Ալեքսանդր Գուշչին
Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)
Բովանդակություն
Կան բազմաթիվ հայտնի մթերքներ, որոնք օգտագործվում են ինչպես հիմնական ուտեստների, այնպես էլ նախուտեստների մեջ: Դրանցից մեկը հավի միսն է ցանկացած ձևով, լինի դա ոտքեր, ազդրեր, թեւեր, ֆիլե կամ կրծքամիս: Վերջինս օգտագործվում է բաղադրատոմսերի բազմազանության մեջ, որոնցից ամենահետաքրքիրը կգտնեք ստորև։
Գրեթե յուրաքանչյուր ժամանակակից մարդու ամենօրյա սննդակարգը չի կարող անել առանց այս կամ այն ճաշատեսակի հավի կրծքամիս. Այս ապրանքը հատկապես անփոխարինելի է դիետայի ժամանակ: Հավի կրծքամիսը կարող եք արագ և համեղ պատրաստել տարբեր ճանապարհներԾածկել ցուկկինին կամ կարտոֆիլը, բանջարեղենի հետ միասին փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, պատրաստել կաթսա կամ ապուր պատրաստել։ Տանը միսը տապակում են, եփում, շոգեխաշում կամ թխում ջեռոցում։ Հավի միսը նույնպես հաճախ ընդգրկված է տաք աղցաններ, որտեղ այն կարող է համակցվել.
Շատ հետաքրքիր տարբերակներ կան, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս: Ավելին օրիգինալ բաղադրատոմսերԴրանից պատրաստում են չորացրած պաստրամի կամ ռուլետ՝ լցոնված ամենաանսպասելի բաղադրիչներով, օրինակ՝ սալորաչիրով և այլն։ Նույնքան հետաքրքիր տարբերակ է կարպաչոն, որտեղ միսն օգտագործում են հում վիճակում։ Ավելին պարզ բաղադրատոմսեր– հավի հատիկներ, ծեծած, ապուր, փլավ, կոտլետ և այլ դիետիկ ուտեստներ։
Նույնիսկ այս պատրաստման մեթոդի բոլոր ակնհայտ պարզությամբ, միսը շատ հեշտ է փչացնել: Այդ իսկ պատճառով դուք պետք է հետևեք գործողությունների որոշակի հաջորդականությանը.
Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել հավի կրծքամիս: Ժամանակը որոշվում է մսի կտորների չափերով։ Միջին արժեքը 30-40 րոպե է ջրի եռալու պահից։ Այսքան ժամանակ անց միսը կարելի է հանել ջրից և թողնել սառչի։ Ավելի արագ եփելու համար միսը պետք է մանր կտրատել 2-4 սմ լայնությամբ, ինչը կմեծացնի ջրի հետ շփման տարածքը, ինչը կնվազեցնի եփման ժամանակը։
Մսի օրիգինալ հյութեղությունը կարող եք պահպանել՝ թխել գրիլի վրա կամ ջեռոցում։ Բացի այդ, այս ջերմային մշակմամբ հավի միսը ավելի քիչ սպիտակուց է կորցնում: Նախքան ջեռոցում թխելը, այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի։ Դա անելու համար դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ հրահանգները.
Պարզ տարբերակ է պարզապես հավի միսը տապակել տապակի մեջ: Առաջին քայլը միսը նորից ոսկորից առանձնացնելն է, աճառից մաքրելը, բայց կարող եք թողնել կեղևը։ Այնուհետև ֆիլեը լվանում և կտրատում են ըստ բաղադրատոմսի կամ թողնում այնպես, ինչպես կտորներով է: Հավի կրծքամիսը տապակի մեջ համեղ տապակելուց առաջ պետք է մուրճով հարել միսը։ Այսպես այն կմնա փափուկ և քնքուշ։ Նրա հյութեղությունը պահպանելու համար պետք է օգտագործել խմոր կամ պաքսիմատ։ Սրա համար:
Մեկ այլ պարզ համեղ միջոցհավ պատրաստելը հավի կրծքամիս դանդաղ կաթսայում եփելու միջոց է: Դուք կարող եք փորձել դա անել զույգի հետ: Բացի հավի միսից, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն համեմունքներ և մի քիչ սոյայի սոուս: Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.
Օգտագործելով վերը նշված հրահանգները, կարող եք հավի միս պատրաստել այլ ապրանքների ավելացումով: Հիմնական բանը հետևել հիմնական առաջարկություններին. Թխելուց կամ տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է միսը պահել մարինադի մեջ, իսկ եռալիս սպասել, որ անմիջապես արգանակի մեջ սառչի։ Այնուհետև ամեն դեպքում ուտեստը կլինի հյութալի և համեղ։ Ընդամենը պետք է ընտրել ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկը և կսովորեք, թե ինչպես համեղ պատրաստել հավի կրծքամիս։
Բացի հիմնական ուտեստներից, սեղանին հաճախ հանդիպում է հավի կրծքամսով աղցան։ Այս թռչնի միսը լավ համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ։ Աղցանի մեջ դրանց մեծ մասը ներկայացված է բանջարեղենով։ Նրանք մսի հետ միասին հիանալի համադրություն են ստեղծում համային և օրգանիզմի համար օգտակար հատկությունների առումով։ Ճաշատեսակը կարող է լինել տաք և սառը. ցանկացած ձևով խորտիկը շատ ախորժելի է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Դեպի պատրաստի ուտեստԴրսից վարդագույն է ստացվել, ներսից՝ հյութալի, օգտագործում են այն մեթոդը, թե ինչպես են ջեռոցում հավի կրծքամիս եփել։ Թխվելիս արտադրանքը ստացվում է հենց այսպես. Հիմնական բանը շատ չեփելն է, որ կուրծքը չչորանա։ Ջերմաստիճանը պակաս կարևոր չէ։ Վառարանում թխած մսի բաղադրատոմսերը գրեթե միշտ օգտագործում են մարինադ: Այն պատրաստվում է ամենաշատից տարբեր ապրանքներ. Ստորև բերված է մարինադի մեջ թխած հավի տարբերակներից մեկը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Հավի կրծքամիս կտրատած կոտլետներ պատրաստելու գաղտնիքը միսը աղացած կամ մանր կտրատելն է։ Բացի այդ, դրան հաճախ ավելացվում են այլ ապրանքներ։ Սա կարող է լինել հաց, ալյուր, ձավարեղեն, բանջարեղենի խյուսկամ քերած կարտոֆիլ։ Հետևելով ստորև ներկայացված հրահանգներին՝ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել թակած կոտլետները պարզ ձևով։ Ֆրանսիական բաղադրատոմս.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այլ բաղադրատոմսեր:
Եթե մենք խոսում ենք սնկով հավի կրծքամիսի մասին, ապա այս միսը իդեալականորեն համակցված է շամպինիոնների հետ։ Թեեւ փոխարենը հաճախ օգտագործվում են ոստրե սունկ կամ թարմ վայրի սունկ: Թթվասերի ավելացումն էլ ավելի նուրբ ու հյութալի է դարձնում շոգեխաշի համը։ Այս բաղադրատոմսով լավ է համապատասխանում միայն սոխին, սակայն սնկով տապակելիս կամ թթվասերի մեջ պահելիս այն չի առանձնանա մնացած բաղադրիչներից։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ամենաարագներից մեկը և պարզ ուտեստներ– հավի կրծքամիս՝ խմորի մեջ, տապակի մեջ: Մեկ այլ անուն հնչում է որպես նագգետներ: Դրանք միս են, որը թաթախում են խմորի մեջ, իսկ հետո տապակում ձեթի մեջ։ Բացի այդ, կտորները կարող են գլորվել հացի փշրանքներ. Այս ուտեստը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն ինչ-որ բան պատրաստելու համար, հատկապես, երբ հյուրերը անսպասելիորեն հայտնվում են շեմին:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Քանի որ այս միսը շատ ցածր կալորիականություն ունի, հավի կրծքամիս ապուրը նույնպես իրավունք ունի դիետիկ համարվելու։ Այս ուտեստը հաճախ խորհուրդ են տալիս մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց, սակայն նրանց համար այն պետք է լինի խյուսի ապուրի տեսքով։ Նիհարողների համար հեղուկ թափանցիկ տարբերակը հարմար է։ Բանջարեղենը որպես սոուս օգտագործվում է ներկայացված տարբերակներից որևէ մեկում։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Եվս մեկ ուտեստ ակնթարթային պատրաստում- ապխտած հավի կրծքամիս աղցան: Նրա բույրը արթնացնում է ախորժակը նույնիսկ սնունդը մանրացնելու փուլում։ Ապխտած հավը լավ համադրվում է ձվի, պանրի, ընկույզի, կոտրիչի, լոբի և նույնիսկ մրգերի հետ: Բաղադրիչները կարող եք շարել տարբեր ձևերով՝ շերտերով կամ պարզապես խառնել։ Հագուստի համար օգտագործվում է մայոնեզ, մածուն, կարագ, սերուցք կամ կետչուպ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ամենահամեղ բանը ջեռոցում պանրով հավի կրծքամիս պատրաստելն է։ Թխված ընդերքի բույրն ու հյութեղությունը անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ մեծ գուրմանին։ Ավելի լավ է պանիր ընդունել բարձր կամ միջին յուղայնությամբ։ Նման արտադրանքը կարող է միանշանակ փոխհատուցել հավի հնարավոր չորությունը: Օրիգինալության համար պետք է փորձել ավելացնել ընկույզը և մատուցել ինչ-որ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Հավի կրծքամիս համեղ կոտլետների գաղտնիքը օգտագործելն է սառեցված միս, որը պետք է զգույշ ծեծել, որ անցքեր չմնան։ Այս բաղադրատոմսը շատ քիչ բաղադրիչներ է պահանջում, բայց ուտեստը շատ համեղ է ստացվում և ունի նուրբ խրթխրթան կեղև։ Այն կարող է նույնիսկ դիետիկ լինել, եթե պանիրը փոխարինեք ֆետա պանրով, իսկ թթվասերը՝ մածունով, կամ մատուցեք պարզապես լոլիկի հետ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Հետաքրքիր և միևնույն ժամանակ արագ բաղադրատոմս– ամբողջ հավի կրծքամիս ջեռոցում լոլիկով: Միսը կտրատելու կարիք չունի, պարզապես պետք է լվանալ և հեռացնել կեղևը։ Այնուհետև կրծքագեղձը լցնում են լոլիկով, պատում սոուսով, և ուտեստը գրեթե պատրաստ է։ Շատ էլեգանտ է ստացվում, այնպես որ կարող եք այս միսը հեշտությամբ մատուցել տոնական սեղանին, եթե արդեն հոգնել եք հենց նոր թխած հավից։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Կան բազմաթիվ խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել հյութալի հավի կրծքամիս: Շոգեխաշելիս շատ հարուստ է ստացվում տարբեր սոուսներկամ սուս - կեֆիրով, մայոնեզով, սերուցքով կամ թթվասերով: Միս կտրելու համար ավելի լավ է չօգտագործել փայտե տախտակներ՝ դրանք կլանում են հյութը։ Տապակելիս կտորները կարելի է լցնել բեկոնով կամ կարագով։ Անպայման ծեծեք ցելոֆանով կամ թաղանթով, որպեսզի հյութը չթափվի շուրջը:
10 նշան, որ ձեզ չեն սիրում
Սպիտակ հավի միս - գեղեցիկ դիետիկ արտադրանք, որից կարող եք շատերը պատրաստել տարբեր ուտեստներ, ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ ցանկացած տոնակատարության համար։ Այն բավականին անպարկեշտ է և հեշտ է պատրաստել, բայց նույնիսկ այստեղ կան փոքրիկ հնարքներ, որոնք կօգնեն սովորական ուտեստը վերածել իսկական նրբության։
Հավի միսը նուրբ և հյութալի պահելու համար մարինացրեք այն եփելուց մի քանի ժամ առաջ: Հաղթող մարինադի բաղադրատոմսերից մեկը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները խառնել իրար և այնտեղ դնել հավի ֆիլեի կտորները։ Այս կերպ մարինացված հավի կրծքամիսը կարելի է եփել կամ բաց կրակի վրա, կամ ջեռոցում։
Եթե ժամանակ չունեք սպասելու, որ սպիտակ միսը թրջվի մարինադի մեջ, բայց դեռ ուզում եք փորձել հյութալի ուտեստ, ապա օգտագործեք հետևյալ մեթոդը.
Այսպես պատրաստված միսը կարելի է եփել ջեռոցում կամ տապակել տապակի մեջ՝ սիրած համեմունքներով համեմելուց հետո։ 
Եթե դուք սիրողական եք բարդ ուտեստներ, ապա ձեզ անպայման դուր կգա հավի կրծքամիս պատրաստելու հաջորդ տարբերակը։
Հավի կրծքամիսը մորթյա բաճկոնով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
Հավի ֆիլեը մի քանի սանտիմետր հաստությամբ կտորների բաժանել։ Յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից համեմել աղով և պղպեղով։ Թեթև ծեծեք պատրաստված ֆիլեն։ Յուրաքանչյուր կտոր լավ լցրեք ալյուրի մեջ։ Թավայի մեջ արևածաղկի ձեթավելացնել հավի ֆիլեն և տապակել մի քանի րոպե։ Մինչ միսը եփվում է, սկսեք պատրաստել մուշտակը։
Դրա համար պանիրը քերիչով անցկացնում ենք, իսկ լոլիկը կիս օղակներով կտրատում: Կլպեք և քամեք սխտորը և խառնեք մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։
Տապակած հավը դնել մինչև ոսկե դարչնագույնը թխման թերթիկի վրա, լավ քսել պատրաստված սխտորով և մայոնեզի սոուսով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել լոլիկի մի քանի շերտ և առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։
Հաջորդը, թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում 15-20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ և զարդարել գազարի թարմ տերեւներով։ Մի մոռացեք միմյանց մաղթել Բարի ախորժակ!
Հավի կրծքամսից պատրաստված տավարի միս Ստրոգանոֆը ավելի ցածր կալորիականություն ունի, քան իր սկզբնական նմանակը, բայց չնայած դրան, այն ոչ մի կերպ չի զիջում նրան համով։
Հավի յուղալի ստրոգանոֆ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
Հավի կրծքամիսը բարակ շերտերով կտրատել և հինգ րոպե տապակել ձեթի մեջ։
Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և ավելացնել այն եփվող մսին։ Ամեն ինչ պետք է միասին տապակվի ևս մի քանի րոպե։
Ավելացնել մեկ գդալ ալյուր և լցնել 200 մլ սերուցքի մեջ։ Դրանից հետո ավելացնել մի գդալ մանանեխ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, կրակն իջեցնել, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի տասնհինգ րոպե։
Համեղ և նուրբ տավարի ստրոգանոֆը պատրաստ է:
Պատրաստեք դրա համար ձեր սիրելի կողմնակի ուտեստը և վայելեք համեղ և առողջարար կերակուր:
Նուրբ, անուշահոտ հավի կրծքամիսը երկար ժամանակ չի պահանջում եփելու համար, բայց սեղանի վրա դա ապշեցուցիչ է: Ավելին, դա նաև շատ օգտակար ապրանք, որը կարևոր բաղադրիչներից է առողջ սնունդ. Ի վերջո, այն գտնվում է հավի միսպարունակվող մեծ թվովվիտամիններ, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ և նույնիսկ ֆոսֆոր:
Ի՞նչ պատրաստել հավի կրծքից, որպեսզի օգուտ քաղեք և ձեր ընտանիքին բացարձակապես առանց պատճառի փոքրիկ արձակուրդ նվիրեք: Ինչ էլ որ լինի: Աղցանները, ապուրները, նախուտեստները, հավի կրծքամիս նուրբ կոտլետները կդառնան ձեր սեղանի ողջույնի հյուրասիրությունը: «Culinary Eden»-ը ձեզ համար ընտրել է հավի կրծքամսից պատրաստելու բաղադրատոմսեր, որոնք կուրախացնեն ձեր ողջ ընտանիքին, և որոնց պատրաստման համար նվազագույն ջանքեր են պահանջվում:
Աղցան «Caprice»
Բաղադրությունը:
2 հավի կրծքամիս,
6 հատ սալորաչիր,
2 ձու,
2 թարմ վարունգ,
1 փունջ սամիթ,
1 ճ.գ. թակած ընկույզի միջուկներ,
մի քանի ճյուղ մաղադանոս,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Կրծքագեղձերը եռացնել, միսն առանձնացնել ոսկորներից։ Սալորաչիրը 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, ապա քամեք։ Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Թարմ վարունգՄանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Աղցանի վրա մանրացված ընկույզ ցանել։
Աղցան «Նվեր»
Բաղադրությունը:
2 հավի կրծքամիս,
3-4 ձու,
5-6 թթու վարունգ,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
200 գ մայոնեզ,
1 սոխ,
1 փաթեթ լուծվող ժելատին,
200 գ պանիր,
1 թարմ վարունգ։
Պատրաստում:
Եփել կրծքերն ու ձվերը։ Միսը կտրատել խորանարդի մեջ, ձվերը մանրացնել։ Սոխը մանր կտրատել և աղած վարունգ, ամեն ինչ միացրեք, ավելացրեք ոլոռը և խառնեք։ Ժելատինը թրմեք ջրի մեջ՝ հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին, 1 րոպե, ապա հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք սառչի, ավելացրեք մայոնեզի մեջ և հարեք։ Աղցանը համեմել մայոնեզով և ժելատինով, խառնել, տեղափոխել կաղապարի մեջ և 1-2 ժամ թողնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա։ Պանիրը քերել վրան կոպիտ քերիչ, շաղ տալ ճաշատեսակի վրա և զարդարել թարմ վարունգի շերտերի «աղեղով»։
Աղցան «Քաջություն» ապխտած հավի կրծքից նրբաբլիթով
Բաղադրությունը:
250 գ խոզապուխտ,
30-40 գ ընկույզի միջուկ,
200 գ մայոնեզ,
նրբաբլիթներ,
կանաչապատում.
Պատրաստում:
Կրծքագեղձը, խոզապուխտը և նրբաբլիթները շերտերով կտրատել, ընկույզները մանր կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Աղցանը դնել ափսեի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով։
Աղցան «Էկզոտիկ»
Բաղադրությունը:
1 միջին հավի կրծքամիս,
2 ձու,
1 գազար,
1 սոխ,
100 գ պանիր,
1 տուփ պահածոյացված արքայախնձոր,
2 պճեղ սխտոր,
200 գ մայոնեզ։
Պատրաստում:
Միսը, ձուն և գազարը խաշել և մանր կտրատել։ Սոխը նույնպես մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղ. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, սխտորն անցկացնել մամլիչով, արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոլոր ապրանքները լցնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել:
Արագ հավի կրծքամիս ապուր պելմենիով
Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս,
1 սոխ,
1 գազար,
2 կարտոֆիլ,
1 դեղնուց,
մի քիչ ալյուր
սամիթ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել և եփ գալ սոխով և գազարով։ Տեղափոխել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։ Եռացնել, եփ գալ 10 րոպե և ավելացնել կարտոֆիլը։ Երբ ապուրը պատրաստ է, ավելացնել պելմենին։ Պելմենի պատրաստման համար հարել դեղնուցը, ավելացնել աղ և մի քիչ ալյուր, ինչպես նաև նրբաբլիթները։ Պատրաստի պելմենի մի թեյի գդալ լցնել ապուրի մեջ և եփել 5 րոպե: Պատրաստի ապուրին ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։
Սոլյանկա «Սիտնայա»
Բաղադրությունը:
500 գ ցանկացած միս,
2 սոխ,
200 գ ապխտած հավի կրծքամիս,
200 գ ապխտած երշիկ,
3 կարտոֆիլ,
3 թթու վարունգ,
1-2 ճ.գ. տոմատի մածուկ,
2 դափնու տերև,
4-5 հատ սև պղպեղ։
մաղադանոս, աղ՝ ըստ ճաշակի,
կիտրոն։
Պատրաստում:
Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Միսը մանր կտրատել, ավելացնել տապակած բանջարեղենին, լցնել մի քիչ ջրի մեջ և եփ գալ, մինչև միսը եփվի։ Հավի կրծքամիսը, երշիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ և հետ միասին տոմատի մածուկ, դափնու տերեւն ու պղպեղը ավելացնել շոգեխաշածին ու եփել 5 րոպե։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, եռացնել, միացնել մսի ու բանջարեղենի հետ, ավելացնել աղ, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը, եռացնել և եփել 2-3 րոպե։ Պատրաստի խոզուկը լցնել ափսեների մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարել կիտրոնի շերտով։
Հավի կրծքամիս թթվասերով և սխտորի սոուսով
Բաղադրությունը:
2 հավի կրծքամիս,
1 բուրգ թթվասեր.
3-4 պճեղ սխտոր,
150 գ պանիր,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Թթվասերը աղ և պղպեղ անել, ավելացնել մամլիչով քամած սխտորը և խառնել։ Հավի կրծքամիսը դնել թխման տարայի մեջ, քսել թթվասերով և սխտորով, վրան շաղ տալ մանր քերած պանիրով և դնել ջեռոցը։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 45-50 րոպե։
Հավի կրծքամիս խմիչքի մեջ
Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս.
Խմորի համար.
1 ձու,
2 ճ.գ. լ. մայոնեզ,
2-3 ճ.գ. լ. ալյուր,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Հավի կրծքամիսը պատրաստում ենք՝ բաժանելով երկու մեծ և երկու փոքր ֆիլեի։ Փոքր ֆիլեն լցնել տոպրակի մեջ ու հարել, մեծ ֆիլեն կտրատել 3-4 մասի ու նույն կերպ հարել։ Խմորը պատրաստելու համար ամանի մեջ ջարդել ձուն, ավելացնել մայոնեզը, աղը, համեմունքները, լավ խառնել և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, մինչև խմորը դառնա նրբաբլիթի խմորի խտությունը։ Հարած ֆիլեը համեմել աղով և պղպեղով և թաթախելով խմորի մեջ, տապակել երկու կողմից տաքացրած յուղով, մինչև եփվի։
Հավի կրծքամիս պանրով
Բաղադրությունը:
6 հավի կրծքամիս,
200 գ պանիր,
2 ձու,
պաքսիմատ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Կրծքագեղձերը ողողեք, կտրեք երկայնքով, ստացված «գրպաններում» դրեք մի կտոր պանիր, ավելացրեք աղ և պղպեղ, թաթախեք հարած ձվերի մեջ, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակեք և տաք ճարպի մեջ տապակեք մինչև խրթխրթան:
«Իսպանական կիրք»
Բաղադրությունը:
600-700 գ հավի կրծքամիս,
2 մեծ նարինջ,
1.5 բուրգ: լիկյոր նուշի համով,
2 պտղունց աղացած դարչին,
4 բողբոջ մեխակ,
բուսական յուղ, աղացած սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Կուրծքը քսել աղով և պղպեղով, գիշերը թրջել 1 բաժակ խառնուրդի մեջ։ լիկյոր, մի պտղունց դարչին և 2 բողբոջ մեխակ։ Կեղևավորված նարինջները կտրատել կտորների, զգուշորեն հեռացնել թաղանթները, մնացած լիկյորը լցնել միջուկի վրա, ավելացնել մեխակ և դարչին և եփ գալ 3-5 րոպե: Կրծքագեղձը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, լցնել այն «մարինադի» մեջ, որի մեջ թրջվել է, եփ գալ 2-3 րոպե։ Տեղափոխում ենք յուղ քսած թերթիկի վրա և թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Կուրծքը ամբողջությամբ կամ կտրատած մատուցեք լիկյորի մեջ խաշած համեմված նարինջների հետ։
Հավի կրծքամիս դեղձի մեջ
Բաղադրությունը:
1 կգ հավի կրծքամիս,
2 պատիճ քաղցր պղպեղ,
2 լոլիկ
6 պահածոյացված դեղձ,
1 բուրգ թթվասեր,
1,5 ճ.գ. բուսական յուղ,
2-3 պճեղ սխտոր,
նեխուրի տերեւներ, աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Պղպեղը, հավի միսը, դեղձը, լոլիկն ու նեխուրը մանր կտրատել։ Պղպեղը տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի, ավելացնել հավի միսը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել դեղձ, լոլիկ և նեխուր, լցնել թթվասերի մեջ, շաղ տալ մանրացրած սխտորով, աղով, պղպեղով, համեմունքներով և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի կափարիչի տակ:
Հավի կրծքամիս «խրթխրթան»
Բաղադրությունը:
6 հավի կրծքամիս՝ առանց մաշկի և ոսկորների,
½ բաժակ ալյուր,
6 ճ.գ. յուղ,
2 ձու,
2 կույտ կեղևավորված և թակած նուշ,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Թեթև ծեծեք հավի կրծքերը, հավասար ձև տվեք և համեմեք աղով և պղպեղով։ Ձվերը հարել։ Ալյուրը լցնել մագաղաթի թերթիկի վրա և բարակ շերտով մանրացված նուշ քսել մագաղաթի մեկ այլ թերթիկի վրա։ Հավի յուրաքանչյուր կրծքամիս քսել ալյուրի մեջ, թաթախել հարած ձվի մեջ, գլորել նուշի մեջ՝ ձեռքով թեթև սեղմելով ընկույզի կտորները, որպեսզի չընկնեն։ Կարագը մեծ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք, մեջը դնում պատրաստի կրծքերը և տապակում՝ անընդհատ ձեթ ավելացնելով, յուրաքանչյուր կողմից 4 րոպե, մինչև. ոսկե ընդերքը.
Հյութալի հավի կրծքամիս կոտլետներ
Բաղադրությունը:
300 գ հավի կրծքամիս,
100 մլ կաթ,
1 կտոր ցորենի հաց,
40 գ կարագ,
1 ձու,
բուսական յուղ, պաքսիմատ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստում:
Միսը մանր կտրատել, հացը թաթախել կաթի մեջ։ Միսն ու հացն անցկացնում ենք մսաղացով, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ ու պղպեղ և մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը։ Բաժանել 4 մասի, յուրաքանչյուրից հարթ տորթ պատրաստել ու յուրաքանչյուրի մեջտեղում դնել մի կտոր կարագ։ Աղացած միսը կոտլետների ձևավորեք, որպեսզի յուղը մնա ներսում։ Յուրաքանչյուր կոտլետը գրտնակել պաքսիմատների մեջ, հարած ձվի մեջ, այնուհետև նորից փշուրի մեջ և տապակել բուսայուղով չափավոր տաքացրած տապակի մեջ, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն լինի։
Հավի կրծքամիս կրեմով, լցոնված սնկով
Բաղադրությունը:
3 կրծքի ֆիլե,
1 բուրգ կրեմ,
50 գ կարագ,
½ սոխ,
200-300 գ շամպինիոն,
քերած պանիր, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Շամպինիոնները կտրատել շերտերով և արագ տապակել սոխով։ Ֆիլեի մեջ խորը կտրվածք ենք անում և մեջը դնում տապակած սունկը։ Յուրաքանչյուր կրծքի վրա քսել մի կտոր կարագ, դնել թխման թերթիկի վրա, լցնել կրեմի մեջ և թխել 30 րոպե նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում։ Խոհարարությունն ավարտելուց անմիջապես առաջ կրծքերին ցանել քերած պանիր։
Հավի կրծքամիս ընկույզով խմորի մեջ
Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս,
2 ձու,
30 գ ընկույզ,
2 ճ.գ. ալյուր,
1 պճեղ սխտոր,
Պատրաստում:
Հավի կրծքամիսը կտրատել 1-1,5 սմ հաստությամբ, հավի կտորները դնել տոպրակի մեջ և հարել։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կոտրված կտոր աղ և պղպեղ: Սխտորը մանր կտրատել ընկույզանցնել մսաղացով: Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորի համար դրեք մի քիչ սխտոր և ½ թեյի գդալ: ընկույզներ Ֆիլեի կտորները նորից դրեք տոպրակի մեջ և զգուշորեն կտրեք դրանք: Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, ալյուր և մանրակրկիտ խառնել։ Հավի կտորները թաթախել խմորի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հավի կրծքամիս լոլիկի կրեմ սոուսում
Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս,
2-3 լոլիկ,
1 բուրգ կրեմ,
1 սնկով խորանարդ,
բուսական յուղ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Կրծքագեղձը կտրատել հարթ կտորների, ալյուրի մեջ գլորել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Լոլիկը ճերմակել եռման ջրի մեջ, ապա լվանալ սառը ջրով, հեռացնել կեղևը և մանր կտրատել: Կաթսայի մեջ դնել տապակած հավի մի շերտ, պղպեղ, ավելացնել մի քիչ լոլիկ, նորից մի շերտ հավի միս, ապա լոլիկ։ Լցնել կրեմի մեջ, վրան ցանել մանրացված սնկի խորանարդիկները և եփ գալ 10 րոպե։
Գբուլղարական պղպեղով շոգեխաշած հանքաքար
Բաղադրությունը:
1 հավի կրծքամիս.
2-3 պղպեղ,
3 պճեղ սխտոր,
աղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։ Մանրացված սխտորն ու պղպեղը լցնել տապակի մեջ, դնել բարձր կրակի վրա, ծածկել կափարիչով և խառնելով 5 րոպե տապակել, ապա կրակն իջեցնել և աղ ավելացնել։ Հավի կրծքամիսը շերտերով կտրատել, ավելացնել աղ, պղպեղ և եփ գալ 15 րոպե։
Հավի կրծքամիս թխած խնձորով
Բաղադրությունը:
3 հավի կրծքամիս,
2-3 խնձոր,
մայոնեզ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստում:
Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել մայոնեզի հետ։ Լցնել տապակի մեջ, վրան դնել կտրատած խնձորի շերտը և թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։
Հավի դոշիկներ կարտոֆիլով և սնկով կաթսաներում
Բաղադրությունը:
հավի կրծքամիս,
կարտոֆիլ,
սունկ,
թթվասեր,
պանիր,
աղ և ջուր.
Պատրաստում:
Միսը, կարտոֆիլը, սունկը մանր կտրատել։ Միսը դնել կաթսաների հատակին, աղ լցնել, ապա սունկն ու նորից աղ անել։ Վրան լցնել մի քիչ ջուր, դնել 1 ճ.գ. թթվասեր և շաղ տալ քերած պանիրով։ Կաթսաները ծածկում ենք կափարիչներով և դնում ջեռոցում 40-50 րոպե։
Հավի տրյուֆելներ
Բաղադրությունը:
300-400 գ հավի կրծքամիս,
3 հատ հալած պանիր,
1 քաղցր պղպեղ,
2 պճեղ սխտոր,
առանց կորիզների ձիթապտուղ,
ընկույզի միջուկներ,
մայոնեզ,
կանաչապատում,
հազարի տերևներ,
կիտրոն։
Պատրաստում:
Կրծքագեղձը եռացնել և անցնել մսաղացի միջով։ Պանիրները քերել խոշոր քերիչով, սխտորն անցկացնել մամլիչով, պղպեղը մաքրել և մանր կտրատել։ Միավորել արտադրանքը մսի հետ, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և խառնել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Տեղադրեք մի կտոր ընկույզ յուրաքանչյուր ձիթապտղի մեջ: Ձիթապտղի կենտրոնում գնդիկներ ենք կազմում հավի խառնուրդից և գլորում խոտաբույսերի մեջ: Ճաշատեսակը զարդարեք հազարի տերևներով, կիտրոնի կտորներով և ավելացրեք «տրյուֆելներ»։
Ահա բաղադրատոմսերը՝ տարբեր, պարզ ու ավելի բարդ... Այժմ մնում է միայն ընտրել, թե ինչ պատրաստել հավի կրծքից և ուրախացնել ձեր սիրելիներին խոհարարական հաճույքներով։
Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:
Լարիսա Շուֆթայկինա
Ինչ պատրաստել հավի ֆիլեից և ինչպես դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը: Այս հարցը հաճախ են տալիս տնային տնտեսուհիները. Չէ՞ որ շատ ընտանիքներում կուրծքը սիրում են։ Նախ, հավի միսն ավելի էժան է, քան տավարի և խոզի միսը, ինչը նշանակում է, որ այն ավելի հաճախ է գնում:
Երկրորդ, հավի ֆիլեն իսկապես արժեքավոր արտադրանք է: Դիակի այս հատվածն ունի օգտակար և ամենակարևորը դիետիկ հատկություններ. Ինչը շատ կարևոր է առողջ սննդակարգի համար։ Սպիտակ հավի միսը ճարպ չի պարունակում, բայց հարուստ է սպիտակուցներով։ Հավի կրծքամիսի կալորիականությունը կազմում է 86 կկալ։
Երրորդ, այն բավականին արագ է պատրաստվում։ Սա, թերեւս, ամենահեշտ պատրաստվող միսն է։ Բայց այս ապրանքի բոլոր առավելություններով հանդերձ, այն դեռ կարելի է փչացնել՝ չորացնելով այն պատրաստման գործընթացում: Նման անախորժություններից խուսափելու և հյութալի հավի կրծքամիս պատրաստելու համար պետք է համալրել հաջողակ բաղադրատոմսերև իմացեք այս ապրանքի պատրաստման որոշ գաղտնիքներ:
Հավի կրծքից կարելի է թեթեւ ու հարուստ աղցաններ, ապուրներ, կոտլետներ, նախուտեստներ, շիշ քյաբաբ, հավ սուսով և շատ ավելին։ Հավի ֆիլեի բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչ և ինչպես պատրաստել հավի այս հատվածից: Հաջող խոհարարական փորձեր!
Կեֆիրը մեկն է լավագույն մարինադներըմսի, հատկապես հավի ֆիլեի համար, որը որոշ չափով չոր է։ Հավի քյաբաբկեֆիրով պատրաստված այն հատկապես համեղ և դիետիկ կստացվի, եթե այն թխեք ջեռոցում բանջարեղենով։
«Ladies' Man» բարձր և ոչ միանշանակ անունով աղցանը դուր կգա ոչ միայն գեղեցիկ տիկնանց, այլև ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին: Պատրաստված է հավի նուրբ կրծքից և չինական կաղամբ, մատուցվում է աշխատանքային և տոն օրերին։
Ջեռոցում թխած հավի կրծքամիս ռուլետը տոնական սեղանին խանութից գնված երշիկի լավագույն փոխարինողն է։ Ճաշատեսակն ավելի հետաքրքիր և պայծառ տեսք ունենալու համար պանրի և ոլոռի միջուկը փաթաթում ենք ներսում։
Արտասովոր բան պատրաստեք դիետիկ ուտեստհավի նուրբ կրծքամիսը համադրելով կարտոֆիլի պյուրե, ճակնդեղ եւ գազար՝ բաղադրիչներին գլխարկի տեսք տալով։ Նման ընթրիքը, անշուշտ, կզարմացնի ձեր ընտանիքին։
Համեղ և հագեցնող մսային ուտեստը պարտադիր չէ, որ լինի բարձր կալորիականություն կամ ճարպ: Այն կարող եք պատրաստել հավի կրծքից համեղ ուտեստցածր կալորիականությամբ: Պատրաստվելու համար մի քանի րոպե կպահանջվի, մնացած ամեն ինչ լինում է ջեռոցում։
Ֆասթ սննդի դեմ ոչինչ չունեմ, այլ միայն ինքդ պատրաստեցիր։ Տանը իմ սիրելի բաղադրատոմսերից մեկը բուրիտոն է տարբեր միջուկներովև սոուսներ: Իմ ճաշակով ամենահաջող համադրությունը հավի միսն է, բանջարեղենն ու ձվածեղը։
Սիրու՞մ եք կարպաչիո։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այս խորտիկը տանը: Հավի ֆիլեի բաղադրատոմսն այնքան պարզ և արագ է, որ յուրաքանչյուր ոք, ով գիտի, թե ինչպես պահել դանակ, կարող է դա անել:
Իրական խոհարարական գլուխգործոցդա կաշխատի, եթե միացնեք հավի ֆիլեն և սերկևիլը։ Եվ ներկայացվել է տակ ամենանուրբ սոուսըԿրեմով և սպիտակ գինիով այս ուտեստն անմիջապես դառնում է իսկական նուրբ:
Եթե դուք սիրում եք միսերի և կարբոնատների բազմազանություն, ապա անպայման կվայելեք տնական պաստրամի: Տեխնոլոգիան ամենևին էլ բարդ չէ, իսկ արդյունքն անհամեմատելի է։
Եթե դուք թխում եք հավի ֆիլե սխտորով, պապրիկայով և այլ համեմունքներով, ապա միսը ձեռք կբերի վառ գույն, նուրբ բույր և հարուստ համ։ Արժանի ուտեստ տոնական սեղան, պատրաստվում է պարզ և արագ։
Նորմալ վիճակում տան վառարանՀավի կրծքից կարող եք հիանալի շիշ քյաբաբ պատրաստել: Հիմնական բանը միսը ճիշտ մարինացնելն է՝ հետևելով մեր հրահանգներին, ինչպես նաև սահմանել ցանկալի ջերմաստիճանը։
Հյութալի հավի կրծքամիս մի բան է, որ սիրում են թե՛ երեխաները, թե՛ մեծերը: Եթե թարմ սպիտակ միսը լցնեն հասած խաղողով, ապա թխեն ջեռոցում, ապա այն կստացվի հատկապես նուրբ և համեղ։
«Ես հանգստյան օր ունեմ, այսօր դուք պատրաստեք: Խոհանոցում դուք կգտնեք 3 հավի կրծքամիս սկուտեղի վրա, մնացածը, ինչպես պապն էր ասում հեքիաթում, դուք կքքերեք տակառի հատակով»,- ասացի ամուսնուս և աղջկաս հետ գնացի...
Ողջույն, սիրելի հյուրեր: Գիտե՞ք, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել հավի կրծքամիս ընթրիքին: Ահա թե ինչի մասին կխոսենք այսօր։
Անձամբ ես սիրում եմ հավի միս ուտել ցանկացած տարբերակով։ Այն տապակի մեջ եփելու համար մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջվում։ Իսկ հավի ֆիլեից կարող եք հորինել հիանալի նրբություններ։
Ես ձեզ համար պատրաստել եմ մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կդարձնեն մեր միսը հյութալի, և ձեր ընտանիքը կխլի այն երկու այտերին:
Որպեսզի այն չոր չդառնա, այն պետք է մնա մարինադի մեջ առնվազն կես ժամ, մինչ դուք, օրինակ, դրա համար կողմնակի ճաշատեսակ եք պատրաստում: Մարինադի համար, օրինակ, սոյայի սոուսը կամ թթվասերը լավ են: Այնուամենայնիվ, ստորև բերված բաղադրատոմսերում ես ձեզ կասեմ նաև այս մասին:
Խոհարարության համար ընտրեք կուրծք առանց մաշկի կամ, ավելի լավ է, անմիջապես անցեք առանց ոսկորների ֆիլեի:
Մեծ մասը դասական բաղադրատոմսեփել հավի կրծքամիս.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
1. Ֆիլեն մի քանի մասի կտրատել, դնել տախտակի վրա եւ ծածկել թաղանթով։ Այնուհետև մուրճով այն մի փոքր ծեծեք երկու կողմից:
2. Այնուհետև միսը դնել ճաշատեսակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել թթվասերն ու մանանեխը։
3. Ձուն հարել ու լցնել ամանի մեջ ու ամեն ինչ խառնել։
4. Սոխը մանր կտրատել եւ ավելացնել այնտեղ։ Սխտորը քերել անմիջապես ամանի մեջ և նորից խառնել։
5. Թողնել մեկ ժամ, որպեսզի միսը մարինացվի։
6. Այնուհետեւ ավելացնել օսլան եւ նորից խառնել։ Այժմ դուք կարող եք սկսել տապակել:
7. Կտորները սոխի հետ միասին դնել տաք տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից։
8. Երբ այն շրջեք մյուս կողմը, ծածկեք այն կափարիչով։
Որպեսզի այն հյութալի լինի, եփելուց հետո 10 րոպե թողեք ծածկված նստի։
Սուպեր արագ ճանապարհպատրաստուկներ. Այս բաղադրատոմսում աղ և պղպեղ չկա, քանի որ սոյայի սոուսը բավականաչափ աղ ունի, բայց եթե դուք բավարար չեք, կարող եք աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
1. Մուրճով ծեծել կուրծքը
2. Քսել մանանեխով, դնել տարայի մեջ և լցնել վրան սոյայի սոուս, իսկ ձեռքերով զգույշ հիշեք, կարծես խմոր հունցեք, որպեսզի սոուսը թափանցի ամենուր։ Եվ թողեք կես ժամ մարինացվի։
3. Այնուհետև դնել յուղով պատշաճ տաքացրած տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմից երեք րոպե:
4. Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ տապակել եւս երկու րոպե։ Եվ դուք կարող եք անջատել այն:
Բանջարեղենը կամ բրինձը կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Միայն անունն է բերանս ջրում: Պանիրն ու հավը իմ ամենասիրելի համադրությունն են։ Հուսով եմ՝ ես և դու այստեղ համերաշխ կլինենք։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
1. Նախ կտրատել բարակ կտորներով։
2. Համեմել աղով, պղպեղով, իսկ հետո հարել մուրճի հարթ կողմով։
3. Մեկ կտորի վրա բարակ կտրատած պանիրը դնել։
4. Վերևում դնել երկրորդ կտորը և գլորել ալյուրի մեջ։
5. Իսկ հետո քսել ձվի մեջ:
6. Այնուհետեւ գլորում ենք պաքսիմատի մեջ։
7. Լցնել յուղով լավ տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև կարմրեն։
Եվ այսպես կհարթվի մեր նուրբ պանրով ֆիլեն։
Անհավանական ախորժելի տեսք ունի։ Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել այս ձևով: Հրաշալի համ.
Ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ մի վիդեո բաղադրատոմս, որը գտել եմ YouTube-ում:
Ինչպես ես դեռ սիրում եմ այն, երբ համեղ ուտեստներարագ պատրաստել. Երեկոյան յոթից հետո աշխատանքից տուն եկողները ինձ կհասկանան։
Եվս մեկ համեղ հավի կրծքամիս շամպինիոններով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
1. Միսը մանր կտրատել։
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սոյայի սոուսը, աղը, պղպեղը և հարել։ Եվ կես ժամ մի կողմ թողեք մարինացվի։
5. Հավը դնել տաք տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Այնուհետեւ ավելացնել սունկը եւ եփ գալ 10 րոպե առանց կափարիչի։
7. Այնուհետեւ լցնել թթվասերն ու համեմունքները, կրակն իջեցնել։
8. Խառնել եւ ծածկել կափարիչով։ Եփել մոտ 5 րոպե։
Ահա թե ինչ տեսք ունի պատրաստի ուտեստը. Դրեք այն ափսեի մեջ և շաղ տալ քերած պանիրով։ Կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, որը ցանկանում եք։
Այսօրվա համար այսքանը: Հաջորդ անգամ ես կգրեմ, թե ինչպես պատրաստել կրծքի միսը ջեռոցում: Համոզված եմ, որ դա ձեզ նույնպես դուր կգա, սրանք կլինեն հանգստյան օրերի բաղադրատոմսեր, երբ դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ ավելի շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում:
Ես իսկապես հուսով եմ, որ այն օգտակար էր ձեզ համար: Տեղեկացրեք ինձ մեկնաբանություններում, եթե ձեզ դուր եկավ իմ բաղադրատոմսերը: Ամենայն բարիք ձեզ, և ես անհամբեր սպասում եմ ձեզ կրկին տեսնելու:
