Există mai multe rețete simple de terci de dovleac care fac acest fel de mâncare rapid și gustos. Principiul general este același - fierbeți pulpa de dovleac și adăugați orice cereale (jumătate din cantitate).
Acesta poate fi: mei (versiunea clasică), orez, fulgi de ovăz, orz perlat și, de asemenea, gris. Sau puteți găti pur și simplu terci de dovleac fără a adăuga cereale - se va dovedi delicios și va dura puțin timp.
Și, în același timp, terciul de dovleac nu este doar un desert, ci un fel de mâncare complet care poate fi servit la micul dejun sau la cină. Conținutul caloric al acestuia este de 100-150 kcal la 100 g (în funcție de dacă se adaugă sau nu unt). Aditivii de aromatizare includ nu numai sare și zahăr, scorțișoară și vanilie, ci și stafide, prune uscate, caise uscate, miere și chiar banane sau căpșuni proaspete.
Vă invităm să aflați cum se prepară terci de dovleac - mai jos sunt prezentate rețete cu fotografii și descrieri pas cu pas.
Când vrei să gătești ceva ușor și rapid pentru micul dejun sau cină, fă acest terci de dovleac. Nu este un secret pentru nimeni că această legumă aromată este foarte bună pentru organismul uman din toate punctele de vedere: bună pentru intestine, ușor de digerat și chiar previne îmbătrânirea!
Deci, pentru a pregăti terciul de dovleac miraculos, vom avea nevoie de:
Preparare:
Pasul 1. Mai întâi, pregătiți dovleacul: pentru ca felul nostru de mâncare să fie gustos și frumos, este important să alegeți produsul principal potrivit. Vom lua un dovleac cu coaja tare, pulpa suculenta (5-6 cm), galben aprins sau portocaliu.
Tăiem o bucată din această frumoasă legumă de toamnă, scoatem semințele cu o lingură, curățăm de coajă și clătim bine. Uscați cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate, apoi luați o scândură groasă și curată și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia dovleacul în cuburi (până la 2 cm).
Pasul 2. Timpul pentru prepararea laptelui; Desigur, în mod ideal este bine să luați lapte bogat de casă de la o vacă sau capră și să-l fierbeți. Dar, deoarece acest lucru nu este întotdeauna posibil, să luăm lapte în magazin, dar mai puțin de 3,5% grăsime. Dacă doriți să gătiți un terci mai proaspăt, atunci luați jumătate și jumătate apă și lapte (1:1).
Luați o cratiță cu pereți groși, turnați lapte în ea și puneți-o la foc mediu. Imediat ce laptele fierbe, coboara rapid cubuletele de dovleac.
Pasul 3. Acum adăugați zahăr, sare, scorțișoară în tigaie și gătiți dovleacul până când se înmoaie (aproximativ 20-25 de minute). Nu uitați să amestecați cu o spatulă de lemn pentru ca vasul să nu se ardă.
Pasul 4. Când dovleacul a devenit moale și fiert, îl poți măcina cu ușurință într-un blender sau pur și simplu îl poți zdrobi cu un piure. Apoi încălziți încă două-trei minute.
Pasul 5. Mai rămâne doar să așezi terciul pe farfurii, să adaugi unt, să stropești cu semințe sau bucăți de fructe – poftă bună!
Acest terci este delicios cu rulouri proaspete de scorțișoară, care sunt atât de drăguțe de spălat cu ceai proaspăt sau lapte. Sau poate frumos.
CHEIE
Terciul de dovleac poate fi îmbogățit și cu astfel de vitamine: adăugați morcovi rași fin sau măr proaspăt tăiat cubulețe. Apoi trebuie puse într-o tigaie cu lapte împreună cu dovleacul. De asemenea, puteți aroma gustul terciului nu numai cu scorțișoară, ci și cu o picătură de zahăr vanilat.
Trebuie remarcat imediat că versiunea clasică a rețetei este, desigur, terci de dovleac cu mei. Puteți să-l gătiți fie într-o cratiță (de preferință cu pereți groși), fie într-un aragaz lent (vom vorbi mai jos despre această metodă de gătit).
Pentru rețeta clasică veți avea nevoie de următoarele produse:
Vom proceda astfel:
Pasul 1. Dovleacul se pune mai întâi în tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l decojiți și să-l tăiați în cuburi mici.
Pasul 2. Puneți bucățile într-o cratiță și umpleți-le complet cu apă. Trebuie să gătiți până dă în clocot, apoi încă o jumătate de oră la foc moderat și acoperit. Ca rezultat, pulpa ar trebui să fie aproape complet gătită.
Pasul 3. În tot acest timp, puteți înmuia meiul în apă la temperatura camerei sau pur și simplu turnați peste el apă clocotită, după ce l-ați clătit bine. Astfel vom scăpa cu siguranță de amărăciunea inutilă care apare uneori ca urmare a gătirii îndelungate a acestei cereale.
Un alt sfat util este să nu folosiți mei vechi, învechit, care cu siguranță are mai mult de un an. Adăugați cerealele bine spălate și înmuiate în tigaie și gătiți încă 20 de minute, reduceți puțin căldura. În acest moment puteți adăuga zahăr și sare.
Pasul 4. Acum turnați 3-4 pahare de lapte și gătiți încă 10 minute la foc mediu. Desigur, vasul nu trebuie să mai fiarbă, așa că căldura trebuie reglată cu grijă.
Pasul 5. Acum să încercăm doar cerealele - dacă au devenit suficient de moi, atunci tot felul de mâncare este și el gata. Când serviți, adăugați smântână sau unt. Puteți decora cu semințe de dovleac și ierburi - nu este doar frumos, ci și foarte sănătos.
Dacă cineva are o oală de ceramică pentru gătit friptură, este destul de potrivită pentru terci de dovleac. Mai mult, aceasta este rețeta care poate fi considerată o clasică.
Recipientul din ceramică reține foarte bine căldura. Și dacă îl dai la cuptor pentru 30-40 de minute, terciul se va îngheța literalmente, adică. nu va fierbe sau nu va fierbe, ci va fierbe. Acesta este principiul care a fost întotdeauna folosit la prepararea mâncărurilor într-un cuptor clasic rusesc.
Pentru a reproduce această rețetă simplă de terci de dovleac delicios și simplu, luați următoarele produse:
Instrucțiunile sunt foarte simple. Chiar dacă rețeta va dura ceva timp, nu va trebui să lucrăm mult – cuptorul va face totul. Dar la final vom obține terci, care are un gust cât mai aproape de varianta clasică.
Pentru a face acest lucru vom proceda astfel:
Pasul 1. Procesați meiul astfel încât să nu devină amar. Pentru a face acest lucru, sortați cu atenție și spălați cerealele. Trecând apă curgătoare prin el de 5-6 ori, ne vom asigura că lichidul care curge este perfect transparent.
Un alt truc este să înmuiați pentru scurt timp meiul în apă clocotită. Și, bineînțeles, nu ar trebui să luați cereale vechi, care în mod clar zac de mai bine de un an.
Pasul 2. Porniți cuptorul la 180 o C, iar între timp, tăiați pulpa de dovleac în cuburi, puneți-o într-o cratiță și turnați laptele. Se aduce la fierbere, se adaugă mei și se fierbe la foc mic aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 3. În același moment, adăugați toate condimentele (sare, zahăr). La sfârșitul gătitului, transferați amestecul într-o oală (este mai bine să-l preîncălziți la cuptor) și puneți-l acolo timp de o jumătate de oră.
Pasul 4. Acest timp este suficient pentru ca terciul să se gătească complet. Serviți cu unt, smântână sau miere. Puteți folosi și dulceață – este o chestiune de gust.
Cel mai delicios terci de dovleac este făcut cu orez - probabil că sunt norocoși care au mâncat așa bucurie la bunica! Din nou, terci de dovleac cu orez este cea mai bună opțiune dacă familia ta are gusturi diferite.
De exemplu, soțului tău iubește hrișca, iar tu iubești grisul. Terciul cu orez are un gust plăcut, cu o tentă neutră.
Să încercăm să reproducem această rețetă de gătit:
Un terci de dovleac foarte gustos și sănătos se obține prin combinarea piureului de dovleac și a fulgii de ovăz - încercați!
Noi vom avea nevoie:
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
Pasul 1. În primul rând, pregătiți piureul de dovleac - acest lucru se poate face rapid și ușor. Se fierbe dovleacul într-o cantitate mică de apă până când se înmoaie, apoi se pune în piure într-un blender. De fapt, principiul de gătit aici este același ca atunci când gătiți dovleac.
Pasul 2. Turnați fulgi de ovăz într-o cratiță, adăugați lapte (puteți turna mai întâi puțină apă pe fund), aduceți la fierbere. Gatiti la foc moderat, amestecand timp de 3-5 minute.
Pasul 3. Adăugați piure de dovleac, scorțișoară, nucșoară și gătiți încă câteva minute. Se ia de pe foc si se adauga zahar dupa gust, se amesteca.
Pasul 4. Serviți terciul stropit cu miere sau sirop dulce. Pentru frumusețe și utilitate, decorăm cu semințe de dovleac.
Există o părere că terciul de orz perlat nu este pentru toată lumea și nu este deloc posibil să îl combinați cu dovleac. Vom încerca să respingem această părere și să pregătim terci de dovleac cu orz după o rețetă foarte simplă.
Pentru un fel de mâncare atât de sănătos și sănătos vom avea nevoie de:
Il vom pregati astfel:
Pasul 1. În primul rând, înmuiați orzul perlat timp de 10-12 ore, sau peste noapte. Acest lucru trebuie făcut, apoi terciul se va dovedi a fi o culoare frumoasă, sfărâmicios și fraged. Așadar, turnați aproximativ un litru de apă rece în tigaia cu cereale și lăsați la macerat.
Pasul 2. A doua zi dimineața, clătiți bine cerealele cu apă curată și scurgeți-le într-o strecurătoare.
Pasul 3. Gătiți orzul perlat: adăugați apă, astfel încât orzul să fie complet acoperit și două degete deasupra, adăugați sare și puneți la foc destul de mare. Se amestecă, apoi se reduce focul de la fierbere și se fierbe aproximativ 25-30 de minute. Pentru a preveni arderea cerealelor, le puteți găti într-o baie de apă.
Pasul 4. Așadar, orzul nostru perlat este fiert, iar între timp ne vom ocupa de dovleac. Ca de obicei, decojim pielea, selectam semintele si tocam pulpa in cuburi.
Pasul 5. Puneti tigaia pe foc, incalziti-o, turnati ulei de floarea soarelui (puteti folosi porumb sau ulei de masline) si turnati acolo dovleacul. Când apare o crustă apetisantă, adăugați sare și condimente, amestecați și prăjiți totul împreună pentru încă 10 minute.
Pasul 6. Între timp, orzul nostru perlat a sosit deja. Se ia si se adauga direct in tigaia cu dovleacul. Desigur, este bine să folosiți pentru asta o tigaie din fontă sau o cratiță cu fund gros și părți înalte. Se amestecă totul bine și se fierbe sub capac încă 5-10 minute.
Pasul 7. Rămâne cel mai plăcut și delicios lucru - serviți terciul nostru de dovleac cu orz și vă invităm la masă. Fii sigur, nu vei putea rezista la acest supliment!
SFATURI UTILE
Orzul perlat pregătit corespunzător fierbe bine, așa că urmați proporțiile de cereale și apă, astfel încât să nu iasă ca în celebra poveste a copilăriei noastre „Trici Mișkina” a scriitorului Nikolai Nosov.
Pentru astfel de terci, este mai bine să luați soiuri dulci de dovleac. Și îl puteți completa după gustul dvs. - ceapă prăjită, ciuperci, morcovi și alte legume.
Grătul de porumb, poate ca nimeni altul, se armonizează cu dovleacul nu numai ca culoare, ci și ca gust. Pregătirea nu durează atât de mult pe cât ar părea la prima vedere.
Pentru a reproduce rețeta acestui delicios terci de dovleac, luați următoarele ingrediente:
Secvența acțiunilor este următoarea:
Pasul 1. Mai întâi se fierb 2 căni de apă cu 2-3 linguri de zahăr. Adăugați nisip de porumb (o spălăm mai întâi, ca meiul) și amestecați. Gatiti la foc moderat timp de cel mult 20 de minute.
Pasul 2. În timp ce terciul de porumb se gătește, curățați și tăiați dovleacul în cuburi mici. Gatiti in alta tigaie 25-30 de minute dupa fierbere.
Pasul 3. Amestecați nisipul de porumb cu pulpa de dovleac fiartă, adăugați zahăr, sare, lapte și gătiți încă 10 minute la foc mic.
Pasul 4. Lăsați terciul să se infuzeze - opriți focul și lăsați tigaia cu capacul închis încă 10-15 minute.
Pasul 5. Serviți cu miere, unt sau dulceața preferată.
O rețetă excelentă pentru post sau o dietă este terciul de mei cu dovleac, fiert în apă. Și se dovedește atât de parfumat și fraged încât este imposibil să reziste.
În plus, puteți folosi dovleac congelat. Pentru a savura iarna un minunat preparat de legume, este bine sa pregatesti din timp cuburi de dovleac toamna si sa le pui la congelator.
Deci, să luăm aceste ingrediente:
Ne pregătim terciul de post așa:
Pasul 1. Sortați cu grijă meiul, clătiți-l de câteva ori sub jet de apă (este mai bine să turnați boabele într-o strecurătoare) și turnați peste el apă clocotită.
Pasul 2. E timpul să trecem la treabă la dovleac: tăiați, curățați, îndepărtați semințele, spălați și tăiați fâșii sau cuburi.
Pasul 3. Încinge tigaia, adaugă ulei și începe să prăjești dovleacul, amestecând bine.
Pasul 4. Acum gatim asa: punem dovleacul prajit intr-o tigaie cu mei, adaugam apa, sare dupa gust, amestecam, apoi adaugam zahar sau miere. Și gătiți totul la foc moderat până când este gata.
Pasul 5. După aceasta, opriți focul și lăsați vasul nostru acoperit încă o jumătate de oră. Apoi puneți terciul pe farfurii, adăugați o bucată de unt - și bucurați-vă!
SFATURI UTILE
Dacă preferați terci de hrișcă, orez sau linte sau orice altă cereală, atunci puteți găti terci cu el conform acestei rețete. Apropo, este delicios să-l asezonezi nu numai cu miere și gem, ci și cu maioneză slabă, ierburi și puțin usturoi.
Și, desigur, puteți găti rapid și ușor terci într-un aragaz lent. Și pentru a diversifica rețeta de terci de dovleac, puteți adăuga gris obișnuit.
Pentru a adăuga un gust strălucitor, luați puțină vanilină (sau zahăr vanilat) și coaja de portocală sau orice alte citrice.
Deci, haideți să facem stoc cu următoarele produse:
Pași pentru prepararea acestei rețete:
Pasul 1. Mai întâi, pregătiți coaja - spălați citricele și dați coaja pe răzătoarea fină. Dacă intră puțină pulpă, este în regulă, nu va strica gustul terciului.
Pasul 2. Puneți dovleacul pretăiat, precum și coaja și toate condimentele, în vasul cu mai multe gătite. Apoi adăugați lapte și gris.
Pasul 3. Amestecați bine amestecul, setați modul „Trici de lapte” sau „Tocană” timp de 50 de minute.
Pasul 4. Serviți vasul finit cu unt. Pentru un gust original, puteți pune și pâine Borodino pe masă - este parfumată și, de asemenea, dulce, așa că acest adaos se armonizează bine cu terci de dovleac.
Terciul de dovleac este un fel de mâncare foarte sănătos, care de asemenea satisface bine. Cu toate acestea, nu furnizează prea multe calorii și, prin urmare, este foarte potrivit pentru iubitorii unei diete sănătoase, pentru persoanele care postesc și pur și simplu pentru acele persoane care își urmăresc cu atenție silueta.
Deci, există într-adevăr o mulțime de rețete pentru a face terci de dovleac. Puteți folosi o mare varietate de cereale, iar pentru a adăuga o notă parfumată și dulce, luați suplimentar fructe uscate, zahăr, vanilie și unt.
Poftă bună!
În acest articol vă sugerăm să vă familiarizați cu mai multe terciuri.
Produse necesare:
Tăiați dovleacul decojit în felii mici. Se toarnă smântână (lapte) în tigaie, se adaugă pulpa de dovleac, se presară zahăr și scorțișoară. Puneti cratita la foc mic si gatiti 20 de minute. Apoi opriți gazul, înfășurați recipientul cu terci într-un prosop și lăsați-l să se aburească timp de jumătate de oră.
Să gătim terci cu mei. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
Un multicooker este un lucru universal. Puteți aburi, prăji, fierbe în ea. Terciurile din acest dispozitiv sunt deosebit de gustoase. Vă sugerăm să faceți dovleac.Pentru a face acest lucru, puneți pulpa de dovleac tocată într-un bol și adăugați apă. Setați funcția „Coacere” pentru 40 de minute. După ce a trecut jumătate din perioada specificată, turnați meiul spălat în vas, închideți capacul și gătiți încă 10 minute. Apoi turnați laptele și fierbeți terciul până se aude un bip. Adăugați sare, zahăr, stafidele, bucăți de caise uscate, stropiți cu scorțișoară și amestecați. Comutați dispozitivul în modul „Tocană” sau „Trici de lapte” și gătiți încă 30 de minute. Serviți vasul cu unt.
Scorțișoara este un condiment care conferă preparatelor un gust deosebit. Dacă gătiți terci cu el, acesta va fi deosebit de aromat. Iată de ce vei avea nevoie pentru asta:
Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță de aluminiu și se aduce la fierbere la foc mic. Se adauga apoi dovleacul taiat cubulete mici. Adăugați zahăr, sare și puțină scorțișoară în amestecul care fierbe după gust. Amestecați amestecul până la omogenizare, fierbeți la foc mic. Terciul este considerat gata atunci când cuburile de dovleac sunt fierte complet. Se aseaza pe farfurii si se serveste cu unt. Pentru gust și un plus de dulceață, puteți turna miere topită peste terci de dovleac.
Ingrediente necesare pentru reteta:
Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță cu fund gros. Adăugați orezul spălat și stafidele. Presărați zahăr deasupra și turnați lapte peste toate ingredientele. Setați cratita la focul cel mai mic. Gatiti dovleacul si orezul pana se inmoaie, amestecand terciul din cand in cand. Odată ce dovleacul este fiert, se ia tigaia de pe foc, se adaugă untul și se zdrobesc ingredientele cu un pastor de lemn. Terciul este gata. Poftă bună!
Există multe variante de rețete de terci de dovleac. aici vă puteți folosi imaginația și puteți găti cele mai delicioase terciuri. Multe cereale sunt potrivite pentru gătit:
Puteți găti terci de dovleac fără a adăuga deloc cereale; există rețete pentru terci de dovleac cu lapte, apă, cu adaos de stafide, nuci și fructe confiate. De asemenea, puteți adăuga miere sau dulceață în loc de zahăr. Când fiul meu era mic, îi plăcea foarte mult terciul de dovleac cu pere cu zahăr.
După cum puteți vedea, există multe opțiuni. Acum, unele gospodine gătesc terci, ne putem lipsi, deoarece nu toată lumea îl folosește. Iar cel mai delicios terci de dovleac cu lapte a fost preparat într-o oală de fontă, într-o sobă rusească. Am avut plăcerea să-l încerc pe acesta, al bunicii mele. Dar și rețeta de astăzi va fi bună, lucrul bun este că este cea mai simplă și poate fi luată ca bază.
Am uitat complet să spun că soiul de dovleac Muscat este grozav pentru terci de dovleac, așa arată.
Pe lângă fibre și vitamine utile, conține mult zahăr și caroten, așa că pulpa sa este portocalie dulce și strălucitoare. Nu trebuie să adăugați zahăr la acest terci de dovleac și arată foarte frumos. În Ucraina, acești dovleci se numesc „kashniki”. Este multă pulpă în acest dovleac, semințele sunt situate într-un singur capăt, lărgit și nu sunt multe.
Noi vom avea nevoie:
Dovleac (pulpă) – 500 de grame
Orez 1/3 cană
lapte 1/4 cană
Sare si zahar dupa gust
Unt - 50 de grame
Cum să gătești terci de dovleac cu lapte:
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi cât mai mici, puneți într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe aragaz la foc iute. Gatiti acoperit, aproximativ 7 minute sunt suficiente pentru ca dovleacul sa se topeasca moale. Excesul de apă trebuie drenat; nu avem nevoie de el.
Acum trebuie să zdrobiți bucățile moi de dovleac cu o furculiță.
Adaugă orez spălat, eu folosesc orez cu bob rotund, iese mereu sfărâmicios.
Se amestecă cerealele de orez cu dovleac, se adaugă lapte, se adaugă puțină sare și se presară zahăr după gust. În general, zahărul poate fi adăugat la sfârșitul gătitului, apoi veți stabili cu exactitate dacă aveți nevoie sau nu.
Acum puneți terciul pe foc și gătiți, amestecând din când în când, până când orezul este complet fiert.
După aproximativ o jumătate de oră, terciul de dovleac cu orez este gata, aromat, gustos și frumos. Mai rămâne doar să pui o bucată de unt și să servești.
Acest fel de mâncare poate fi numit dietetic, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Dovleacul poate fi dat copiilor de până la un an, nu provoacă alergii și, de asemenea, va îmbunătăți digestia micuțului.
Terciul de dovleac cu lapte este o sursă de calciu, care este excelentă pentru persoanele cu boli de inimă. De asemenea, este util pentru sistemul cardiovascular și nervos. Fibrele alimentare de dovleac vor ajuta la curățarea intestinelor și la îmbunătățirea prestalsisului.
Mănâncă terci de dovleac la micul dejun, câștigă putere, arată mai tânăr, îmbunătățește-ți starea de spirit, pur și simplu bucură-te de o legumă delicioasă înmuiată la soare.
Cum să gătești terci de dovleac cu lapte, rețetă video
Dovleac legumă foarte gustoasă și sănătoasă. Este bogat în minerale și vitamine. În special, dovleacul conține vitamina T foarte rară. Terci- Acesta este cel mai comun fel de mâncare făcut din dovleac. Terci de dovleac foarte satioasa si gustoasa. Principalul lucru este să-l gătești cu pricepere...
Ingrediente:
1. Dovleac, tăiat cubulețe – 250g.
2. ½ cană lapte
3. Scorțișoară
4. Sare
5. Zahăr granulat
1. Turnați o jumătate de pahar de lapte într-o cratiță. Când laptele fierbe, puneți dovleacul tăiat cubulețe în tigaie. 
2. Adăugați sare și zahăr după gust și 1/3 linguriță de scorțișoară în conținutul tigaii. 
3. Amestecați. Și gătiți la foc mic, amestecând din când în când. 
4. Când cuburile de dovleac se dezintegrează în fibre, terciul este gata. 
5. Postăm noastre terci de dovleac pe o farfurie si pune o bucata de unt. 
Ingrediente:
1. Mei – ½ cană
3. ½ cană lapte
4. Sare
5. Zahăr granulat 
1. Spală meiul. Umple-l cu apă și pune-l pe foc. Cand meiul fierbe, se ia de pe foc si se clateste din nou. Se toarnă mei pur în ½ linguriță. apă. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Adăugați zahăr și sare după gust. Și fierbeți la foc mic până se înmoaie (15-20 de minute). 
2. În paralel cu gătirea meiului, într-o altă cratiță, gătiți dovleacul în lapte: puneți dovleacul tăiat cubulețe în laptele clocotit și fierbeți la foc mic până se înmoaie (dovleacul trebuie să devină moale). Nu uitați să amestecați periodic dovleacul. 
3. Acum puneți dovleacul finit în terci de mei. 
4. Amestecați. Și fierbeți la foc mic sub capac câteva minute. 
5. Postează terci de mei cu dovleac pe o farfurie. Pune o bucată de unt. 
Ingrediente:
1. Orez – ½ cană
2. Dovleac, cubulete – 250g.
3. ½ cană lapte
4. Sare
5. Zahăr granulat 
1. Pune cuburi de dovleac în lapte clocotit. Și se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, până când dovleacul devine moale. 
2. Concomitent cu dovleacul, pregătiți orezul: Spălați orezul în apă rece. Se toarnă orez curat în 1,5 linguri. apă. Cand orezul fierbe adauga sare si zahar dupa gust. Și se fierbe la foc mic până se înmoaie (15-20 de minute), amestecând din când în când. 
3. Puneți dovleacul finit în orezul fiert. 
4. Amestecați. Și fierbeți 2-3 minute la foc mic sub capac. 
5. Gata terci de orez cu dovleac pune-l pe o farfurie. Pune o bucată de unt. 
Ingrediente:
1. Griș – 2 linguri
2. Dovleac, cubulete – 250g.
3. Pahar cu lapte
4. Sare
5. Zahăr granulat 
1. La fel ca în rețetele anterioare: adăugați dovleac tăiat cubulețe în laptele clocotit (1/2 cană) și fierbeți la foc mic, amestecând, până când dovleacul devine moale. 
2. Amesteca o jumatate de pahar de lapte si o jumatate de pahar de apa intr-o cratita. Se aduce la fierbere. Apoi, cu amestecare constantă, turnați treptat grisul în tigaie. Îndulciți și sare după gust. O aducem la pregătire. 
3. Gata terci de gris se adauga dovleacul pregatit anterior. 
4. Amestecați, scoateți de pe aragaz și acoperiți cu un capac. 
5. În câteva minute terci de gris cu dovleac gata. Acum o poți pune pe o farfurie, pune o bucată de unt. Poftă bună. 
Terci de dovleac - principii generale și metode de preparare
Dintre legume, dovleacul este campion în ceea ce privește conținutul de nutrienți, minerale și vitamine din grupele B, E, C și chiar T, ceea ce este foarte rar. Deoarece dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii, este, de asemenea, foarte solicitat în alimentația alimentară. Există multe feluri de mâncare care folosesc această legumă minunată. Cu toate acestea, terciul este poate cel mai popular și mai iubit printre multe popoare.
Terciul de dovleac păstrează toate substanțele benefice în care este bogată această legumă, inclusiv carotenul și calciul. Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a face terci de dovleac, sau chiar mai mult de una. În unele rețete, dovleacul este mai întâi fiert sau înăbușit, apoi se face piure în blender. În unele, terciul este gătit direct în dovleac! Încearcă să faci terci de dovleac folosind diferite rețete, cu miere, nuci sau fructe uscate și cu siguranță vei putea alege terciul care va deveni preferatul familiei tale.
Terci de dovleac - prepararea alimentelor
Diferite rețete necesită o prelucrare diferită a dovleacului pentru a face terci. Pentru unii, se taie în bucăți mari, apoi se rade și se fierbe. Conform altor retete, dovleacul este mai intai inabusit, mai intai taiat cubulete, apoi pasat in piure in blender sau lasat bucatele.
Dacă terciul de dovleac este pregătit cu un fel de cereale, atunci prepararea cerealelor este aceeași ca și pentru prepararea terciului obișnuit din această cereală.
Terci de dovleac - cele mai bune rețete
Reteta 1: Terci de dovleac cu scortisoara
Aroma de scorțișoară și dovleac sănătos și hrănitor - acest fel de mâncare poate fi numit cu ușurință cel mai bun pentru meniul de toamnă! Acest terci vă va încărca cu energie și bună dispoziție pentru întreaga zi. Și chiar și un bucătar complet neexperimentat îl poate pregăti.
Ingrediente:
300 gr. dovleac decojit;
100 gr. lapte;
1 lingura unt,
scorțișoară, zahăr și sare după gust.
Metoda de gatit:
1. Tăiați dovleacul în cuburi mici. După ce turnați laptele într-o cratiță, aduceți-l la fiert, apoi puneți acolo dovleacul cu scorțișoară, zahăr și sare.
2. După ce am amestecat bine toate ingredientele, fierbeți terciul la foc mic, amestecând ocazional. Poate fi considerat gata atunci când cuburile de dovleac fiert încep să se separe în fibre. După ce ați aromat terciul finit cu unt, serviți-l la masă.
Reteta 2: Terci de gris cu dovleac
Un fel de mâncare foarte ușor, dar hrănitor datorită laptelui și grisului. Atât adulții, cât și copiii vor adora acest terci.
Ingrediente:
300 gr. dovleac decojit,
2 linguri. l. momeli,
200 gr. lapte,
1 lingura unt,
zahar si sare dupa gust.
Metoda de gatit:
1. Tăiați dovleacul în cuburi mici. Se toarnă 0,5 căni de lapte într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă dovleac și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
2. Amestecați restul de lapte într-o cratiță cu aceeași cantitate de apă fiartă, aduceți amestecul rezultat la fierbere.
3. Adăugați grisul cu zahăr și sare, amintindu-vă să amestecați constant conținutul tigaii. După ce ați pregătit terciul de gris, puneți dovleacul în el, amestecați bine, adăugați untul, apoi, închizând tigaia cu un capac și acoperind cu un prosop, lăsați-l la fiert aproximativ 10 minute.
Reteta 3: Terci de dovleac la cuptor
Ca orice fel de mâncare gătită la cuptor, acest terci are o aromă și un gust deosebit. Are totul pentru a revendica titlul de cel mai bun mic dejun: mei, dovleac, miere și unt. Un preparat foarte hrănitor și gustos.
Ingrediente:
1 cană de mei;
400 gr. apă;
800 gr. dovlecei;
50 gr. Sahara;
2 linguri. l. Miere;
40 gr. unt;
putina sare.
Metoda de gatit:
1. După ce clătiți bine meiul, turnați apă clocotită peste el și lăsați 5 minute.
2. Tăiați dovleacul în cuburi mici.
3. Adăugați zahăr și sare în meiul umflat și amestecați bine masa rezultată, puneți-o într-o tavă de copt. Deasupra puneți cuburi de dovleac, turnați miere și întindeți unt.
4. Acoperiți bine forma cu folie, puneți-o într-un cuptor bine încălzit și coaceți timp de 1 oră. Apoi, după ce scoateți terciul din cuptor, țineți vasul sub folie timp de aproximativ 10 minute, amestecați și serviți.
Reteta 4: Terci de mei cu dovleac
Un terci foarte gustos din mei și dovleac, în care ingredientele sunt așezate în straturi într-o oală și coapte.
Ingrediente:
200 gr. mei;
400 gr. dovlecei;
800 ml. lapte;
50 gr. Sahara;
sa guste scortisoara cu cardamom.
Metoda de gatit:
1. După ce spălați bine meiul, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă. Apoi, punând cratita pe foc, se aduce la fierbere, apoi se scurge apa.
2. După curățare și semințe de dovleac, îl dați pe răzătoarea grosieră. Apoi adăugați zahăr cu scorțișoară și cardamom, amestecați totul bine.
3. Puneți în oală straturi de dovleac, mei și dovleac. Se toarnă lapte peste toate, astfel încât dovleacul și meiul să fie acoperite de 2 degete. Apoi puneți oala într-un cuptor bine încălzit și fierbeți terciul aproximativ 50 de minute.
Reteta 5: Terci de dovleac la cuptorul cu microunde
Terciul de dovleac este foarte popular printre iubitorii unei diete echilibrate. Cu toate acestea, unor oameni le lipsește cu disperare timp să pregătească alimente sănătoase. Pentru ei, oferim o rețetă de terci de dovleac „rapid”, care se prepară la cuptorul cu microunde.
Ingrediente:
200 gr. dovlecei;
2 mere;
1 lingura. l. susan;
20 gr. seminte de in;
1 lingura Miere;
vanilină pe vârful unui cuțit.
Metoda de gatit:
1. Tăiați dovleacul decojit cubulețe sau fâșii mici (dacă doriți, puteți folosi o răzătoare grosieră și îl puteți rade).
2. Curățați merele din semințe, apoi, tăindu-le cubulețe mici, amestecați cu semințele de susan, semințele de in și vanilia (la vârful unui cuțit). Puneți la cuptorul cu microunde, porniți-l la putere maximă și fierbeți terciul aproximativ 20 de minute. Când se răcește, adăugați miere.
Terci de dovleac - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Cel mai bine este să folosiți soiuri de dovleac de nucșoară pentru prepararea terciului. Terciul făcut din acest dovleac este delicios atât cald, cât și rece.
Terciul de dovleac poate fi preparat direct din dovleac în sine sau cu adaos de diverse cereale. De obicei, în aceste scopuri se folosește mei sau orez, uneori gris, mălai de porumb sau fulgi de ovăz.
Se obișnuiește să asezoneze terciul de dovleac cu unt, zahăr și lapte. Puteți îmbunătăți semnificativ gustul terciului dacă îi suplimentați gustul cu miere, nuci, prune uscate, stafide sau caise uscate.
