Omlet vole, ako ne svi, onda mnogi. Ovo jednostavno, pristupačno i ukusno jelo možete poslužiti za doručak, ručak, večeru, pa čak i za blagdanskim stolom. Ali znamo li ga pravilno skuhati? Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu omleta s mlijekom u tavi, a mi ćemo s vama podijeliti neke recepte i nijanse stvaranja ovog jela.

Ono što je važno znati

Omlet u tavi može se sastojati od raznih sastojaka, ovisno o ukusu i preferencijama vaše obitelji i gostiju. Ali glavni proizvodi koji će vam trebati su:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• začini;
• ulje za prženje.

Posebnu pažnju treba posvetiti izboru mlijeka i jaja. Proizvodi moraju biti svježi. Ako želite skuhati omlet s kiselim mlijekom, pazite da nije istrošen ili prekriven debelim filmom - bolje je ne koristiti takvo kiselo mlijeko za hranu.

Omlet je vrlo jednostavno i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti i radnim danima i praznicima.

Prije kuhanja izvadite jaja iz hladnjaka na 10-15 minuta kako bi poprimila sobnu temperaturu. Obavezno ih operite kako biste svoje jelo zaštitili od salmonele (to se posebno odnosi na domaća kuhana jaja).

Bilješka! Jaja mogu uzrokovati znatnu štetu vašem zdravlju ako ih konzumirate u velikim količinama. Višak proteina dovodi do povećanja razine kolesterola i problema s bubrezima. Zapamtite da je stopa potrošnje za odraslu osobu 3 jaja dnevno.

Ulje za prženje može biti maslac ili biljno. Ako vam je stalo do vaše figure i važan vam je kalorijski sadržaj omleta, koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Možete koristiti čak i svinjsku mast, ali omlet će u ovom slučaju biti malo "težak" za želudac.

Kao tavu, najbolje je odabrati tavu od lijevanog željeza s debelim dnom. Neprianjajuće tave dobro funkcioniraju. Glavni uvjet je da posuđe mora biti čisto i suho.

Najveći problem s kojim se domaćice susreću kada pripremaju omlet jest teškoća okretanja. Postoji jednostavan način dvostranog prženja:

1. Nakon što je omlet dobro pečen s jedne strane, uzmite ravni široki poklopac i njime pokrijte tavu. Preokrenite posudu tako da smjesa od jaja ostane na poklopcu.
2. Vratite posudu na vatru. Maknite omlet s poklopca, sirovom stranom prema dolje. Bolje je koristiti keramički ili stakleni poklopac.
3. Mliječno-jajčanoj smjesi dodajte malo naribanog sira. Zahvaljujući njemu smjesa će postati gušća i neće se raspadati prilikom prevrtanja.

Jednostavni i ukusni recepti

Postoji mnogo načina za pripremu omleta s mlijekom. Svaki od njih ima svoje karakteristike, ali svi će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Klasična verzija

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 jaja;
• 50 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• neki od vaših omiljenih začina i začina;
• 1 žličica ulja za prženje;
• kopar, peršin, luk ili drugo zelje.

Čak i ako stvarno volite začine, začinsko bilje ili začinsko bilje, nemojte se zanositi njima kada pripremate omlet, inače ćete poremetiti njegov vlastiti okus.

Poslastica iz djetinjstva

Bujni omlet, koji su mnogi voljeli od djetinjstva

Svi se sjećamo visokog, prozračnog omleta koji se služio u vrtiću ili školi. Čini se da njegova priprema zahtijeva posebnu vještinu. Zapravo, recept je vrlo jednostavan i lako ga možete napraviti. Samo trebate znati nekoliko tajni.Morate se pridržavati omjera: 1 jaje na 100 ml mlijeka.

1. Pridržavajte se omjera: 1 jaje na 100 ml mlijeka.
2. Ne tucite jaja mikserom ili blenderom. Potrebno ih je razmutiti s mlijekom vilicom ili pjenjačom.
3. Nema potrebe dodavati brašno u omlet, tako će biti mekši i nježniji.
4. Nemojte skidati poklopac s tave dok omlet nije potpuno pečen, inače se masa neće povećati do željene veličine.

Dakle, za bujni omlet trebat će vam:

• 400 ml mlijeka;
• 4 jaja;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

francuski omlet

Francuzi su poznati po svojoj ljubavi prema dodavanju dodatnih sastojaka tradicionalnim receptima, a omlet nije iznimka. Za nadjev možete koristiti luk, gljive, dimljeni losos ili jabuke pržene na maslacu. Glavni uvjet je četvrtina šalice aditiva za svaka 2 jaja.

Ovaj recept je za 1 porciju. Trebat će vam:

• 1 žlica mlijeka;
• 2 jaja;
• sol, začini;
• maslac - 1 žlica;
• 3 mala šampinjona;
• 1 poriluk;
• hrpa bilo kojeg zelenila;
• 30 grama tvrdog sira;
• ¼ slatke paprike.

priprema:

1. Luk narežite na tanke kolutiće, a gljive na ploške. Sir naribajte na krupnije ribež.

   

   Luk i gljive tanje narežite

2. Na tavici pirjajte luk par minuta pa dodajte gljive, promiješajte i popržite.

   

   Pržite luk i gljive na biljnom ulju

3. Zelje sitno nasjeckajte, slatku papriku narežite na tanke ploške.
4. Lagano umutiti jaja, dodati mlijeko, sol i začine, dodati začinsko bilje. Temeljito promiješajte.
5. Uzmite tavu srednje veličine (promjera 18-20 cm) i otopite maslac. Kad prestane pjeniti i cvrčati, ulijte smjesu od jaja i rasporedite po tavi.

   

   Pripremite smjesu od jaja i mlijeka, dodajte začinsko bilje i ulijte u zagrijanu tavu.

6. Nakon par minuta rubovi omleta će se stvrdnuti, a sredina će biti tekuća. Na to staviti nadjev i posuti sirom.

   

   U sredinu omleta stavite nadjev i naribani sir

7. Kad je omlet gotov, dodajte papriku i začinsko bilje, preklopite na pola i poslužite na tanjuru.

   

   Gotovo jelo ukrasite paprom i začinskim biljem

"Muška radost"

Žene vode računa o svojoj figuri i preferiraju lagana jela. Običnim omletom čovjeka ne možete dovoljno nahraniti, pa ćemo u recept dodati povrće, ali i mesnu komponentu. Za pripremu će vam trebati:

• 5 jaja;
• 15 žlica mlijeka;
• 2 poriluka;
• hrpa bilo kojeg zelenila;
• 3 kobasice;
• 2 male slatke paprike;
• 1 velika rajčica;
• 80 grama sira;
• sol, papar, sušeni bosiljak;
• 1 žlica maslaca;
• biljno ulje za prženje;
• 2 pune kašike brašna;
• ¼ žličice sode bikarbone.

1. Nasjeckajte poriluk zajedno s ostalim začinskim biljem i stavite u posebnu posudu.

   

   Nasjeckajte luk i začinsko bilje

2. Papriku i rajčicu nasjeckajte na kockice, kobasice narežite. Naribajte sir.
3. Sastojci su pripremljeni, sada možete početi pržiti omlet. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte maslac, pričekajte da se rastopi. Dodajte luk i pirjajte par minuta. Dodajte papriku i kuhajte još 2 minute.
4. Pojačajte vatru ispod tave. Na luk i papriku dodajte kobasice i pržite dok ne porumene.

   

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako kuhati omlet s mlijekom u tavi. Slijedeći tehnike kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može biti odličan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusno, aromatično, vrlo hranjivo.

Najjednostavniji recept za pripremu omleta je onaj klasični. Ovdje možete započeti upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za pripremu hrane trebali biste se zalihati:

• kokošja jaja - 4-5 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• ulja - maslac i biljna;
• crni papar i sol.

Istucite jaja u posudu. Praktičnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjaču, ali proces će trajati duže. Smjesu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve mutite još par minuta.

Što dulje traje tučenje, to će jelo biti rahlije.

U međuvremenu namažite tavu maslacem ili ghee-om i dodajte malo suncokretovog ulja kako ne bi bilo dima pri zagrijavanju posude. Kada se ulje zagrije, potrebno je u posudu uliti razmućenu smjesu jaja i mlijeka i kuhati na laganoj vatri poklopljeno. Tijekom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši na dijelove. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Takav lagani, hranjiv doručak će zasititi tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalno proteinsko jelo

Za one koji paze na svoju figuru i boje se nakupljanja viška kilograma, možete pripremiti omlet s mlijekom. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnim mlijekom i potpuno uklanjanje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo postane dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao i za pripremu omleta po klasičnom receptu.

Sastojci za dijetalni omlet:

• bijelci - 4 komada;
• obrano mlijeko - čaša;
• biljno ulje;
• začinima.

Prvo morate pažljivo razdvojiti jaje na njegove glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili sami. Zatim dodajte mliječni proizvod bjelanjcima i sve dobro izmiksajte dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, nastavljajući tući još 1-2 minute. Zatim se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaju sitno nasjeckani peršin i kopar (možete koristiti bilo koje zelje po želji) i sve se pažljivo promiješa.

Dublju tavu namazati uljem, zagrijati i uliti namirnice. Nakon toga se posuda zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetalni lisnati omlet u tavi se poslužuje za stol. Kalorični sadržaj hrane u konačnici će biti 110 kcal.

Bujni omlet u tavi

Kako biste pripremili što pahuljastiji omlet, morate se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

• jaja prepelica - 8 komada;
• prosijano brašno - 2 žlice (prilikom dodavanja ove komponente, važno je zapamtiti da će jelo biti malo kaloričnije);
• čaša mlijeka;
• Morate uzeti dovoljno suncokretovog ulja da pokrije dno posude;
• sol papar.

Da biste dobili bujno jelo od mliječnih bjelančevina, morate odvojeno istući bjelanjke i žumanjke. U tom slučaju, bjelanjke je bolje staviti u hladnjak na 8 minuta, a zatim istući. Posebno se skuha žuti dio jajeta, prvo se doda sol i začini, a zatim mlijeko.

Mliječno-žumanjčanu smjesu dodajte umućeni bjelanjak, sve pažljivo promiješajte i ulijte u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog podrijetla, na primjer, ghee - tako da će okus gotovog jela biti delikatniji i bogatiji.

Kuhajte jelo 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za stol, ukrašavajući ih povrćem i začinskim biljem.

Kuhanje na francuskom sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijantama, dodajući razne proizvode. Tradicionalno francusko jelo je omlet sa sirom - često se poslužuje za doručak kod kuće i nudi se za isprobavanje u poznatim restoranima.

Hrana se priprema od:

• 4 jaja;
• sir - 60-70 grama;
• maslac - 35 grama;
• mlijeko - 10 ml;
• papar, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi istucite žumanjke i bjelanjke, ulijte mlijeko. U maslac zagrijan u tavi ulijte smjesu jaja i mlijeka, ravnomjerno puneći posudu. Posuda se kuha na laganoj vatri 5 minuta ispod poklopca.

Kad je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro posuti naribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja omleta u tavi, prerezati na 2 jednaka dijela i drugim dijelom prekriti onaj na kojem nema sira. Nakon namakanja od jedne minute, hranu možete podijeliti u dijelove i poslužiti.

Trebali biste unaprijed kupiti:

• jaja - 6 komada;
• prirodno masno mlijeko - 0,2 litre;
• brašno - 40 grama;
• šunka - 110 grama;
• tvrdi sir - 120 grama;
• svježe rajčice - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• kopar i začin.

U zagrijanoj posudi popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu rajčicu i šunku na trakice. Sve lagano zažutite, smanjite vatru i ostavite da se kuha na zatvorenom poklopcu. U međuvremenu, u zdjeli odgovarajućeg volumena, potrebno je korak po korak umutiti preostale sastojke, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do pola. Zatim dodajte naribani sir, poklopite i kuhajte jelo još par minuta dok se mliječni proizvod ne rastopi. Preporuča se pripremljeno jelo izrezati na porcije i po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Kada se suočite s akutnim problemom nedostatka vremena, a istovremeno trebate pripremiti ukusno i hranjivo jelo od dostupnih proizvoda, recepti za omlet s mlijekom doći će u pomoć. Za pripremu je potrebno samo 10-15 minuta, a uz pomoć vaše mašte i dodavanja dodatnih proizvoda u recept, ne samo da možete dobiti zdrav doručak, već i doživjeti pravi užitak od ukusnog jela.

Studentski omlet
Ovo je jelo koje se najlakše i najbrže priprema. Za studentski omlet potrebno vam je:

• jaja - 4 kom .;
  
• mlijeko - 3/4 šalice;
  
• soli po ukusu.
  

Postupak kuhanja

1. U duboku zdjelu ulijte mlijeko, dodajte jaja i sol.
   
2. Miksajte smjesu dok ne postane glatka.
   
3. U tepsiju ulijte ulje i pomoću slastičarske četke ravnomjerno rasporedite po dnu i unutarnjim stijenkama tepsije.
   
4. Stavite tavu na vatru. Kad je ulje vruće, ulijte smjesu jaja i mlijeka i poklopite poklopcem.
   
5. Omlet kuhajte na jakoj vatri 3 minute. Zatim smanjite vatru i pržite još 5 minuta.
   
6. Otvorite poklopac. Na jelo koje pripremamo stavite tanjur veličine tave i u njega okrenite omlet. Zatim ga pažljivo vratite u tavu, sada zapečenom stranom prema gore.
   
7. Nastavite kuhati nepoklopljeno na srednjoj vatri još 5 minuta.
   

Omlet sa zelenilom, lukom i rajčicama
Priprema ovog jela neće trajati više od 15 minuta, a proizvodi koji se koriste u receptu obično su dostupni u kuhinji svake domaćice. Potrebni sastojci:

• jaja - 5 kom .;
  
• mlijeko - 1/2 šalice;
  
• rajčica - 1 kom .;
  
• luk – 1 kom .;
  
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  
• peršin;
  
• soli po ukusu.
  

Postupak kuhanja

1. Operite zelje i rajčice. Peršin sitno nasjeckajte, luk narežite na polu kolutove, a rajčice na tanke ploške.
   
2. Tepsiju iznutra premažite uljem. Stavite tavu na jaku vatru i pržite luk dok ne porumeni.
   
3. U tavu stavite rajčice, posolite ih i pržite s lukom još 5 minuta.
   
4. Umutiti jaja sa mlijekom, dodati sodu bikarbonu i sol.
   
5. Smjesu izliti u tepsiju s povrćem. Po vrhu pospite začinskim biljem, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 7 minuta.
   

Trgovački omlet
Recept za takvo jelo zahtijeva prisutnost dodatnih sastojaka, naime tvrdog sira i šunke; stoga ćete možda morati posjetiti trgovinu prije kuhanja, ali rezultat će opravdati sve troškove i očekivanja. Popis potrebnih proizvoda:

• jaje - 6 kom .;
  
• mlijeko - 1 žlica;
  
• tvrdi sir - 100 g;
  
• šunka - 100 g;
  
• maslac - 30 g;
  
• zelena jabuka - 1/2 kom.;
  
• peršin;
  
• soda bikarbona - na vrhu noža;
  
• soli po ukusu.
  

Postupak kuhanja

1. Šunku narežite na male kockice.
   
2. U tavi rastopite maslac i njime premažite stijenke posude.
   
3. Pržite šunku dok ne porumeni.
   
4. Jabuku naribajte na sitno ribež, nakon što ste je ogulili.
   
5. Umutiti mlijeko s jajima, solju i sodom, a u smjesu dodati naribanu jabuku.
   
6. Umućenu smjesu ulijte u tavu, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da kuha na laganoj vatri 6-8 minuta.
   
7. Naribajte sir i pospite ga po omletu. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 minute.
   
8. Prije posluživanja gotov omlet pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
   

Postoji mnogo recepata za omlet. Možete smisliti svoje; Pritom je važno odabrati prave sastojke kako bi se okusom uspješno spojili s pečenom smjesom od jaja i mlijeka.

Pozdrav, hostese!

Obični omlet može se pripremiti na desetak različitih načina. I okus će biti drugačiji!

Ovaj članak je vaš pomoćnik za stvaranje originalnog doručka. Prikupili smo prekrasne recepte koje vrijedi isprobati!

Za brzo prebacivanje između recepata koristite poveznice u plavom okviru:

Klasični pahuljasti omlet s mlijekom i jajetom u tavi

Ne možemo zanemariti izvor svih nevjerojatnih recepata u nastavku. Naravno sve je počelo s njim, klasičnim omletom!

Samo dva glavna sastojka: jaja i mlijeko, a kakav okus i korist!

Sastojci:

• Jaja - 4 kom
• Mlijeko - 120 ml
• Sol/papar po ukusu

priprema:

Jaja razbijte u zdjelu, ulijte u njih mlijeko, posolite, popaprite i dobro umutite dok ne postane glatko.

Za to vrijeme zagrijte namašćenu tavu. Ulijte omlet u tavu i pokrijte poklopcem - to je preduvjet za sjaj.

Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, donji dio će biti rumeniji, a gornji će se pariti ispod poklopca i bit će mekši.

Pahuljasti omlet u pećnici kao u vrtiću

Visoki i pahuljasti omlet iz našeg djetinjstva.

Priprema se u pećnici, što je najkorisnije ne samo za djecu, već i za odrasle. I nitko ne može zaboraviti njegov okus, posebno je nježan i mliječan!

Sastojci:

• 6 jaja
• 300 ml mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 20 g maslaca (mekog, sobne temperature)

priprema:

Razbijte jaja u zdjelu.

Promiješajte ih, ali nemojte ih tući.

Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.

Za pečenje odaberite posudu s visokim stranicama. Namažite ga maslacem.

Ulijte tekućinu od jaja u kalup.

Stavite peći 35-40 minuta na 200 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.

5 minuta prije kraja pečenja površinu premažite maslacem.

Ulje će mu pomoći da lijepo porumeni i dati mu poznatu aromu iz djetinjstva.

Možeš jesti! Rezultat je vrlo nježan omlet pečen u pećnici, pahuljast, lijep i vrlo ukusan!

Hrskavi omlet sa sirom u tavi

Predivan recept s hrskavom korom od sira!

Brz i jednostavan doručak, a jako, jako ukusan!

Sastojci:

• 2 jaja
• 100 g ribanog sira
• 50 g mlijeka
• sol/papar/začinsko bilje po ukusu

priprema:

Pripremite sve sastojke. Umutiti jaja sa mlijekom, dodati začine.

Stavite sir u tavu i pržite dok se ne otopi.

Na vrh izlijte smjesu od jaja.

Pokrijte poklopcem i pržite dok lijepo ne porumene.

Nakon toga "palačinku" od jaja preklopite na pola u tavi.

Može se poslužiti. Predivan doručak!

Ukusan omlet s povrćem - francuski recept

Vrlo zanimljiv, ukusan i zdrav recept za one koji vole povrće.

Nijanse pripreme pogledajte u ovom videu.

Razmazite svoju obitelj tako prekrasnim vitaminskim doručkom.

Omlet rolat s rajčicama, šampinjonima i sirom

Ova elegantna rolica od omleta može se pripremiti ne samo za doručak, već i za blagdanski stol, kao topli ili čak hladni međuobrok.

Sastojci:

• 6 jaja
• 50 g gljiva iz konzerve
• 1 rajčica
• 30 g sira
• svježe začinsko bilje po ukusu

priprema:

Kako biste bolje razumjeli cijelu tehniku ​​kuhanja, pogledajte ovaj video.

Omlet sa slaninom, sirom i krumpirom

Obilni momački doručak! Nije tako masno i štetno kako se priča.

Peći ćemo ga bez ulja, na malo svinjske masnoće koju će špek ispustiti tijekom prženja.

Sastojci:

• Slanina (kobasica) - 250 g
• Krumpir - 3 kom.
• Jaja - 3 kom
• Sir - 100 g
• Mlijeko – 50 ml

priprema:

Slaninu narežite na trakice i stavite u tavu.

Pržite dok ne porumene. Pečenu slaninu stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće. Tada će biti hrskavo.

Krumpir narežite na male ploške. Pržite do kraja.

Sir naribajte na sitno ribež i stavite u tavu na pripremljeni krumpir.

Kad se sir otopi, na njega poslažite slaninu.

Jaja umutiti u zdjelu, dodati mlijeko, sol i dobro protresti dok smjesa ne postane homogena.

Slaninu i krumpir ulijte u omlet i poklopite poklopcem. Pržite dok se jaja ne skuhaju, odozdo trebaju biti hrskava, a odozgo čvrsta.

Ispada jako ukusno! Po želji možete dodati i drugo povrće: mahune, rajčice, strelice češnjaka, paprike.

Talijanski omlet - fritaja

Izvrstan omlet s povrćem po pravoj talijanskoj recepturi.

Sastojci:

• jaje - 4 kom
• tvrdi sir (parmezan) - 50 g
• cherry rajčice - 5 - 6 kom
• paprika - 0,5 kom
• poriluk - 1 komad
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica
• timijan - 2 - 3 grančice
• sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja razbiti i istresti u zdjelu.

Parmezan (ili drugi tvrdi sir po ukusu) naribajte na srednje velike ribeže.

Rajčice narežite na kriške i ostavite da se suše 15 - 20 minuta.

Poriluk narežite na tanke polu kolutove i popržite u tavi s visokim stranicama i debelim dnom na maslinovom ulju. Stavite na tanjur.

Ulijte razmućena jaja u tavu i počnite pržiti na laganoj vatri.

Kad je donji sloj omleta ispržen, posolite i počnite ravnomjerno rasporediti nasjeckano povrće po vrhu. Prženi poriluk, cherry rajčice, timijan i trakice paprike.

Pržite dok ne bude gotovo, poklopljeno. Omlet možete staviti i u pećnicu i peći dok ne porumeni.

Ukusan omlet bogatog okusa!

Kako napraviti omlet na pari

Omlet kuhan na pari vrlo je zdrav. Priprema se bez ulja, dijetetski je, ovaj recept se preporučuje za dječju hranu.

Sastojci:

• jaja - 2 kom
• kiselo vrhnje - 20 g
• mlijeko - 30 g
• sol i papar po ukusu

priprema:

Razmutiti jaja s mlijekom. Dodati kiselo vrhnje i opet sve zajedno protresti. Po želji dodajte sol i papar.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je maslacem.

Ulijte jaje u kalup, stavite ga na rešetku kuhala na pari u zdjelu multicookera.

U posudu ulijte 200-300 ml vode, može vruće. Uključite način rada na pari 20 minuta.

Ako nemate multicooker, rešetku s omletom možete staviti na tavu s vodom koja će trebati kuhati dok omlet ne bude spreman.

Gotov omlet bit će mekan, vrlo nježan i zdrav. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s povrćem.

Kako kuhati omlet u vrećici

Omlet se priprema u vrećici zbog sigurnosti i veće dobrobiti za zdravlje.

Pripremljen bez ulja, vrlo je niskokaloričan.

Štoviše, ne sadrži kancerogene tvari koje nastaju prženjem u ulju. Pogodno za dječju hranu.

Sastojci:

• jaja - 3 kom
• mlijeko - 150 ml
• soli po ukusu

priprema:

Cijeli smisao ove metode je da se jaje razmućeno s mlijekom stavi u vrećicu.

Ovdje mnogi ljudi griješe koristeći obične vrećice hrane za kuhanje.

Kada se zagrije, polietilen počinje ispuštati štetne spojeve izravno u pripremljeno jelo.

Važno: Za ovaj recept koristite samo posebne vrećice za pečenje otporne na toplinu.

Inače će sva korisnost recepta biti uzaludna.

Dakle, spakirajući naš proizvod od jaja u vrećicu za pečenje, dobro ga zavežite i stavite u posudu s kipućom vodom.

Paket će plutati tamo, postupno će se njegov sadržaj kuhati i dobit ćemo vrlo mekan, dijetetski proizvod.

Na isti način se koristi i kod pripreme omleta u staklenci.

Svi sastojci se stavljaju u staklenke. Ne ulijevamo do kraja, t.j. sadržaj će se podići dok se stvrdne.

Staklenke se šalju u vodenu kupelj. Kako ne bi popucale, na dno možete staviti tekstilnu salvetu.

Staklo je potpuno siguran materijal za kuhanje. I takav će omlet biti vrlo koristan!

Nježan i prozračan francuski omlet

Ovaj recept je apsolutno nevjerojatan!

Odozgo je hrskava korica, a unutra nježan i prozračan omlet, toliko porozan da se mreška pri micanju.

Pravi francuski omlet, od provansalskih kuhara.

Sastojci:

• 3 jaja
• 30 g maslaca

priprema:

Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Dodajte bjelanjke i počnite posebno tući.

Trebali biste dobiti stabilne vrhove.

Tek tada dodajte žumanjke i nastavite mutiti.

Tavu namazati uljem i na nju izliti pjenastu smjesu.

Pokrijte poklopcem i pržite 2-3 minute. Nemojte otvarati poklopac.

Nakon što se smjesa ispekla i stabilna otvoriti poklopac. Podignite rub omleta i ispod njega s nekoliko strana stavite komadiće maslaca.

Ovo nam treba da dobijemo zlatno smeđu koricu.

Kad se dno zapeče i na površini ne ostane tekućine, preklopite omlet na pola. Zadržite se na trenutak kako biste osigurali ovaj položaj.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Nježan, prozračan, lagan - nevjerojatan omlet!

Omlet sa svježim sirom

Zdrav proteinski omlet, pogodan za fitness doručak.

Kombinacija blagodati svježeg sira i jaja, au isto vrijeme nevjerojatno ukusna.

Sastojci:

• jaja - 3 kom
• svježi sir (može biti nemasni) - 200 g
• zeleni luk - 30 g
• sol/papar po ukusu

priprema:

Umutiti jaja, dodati im svježi sir.

Tamo nasjeckajte i zeleni luk.

Smjesu izlijte u tavu i poklopljeno pržite na laganoj vatri dok jaja ne očvrsnu.

Delikatni omlet od skute je spreman!

Ovo je jedno od onih jela koje možete jesti i navečer, a da ne naškodite svojoj figuri.

Nadamo se da vam se svidio naš odabir. Svakako ga spremite na društvene mreže.

Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom! Vidimo se u novim člancima!

Ovo jednostavno jelo poznato je svima od djetinjstva. Uostalom, u vrtiću se djeci često poslužuje bujni, sočni omlet.

Ali čim domaćica kod kuće počne pripremati omlet, čeka je neuspjeh. Omlet, koji je prije samo nekoliko minuta bio tako visoko u tavi, udario je o tanjur i odjednom pao, pretvorivši se u debelu palačinku.

Rodno mjesto omleta je Francuska. Tu nijedan doručak nije potpun bez ovog jela. Ali klasični omlet priprema se bez mlijeka - samo od jaja. Istina, sa svim mogućim dodacima: sir, rajčica, šunka.

Dodavanje mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda - kiselo vrhnje, kefir, vrhnje - diskrecija je domaćice. Štoviše, mlijeko je dobro za omlet. Ispada bujno i porozno.

Suptilnosti kuhanja

• Za omlet se koriste samo svježa jaja. Prije upotrebe potrebno ih je oprati u toploj vodi kako u hranu ne bi dospjele opasne infekcije poput salmoneloze.
• Jaja pomiješajte s mlijekom i lagano umutite pjenjačom ili vilicom. U tu svrhu ne biste trebali koristiti mikser. Pretjerana pjena negativno utječe na kvalitetu omleta.
• Kako bi omlet bio rahliji, odvojite žumanjke od bjelanjaka, pomiješajte ih s mlijekom i lagano istucite. Zatim umiješati bjelanjke umućene u čvrstu pjenu.
• Kvaliteta omleta ovisi o količini mlijeka. Griješe one domaćice koje sipaju mlijeko u oko. Činjenica je da višak mlijeka dobro digne omlet u tavi, ali odmah nakon gašenja štednjaka znatno opadne. Stoga se mlijeko ulijeva strogo prema normi: za jedno jaje uzima se 15 ml mlijeka.
• Odabir tave također utječe na kvalitetu omleta. U tavi s tankim dnom omlet brzo zagori, a iznutra ostaje sirov. Za pripremu omleta idealne su tave od lijevanog željeza ili moderne s neprijanjajućim slojem. U svakom slučaju, dno bi trebalo biti debelo.
• Pržite omlet na maslacu, otopljenom maslacu, biljnom ulju, svinjskoj masti ili masti. Margarin i namaz je bolje ne koristiti jer mogu dati jelu neugodan okus.
• Omlet se priprema ne samo od jaja i mlijeka, već i s dodatkom drugih sastojaka. Kobasice, rajčice, tikvice, luk i ostalo povrće koje treba toplinski obraditi prvo se prže u tavi, a zatim se prelije mješavinom jaja i mlijeka. Ako ih pomiješate izravno sa smjesom za omlet, to će značajno pogoršati kvalitetu omleta. Zelje se odmah pomiješa s jajima ili pospe po gotovom jelu.
• Smjesa od jaja se izlije u dobro zagrijanu tavu, namazanu uljem. Zatim se vatra smanji na minimum, posuđe se pokrije prozirnim poklopcem.
• Kada rubovi omletne mase tek odstoje i pobijele, vilicom ili lopaticom pažljivo ih pomaknite prema sredini. Također prave rupe u omletu tako da tekućina teče prema dolje.
• Zatim se posuda ponovno zatvori poklopcem i više se ne ometa proces. Kada se cijeli omlet digne i zgusne, gotov je.
• Ponekad se u smjesu jaja i mlijeka dodaje brašno. Omlet postaje gušći i bolje drži oblik. U tom slučaju povećava se količina mlijeka.
• Vrlo često gotov omlet padne zbog temperaturne razlike između tave i tanjura. Stoga je ploča za omlet prethodno zagrijana.
• Za visoki omlet koristite usku tavu.
• Punjeni omlet se peče u širokoj tavi bez poklopca, jer je debeli omlet teško saviti na pola. U tom slučaju svaki dio se posebno prži.

Prirodni omlet s mlijekom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• sol - po ukusu;
• maslac – 15 g.

Način kuhanja

• Jaja se pomiješaju s mlijekom, posole i izliju u zagrijanu tavu, namazanu uljem.
• Ne smanjujući vatru, miješajte kuhačom.
• Kada se masa zgusne, rubove omleta preklopiti sa obje strane prema sredini u obliku duguljaste pite.
• Kad je donji dio omleta pečen, stavite ga na topli tanjur. Prelijte uljem i pospite začinskim biljem.

Omlet s mlijekom i zelenim lukom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• zeleni luk - 20 g;
• sol - po ukusu;
• maslac – 15 g.

Način kuhanja

• Lagano umutite jaja s mlijekom i soli.
• Dodajte nasjeckani mladi luk i promiješajte.
• Izliti u zagrijanu tavu, namazanu uljem. Lagano promiješajte.
• Čim masa od omleta postane gusta, rubovi omleta se zamotaju u sredinu u obliku pite i prže dok dno ne porumeni.
• Gotov omlet stavite na zagrijani tanjur i pospite začinskim biljem.

Mliječni omlet sa slaninom i lukom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• svinjska mast – 40 g;
• luk – 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja

• Slanina se izreže na sitne kockice.
• Luk sitno nasjeckajte i popržite ga sa slaninom na tavi.
• Jaja pomiješajte s mlijekom i solju te umutite pjenjačom.
• Slaninu ulijte u smjesu od jaja i brzo promiješajte.
• Kad se omlet zgusne rubovi mu se savijaju prema sredini tako da se oblikuje pita.
• Omlet se kuha dok ne bude spreman i prebačen na zagrijanu ploču.

Omlet s mlijekom i kobasicom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 45 ml;
• kobasica - 40 g;
• kečap od rajčice - 20 g;
• ghee - 30 g;
• sol - po ukusu.

Metoda 1

• Kobasica se izreže na sitne kockice i poprži na ulju.
• Dodajte kečap i kuhajte dok tekućina ne ispari.
• Umutiti jaja s mlijekom i solju, sipati u zagrijanu tavu, namazanu uljem. Brzo promiješajte.
• Kada se masa zgusne, u sredinu staviti mljeveno meso u obliku dugačke trake.
• Rubovi omleta se podignu i preklope prema sredini dajući mu oblik pite.
• Dovedite do spremnosti i prebacite na zagrijani tanjur.

Metoda 2

• Kobasica se nareže na kockice i poprži na ulju.
• Pomiješajte s kečapom i kratko prokuhajte.
• Umutiti jaja s mlijekom i soli.
• Ovom smjesom prelijte mljeveno meso i brzo promiješajte.
• Pokrijte poklopcem i smanjite toplinu na nisku. Čim se omlet digne i zgusne, maknite posudu sa štednjaka.
• Omlet stavite na zagrijani tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet s mlijekom i sirom

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• brašno - 2 žlice. l.;
• mlijeko - 1 staklo;
• feta sir - 50 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja

• Brašno razrijediti hladnim mlijekom i miješati dok ne nestanu grudice.
• Žumanjci se samelju sa soli i pomiješaju s mlijekom.
• Bjelanjke umutiti mikserom i sjediniti sa ostatkom smjese.
• Dodajte izmrvljeni sir i sve promiješajte.
• Izliti u namašćenu tavu i pržiti s obje strane dok ne porumene. Da biste lakše okrenuli omlet na drugu stranu, uzmite ravni poklopac, njime pokrijte omlet i preokrenite tavu. Omlet ostaje na poklopcu. Zatim pažljivo istresti u tepsiju.