Июль 4, 2017 - ChinaPk
Мы писали о , настал черед лучших вегетарианских ресторанов Пекина.
Nooxo
Уроженец Колумбии Джейро Джименез, или просто Джэй и его команда предлагают простое меню из свежих и сытных блюд, коктейлей и десертов, большинство из которых могут легко пройти за вегетарианские. Все используемые ингредиенты без молочных продуктов и в основном без глютена, с возможностью добавлять мясо к блюду по желанию. Почему Nooxo попал в список лучших ресторанов Пекина, потому что это почти все для всех, плюс демократичные цены, большинство блюд по 48 юаней, отлично!
Адрес: 北京市朝阳区工体北路一号育膳房二层
Телефон: 010-8069-8604
Beijing Vegan Hut
Этот ресторан в Пекине предлагает органические блюда, в том числе рис из цельного зерна, лапшу, пельмени, блины и вкусные предложения десертов. Для кого-то единственным минусом является то, что на территории ресторана находится еще и магазин, хотя в Шанхае такие варианты через кафе и никому не мешают обедать покупатели, тем более, если еда вкусная.
Адрес: 北京朝阳区建外soho 9号楼2层9213商铺
Телефон: 010-58699856
SUHU — Vegeterian Tiger
Этом ресторане Пекина вы найдете китайские вегетарианские пироги с яйцами и запеченные вегетарианские дим самы. Не настоящее мясо и поддельная рыба хорошо сочетаются с жареной грибной темпурой. Внимательно выбирайте время посещения, этот один из лучших ресторанов Пекина часто забит до отказа в обеденные и вечерние часы пик и еще один минус — сложно найти, вход с торца за KFC.
Адрес: 海淀区双清路88号华源写字楼东南侧2楼203号
Телефон: 010-82527078
The Veggie Table
100% веганский ресторан, предлагающий западную и международную кухню в компании с местными, сезонными органическими блюдами. Не поверите, но даже для того, чтобы помыть овощи используют очищенную воду, а это, согласитесь, очевидное преимущество, где в некоторых ресторанах до сих пор супы готовят из воды из под крана, а еще в помещении работает очиститель воздуха. Этот ресторан Пекина нельзя пропустить!
Адрес: 北京市东城区雍和宫五道营胡同甲19号
Телефон: 010-6446-2073
Fu Hui Ci Yuan Vegeterian Cultural Restaurant
В блюдах не используется лук, чеснок, лук-шалот, простой лук или лук-порей. Этот ресторан Пекине притягивает офисных служащих, по совместительству вегетарианцев и не очень своими ланчами в будни дни всего за 10, 15 и 20 юаней!
Адрес: 53 Dong’anmen St, Dongcheng (рядом с Xila Hutong)
Телефон: 010-51385789, 13716034788
Baihe — Lily Vegeterian
Не заказываем европейского, пиццу и бюргеры! Зато заменители мяса и рыбы просто объедение! Большой выбор хорошего китайского чая, меню с картинками, что упрощает процесс выбора и общения с персоналом, слабо говорящем на английском.
Адрес: 东直门内北小街草园胡同甲23号
Телефон: 010-64052082
Приятного вам аппетита в лучших ресторанах Пекина!
Путешествуя по столице Китая, вам, наверняка, будет интересна информация по поводу того, где поесть в Пекине. Город славится разнообразием мест, где можно отдохнуть и покушать. В местных заведениях обязательно следует отведать пекинскую утку. К ней, как правило, подают блины, ломтики огурцов, лук, сливовый соус.
Вкусная и дешевая китайская еда продается у уличных торговцев. Так, стоит попробовать сладкие блины, которые поливают сладким соусом и посыпают зеленым луком. Обязательно следует пройтись по улице Ванфуцзин (улица закусок), где вам предложат перекусить блюдами из говядины, курицы, лапши, ягненка, а также такими экзотическими кушаньями, как скорпион или тутовый шелкопряд. Быстро и недорого можно перекусить в фаст-фуд заведениях – McDonalds, KFC, Pizza Hut.
В рамках гастрономической экскурсии по городу вы побываете в Зимнем императорском дворце, познакомитесь с историей китайской кухни, научитесь пользоваться китайскими палочками. А посетив аутентичные ресторанчики, вы продегустируете блюда национальной кухни.
В Пекине не возникнет проблем с питанием – здесь открыто множество заведений, где можно познакомиться с китайской кухней (ланьчжоуская лапша, сычуаньское жаркое в горшочках, мясо по-уйгурски), а также утолить голод европейскими и блюдами международной кухни.
Вопрос, где поесть в Пекине вкусно, с национальным колоритом, и весело, возникает у каждого туриста, который приехал в этот удивительный край живописной природы, многовековых традиций и уникального гостеприимства. В любом ресторане вам постараются угодить! Даже, если персонал заведения слабо знает английский, а ваш – на уровне средней школы, то все равно, китайские официанты находят возможности выяснить у посетителя, что именно он желает отведать. Вы никогда не уйдете голодным из китайского ресторана.
Этот пекинский ресторан считается лучшим рестораном мировой кухни, в котором готовят самое знаменитое китайское блюдо – «пекинскую утку». Ресторан занимает первый этаж многоэтажного бизнес-центра, поэтому, практически, весь персонал в нем отлично общается на английском языке. Блюдо едят руками.
Если вы желаете посетить это заведение традиционной национальной кухни Китая, то стоит заказать столик предварительно, оговорив свое меню, так как «Утка по-пекински» готовится около часа. Ресторан принимает гостей с 11.00 до 14.00, и вечером с 18 часов и до 21.30.
Один из лучших ресторанов в Пекине Dadong Roast Duck. Если вы желаете приобщиться к высокой национальной кухне Китая, отведав утку, приготовленную с соблюдением всех нюансов этой восточной кухни, то вам стоит прийти именно сюда! Это фешенебельное заведение общественного питания расположено на пятом этаже огромного торгового центра Jinbao Place Shopping Mall.
Утка здесь подается не разделанной на порции. Ее зажаривают на открытом огне, а потом доводят до готовности в духовке. Также здесь можно отведать и другие блюда национальной кухни. Не весь персонал свободно общается на английском. Цены в этом заведении высокие, поэтому всегда есть свободные столики.
Всем, кто приехал в Китай оценить не только достоинства его традиционной кухни, а и приблизиться к культуре и традициям этого великого народа, стоит посетить именно это заведение. Расположено оно в доме с внутренним двориком, что является архитектурной особенностью строений Северного Китая.
В девять вечера дворик наполняется национальной музыкой и ритмами китайских танцев, что становится интересным и ярким представлением для гостей города. Здесь, кроме традиционных национальных блюд, можно попробовать нечто необычное для европейского туриста, например, засахаренные прямо на веточке, ягоды боярышника, из которого у нас, чаще всего, готовят настойки.
Этот китайский ресторан отлично подойдет всем, кто является приверженцем вегетарианства. Выполнен он с соблюдением классического дизайна Китая, украшен огромными традиционными китайскими фонариками, что не даст вам заблудиться, если ваша цель - именно это заведение. Напротив ресторана расположен Храм Ламы, поэтому монахи из него являются его частыми посетителями. Ресторан предоставляет свободный Wi-Fi. Двери этого вегетарианского общепита открыты для гостей с 10 утра до 21 часа. В это время в зале накрыт огромный стол, с различными блюдами из овощей, десертами и различными напитками.
К одному из лучших ресторанов в Пекине с русской кухней относится трактир «Пушкин». Он работает с 11 утра и до 24 часов. Ресторан был открыт нашим соотечественником около двух десятков лет назад, вначале, как маленькое кафе, с несколькими столиками. Сегодня, же он стал одним из самых популярных мест общественного питания с отличной кухней, большим разнообразием русских блюд. Находится он совсем рядом с русским Посольством в Пекине. Большинство ресторанов русской кухни в Пекине расположено в районе Ябаолу, в котором живут много наших соотечественников. Они, в основном, ориентированы на русских, живущих в Китае, или приезжих, которые устали от специфической восточной кухни, и хотят отведать более привычной еды.
Еще один ресторан с русскими корнями и заслуживающий пристального внимания, это «Полярная звезда», который находится в другом районе Пекина. Этот ресторан посещают в основном местные жители, которые по тем или иным причинам хотят отведать блюда настоящей русской кухни. Сюда приходят много китайцев, которые в молодости жили и учились в Советском Союзе и русская кухня для которых, стала любимой. Помимо борщей, котлет и пирогов с капустой, в ресторане пекут русский хлеб и с пылу с жару подают на стол. Особой популярностью пользуются блюда, приготовленные в глиняных горшочках. В ресторане можно послушать русский ансамбль, который исполняет русские народные песни, много песен из альбомов Витаса, очень популярного в Пекине, а также песни на китайском языке.
Лучший ресторан в Пекине, в котором вы сможете отведать удивительно вкусную пиццу, является Hutong Pizza. Он расположен у озера Хакай. Совсем небольшой, но очень уютный, он заслуживает того, чтобы вы отведали в нем квадратную пиццу с различными начинками, в том числе и вегетарианскую. Выполнен ресторан в традиционном китайском дизайне. Обслуживающий персонал владеет английским языком. Все .
Для всех, кто провел свой день в шоппинге в огромном торговом центре Oriental Plaza, отличной возможностью подкрепиться, отведав самых разных блюд китайской кухни, является посещение ресторана Megabite, который занимает целый этаж. Здесь можно попробовать кантонскую кухню, юнаньскую и корейскую кухни, а также сычуаньскую. Этот фут-корт пользуется огромной популярностью, как у местного населения, так и среди приезжих. Кроме того, здесь очень вкусные хрустящие пельмени и твердая лапша.
В этом ресторане порции достаточно большие. Для того чтобы иметь возможность отдать должное китайской кухне в этом месте, необходимо приобрести специальную карту на входе в ресторан номиналом от 30 до 1000 юаней. Именно с нее производится расчет. Наличные в самом ресторане не принимаются. Посетить его можно с 11 утра до 23 часов.
Еще одним из лучших ресторанов, который стоит посетить не только из-за эксклюзивных блюд, является ресторан Made in China. Здесь самый обычный обед или ужин превращается в яркое шоу, благодаря нестандартной подаче блюд.
Каждое блюдо имеет уникальную презентацию, что и вызывает желание приходить сюда снова и снова. Здесь подают очень вкусную утку и маринованную медузу, великолепные десерты и роскошные вина. Чтобы гарантированно попасть в это заведение, столик целесообразно забронировать. Позавтракать здесь можно с 7 до 9 часов, пообедать с 11.30 до 14.30, а поужинать с 17.30 до 22.30 часов. Расположен он в отеле Grand Hyatt 5*.
Хорошие статьи в продолжение:
Пекин не самый дорогой город в отношении еды, особенно с учетом того, что в китайских заведениях не принято давать чаевые (вместо них взимается налог, добавленный к стоимости заказа). В городе найдется немало ресторанов даже для самого привередливого гурмана. Кроме традиционных китайских блюд, здесь можно попробовать кулинарию стран Европы, России, Индии.
Непосредственно о традициях пекинской кухни мы уже писали в общем обзоре . Лучше сначала получить базовые представления о том, что и как едят пекинцы.
Побывать в Пекине и не отведать утку по-пекински – гастрономическое преступление. Зачастую вся китайская кухня ассоциируется у туристов именно с этим блюдом. Утиное лакомство настолько популярно, что некоторые туристы приезжают в Пекин исключительно ради него.
Где же лучше всего готовят это блюдо?
Quanjude | 全聚德
Признан лучшим в мире рестораном по приготовлению утки по-пекински .
Его основатель — Ян Цюаньжэнь — создал специальный способ запекания утки в открытой печи с топливом на основе дров из китайского финика и грушевого дерева, благодаря чему блюдо приобретает фруктовый аромат.
В городе работает целая сеть ресторанов Цюаньцзюйдэ.
Da Dong | 大董烤鸭店
Прогуливаясь по улице Дунсышитяо, расположенной в в центре города, можно посетить ресторан Дадун, пользующийся большим спросом у туристов и иностранцев.
Здесь утку готовят в камине.
С результата трудов повара специальный работник срезает 120 кусочков хрустящей корочки.
Завернутые вместе со специями в блинчики, их подают посетителям. Получившиеся ломтики обмакивают в соевый соус и едят. Из остальной утки делается суп.
Полное название – Да Донг Роаст Дак (Da Dong Roast Duck Restaurant). Заведение часто называют «Лучшая утка в Пекине», «Утка по-пекински» или «Ресторан пекинской утки». Если встретите все вышеперечисленные названия, знайте – речь о Дадун.
Часто возникает путаница и с адресом заведения, поскольку в столице их два. Мы описали первый, а второй находится на улице Туаньцзеху Бэйкоу, 3 возле моста Чанхун.
Самый старый ресторан в столице Поднебесной, специализирующийся на приготовлении утки по-пекински.
Здешней особенностью является то, что птицу запекают в закрытой печи на медленном огне. В результате уточка выглядит гладкой и припухшей.
Также в заведении подают различные вариации блюд из утки, например, требуха со стеблями кинзы.
В холодную погоду бесспорным фаворитом жителей и гостей Пекина становится тушеное мясо с овощами (хот-пот).
По количеству и качеству ресторанов, предлагающих китайский самовар, можно сделать вывод, насколько сильно его здесь любят.
Есть в два вида ресторанов, предлагающих это блюдо: в монгольском стиле и стиле Сычуань. Основным продуктом в обоих случаях выступает баранина.
Острый сычуаньский вариант предлагает в качестве основы суп, который можно описать так:
Суп, выступающий базой для блюда в монгольском стиле , не острый и обычно в его состав входят овощи и морепродукты.
Это заведение в любое время суток переполнено любителями тушеного мяса в сычуаньском стиле. Здесь предлагают кипящий вкусный суп, с пикантными острыми приправами и свежей бараниной.
Хотя в Пэдди приходят ради хот-пот, мы осмелимся порекомендовать вам запечённую или тушеную рыбу – она безумно вкусная!
Блюдо представляет собой большой горшок с печеной рыбой, которую необходимо съесть в первую очередь. После этого официант наливает суп в кастрюлю и подогревает его до кипения. В кипящий суп можно ненадолго положить баранину и овощи, после чего окунуть эти кусочки в выложенные на столе соусы и съесть.
Значительная часть русских ресторанов находится в местах наибольшей концентрации населения из стран бывшего Советского Союза – в районе Ябаолу.
Особенности русских ресторанов:
Mosike Restaurant | 莫斯科餐厅
Это первое заведение иностранной кухни в китайской столице.
Построенный в 1954 году по дизайну советских конструкторов в помпезном стиле советского времени, ресторан стал местом для приема важных лиц и членов правительства. Позже двери ресторана открылись для всех желающих.
Меню представлено как истинно русской кухней, так и блюдами Европы и Китая.
Элефант – отдушина россиян, скучающих дому. Обслуживающий персонал, говорящий по-русски, большой выбор горячих блюд, салатов и гарниров, по-домашнему уютная обстановка – вот особенности, за которые гости столицы Китая любят это заведение.
Traktirr Pushlin | 彼得堡餐厅
Недалеко от расположился трактир Пушкин.
Оформленный в старорусском стиле, он предлагает гостям попробовать настоящие русские блюда: борщ, бефстроганов, котлеты, картофель с зеленью. Не обойдется и без рюмочки алкоголя.
Отведать любимые кушанья в атмосфере сказочного духа можно за 70 юаней.
Его зал оформлен в виде золотого дворца. Заведение рассчитано на 300 посетителей. Отличительная особенность – развлекательная программа начинается после полуночи. Музыканты играют на скрипке и саксофоне, выступают певцы.
Мусульмане с давних времен и до сих пор придерживаются многих религиозных табу в еде. Они никогда не едят свинину, собак, ослов, лошадей, хищных птиц и зверей, павших естественной смертью или убитых без молитвы животных.
Чаще всего при приготовлении блюд используется баранина. Все блюда мусульманской кухни отличаются свежим и густым ароматом.
Лучшее блюдо, которое заслуживает всяческой похвалы и внимания – приготовленная целиком овца. Это святой обед мусульман.
Справка: мусульманская кухня, также известная как Исламский Кай и Хуэй Цай, – религиозная кухня, широко распространенная среди верующих мусульман.
Был открыт в 1853 году. Пользуется очень хорошей репутацией на протяжении 150 лет. За годы своего существования его посетили известные во всем мире персоны.
Гурманы называют «Хон Бин Лу» лучшим рестораном для мусульман в этом городе.
Меню предлагает сотни настоящих мусульманских деликатесов, которыми можно насладиться в непередаваемой атмосфере восточной сказки.
Единственное в своем роде заведение, предлагающее гостям гастрономические изыски узбекской кухни: ароматный плов, вкуснейший шашлык, лепешки, приготовленные в тандыре, самса, восточные сладости. Проникнуться духом Узбекистана помогает и богато оформленный интерьер в стиле дворца ханов Бухары.
Каждый вечер в ресторане выступают музыканты и танцоры.
В соответствии со своим названием предлагает кавказскую кухню в исполнении азербайджанских поваров.
Ценителям мясных острых блюд придутся по душе местные шашлыки, долма, жаркое, бараньи ребрышки и многое другое.
Зал заведения разделен перегородками на комнаты по два стола, что позволяет трапезничать в уютной обстановке без лишних глаз.
В старые времена Императорская кухня (御膳房 yùshànfáng) была доступна только для аристократии. Это основа пекинской кухни.
Она характеризуется сложными технологиями приготовления пищи, использованием свежих ингредиентов, тщательной сервировкой, красочной нарезкой свежих овощей и фруктов.
Вероятно, лучший пример классической имперской кухни – ресторан Tan Jia, в отеле «Пекин».
Это самый известный ресторан, предлагающий роскошные блюда кухни Императорского двора. Он был открыт в 1925 году поварами императора бывшей династии Цин, что вызвало большой фурор в прессе.
Фаншань в переводе с китайского означает «подражать кухне императорского двора».
Помещение ресторана состоит из трех залов, которые могут вместить 500 посетителей одновременно. В дизайне преобладают изображения драконов и фениксов.
В меню присутствует более 800 блюд ! Среди них самое известное – Man-Han Banquet.
Если в силу религиозности или выбранного образа жизни, вам не подходят заведения с китайской и европейской кухней, рекомендуем отправиться в вегетарианский дом «Заслуги и добродетели»
Особенность: никакого чеснока; есть блюда, которые были приготовлены с использованием вина или яиц.
Первый вегетарианский дом был построен в Шанхае в 1992 году учеником известного раввина Будды.
За основу была взята кухня Янчжоу, но здесь также представлены блюда жителей северной части Китая и разных уголков мира.
Морепродукты любят по всей стране за свежий и особенный аромат.
Есть множество больших ресторанов, где подают по-настоящему изысканные блюда из морепродуктов. Цена обеда на одного человека начинается с 200 юаней.
Есть заведения попроще. Дизайн и сервис не такой хороший, как в дорогих ресторана, зато цена обеда на порядок ниже.
Эту сеть очень хвалят туристы. Обед здесь обойдется в 180 юаней.
Адреса :
В городе множество корейских ресторанов .
Это вызвано отчасти сильной симпатией северных китайцев к мясу. В корейских ресторанах предлагают мясо на гриле, барбекю (из говядины, баранины, курятины), морепродукты, а также некоторые овощи, включая картофель и зелень.
Рестораны, где подают морские ушки и суп из акульих плавников считаются самыми дорогими в городе. Самое «дешевое» блюдо – 800 юаней за порцию.
Местные деликатесы предлагают супермаркеты : конфеты тофу с разными вкусами или лунное печенье (Юэбин) с различными начинками.
Из чего-то особенного и экстравагантного, здесь можно попробовать мороженое с зеленым чаем.
Стоит посетить всем любителям рока и американской кухни.
Одиннадцатиметровая барная стойка в виде гитары, изображения звезд рок-н-ролла, музыкальные реликвии – все это придает заведению неповторимый дух эпохи таких легенд, как Элвис Пресли и Джерри Ли. А выступления музыкантов привлекают сюда туристов из разных стран.
Поклонники американского сериала «Друзья» могут насладиться точными копиями декораций к любимому ситкому в Центральной кофейне.
Обстановка «Друзей» воссоздана до мелочей.
Главный экспонат – конечно, оранжевый диван, расположившись на котором можно выпить чашку кофе с выпечкой и посмотреть непрерывно транслирующийся сериал.
Пообедать на высоте птичьего полета предлагает бар «Атмосфера».
Расположившись в романтической обстановке на 80-м этаже Китайского Всемирного Торгового Центра, посетители рассматривают китайскую столицу как на ладошке.
Блюда подают блюда преимущественно с мясом или морепродуктами. Представлен большой выбор напитков и десертов.
Самые дешевые блюда можно отведать в небольших закусочных на улице Ванфуцзин (район Гуй) и на улице Хугуоси (район Гулоу). Здесь же полно торговцев с лотками и палатками, которые продают уличную еду.
Ниже мы расскажем о самых вкусных уличных лакомствах.
Аппетитные блинчики (煎饼果子)
Одна из самых популярных уличных закусок, которую едят с утра до ночи: во время утренней поездки на работу, в обеденных перерывах, вечером в парках, ночью после клуба.
Блинчик готовится из жидкого теста с добавлением яиц, затем он посыпается зеленым луком и приправляется пикантным соусом. Горячий соус – обязательный ингредиент.
Не у всех китайских «шаурмистов» есть лицензия на приготовление пищи. Поэтому, туристам, не привыкшим к такой еде, лучше их избегать, так как вы рискуете подхватить расстройство желудка или что-нибудь похуже.
Настоящих ценителей китайских блинчиков это не страшит. Они каждый день отправляются на поиски новых вкусовых ощущений (блинчики готовят по-всякому с добавлением разнообразной начинки).
Один блинчик стоит всего 2.50 юаня, плюс яйцо – 3 юаня. Есть множество вариантов приготовления блюда: яйцо жарится на плоской поверхности или заворачивается внутрь, сложенного конвертом блина.
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины | 羊肉串儿
Мясо на гриле продается в торговых лавочках по всему Пекину, со второй половины дня и до позднего вечера.
В районе Ванфуцзин есть закусочная улочка Снэк-стрит, где можно купить шашлыки из ягненка, курицы и говядины, а также несколько видов блюд из лапши.
Любители острых ощущений могут заказать шелкопряда, скорпиона и других насекомых, нанизанных на палочку и приготовленных на гриле.
Засахаренные ягоды боярышника (冰糖葫芦)
Зимой покупателям предлагают ягоды боярышника. Ягоды нанизывают на палочки, погружают в расплавленный сахар, который оставляют затвердевать на холоде.
Таким же образом готовят засахаренный апельсин, виноград, клубнику, бананы и арахис. Эта сладкая закуска иногда попадается весной и летом, но ягоды боярышника – только если останутся от прошлого сезона урожая.
Улица Хугуоси – еще одно популярное место, где можно найти множество вкусностей, таких как лапша Шаньси, булочки с начинкой (小饼夹肉), суп из баранины и сладости всех видов.
