanejo mehke.
Pekač namažemo z maslom. Enolončnico zložimo po plasteh: polovica kuhanega zitija, polovica naribanega parmezana in rezine mocarele, polovica mesne omake, še testenine in preostali sir. Po vrhu potresemo origano in baziliko.
Pečemo 30 minut na 180°C.
i.fotorecept.com Zelo preprost recept, saj sestavine ne zahtevajo dodatne obdelave. Če imate v hladilniku že pripravljenega mletega piščanca, boste zvitek sestavili v 20 minutah, v nadaljnjih 40 pa boste imeli okusno večerjo.
Mleto meso solimo in popramo. Dodajte nasekljana zelišča, ki so vam všeč.
En pita kruh potresemo z majhno količino naribanega sira in nanj položimo drugega. Mleto meso zmešamo s kislo smetano in namažemo na pita kruh. Zvitek tesno zvijemo.
Nastalo rolado premažemo s stepenim jajcem in potresemo z naribanim sirom. Zavitek položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 40–45 minut pri 180°C.
Mleto meso je edinstven izdelek, iz katerega lahko pripravite veliko okusnih jedi. Univerzalna je tudi za tiste gospodinje, ki nimajo časa za pripravo originalnih mesnih jedi iz svežega mesa. Toplotna obdelava sesekljane sestavine traja veliko manj časa, zato pripravite večerjo okusno in hitro iz mletega mesa zelo enostavno!
Jedi iz mletega piščanca bodo kuhane nekoliko hitreje kot iz mesa, še hitreje lahko skuhate večerjo iz mletih rib - po možnosti rdeče ribe. Mleto meso lahko pripravite sami v mlinčku za meso ali mešalniku ali pa ga kupite že pripravljenega. Samo ne zamrznjeno v briketih, ampak ohlajeno na težo.
Kotleti s kislo smetano - recept
Sestavine:
Mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, dodamo jajce in tri nastrgane stroke česna, posolimo in vse dobro premešamo. Polovico pripravljene kreme vlijemo v čist pekač in iz pripravljenega mletega mesa oblikujemo majhne okrogle kotlete. Za žilavost predlagajo, da pripravljene kotlete povaljate v moki, sicer bodo razpadli in se razširili.
Položimo v model in postavimo v ogreto pečico za 15 minut. Medtem zmešamo kislo in preostalo smetano, posolimo in dodamo strt česen. Kotlete vzamemo iz pečice in jih prelijemo z mešanico. Po vrhu lahko potresemo nariban sir, lahko pa tudi brez njega. Postavimo nazaj še za 20 minut. Postrezite s svežo zelenjavo ali jo pripravite po naših receptih.
Preprosti špageti bolognese - recept
Sestavine:
V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje, nanj položimo drobno sesekljan česen, pražimo 5 minut. Nato dodamo mleto meso in pražimo še 10 minut. Medtem naribajte paradižnik brez lupine (za to paradižnik za minuto položite v vrelo vodo, ohladite in brez težav odstranite lupino). Na ogenj pristavimo ponev z vodo za špagete. Mletemu mesu v ponvi dodamo nariban paradižnik in paradižnikovo pasto ter dušimo.
Medtem v vrelo slano vodo dodamo špagete in jih kuhamo 5 minut. Po pretečenem času vodo odlijemo, porcije špagetov naložimo na krožnike, prelijemo s pripravljeno bolonjsko omako in potresemo z naribanim sirom. Lahko se pripravi prava italijanska jed okusno in hitro iz mletega mesa. Vaši gostje ne bodo mogli razlikovati med restavracijsko in domačo hrano.
Zelo leni kijevski kotleti - recept
Sestavine:
Ko pomislimo na to, najprej pomislimo na kijevski piščanec, saj so pripravljeni iz celih piščančjih prsi, priprava te jedi pa zahteva posebno spretnost. Če pa gostiteljici prvič ni uspelo pripraviti okusnih kotletov, si lahko olajšate nalogo in jih skuhate okusno in hitro iz mletega mesa. Zamrznjenega mletega mesa ni priporočljivo uporabljati, ker se kotleti ne bodo mogli dobro držati skupaj.
Najprej moramo maslo zmehčati na sobno temperaturo, nato pa mu primešamo drobno sesekljana sveža zelišča in ščep soli. Iz zelenega masla oblikujemo majhne kroglice (10-15 kosov), jih položimo na desko za rezanje in za nekaj časa postavimo v zamrzovalnik, da se strdijo in nam olajša delo. Medtem zmešamo mleto meso in po okusu solimo.
Mimogrede, vnaprej morate poskrbeti za paniranje prihodnjih kotletov. Da bi to naredili, bomo celotno štruco dali v pečico, da se posuši, nato pa jo lahko zmeljemo v mešalniku ali naribamo. Drobtin mora biti veliko. Torej, naše olje je zmrznilo. V roko vzemite majhno količino mletega piščanca, naredite ravno torto, na sredino položite kroglico masla in z nadevom oblikujte majhno polpeto.
To naredimo z vsemi kroglicami in vsem mletim mesom. Zdaj je čas za paniranje, mora biti dvojno. redko vključujejo drobtine, kupljene v trgovini. Paniranje vlijemo v plastično vrečko in v skledo razbijemo jajca. Vsak kotlet najprej pomočimo v jajce, nato v drobtine, nato v jajce in spet v drobtine.
To naredimo z vsemi kotleti, ko so pripravljeni, jih položimo v globoko ponev s segretim rastlinskim oljem. Cvremo 5 minut na vsaki strani. Nato na pomaščen pekač položimo napol pripravljene kotlete in jih postavimo v pečico še za 10 minut. Postrežemo s kuhanim rižem ali ga skuhamo v nekaj minutah.
Juha z mesnimi kroglicami - recept
Sestavine:
To je najpreprostejša in najbolj hranljiva juha, ki jo mnogi ljudje lahko kuhajo dobesedno od otroštva. Čebulo drobno nasekljamo in zmešamo z mletim mesom, posolimo. V kozici skuhamo narezan krompir, dodamo naribano korenje in kuhamo na zmernem ognju. Iz mešanice mletega mesa naredite majhne polpete in jih potopite v juho.
Kuhajte z mesnimi kroglicami še 15 minut. Nekaj minut pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Hitri recepti za mleto meso in okusno predlagajo, da za kuhanje ne uporabljate samo vrele vode, ampak tudi piščančjo ali mesno juho. Juho z mesnimi kroglicami lahko v hladilniku hranimo do tri dni.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept
Sestavine:
Čebulo drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom in kuhanim rižem. Iz nastale mase naredimo mesne kroglice potrebne velikosti. V globoki ponvi ali debeli ponvi segrejte rastlinsko olje in spustite mesne kroglice. Z vseh strani rahlo pražimo 10 minut. Nato v posodo dodajte toplo vrelo vodo, vanjo dajte paradižnikovo pasto in postopoma dodajte moko.
Potrebujemo ga, da bo prihodnja omaka gosta, zato je treba količino moke med kuhanjem prilagoditi. Okusno in hitro iz mletega mesa Kuhane mesne kroglice naj bodo popolnoma prekrite z našo omako. Zdaj pustite, da vre pod rahlo odprtim pokrovom 25-30 minut.
Od časa do časa preverimo, kako se naša omaka obnese in po potrebi dodamo moko ali vodo. Pripravljene mesne kroglice bodo zelo okusne s pogreto zelenjavo.
Lososovi kotleti - recept
Sestavine:
Recepti za jedi iz mletega mesa hitro in okusno dovolite uporabo kupljenega lososa – veliko trgovin danes ponuja mletega lososa ali postrvi v briketih. Pred kuhanjem odmrznite. V odmrznjeno mleto meso dodajte riž, pol kozarca pripravljene moke, sol in poper po okusu, dobro premešajte in pustite na mizi 30 minut.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in mleto meso oblikujte v majhne ploščate kotlete (da boste lažje pobrali lepljivo mleto ribo, si roke sperite s hladno vodo). Kotlete položimo v ponev in jih popečemo na obeh straneh. Končane kotlete lahko postrežemo s poljubno prilogo, za sočnost pa je priporočljivo dodati nekaj omake. Pripravite ga lahko tudi sami ali kupite ustrezno embalažo.
Kotleti iz mletega mesa - recept
Sestavine:
Izviren recept, ki bo premamil še tako prefinjenega gosta. Po okusu teh kotletov je težko ugotoviti, ali so iz celega mesa ali iz mletega mesa. Glavna stvar je, da nikoli ne kupite mletega mesa nizke kakovosti, bolje je, da ga naredite sami. In ni vam treba dodati ničesar drugega razen soli.
Poskusite narediti mleto meso čim bolj tekoče: okusne in hitre jedi iz mletega mesa deluje le, če je meso pred zvijanjem dobro posušeno. Iz končnega mletega mesa najprej naredimo kroglice, nato pa majhne ploščate pogače, ki bodo po videzu izgledale kot kotleti.
Panan je standarden: najprej ga pomočimo v jajce, nato v moko in damo v ponev na segreto olje. Zrezke morate zelo previdno obrniti, na vsaki strani jih pecite do konca. Okrasite s solato iz sveže zelenjave in rdečim vinom.
Mornarske testenine - recept
Sestavine:
Nezasluženo pozabljena odlična jed, s katero zlahka nahranite vso družino in vam vseeno ostane kaj za kasneje. Recepti za jedi iz mletega mesa hitro in okusno To možnost ponujajo kot eno prvih: priprava je zelo preprosta, kulinarični postopek pa lahko zaupate celo otroku. Glavna stvar je kuhati vzporedno in hitro.
Zato na en gorilnik postavimo ponev z rastlinskim oljem, na drugega pa ponev z vodo za testenine. Mimogrede, lahko izberete poljubne testenine. Klasični recepti vključujejo uporabo oblikovanih testenin - stožcev, spiral, školjk - za lažje mešanje.
Čebulo položite v ponev, prepražite v rastlinskem olju, česen lahko malo naribate. Na zlato čebulo dodamo mleto meso in nadaljujemo s praženjem. Medtem v ponev dodamo sol in testenine, ki jih kuhamo 10 minut, nato vodo odlijemo. Če velikost ponve dopušča, mletemu mesu dodamo kuhane testenine in vse skupaj popražimo. Preprosta, a zelo okusna jed je pripravljena.
Nadaljujmo z razmislekom jedi iz mletega mesa.
Mesna omaka - recept
Sestavine:
Ta vsestranska jed se odlično poda k vsaki prilogi. Zelo enostavno ga je pripraviti za prihodnjo uporabo in nato uporabiti za predvideni namen. Najbolj okusna žita z omako so riž in ajda, testenine in kuhan krompir, še posebej pire krompir. Omaka se izkaže za aromatično, okusno, spominja na okus golaža v vrtcu.
Mesno juho lahko pripravimo tudi iz bujonske kocke, vendar je bolje, da jo pripravimo sami. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte drobno sesekljano čebulo in nariban česen ter prepražite. Začimbe naj dajo olju svoj okus, zato lahko čebulo in česen po 10-15 minutah z lopatko previdno odstranite iz ponve.
Mleto meso damo na olje in pražimo še 10 minut. Po tem dodajte žlico paradižnikove paste in potresite malo moke, še naprej pražite do gostega. Istočasno v ponvi segrejemo mesno juho. Mleto meso s paradižnikovo pasto iz ponve previdno prestavimo vanjo, dodamo še pasto, postopoma dodajamo moko, pokrijemo s pokrovko in še naprej dušimo.
Dodamo sol in začimbe, ki jih potrebujemo, kuhamo še 20 minut, občasno premešamo. Omaka je pripravljena. Zdaj ga lahko natočite, lahko ohladite in postavite v hladilnik do naslednjega obroka.
Samsa - recept
Sestavine:
Običajno se za pripravo te jedi uporablja mleto meso, vendar bo samsa z mletim mesom tudi okusna. Iz navedene količine sestavin boste dobili približno 10 kosov. Mleto meso zmešamo, dodamo sesekljano čebulo in sol. Listnato testo lahko naredite sami, v trgovinah pa prodajajo tudi že pripravljene brikete.
Okus končnega testa se ne razlikuje od domačega testa. Najbolje je, da kupite zamrznjeno testo v zvitku, saj je v tej embalaži idealne debeline. Testo odmrznemo, ga razvaljamo, narežemo na kvadratke - približno 10 kosov iz 450-500 g embalaže, vsak kos v roki zmečkamo v kepo, nato pa jo oblikujemo v okrogel kolač. Razvaljati ni treba ničesar, sicer se bo testo zažgalo.
Mleto meso z žlico položimo na sredino kruha in ga sklenemo v trikotnik, robove stisnemo čim tesneje. Na čist pekač nalijte rastlinsko olje (pomembno je, da na njem ni kapljice vode) in položite samso. Pekač postavimo v ogreto pečico (tudi to je pomembno) za 20 minut. Po preteku časa vzemite pekač, potresite samso s sezamovimi semeni in jo odstranite še 5 minut. Jed je pripravljena.
Upamo, da te hitre in okusne jedi iz mletega mesa, katere recepti smo pregledali, se bodo zagotovo kmalu pojavili na vaši mizi.
