Մայրերը հաճախ բախվում են այն հարցին, թե ինչ պատրաստել իրենց երեխաների համար նախաճաշին: Ե՛վ նախադպրոցականները, և՛ դպրոցականները հաճախ բծախնդիր են ուտում: Նրանք զզվանքով շրջվում են վարսակի ալյուրից և քիթը բարձրացնում կաթնաշոռի վրա: Ի՞նչ անել այս դեպքում: Իհարկե, նոր ճաշատեսակներ հորինեք, պատկերացրեք և փորձարկեք։

Շատ մայրեր ժամանակի սղության պատճառով հետևում են իրենց երեխաների օրինակին և նրանց իրավունք են տալիս ինքնուրույն ընտրություն կատարել։ Նրանք, առանց երկու անգամ մտածելու, ամենից հաճախ նախաճաշում են կաթով թաթախված հացահատիկով կամ նախընտրում են ընդհանրապես չնախաճաշել։ Կարեւոր է երեխաների համար նախաճաշ ընտրելն ու պատրաստելը ճիշտ ապրանքներլավ ներծծվող, ծանրության զգացում չեն առաջացնում և երեխայի օրգանիզմը լցնում են անհրաժեշտ վիտամիններով և միկրոտարրերով։

Հացահատիկից, ձվից, կաթնաշոռից, կաթից պատրաստված ուտեստները հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է, իսկ պատրաստման ընթացքում դրանց ավելացված բանջարեղենը, մրգերն ու խոտաբույսերը ոչ միայն նոր համով են լցնում պատրաստի ուտեստները, այլև ծանոթ ուտեստներգրեթե անճանաչելի. Ընտրանքներ օգտակար և համեղ համադրություններայնքան շատ. Դուք հիանալի հնարավորություն ունեք դա ստուգելու՝ երեխաների համար նախաճաշ պատրաստելով մեր առաջարկած բաղադրատոմսերից:

Վարսակի ալյուր մրգերով և ընկույզով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ վարսակի ալյուր,
1 բուրգ ջուր,
1 բուրգ կաթ,
1 բուրգ մանր կտրատած մրգեր
2 ճ.գ. մանրացված ընկույզ,
1 ճ.գ. կարագ,
աղ, շաքար - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ներս լցնել հացահատիկայինեռման ջրի մեջ ավելացնել աղ և շաքար ըստ ճաշակի և եփել 5-7 րոպե: Ապա լցնել տաք կաթի մեջ և եփել շիլան մինչև պատրաստ լինի։ Տաք վարսակի ալյուրին ավելացնել կարագը, մանր կտրատած մրգերն ու ընկույզը և հարել։

Մսային կրուտոններ «Նախաճաշի համար»

Բաղադրությունը:
½ կտրտած բոքոն,
350 գ աղացած միս,
1 սոխ,
150 գ պանիր,
100 գ կարագ,
50 գ կաթ,
սամիթ, աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել աղացած միսը և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածին ավելացնել կաթ, աղ, համեմունքներ և նորից խառնել։ Հացը կտրատել շերտերով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել կարագի բարակ շերտով, վրան դնել աղացած միսը (այն պետք է մի փոքր դուրս գա ծայրերից, քանի որ թխելու ընթացքում դրա ծավալը մի փոքր կնվազի): Թխելու սկուտեղը թխելու թուղթ շարել, վրան կրուտոններ դնել, վրան քերած պանիր ցանել և 15 րոպե դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Կաթնաշոռային սենդվիչներ կիվիով

Բաղադրությունը:
10 շերտ Սպիտակ հաց,
250 գ կաթնաշոռ,
1 ձու,
50 գ կոշտ պանիր,
2 ճ.գ. Սահարա,
2 կիվի.

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազի և ձվի հետ։ Կաթնաշոռի խառնուրդը դնել սպիտակ հացի կտորների վրա և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսով։ Պանիրը մանր քերիչով քերել ու ցողել սենդվիչների վրա։ Տեղադրել դրանք թխման թերթիկի վրա և 20 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200ºC: Մինչ սենդվիչները թխվում են, մաքրեք կիվին և կտրատեք շերտերով: Պատրաստի սենդվիչների վրա դնել կիվիի 1-2 շերտ և մատուցել։

Semolina շիլա խնձորով

Բաղադրությունը:
250 գ ձիթապտուղ,
1 լիտր կաթ,
200 գ խնձոր,
25 գ կարագ,
1 ճ.գ Սահարա,
դարչին - դանակի ծայրին:

Պատրաստում:
Լցնել եռացող կաթի մեջ ձավարեղենև խառնելով եփել 10 րոպե։ Խնձորները մանր քերիչով քերել, ավելացնել շիլան, համեմել կարագով և եփել 7 րոպե։ Պատրաստի շիլան դնել ափսեների վրա, շաղ տալ դարչինով և շաքարով։

Պիցցա սենդվիչներ

Բաղադրությունը:
1 բոքոն,
5 նրբերշիկ,
2 լոլիկ
100-150 գ կոշտ պանիր,
1 պճեղ սխտոր,
կանաչի, մայոնեզ։

Պատրաստում:
Նրբերշիկները և լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, խոտաբույսերը մանր կտրատել, պանիրը քերել կոպիտ քերիչ, սխտորն անցկացրեք մամլիչով, ավելացրեք մայոնեզ։ Բոքոնը բարակ շերտերով կտրատել, յուրաքանչյուր շերտը քսել պատրաստված խառնուրդով և դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել սենդվիչներ ջեռոցում 180-200ºC ջերմաստիճանում 15 րոպե։

Դդումով և չամիչով բրնձի շիլա

Բաղադրությունը:
100 գ բրինձ,
30 գ յուղ,
70 գ դդում,
20 գ չամիչ,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվացված բրինձը 1 ժամ թրմեք տաք աղաջրի մեջ։ Դդումը կտրատել, կեղևն ու սերմերը հանել և բարակ շերտերով կտրատել։ Լայն կաթսայի մեջ լուծել հալած կարագի մի մասը, ավելացնել դդմի կտորները, չամիչը, ավելացնել բրինձն ու աղը։ Այս ամենի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի ծածկի բրնձի վերին շերտը, ապա կափարիչով ծածկել շիլան ու եփել շիլան ջեռոցում։ Մատուցել շիլան ափսեի մեջ՝ ծածկելով դդմի կտորներով։

Կորեկի շիլա սալորով և ընկույզով

Բաղադրությունը:
1 բուրգ կորեկ,
2 կույտ ջուր,
½ բաժակ մանր կտրատած սալորաչիր,
2-3 ճ.գ. կտրատած ընկույզ,
20 գ կարագ,
¼ թ/գդ. աղ,
1,5 ճ.գ. Սահարա.

Պատրաստում:
Լվացեք սալորաչիրը, հանեք սերմերը և մանր կտրատեք միջուկը։ Լցնել այն կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և եփել 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք լվացած կորեկը, ավելացնում ենք շաքարավազը, աղը եւ շիլան եփում ենք մարմանդ կրակի վրա 45 րոպե, մինչեւ եփվի։ Եփելու ավարտից 5-7 րոպե առաջ շիլային ավելացնել մանր կտրատած ընկույզի միջուկը։ Պատրաստի տաք շիլան համեմել կարագով և հարել։

Կաթնային շիլա գազարով «Friendly Company»

Բաղադրությունը:
½ բաժակ բրինձ,
½ բաժակ հնդկաձավար,
½ բաժակ գարի,
2 ճ.գ. չամիչ,
4 գազար,
1 բուրգ կաթ,
2 ճ.գ. կարագ,
2 կույտ ջուր,
շաքար, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Տեսակավորել, լվանալ և թրջել հացահատիկը սառը ջուր 1-2 ժամվա ընթացքում կամ գիշերվա ընթացքում: Չամիչները նույնպես դասավորեք և ողողեք։ Կլպել գազարն ու կտրատել շերտերով։ Եռման մեջ աղի ջուրավելացնել թրջած ձավարեղենը (ջրի հետ), գազարը, բերել եռման աստիճանի և եփել 5-6 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը, չամիչը, կաթը, նորից եռացնել եւ 20-25 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։ Դեպի սեղան պատրաստի շիլաԾառայել մի կոճակ կարագով:

Նիհար պանրով նրբաբլիթներ դեղաբույսերով

Բաղադրությունը:
500 մլ կաթ,
2 ձու,
1.5 բուրգ: ալյուր,
100-150 գ պանիր,
2 ճ.գ. Սահարա,
բուսական յուղ,
կանաչի և աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաթի մեջ ավելացնել ձուն, շաքարավազը, աղը և խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և նորից ամեն ինչ լավ խառնեք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և քերած պանիրը, հարել, ապա լցնել 1-2 ճ.գ. բուսական յուղ. Պանրի բլիթները խոտաբույսերով տապակել տաքացրած տապակի մեջ, երկու կողմից բուսայուղով։

Բլիթներ «Զեբրա»

Բաղադրությունը:
1 բուրգ ալյուր,
2 կույտ կաթ,
1 ձու,
2 ճ.գ. կակաո,
2 ճ.գ. Սահարա,
1 ճ.գ վանիլային շաքար,
1 պտղունց աղ։

Պատրաստում:
Խորը ամանի մեջ միացրեք ձվերը, ալյուրը, շաքարավազը, վանիլինը և ամեն ինչ լավ հարեք։ Պատրաստի խմորկիսել կիսով չափ. Մի մասի վրա ավելացնել կակաոյի փոշին և հարել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Մի շերեփ լցնել տապակի մեջ սպիտակ խմորև տարածել մակերեսին, դեռ տապակը կրակի վրա չդնել։ Շոկոլադե խմորը լցնում ենք ժայթքող ամանի մեջ։ Շրջանաձև շարժումներով մի քիչ լցնում ենք սպիտակ նրբաբլիթի վրա։ շոկոլադե խմորիսկ տապակը դնել կրակի վրա և տապակել սովորականի պես՝ յուրաքանչյուր կողմից մոտ 2 րոպե։ Բլիթները մի կողմից սպիտակ են դառնում, իսկ մյուս կողմից՝ գծավոր։ Նրբաբլիթները գրտնակել սպիտակ խողովակի մեջ և մատուցել թթվասերի, մուրաբայի կամ մեղրի հետ։

Semolina բլիթներ մեղրով

Բաղադրությունը:
250 գ ձիթապտուղ,
125 գ մեղր,
2 ձու,
40 գ կարագ,
150 գ ջեմ,
1 բուրգ ջուր.

Պատրաստում:
Ջուրը մեղրով եռացնել եւ ավելացնել 5 գ ձեթ։ Այնուհետև բարակ շիթով ավելացնել ձավարը, շարունակաբար խառնելով, կափարիչով ծածկել տապակը և 5 րոպե մի կողմ դնել վառարանի եզրին։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը, լավ հարեք և ստացված զանգվածը գդալով լցրեք հալած կարագով տաքացրած տապակի մեջ։ Նրբաբլիթները երկու կողմից տապակել մինչև խրթխրթան, իսկ մատուցելիս լցնել ջեմի վրա։

Բանանի նրբաբլիթներ

Բաղադրությունը:
3 բանան,
1 բուրգ կեֆիր,
1 բուրգ ալյուր,
1 ձու,
½ թեյի գդալ սոդա,
աղ, շաքար - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Բանանը տրորել, վրան ավելացնել աղ ու շաքարավազ և լավ խառնել։ Սոդան ավելացնել կեֆիրին և նույնպես խառնել։ Բանանի խառնուրդին ավելացնել կեֆիրը, ավելացնել ալյուրը և հարել բլենդերով։ Տապակել բանանի բլիթները մարմանդ կրակի վրա նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ երկու կողմից բուսայուղով։

Տապակ՝ սկսած ձվի արիշտախնձորով

Բաղադրությունը:
500 գ ձվի արիշտա,
3 գազար,
3 մեծ քաղցր խնձոր,
5 ձու
1 ճ.գ կիտրոնի հյութ,
100 մլ բուսական յուղ,
3 ճ.գ. Սահարա,
5 գ աղացած կոճապղպեղ,
5 գ աղացած դարչին,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ջուրը եռացնել, աղ ավելացնել, լապշա ավելացնել և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Այնուհետև քամում ենք, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի, դնում ենք կաթսայի մեջ և ավելացնում կարագը։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Խնձորները կեղևազերծել, միջուկները կտրատել և մանր քերիչով անցկացնել: Այնուհետեւ ցողեք դրանք կիտրոնի հյութ. Լապշան, գազարը, խնձորն ու ձուն խառնել, ավելացնել 3 ճ.գ. բուսական յուղ, աղ, շաքար և համեմունքներ: Թխելու համար նախատեսված ուտեստը կարագով քսել և մեջը լապշա դնել խնձորով և գազարով: Ճաշատեսակը թխում ենք նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։

Կաթնաշոռի ձողիկներ կանաչիով

Բաղադրությունը:
500 գ կաթնաշոռ,
1 փունջ կանաչ սոխ,
1 ճ.գ. նեխուր,
1 բուրգ ալյուր,
½ թեյի գդալ աղ,
2 ճ.գ. Սահարա,
2 ձու.

Պատրաստում:
Ալյուրը, աղը, շաքարավազը և դեղնուցները խառնել կաթնաշոռի, սոխի և խոտաբույսերի հետ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Պատրաստի խմորը 15-20 րոպեով դնել սառնարանում, ապա հանել, գրտնակել, կտրատել 1,5x5 սմ չափսի ձողիկների մեջ և տապակել ձեթի մեջ։ Մատուցել թթվասերով։

Կաթնաշոռ պանրով և թթվասերով

Բաղադրությունը:
500 գ կաթնաշոռ,
½ բաժակ ցորենի ալյուր,
120 գ պանիր,
4 ձու,
100 գ կարագ,
⅔ կույտ: թթվասեր,
շաքար և աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը տրորել, պանիրը քերել։ Միավորել պատրաստի կաթնաշոռն ու պանիրը, ավելացնել դեղնուցները, ալյուրի կեսը, շաքարավազը, աղը և մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված զանգվածը կիսել կաթնաշոռի մեջ, հարել մնացած ալյուրի մեջ և տապակել երկու կողմից կարագի մեջ։ Մատուցել թթվասերով։

Ձվի սուֆլե

Բաղադրությունը:
2 ձու,
200 գ կաթ,
5 գ կարագ,
25 գ վանիլային կրեկեր,
10 գ շաքարավազ,
1 գ աղ։

Պատրաստում:
Մանրացրեք կոտրիչները: Դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի և տրորած պաքսիմատի հետ։ Սպիտակուցները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ և զգուշորեն խառնել տրորած դեղնուցների հետ։ Խորը տապակը յուղով քսում ենք, վրան պաքսիմատ ցողում ու մեջը լցնում ձվի զանգվածը։ Սուֆլեն թխել ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում։ Որպեսզի այն չայրվի, վերեւը ծածկեք փայլաթիթեղով։ Պատրաստի սուֆլեն թխելուց անմիջապես հետո մատուցում ենք մի բաժակ կաթի հետ։

Ձվի ռուլետ բրնձով

Բաղադրությունը:
3 ձու,
100 գ կաթ,
30 գ ալյուր,
30 գ կարագ,
2 գ աղ։
Աղացած մսի համար.
50 գ բրինձ,
20 գ կանաչ սոխ,
½ եփած ձու.

Պատրաստում:
Ձվի դեղնուցներն ալյուրով մանրացնել, ավելացնել կաթը և հարել։ Առանձին հարած սպիտակուցը ավելացրեք փափկամազ փրփուրի մեջ։ Տապակը յուղով քսել և պատրաստի զանգվածը լցնել մեջը և թխել ջեռոցում։ Աղացած միս պատրաստելու համար բրինձը եռացնում ենք, մանր կտրատում կանաչ սոխև թեթև տապակել ձեթի մեջ։ Ձուն մանր կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Պատրաստի թխած ձվի շերտի վրա դնել աղացած բրինձը և փաթաթել ռուլետի տեսքով։ Ձվի ռուլետը կարելի է պատրաստել նաև աղացած կաղամբով կամ գազարով և ձվով։

Ձվածեղ խնձորով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:
4 ձու,
1 սոխ,
½ բաժակ նուրբ թակած սպիտակ կաղամբ,
1 բուրգ կաթ,
1-2 ճ.գ. կարագ,
թակած խոտաբույսեր և աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով, մաքրել խնձորը և մանր կտրատել։ Տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ մինչև ոսկեգույն գույնսոխ և կաղամբ, ավելացնել մեկ խնձոր, լցնել 2-3 ճ.գ. տաք ջուրև եփ գալ 3-4 րոպե կափարիչի տակ։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը կաթի հետ և ձվածեղի խառնուրդը լցնում ենք տապակի մեջ, տապակած զանգվածի վրա, տապակը կափարիչով փակում և ձվածեղը տապակում ենք մինչև պատրաստ լինելը։ Ծառայել սեղանին, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Ձվածեղը գլորում է «Վարդագույն ամպեր»

Բաղադրությունը:
5-6 լոլիկ,
1 բուրգ կաթ,
3 ձու,
½ բաժակ ալյուր,
մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Լոլիկները մաքրել և քսել մաղի միջով, ավելացնել կաթ, ձու, աղ և այնքան ալյուր, որպեսզի խմորը մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան բլիթների համար։ Տապակել ձվածեղները փոքր տապակի մեջ, վրան ցանել մանր կտրատած մաղադանոս և գրտնակել ռուլետների մեջ։

Գազարով շոռակարկանդակներ «Zaykina Joy»

Բաղադրությունը:
500 գ փափուկ կաթնաշոռ,
1 ձու,
1 գազար,
2 ճ.գ. խաբեբաներ,
1,5 ճ.գ. Սահարա,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձուն, ձավարը, աղը, շաքարավազը և խառնել։ Պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել մանր քերած գազարը, պատրաստել հարթ թխվածքաբլիթներ, փաթաթել ալյուրի մեջ և տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Այն կարող եք մատուցել թթվասերով կամ մեղրով։

Ռայսի շառլոտ

Բաղադրությունը:
խաշած բրինձ,
խնձոր,
կարագ,
1 ձու,
2 ճ.գ. Սահարա.

Պատրաստում:
Բրինձին ավելացնել շաքարավազը, կարագը, ձուն և լավ խառնել։ Մրգերը մաքրել և կտրատել շերտերով: Կարող եք դրանք ավելացնել անմիջապես բրնձի մեջ և խառնել, կամ կարող եք բրինձը դնել թխման թերթիկի վրա, իսկ վրան՝ խնձորի շերտ և ևս մեկ շերտ բրինձ։ Թխում թերթիկը շառլոտի հետ դնել նախապես մինչև 180ºC տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև պատրաստ լինելը:

Երեխաների նախաճաշին վառ, համեղ և առողջարար ուտեստներ պատրաստեք, թող նրանց ամեն օր սկսվի ուրախությամբ և անմոռանալի լինի:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Ձեր երեխան 2 տարեկան է։ Նա կարող է վազել և ցատկել, հարվածել գնդակին, բլոկներից աշտարակներ կառուցել, մկրատով կտրել, նույնիսկ հետ քայլել: Դուք ցանկանում եք լինել հնարավոր լավագույն մայրը և ավելին անել նրա համար, ինչպես օրինակ ստեղծել կատարյալ մենյու:

2-ամյա ֆիջեթի առօրյան փոխվում է.

• Դուք արթնանում եք 7.30-ին և ձեր երեխայի հետ վարժություններ անում։
• Ժամը 7.45-ին, վազք դեպի զուգարան:
• Ժամը 8-ին նախաճաշը պատրաստ է սեղանին։
• 8.30-ից 11.30 խաղում եք կամ քայլում եք:
• Ժամը 12-ին ճաշի ժամանակն է։
• 12.30-ից 15.30 երեխան քնում է։
• 15.45-ին կարծրացում եք անում։
• Ժամը 16:00 – թեթև խորտիկ (ցերեկային խորտիկ):
• Ժամը 16.30-ից 19.00-ն նորից քայլում և խաղում եք։
• 19.30 – ընթրիքի ժամ:
• 20.30 – երեկոյան լող.
• 21.00-ին երեխան գնում է քնելու։

Բայց սա իդեալական առօրյան է։ Դայակ ու խոհարար չունե՞ք։ Ձեր տատիկը աշխատում է, թե հեռու է ապրում: Իսկ դուք ինքներդ գնում ե՞ք մթերային խանութ։ Այնքան բան կա, որ դուք կարող եք սեղմել այդ 30 րոպեների ընթացքում դասերի և երեխային քայլելու միջև:

Երկու տարեկանում երեխաները կարող են ուտել «ընդհանուր սեղանից»: Երկու տարեկան փոքրիկը, որպես կանոն, արդեն ունի 20 ատամ, որոնք ընդունակ են ծամելու սննդի փոքր կտորները։ Իսկ ուտելիքը նախկինի պես սրբելու կարիք չկա։

Ո՞րն է ձեր ընտանիքում «ընդհանուր սեղանը»: Արդյո՞ք դա իսկապես համապատասխանում է հաշվին: Ձեր կյանքը հեշտացնելու համար խորհուրդ է տրվում ընտանիքի բոլոր անդամներին անցնել ճիշտ սնվելու՝ առողջ և հավասարակշռված: Հարմար ուտեստներ գտնելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Եվ բոլորը կհաղթեն:

1. Եփում ենք, թխում, շոգեխաշում, բայց չենք տապակում։
2. Բանջարեղենի և մրգերի առավելագույն քանակը.
3. Մատչելի և սիրելի հացահատիկային շիլաներ ամեն օր։
4. Միայն թարմ պատրաստված սնունդ.
5. Մենք փորձում ենք չխառնել սպիտակուցներն ու ածխաջրերը։
6. Մենք շատ մաքուր ջուր ենք խմում:

Ռազմավարական պլանավորում

Ցանկալի է, որ ամբողջ ընտանիքը պատրաստի շաբաթվա սննդակարգ՝ բաղադրատոմսերով։ Դուք ավելի շատ բոնուսներ կստանաք, եթե ձեր երեխաները ձեզ ասեն, թե ինչ են ուզում տեսնել իրենց ափսեում: Միասին շաբաթվա գնումների ցուցակ գրեք և միասին գնումներ կատարեք: Դիմացե՛ք չիպսեր, քաղցր ըմպելիքներ գնելու գայթակղությանը, ապխտած երշիկ. Միասին կազմված սննդի պլանը կօգնի օպտիմալացնել գնումները և կսովորեցնի երեխաներին չգնել արագ սնունդ: Միևնույն ժամանակ ոչինչ չեք մոռանա և, հնարավոր է, նույնիսկ խնայեք ավելորդությունների վրա։

Ի՞նչ ներառել ցանկում:

Երեխայի սնունդը ընտանիքում առաջնահերթություն է, այնպես որ դուք պետք է կենտրոնանաք 2 տարեկան երեխայի առաջարկությունների վրա.

• չորս սնունդ երեխաների համար;
• տաք ուտեստներ ցանկացած ճաշի համար;
• նախաճաշը և ընթրիքը կազմում են 20-25%-ը օրական նորմ, ճաշ – 40%, ցերեկային խորտիկ – 10%;
• 2 տարեկան երեխային օրական անհրաժեշտ է 1200-1400 գ սնունդ կամ 1000-1400 կկալ՝ 1,5 բաժակ բանջարեղեն, 1 բաժակ միրգ, 2 բաժակ կաթնամթերք, 50 գ սպիտակուցային սնունդ, 110 գ հացահատիկ, 4 ճ.գ. ցանկացած յուղ;
• երեխաների համար ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի օպտիմալ հարաբերակցությունը 1:1:4 է;
• Մանկական ճաշացանկը պետք է բազմազան լինի, բաղադրատոմսերը՝ հետաքրքիր;
• Եթե ​​երեխան ուտում է «ճնճղուկի պես», մենք ավելացնում ենք ճաշատեսակների կալորիականությունը կամ կերակրում ենք հաճախ, բայց օրվա ընթացքում քիչ-քիչ:

Օրվա օրինակելի մենյու

1. Նախաճաշի համար մենք նախատեսում ենք մի պարզ ուտեստ՝ կամ շիլա։ Վարսակի ալյուրը պատրաստվում է արագ, եթե վրան ուղղակի լցնեք եռման ջուր, ծածկեք սրբիչով, թողեք եփվի մի քանի րոպե և ավելացնեք մի գնդիկ կարագ։ Լավ լուծում են նաեւ հնդկացորենի եւ կորեկի շիլան։
2. Ճաշը պարզ է Բանջարեղենով ապուրկամ բորշ: Երեխաների համար ավելի լավ է այն եփել ջրի կամ նոսրացված արգանակի մեջ։ Պյուրեով ապուրները համեղ են և սննդարար։ Դրանցում բանջարեղենի հավաքածուն կարող է տարբեր լինել՝ ցուկկինի, դդում, կարտոֆիլ, սպիտակ կաղամբ, բրոկկոլի, գազար։ Առողջ սննդակարգի հայեցակարգում տեղավորվում են նաև եփած միսը, շոգեխաշած կամ թխած ձուկը, բանջարեղենը, աղցանը։ Եթե ​​ճաշացանկում մակարոնեղեն կա, աշխատեք խուսափել մսից և ձկից։ Աղանդեր և խմիչքներ - ընտրել:
3. Մանկական ցերեկային խորտիկի համար, մրգեր, ժելե մի կտորով ամբողջական հացահատիկի հաց, կեֆիր կամ.
4. Ընթրիքը թեթև պատրաստեք՝ կաթսա, ծույլ պելմենիներ, շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, բանջարեղենային շոգեխաշել, խաշած միս կամ մի կտոր շոգեխաշած ձուկ (մենյուի վերջին երկու կետերը տեղին են, եթե օրվա ընթացքում սպիտակուցային արտադրանքի նորմը չի սպառվել):

Որոշ 2 տարեկան երեխաներ սովոր են քնելուց առաջ կաթ խմել։ Ընթացիկ հետազոտությունը զգուշացնում է, որ սնուցումը կովի կաթմինչև 3 տարեկանը կարող է օրգանիզմում առաջացնել կալցիումի անբավարարություն և առաջացնել նյարդային գրգռվածության բարձրացում: Ուստի ավելի լավ է այն բացառել սննդակարգից։

Կաթը փոխարինեք խառնուրդով, իսկ ավելի ճիշտ՝ ջրով, աստիճանաբար նվազեցնելով քանակությունը։ Կգա մի պահ, երբ երեխան կսովորի քնել առանց շշի:

Մոռացեք երշիկեղենի, սենդվիչների, կաթով կամ մածունով պատված ձավարեղենի մասին և փորձեք ինքներդ ձեզ մարզել արագ, համեղ և առողջ նախաճաշեր պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար:

Նախաճաշի բաղադրատոմսեր

• Պատրաստի վարսակի ալյուրին ավելացնել մանր կտրատած բանանը և մի փոքր կարագ։ Այն շատ ավելի համեղ է:
• Կաթսայի հատակին պանրի շերտերի շերտ դնել։ Ավելացնել վերևում: Ձուն խառնել ջրի հետ և լցնել պանրի և լոլիկի վրա։ Տապակը դնել ջեռոցում 5 րոպե։ Սննդարար ձվածեղպատրաստ!
• Շոռակարկանդակների համար ձեզ հարկավոր է՝ մեկ տուփ կաթնաշոռ, երկու ձու, աղ և կես բաժակ ալյուր։ Խառնել՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը։ Ձևավորել շոռակարկանդակները, դնել տապակի մեջ և դնել ջեռոցը 5-7 րոպե։ Նույնիսկ ավելի առողջարար է այս ուտեստը շոգեխաշել։ Սեղանին դրեք տաք շոռակարկանդակներ և հատապտուղներով հարած թթվասեր։
• Մի քանի ձվածեղ փաթաթել պիտայի հացի մեջ՝ ավելացնելով ձեր սիրելի բանջարեղենը։

Համեղ գաղափարներ

Մենք սովոր ենք այն մտքին, որ ճաշին միշտ պետք է լինի ապուր, իսկ հետո՝ հիմնական ուտեստ։ Եվ նաև կոմպոտ: Չե՞ք հոգնել դրանք շաբաթը յոթ անգամ պատրաստելուց։ Եկեք ստեղծագործ լինենք և երեխային հրավիրենք ճաշի հաշվիչի հետ:

Noble Սենդվիչներ

1. Մոտ մեկ բաժակ բանջարեղենը կտրատեք ձողիկների մեջ:
2. Առանձին գեղեցիկ ափսեի մեջ դնել շոգեխաշած խրթխրթան բրոկկոլին (ընտրեք ամենագեղեցիկ ծաղկաբույլը):
3. 30 գ խաշած միսՀնդկահավը, հավի միսը կամ տավարի միսը կտրատել բարակ շերտերով և հացի բարակ շերտերի վրա պատրաստել սենդվիչներ։

Սեղանն այնպես գցեք, ասես տոն լինի, իսկ հետո պատմեք առեղծվածային կոմսի պատմությունը, ով ձեզ հետ կիսվել է իր լավագույն բաղադրատոմսերով:

Աղցաններ կաղապարների մեջ

1. Ճաշի համար պատրաստված կերակուրը կարող եք դասավորել բազմագույն թխման ափսեներում կամ սառցաբեկորների մեջ։
2. Թույլ տվեք ձեր 2 տարեկան երեխային օգտագործել ոչ սուր դանակ՝ կտրելու համար հազարի տերեւներկաղամբ կամ սպանախ, խաշած գազար, տանձ կամ խնձոր, ավոկադոյի միջուկ։
3. Տեղադրեք գույնզգույն բանջարեղեն, մսի կտորներ և խոտաբույսերի ճյուղեր սկուտեղի յուրաքանչյուր կաղապարի կամ բջիջի մեջ:

Խոհարարության մեջ երեխաներին ներգրավելով՝ դուք հմտություններ եք սերմանում պատշաճ սնուցումև սովորեք, թե ինչպես պատրաստել ճաշի սեղանը: Բացի այդ, բոլորը գիտեն, որ ոչ ավելի համեղ ուտեստներքան ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստվածները:

Երիտասարդ ծնողները յուրաքանչյուր կերակրման համար պատասխանատվության բեռ են զգում՝ ինչ, որքան և որ ժամին է երեխան կերել: Իսկ եթե ձեր սիրելի երեխան չկարողանա ամեն ինչ ուտել: Մի՛ եղիր դրամատիկ: Թուլացրեք ճնշումը ձեր երեխայի վրա: Դուք չեք կարող ստիպել կերակրել. նա իրավունք ունի ինքնուրույն որոշել: Համեղ և առողջարար ուտեստներ եք պատրաստել թարմ բաղադրիչներից։ Պարզապես վայելեք ձեր ճաշը միասին:

Երեկոյան ճաշացանկ

2 տարեկան երեխայի երեկոյան ճաշացանկը կարող է ներառել.

• եթե ճաշի համար մսային ուտեստներ չլինեին.
• նիհար միս, եթե երեխան այն շատ է սիրում և օրվա ընթացքում չի կերել;
• բանջարեղեն, որը կարելի է տալ ամբողջ օրվա ընթացքում;
• մրգեր - հում և թխած;
• կաթնամթերք;
• շիլա;
• caseroles;
• ձուն որպես առանձին սնունդ կամ որպես թեթեւ ուտեստների մաս։

Ընթրիքի պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը կարելի է կրճատել՝ տիրապետելով պարզ բաղադրատոմսերին։

Առաջարկվող բաղադրատոմսեր

Ծաղկակաղամբի կաթսա

1. Տաքացնել ջեռոցը։
2. Կաղամբի գլուխն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և դնել կաղապարների մեջ։
3. Վրան դնել կտրատած լոլիկն ու շաղ տալ քերած պանիրով։
4. Թխել 25 րոպե 130 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ընթրիքի համար ջեռոցում թխած ուտեստները (փայլաթիթեղի մեջ, կաթսաների մեջ, թխելու թևի մեջ) կատարյալ են։ Դա շատ անհանգիստ չէ և շատ ժամանակ չի խլի:

Հավը կաթսայի մեջ

1. Մի մոռացեք միացնել ջեռոցը:
2. Ֆիլեն այնպիսի չափերի կտորների կտրեք, որ երկու տարեկան երեխայի համար հեշտ լինի ծամել։
3. Հավի միսը դնել կաթսայի հատակին, ավելացնել բանջարեղենն ըստ ճաշակի, ցանել պանիր, դնել ջեռոցը և խնամել երեխային։
4. Մեկ ժամից ձեր ընտանիքին հրավիրեք սեղանի շուրջ։

Ապուրներն ու շիլաները նույնպես լավ են աշխատում կաթսաների մեջ։

Մակարոնեղեն բրոկկոլիով

1. Բրոկկոլիի մի փոքր գլուխը ծաղկաբույլերի մեջ բաժանել և 5 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ։
2. 2 տարեկան երեխայի համար խաշած կաղամբՑանկալի է այն ավելի մանրացնել։
3. Բրոկկոլին դնել տաքացրած տապակի մեջ՝ ավելացնելով ձեթ և մի քիչ բանջարեղենի արգանակ, որը մնացել է եփելուց։
4. Եռացնել մակարոնեղենը և տապակի մեջ խառնել կաղամբի հետ։

Ուտեստներ 5 րոպեում

Երբեմն ծնողներն ունենում են առանձնահատուկ սթրեսային օրեր՝ նրանք պետք է առավոտյան վեր կենան և ինչ-որ տեղ վազեն։ Ժամանակ չի մնում ճաշ պատրաստելու համար։ Ի՞նչ պետք է կերակրել երեխային այս դեպքում: Ահա որոշ տարբերակներ:

• Բլենդերի մեջ լցնում ենք բանանն ու կես կեղևած նարինջը, լցնում մածուն կամ կեֆիր և հարում բարձր արագությամբ։ Երկու տարեկան երեխայի համար ածխաջրերով, հանքանյութերով և վիտամիններով հարուստ դելիկատեսը պատրաստ է։
• Հատապտուղների սմուզին պատրաստվում է բլենդերի մեջ՝ կես բաժակ յոգուրտ, բանան և մի բուռ հատապտուղներ (կարելի է սառեցնել): Ըմպելիքը տաքացնելու համար բլենդերը գործարկեք առավելագույն արագությամբ և սպասեք, մինչև ամանը տաքանա։
• Կեղևավորված բանանը լցնում ենք բլենդերի մեջ խնձորի հյութև երեխայի սիրելի հատապտուղները: Ի դեպ, կիվին առաջատարն է սննդային արժեքըմրգերի մեջ.

Սուպերմթերքներ

Ցանկալի է, որ 2 տարեկան երեխայի ճաշացանկը ներառի այսպես կոչված սուպերմթերքներ, որոնք հայտնի են իրենցով. օգտակար հատկություններ. Կերեք ձեր երեխային նրանց գոնե ժամանակ առ ժամանակ:

• վարսակ;
• վայրի կարմիր ձուկ;
• մածուն;
• սպանախ.

2 տարեկան երեխային դեռ անհրաժեշտ է առողջ սնունդ. Ընտանիքի անդամների համար կանոններ սահմանեք և աշխատեք պահպանել առօրյան: Խրախուսեք ձեր երեխային ուտել տարբեր մթերքներ և առողջ սնունդ, նպաստելով նրա ներդաշնակ զարգացմանը։

Ցանկացած նորմալ մարդու առավոտը սկսվում է նախաճաշից։ Առավոտյան այն արթնացնում է օրգանիզմը՝ սկսելով նյութափոխանակության գործընթացները։ Նախաճաշը համարվում է օրվա ամենակարեւոր կերակուրը։ Ի՞նչ կարող ենք ասել երեխաների մասին, նրանց համար ցանկացած կերակուր, իհարկե, կարևոր է։ Երեխաներից ոմանք, պարզապես բացելով իրենց աչքերը, վազում են խոհանոց՝ բղավելով «յամ-յամ», իսկ ոմանց քնելուց մեկ ժամ հետո էլ չեն կարողանում նստեցնել սեղանի շուրջ։ Մենք պատրաստել ենք Նախաճաշի 10 տարբերակ, որոնք իդեալական են ցանկացած երեխայի համար։

Շիլա

Անհիշելի ժամանակներից նա եղել և մնում է բոլոր նախաճաշերի թագուհին: Շիլա! Շիլան հարուստ է օսլայով և սպիտակուցներով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, ներծծվում է աստիճանաբար և պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջում։ Երեխաների համար ամենահայտնի շիլաներն են ձավարը, հնդկաձավարը, բրինձը, վարսակի ալյուրը, կորեկը և վարսակի ալյուրը։ Օգուտ բրնձի շիլաբացատրվում է բջջանյութի և B վիտամինի հարստությամբ, իսկ հնդկաձավարը հայտնի է իր ցածր կալորիականությամբ: Բաղադրիչներ վարսակի ալյուրնորմալացնել աղիների աշխատանքը, ձավարեղենկարող է հեռացնել ճարպերը և կորեկը լրացուցիչ աղ- այն ուղղակի անփոխարինելի է նիհարելու մասին երազողների և սրտանոթային հիվանդությունների համար։ Շիլայի օգուտը նաեւ էներգիայի աղբյուրի՝ ածխաջրերի մեջ է։ Շիլայի յուրաքանչյուր տեսակի, ինչպես նաև դրա պատրաստման եղանակի և ժամանակի մասին ավելին կարող եք կարդալ մեր հոդվածում.

ՁՎԱԾՔ

Նախաճաշի երկրորդ ամենատարածված ուտեստն է ՁՎԱԾՔ. Համեղ, առողջարար, արագ պատրաստվող, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ։ Ձվածեղը կաթով հարած ձվերն են, ձվածեղի խառնուրդին կարող եք ավելացնել նաև խոզապուխտ և պանիր, բանջարեղեն և խոտաբույսեր։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում.

IRISE

Նախաճաշի ևս մեկ նշում երիտասարդ մայրերի համար. Տապակած ձուկամ Տապակած ձու. Ավելի պարզ բան չկա. ձվերը ջարդել տապակի մեջ, մեկ րոպե փակել կափարիչով - ուտեստը պատրաստ է: Իսկ ձվի օգտակարության մասին իրական լեգենդներ կան: Ձու, որը պարունակում է.

• Վիտամին A-ն հիանալի հակաօքսիդանտ է, որն այնքան անհրաժեշտ է տեսողության, ոսկորների, մաշկի առողջության և իմունային համակարգի գործունեության համար;
• B վիտամիններ - անհրաժեշտ են նյութափոխանակությունը ուժեղացնելու, իմունային և նյարդային համակարգերի ամրապնդման, մկանների տոնայնությունը պահպանելու, բջիջների բաժանմանը նպաստելու համար;
• D - լայնացնում է արյան անոթները, կարողանում է հակազդել վարակներին, վիրուսներին, մանրէներին.
• E - ամրացնում է արյան անոթների պատերը, ազդում է մաշկի վիճակի վրա՝ կանխելով ծերացումը, նպաստում է վերքերի ապաքինմանը;
• Լյուտեինը եզակի բաղադրիչ է, հզոր հակաօքսիդանտ, որի հիման վրա այսօր հիմնված են բոլոր դիետաները;
• Ձուն պարունակում է նաև երկաթ, պղինձ, կալիում, ֆոսֆոր և ֆոլաթթու։

ՍԻՐՆԻԿԻ

Նախաճաշի գերազանց արտադրանքը կաթնաշոռն է: Երեխաները հատկապես սիրում են կաթնաշոռ ՍԻՐՆԻԿԻ. Syrniki-ն կաթնաշոռի, ձվի, շաքարավազի և ալյուրի/սեմոլինայի խառնուրդ է՝ տապակած տապակի մեջ կամ թխված ջեռոցում։ Կաթնաշոռի խառնուրդին կարող եք ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան, շողոքորթ մրգեր, բանան և այլ մրգեր, այն լավագույնս մատուցվում է թթվասերի, խտացրած կաթի կամ մեղրի հետ։ Բաղադրատոմսը համեղ շոռակարկանդակներԴուք կարող եք դիտել.

ԲԼԻՆԻԿՆԵՐ

Նախաճաշին ողջ ընտանիքը վայելում է տաք նրբաբլիթներ: Այստեղ դուք կարող եք փորձարկել: Նրբաբլիթները կաթնաշոռային խառնուրդով շերտավորեք երեխաների համար մրգերով, իսկ ավելի մեծ երեխաների համար՝ մատուցեք բլիթներ պաղպաղակով և շոկոլադով, մինչ աչքերը թարթելու ժամանակ կունենաք, երեխաները դրանք «կհեռացնեն» սեղանից:

Եվ ահա փոքրիկների համար կատարյալ նրբաբլիթների մեր բաղադրատոմսը.

ԲԼԻՆԻԿՆԵՐ

Համեղ նրբաբլիթներմիայն թավայից, այո սկսած տարբեր միջուկներով, այո հետ համեղ սոուսներ- շատ համեղ և բավարարող: Իսկ շիճուկով վարսակի բլիթները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար բաղադրատոմս։

Կաթնաշոռ

Կրկին կաթնաշոռ, միայն ներս թարմխառնված շաքարավազի, մրգերի կամ շողոքորթ մրգերի հետ: Բաղադրատոմսը կաթնաշոռային զանգվածպարզ. կաթնաշոռ դնել, ցանկացած միրգ կամ չոր մրգեր, կարող եք ընկույզներ ունենալ բլենդերի մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ (դարչին, վանիլին) - ամենաքնքուշը կաթնաշոռպատրաստ! Երեխաների համար սա իսկական եղջերու է, կարող եք այն քսել հացի վրա, կամ կարող եք ուտել այն գդալով: Վայելե՛ք սա համեղ նախաճաշԵրեխաները դժվար թե հրաժարվեն:

ՍԵՆԴՎԻՉՆԵՐ

Եթե ​​առավոտյան ձեր երեխայից լսեք. «Ուֆ, շիլա», և արդեն բավականին հոգնել եք ցանկացած ձևով ձվերից, լուծումը կլինի. սենդվիչներ! «Սենդվիչները վնասակար են»: - կասեք, բայց մենք կփարատենք այս միֆը, քանի որ այս հոդվածում կխոսենք մանկական սենդվիչների մասին։

Հիմնական բանը ձեր երեխայի համար հնարավորինս առողջ և դյուրամարս սենդվիչներ պատրաստելն է։ Չի կարող լինել մայոնեզ, կետչուպ կամ ճարպային նրբերշիկ: Դրանք հիմնականում օգտագործվում են մանկական սենդվիչներ պատրաստելու համար։ թարմ բանջարեղենմրգեր, խաշած տավարի միսկամ հնդկահավ, թեթև աղած ձուկ, պանիր, կարագ, խոտաբույսեր, չոր մրգեր և երբեմն անյուղ խոզապուխտ կամ երշիկ: Շատ մանկական սենդվիչ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են ձու: Ինչ վերաբերում է հացին, ապա լավագույն ընտրությունկդառնա թեփ, ամբողջական հացահատիկ կամ կտավատի հաց. Երեխաները իսկապես սիրում են սենդվիչներ քունջութի սերմերով, ընկույզով և հացահատիկով բրդուճներով, դրանք հիշեցնում են արագ սննդի համբուրգերները, բայց միևնույն ժամանակ դրանք բացարձակապես անվնաս են։ Մայոնեզը պետք է փոխարինել կաթնաշոռով կամ վերամշակված պանիր, կարագ, թթվասեր։ Պայծառ բանջարեղենն ու մրգերը կատարյալ են լցոնման, իսկ զարդարման համար՝ ոլոռ, եգիպտացորեն, ձիթապտուղ, խոտաբույսեր։ Երեխաների համար նախատեսված սենդվիչներն անհրաժեշտ է պատրաստել ոչ միայն առողջարար, այլև գեղեցիկ, քանի որ ցանկացած ուտեստ ավելի հեշտ է ուտում, եթե այն էսթետիկորեն հաճելի տեսք ունի: Պետք չէ հսկայական սենդվիչներ պատրաստել բազմաթիվ բաղադրիչներով՝ դրանք ուտելու համար անհարմար է, նախապատվությունը տվեք 2-3 բաղադրիչին։

ԿԱԹՇԵՅՔ

Եթե ​​ձեր երեխան փոքր է, և շատ պինդ ուտելիքներ նրան խորթ են, ապա նախաճաշին առաջարկեք նրան շատ երեխաների սիրելի հյուրասիրությունը. կաթնային կոկտեյլ, միաժամանակ պատրաստել այն առավելագույնից առողջ ապրանքներ, ավելացնել միայն բնական բաղադրիչներ. Կոկտեյլ պատրաստելու համար կաթին կարելի է ավելացնել մրգեր, հատապտուղներ, կակաո կամ նույնիսկ մի քիչ կաթնաշոռ, որն ամբողջությամբ կլուծվի կաթի մեջ, բայց միաժամանակ խմիչքին հաճելի խտություն կհաղորդի։ Եվս մեկ փոքրիկ գաղտնիք. նախաճաշն ավելի հագեցած դարձնելու համար այն պատրաստելիս կարող եք ավելացնել մի քիչ շոգեխաշած վարսակի ալյուր, որը բլենդերի գործարկումից հետո նույնիսկ չեք համտեսի, բայց օգուտ կբերի։

Եկատերինա Մորոզովա

Ընթերցանության ժամանակը` 12 րոպե

Ա Ա

Ինչպես գիտեք, ճիշտ (առողջ և համեղ) սնունդը երեխայի առողջության գրավականն է։ Եվ, իհարկե, նախաճաշը գլխավոր դերն ունի ամենօրյա սննդակարգում։ Որպեսզի ձեր երեխան բավարար էներգիա ունենա ամբողջ օրվա համար, առավոտյան դուք պետք է ուտեք հագեցած, առողջարար և բնականաբար համեղ կերակուր։ Այսինքն՝ էներգիա կուտակեք մինչեւ երեկո։

Եվ որպեսզի երեխան չբողոքի « առողջ նախաճաշեր», նրանց պետք է մոտենալ ստեղծագործորեն և սիրով:

Որո՞նք են շիլայի օգուտները:

• Վարսակի ալյուր. Ունիվերսալ դիետիկ նախաճաշ՝ հարուստ վիտամիններով, առողջ թթուներով, միկրոէլեմենտներով և բուսական սպիտակուցներով։ Վարսակը իդեալական հակաօքսիդանտ է, աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի օգնական և բիոտինի աղբյուր (վիտամին, որի պակասը հանգեցնում է թուլության, քնկոտության, ախորժակի նվազմանը և այլն):
• Հնդկաձավար. Վիտամինների իսկական պահեստ. Յադրիցան բնական և համեղ մինի-դեղատուն է, որը մաքրում է օրգանիզմը վատ խոլեստերինից, դրական է ազդում սրտի աշխատանքի վրա և ունի հակաթունավոր ազդեցություն։ Հնդկաձավարի օգուտների ցանկը հսկայական է.
• Մարգարիտ գարի. Առաջին հայացքից ոչ ամենաախորժալին, բայց չափազանց առողջ շիլա. IN մարգարիտ գարու շիլապարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, սպիտակուցներ և օսլա, միկրոտարրեր, լիզին (հակավիրուսային ամինաթթու):
• Բրինձ. Այս շիլան օգտակար է ինտելեկտի համար, հարուստ է բջջանյութով, վիտամին B-ով և սպիտակուցներով:
• կորեկ. Շիլա սրտի համար. Այս նախաճաշը հարուստ է հանքանյութերով, վիտամին PP-ով, ամինաթթուներով և միկրոէլեմենտներով:
• Եգիպտացորեն. Նախաճաշ աղեստամոքսային տրակտի համար. Պարունակում է վիտամիններ (PP, C, B), կարոտին, լիզին և տրիպտոֆան, բջջանյութ, սիլիցիում։ Շիլան նվազեցնում է խմորումն աղիներում, հեռացնում է տոքսինները և ցածր կալորիականությամբ:

1-3 տարեկան երեխայի համար դեռ վաղ է մարգարիտ գարի ուտելը (դժվար մարսվում է), ձավարը նույնպես խորհուրդ չի տրվում, բայց մյուս հացահատիկները շատ օգտակար կլինեն։

Ինչպե՞ս երեխայի համար շիլան համեղ պատրաստել.

• Եփման գործընթացում ավելացնել մի կտոր կարագ (կարագ)։
• Շիլայի մեջ մի քիչ կաթ լցնել (պատրաստ լինելու դեպքում) և հասցնել եռման աստիճանի։
• Ավելացնել մրգեր (չրեր), ընկույզ, ջեմ կամ մուրաբա, բանջարեղեն։
• Ավելացնել թխած խնձոր կամ քերած պանիր։
• Ավելացնել մրգային խյուս, թակած կամ ամբողջական հատապտուղներ։
• Գույնի համար ավելացրեք մրգային հյութ:
• Ավելացնել հարած խառնուրդը խաշած բանջարեղեն(դդում, գազար, ծաղկակաղամբ):

Օգտագործեք ձեր երևակայությունը: Նախաճաշի շիլան կարող է դառնալ «կտավ» ափսեի մեջ՝ մրգերի, շողոքորթ մրգերի կամ ջեմի օգնությամբ, «նկարել» խոհարարական բնապատկերներ, անհայտ կենդանիներ կամ ֆանտաստիկ կերպարներ ձեր երեխայի համար: Ոչ մի երեխա չի հրաժարվի նման շիլաից։

Ձվածեղ

Մարդիկ սովորաբար ավելի հազվադեպ են բողոքում ձվածեղի դեմ, քան շիլաների դեմ, բայց նման նախաճաշը պահանջում է նաև դիզայն և մոր երևակայություն։ Ձվածեղը օգտակար է (ձվի և կաթի մեջ) B, E, A, D վիտամիններ, ճարպեր և սպիտակուցներ և օգտակար տարրեր պարունակելու համար։

Խորհուրդ.

• Ձվի օգտագործումը պետք է չափավոր լինի՝ ալերգիաներից խուսափելու համար։
• Իդեալական տարբերակ է լորի ձուն (ալերգիայի ռիսկը նվազագույնի է հասցվում, խիստ սահմանափակումներ չկան): 1 հավի փոխարեն՝ 3-4 լոր։
• Ձվերը նախ պետք է լվանալ ջրով։
• Խոհարարության տարբերակներ՝ թխել կափարիչով տապակի մեջ (2 տարի հետո), թխել ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ (1 տարուց)։
• Ձվածեղը համեղ դարձնելու և երեխայի ուշադրությունը գրավելու համար ճաշատեսակին ավելացնել բանջարեղեն (գազար, բրոկկոլի, բիբար, ցուկկինի կամ կարտոֆիլ), կանաչի։ Վերևից մենք զվարճալի պագեր ենք «գծում» արտադրանքի օգնությամբ, տնկում ենք լոլիկ ladybugsև այլն:

Ինչից կարելի է երեխայի համար ձվածեղ պատրաստել:

• Պանրով և ցուկկինիով ձվածեղ. Ցուկկինը նախապես տապակվում է, ապա լցվում ապագա ձվածեղով (ձու և կաթ, 2:1): Ձվածեղի բարձրանալուց հետո կարելի է քերած պանիր ցանել։
• Խոտաբույսերով և լոլիկով: 3 լորի ձուհարել կաթով, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերն ու լոլիկը, մի կտոր կարագ, դնել միկրոալիքային վառարան մի երկու րոպե։
• Բրոկկոլիով և գազարով (1,5 տարեկանից):
• Կարտոֆիլով և քերած պանրով (1 տարուց):
• Բանջարեղենով (1,5 տարեկանից): Ցուկկինի, կանաչի, գազար, բուլղարական պղպեղ։
• Գազարով և ծաղկակաղամբով (1,5 տարեկանից):
• Սպանախով (2 տարեկանից):
• Ձկների հետ: Եփած ձուկը լցնել ապագա ձվածեղի մեջ և թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։

Կաթնաշոռային նախաճաշ. Սիրնիկի

6 ամսականից հետո երեխայի համար կաթնաշոռը մենյուի պարտադիր մասն է։ Կաթնաշոռը ֆոսֆոր և կալցիում է, այն շատ վիտամիններ է, այն առավելագույնս օգտագործելու հնարավորություն է տարբեր տատանումներ. Օրինակ՝ թթվասերով, հատապտուղներով կամ մրգերով կաթնաշոռ, կաթնաշոռով պելմենի կամ կաթնաշոռ, շոռակարկանդակ, կաթնաշոռի զանգված՝ տարբեր բաղադրիչներով, կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ, կաթսա և շատ ավելին:

Իսկ մենք կխոսենք ամենասիրելիի մասին կաթնաշոռով ուտեստերեխաների շրջանում՝ շոռակարկանդակների մասին։ Դրանք պատրաստվում են բավականին պարզ, և կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած «սոուսի» հետ՝ թթվասեր, ջեմ, խտացրած կաթ, հատապտուղներ, մրգեր և այլն (ըստ տարիքի):

Ինչպե՞ս պատրաստել շոռակարկանդակներ:

• Ձուն խառնում ենք շաքարավազի հետ (1,5-2 ճ.գդ.)։
• Ավելացնել ալյուր (1,5-2 ճ/գ) և հարել։
• Ավելացնել 250 գ կաթնաշոռ, հարել։
• Խառնուրդից տորթեր ձևավորել և ալյուրի մեջ գլորել, երկու կողմից մարմանդ կրակի վրա տապակել։

• Շոռակարկանդակի խառնուրդին կարող եք ավելացնել հատապտուղներ, մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր, մեղր, դարչին, վանիլային շաքար և այլն։
• Երեխաների համար կաթնաշոռը պետք է օգտագործել միայն բնական։
• Մատուցելուց առաջ շոռակարկանդակները պետք է գեղեցիկ ձևավորվեն՝ օրինակ՝ մինի արևների տեսքով՝ ջեմի ճառագայթներով կամ խատուտիկի տեսքով։ Կամ վրան մուրաբա լցնել ու հատապտուղներով զարդարել։
• Երեխաների համար ընտրեք փափուկ խտությամբ կաթնաշոռ:
• Չոռակարկանդակները չափից շատ չեփել. եփել թույլ կրակի վրա՝ մի փոքր շագանակագույն: Այնուհետև քսել անձեռոցիկով՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
• Մի տվեք տապակած մթերքներմինչև 1,5-2 տարեկան երեխաներ.
• 1-3 տարեկան երեխաների համար կարելի է կաթնաշոռը (50-60 գ) մանրացնել մածուկի և վրան ավելացնել շիլա, մրգային խյուս կամ աղացած հատապտուղներ։

Պուդինգներ

Այս ուտեստը հարմար է մեկ տարեկան և բարձր երեխաների համար։ Նման նախաճաշը ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ ու գեղեցիկ կլինի։ Այսինքն՝ դա դուր կգա ցանկացած փոքրիկ բծախնդիր մարդու։ Պուդինգի առավելություններն ու առավելություններն են հեշտ մարսելիությունը, նուրբ հետևողականությունը, բարելավված ախորժակը և նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև առողջության համար շատ օգտակար տարրեր:

Պուդինգի ընտրանքներ.

• Կաթնաշոռով և ձավարով։
• Բանջարեղենով։
• Մսով կամ ձկով:
• Հատապտուղներով.
• Բրինձով կամ շոկոլադով։

Ինչպե՞ս պատրաստել պուդինգ երեխայի համար:

• Կաթը (400 մլ) լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 2 ճ/գ շաքարավազ, ավելացնել վանիլային շաքարավազ, եփել մինչև շաքարավազը լուծվի։
• 100 մլ կաթի մեջ լուծել 2 ճաշի գդալ օսլա, ավելացնել հարած դեղնուցը, զգուշորեն լցնել թավայի մեջ պատրաստված զանգվածին։ Եփել մի քանի րոպե՝ խառնելով։
• Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք սառեցված տապակների մեջ և փայլաթիթեղով ծածկված սառնարանում (2 ժամով)։

Դուք կարող եք զարդարել հատապտուղներով, կոկոսի փաթիլներ, ընկույզ, խնձոր կամ լոռամիրգ և այլն։

Սուֆլե

Նախաճաշի հիանալի տարբերակ 11 ամսական և բարձր երեխաների համար: Դիետիկ ուտեստ, որը փափկամազ խոհարարական հաճույք է՝ հարած սպիտակուցի վրա հիմնված տարբեր բաղադրիչներով։