Que faire avec de la citrouille et du fromage cottage. Casserole de fromage cottage au potiron et pommes au four
Comment cuisiner des plats à base de potiron et de fromage blanc ? Il est très important d'acheter du bon fromage cottage chez lait frais. Vous êtes autorisé à choisir n'importe quelle citrouille, car les produits de boulangerie s'avéreront toujours aromatiques et incroyablement savoureux. Il est placé dans un plat cru, frit, bouilli ou mijoté.
Étant donné que la citrouille est un produit aqueux, elle doit être essorée avant de l'ajouter au plat. Si vous faites de la purée de citrouille, l'excès de liquide est également évacué. Si la citrouille au fromage cottage s'avère épaisse, la masse peut toujours être diluée;
Vous pouvez mettre n'importe quel fromage cottage dans la cocotte, vous pouvez utiliser du sucré prêt à l'emploi masse de caillé. Dans ce cas, surveillez simplement la cohérence pâte prête. Lorsqu'il s'avère trop sec, ajoutez de la crème sure, du kéfir, du lait ou du jus de citrouille. La farine, l'amidon et la semoule supportent la masse liquide ;
pour augmenter l'utilité du plat, on y ajoute des variétés de son de sarrasin, de blé ou de seigle;
si vous n'aimez pas la version sucrée du potiron au fromage cottage, prenez du fromage cottage granuleux salé ;
La cannelle, la vanilline et les clous de girofle ajoutent un arôme subtil et agréable aux produits de boulangerie.
Citrouille au fromage cottage au four. Recette de cocotte
Cette cocotte sera moelleuse et aérée en ajoutant de la mousse d'œufs et du sucre. Pour varier les goûts, vous pouvez ajouter un peu de cannelle, de gingembre ou de muscade.
Ingrédients:
300 g de fromage cottage,
400 g de potiron,
¼ c. un soda,
sel,
2 oeufs,
jus de citron,
2 cuillères à soupe de crème sure,
30g de beurre,
2 cuillères à soupe de semoule.
Préparation:
Le potiron pelé est râpé. Le fromage cottage est pétri avec du beurre et envoyé là-bas la semoule, sucre cristallisé, œufs et sel. Du soda éteint avec du jus de citron est ajouté à la pâte. De la pulpe de citrouille y est ajoutée.
Graisser le plat à pâtisserie avec un morceau de beurre. Ensuite, mettez-y la pâte à cocotte et faites cuire au four environ 50 minutes à 200 degrés C.
Potiron au fromage cottage dans une poêle - cheesecakes
Le beurre est fondu dans une poêle. A ce moment, le potiron est pelé et passé dans une râpe fine. Le légume est mis dans la poêle pendant environ cinq minutes, puis de la cannelle et des raisins secs y sont ajoutés. Au bout d'une minute, retirez la casserole.
Ensuite, le fromage cottage est moulu et mélangé avec de la citrouille, du sucre cristallisé, de la farine, du sel et de l'œuf. La masse obtenue est utilisée pour faire des cheesecakes identiques.
Dans une poêle chauffée, les cheesecakes préalablement roulés dans la farine sont frits dans l'huile. Les cheesecakes prêts à l'emploi sont servis avec votre confiture ou crème sure préférée.
Citrouille diététique au fromage cottage
Des produits:
200 g de potiron,
100 g de fromage blanc allégé,
œuf,
20 g de raisins secs,
cannelle à la vanille.
Préparation:
La citrouille est râpée sur une râpe grossière.
Le fromage cottage est pétri avec des raisins secs et des œufs.
Disposez le potiron avec le mélange de fromage blanc dans le moule en couches et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Potiron au fromage cottage - cheesecake sans pâte
Ingrédients pour 8 portions :
400 g de fromage cottage,
300 g de potiron,
100 g de sucre semoule,
3 oeufs,
150 g de crème sure,
4 cuillères à soupe de farine,
1 cuillère à café sel.
Préparation:
Le fromage cottage à la citrouille est réduit en purée.
Du sucre et d'autres produits, du sel y sont envoyés.
Le moule est placé au four pendant une heure à une température de 180 degrés C.
Potiron au fromage cottage - cocotte (fromage cottage, potiron, bananes)
L'accent du plat est l'arôme délicat de la banane. Juteux et pâtisseries délicates Convient pour le petit-déjeuner et le goûter de l'après-midi.
Ingrédients:
300 g de fromage cottage,
2 bananes mûres,
150 g de potiron,
½ cuillère à soupe. la semoule,
2 oeufs,
200 g de lait,
1 cuillère à café levure chimique,
sucre,
huile.
Préparation:
Le lait est chauffé et, en le combinant avec de la semoule, on le laisse gonfler (environ 30 minutes). Le potiron est coupé en cubes et cuit dans une casserole avec quelques gouttes d'huile. Les morceaux sont retirés et broyés.
Le sucre cristallisé est bien battu avec les œufs, puis il est ajouté au fromage cottage, au mélange de potiron et à la levure chimique. Ensuite, la semoule est introduite et le tout est agité. La masse obtenue est placée dans un moule et distribuée à l'aide d'une cuillère.
Les bananes pelées sont coupées en tranches et placées sur la cocotte. Le formulaire est envoyé au four pendant quarante minutes. La cocotte ressemble à une charlotte car elle ressort moelleuse.
Potiron au fromage cottage - cocotte au potiron et lait concentré
Une recette adorée des amateurs de douceurs. Le plat s'avère moelleux et tendre, son arôme crémeux unique se répandra dans toute la cuisine.
Dans un grand bol, battre tous les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Versez-y progressivement le lait concentré et remuez le mélange jusqu'à consistance lisse. Le fromage cottage pré-purée est mélangé à de la farine.
Le potiron est coupé en petits cubes et jeté dans la pâte. A ce stade, ajoutez de la vanille si vous le souhaitez.
La cocotte est placée dans un plat allant au four saupoudré de chapelure, qui est mis au four pendant 40 minutes. Cette recette convient à une cuisson à la mijoteuse, mais le temps de cuisson est doublé.
Potiron mijoté avec du fromage cottage et des fruits secs
Tu auras besoin de:
300 g de potiron ;
20 g de sucre ;
120 g de fromage cottage ;
100 g de fruits secs.
Comment cuisiner la citrouille :
1. Retirez les graines et la peau des fruits, coupés en cubes moyens.
2. Remplissez une plaque à pâtisserie graissée de beurre avec du potiron et des fruits secs.
3. Placer au four pendant environ 20 minutes (température 180 degrés), puis retirer et ajouter le fromage cottage. Laisser mijoter le plat environ 20 minutes, prêt à badigeonner de miel ou saupoudrer de sucre.
Caillé de citrouille
Ingrédients:
200 g de fromage cottage faible en gras ;
200 g de potiron ;
1,5 pile. gruau.
Comment préparer le plat :
Mélangez du fromage cottage à pâte molle avec des flocons d'avoine et laissez reposer 10 à 15 minutes pour que les céréales gonflent.
À ce moment-là, faites cuire le potiron pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis réduisez-le en purée.
Mélangez le mélange caillé-avoine avec la purée de potiron, placez dans des moules et faites cuire au four à 190 degrés pendant environ 20 minutes.
Après refroidissement, le caillé peut être démoulé.
Coupez le potiron, mélangez-le avec du miel et enfournez 50 minutes à 200 degrés.
Hachez finement les noix et faites-les frire.
Mélanger les flocons d'avoine, le fromage cottage et les noix, incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse. Partez un peu.
Incorporer la citrouille cuite et cuire au four pendant 20 minutes.
Pour qui la citrouille est-elle contre-indiquée ?
La citrouille ne doit pas être consommée :
les personnes souffrant de maladies intestinales devraient consulter un médecin ;
Les enfants de moins d’un an devraient limiter la citrouille dans leur alimentation, tout comme les femmes enceintes et allaitantes.
Étant donné que de nombreux plats sont préparés à partir de citrouille, ils ne deviennent pas ennuyeux. Lors de la consommation de citrouille, le système immunitaire, l'état de la peau et des cheveux sont renforcés et le corps est rajeuni et nettoyé.
Vous aimez les plats à la citrouille et au fromage cottage ? Peut-être avez-vous des recettes éprouvées ? Partagez-les avec nous !
Comment servir le potiron avec du fromage cottage ? Idées
Casserole de fromage cottage- Ce plat copieux, riche en protéines. Si vous y ajoutez de la citrouille, vous obtenez un goût sucré agréable et augmentez également la teneur en fibres.
Casserole de fromage cottage et potiron au four - recette avec photo
La cocotte commence toujours par du fromage cottage et une attention particulière doit y être accordée. Étant donné que le plat est préparé avec des œufs, le fromage cottage peut être moelleux ou friable. Cela ne vaut pas la peine d'acheter du tout faible en gras, car il ne fouette pas bien et a un goût moins agréable. Le fromage cottage avec 2 % de matière grasse est le meilleur. La composition ne doit contenir rien d'autre que du lait, sinon le produit pourrait donner une réaction totalement inattendue au four.
Le potiron utilisé dans la recette est frais. Si vous en prenez un surgelé qui a été préalablement coupé en cubes ou en tranches, vous devez le décongeler et égoutter l'excès de liquide. Il est préférable de faire cuire cette citrouille à l'avance et de la broyer dans un mixeur ou de la broyer au tamis. Instructions détaillées pour légume frais sera donné ci-dessous.
Si vous le souhaitez, un œuf peut être remplacé par 2 blancs pour réduire la teneur en matières grasses du plat fini. Au lieu de la semoule, vous pouvez prendre farine de grains entiers, qui contient moins de protéines, mais plus de fibres grossières bénéfiques pour la digestion.
Les erreurs courantes incluent également Battre, qui n'est ensuite pas cuit, mais littéralement bouilli sous la croûte dorée à l'intérieur sous l'influence de la vapeur. Pour éviter cela, vous devez vous assurer que la consistance est suffisamment épaisse et que le potiron ne libère pas d'excès de jus.
Il est préférable de cuire la cocotte de fromage cottage dans un moule à charnière pour qu'elle soit plus facile à retirer une fois cuite. Si vous ne disposez pas de tels ustensiles, vous pouvez utiliser une assiette : séparez soigneusement les bords de la cocotte de la poêle à l'aide d'un couteau, recouvrez-la d'une assiette dessus et retournez-la. Si le plat n'est pas préparé en couches, cette méthode permettra d'éviter les problèmes de service afin que les morceaux ne se désagrègent pas.
Parfois, on souhaite augmenter la température lors de la cuisson pour que le plat cuise plus rapidement. Il vaut mieux ne pas faire ça avec du fromage cottage. Il vaut mieux le laisser à 180 degrés, et au bout d'une demi-heure, commencer à percer la cocotte avec un cure-dent toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'elle reste sèche.
Ingrédients:
Préparation:
La semoule doit être versée avec du kéfir, agitée et laissée gonfler pendant la préparation de la citrouille.
La citrouille doit être nettoyée des graines et de la peau. On peut ensuite le frotter râpe grossière ou broyer dans un mélangeur et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Cela peut être fait soit dans une poêle à fond épais sous un couvercle, soit dans une casserole. Il est très important de le remuer constamment pour qu'il ne brûle pas. Si du jus s'échappe pendant le processus de cuisson, il doit être égoutté et jeté.
Pendant que le potiron refroidit, le fromage cottage est mélangé avec la semoule gonflée, le sucre et les œufs. À ce stade, la masse doit être très soigneusement mélangée et il est préférable de la battre avec un mélangeur. Si cet appareil n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un tamis métallique ordinaire à petites cellules. Cette étape est nécessaire non seulement pour rendre le fromage cottage plus aéré, semblable à crème caillée, mais également enrichi en oxygène. Grâce à cela, la cocotte aura une consistance plus aérée. La masse finie doit être suffisamment épaisse pour qu'elle ne coule pas de la cuillère si vous la soulevez, mais s'écoule lentement.
Mélangez délicatement le potiron avec le mélange de caillé. Le plat allant au four est graissé avec de l'huile. Si le fond est recouvert de papier sulfurisé, il faut également le graisser, car la cocotte risque d'y coller.
La masse de caillé et de citrouille est versée dans un moule et placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.
100 g de cette cocotte de potiron au fromage blanc contiennent uniquement 95 calories. Dans ce cas, la teneur en protéines sera de 8,9 g, de matières grasses de 1,6 g et de glucides de 11,4 g. Si vous divisez le plat en 8 parties égales, une portion de 160 g ne contiendra que 154 kcal. Pour réduire la quantité de graisse, vous pouvez utiliser 1 œuf entier et 2 blancs.
Avantages nutritionnels
Le fromage cottage contient une teneur très élevée en protéines, ce qui est bon pour toute personne qui perd du poids. Si vous utilisez un produit faible en gras, vous pouvez le réduire un peu plus. valeur énergétiqueplat préparé. La citrouille ne contient qu’une petite quantité de protéines, mais ne contient aucune graisse et est très riche en graisses.
Une cocotte où ces 2 produits sont réunis donne une forte saturation, reconstitue la quantité requise de protéines et peut constituer un repas complet. Et le goût sucré permettra à ceux qui surveillent leur silhouette de ne pas se tourner vers les desserts.
Comment diversifier un plat
Cette cocotte diététique de fromage cottage et potiron se marie bien avec les produits suivants :
servi en vinaigrette avec de la confiture, sauce aux fraises ;
Pour le goût, vous pouvez en ajouter un peu en pétrissant le mélange.
Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Contenu
Le légume d'automne orange vif est considéré comme spécifique : certains l'adorent à la folie, tandis que d'autres ne le supportent pas... Diverses cocottes de potiron peuvent se concilier avec goût sucré même ceux qui ont l'habitude d'éviter le symbole d'Halloween.
Comment cuisiner
Pour préparer ce plat, vous n'avez besoin d'aucune compétence ou talent culinaire surnaturel. La cocotte de potiron est rapide et savoureuse, elle convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Si vous souhaitez nourrir votre enfant, réalisez un plat en forme de tête d'ours ou simplement de cœur, décorez avec des fruits dessus pour présenter joliment un déjeuner sain.
Dans une mijoteuse
Grâce aux appareils électroménagers et aux assistants de cuisine modernes, le processus de cuisson est devenu beaucoup plus simple et plus rapide. Par exemple, une cocotte de citrouille dans une mijoteuse ne vous demandera qu'une demi-heure pour préparer les ingrédients. Ceci est particulièrement pratique s'il existe une fonction de démarrage différé. Vous pouvez plonger les aliments dans le bol multicuiseur le soir, et le matin vous recevrez des produits frais, chauds et diététiques petit déjeuner à la citrouille pour les enfants.
Dans le four
La cocotte de citrouille classique au four n'est pas moins savoureuse et sucrée, mais sa préparation prendra un peu plus de temps. Il est recommandé de remplir le plat avec un mélange d'œuf battu et de crème, choisissez la garniture à votre goût : pommes de terre au porc pour un déjeuner copieux, raisins secs ou pommes pour le dessert.
Recette
Toute femme au foyer apprendra vite à cuisiner une cocotte, surtout si elle a de l'imagination, de l'envie et de la patience. Toute recette convient à un cuisinier débutant. Il est pratique de cuisiner à partir de citrouille congelée, déjà coupée en morceaux, mais à l'automne, n'abandonnez pas les légumes naturels frais.
Caillé et citrouille
Durée : 60 minutes.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur calorique du plat : 3300 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, les enfants.
Cuisine : russe.
Celui à la citrouille. Il cuit rapidement, les produits se trouvent presque toujours sur les étagères du réfrigérateur. De plus, le plat sucré convient non seulement au petit-déjeuner, mais également comme collation ou dessert. Les enfants adoreront cette recette cuite au four, surtout si vous décorez les morceaux de chantilly et de pomme ou de raisins secs.
Ingrédients:
citrouille - 600 g;
fromage cottage 5-9% - 600 g;
sucre - 160 g;
crème sure 10% - 150 g;
oeufs – 4 pièces;
eau – 1 litre;
beurre - 25 g;
sel - au goût.
Mode de cuisson :
Faire bouillir la citrouille jusqu'à ce pleine préparation, coupez-le en cubes et mixez-le avec le sucre à l'aide d'un mixeur.
Mélangez le fromage cottage, la crème sure et le sel dans un récipient séparé.
Mélangez les deux masses, ajoutez les œufs et battez à nouveau le tout.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y déposer le mélange de citrouille et cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant 25 minutes.
Avec de la semoule
Durée : 45 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 650 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner, pour le dessert.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Si vous n’avez pas de fromage cottage sous la main, ne vous inquiétez pas. Une cocotte de citrouille invitante et parfumée avec de la semoule au four est parfaite pour le petit-déjeuner ou comme repas. dessert original. La citrouille et les raisins secs se marient bien, rendant le plat riche, sucré et aromatique. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit sec, par exemple des abricots secs ou des abricots, et si vous le souhaitez, n'hésitez pas à en ajouter pommes fraîches ou des carottes. Cela vous permettra de rendre la cocotte moins calorique. Avant de préparer le plat, trempez les fruits secs dans eau chaude pendant 2-3 heures.
Ingrédients:
citrouille crue - 400 g;
semoule - 75 g;
œuf de poule - 1 pièce;
sucre en poudre - 3 cuillères à café;
raisins secs ou fruits secs - 20 g.
Mode de cuisson :
Épluchez, hachez et faites bouillir le légume orange dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 à 15 minutes.
Dans un bol profond, mélangez-le avec sucre en poudre et un œuf.
A l'aide d'un mixeur, réduire le mélange en purée épaisse et ajouter la semoule.
Ajouter les raisins secs et mélanger le tout.
Graisser le moule huile d'olive ou de la graisse fondue, ajoutez la pâte à la citrouille et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 30 minutes.
Aux pommes
Durée : 60 à 80 minutes.
Nombre de portions : 10 personnes.
Objectif : pour le déjeuner, pour une collation.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Une belle charlotte en marbre avec des pommes sera une décoration étonnante pour tout table de fête. Cette recette simple est parfaite pour les anniversaires d'enfants ou les goûters à l'école ; le plat est très élégant sur photos de vacances. Son seul inconvénient est qu'il est long à préparer, il est donc préférable de choisir un plat pour un festin dominical tranquille.
Râpez les légumes et les pommes sur une râpe grossière, disposez-les sur des assiettes séparées, écrasez-les avec les mains et égouttez le jus obtenu.
Ajouter le sel, les œufs, la cannelle, le sucre et la farine dans des proportions égales dans chaque assiette, bien mélanger.
Beurrer le moule, étaler la masse obtenue en alternant les couches.
Cuire au four pendant 40 à 60 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
Avec du fromage cottage et de la semoule
Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur calorique du plat : 1600 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Depuis l'enfance, la cocotte familière à base de citrouille, de fromage cottage et de semoule est souvent appelée fromage cottage. Grâce à la combinaison d'ingrédients, ce plat est très satisfaisant et est parfait comme plat indépendant. Vous pouvez cependant le servir en dessert, car il est très sucré et fondant, comme un gâteau fabriqué en usine. Cela semble particulièrement impressionnant si vous le décorez avec du chocolat râpé ou si vous versez du lait concentré dessus.
Broyez le fromage cottage avec une fourchette ou un mixeur et placez-le dans la bouillie de citrouille.
Versez la semoule dans le lait froid, placez sur feu doux, portez à ébullition, puis ajoutez-la au mélange de la cocotte.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à formation de mousse, verser dans la purée, ajouter le soda.
Graisser le moule avec de l'huile ou de la graisse, verser le mélange caillé-potiron et saupoudrer de graines de sésame pour la décoration.
Cuire au four à 180-200 degrés pendant environ une demi-heure.
Diététique
Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 700 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner, le goûter.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Dans la quête d'une silhouette élancée et en forme, cette charlotte est une assistante indispensable. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui aident à maintenir le teint de la peau et favorisent un métabolisme rapide. Casserole de Carême avec des flocons d'avoine est idéal pour satisfaire la faim ou comme collation après l'entraînement.
Faites chauffer le lait sans le porter à ébullition, versez-y les flocons d'avoine, remuez, laissez infuser 15-20 minutes.
Épluchez le légume, rincez-le et râpez-le sur une râpe grossière.
Postez-le dans gruau, ajoutez l'œuf, les épices, l'édulcorant, mélangez bien le tout.
Publier dans moule en silicone pour la cuisson et placer dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
Avec de la viande
Durée : 90 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 2800 kcal.
Objectif : pour le déjeuner.
Cuisine : russe.
Quand plats familiers ennuyeuse, cette recette contribuera à plaire et à surprendre votre foyer. C'est une option de déjeuner très satisfaisante qui n'a pas besoin d'être complétée par des soupes ou d'autres choses. Les hommes apprécieront particulièrement ce festin, car la viande est pour eux un véritable délice. La pulpe maigre de porc ou de veau est la meilleure.
Ingrédients:
porc ou veau - 500 g;
oignon rouge – 150 g;
pommes de terre – 500 g;
citrouille fraîche ou surgelée – 250 g;
ail – 3 gousses;
lait 3,2% - 400 ml;
oeuf – 2 pièces;
basilic, aneth, persil - au goût;
sel, épices - au goût.
Mode de cuisson :
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, salez-la et poivrez-la, rappelez-vous bien, pour que le jus apparaisse, puis placez-la dans un plat allant au four en une couche uniforme.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, comme pour une salade, et déposez-le sur la viande.
Placez la couche suivante de tranches de citrouille. Ajoutez du sel.
Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les sur le potiron.
Mélanger les œufs avec le lait, ajouter les herbes, l'ail finement râpé et les épices
Versez la sauce obtenue sur le fond et mettez-la au four pendant 60 minutes.
Riz - recette
Durée : 50 minutes.
Nombre de portions : 2 personnes.
Teneur calorique du plat : 480 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement le petit-déjeuner, mais que vous n'avez pratiquement pas le temps, une cocotte de citrouille avec du riz dans une mijoteuse vient à la rescousse. C'est un plat simple qui vous procurera une satiété durable, de la bonne humeur et un élan de force. C'est particulièrement pratique si votre assistant dispose d'une fonction de démarrage différé. Pour que tu puisses t'allonger ingrédients nécessaires le soir et le matin, prenez lentement votre petit-déjeuner et vaquez à vos occupations.
Ingrédients:
riz rond - 200 g;
citrouille pelée - 500 g;
raisins secs trempés - 50 g;
vanilline - 1 sachet;
cannelle moulue - 0,5 cuillère à café;
œufs - 3 pièces;
sucre – 60 g;
crème sure – 50 g;
lait - 200 ml;
Mode de cuisson :
Coupez le potiron en petits cubes ou râpez-le.
Faire bouillir les céréales de riz jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Mélangez les ingrédients principaux, ajoutez les raisins secs, la crème sure, la vanilline, le sucre, les œufs, le lait et la cannelle.
Fouettez le mélange jusqu'à consistance lisse et placez-le dans le bol multicuiseur.
Cuire en mode cuisson pendant 20 à 30 minutes.
Avec du fromage
Durée : 30 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 1200 kcal.
Objectif : pour le petit-déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Lorsque vous voulez vraiment vous offrir un dîner spécial, cette option de plat est exactement ce dont vous avez besoin ! Vous pouvez ajouter ou soustraire vous-même des ingrédients à la recette, à condition que la citrouille reste en place. Vous n'aimez pas les champignons ? Ajoutez des courgettes ou des pommes de terre, elles ajouteront une texture délicate et un arôme agréable. Garnissez-le d'herbes finement hachées, de poivre fraîchement moulu et servez !
Ingrédients:
citrouille bouillie – 300 g;
champignons – 150 g;
fromage – 400 g;
lait – 100 ml;
oeufs – 4 pièces;
oignon – 1 pièce;
ail – 1 gousse.
Mode de cuisson :
Coupez les légumes et les champignons épluchés en cubes ou en tranches et l'oignon en demi-rondelles.
Passer l'ail au presse ou le hacher finement.
Mélangez tous les légumes et champignons, faites-les revenir dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez de l'eau et laissez mijoter.
Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec deux œufs et des épices.
Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer le mélange fromage-œuf en le pressant bien pour former un panier.
Placez les légumes refroidis dans un panier.
Battez le lait avec deux œufs et versez sur la cocotte. Mettez-le au four pendant 25 à 30 minutes.
Avec de la viande hachée
Durée : 1 heure.
Nombre de portions : 3 personnes.
Teneur calorique du plat : 3600 kcal.
Objectif : pour le déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.
Beaucoup de gens sont habitués au fait que la cocotte est un plat exclusivement sucré qui est servi au petit-déjeuner ou en dessert. Or, ce n'est pas le cas : il existe de nombreuses recettes adaptées pour un déjeuner copieux, par exemple avec de la viande hachée. À l'automne, lorsqu'un légume orange vif peut être acheté sur n'importe quel marché ou reçu en cadeau par des amis, un tel déjeuner sera le meilleur choix.
Râpez la citrouille à l'aide d'une râpe moyenne ou hachez-la à l'aide d'un robot culinaire.
Coupez le poivron en lanières les plus fines possibles.
Coupez la moitié de l'oignon en demi-rondelles et mélangez-le avec le potiron.
Ajoutez l'œuf, les flocons d'avoine crus, le sel au mélange, mélangez le tout et placez dans un plat allant au four en silicone.
Hachez finement la seconde moitié de l'oignon avec les herbes et ajoutez-la à la viande hachée.
Garniture à la viande Placer sur la couche de légumes et presser légèrement avec une cuillère.
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four ou au micro-ondes pendant 40 à 50 minutes.
Avec du poulet
Durée : 60 minutes.
Nombre de portions : 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 2500 kcal.
Objectif : pour le déjeuner, pour le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.
Ce plat est un excellent choix aussi bien pour ceux qui perdent du poids que pour les amateurs de légumes cuits au four. Pour réduire les calories, vous pouvez utiliser des fromages faibles en gras et augmenter la quantité de tomates. Vous pouvez l'utiliser comme décoration pour ce plat. diverses sauces, crème sure, herbes et morceaux de citrouille. Pour les gourmets les plus capricieux, une légère pincée d'un mélange d'herbes italiennes convient.
Coupez les tomates, le potiron et le filet de poulet en cubes.
Râpez le fromage sur une râpe fine, cassez-y les œufs, ajoutez l'ail finement haché.
Placez une couche de potiron et de tomates dans un plat allant au four, placez le poulet dessus et versez le mélange fromage-œuf sur le tout.
Saupoudrez la cocotte d'herbes, puis ajoutez à nouveau le potiron et les tomates et versez dessus.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes à une température de 190 à 200 degrés.
Secrets de cuisine
Il existe de nombreux secrets et astuces pour rendre la cocotte de citrouille moelleuse, savoureuse et belle. Chaque femme au foyer a ses propres idées, mais il en existe plusieurs principes généraux cela vous aidera à obtenir d’excellents résultats :
Réfrigérez la courge avant de préparer la cocotte. Cela lui permettra de s'échauffer plus facilement.
Si tarte prête coincé dans le moule et ne veut pas en sortir, enveloppez-le dans une serviette froide et humide ou maintenez-le à la vapeur. Lorsque la croûte est légèrement humide, tout sortira sans trop d'effort.
Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, ajoutez-y des courgettes. Cela ne submergera pas le goût, mais donnera en même temps un effet marbré à votre chef-d'œuvre culinaire.
Les céréales de millet aideront à éliminer l'excès d'humidité. Il suffit de le mettre directement cocotte crue sac de mil et attendez.
Pour éviter que les produits de boulangerie ne soient détrempés, utilisez du fromage cottage à faible teneur en matières grasses et pressez bien les fruits et légumes du jus.
Si vous préparez la cocotte comme plat principal pour le déjeuner, frottez la cocotte avec une gousse d'ail.
Saupoudrer le mélange dans le moule de graines de sésame, de tournesol ou de noix. Cette décoration rendra la cocotte encore plus savoureuse.
Pour que la cocotte ne se dépose pas et soit moelleuse, placez-la au four seulement une fois que le four est réchauffé.
Un peu de fécule de pomme de terre ne fera pas de mal si le mélange est trop liquide.
Il est préférable de faire frire d'abord les oignons afin qu'ils ne donnent pas un goût amer désagréable.
10 signes que vous n'êtes pas aimé
Bonjour les filles et les garçons !
Tu te souviens quand je t'ai écrit que j'allais voir ma mère et mon père ? J'ai aussi promis de cuisiner quelque chose avec de la citrouille. Je n'ai jamais réussi à faire quoi que ce soit avec une citrouille grecque juteuse et brillante, mais ma mère l'a fait... Oui, pas n'importe quoi, mais une cocotte de citrouille très fraîche avec du fromage cottage maison.
J’ai toujours dit que je n’aimais pas la citrouille, mais il s’est avéré que je l’avais mal cuisinée. Et pour être précis, je ne l’ai pas cuisiné du tout. La seule chose que j'avais à base de citrouille était une tarte phyllo grecque. garniture sucréeà base de citrouille, de noix, de raisins secs et des épices orientales les plus aromatiques. Les Grecs ne sont pas doués en desserts, mais CECI tarte à la citrouille- un de leurs meilleurs réalisations en confiserie! Si vous le comparez à quelque chose, il ressemble beaucoup au strudel, mais en beaucoup plus savoureux. Quand je rentrerai chez moi, je le cuisinerai certainement. Voudriez-vous essayer ceci? Peut-être écrire ? C'est vraiment délicieux !
Et maintenant, je suis complètement paresseux sous l’aile de ma mère, je ne fais rien, je ne cuisine pas et je ne fais même pas de pâtisserie. Donc la recette du jour MAMAN[peu importe à quel point cette phrase peut paraître étrange] DIÉTÉTIQUE La cocotte de citrouille avec du fromage cottage au four est une option idéale pour un petit-déjeuner sain. Maman préparait une cocotte sans sucre(surtout pour moi) : le potiron en lui-même est un produit plutôt sucré, mais je l'ai glacé avec une sauce aux groseilles maison. La combinaison s'est avérée incomparable ! Je dirais même qu'il ne s'agit pas d'une cocotte, mais d'un soufflé au potiron léger et tendre, car il n'y a pas de farine ni de semoule ici non plus.
Un produit traditionnel automne-hiver caractérisé par une vaste gamme de substances utiles. Citrouille très facilement absorbé par le corps Et a propriétés médicales. La citrouille est un assistant indispensable dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, le vieillissement prématuré, la cataracte et d'autres maladies oculaires ; de plus, les vitamines A et C contenues dans la pulpe et les graines de citrouille renforcent considérablement le système immunitaire et combattent l'apparition de cellules cancéreuses. En plus de tout cela, la citrouille est riche en magnésium, potassium, zinc, fibres alimentaires, qui améliorer la digestion. Les autres avantages de la citrouille comprennent : des effets anti-inflammatoires, antioxydants, des effets bénéfiques sur la peau, une lutte contre la dépression et des propriétés diurétiques qui aident à éliminer les toxines. Bref, la citrouille appartient à la catégorie superalimentsà un coût très bas. Et avec tout ça, la citrouille est très faible en calories et produit diététique. Alors ne courez pas après les graines de chia et les baies de goji, mangez du potiron !
Eh bien, oh propriétés bénéfiques Je ne répéterai pas le fromage cottage, vous savez déjà tout.
J'écris la recette (d'après ma mère)
Bien sûr, maman a tout à l'œil, mais je vais essayer de tout convertir en grammes.
Maman a pris :
400 gr. citrouilles
100 gr. lait
200 gr. fromage blanc
100 gr. Crème fraîche
2 oeufs
une pincée de sel
½ c. cannelle moulue
pincée de muscade moulue (facultatif)
pincée de gingembre moulu (facultatif)
le zeste d'1 orange (facultatif)
beurre - pour graisser la poêle
Ma mère n'a ajouté qu'un peu de cannelle comme épice, mais moi, déjà habituée aux arômes épicés orientaux, cela m'a vraiment manqué. Par conséquent, je vous recommande d'assaisonner la cocotte avec une généreuse pincée de cannelle et de muscade, et peut-être un peu de gingembre. Ces épices amènent n'importe quelle pâtisserie à la citrouille à un tout autre niveau.
Tout se prépare très simplement
Nous épluchons le potiron et le coupons en petits cubes d'environ 1 cm. Nous devrions avoir 400 grammes de potiron pelé.
Faites bouillir le lait dans une casserole, ajoutez le potiron haché et faites cuire à la vapeur à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre (20 minutes).
En fin de cuisson, du liquide sortira du potiron et le lait semblera cailler - c'est normal.
Égoutter le liquide obtenu et dans la même casserole, mixer le potiron avec un mixeur plongeant ou le réduire en purée avec un presse-purée.
Préchauffer le four à 200º. Beurrez bien un petit plat allant au four avec du beurre.
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette ou le même mélangeur submersible et mélangez-le avec la crème sure.
Battez légèrement les œufs avec une fourchette ou un fouet. Vous pouvez bien battre les œufs, la cocotte sera alors plus moelleuse.
Ajouter la masse de caillé à la purée de citrouille avec les œufs, le sel et les épices, bien mélanger.
Transférer le mélange potiron-caillé dans le moule préparé et cuire au four préchauffé à 200º pendant 20 minutes.
Sortez la cocotte finie du four et laissez-la refroidir.
Avant de servir, il est préférable de refroidir complètement la cocotte de fromage cottage et de potiron et de la servir froide, elle conservera alors mieux sa forme et ne s'effondrera pas.
Bien sûr, une telle cocotte n'est pratiquement pas sucrée, je recommande donc fortement de la servir avec du miel, sauce aux baies ou de la confiture, saupoudrez d'une pincée de cannelle et savourez un petit-déjeuner délicieux et sain.
Sur ce je vous dis au revoir, et pour ne pas en manquer de nouveaux délicieuses recettes, suivez-moi sur les réseaux sociaux.
Bonne chance, amour et patience.
La cocotte de potiron avec du fromage cottage au four est plat savoureux, qui nous est familier depuis l'enfance. En nous souvenant de ce goût sucré unique de cocotte de citrouille avec du fromage cottage, nous nous souvenons immédiatement du temps heureux et insouciant des jeux et des farces des enfants.
Essayons de revenir à notre enfance et de cuisiner délicieuse cocotte selon les recettes de ma mère moi-même.
Je présente le plus à votre attention meilleures recettes ce plat. Je suis sûr que tout le monde sans exception les aimera et ravira même les gourmets les plus exigeants.
Avantages pour la santé de la citrouille
La citrouille contient une énorme quantité d'éléments nécessaires à la santé humaine, c'est son principal avantage pour l'organisme. Il contient des vitamines : A, B2, B1, B3, B9, B6 et PP. La citrouille est également très riche en micro et macroéléments tels que : magnésium, calcium, potassium, fer, phosphore, soufre, sodium, cuivre, fluor, chlore et zinc.
Nous pouvons affirmer avec certitude que les bienfaits de la citrouille sont énormes puisqu'elle a approvisionnement nécessaire tous les éléments utiles et vitamines extrêmement importants pour la santé humaine.
La citrouille, lorsqu'elle est consommée régulièrement, aura un effet positif sur l'ensemble du corps et aidera à :
améliorer la vision;
abaisser la tension artérielle;
améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
normalisera l'équilibre eau-sel;
renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
réduire les niveaux élevés d’acidité dans l’estomac ;
nettoyer les intestins des toxines accumulées;
donnera force et énergie à votre corps ;
normalise le sommeil;
augmentera l'immunité;
réduire l'enflure et éliminer l'excès d'eau du corps ;
améliorer le métabolisme;
aidera à renouveler les cellules et à améliorer la régénération des tissus
Le légume contient beaucoup de fibres, nécessaires au nettoyage et au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.
La citrouille peut être consommée sans crainte, car elle ne provoque pas de formation accrue de gaz ni de ballonnements.
La citrouille est très souvent utilisée dans Médecine populaire pour nettoyer la vésicule biliaire et le foie.
Pour améliorer la condition de votre corps, une seule journée de jeûne avec de la bouillie de citrouille crue suffit.
La citrouille est utile pour les femmes, les hommes et les enfants. Les substances contenues dans le légume augmentent l'immunité et renforcent l'endurance du corps.
La recette de cette citrouille cocotte sucrée très facile à préparer. Cette cocotte a le goût de celle qu'on nous donnait à manger dans les jardins d'enfants pour le goûter de l'après-midi.
La semoule donne au plat douceur et tendresse. Cette manne au potiron et au fromage cottage suffit à nourrir toute votre famille.
fromage cottage frais - 0,5 kg;
citrouille - 1 kg;
semoule - 150g;
lait - 400 ml;
œufs frais - 4 pièces;
sucre cristallisé - 100 g;
cumin - 15 g;
sel - 1 cuillère à café, ajoutez-le en fonction des préférences gustatives ;
beurre pour la friture et la pâtisserie.
Préparation de la cocotte :
Portez le lait à ébullition, puis ajoutez-y la semoule par petites portions. Cuire à feu doux jusqu'à obtenir une bouillie de semoule épaisse et visqueuse.
Épluchez le potiron au préalable et coupez-le en petits morceaux, puis faites revenir les morceaux de potiron hachés dans une poêle en ajoutant une petite quantité beurre. Il faudra environ 10 minutes pour faire frire la citrouille.
Nous ferons une purée de citrouille frite; pour ce faire, nous broyerons la citrouille à l'aide d'un mixeur.
Mélangez le préparé bouillie de semoule avec de la purée de potiron. Ajoutez ensuite du fromage cottage, des œufs frais - 3 morceaux, du sucre, un peu de sel et des graines de carvi au mélange. Mélangez soigneusement tous les composants.
Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Placez-y le mélange caillé-potiron obtenu, nivelez soigneusement le mélange et badigeonnez le dessus avec un œuf légèrement battu.
Préchauffez le four à 180 degrés et réglez-le pour préparer notre cocotte. Le plat doit être cuit pendant 45 minutes.
Après la cuisson, sortez le plat du four et laissez-le refroidir.
La cocotte de fromage cottage et de potiron avec semoule est prête, coupez-la en portions et servez avec de la crème sure, du miel ou votre confiture préférée.
Casserole de potiron avec riz et fromage cottage
En plus du potiron, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la cocotte, cela diversifiera son goût, par exemple, il pourrait s'agir d'une pomme ou de carottes.
Ingrédients pour la cuisine :
fromage cottage frais - 300 g;
riz - 100 g;
sucre 2 c. cuillères;
citrouille pelée - 300 g;
semoule - 75 grammes;
œufs frais - 2 pièces;
sel - 1/3 cuillère à café;
cannelle et muscade - 1/2 cuillère à café chacune;
beurre - 25 grammes;
farine de blé 2 c. cuillères.
Préparation de la cocotte :
Bien rincer le riz sous l'eau courante. Placez-le dans une casserole, salez-le légèrement et ajoutez 200 ml d'eau.
Laissez cuire le riz à feu doux. Faites cuire le riz, mais pas jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, retirez les céréales du feu légèrement insuffisamment cuites et laissez-les refroidir.
Passons maintenant à la citrouille. Coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans une poêle, ajoutez un petit morceau de beurre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Si le potiron est un peu sec et commence à coller à la poêle, ajoutez-y un peu d'eau. Laisser mijoter le potiron jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Pendant que le potiron est encore chaud, ramollissez-le en purée puis laissez-le refroidir.
Battez ensuite les œufs jusqu'à formation de mousse et mélangez-les avec le fromage cottage en ajoutant une pincée de sel.
Ajouter la semoule au mélange œuf-caillé et laisser reposer 25 minutes pour gonfler.
Après cela, ajoutez la purée de citrouille au mélange, puis le riz et mélangez le tout.
Ajoutez ensuite le sucre et les épices dans la cocotte et mélangez à nouveau délicatement. Si la masse s'avère un peu liquide, mettez-y 2 cuillères à soupe de farine.
Pour ajouter plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé à la pâte.
Placez la masse obtenue sous une forme graissée et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pour la cuisson. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Après la cuisson, sortez du four notre cocotte de potiron avec riz et fromage blanc.
Attendez que le plat refroidisse un peu, puis coupez-le en portions.
Servir la cocotte de citrouille avec du fromage cottage à table avec de la crème sure ou de la confiture ordinaire.
Casserole de potiron au fromage cottage et banane
Dans ce cocotte diététique avec du fromage cottage à la citrouille et de la banane, sans sucre du tout.
Il est important de le savoir !
La teneur en calories de la citrouille est très faible, seulement 22 kilocalories, elle peut donc être consommée même par ceux qui veulent vraiment perdre du poids et perdre du poids.
La cocotte s'avère très savoureuse et aérée, elle fond littéralement dans la bouche.
Préparons la purée de citrouille. Coupez le potiron en petits morceaux de 4 sur 4 cm, enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium et placez au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Au bout d'une demi-heure, sortez le potiron du four et laissez-le refroidir. Épluchez chaque morceau de potiron et utilisez un mixeur pour faire une purée de potiron.
Nous séparons les œufs en blancs et jaunes. Salez légèrement les blancs et placez-les au congélateur pendant 3 minutes.
Dans un récipient séparé, mélanger le fromage cottage, le yaourt et les jaunes.
Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux, ajoutez-y du jus de citron. Réduisez ensuite les bananes en purée à l'aide d'un mixeur.
Ajoutez la masse de caillé et de yaourt à la purée de banane et battez le tout jusqu'à consistance lisse.
Sortez les blancs du congélateur et battez-les jusqu'à formation de mousse. A l'aide d'une spatule, incorporez lentement les blancs d'œufs montés en neige à la purée de potiron.
Tapisser le plat allant au four de papier sulfurisé. Versez ensuite dans le moule en couches en alternant le mélange potiron et banane-yaourt. Nous devrions avoir une couche de fromage cottage dessus. La cocotte doit avoir la forme d'un zèbre.
Préchauffez le four à 200 degrés, placez-y la cocotte et enfournez pendant 50 minutes.
Passé ce délai, éteignez le four et laissez le plat dedans encore 20 minutes.
Sortez ensuite du four la cocotte de potiron avec du fromage cottage et de la banane, coupez-la en morceaux et servez.
Cette cocotte de fromage blanc et potiron au four sans semoule est facile et très simple à préparer. L'avantage de cette recette est ensemble minimum produits et l'absence de sucre.
Ingrédients pour la cuisine :
citrouille - 0,5 kg;
fromage cottage frais - 200 g;
œuf de poule - 1 pc.
Préparation:
Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et mixez-le dans un mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement râper le potiron, mais cela prendra un peu plus de temps.
Nous séparons l'œuf en blanc et jaune. Battre le blanc d'oeuf jusqu'à formation de mousse.
Ajoutez du fromage cottage et du jaune à la purée de citrouille, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le blanc d'œuf battu au mélange et mélangez délicatement avec une spatule.
Placer dans un plat allant au four dans du papier d'aluminium ou du papier et y placer la masse préparée.
Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.
Ce cheesecake est un véritable salut pour l'hôtesse lorsqu'elle a besoin de nourrir rapidement et délicieusement ses convives.
Ingrédients pour la garniture au caillé :
fromage cottage - 0,5 kg;
œufs - 2 pièces;
sucre - 100 g;
amidon de maïs - 30 g;
graines de pavot (facultatif) - 25 grammes.
Ingrédients pour la garniture à la citrouille :
citrouille cuite au four et en purée - 0,5 kg;
œufs - 2 pièces;
sucre cristallisé - 50 g;
le zeste d'une orange;
fécule de maïs - 20 g.
Ingrédients pour la garniture :
crème sure - 100 g;
citrouille cuite au four et en purée – 150 g;
sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe. cuillère;
un oeuf.
Faire un cheesecake zébré
Il est fortement recommandé de préparer une purée de citrouille à partir de citrouille cuite au four, car elle a une texture plus dense. Et ce facteur joue un rôle décisif dans cuisine générale cheesecake.
Faites bouillir les graines de pavot pendant 15 minutes et séchez-les sur une serviette en papier.
Mélangez le sucre et le fromage cottage dans un mixeur. Ajoutez les œufs, les graines de pavot et la fécule à ce mélange. Mixez à nouveau le tout au mixeur.
Dans un récipient séparé, mélangez soigneusement le potiron avec le sucre et le zeste d'orange. Ajouter les œufs et la fécule au mélange obtenu. Mélangez à nouveau le tout.
Ces deux types de remplissage doivent avoir à peu près la même consistance. Si certains d'entre eux s'avèrent plus épais, vous pouvez y ajouter un peu de crème sure.
Prenez un plat allant au four d'un diamètre d'environ 22 à 24 cm et tapissez-le de papier spécial, puis graissez-le avec de l'huile. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de farine.
Commençons par disposer nos garnitures. Il faut placer des cuillères à soupe au centre : prenez d'abord une cuillère à soupe d'un mélange, puis placez une cuillerée d'un autre mélange au centre de ce mélange.
Vous devez le faire jusqu'à ce que vous disposiez toute la masse. Pour rendre le motif encore plus beau, vous pouvez prendre un bâton en bois et le dessiner plusieurs fois du bord vers le centre.
Préchauffez le four à 170 degrés et placez-y le cheesecake pendant 40 à 45 minutes.
Pendant que le cheesecake cuit, préparez la garniture. Mélanger la purée de citrouille, les œufs, la crème sure et le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
Au bout de 40 minutes, sortez le cheesecake du four, remplissez-le de la garniture préparée et remettez-le au four pendant 10 minutes.
Ensuite, nous sortons le plat du four, le laissons refroidir et profitons de son arôme et de son goût merveilleux.
Le cheesecake zébré est encore meilleur s'il est réfrigéré pendant 2 heures avant de servir.
Casserole de potiron aux pommes et fromage cottage
Cette cocotte de citrouille avec du fromage cottage et des pommes s'avère très aromatique et savoureuse. Je suis sûr que votre foyer vous en demandera davantage.
Cette recette est bonne car tous les ingrédients sont pris en petites quantités et le plat est préparé sans ajout de semoule.
Ingrédients pour la cuisine :
riz - 120 g;
fromage cottage - 250 g;
œufs de poule 2 pièces;
citrouille sucrée 150 g;
pommes sucrées - 2 pièces;
sucre - 4 c. cuillères;
sel - 1/2 cuillère à café;
cannelle moulue et muscade - 1/2 cuillère à café chacune;
beurre - 40 g.
Préparation:
Faire bouillir le riz et laisser refroidir. Battez les œufs au mixeur et ajoutez le fromage cottage. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Mélangez la masse de caillé avec le riz refroidi, ajoutez le sucre. Si le fromage cottage est aigre, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre, selon votre goût.
Ajoutez ensuite les épices aromatiques - cannelle et muscade.
Épluchez le potiron et les pommes de la peau et des pépins, puis coupez-les en petits cubes. Dans un grand bol, mélanger le mélange de riz caillé avec la citrouille et les pommes hachées.
Beurrer le plat allant au four. Placer le mélange préparé dans le moule et déposer dessus des morceaux de beurre. Cela donnera à notre cocotte un beau poulet bien doré.
J'étudie diverses recherches et méthodes récentes des plus grands experts mondiaux dans le domaine de la nutrition et de la diététique.
Je suis un grand fan de l'Ayurveda, de la médecine orientale et tibétaine, j'applique plusieurs de ses principes dans ma vie et les décris dans mes articles.
J'aime et j'étudie la phytothérapie et j'utilise également des plantes médicinales dans ma vie. Je cuisine une cuisine savoureuse, saine, belle et rapide, dont j'écris sur mon site Internet.
Toute ma vie, j'ai appris quelque chose. Cours suivis : Médecine alternative. Cosmétologie moderne. Secrets de cuisine moderne. Fitness et santé.
La cocotte commence toujours par du fromage cottage et une attention particulière doit y être accordée. Étant donné que le plat est préparé avec des œufs, le fromage cottage peut être moelleux ou friable. Cela ne vaut pas la peine d'acheter du tout faible en gras, car il ne fouette pas bien et a un goût moins agréable. Le fromage cottage avec 2 % de matière grasse est le meilleur. La composition ne doit contenir rien d'autre que du lait, sinon le produit pourrait donner une réaction totalement inattendue au four. 
Il est préférable de cuire la cocotte de fromage cottage dans un moule à charnière pour qu'elle soit plus facile à retirer une fois cuite. Si vous ne disposez pas de tels ustensiles, vous pouvez utiliser une assiette : séparez soigneusement les bords de la cocotte de la poêle à l'aide d'un couteau, recouvrez-la d'une assiette dessus et retournez-la. Si le plat n'est pas préparé en couches, cette méthode permettra d'éviter les problèmes de service afin que les morceaux ne se désagrègent pas. 
Le fromage cottage contient une teneur très élevée en protéines, ce qui est bon pour toute personne qui perd du poids. Si vous utilisez un produit faible en gras, vous pouvez le réduire un peu plus. valeur énergétique plat préparé. La citrouille ne contient qu’une petite quantité de protéines, mais ne contient aucune graisse et est très riche en graisses. 
