Secouez tous les ingrédients sauf l'eau tonique dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans un verre à longdrink avec des glaçons, ajouter du tonic et remuer. Coupez une tranche de citron, placez-la sur le bord du verre et servez aussitôt.
Enfilez les fruits sur une brochette et placez-les sur le bord du verre.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Placez la cerise sur le bord du verre.
Agiter vigoureusement avec de la glace et servir dans un verre à vin de 120 ml. La crème épaisse peut être remplacée par du lait. Dans ce cas, au lieu de secouer, la boisson est lentement agitée dans un mélangeur à basse vitesse.
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à pré-mélange et filtrer dans un verre à cocktail. Saupoudrez la boisson d'un morceau de zeste de citron.
Agiter avec un verre de glace pilée et verser sans filtrer.
Agiter vigoureusement avec de la glace. Filtrer dans un verre à vin ou un verre à cocktail légèrement élargi. Le bord du verre peut être glacé en l'humidifiant d'abord avec une tranche d'orange, puis en le plongeant profondément dans du sucre en poudre.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Placez un cercle d'orange sur le bord du verre.
Mélangez rapidement au mixeur et versez dans un verre rempli de glace. Garniture : cerise bleue au marasquin sauvage, tranches d'ananas et d'orange, ajouter des pailles épaisses.
Agiter vigoureusement avec de la glace pilée. Filtrez le bordeaux dans un verre à vin et servez.
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à pré-mélange et filtrer dans un verre à cocktail.
Mélanger les ingrédients avec de la glace pilée et remuer. Servir dans un verre à l'ancienne.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Placez un quartier de citron vert sur le bord du verre.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Secouez vigoureusement tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Placez une demi-tranche d'orange sur le bord du verre.
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer. Servir dans un verre à shooter, garni d'un zeste de citron.
Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre à cocktail et servir immédiatement.
Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre à cocktail et servir immédiatement.
Mélangez le Cinzano, le gin et la liqueur de melon avec de la glace, filtrez dans un verre à cocktail de 90 ml, puis versez le Curaçao bleu pour créer une couche visible. Garniture : cerise rouge posée sur le bord du verre.
Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glace dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et versez dans un verre à martini. Garnir d'un quartier de citron vert et d'une cerise.
Secouez tous les ingrédients sauf la limonade dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans un grand verre à longdrink avec de la glace. Ajouter la limonade et remuer. Coupez un morceau d'ananas et une cerise et placez-le sur le bord du verre.
Mélangez tous les ingrédients avec de la glace pilée, filtrez dans un verre, ajoutez une cerise ou une petite tranche de citron.
Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre old-fashioned, ajouter de la glace et garnir de fruits.
Secouez vigoureusement tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre tumbler. Placez une demi-tranche d'orange sur le bord du verre.
Bien agiter ou remuer avec de la glace pilée. Filtrer dans un grand verre. Garnir d’eau gazeuse réfrigérée.
Remplissez un grand verre de 250 à 300 ml de glaçons. Ajouter le gin et garnir d'eau de quinquina. Pressez doucement un citron vert dans un verre et jetez le zeste à l’intérieur. Poussez doucement les glaçons de haut en bas pour remuer, mais ne remuez pas la boisson.
Bien agiter avec de la glace pilée. Filtrer dans un grand verre. Garnir d’eau gazeuse.
Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre old-fashioned et ajouter de la glace.
Secouez et filtrez dans un verre rempli de glace pilée.
Mélangez bien tous les ingrédients sauf la glace. Placez 3 glaçons dans des verres et versez le cocktail. Montrez votre imagination en décoration.
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer. Filtrer dans un verre à cocktail et garnir de fruits.
Secouez et filtrez les gins dans un verre avec une cerise. Ajoutez délicatement (en laissant reposer) suffisamment de liqueur de Grenadine pour enrober la cerise au fond du verre sans la mélanger avec le gin. Garniture : une demi-tranche d'orange.
Placer la purée d'abricots au fond du verre et noyer la cerise dans la purée. Remuer avec de la glace, filtrer dans un verre à cocktail de 90 ml et compléter avec du champagne.
Remplissez un shaker au quart de glaçons, ajoutez le gin, le jus de citron vert et la crème de menthe, secouez bien puis filtrez dans un verre old-fashioned sur quelques glaçons. Écrasez les feuilles de menthe jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées, puis jetez-les simplement doucement dans la boisson.
Mélangez tous les ingrédients avec des glaçons dans un verre tumbler.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Secouez les ingrédients ou remuez avec une cuillère avec un peu de glace pilée. Filtrer et servir dans des verres étroits avec une cerise.
Mélangez rapidement au mixeur et versez dans un verre rempli de glace. Garniture : une demi fraise confite. Ajoutez des pailles.
Secouez et filtrez dans un verre rempli de glace pilée.
Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre à cocktail et servir immédiatement.
Versez dans un verre rempli de glace pilée.
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à pré-mélange et filtrer dans un verre à cocktail. Saupoudrez la boisson d'un morceau de zeste d'orange et placez-la dans le verre.
Mélangez tous les ingrédients sauf le champagne avec des glaçons dans un verre à long drink. Complétez avec du champagne. Placez une demi-tranche d'orange sur le bord d'un verre. Servez le cocktail avec un bâtonnet à cocktail.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, pressez tout le jus d'un demi citron, ajoutez le gin et la liqueur. Mélangez soigneusement le tout. Mettez de la glace dans des verres avant de servir.
Secouez et filtrez dans un verre rempli aux 3/4 de glace pilée.
Secouez bien tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Décorez le bord du verre avec un cercle d'orange.
Mélangez tous les ingrédients sauf le jus d'orange dans un grand verre à longdrink avec des glaçons. Complétez avec du jus d'orange. Accrochez la spirale d'écorce d'orange au bord du verre et remuez la boisson avec un long bâton agitateur.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Trempez une tranche d'orange dans le cocktail.
Agiter tous les ingrédients, hors champagne, dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans une coupe à champagne bordée de sucre et compléter de champagne. Placez les fruits sur une brochette et placez-les sur le bord du verre.
Secouez et filtrez dans un verre rempli de glace pilée. Ajoutez une tranche de citron.
Versez dans un verre, écrasez délicatement la menthe et ajoutez de la glace pilée. Garniture : cerise et brin de menthe fraîche.
Mélangez bien tous les ingrédients avec de la glace pilée et versez à travers une passoire dans un verre à cocktail.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Remplissez un shaker au quart de glaçons, ajoutez le reste des ingrédients et secouez bien. Filtrer dans un verre à cocktail.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Secouez vigoureusement tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Placez la cerise dans le verre.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Versez le Campari, le vermouth sucré, puis le gin dans un verre à l'ancienne ou un verre tumbler classique avec de la glace. Servir avec un pique à cocktail ou une paille.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et filtrez dans un verre.
Secouez et filtrez dans un verre. Garniture : Une tranche d'orange enroulée autour d'une cerise.
Secouez tous les ingrédients sauf le sirop de fruit de la passion et le jus d'orange avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à long drink rempli de glaçons. Complétez avec du jus d'orange. Versez dessus le sirop de fruit de la passion. Enfilez tous les fruits sur une pique à brochette et placez-la sur le bord du verre.
Secouez bien tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre tumbler.
Secouez tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à long drink avec des glaçons. Placez une demi-tranche de citron sur le bord du verre.
Versez d'abord le gin dans le verre, puis la liqueur. Boire après que la couche de liqueur ait coulé au fond.
Mélangez bien tous les ingrédients dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Garnir le bord du verre avec 1 cerise cocktail et 1 brin de menthe.
Bien agiter tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrer dans un verre à long drink avec des glaçons. Décorez les bords du verre avec un cercle d'orange.
Mélangez bien tous les ingrédients dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Trempez la cerise dans le cocktail.
Battre la pulpe de fruit, le gin, la liqueur et les jus dans un mixeur. Servir dans un verre à margarita.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail. Décorez le bord du verre avec une cerise.
Secouez tous les ingrédients sauf le champagne ainsi que les glaçons dans un shaker et filtrez dans une coupe à champagne avec un bord en sucre. Complétez avec du champagne. Placez une demi-tranche d'orange sur le bord du verre.
Versez les jus et le gin dans un grand verre, remuez légèrement avec une cuillère et ajoutez de la glace. Placez une tranche d'orange sur le bord du verre. Servir avec une paille.
Secouez tous les ingrédients avec les glaçons dans un shaker et filtrez dans un verre à cocktail.
Versez le gin, le jus de citron, le Pernod et le curacaut bleu dans un mug à mélanger, remuez et versez dans un verre à champagne large et peu profond. Versez le champagne dessus.
Secouez tous les composants du cocktail avec de la glace dans un mixeur. Servir dans un verre à margarita bordé de sucre.
Refroidissez le shaker avec des glaçons, égouttez l'eau fondue et ajoutez le gin, la liqueur et le sirop. Mélangez soigneusement le tout et, après avoir égoutté, versez dans un verre.
Mélangez tous les ingrédients avec des glaçons dans un verre tumbler et servez le cocktail avec un bâtonnet.
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à pré-mélange et filtrer dans un verre à cocktail. Trempez l'olive dans le cocktail.
Mélanger dans un shaker. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir le bord du verre d'une cerise à cocktail.
Le gin est une boisson épicée au goût caractéristique dont la force est de 37,5%. Lors de la préparation de la boisson, de la racine d'iris, des amandes et de la coriandre sont ajoutées, ce qui lui confère un fort goût épicé et devient l'un des ingrédients préférés des cocktails complexes. De nombreux barmans disent que le gin est une boisson qui vous permet de créer de véritables œuvres d'art, car il se marie bien avec une variété de sirops et de fruits, mais rend invariablement le goût du cocktail fini mystérieux et lumineux.
Le gin bien préparé est une boisson au goût sec et harmonieux et à l'odeur assez piquante. Il laisse un arrière-goût de genièvre, ce qui oblige la plupart des consommateurs à pré-mélanger l'alcool avec d'autres ingrédients. Il convient de noter qu'au départ, la force de la boisson était beaucoup plus élevée, mais lorsque les producteurs ont réalisé qu'ils essayaient de ne pas boire de gin « pur », ils ont progressivement commencé à réduire la force. Plus tard, il s'est avéré que réduire le degré à 10-20 % détériorait considérablement le goût de la boisson.
Afin de ne pas détériorer la réputation de l'alcool populaire, une norme unique a été introduite dans les années 60. C'est ainsi qu'apparaissent les versions modernes du gin, dont la teneur est de 37,5 %.
Chaque barman sait qu'il existe des combinaisons d'alcool classiques qui ne peuvent être ignorées. Ils ont été développés au fil des décennies, en s'appuyant sur les archives des barmen du passé, ainsi que sur celles des personnes qui créaient des cocktails à la maison et transmettaient leurs connaissances.
Rencontrer aujourd'hui une personne qui préfère boire du gin pur est plutôt une exception. Son arôme et son goût spécifiques et piquants vous empêchent d'apprécier la boisson pure, mais le gin se révèle délicieusement dans les cocktails. Afin de préparer des cocktails, il est recommandé de prendre la version classique et moderne du gin - le « London dry gin ». C'est une solution universelle pour les expériences au bar et à la maison.
Il est préférable de se renseigner à l'avance sur les combinaisons classiques de gin, grâce auxquelles vous pourrez ajouter des ingrédients à votre guise :
En utilisant ce couple comme base, vous pouvez ajouter n'importe quel sirop et jus naturel, rehaussant ou adoucissant l'arôme du gin.
Les recettes de cocktails ci-dessous peuvent être trouvées partout dans le monde. Ils sont classés en commençant par les plus populaires. Il est facile de constater que la prévalence des cocktails à base de gin est directement liée à la facilité de leur préparation, car selon les statistiques, environ 50 % des boissons contenant du gin sont préparées à la maison.
Si vous avez besoin de préparer rapidement des cocktails simples et de ne disposer que d'une bouteille de gin, vous devez vous approvisionner en glaçons en quantité et acheter l'une des options suivantes : jus de canneberge, jus d'orange ou tonic.
Ce sont ces ajouts qui adouciront l'alcool afin que vous puissiez le boire lentement, en profitant de la palette gustative. Les cocktails répertoriés ci-dessous contiennent plus de deux ingrédients, mais les versions les plus simples ne nécessitent que de la glace et l'un des trois ajouts de gin.
En diluant fortement l'alcool, vous pouvez obtenir un long verre, et si vous voulez ressentir l'arôme du gin, mélangez simplement les ingrédients 50:50.
Dans les cas où il est possible de préparer des jus naturels, vous pouvez combiner le gin avec n'importe quel mélange de fruits : orange, pomme, cerise et même prune. L'alcool se marie élégamment avec de nombreux fruits et la boisson finale est fraîche, rafraîchissante et modérément acide.
Selon les données historiques, cette combinaison particulière a été reconnue comme le meilleur cocktail maison. Il est incroyablement courant chez les Américains et est considéré comme un protozoaire.
Pour le créer, prenez : 100 ml de gin, 200 ml de tonic, une tranche de citron, de la glace. La troisième partie du verre est remplie de glaçons, du gin et du tonic y sont versés et un cercle de citron est placé sur le dessus ou sur le côté du verre. Cette boisson est servie avec une paille, mais pour les hommes, vous pouvez préparer une boisson en plaçant une tranche de citron directement sur la glace et en la servant sans aucune décoration.
Pour créer ce cocktail, vous devez prendre un shaker ou un récipient rectangulaire ordinaire dans lequel vous pourrez mélanger les ingrédients si vous ne souhaitez pas acheter de matériel de barman.
Pour travailler il vous faudra : 20 ml de gin, 10 ml de vermouth sec et rosso, 20 ml de jus d'orange. Tous les ingrédients, ainsi que quelques glaçons, sont ajoutés au shaker et soigneusement mélangés pendant une minute. La composition finie est versée dans un grand verre à pied fin. L'auteur du cocktail peut décider à l'avance s'il souhaite que la boisson soit épaisse ou plus fine. En fonction de cela, le jus est acheté avec ou sans pulpe.
L'une des meilleures recettes pour les occasions spéciales est le cocktail Lady Chatterley, qui est servi dans des coupes à champagne et, grâce à sa teinte sombre et profonde, peut facilement devenir une décoration de table.
Pour travailler il vous faut : 30 ml de gin, 10 ml de vermouth sec et liqueur de Curaçao, 10 ml de jus d'orange. Semblable au cocktail précédent, tous les ingrédients sont ajoutés au shaker et mélangés. Un bord de mousse blanche provenant de petites bulles peut se former le long des bords de la boisson finie, versée dans des verres ; ceci est considéré comme normal et n'a pas besoin d'être retiré artificiellement.
Un cocktail rose tendre est parfait pour les fêtes d'été légères et sera particulièrement beau lors des réunions de filles.
Pour la préparation il vous faut : 20 ml de gin, 30 ml de jus de pamplemousse, environ 200 grammes de glace pilée. Vous pouvez utiliser du jus de pamplemousse naturel et emballé, mais la première option donnera un goût et une amertume plus vifs : un concentré de haute qualité, en règle générale, est débarrassé de l'amertume pendant le processus de création. Le verre est rempli de particules de glace, du gin est versé et du jus de pamplemousse est versé dessus. La boisson est mélangée directement dans le verre avec une cuillère à cocktail, ce qui permet d'éviter de dissoudre complètement la glace d'emblée.
Un cocktail en couches assez simple est versé dans des verres à shot et semble impressionnant grâce à la combinaison lumineuse de couleurs.
Pour le préparer il vous faut : 15 ml de gin, 15 ml de liqueur de cassis, 20 ml de limoncello, gramme de poivre noir (moulu). Le gin est versé au fond du verre, suivi du Limoncello et de la liqueur de cassis. Le dessus du cocktail est saupoudré de poivre noir pour plus de piquant. Étant donné que tous les ingrédients ont un goût aigre prononcé, le poivre noir l'équilibre et le rend encore plus inhabituel.
Certains barmans suggèrent de cacher le poivre dans la première couche, afin que vous puissiez l'ajouter sur le Limoncello plutôt que sur le dessus.
En recherchant des recettes à base de gin, vous rencontrerez souvent le terme « martini », mais il n'a rien de commun avec le vermouth si ce n'est qu'il est servi dans des verres à martini.
Pour réaliser une version pomme d'un cocktail au gin, vous devez prendre : 15 ml de gin, quelques tranches de pomme, 40 ml de jus de pomme, 25 ml de vermouth sec. Si vous le souhaitez, les ingrédients peuvent être mélangés directement dans le verre avec une longue cuillère ou préparés à l'avance dans un shaker et versés afin qu'aucune mousse ne se forme. Une pomme est nécessaire pour décorer le bord du verre et peut être remplacée par de la marmelade de pommes.
Un cocktail lumineux et assez complexe, qui comprend : 30 ml de liqueur de café, 30 ml de gin, 30 ml de crème épaisse, de la muscade moulue et 200 grammes de glace. La glace dans ce mélange joue un rôle purement rafraîchissant et n'est pas ajoutée au verre. Tous les ingrédients, à l'exception de la noix, sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à martini. De la poussière de noix est placée au centre du cocktail. Le nom de la boisson n’a pas été choisi par hasard.
Grâce à la combinaison acidulée de muscade, de gin et de café, cela semble noble et assez sérieux sur fond de cocktails de fruits populaires. Il peut facilement remplir le rôle d'un dessert alcoolisé grâce à la crème épaisse incluse dans la composition, qui donne une bonne mousse et une bonne « satiété ».
Un cocktail féminin léger à base d'association de gin et de champagne, servi dans des verres à martini et très apprécié lors des soirées féminines.
Pour le préparer, il faut prendre 20 ml de : liqueur de mandarine, gin, champagne sec et jus de citron. En plus du champagne, tous les ingrédients sont versés dans un shaker, soigneusement mélangés et versés dans un verre. Du champagne et une tranche d'orange sont ensuite ajoutés.
Dans de nombreux films Bond, le personnage principal et ses compagnes préfèrent boire des cocktails à base de gin. Pour rendre hommage au personnage du film, la recette « Cocktail 001 » a été inventée, avec une référence évidente aux films Bond.
Pour le préparer il vous faut : 40 ml de gin, 20 ml de sirop de groseille, 100 ml de Sprite. Il s'agit d'un long drink servi dans de grands verres munis d'une paille, auquel on peut ajouter un brin de menthe. Tous les ingrédients sont versés un à un dans le verre, de la glace fine est d'abord versée dans le récipient. Si vous le souhaitez, le sirop peut être remué à l'avance avec une longue cuillère ou laissé au fond, ce qui vous permet de mélanger vous-même la boisson après avoir servi. Le sirop au fond ajoute de la couleur au cocktail, créant une transition du violet foncé au clair.
Les cocktails au gin sont très appréciés dans tous les bars. Le gin est à juste titre considéré comme l'un des ingrédients les plus courants dans la préparation de boissons. Alors quelle recette choisir ? Est-il possible de réaliser soi-même des cocktails à base de gin ? Les réponses à ces questions et à d’autres encore se trouvent ci-dessous.
Selon la légende, cette boisson a été inventée au XIIe siècle comme remède efficace dans la lutte contre la peste bubonique. Au cours de ces siècles, on croyait que ce sont les baies de genièvre qui contribuaient à une guérison rapide. Mais à côté de cette version, il en existe une autre.
Selon la deuxième hypothèse, la teinture de genévrier aurait été créée en 1550 comme remède contre les maladies rénales. L'inventeur a simplement mélangé de l'alcool de blé et des baies de genièvre. Bientôt, la teinture devint célèbre non seulement pour ses propriétés curatives, mais aussi pour son goût.
Des siècles plus tard, une installation de production bien établie pour la production de cette boisson a été créée. La boisson a acquis la plus grande popularité parmi les soldats néerlandais, qui n'hésitaient pas à en boire un ou deux verres.
Bientôt, la boisson a migré vers l’Angleterre et a commencé à se répandre dans le monde entier. Au fil des années de son existence, la boisson a connu de nombreuses épreuves et interdictions, mais maintenant toutes les interdictions en ont été levées et les gens peuvent légitimement profiter d'une boisson aussi inégalée.
Le succès de la boisson ne se dément pas jusqu'à ce jour. La méthode de production du gin est assez simple, et cette simplicité a permis à la boisson de se généraliser. Très souvent, la qualité de la boisson a souffert au profit de la quantité.
La boisson se retrouvait souvent entre les mains des pauvres, provoquant ainsi un « boom » de l’alcoolisme. Les premiers cocktails à base de gin étaient très simples dans leur composition. Que pouvons-nous dire ? Tout a commencé avec l’invention du tonique, qui était un mélange d’eau gazeuse et de teinture de quinine.
Le tonic se mariait bien avec le gin et des recettes simples ont donc commencé à se répandre. Cette boisson, contenant une forte proportion de quinine, n'a pas rendu service à de nombreux buveurs à son époque. La boisson est devenue plus tard connue sous le nom de gin tonic.
La technologie de production de la boisson est réglementée. Selon les normes européennes, la proportion absolue d'alcool dans le gin ne doit pas dépasser 37,5 % du volume total. Lorsque le taux d'alcool d'une boisson diminue, les qualités aromatiques et gustatives de la boisson se détériorent.
Le gin est divisé en trois types principaux. Chacun a une méthode de cuisson différente. Le goût diffère, mais pas de manière significative.
Le premier type est le London Dry Gin. Il comporte un grand nombre de modifications. En plus des baies de genièvre entrant dans la composition, de la coriandre et de l'angélique peuvent également être incluses. Des zestes d'agrumes, etc. peuvent être ajoutés à la recette.
Pour produire ce type, on utilise du seigle, dans certains cas du maïs et 30 % de malt d'orge. Le mélange est amené à fermenter complètement puis il est distillé d'une manière spéciale. Le processus est répété plusieurs fois.
Le deuxième type est le gin Plymouth. Il a un arôme vieilli assez lourd.
Le troisième type est le gin hollandais. Il occupe à juste titre une position de leader, car c’est là qu’il a commencé à se développer. La technologie de production varie considérablement et les cocktails au gin peuvent être préparés à partir d’un ensemble d’ingrédients différent. Le gin hollandais est très aromatique. Il est vieilli en fûts de chêne spéciaux, où il atteint enfin ses spécifications et acquiert sa couleur caractéristique. Pour conserver la transparence de la boisson, il est conseillé de la conserver dans un récipient en verre.
Beaucoup de gens aiment profiter du vrai goût de la boisson. Ajoutez simplement de la glace et profitez de tous les bienfaits gustatifs de la boisson. Cette boisson est un ingrédient indispensable dans presque tous les cocktails à base de gin lui-même.
L'arôme et la douceur pour lesquels la boisson est précieuse lui permettent d'être mélangée à presque tous les composants.
Gin-tonic. Cette boisson est devenue l'une des préférées de nombreux visiteurs et connaisseurs. Le Gin est la base de 13 cocktails classiques. Vous pouvez en identifier un grand nombre dont il fait également partie intégrante.
La boisson s'accompagne de nombreuses boissons d'accompagnement, avec lesquelles elle révèle toutes ses facettes. Il convient de souligner :
Des olives et des rondelles d'oignons marinés peuvent également être ajoutées.
Le gin physique est fabriqué à partir d'ingrédients assez simples et relativement peu coûteux. Ce cocktail peut être réalisé à la maison, aucune compétence particulière n'est requise. Tout d'abord, vous devez verser de la glace dans un verre classique. Versez ensuite le gin, environ 50 ml, et le sirop de sucre (au goût). Tout cela est rempli à ras bord de soda.
Ingrédients:
Vous pouvez ajouter du jus de citron au goût. Pressez simplement un demi-citron dans la boisson obtenue et remuez bien. Et puis le gin physique est prêt. Vous pouvez décorer avec une tranche de citron.
Un cocktail au gin peut être parfait pour n’importe quelle table ou bar. La variété des types, qui diffèrent par leur goût et leur arôme, plaira à tous les amateurs de ce type de boissons.
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Essayons de préparer des cocktails avec du gin. Les recettes sont tout à fait accessibles à préparer à la maison. Alors, quoi de mieux pour mélanger cette boisson mythique ?
Dans l'article:
Dame Chatterley
Dame Chatterley
Convient pour les occasions spéciales. Servi dans de grands verres. Pour préparer, vous aurez besoin d'un shaker dans lequel sont placés 30 ml du composant principal et 10 ml de vermouth sec, de liqueur noire et de jus d'agrumes. Le produit fini peut contenir de la mousse blanche en surface, ce qui ajoute une saveur particulière.
Bronx - un cocktail à base de gin et de vermouth
Pour préparer cette boisson, les ingrédients nécessaires sont :
- 20 ml de gin ;
- 20 ml de jus de citron ou d'orange ;
- 10 ml chacun de vermouth sec et de vermouth Rosso.
Tous les ingrédients sont placés dans un shaker avec plusieurs glaçons. Ensuite, le contenu doit être secoué pendant une à deux minutes. Servi dans des verres hauts à tiges fines. Selon l'épaisseur souhaitée, vous pouvez ajouter du jus avec de la pulpe.
Cocktail femme "Alexandre"
Alexandre
Pour la production, vous avez besoin de :
- crème épaisse (à partir de 15%) - 100g;
- liqueur de crème -20 g;
- gin - 20 g.
Servi dans des verres larges sur une tige haute et fine. Avant de servir, la boisson est soigneusement mélangée dans un shaker avec de la glace et saupoudrée de noix râpées. La crème fouettée est utilisée comme décoration.
Cocktail pour hommes "russe"
Cocktail Russe
L'option de friandise la plus simple pour une entreprise masculine. La composition comprend 20 ml de vodka, du gin sec, de la liqueur de café et des glaçons. Tous les ingrédients sont mélangés dans un récipient séparé. Les verres ordinaires sont remplis au tiers de glace, qui est remplie du mélange préparé. Servi à table avec une paille.
Gène Fizz
Gène Fizz
Un cocktail grésillant devenu populaire au début du 20ème siècle aux USA. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 50 ml de gin ;
- 20 ml de jus de citron ;
- 15 ml de sirop de sucre sucré ;
- 70 ml d'eau gazeuse.
Vous devez verser beaucoup de glace dans le shaker, ajouter tous les ingrédients nécessaires à l'exception du soda et secouer longuement le contenu. Servi dans de grands verres, dilué avec de l'eau gazeuse avec des bulles. Vous devez boire la boisson pendant qu'elle grésille.
"Ma belle dame"
Ma belle dame
Cette boisson est une décoration de table pour les événements les plus spéciaux. Les ingrédients du cocktail sont les suivants :
- gin sec (20 ml);
- jus de citron ou de lime frais (10 ml);
- jus d'orange (15 ml);
- sirop de grenade ou de cerise (10 ml);
- blanc d'oeuf battu (1 cuillère à soupe).
Tous les composants doivent être soigneusement mélangés dans un shaker rempli de glace, passés à travers un filtre et versés dans des verres larges à pied fin. Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie (par exemple des cerises ou des fraises) comme décoration.
Susie Wong
Susie Wong
Plus souvent servi dans des groupes de femmes dans des verres à martini. Pour préparer, vous devez prendre un shaker et y verser : 20 grammes de liqueur d'agrumes (de préférence mandarine), l'ingrédient principal et du jus de citron fraîchement pressé. Il faut bien mélanger le tout et remplir les verres aux 2/3. La partie restante doit être remplie de champagne et décorée d'une tranche d'agrumes ou d'une belle baie.
Avec quoi est mélangé le gin ?
Les barmans notent qu'il n'est pas du tout nécessaire de préparer des cocktails complexes pour apprécier le goût de la boisson. Il suffit de mélanger le gin avec de la vodka, du tonic, de l'eau gazeuse, du jus de canneberge, du vermouth, du citron, de l'orange ou d'autres jus d'agrumes, et les sirops sucrés et les jus fraîchement pressés peuvent rehausser ou adoucir le goût du produit final.
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))
Contenu
Presque tous les connaisseurs de bon alcool connaissent le goût du gin tonic amer. Les connaisseurs littéraires se souviendront de la façon dont Humbert Humbert l'a mélangé avec du jus d'ananas et des héroïnes de films garces - avec du dry martini. C'est là que s'arrête la connaissance des cocktails à base de vodka au genièvre. Pendant ce temps, en combinaison avec des liqueurs, des fruits, des sirops, des alcools forts, on obtient des mélanges intéressants. Vous pouvez préparer des cocktails à base de gin dans votre propre cuisine ; aucun ustensile spécial n'est nécessaire.
Une boisson alcoolisée à l'odeur piquante, obtenue en ajoutant des composants épicés d'origine végétale (baies de genièvre, racines d'iris et d'angélique, amandes, coriandre) à de l'alcool de grain puis en le distillant, est appelée gin. La boisson a une force de 37,5 tours, un goût sec et acidulé avec des notes de baies de genièvre. Les variétés classiques comprennent jusqu'à 10 composants aromatiques (à l'exception de ceux répertoriés - lavande, muscade, zeste d'agrumes, safran, anis, cardamome, romarin, cannelle, etc.).
Il existe un grand nombre de marques. Il existe plusieurs variétés qui diffèrent par leur goût, leur quantité de sucre et leur transparence :
Le London Dry Gin est élaboré par distillation répétée dans des alambics verticaux avec l'ajout de genièvre et de zeste d'agrumes. C'est l'un des ingrédients les plus appréciés dans les cocktails alcoolisés. Les marques célèbres incluent Gordon's, Tanqueray, Bombay Sapphire.
Le genièvre, dont le goût ressemble à celui du whisky, est obtenu par distillation d'alcool à base d'orge, de maïs, de seigle et de blé.
Plymouth est moins sec et a un goût plus grossier que Londres.
Jaune - tire son nom de la teinte jaunâtre obtenue en vieillissant la boisson en fûts de chêne pendant environ six mois.
Il n’y a probablement aucun bar au monde qui ne serve pas de cocktails au gin. Cet alcool occupe une place de leader dans son utilisation dans la confection de cocktails. La méthode de préparation est universelle et simple : mélanger les ingrédients liquides et la glace pilée à l'aide d'un shaker, d'un mixeur ou d'une cuillère à cocktail ordinaire, verser dans des verres et garnir, servir avec une paille. Il existe quelques secrets qui permettent de réaliser correctement des cocktails au gin à la maison :
Vous n'avez pas besoin d'être un barman expérimenté pour pouvoir préparer de simples cocktails au gin. Il existe de nombreuses recettes de boissons à base de cet alcool : certaines sont appréciées lors des fêtes à la maison ou dans les bars, d'autres lors d'événements sociaux. Vous pouvez les préparer en quelques minutes, connaissant les combinaisons classiques d'ingrédients et ayant en stock du jus, du sirop ou des fruits frais qui adoucissent le goût de l'alcool acidulé, de la glace.
Le Gin se marie bien avec le Sprite : pour ajouter une note sucrée et un arrière-goût agréable, en plus de ces deux ingrédients, des sirops ou des liqueurs de baies sont ajoutés à la boisson. En compliquant un peu la recette, vous obtiendrez un cocktail au goût festif inimitable. Cet effet est obtenu grâce à l'alcool mélangé à du Sprite, du sirop de coco, de la liqueur d'orange et du jus de citron. Les ingrédients sont mélangés dans un mixeur ou un shaker et un grand verre est rempli de boisson.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Selon la légende, Roosevelt aurait offert à Churchill ce cocktail lors de leur rencontre pendant la Seconde Guerre mondiale. Le Premier ministre britannique était satisfait. Le cocktail se prépare très rapidement et est agréable à boire. Le gin au jus d'orange donne un goût doux et discret. Il appartient à un type de sour (cocktails contenant un composant acide). La boisson deviendra plus tendre si vous ajoutez une demi-pêche et un quart de pomme et battez les ingrédients avec un mixeur. Il n'est pas recommandé de remplacer la poudre par du sucre : il y a une forte probabilité qu'elle ne se dissolve pas.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Ce cocktail léger est apprécié de beaucoup pour sa facilité de préparation et son goût merveilleux et désaltérant. Le jus de pomme adoucit parfaitement le goût acidulé de l'alcool. Il est préférable d'utiliser du jus clarifié, sans pulpe : la boisson sera transparente et aura une agréable couleur cognac clair. Servir dans un verre avec une paille, garni d'un brin de menthe douce ou de tranches de pomme fraîche, ou les deux en même temps.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Il existe une petite astuce pour préparer cette boisson simple à base de vermouth, appelée le « Dry Martini ». Le secret réside dans une subtilité technologique : les ingrédients et les verres doivent être le plus frais possible. La formule pour mélanger une boisson classique est de 1 part de vermouth sec pour 2 parts de gin. Un cocktail qui utilise plus de vermouth que la recette standard s'appelle un Wet Martini.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Le gin bleu (bleu) d'une force de 47 degrés est appelé « Bombay Sapphire » ou « Bombay Sapphire » en raison de sa couleur qui imite la teinte de la pierre précieuse du même nom. Il est préparé à partir de dix composants cultivés dans différentes parties du monde. La liqueur de café du cocktail présenté à base de gin Sapphire peut être remplacée par de la liqueur de chocolat. Quelques grammes de cannelle moulue rempliront le goût de la boisson de notes épicées chaleureuses.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Le cocktail légendaire et très simple à base de gin tonic s'est répandu dans le monde entier. Il est populaire dans les fêtes américaines. C’est là que les barmans commencent à maîtriser l’art de préparer des cocktails. La boisson est préparée dans un grand verre (highball) ou un verre à whisky. Le citron peut être remplacé par du citron vert, en pressant le jus d'une tranche dans un verre et en décorant le verre avec l'autre.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Le nom de la boisson comprend le mot « martini », bien que du vermouth sec soit utilisé pour la préparation. London dry convient (vous pouvez utiliser du saphir Bombay). Le cocktail est préparé immédiatement dans un grand verre ou à l'aide d'un shaker, à partir duquel il est versé dans des verres avec précaution, en évitant la formation de mousse. Vous pouvez décorer le bord du verre avec de fines tranches de fruits frais ou de petites tranches de marmelade de pommes maison.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
On pense que le cocktail est apparu au début du XXe siècle grâce à Johnny Solon, barman d'un petit bar à côté du célèbre Wall Street. Solon a préparé une boisson à la demande d'un de ses clients, en l'appelant du premier nom qui lui venait à l'esprit. Le client a aimé la boisson et elle reste populaire à ce jour. Ceux qui aiment les cocktails plus épais achètent du jus avec de la pulpe pour préparer la même recette.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
Le cocktail Lady Chatterley devient souvent une décoration digne d'une fête à la maison ou d'une célébration officielle. Sa riche couleur sombre et servie dans des verres à champagne rendent cette boisson populaire lors des fêtes. Le bord mousseux qui se forme à la surface d'une boisson versée dans des verres est considéré comme un élément décoratif et ne doit pas être spécialement retiré.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
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Cocktails au gin à la maison
