Din timpuri imemoriale, oamenii au stors sucul din legumele și fructele disponibile, potolindu-și astfel setea și adăugând varietate meniului lor. Astăzi, sucurile sunt o băutură sănătoasă zilnică pentru majoritatea populației lumii.
Ce sucuri ar trebui să preferați: cumpărate din magazin sau proaspăt stors (proaspăt)? Primele dintre ele rețin vitaminele, dar pot pierde substanțe utile în timpul tratamentului termic. Acestea din urmă au un avantaj semnificativ față de prima, care este discutată mai jos.
Datorită proprietăților lor vindecătoare și conținutului scăzut de calorii, sucurile proaspete de fructe au devenit o alternativă excelentă la alte băuturi pentru mulți.
Sucurile cu putine calorii contin o cantitate mare de vitamine, minerale si alte microelemente necesare functionarii organismului. Ele curăță organismul de substanțe nocive, cresc imunitatea și sunt medici eficienți în timpul dietelor și al bolilor infecțioase.
Caloriile din sucul concentrat proaspăt stors sunt aproximativ aceleași. Însă sucurile proaspete nu conțin altceva decât darurile naturii, în timp ce sucurile concentrate pot conține coloranți, arome, zahăr artificial și alți aditivi și componente aromatizante care au un efect negativ asupra ficatului și stomacului.
Sucul de portocale proaspăt stors conține o cantitate mare de vitamine C, A, E, B, K, micro și macroelemente și aminoacizi. Acest suc cu adevărat magic este util pentru boli ale articulațiilor, pielii, plămânilor, ficatului, precum și hemoglobinei scăzute.
O cantitate mare de vitamine si acizi organici in sucul de mere proaspat preparat asigura recuperarea rapida a organismului dupa o interventie chirurgicala sau activitate fizica. Sucul proaspăt de mere are un efect benefic asupra stomacului, ficatului, duodenului și articulațiilor.
Ananasul proaspăt este unic prin faptul că, pe lângă toate avantajele sucurilor proaspăt preparate, conține bromelaină, o enzimă care descompune activ grăsimile. Sucul de ananas are un efect pozitiv asupra metabolismului, sistemului nervos, rinichilor, vaselor de sânge și normalizează colesterolul din sânge.
În comparație cu sucurile de fructe proaspăt stoarse, legumele proaspete cu conținut scăzut de calorii au un avantaj clar în cantitatea de vitamine și microelemente.
Conținutul caloric al sucurilor de fructe proaspete este mai mare datorită prezenței zahărului organic în compoziția lor.
Sucurile de legume normalizează echilibrul acido-bazic din sânge, cresc metabolismul, stimulează procesul digestiv și sunt perfect absorbite de organism.
Sucurile de legume proaspete făcute din sfeclă, morcovi, roșii, țelină și dovleac sunt considerate cele mai eficiente.
Astfel, sfecla are un efect de curățare asupra ficatului, rinichilor, vezicii biliare și normalizează tensiunea arterială, metabolismul și compoziția sângelui.
Morcovii ajută la îmbunătățirea vederii, a imunității, a funcției hepatice și intestinale. Morcovii proaspeți sunt indicați pentru eczeme și boli tiroidiene, tulburări ale sistemului nervos.
Sucul de roșii este util pentru patologii vasculare și cardiace, probleme digestive, țelina îmbunătățește starea de bine în diabet, iar sucul de dovleac este considerat o băutură indispensabilă pentru problemele cu tractul gastro-intestinal și vezica biliară.
În funcție de soiurile de fructe și legume surse, locurile și metodele de cultivare a acestora, valoarea energetică a aceleiași băuturi, de exemplu, conținutul de calorii al sucului de banane proaspăt stors, poate diferi ușor.
Mai jos sunt tipurile de sucuri proaspăt stoarse și caloriile conținute în 100 de grame de băutură.
Măr – 43,2 kcal
Grapefruit – 35,7 kcal
Portocala – 45,4 kcal
Struguri – 60,6 kcal
Ananas - 46,5 kcal
banane - 48 kcal
Caise - 56,5 kcal
Suc de gutui – 45 kcal
Mandarină – 44 kcal
Rodie - 60 kcal
Pere – 59 kcal
Cireșe - 50 kcal
Prune – 56,3 kcal
Piersici – 58,3 kcal
Coacăze negre – 40,5 kcal
Merisor - 48 kcal
Mure – 27,5 kcal
Lămâie - 25 kcal
Morcov – 36,5 kcal
Sfeclă roșie – 51,5 kcal
roșii - 17,3 kcal.
Există un tabel special de conținut caloric al sucurilor proaspăt stoarse, din care puteți afla valoarea energetică a sucurilor proaspete din alte fructe, fructe de pădure și legume.
Conținutul scăzut de calorii și conținutul ridicat de nutrienți sunt avantajele sucurilor proaspăt preparate. Dacă îl compari cu alte băuturi sănătoase, care are mai multe calorii: suc sau chefir? 100 de grame de chefir cu conținut scăzut de grăsimi conține 30 kcal, chefirul cu 1% grăsime conține 36 kcal. Aceasta este, de asemenea, o băutură cu conținut scăzut de calorii, dar este inferioară sucurilor din cauza cantității limitate de vitamine valoroase.
Datorită prezenței compușilor organici care cresc aciditatea sucului gastric, sucurile proaspete sunt contraindicate pentru ulcer peptic, gastrită și boli pancreatice.
Persoanele care suferă de diabet și obezitate ar trebui să limiteze cu strictețe consumul de sucuri proaspete de portocale și de struguri datorită conținutului ridicat de zahăr. Pentru a menține imunitatea pentru astfel de diagnostice, este suficient să consumați 3-4 linguri de suc pe zi.
Poți aborda prepararea sucurilor proaspete în mod creativ, cu o cantitate rezonabilă de imaginație. De exemplu, sucurile de morcovi proaspăt preparate cu adăugarea a două picături de ulei de susan sunt utile și originale.
De asemenea, puteți combina dovleacul cu măr, kiwi cu ananas și măr. Un amestec delicios de vitamine se obține prin adăugarea de frunze de portocală, lămâie și mentă într-un pahar. Puteți experimenta cu măr și țelină, kiwi și struguri, castraveți și morcovi.
Proprietățile benefice ale sucurilor proaspete se păstrează pe cât posibil dacă sunt consumate în decurs de 15 minute de la preparare. Cel mai bun moment al zilei pentru a bea suc este dimineața sau după-amiaza.
Sucurile proaspete dulci trebuie diluate la jumătate cu apă; la cele de legume puteți adăuga puțină miere. Pulpa sucului proaspăt stors conține cea mai mare parte a substanțelor valoroase, așa că nu este nevoie să strecurați sucul.
Sucurile cu conținut scăzut de calorii sunt băuturi de sănătate și tinerețe care sunt bune atunci când sunt consumate cu moderație.
Calorii din suc: 38 kcal Conținutul caloric al compotului: 81 kcal*
*valoarea medie la 100 g, depinde de tipul de fructe/legume si componente
Compoturile, băuturile din fructe, sucurile din legume și fructe sunt băuturile preferate atât ale adulților, cât și ale copiilor. Au un gust plăcut, conțin multe vitamine și microelemente, iar conținutul lor scăzut de calorii face posibilă includerea lor în meniul dietei.
Cel mai util este considerat a fi sucul de fructe proaspat stors, obtinut prin prelucrarea mecanica sau manuala a fructelor din plante. Consumând băuturi de înaltă calitate, o persoană primește o cantitate suficientă de vitamine și minerale.
Conținutul caloric al sucurilor proaspăt stoarse:
Băuturile reconstituite în ambalaje (pulbere concentrată diluată cu apă de băut) nu sunt la fel de benefice pentru oameni. Pentru a îmbunătăți gustul, producătorii adaugă cantități mari de zahăr, care afectează valoarea energetică a produsului.
Opțiuni pentru producția de sucuri din diferite fructe:
Comparați: conținutul de calorii al sucului de portocale în ambalaje aseptice este de 60 kcal, proaspăt stors - doar 36 kcal. Puteți citi despre asta în articolul nostru.
Sucurile de legume au o valoare energetică scăzută. Cea mai populară roșie are următorii indicatori: 18 kcal pentru proaspăt stors, 21 kcal pentru reconstituit; la adăugarea de sare, conținutul de calorii crește cu 3 kcal.
Sucul de morcovi (28 kcal) se consumă cel mai bine cu smântână, va ajuta organismul să absoarbă mai bine nutrienții. Valoarea energetică a băuturii în acest caz va fi de 75 kcal.
Conținutul caloric al sucului de dovleac, care trebuie administrat copiilor mici, este de 38 kcal, iar sucul de sfeclă roșie este de 42 kcal. Consultați tabelul de calorii vegetale. Este util să bei băuturi obținute din părți de plante, de exemplu, din țelină cu un conținut de calorii de 31 kcal sau din pătrunjel (49 kcal). Seva de mesteacăn are un gust proaspăt ușor și o valoare energetică minimă (24 kcal la 100 g).
O băutură populară de desert dulce este compotul. Se prepară pentru iarnă folosind metoda de sterilizare, astfel încât fructele și fructele de pădure să nu-și piardă pentru o lungă perioadă de timp proprietățile nutritive. Valoarea energetică scăzută se datorează conținutului minim de grăsimi. Adăugarea de zahăr nu este necesară dacă fructele nu au un gust prea acru.
Conținutul caloric al compotului cu zahăr adăugat:
Valoarea energetică a compotului de fructe uscate (60 kcal) depinde nu numai de conținutul de zahăr, ci și de conținutul caloric al fiecărui ingredient (mere uscate, pere sau prune).
Cel mai bine este să consumați sucuri naturale și băuturi care nu conțin zahăr, cum ar fi mâncarea pentru copii.
Producătorul „Frutonyanya” oferă:
Sucurile ambalate ale mărcii Rich s-au dovedit bine în rândul clienților. Cele mai populare opțiuni sunt grapefruit (40 kcal), piersici (48 kcal), roșii (20 kcal) și cireșe (45 kcal).
Conținutul caloric al băuturilor marca Dobry:
După cum puteți vedea, valoarea energetică a sucurilor ambalate este semnificativ mai mare decât cea a compotului fără zahăr. Acestea din urmă sunt utile pentru diferite patologii, nu irită membrana mucoasă a organelor digestive și ajută la îmbunătățirea metabolismului.
Puteți face cunoștință cu valoarea energetică a diferitelor băuturi din legume, fructe și fructe de pădure folosind tabelul de calorii.
Sucul de roșii are un gust bogat și o textură plăcută; valoarea sa energetică este egală cu conținutul de calorii al fructului, cu excepția cazului în care sunt prezente alte componente. 1 pahar de 250 ml contine 50 kcal, 1 litru – 200 kcal. Aceste cifre sunt considerate destul de mici, astfel încât produsul este recomandat celor care doresc să scape de kilogramele în plus. Mai multe opțiuni bogate în calorii sunt strugurii, piersicii și ananasul (140, 100 și 120 kcal într-un pahar).
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să dai preferință sucurilor proaspăt stoarse și compotului fără zahăr. Pe lângă valoarea lor energetică scăzută, aceste băuturi se remarcă prin compoziția lor naturală, absența aditivilor chimici și potențiatori de aromă.
Sucurile sunt un produs dietetic excelent. Sunt bogate în vitamine și microelemente, sunt digerate rapid și conțin o cantitate minimă de calorii. Cu ajutorul sucurilor nu numai că poți să slăbești, ci și să-ți îmbunătățești sănătatea. Este important doar să alegi un suc potrivit pentru boala ta. Sucurile de fructe conțin cantitatea maximă de vitamine, dar au mai multe calorii decât sucurile de legume. Sucurile de legume conțin mai multe microelemente și mai puține calorii. Utilizarea corectă a sucurilor în nutriție vă permite să saturați organismul cu toți nutrienții necesari fără a apela la ajutorul suplimentelor alimentare și vitaminelor.
Sucurile sunt folosite cu succes în alimentația alimentară. Ele pot fi folosite în locul fructelor în orice dietă. Este foarte util să bei sucuri în cure de 1-2 săptămâni, mai ales primăvara, când organismul nostru are nevoie în special de vitamine și microelemente.
Este important de reținut că sucurile trebuie băute cu 30 de minute înainte de mese și nu trebuie combinate cu alte alimente.
|
Produs |
Veverițe |
Grasimi |
Carbohidrați |
Kcal |
|
Suc de caise |
38 |
|||
|
Suc de gutui |
10.6 |
45 |
||
|
Nectar de ananas |
12.9 |
54 |
||
|
Suc de ananas |
11.4 |
48 |
||
|
Nectar de portocale |
10.1 |
43 |
||
|
Suc de portocale |
36 |
|||
|
Suc de pepene verde |
38 |
|||
|
Suc de banane |
48 |
|||
|
Suc de mesteacăn |
24 |
|||
|
Suc de soc |
27 |
|||
|
Suc de struguri |
54 |
|||
|
Nectar de cireșe |
50 |
|||
|
suc de cirese |
10.2 |
47 |
||
|
Suc de rodie |
14.5 |
64 |
||
|
Nectar de grapefruit |
10.4 |
44 |
||
|
Suc de Grapefuit |
30 |
|||
|
Nectar de pere |
37 |
|||
|
Suc de pere |
46 |
|||
|
Suc de guava |
13.9 |
57 |
||
|
suc de capsuni |
41 |
|||
| Suc de dovlecel | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| Suc de varză | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 25 |
| Suc de cartofi | 2 | 0,4 | 16,3 | 77 |
|
Suc de lămâie |
16 |
|||
|
Suc de zmeura |
24.7 |
100 |
||
|
Suc de mango |
13.5 |
54 |
||
|
Suc de mandarine |
36 |
|||
|
suc de morcovi |
28 |
|||
|
Nectar de fructul pasiunii |
41 |
|||
|
Nectar de nectarine |
12.8 |
53 |
||
|
Suc de nectarine |
37 |
|||
| Suc de castraveți |
14 |
|||
|
Suc de cătină |
52 |
|||
|
Nectar de piersici |
38 |
|||
|
Suc de piersici |
40 |
|||
|
Suc de sfeclă |
42 |
|||
|
Nectar de prune |
46 |
|||
|
Suc de prune |
39 |
|||
|
Suc de kiwi |
41 |
|||
|
Suc de noni |
44 |
|||
|
Suc de papaya |
13.3 |
51 |
||
|
Suc de roșii |
21 |
|||
|
suc de dovleac |
38 |
|||
|
Suc de afine |
38 |
|||
|
Suc de aronia |
32 |
|||
|
Suc de coacaze negre |
40 |
|||
|
Suc de măceșe |
17.6 |
70 |
||
|
Nectar de mere |
Nika Sestrinskaya -special pentru site-ul site-ului |
Sucul de roșii este bogat în vitamine și minerale. Contine o multime de vitamine B1, B2, B3, B6, A, C, E, K, minerale potasiu, clor, calciu, fosfor, mangan, fier, cupru.
Conținutul caloric al sucului de roșii cu sare la 100 de grame rămâne la același nivel ca într-o băutură nesărată. Acest suc conține 21 kcal, 1,08 g de proteine, 0,21 g de grăsimi, 3,7 g de carbohidrați.
De menționat că un produs cu sare are mult mai multe contraindicații. În cantități foarte limitate, acest suc poate fi folosit pentru exacerbarea bolilor intestinelor, stomacului, ficatului, articulațiilor, vezicii biliare și pancreasului. Este mai bine să bei suc nesărat pentru persoanele cu tendință mare la edem.
Conținutul caloric al sucului de roșii de casă la 100 de grame poate ajunge la 42 kcal. Acest produs este mult mai sănătos decât băuturile cumpărate din magazin, deoarece nu conține conservanți, potențiatori de aromă sau coloranți.
Cu consumul regulat de suc de roșii de casă:
Rețetă pentru a face suc de roșii acasă:
Conținutul de calorii al sucului de roșii Dobry la 100 de grame este de 22,4 kcal. 100 g de băutură conține: 1 g proteine, 0,1 g grăsimi, 5,6 g carbohidrați.
Pentru prepararea acestui suc de rosii se foloseste pasta de rosii, sare, zahar si apa. Băutura este permisă copiilor peste 3 ani.
Conținutul caloric al sucului de roșii într-un pahar depinde de tipul de produs. Deci, un pahar dintr-o băutură cumpărată din magazin conține aproximativ 44,8 kcal, 2 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 11,2 g de carbohidrați.
Un pahar de suc de roșii de casă are un conținut mai mare de calorii. Conține mai mult de 80 kcal.
Sunt cunoscute următoarele beneficii ale sucului de roșii:
În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, sucul de roșii are contraindicații. Băuturile cu sare trebuie evitate dacă aveți boli ale rinichilor, ficatului sau pancreasului. La unii oameni, sucul de roșii provoacă flatulență, balonare și reacții alergice.
Produsul este, de asemenea, contraindicat pentru ulcerul stomacal, aciditatea ridicată a sucului gastric, urolitiaza și inflamația vezicii urinare. Nutriționiștii nu recomandă să bei suc de roșii pe stomacul gol. În acest caz, poate provoca arsuri la stomac.
