Hruška je ovoce, které má rád snad každý. Konzumuje se ve své obvyklé podobě, peče se, používá se k vaření různé pokrmy. Tento produkt se často stává součástí různých diet. Je totiž nejen chutné a zdravé, ale má také nízký obsah kalorií.
Hruška je rostlinný produkt. Z tohoto důvodu v něm není tolik kalorií. V průměru je obsah kalorií v hruškách přibližně 42 kcal na 100 g hmotnosti ovoce. Energetické složení plodu v gramech je následující:
Díky svému složení se hruška často stává dezertním produktem v různých typech diet. Jelikož je ovoce sladké, dokáže nahradit vše moučné výrobky, čokolády a cukr, které mlsouni jen těžko odmítají: průměrné ovoce bude obsahovat asi 56 kcal při váze 135 g.
Jakákoli sladkost ve formě sušenek, koláčů, pečiva o stejné hmotnosti bude obsahovat mnohonásobně více kalorií a změnou obvyklé čokolády za plody tohoto stromu získáte nejen potřebné kalorie ve správném množství, ale užitečné látek.
V závislosti na druhu ovoce, stupni jeho zrání a velikosti může mít obsah kalorií různé ukazatele. Takže v některých případech nepřesahuje 40 kcal, zatímco v jiných je to až 80 kalorií.
Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při sestavování stravy za účasti takového produktu, aby byla dieta skutečně účinná.
Kůra je část ovoce, která obsahuje mnoho užitečných látek. Kalorický obsah loupané hrušky bude o něco nižší: 40 kalorií na 100 g hmotnosti, ale to bere v úvahu skutečnost, že ovoce se slupkou bude mít při stejné hmotnosti 42 kcal. Slupka průměrné hrušky tedy nebude obsahovat mnoho kalorií - přibližně 2.
Když se ovoce suší, dochází k procesu odstranění veškeré vlhkosti z něj. Vzhledem k tomu, že voda tvoří většinu hmotnosti ovoce, po jejím odstranění se hmota výrazně sníží, ale dochází ke koncentraci různých látek, což způsobuje zvýšení obsahu kalorií. To platí i pro hrušky. Obsah kalorií sušené hrušky je 249 kcal na 100 g hmotnosti.
Vzhledem k tomu, že složení sušeného ovoce obsahuje kalorie v takovém množství, doporučuje se produkt používat k výrobě kompotů, ale je lepší je nejíst během diet. To může vést k nahromadění příliš velkého množství kalorií v těle.
Dnes existuje obrovské množství různých odrůd hrušek - je jich asi 300, ale na trzích a v regálech obchodů s potravinami jich najdete maximálně 10-15. Nejběžnější je 10 druhů hrušek.
Každá z odrůd bude mít jinou velikost, složení a obsah kalorií. Nebude se příliš lišit, ale v tomto okamžiku je důležité věnovat pozornost. Každý typ se také vyznačuje svými vlastnostmi, kvůli kterým se doporučuje jejich použití v konkrétním případě.
Odrůda hrušek Duchess je jednou z nejoblíbenějších. Obsah kalorií tohoto druhu hrušek je asi 42 na 100 g ovoce. Množství bílkovin je 0,4 g, tuků 0,3 g a sacharidů 11 g.
Ovoce je skvělé pro ty, kteří s ním bojují nadváha zefektivnění diety. Je docela uspokojivý a prvky, z nichž se skládá, mají dobrý vliv na trávení.
Tento druh má o něco vyšší obsah kalorií než předchozí. 100 g obsahuje přibližně 54,3 kcal. Obsah bílkovin se zvyšuje na 0,72 g, sacharidů - až 12,5 g a tuku - až 0,86 g.
Tento druh je součástí různých diet, které dodržují nejen hubnoucí lidé. Doporučuje se je přidat do stravy pro ty, kteří mají problémy s prací srdce, pro celkové zvýšení imunity organismu.
Obsah kalorií hrušek Williams je o něco nižší ve srovnání s odrůdou Conference. Obsahuje 47-50 kalorií. Maximální množství bílkovin na 100 g bude 0,6 g, sacharidy - ne více než 12,3 g a tuky - 0,2.
Tato odrůda se liší tím, že nezpůsobuje alergie. Díky vysokému obsahu živin a nízkému obsahu kalorií tento produkt přispívá ke zlepšení imunity. Často je součástí jídelníčku kojících žen pro zlepšení kvality mléka a zvýšení jeho množství. V pečené formě jsou plody užitečné pro děti, zejména při nachlazení.
Další oblíbenou odrůdou hrušek je Abbot. Jeho obsah kalorií na 100 g je 48 kalorií. Obsah bílkovin v něm je 0,40 g, tuku - 0,60 g a sacharidů - 10,30 g.
Kolik kalorií bude hruška obsahovat, závisí na hmotnosti plodu. Jedna hruška Abbat má hmotnost kolem 300 g a někdy se vyskytují plody o hmotnosti půl kilogramu. V souladu s tím je třeba vzít v úvahu, že obsah kalorií v jednom ovoci se zvyšuje 3-5krát, ale produkt stále zůstává nízkokalorický.
Opat - odrůda hrušek, která se vyznačuje spíše vysokým obsahem vlákniny a dalších živin. Díky tomu je součástí jídelníčku i diabetiků.
V plodech zelených hrušek je obsah kalorií 42 na 100 g. Množství bílkovin je 0,40 g a sacharidů a tuků 10,35 a 0,30 g na 100 g hmotnosti.
Tento druh se také často používá v různých dietách. Vyrábí se z něj vynikající šťávy, pyré, které jsou zařazeny do jídelníčku při hubnutí.
Kalorický obsah hrušek odrůdy Pstruh se rovná průměru - 42 kcal na 100 g. Nutriční hodnota je následující: 0,35 g tuku a bílkovin, 10,90 g sacharidů.
Odrůda Pstruh je poměrně často zaváděna do dietních dávek různých typů: jsou docela užitečné po jakékoli léčbě. Kromě nízkého obsahu kalorií je jejich výhoda ve velkém množství užitečných prvků.
Přispívají ke komplexní očistě organismu, příznivě ovlivňují proces trávení. S jejich pomocí můžete obnovit normální stav mikroflóry. Tyhle všechny prospěšné vlastnosti projevuje se díky vysokému obsahu pektinu v ovoci.
Kalorie v červených hruškách jsou vyšší než u jiných odrůd: 58,23 na 100 g. Plody se vyznačují přítomností 0,70 g bílkovin, 10 g sacharidů a 0,66 g tuku na 100 g hmoty.
Červené odrůdy hrušek jsou užitečné pro těhotné a kojící ženy. Pomáhají normalizovat výživu a čistí tělo toxinů.
Takové ovoce se často volí jako jeden z produktů na podporu různých diet na hubnutí. Jsou sladké, takže snadno nahradí obvyklé škodlivé svačiny a udrží normální hladinu cukru v těle.
V plodech čínských hrušek 42 kcal na 100 g hmotnosti. Obsahují 0,5 g bílkovin, 7,05 g sacharidů a 0,23 g tuku. vlastnost ovoce Čínská odrůda tím, že jsou z 80 % čistá voda přírodního původu. Díky tomu doplňuje lidské tělo nejen živinami, ale také dává do pořádku rovnováhu voda-sůl.
Plody hrušky žluté se vyznačují následujícími vlastnostmi: 44 kcal na 100 g, 0,40 g bílkovin, 10,39 g sacharidů a 0,30 g tuku.
Výhodou produktu je, že pomáhá normalizovat trávení, nasycuje užitečnými prvky a pomáhá zhubnout. Jsou užitečné jíst jak v čisté formě, tak jako součást jakýchkoli salátů.
Obsah kalorií hrušek Pakham je 42 na 100 g. Bílkoviny na 100 gramů ovoce jsou 0,70 g, tuk je 0,2 g a sacharidy jsou 10,9 g.
Odrůda Packham je jedinečná pro jakoukoli dietu. Ovoce totiž pomáhá vylučovat z těla různé toxiny a kovy. Ovoce obsahuje hodně vlákniny, která přispívá k normální činnosti střev.
Ovoce napomáhá k dobrému vstřebávání železa a odstraňování přebytečné vody, přispívá ke zlepšení činnosti štítné žlázy.
Kira Stoletová
Sladké a voňavé ovoce je velmi oblíbené po celém světě. Ne každý gurmán však ví, že jeho oblíbené ovoce patří mezi dietní produkty. Jaký je obsah kalorií v hruškách a co dalšího je zahrnuto ve složení? Pojďme analyzovat silné a slabé stránky podrobně.
V moderním světě se lidé potýkají s nadváhou, a tak hledají potraviny s minimální nutriční hodnotou a schopností zvýšit metabolismus. I přes sladkou chuť plody obsahují zdravou fruktózu, nikoli sacharózu jako jablka. Odborníci na výživu vypočítali BJU ve 100 g oblíbeného dezertu (v gramech):
V ovoci je více než 85% vody, což vám umožňuje nasytit tělo užitečnou tekutinou bez obav ze zvýšení centimetrů v pase. Každý plod má navíc spoustu rostlinných vláken. Látky jako koště „vymetají“ nahromaděné zbytky potravy z trávicího systému.
Mnoho lidí nechce tloustnout, a tak se snaží spočítat, kolik kalorií obsahuje hruška. Velký plod se slupkou váží minimálně 200 g a jeho energetická hodnota je 70 kilokalorií. Pokud odstraníte slupku, pak se nutriční hodnota mírně sníží a bude tam 65 kcal.
Kalorický obsah hrušky na 100 g závisí také na odrůdě oblíbeného dezertu. Čím je odrůda šťavnatější, tím více živin obsahuje: plody Pakham mají 48 kcal a sladký Lucas ne více než 43 kcal. Oblíbený domácích farmářů Khrustalnaya, odborníci na výživu najdou pouze 42 kcal.
Pro lidi, kteří pečlivě sledují svou postavu, lze energetickou hodnotu ovoce vypočítat podle barvy kůže. Zelená odrůda je vždy méně výživná než žlutá nebo červená odrůda. Kalorie v hruškách jsou také určeny hustotou dužiny. Čím je ovoce tužší, tím méně sacharidů obsahuje. Volná, zrnitá struktura naznačuje, že produkty jsou zralé a obohacené o všechny užitečné prvky.
Mimochodem, těm, kteří se snaží minimalizovat příjem živin do těla, lze doporučit, aby jedli ovoce bez slupky. Je však třeba si uvědomit, že maximální množství vitamínů, stopových prvků a vlákniny se nachází na kůži. Odstraněním užitečného povlaku člověk ztrácí mnoho součástí.
Po vaření se může obsah kalorií hrušek změnit. V džemu se objeví konečná nutriční hodnota: po přidání cukru dietní ovoce „ztloustne“ až na 265 kcal. Sušené ovoce zbavené tekutiny v dužině není o moc horší než džemy - 251 kcal. Plstěné varianty nejsou o mnoho „lehčí“ (240 kcal) a mohou labužníky překvapit nadbytečnými kilogramy, které se objevily.
Při tepelném zpracování se energetická hodnota produktu zvyšuje. Nutriční hodnota standardního ovoce při pečení je o 350 % vyšší než v čerstvý. Ve šťávě bez přísad se obsah kalorií v hruškách nemění.
Kromě výživy má oblíbené ovoce spoustu užitečné komponenty. Při rozumném používání potraviny pomohou udržet tělo zdravé. Denní norma pro dospělého by neměla přesáhnout 200 gramů buničiny.
Pokud jste zmateni obsahem kalorií 1 hrušky, doporučujeme věnovat pozornost jejímu složení. Pod kůží se koncentruje obrovské množství prvků nezbytných pro lidi. Oblíbené jídlo je cennější než jablka nebo citrony.
Pamatujte, že čerstvá hruška si zachová maximum vitamínů, když správné skladování. Pokud preferujete Zdravé stravování nemusíte odřezávat kůži. Žlutá, zelená nebo červená slupka plodů je přirozenou zásobárnou užitečných prvků.
Oblíbené ovoce má močopudný účinek, proto se označuje jako dietní jídlo a při léčbě srdečních chorob. Neocenitelný zdroj draslíku (až 155 mg na 100 g) umožňuje přirozeně doplnit ztrátu důležitého minerálu. Bez něj začínají problémy s kardiosystémem a tekutina se z těla špatně vylučuje. K udržení těla v dobré kondici stačí pár hrušek denně.
Sladké ovoce je bohaté na železo a zinek. Unikátní kombinace dvou složek napomáhá lepšímu vstřebávání vitamínů a katalyzuje výměnu kyslíku. Fe je zodpovědné za produkci mužských hormonů, což pozitivně ovlivňuje kvalitu sexuálního života.
Kombinace fosforu, fluoru a vápníku pomáhá udržovat kostru a zuby zdravé. Složení výrobku samozřejmě neobsahuje tolik látek jako v mléce, nicméně při racionálním jídelníčku se nemůžete bát nedostatku stopových prvků. Dokonce minimální denní sazba dodá tělu důležité složky.
100 gramů dužiny obsahuje množství kobaltu, které dospělý člověk potřebuje na 24 hodin. Látka napomáhá vstřebávání železa, podílí se na tvorbě hemoglobinu a hormonů. Sezónní čerstvé hrušky udržují štítnou žlázu zdravou.
Plody obsahují hodně fruktózy, takže je tělo dokonale vstřebává bez uvolňování inzulínu. Tato vlastnost spolu s nízkým obsahem kalorií umožňuje použití produktu při diabetické výživě. Člověk dostane všechno potřebné komponenty aniž by došlo k ohrožení těla.
Při hubnutí lidé více cvičí. Ovoce jsou přesně ty prostředky, které pomohou udržet výbornou formu a zmírnit bolesti svalů. V jedné zahradní hrušce je dostatek stopových prvků, které dokážou bez komplikací zredukovat tělesný tuk.
Obrovské množství rostlinných vláken čistí trávicí systém od strusky. Při rozumném používání a mírné fyzické aktivitě bude možné snadno udržovat tělo ve skvělé kondici. Díky antimikrobiálním vlastnostem mohou být zničeny patogenní bakterie v gastrointestinálním traktu.
"Vylepšená funkce střev urychluje trávení, a proto budou sacharidy využity k výrobě energie a nebudou se ukládat jako tuk."
Mimochodem, kompoty a ovocné odvary jsou nejen vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálních látek, ale také dobrým prostředkem v boji proti nemocem dýchacích cest. Divoké odrůdy jsou zvláště proslulé těmito vlastnostmi. Pravidelná konzumace tekutiny změkčuje a odstraňuje hlen z průdušek.
Sladká, chutná a bohatá na chuť, hruška je oblíbená po celém světě díky svým jedinečným nutričním vlastnostem. Je tam více než 3 000 slavné odrůdy hrušky, ale pouze 10-15 z nich lze nalézt v obchodech s potravinami. Plody hrušek jsou překvapivě sladké a šťavnaté. Přečtěte si více o samostatném vydání.
Je jich mnoho různé odrůdy hrušky, které se liší svými tvary, velikostmi, barvami (od bílé a žluté až po červenou a hnědou). V mnoha zemích se stále pěstují. Každá odrůda vyniká zvláštní vůní a živinami, ale všechny jsou skvělým doplňkem.
Dospělý by měl konzumovat přibližně 2 šálky ovoce denně(na základě 2 000 kcal). Středně velká hruška však obsahuje 1/2 denní hodnoty!
| Produkt/jídlo | Obsah kalorií, kcal na 100 gramů | Kalorie 1 ks. |
| Hruška se slupkou (čerstvá) | 34,7 |
|
| Hruška bez slupky (čerstvá) | 32,6 |
|
| Williams | 47,45 | |
| Pstruh | 42 | |
| Konference | 54,36 | |
| opat | 48 | |
| Zelená | 42 | |
| žlutá | 42,90 | |
| Červené | 58,25 | |
| sušená hruška | 250,60 | |
| Hrušková šťáva (bez přísad) | 52,38 | |
| hrušková povidla | 264,21 | |
| pečený | 179,80 | |
| Sušené | 246 |
Charakter jeho vlivu na trávení a stolici v tomto ohledu závisí na způsobu užívání. Čerstvá hruška obsahuje 22 % denní hodnoty vlákniny(ve 100 gramech produktu), který má více projímavý účinek, protože vláknina dráždí stěny žaludku a střev a stimuluje odpovídající procesy. A například v sušené, sušené hrušce, hrušková povidla výrazně zvyšuje podíl třísloviny, které mají obecně fixační vlastnosti.
Hruška na stromě nedozraje. Ovoce necháme několik dní dozrát na teplém a slunném místě nebo dokud základ hrušky nezměkne, aby získal plnou chuť. V lednici se proces zrání výrazně zpomalí.
Dietní hruškové a hruškové pokrmy jsou užitečné:
Vyzkoušejte některé z těchto zdravých a chutných receptů vyvinutých odborníky na výživu:
Smoothie z hrušek, manga a grapefruitu
Tento nápoj je neuvěřitelně zdravý, velmi chutný a zvláště dobrý v době hladu nebo nedostatku vitamínu C. Ingredience
Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do požadované konzistence.
Obsah kalorií - 52 kcal / 100 g.
Mini pizza s hruškou
Překvapivě chutná a snadná varianta pro každodenní pizzu. Předehřejte troubu na 400 stupňů. Potřete pitu zakysanou smetanou. Rozložte vrstvu hrušek. Posypeme oreganem a parmazánem. Pečte 8 minut nebo dokud nebude kůrka křupavá.
Obsah kalorií - 230 kcal / 100 g.
Bílá hruška pečená s ovesnými vločkami v troubě
Vydatné veganské jídlo k snídani nebo na dovolenou! Ingredience:
Předehřejte troubu na 350 stupňů. tuk litinová pánev kapička.
Smíchejte všechny ingredience kromě hrušek ve velké míse. Důkladně promíchat.
Nalijte směs ovesných vloček do pánve a rovnoměrně rozetřete. Plátky hrušek pěkně naaranžujte na směs ovesných vloček.
Vařte při 350 stupních 40 minut.
Obsah kalorií - 87,12 kcal / 100 g.
Hruškové máslo bez cukru
Tajnou přísadou tohoto pokrmu jsou datle. Datle obsahují 2krát méně kalorií než cukr, ale poskytují 12krát více vlákniny. Hrušky pro tento recept se dodávají se slupkou (prospěšnost slupek si přečtěte níže). Ingredience:
Hrušky omyjeme a nakrájíme na kostičky, zbavíme jádřinců. Vložte hrušky do hrnce. Přidejte datle, citron, vodu a skořici. Vařte minimálně 10 hodin. Připravenou směs nalijte do mixéru a vyšlehejte do másla. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Obsah kalorií - 120,5 kcal / 100 g.
Recept na hruškový, mangový a hroznový dezert
Hruška se hodí k tropickému ovoci, protože je méně kalorickým produktem. Populární koktejl od: milují dospělí i děti. Všechny ingredience stačí smíchat v misce, okořenit a získáte nízkokalorický, ale zasytí dezert.
Obsah kalorií - 87 kcal / 100 g.
Při ochutnávání plodů si často dáváme pozor na dužninu a slupku jíme jen zřídka. Dobrou zprávou je fakt, že má blahodárné účinky na tělo nejen dužninu, ale i slupku ovoce.
Na rozdíl od jablek, které jsou dostupné po celý rok a jsou indikovány pro jakoukoli nemoc, hrušky ...
Navzdory tomu jsou hrušky nesmírně užitečné. Obsahují stopové prvky, které se nenacházejí v jablkách a jiném běžném ovoci. Díky jedné hrušce získáme více než 20 stopových prvků, 8 vitamínů, velké množství pektinů, flavonoidů a fytoncidů.
Většina čerstvého ovoce obsahuje vitamíny A a C, skupinu B, železo, hořčík a vápník. Zde se složení hrušek příliš neliší. Za zmínku ale stojí zejména důležité stopové prvky. Níže jsou uvedeny některé z nich:
Selen. Je považován za silný antioxidant a má antitoxické účinky. Jakmile je v těle, neutralizuje olovo, kadmium a rtuť. Na úrovni metabolických procesů se selen podílí na syntéze bílkovin, hormonů a enzymů, reguluje činnost štítné žlázy, dodává zdravý vzhled pokožce a vlasům. Nejčastěji se ale selen doporučuje pro jeho imunostimulační účinek. Zvyšuje tvorbu bílých krvinek a protilátek a má také protirakovinné vlastnosti. Denní potřeba selenu je malá, pouze 0,01 mg, a pár hrušek během dne pokryje 1/10 této normy. V čem hruška (kalorie na 100 gramů- pouze 47 kcal) zůstává docela dietní produkt podpora hubnutí.
Draslík je běžný prvek, ale naše tělo ho potřebuje neustále. Draslík udržuje acidobazickou rovnováhu, zajišťuje stabilitu rovnováhy voda-sůl a intracelulární metabolismus. Výrazný nedostatek draslíku okamžitě ovlivňuje práci celého svalového systému a především srdce, protože je narušeno vedení nervových impulsů do svalových vláken. V den, kdy potřebujeme zkonzumovat od 2 gramů K – a dvě hrušky pokryjí 20 % denní potřeby.
Křemík. Podílí se na tvorbě kostí, chrupavek, cév a vazů. Vzhled naší pokožky, nehtů a vlasů do značné míry závisí na množství tohoto mikroelementu. Studie navíc ukázaly, že syntetický křemík, který se přidává do doplňků stravy, je neúčinný, je lepší používat přírodní zdroje.
Kobalt. Nepostradatelná látka v procesu asimilace dalších prvků - bez ní je narušena absorpce železa a tvorba B12. Kobalt podporuje syntézu inzulínu a umožňuje tkáním akumulovat vitamin A, C a niacin. Kobalt má tu vlastnost, že inhibuje produkci tyroxinu, díky čemuž je užitečný při narušení štítné žlázy. Dvě hrušky zařazené do denní stravy pokryjí téměř 40 % denní potřeby. Tím pádem, hruška (obsah kalorií 1 kus - ne více než 60 kcal) lze použít jako profylaktikum pro širokou škálu onemocnění.
Jód se koncentruje ve štítné žláze a podílí se na tvorbě hormonů. Jeho nedostatek se nevyhnutelně projeví na fyzickém i psychickém stavu člověka. Tento nedostatek je nebezpečný zejména pro děti. Na biochemické úrovni působí jód jako antiseptikum, čistí krev a má mírně sedativní účinek. Stopový prvek je aktivním účastníkem oxidačních procesů, které zajišťují normální fungování mozku a dostatečnou hustotou cévních stěn.
Podobně jako jablka i hrušky obsahují poměrně hodně vitamínu C, A, B1 a B2 a také biotin. Celkem toto ovoce obsahuje osm vitamínů, ale některé si zaslouží zvláštní pozornost.
Vitamin K (fylochinony) je kódové označení pro skupinu tří látek, jejichž hlavním úkolem je udržovat srážlivost krve a zvyšovat hustotu kapilár. Pokud se s potravou nedostává dostatek fylochinonů, cévní stěny se stávají křehkými. Od sebemenšího tlaku se na kůži objevují modřiny. Vitamin K se navíc podílí na regeneračních procesech, což znamená, že jeho dostatečný příjem zajišťuje rychlé hojení ran a odřenin. Částečně je vysoká denní potřeba splněna syntézou tohoto prvku ve střevě. Každá hruška obsahuje 4,5 mikrogramu vitamínu K. Vitamínu B9 je v hrušce ještě více než v černém rybízu. Na úrovni biochemie se tento vitamín podílí na mnoha procesech: krvetvorbě a syntéze bílkovin, při regeneraci kůže a imunitních reakcích. Nejzajímavější vlastností je ale to, že kyselina listová ovlivňuje množství serotoninu, pro který byla nazývána „vitamínem dobré nálady“. Čím méně B9 v těle, tím méně serotoninu se tvoří. V důsledku toho - depresivní stavy, deprese, chronická únava a podrážděnost. Teoreticky se kyselina listová, stejně jako ostatní vitamíny této skupiny, vyrábí ve střevě. K tomu je ale potřeba zdravá mikroflóra, kterou se nemůže pochlubit žádný obyvatel města. Proto je potřeba doplňovat zásoby tohoto vitaminu zvenčí. A hruška je jedním z nejlepších způsobů, protože jeden plod obsahuje asi 4 mikrogramy B9. kromě hruškové kalorie (1 ks) až 60 kcal umožňuje zařadit jej do jakékoli stravy.
Každý slyšel o existenci flavonoidů, ale povaha těchto účinných látek je stále špatně pochopena. Mají celou řadu vlastností, jediným společným znakem je aktivní interakce s lidským tělem. Flavonoidy působí jako katalyzátory fenolické skupiny, díky nimž se enzymatické procesy zlepšují a normalizují. Tyto látky mohou ovlivnit pevnost cév a sílu imunitní reakce, zlepšit stav vlasů a nehtů, zmírnit kožní onemocnění, snížit alergie a mnoho dalšího.
Hruška obsahuje velké množství katechinů – zástupců skupiny flavonoidů. Navíc ve žluté a hnědé je jich mnohem více než v zelených odrůdách. Díky aktivitě katechinů zelený čaj získal slávu jako silný antioxidant. Mezi další zdravotní přínosy těchto flavonoidů patří:
Schopnost snížit váhu. Katechiny umožňují tělu intenzivněji využívat energii. Díky tomu člověk přirozenou cestou postupně snižuje váhu. Studie ukázaly, že katechiny jsou nejúčinnější při snižování břišního tuku.
Léčba metabolického syndromu. Tato metabolická porucha předchází rozvoji diabetu. Lidé mají nízkou citlivost na inzulín, neustálou chuť na sladké a nadváhu. Katechiny z hrušek a jiného ovoce při pravidelné konzumaci obnovují metabolismus a obnovují inzulínovou citlivost buněk.
Fytoncidy jsou antimikrobiální látky, kterými rostliny bojují s patogeny. Ve skutečnosti tím, že budete jíst hrušku, získáte imunitu tohoto ovoce, které je aktivně zapojeno do práce ve vašem těle. Lidské protilátky ne vždy adekvátně reagují na infekci, ale rostlinné fytoncidy jsou jakýmsi záložním systémem, připraveným hlásit invazi a zaútočit na vetřelce, když si vaše vlastní imunita s touto funkcí nedokáže poradit.
Dietní vláknina v tvrdém ovoci jim umožňuje udržet vlhkost a uchovat ji po dlouhou dobu. Při trávení se pektiny mění v gelovitou látku, kterou naše střeva nejsou schopna vstřebat. Vláknina, která prochází tenkým střevem, absorbuje přebytečné tuky a žlučové kyseliny, což snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kromě toho pektin brání vstřebávání některých toxických látek a forem optimální podmínky pro zdravou mikroflóru.
Prvním způsobem, jak pektin pomáhá zhubnout, je tedy normalizace trávicího traktu a čištění toxinů. Obsahuje velké množství pektinu Severyanka hruška, kalorie který není vyšší než zástupci jiných odrůd.
Vláknina, která se pohybuje tlustým střevem, zvyšuje viskozitu hmoty a zpomaluje její postup. Díky tomu se zlepšuje proces vstřebávání živin a asimilace se stává úplnější. To znamená, že pocit sytosti trvá déle. Tato vlastnost ovoce je užitečné zejména pro ty, kteří drží dietu. Při konzumaci několika hrušek během dne člověk méně trpí hladem a tělo dostává vše, co potřebuje.
Náš nos to sice nenabere, ale hrušky obsahují komplexní složení éterických olejů, díky nimž má toto ovoce výrazný diuretický a protizánětlivý účinek. Tyto vlastnosti jsou nejvýraznější u odvarů a šťáv. Používají se k léčbě ledvinových kamenů a infekcí močových cest.
To stojí za zmínku tepelné zpracování prakticky neovlivňuje užitečnost tohoto ovoce, zachovává většinu vitamínů. Vaření nebo pečení navíc činí vlákninu měkčí a šetrnější k trávicímu traktu. Mimochodem, kvůli vysokému obsahu jódu doporučují pediatři zavádět hrušky do dětské výživy v pečené formě. Dítě tak přirozeně snižuje sklon k diatéze a alergickým reakcím.
Kyselé a kyselé odrůdy hrušek mají zvláště silný pozitivní vliv na střeva a játra. Jsou však obtížně stravitelné a mohou být kontraindikovány u starších osob a osob trpících kolitidou.
V boji s extra kily se hrušky stanou silnou zbraní, ale měli byste vzít v úvahu zvláštnosti asimilace tohoto ovoce. Hlavní podmínky hruškové diety:
Nejezte hrušky na lačný žaludek. Těžká, příliš hrubá vláknina nalačno může způsobit bolest a další negativní reakce. Nejlepší možností je sníst 2 hrušky 30-40 minut po hlavní snídani.
Nepijte vodu. Ředí žaludeční šťávu a zhoršuje trávení.
Do 3 hodin po hrušce nejezte maso, jinak bude narušen proces jeho asimilace. Dyspeptické a jiné reakce ze střev jsou možné.
Místo večeře se dají sníst ještě dvě hrušky. Poskytnou pocit sytosti a pektin přes noc vyčistí střeva od toxinů a absorbuje přebytečný tuk.
Za zmínku také stojí, že pro lepší vstřebávání se čerstvé hrušky nedoporučují míchat s jiným ovocem. Toto pravidlo neplatí pro dezerty, kde se hrušky vaří nebo pečou. Nejlepší možností je jíst hrušky jako nezávislé jídlo, i když existuje mnoho krásných a jednoduchých nízkokalorických hruškových dezertů.
Hrušky jsou spolu s jablky cenově dostupné a všestranné ovoce. Zároveň mnozí dávají přednost hruškám, nemohou odolat jejich šťavnaté medové dužině, sladké ovocné vůni.
Hruška se vyznačuje bohatstvím chemické složení, což z něj dělá jedno z nejprospěšnějších plodů pro lidský organismus. Obsahuje vitamíny A, C, PP, P, K a vitamíny skupiny B. Minerální složení je zastoupeno takovými mikro a makro prvky jako zinek, hořčík, mangan, železo, fosfor, měď, jód. Většina těchto prvků je rozpuštěna ve vodě, která zaujímá více než 90 % objemu hrušky. Je správné nazývat vodu strukturovanou, svými vlastnostmi se blíží té, která omývá vnitřní orgány člověka.
Kromě toho ovoce obsahuje vlákninu a pektiny, třísloviny. Sladkou chuť ovoce mají na svědomí cukry, jejichž obsah závisí na vlastnostech odrůdy hrušek, místě jejího růstu a stupni zralosti. Zajímavé je, že cukry jsou většinou zastoupeny nikoli glukózou, ale fruktózou. To je důležité z hlediska skutečnosti, že fruktóza nemusí být produkována inzulínem, aby byla absorbována.
Plody také obsahují biologicky aktivní flavonoidy, zejména kvercetin, známý pro své antioxidační účinky. Esenciální oleje ve složení poskytují příjemnou vůni ovoce, pomáhají posílit imunitu a zlepšit náladu.
Jak již bylo zmíněno, obsah kalorií čerstvé hrušky je 42 kcal, 1 hruška, na to nesmíme zapomenout, obsahuje více kalorií, protože hmotnost ovoce přesahuje uvedených 100 g. BJU vypadá jako 10,9 / 0,4 / 0,1 g Obvykle mírně nižší než stejné ukazatele odrůdových hrušek kvůli nižšímu obsahu cukru.
Hlavní část složení tvoří sacharidy. Na 100 g čerstvého ovoce připadá asi 10,9 g. různé odrůdy ovoce, jejich množství se může mírně lišit. V některých dosahuje 15,9 g. Z toho třetinu tvoří cukr (především zastoupený fruktózou) a část tvoří vláknina.
Čerstvé hrušky lze považovat za dietní ovoce. Na 100 gramů hrušek se slupkou je něco málo přes 40 kalorií (kcal). Málokdo váží jídlo před jídlem, proto je vždy dobré vědět, kolik kalorií obsahuje jeden středně velký kus.
V průměru je hmotnost hrušky 130-140 g, takže její obsah kalorií dosahuje 47-57 kcal. Větší ovoce může mít kalorické hodnoty až 75 kcal. Glykemický index ovoce je nízký - 33 jednotek, což umožňuje jejich konzumaci cukrovka 2 typy a obezita.
Ušetřit ovoce pro budoucnost umožňuje přeměnit je na sušené ovoce. Sušené hrušky, pokud budete postupovat podle technologie sušení, nejsou ve své užitečnosti horší než čerstvé protějšky. Během sušení však ztrácejí vodu, takže se zvyšuje koncentrace cukrů a tím i obsah kalorií. Energetická hodnota 100 g sušeného ovoce - asi 250 kcal.
Ale pokud pečete čerstvé hrušky, pak jejich obsah kalorií zůstává téměř nezměněn a je 46-50 kcal na 100 g. Zároveň se vláknina z potravy stává měkčí, takže lidé s trávicími problémy preferují takové ovoce (pokud hrubá vláknina způsobuje bolesti břicha) .
Pečení s cukrem, medem a ořechy výrazně zvyšuje obsah kalorií v pokrmu. Někteří lidé navíc rádi pečou hrušky s kořením. Ty samy o sobě nedokážou výrazně zvýšit energetickou hodnotu dezertu, ale mohou povzbudit chuť k jídlu.
Obsah kalorií v čerstvě vymačkané hruškové šťávě je stejný jako v čerstvém ovoci. Pravda, obsahuje mnohem méně vlákniny. Tyto údaje platí pro přírodní čerstvé. Analogy skladu by měly být skladovány dlouho, proto jsou v jejich složení v nejlepším případě konzervační látky a cukry, což zvyšuje jejich obsah kalorií.
Vysoce kalorický džem a kandované hrušky. Ale stojí za zmínku, že při správném tepelném zpracování si zachovávají téměř všechny užitečné prvky, které jsou čerstvé. Energetická hodnota džemu je v průměru 273 kcal / 100 g, kandované ovoce - 343 kcal na stejný objem.
Hrušky, stejně jako jablka, mohou být žluté, červené nebo zelené. Na rozdíl od nich má však vždy přibližně stejný obsah kalorií, rovných 42-45 kcal / 100 g. Jinými slovy, když se změní rovnováha cukru a organických kyselin nutriční hodnotu ovoce zůstává nezměněno. Například kyselejší Conference krusha má stejný obsah kalorií jako sladká podzimní.
Jedinou výjimkou je hrušeň mletá, známější jako topinambur. 100 g posledně jmenovaného obsahuje 73 kcal.
Další důležitý bod: nejužitečnější hruška je sezónní. Navíc pro každý region má největší hodnotu ten, který roste v těchto částech.
Přítomnost železa, draslíku a hořčíku, vitamínů PP a biologicky aktivních flavonoidů dává jasně najevo přínos hrušek pro srdce a cévy. Na srdeční sval ovoce nedokáže posílit účinek, zlepšuje vodivost.
Další složky, včetně vitaminu PP, zvyšují elasticitu cév, propustnost kapilár. V důsledku toho se zlepšuje krevní oběh, stav cév a klesá hladina „špatného“ cholesterolu. Buňky a tkáně těch, kteří milují hrušky, mají dostatek kyslíku, protože ovoce obsahuje železo. To pomáhá udržovat optimální hladinu hemoglobinu v krvi.
Vitamíny skupiny B se podílejí na procesu krvetvorby, přispívají ke zvýšení obsahu červených krvinek. S jejich pomocí, stejně jako pod vlivem vitaminu K v těle, je také možné regulovat viskozitu krve. Hořčík vykazuje antikonvulzivní účinek, pomáhá předcházet a zmírňovat svalovou hypertonicitu.
Ovoce zvyšuje odolnost nervové soustavy vůči stresu a depresivním náladám, je to z velké části způsobeno vysokým obsahem vitamínů B ve složení, které zlepšují přenos nervových vzruchů, posilují nervy a pomáhají v boji proti nespavosti. Jemná dužina a ovocná, lehce nasládlá vůně vás nepochybně povzbudí. Jinými slovy, hrušku lze považovat za antidepresivum.
Pro muže má vysoký obsah vitaminu B, zinek, ale i antibakteriální účinek hrušek příznivý vliv na reprodukční systém a hormonální hladinu. Pod vlivem vitaminu B a zinku vzniká testosteron.
Nízký obsah kalorií v hruškách a vysoké množství vlákniny umožňuje konzumovat hrušku při hubnutí. Obsahuje organické kyseliny, které zlepšují trávení a urychlují ho. Vláknina stimuluje střevní motilitu a pomáhá z ní odstraňovat odpad a toxiny. To zase umožňuje urychlit metabolické a lipidové procesy. Ale právě metabolická porucha se stává jednou z hlavních příčin řady onemocnění a problémů s nadváhou.
Díky antioxidantům ve složení hrušky také odstraňují toxiny, zpomalují proces stárnutí buněk a mají určitý protinádorový účinek. Z hlediska antibakteriálních vlastností lze plody srovnat se širokospektrálními antibiotiky a také vykazují mírný antipyretický účinek. Na rozdíl od řady druhů ovoce obsahujících organické kyseliny nezpůsobují hrušky prudké zvýšení kyseliny chlorovodíkové v žaludku, a proto je lze konzumovat i při vředech a gastritidě. Kromě toho je jejich příjem indikován v prvních fázích cholecystitidy jako přírodní produkt které zmírňují stav pacienta. Hruška obsahuje hodně jódu, díky čemuž je ovoce užitečné pro štítnou žlázu. Je zodpovědný za produkci hormonů, které, jak víte, regulují všechny životně důležité procesy v těle.
Plody působí močopudně a pomáhají odvádět přebytečnou vlhkost z těla. Pokud si připomeneme antibakteriální účinek hrušek, pak lze říci, že tyto plody lze použít jako preventivní přípravky proti onemocněním močového a reprodukčního systému. Hruška obsahuje vitamíny jako B1, -2, -5, -6, -9. Poslední jmenovaná je známá jako kyselina listová. Je životně důležitý ve fázi těhotenství, protože se podílí na tvorbě nervového systému plodu, mozku a míchy. Kromě toho jsou pro ženu v pozici velmi užitečné imunostimulační vlastnosti hrušky, její schopnost zlepšit trávení a zvýšit hemoglobin.
Vzhledem k tomu, že sladkost hrušek je způsobena obsahem fruktózy, neovlivňuje nepříznivě slinivku břišní. To znamená, že po konzumaci plodu jsou vyloučeny návaly inzulínu. Velké množství vlákniny navíc brání rychlému vstřebávání cukru do krve. To umožňuje používat hrušky pro diabetes 2. typu.
Je pravda, že je lepší se nejprve poradit s lékařem. Stejně jako jablka, i hrušky zřídka způsobují alergie, protože postrádají salicyláty a benzoáty.
Hrušky s tvrdou slupkou a dužinou obsahují velké množství vlákniny, proto se slabým střevem mohou způsobit bolest břicha, pocit tíhy. Během období exacerbace gastritidy, vředů, pankreatitidy, hrušky jsou zakázány.
Tyto plody by se neměly podávat jako dezert bezprostředně po hlavním jídle. Nedoporučuje se je zapíjet vodou. To vše je plné výskytu hnilobných procesů ve střevech, pocitu nadýmání a zažívacích potíží. Pro konzumaci hrušek je lepší přidělit samostatné jídlo.
Nezralé hrušky, stejně jako přezrálé, poškozené, se stopami hniloby, člověku neprospějí, ale pouze ublíží. Jejich složení je neznámé, což znamená, že pravda o výhodách dovážených hrušek, které se objevují na pultech mimo sezónu, je diskutabilní. Měli byste také odmítnout nákup, pokud mají plody krásný lesklý povrch. Získává se chemickou úpravou hrušek a nanesená kompozice se ani v horké vodě zcela nesmyje.
Hrušky by se měly konzumovat se slupkou, protože obsahují hlavní množství kyseliny askorbové a vlákniny. Maximální dávka pro dospělého není více než 2 plody denně. Hrušky nejezte, zapijte je vodou, zvláště studenou.
Kdo chce zhubnout, normalizovat metabolismus a pročistit střeva, může hrušky pravidelně zařazovat do svého jídelníčku. Chcete-li to provést, je lepší vybrat samostatné jídlo a jíst hrušky spolu s kůží a pokud možno s kostmi. Při absenci kontraindikací je povoleno konzumovat 1-2 ovoce denně, vybírat odrůdy s malým množstvím cukru (chutnají pevnější a kyselejší).
Pro efektivnější a efektivnější hubnutí se můžete uchýlit k půstovým dnům na hruškách. Za týden na takové stravě, jak říkají recenze, můžete „shodit“ až 3–4 kg, aniž byste měli pocit hladu a aniž byste vystavili tělo akutnímu nedostatku vitamínů a minerálů.
Existuje mnoho diet, ale nejoblíbenější je následující. Podstatou tohoto potravinového systému je, že před obědem můžete konzumovat téměř jakékoli jídlo (v rámci správná výživa, přirozeně). Odborníci na výživu v tomto případě doporučují přijmout snídani z pomalých sacharidů (kaše) s malým množstvím bílkovin (tvaroh, vejce).
Svačinku lze „rozdat“ vláknině a mastným kyselinám (ochucené olivovým olejem). zeleninový salát, ořechy, semínka, hrst sušeného ovoce). U oběda je potřeba se „opřít“ o sacharidy (40 % porce). Zbytek by měly být bílkoviny a vláknina (nejlepší je příloha pohanka, rýže, tvrdé špagety s vařenými prsy nebo dušená ryba a velká porce zeleninového salátu).
Po večeři se jedí pouze syrové hrušky. První porce by se měla sníst nejdříve 2-3 hodiny po jídle. Hruškovou dietu můžete zpestřit tím, že jednu z jejích metod nahradíte čerstvou hruškovou šťávou, hruškovým salátem a nízkotučným jogurtem a pečeným ovocem. Je důležité sledovat vodní bilanci. Jako nápoj, navíc k uvedenému čerstvý džus, vhodné minerální voda, bylinné čaje, kefír bez tuku.
Jak vidíte, tato dietní varianta není spojena se silným snížením denního příjmu kalorií. Pro působivější výsledky můžete použít dvoutýdenní dietu, během které se můžete zbavit 7-9 kil navíc. Snídaně jsou zde prezentovány v malém kousku. celozrnný chléb nebo část ovesných vloček na vodě s hruškou. Oběd - pohanka, divoká rýže s vařenými prsy. Večeře - zelenina a bylinky. Mezi jídly snězte 1-2 hrušky.
Při dietě je důležité pamatovat na to, že bez ohledu na to, jak žádoucí je výsledek, extrémní hubnutí v krátké době je pro tělo stresující. A takto rychle shozené kilogramy se obvykle vracejí a „přinášejí“ s sebou nové.
Menu pro pankreatitidu závisí na charakteristikách a stádiu onemocnění. Zvláště přísná dieta musí být dodržována během exacerbace onemocnění a v prvních dnech zotavení po ní. Během exacerbace pankreatitidy je konzumace hrušek zakázána. 7.-8. den v období remise je povoleno zavést do stravy pacienta nějaké ovoce a zeleninu.
Přednost se dává jablkům nekyselým. A přestože obsahují více organických kyselin, lépe se vstřebávají než hrušky. Ty obsahují kamenité buňky, ve kterých se mohou koncentrovat chemické prvky (kutin, uhličitan vápenatý), které žaludek nemocného člověka nestráví. Jejich přítomnost lze odhadnout z hustých inkluzí, které jsou přítomny v dužině hrušek.
Při chronické pankreatitidě je povoleno jíst 1 ovoce jednou týdně. V tomto případě je lepší rozdělit na 3-4 části a rozdělit na několik dní. To znamená, že nejlepší možností je čtvrtina čerstvé hrušky každé 1-2 dny. Lepší je samozřejmě plody zapéct, protože tak je možné změkčit výše uvedené kamenité buňky.
Z hrušek můžete vařit i kompoty a odvary. V tomto případě se notoricky známé kamenité sloučeniny usadí na dně nádobí. Neměly by se pít a před použitím je vhodné kompot nebo odvar přefiltrovat.
Hrušky v těhotenství dodají tělu ženy kyselinu listovou, posílí imunitu a kardiovaskulární systém. Kromě toho pomohou vyrovnat se se zácpou, která se často vyskytuje v prvním a třetím trimestru "zajímavé pozice".
Během těhotenství je povoleno jíst 1-2 plody každý druhý den. Nejezte je před snídaní a bezprostředně po hlavním jídle. Dobrá volba- Jezte ovoce k odpolední svačině nebo jako druhou snídani. Ale je lepší odmítnout jíst tyto plody v noci kvůli jejich diuretickému účinku.
Jak vařit kompot z celých hrušek na zimu, viz další video.
