Nu numai salatele complexe merită atenția specialiștilor culinari. Gustările simple și ușoare ies la fel de bune și uneori chiar mai gustoase. Salata Alyonka cu bastoane de crabși șampioane - o opțiune de înlocuire pentru gospodinele care s-au săturat de „Olivier” sovietic, „hering sub o haină de blană” și „mimoza”.

Puteți pregăti Alyonka conform reteta clasica, și variații actualizate. Alegerea depinde de evenimentul viitor, de gustul tuturor de acasă și, bineînțeles, de dorința gazdei. Daca il ai la indemana reteta pas cu pas cu fotografii sau videoclipuri, nu vor fi probleme cu execuția.

Salata Alyonka cu champignon si bastoane de crab

Rețeta clasică de salată Alyonka folosește un minim de ingrediente.

Produse pentru gatit:

• 630 g champignon prajite;
• 500 g batoane de crab;
• 4 oua de pui fierte;
• 2-3 castraveți proaspeți;
• cap mare de ceapă;
• maioneză, pătrunjel, sare - după gust.

1) Se fierbe într-o cratiță mică ouă de găină. Înmuiați produs finit V apă rece, având în prealabil spart coaja. Acest truc te va ajuta să cureți ouăle fierte în 1 minut.

2) Tăiați bastoanele de crab și castraveții în fâșii mici.

3) Champignon proaspete se taie si se prajeste in ulei de floarea soarelui.

4) Tăiați mărunt ceapa, curățând-o de coajă.

5) Combinați ingredientele sau întindeți salata în straturi, acoperind cu plasă de maioneză.

6) Ornați cu ierburi proaspete.

Salată Alyonka cu șampioane murate și bastoane de crab

Pentru a pregăti un aperitiv cu ciuperci murate, ca în prima variantă, nu trebuie să depui mult efort. Este suficient să cumpărați un borcan de gata făcut șampioane conservate, și înlocuiți castravetele cu Mar verde pentru a obține o salată gustoasă și sănătoasă.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 700 g conserve de șampioane;
• 1 pachet de bastoane de crab;
• 2-3 mere verzi;
• mai multe ouă de pui fierte;
• salata de ceapa;
• maioneză și condimente - după gust.

Se toacă toate ingredientele, se amestecă într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză. Dacă doriți, puteți adăuga sare și piper în vas.

Dacă nu aveți maioneză acasă sau doriți să reduceți numărul de calorii, ar trebui să alegeți dressing cu smântână.

Recenzii despre salata Alyonka

Astăzi pe internet puteți găsi multe recenzii despre salată cu nume frumos. Unora le place reteta traditionala, altele - modificate, cu adaos de fructe sau legume condimentate. De exemplu, multor bărbați le-a plăcut salata cu morcovi coreeni.

Rețetă video pentru salată cu șampioane și bastoane de crab „Alenka”

Articolul a fost vizualizat de: 1 269

postări asemănatoare

Salata "Alenka" pentru iarnă este una dintre cele mai populare, renumită pentru conținutul său de substanțe utile, ingredientul principal- Sfeclă. Leguma rădăcină sănătoasă este bogată într-o gamă extraordinară de vitamine A, B, C, PP, E, microelemente și aminoacizi. Se păstrează și în salate Alenka. Acidul folic valoros conferă frumusețe și tinerețe corpului. Frumoasa culoare rubin a salatei este deja apetisantă.

Sfecla se potrivește bine cu legumele suculente și aromate - ardei gras, roșii, morcovi, varză și usturoi; acestea sunt cele mai comune ingrediente în salatele Alenka.

Salata poate fi dulce-acrișoară, condimentată și sărată. Gustul său depinde în mare măsură de ierburile și condimentele folosite.

Salatele sunt folosite ca garnitură pentru carne sau pește, sau cartofi fierți. Sunt folosite pentru a face borș și sunt grozave cu pâine proaspătă, crosta. Iarna îmbogățesc organismul substanțe utileși încântă cu gustul și aspectul lor excelent.

Pentru salată ar trebui să alegeți numai produse proaspete și de înaltă calitate. Sfecla ar trebui să fie suculentă, soiuri dulci de culoare visiniu închis. Nu ar trebui să aibă pete întunecate, vene sau inele deschise. Ele indică deteriorarea culturii de rădăcină. Pune salata în borcane presterilizate direct din fierbere și rulează capacele fierte. Păstrați salatele într-un loc răcoros.

Cum se prepară salata Alenka pentru iarnă - 7 soiuri

Salată „Alenka” cu gust picant usturoi și amărăciune de ardei iute.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 800 g
• roșii - 500 g
• Usturoi - 2 buc.
• Sare - 2 linguri. l.
• Ceapa - 3 buc.
• ardei bulgaresc - 4 lucruri.
• Ardei iute - 1 buc.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Uleiul crește. - 1 lingura.
• Oțet 9% - 3 linguri. l.
• Pătrunjel

Puteți adăuga 2 linguri în loc de roșii. pasta de tomate. Gustul salatei va fi mai intens.

Preparare:

Rade sfecla pe razatoare, tai ardeiul mare fasii, ardeiul iute in bucatele foarte mici, iar ceapa in jumatati rondele. Măcinați roșiile și usturoiul într-un blender.

Prăjiți ceapa, adăugați sfecla, fierbeți timp de șapte minute. Adăugați roșiile, usturoiul, ardeii, sarea, zahărul, oțetul și fierbeți aproximativ 45 de minute și 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel tocat. Distribuiți salata în borcane și rulați.

Cand deschizi un borcan de salata iarna, sigur te vei bucura de o salata cu gustul picant de usturoi si aroma de patrunjel.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 1 kg
• Ardei și ceapă - 200 g fiecare
• roșii - 500 g
• Sare - 20 g
• Uleiul crește. - 100 ml
• zahăr - 50 g
• Oțet 6% - 50 g
• Pătrunjel

Preparare:

Rade sfecla pe razatoare si tai ceapa in jumatati de rondele. Se macină ardeii, roșiile, usturoiul într-un blender.

Se încălzește uleiul și se călește ceapa aproximativ 5 minute, se adaugă legumele, zahărul, oțetul și sarea. Se fierbe amestecul, amestecând des, timp de aproximativ o jumătate de oră. Se adauga patrunjel tocat si se fierb legumele aproximativ 10 minute, apoi se aseaza salata in borcane sterile pregatite in prealabil si se infileteaza capacele (sterile).

Salata va atrage în special iubitorii de preparate picante. Are un gust picant de usturoi și o notă de ardei iute.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 1 kg
• roșii - 500 g
• ardei gras - 250 g
• Ceapa si morcovi - 150 g fiecare
• Usturoi - 50 g
• Ardei iute - jumătate
• zahăr - 60 g
• Dezvoltă. ulei - 150 ml
• Sare - 20 g
• Oțet 9% - 20 ml
• Pătrunjel

Preparare:

Frecați sfecla răzătoarea grosieră, morcovi și usturoi - pe răzătoare fină. Se macină roșiile până la piure. Scoateți semințele de pe ardeiul gras și iute. Tăiați ardeii mari în fâșii, ardeii iute în bucăți foarte mici și ceapa în cuburi mici.

Se caleste ceapa in ulei incins, se adauga ardei gras, morcovi și se prăjesc câteva minute. Adăugați sfecla piure de tomate, usturoi, ardei iute, sare, zahar, otet. Se fierbe timp de aproximativ patruzeci de minute. Înfășurați borcanele cu salată într-o pătură caldă și lăsați până se răcește. Iarna, salata va fi apreciata.

Daca iubesti mancarea picanta delicioasa, atunci cu siguranta o sa iubesti reteta de salata picanta de sfecla rosie cu usturoi.

Ingrediente:

• Morcovi, sfeclă - 1 kg fiecare
• Ardei dulce - 0,5 kg
• Suc de roșii (de casă) - 800 ml
• Usturoi - 2 capete
• Ardei iute - 1 buc.
• zahăr - 125 g
• Dezvoltă. ulei - 125 ml
• Oțet 9% - 125 ml
• Sare - 25 g
• Ienibahar - 5 mazăre.

Preparare:

Măcinați ardeii dulci și iute într-o mașină de tocat carne. Acasă suc de roșii se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz, când dă în clocot, se adaugă ardeiul tocat într-o mașină de tocat carne - se fierbe sub capac 15 minute.

Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea coreeană.

Apoi adăugați ulei, zahăr, oțet în sucul de roșii. Adăugați sfecla și morcovii, sare - amestecați și gătiți timp de 25 de minute. Adăugați usturoiul zdrobit cu boabe de piper - amestecați, fierbeți timp de 7-10 minute.

Puneti salata in borcane fierte cu capac.

Salata este delicioasă, moale, săracă în calorii. Se gătește incredibil de repede.

Ingrediente:

• Sfecla rosie -1 kg
• Ceapa dulce si ardei. - 250 g fiecare
• Roșii - 0,5 litri
• Usturoi - 50 g
• Ulei vegetal - 1/2 lingura.
• Zahăr și sare - 50 g fiecare
• Oțet 9% - 50 ml.

Preparare:

Se rade sfecla rosie si se toaca marunt ceapa si usturoiul. Tăiați ardeiul în pătrate mici. Măcinați roșiile până la piure.

Se caleste ceapa in ulei intr-o cratita timp de aproximativ sapte minute. Adăugați sucul de roșii dintr-un borcan, roșiile, zahărul, sare. După 5 minute, adăugați sfecla, piper, usturoi, oțet. Se fierbe amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră. Distribuiți salata printre borcane, rulați capacele prefierte.

Particularitatea salatei este că este preparată din sfeclă fiartă și folosește mai degrabă suc de lămâie decât oțet.

Ingrediente:

• Sfeclă fiartă - 1 kg
• bulgară piper - 250 g
• Lămâie - 1 buc.
• Uleiul crește. - 4 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Sare - 1 linguriță.

Preparare:

Rade sfecla pe razatoare si tai ardeiul fasii. Adăugați zahăr, unt, sare și suc de lămâie în amestec. Se fierbe timp de douăzeci de minute. Se pune apoi salata in borcane fierte cu capac.

Un aperitiv universal - salată Alyonka pentru iarnă

Vă sugerăm să faceți o salată universală pentru iarnă, care poate fi apoi folosită pentru a pregăti salate cu hering, ca sos pentru borș, sau adăugată la alte salate proaspete de iarnă. Acest preparat este foarte simplu de făcut.

Puțini oameni pregătesc sfeclă roșie pentru iarnă, dar dacă faci o salată de iarnă foarte gustoasă „Alenka”, îți vei schimba atitudinea. Fiecare dintre rețetele propuse pretinde a fi corectă. Dar indiferent pe care o alegeți, vă garantez că aperitivul cu sfeclă roșie va fi foarte gustos. Salata se serveste ca aperitiv independent, pusa in bors in loc de dressing.

Salata de sfeclă Alenka - secretele rețetei potrivite

Baza salatei este întotdeauna sfecla roșie; întotdeauna se iau mai multe dintre ele. Nu există cerințe stricte pentru componentele rămase. Proporțiile ingredientelor indicate în rețete nu sunt dogme. Este permis să le schimbați la discreția dvs. prin alegere combinație perfectă pentru tine personal.

• Tăierea legumelor nu afectează gustul, dar aspect gustările pot face o mare diferență. Alenka va arăta foarte apetisant dacă radeți sfecla pe răzătoarea coreeană.
• Dacă vă place picant, adăugați mai mult piper.
• Dacă vă place ceva acru, adăugați acid acetic.
• Nu lăsați sfecla să fiarbă violent, își vor pierde culoarea naturală și se vor pali.
• Dorești să salvezi culoare aprinsa rădăcină, turnați câteva picături de oțet în tigaie chiar la începutul gătitului. De regulă, acest punct este omis în rețetă; conform regulilor, acidul este adăugat la piesa de prelucrat la sfârșitul gătirii. Recomand să încalci această regulă prin stropire cu o cantitate mică la începutul gătirii.

Salată picantă de sfeclă roșie „Alyonka” - rețetă delicioasă

O salată de sfeclă foarte gustoasă, care poate fi folosită uneori ca... Originalul afirmă că sfecla este frecată în așchii; dacă se dorește, este permisă tăierea legumelor rădăcinoase în fâșii.

Necesar:

• Sfecla – 2 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• ardei gras– 500 gr.
• Ceapa - 1 kg.
• Căței de usturoi – 100 gr.
• Ardei iute - pastaie.
• Oțet de masă – 50 ml.
• sare - 30 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• zahăr - 75 gr.
• Piper măcinat dacă se dorește.

Reteta cu poza

Faceți lucrul de pregătire cu legumele. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, măcinați-le în piure.

Tăiați ardeiul dulce fâșii. Împărțiți păstaia picant în inele mici. Daca iubesti gustări sărate, atunci nu aruncați semințele.

Împărțiți ceapa în jumătate de rondele.

Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.

Tocați mărunt cățeii de usturoi.

Puneți sfecla într-o cratiță.

Adăugați fâșii de piper.

Adăugați ceapa, apoi usturoiul.

Se toarnă în piure de roșii.

Se toarnă imediat uleiul, se adaugă zahăr granulat și sare.

La putere mică, începeți să încălziți legumele. Aduceți încet conținutul la fierbere. Se fierbe timp de 40 de minute.

Dacă decideți să adăugați piper negru pentru picant, adăugați-l cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului. Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați oțetul. Amestecați amestecul de salată.

Umpleți borcanele sterile și sigilați. Lăsați-o pe Alenka să se răcească, răsturnând-o și împachetând-o.

Salată de sfeclă roșie „Alyonka” - rețetă cu ardei gras

Rețetă clasică, cea mai comună salata de iarna cu piper. Datorită unei combinații bine echilibrate de ingrediente, rezultatul este un aperitiv excelent demn de inclus într-un meniu formal.

Lua:

• Sfecla rosie – 2 kg.
• ardei dulce - 250 gr.
• Ceapa - aceeasi cantitate.
• roșii - 800 gr.
• usturoi - 100 gr.
• Acid acetic 6% - 70 ml.
• zahăr granulat - 75 gr.
• sare - 25 gr.
• O grămadă de pătrunjel.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.

Cum să te pregătești pentru iarnă:

1. Pregătiți legumele rădăcinoase pentru prelucrare - spălați, curățați. Frecați grosier.
2. Împărțiți roșiile în jumătate, tăiați-le cu un blender sau tocați-le cu o mașină de tocat carne.
3. Tăiați usturoiul și ceapa curățate în cuburi mici.
4. Scoateți semințele de pe ardei. Tăiați în fâșii. Toca patrunjelul.
5. Încinge uleiul într-o cratiță cu pereți groși. Se amestecă cubulețele de ceapă. Se caleste pana devine transparent.
6. Adăugați piure de roșii, sare și îndulciți. Adăugați fâșii de piper. Se amestecă masa.
7. Așteptați să fiarbă salata, reduceți focul, gătiți timp de 10 minute.
8. Trimiteți chipsuri de sfeclă și usturoi la gătit. Se amestecă și se lasă să fiarbă. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
9. Se toarnă în oțet. Lasati continutul sa fiarba energic, opriti arzatorul.
10. Distribuiți printre borcane și șuruburi. Se răcește răsturnând cu susul în jos și împachetând. Piesa de prelucrat este perfect depozitată în condiții de apartament.

Cum se prepară salata Alenka - rețeta potrivită cu morcovi

O altă variantă a preparatului delicios de sfeclă.

Vei avea nevoie:

• roșii - 800 gr.
• ceapa - 250 gr.
• Sfeclă roșie – 2 kg.
• ardei dulce - 300 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• O păstaie de ardei iute.
• Usturoi - cap.
• Oțet 9% - 50 ml.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 30 gr.

Cum să răsuciți:

1. Pregătiți legumele pentru procesare. În rețetele anterioare am explicat cum să le tai. Dar vreau să spun că aceasta este doar o sugestie, puteți alege orice formă și metode de tăiere. Singurul sfat: transformați roșiile în piure; în Alenka, legumele rămase sunt fierte în sos de rosii- acesta este secretul preparatului gustos.
2. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește puțin. Aruncă mai întâi arcul. Când inelele devin transparente, urmați cu morcovii.
3. Se toarnă în piure de roșii. Gatiti sosul timp de 5 minute.
4. Adăugați pe rând legumele rămase. Începeți cu sfecla, amestecați, după câteva minute adăugați ardeiul.
5. Adăugați condimente în vrac. Amestecați salata. gatiti 10-15 minute.
6. La acest pas, verificați gustarea pentru sare. Reglați cantitatea. Se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă usturoiul tocat. Se toarnă acid acetic.
7. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Scoateți de pe arzător și distribuiți Alenka printre borcane.
8. Lăsați borcanele rulate să se răcească sub un prosop. Loc pentru depozitarea iarnă într-o pivniță sau cămară rece.

Rețetă video delicioasă pentru salata Alenka

Reteta video salata delicioasa din sfecla cu frumosul nume Alenka. Succes cu pregătirile tale.

Suntem obișnuiți cu faptul că cârnații, șunca și brânza sunt de obicei cumpărate exclusiv pentru tăiat pentru masă. În zilele noastre cârnații se adaugă la multe feluri de mâncare calde, gustări și chiar garnituri. Astăzi ți-am pregătit o versiune a salatei de șuncă Alyonushka - se dovedește a fi foarte ușoară și în același timp satisfăcătoare și se prepară rapid și ușor.

Ingrediente pentru 5 portii:

• șuncă 450 g
• Ouă 3 buc.
• Castraveți 1 buc.
• Ardei gras 1 buc.
• Conserve de porumb 350 g
• Maioneză 4 linguri. l.
• Mărar după gust
• Sarat la gust
• Piper negru (măcinat) după gust.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Alyonushka:

1. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
2. Tăiați ardeiul gras și șunca în fâșii lungi, iar castravetele în felii. Tăiați verdeața cu un cuțit.
3. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată, se condimentează cu maioneză, se adaugă condimente, ierburi și se amestecă totul bine.

Serviți imediat salata terminată. Dacă doriți, puteți înlocui porumbul cu Mazare verde, A castravete proaspăt până la sărat - acest lucru va face felul de mâncare mai picant și picant. Aceasta salata este perfecta pentru o gustare de seara sau pt masa festiva. Distrează-te gătind și asigură-te că împărtășești rețete noi prietenilor tăi!