Ако имате кайма в хладилника и франзела в шкафа, тогава можете да приготвите отлична вечеря за половин час.
По-добре е да вземете телешка кайма. Но можете да използвате смес от свинско и пилешко. Запържете каймата в добре загрят тиган за 5-8 минути. След това добавете доматите и оставете да къкри около 15 минути, докато течността се изпари.
Разрежете багета по дължина и отстранете пулпата от средата. Изсушете двете половини във фурната за 2-3 минути. Нарежете моцарелата на кубчета. Накълцайте босилека.
Поставете каймата с домати и сирене върху двете половини на багетата. Поръсете с босилек и запечете за още 5 минути.
fanfon/Depositphotos.com Това е традиционно ястие от гръцката кухня, което е сочни топки от мляно месо и зеленчуци. Кефтедите могат да се сервират отделно (съчетават се добре) или с гарнитура.
Накиснете хляба в мляко. Прецедете и добавете каймата, яйцето, наситнените лук, чесън, магданоз и джоджен. Смесете добре. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете ригана, поръсете със зехтин и оцет. Разбъркайте отново - за предпочитане с ръце.
Покрийте купата с каймата със стреч фолио и поставете в хладилника за час. През това време подправките ще пуснат аромата си, а месото ще пусне сок (трябва да се отцеди). Ако нямате телешка кайма, използвайте агнешко или свинско и пилешко (50/50).
От каймата оформете топчета и ги запържете в силно сгорещено олио. Поставете готовите кефтедеси върху хартиена салфетка, за да отстраните излишната мазнина.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Beef Wellington е скъпо, празнично ястие. Но можете да го опростите, като замените телешкото филе със смляно месо. Резултатът няма да бъде по-лош.
Смесете каймата с наситнения лук, 2 скилидки чесън и билките. Добавете 3 яйца и разбъркайте добре. Поставят се в тава за печене и се слагат в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути. Готино.
Запържете гъбите с останалия чесън. Гъбите ще отделят течност - запържете, докато се изпари.
Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Запържете зеленчуците в растително масло и след това добавете към тях мляно месо.
Докато се пекат, отстранете кожата на доматите и намачкайте месото с вилица. Обелете и наситнете чесъна. Когато се изпари течността от каймата, я посолете, поръсете с черен пипер и добавете наситнения чесън.
Разбъркайте, оставете да се загрее за минута, след което изсипете соса Worcestershire и оцета. Разбъркайте отново. Накрая добавете доматите и оставете да къкри, докато се изпари по-голямата част от влагата от соса.
Изпечете кифличките за бургер в сух, горещ тиган. Изсипете соса върху долните половини на кифличките и покрийте с горните половинки.
Емили/Flickr.com Зити е вид паста (големи дълги или къси тръби), която италианците използват за гювечи. Това ястие понякога се нарича и мързелива лазаня.
Запържете каймата заедно с наситнения лук в зехтина. След това добавете сол и черен пипер, добавете доматения сос и оставете да къкри около 15 минути.
Сварете макароните в леко подсолена вода, докато омекнат.
Намажете форма за печене с масло. Наредете гювеча: половината сварено зити, половината настърган пармезан и моцарела, половината месен сос, още паста и останалото сирене. Отгоре поръсете риган и босилек.
Печете 30 минути на 180°C.
i.fotorecept.com Много проста рецепта, тъй като съставките не изискват допълнителна обработка. Ако имате готова пилешка кайма в хладилника, ще сглобите руло за 20 минути, а след още 40 ще имате вкусна вечеря.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата. Добавете към него нарязани билки, които харесвате.
Поръсете една пита хляб с малко настъргано сирене и поставете друга отгоре. Смесете каймата със заквасена сметана и я намажете върху пита хляб. Навийте стегнато рулото.
Намажете полученото руло с разбито яйце и поръсете с настърган кашкавал. Поставете рулото върху тава, покрита с хартия за печене. Пече се 40–45 минути на 180°C.
Готвенето с кайма е удоволствие, защото каймата е доста удобно нещо, което спестява много време на домакините. След като навиете няколко килограма кайма наведнъж и я опаковате в торби, можете да я поставите в хладилника и да я извадите, когато трябва да приготвите нещо бързо. Няма нужда да нарязвате месото, просто добавете необходимите подправки към каймата.
Можете да улесните още повече задачата си и да закупите готова кайма. Вярно, най-често в магазините се среща много мазна кайма с хрущяли, брр... Но след дълго търсене най-накрая намерих подходящ месарски магазин и сега постоянно купувам кайма от там (обикновено свинска и телешка), просто като домашно - без хрущяли и жилки. И сега много често глезя семейството си с вкусни ястия от кайма.
Има много рецепти за кайма и освен котлети и кюфтета можете да приготвите много вкусни и бързи ястия от нея. Например лазаня, гювечи, зрази и много други. Ако не знаете какво да приготвите с кайма, подготвих за вас селекция от най-добрите и вкусни ястия. Не се съмнявам, че определено ще намерите подходяща рецепта за себе си.
е класическо ястие, с което можете да експериментирате безкрайно и да получавате отлични резултати всеки път. Не е задължително кюфтетата да са с ориз и да се задушават в тенджера.
съставки:
Кайма - 800 гр., Лук - 1 бр., Моркови - 2 бр., Яйца - 2 бр., Картофи - 1 бр., Кетчуп - 100 гр., Сол, черен пипер, сушени билки
— едва ли има някой, който да не обича кюфтета! И ако го направи, това означава, че той просто не знае как да ги готви. В края на краищата всъщност вкусът на кюфтетата не зависи от каймата, а от соса или соса.
съставки:
За кюфтетата:
Свинска и телешка кайма - 500 гр., Лук - 1 бр., Чесън - 2 скилидки, Питка или хляб - 2 бр., Мляко - 2-3 с.л. л., Подправки, например хмел-сунели, Сол, черен пипер
За млечния сос:
Мляко - 1 чаша, брашно - 1 супена лъжица. л., масло - 50 гр., билки, сол
- проста и бърза рецепта за котлети от кайма. Става всякаква кайма, аз използвах смесена телешка и свинска кайма. За да станат котлетите по-сочни, можете да добавите към каймата яйце и малко мляко.
съставки:
Кайма - 500 гр., Яйца - 2 бр., Лук - 1 бр., Брашно, Сол, черен пипер
- Пригответе здравословни котлети от кайма и картофи на пара за вечеря.
съставки:
Кайма - 400-500 гр., Лук - 1 бр., Яйце - 1 бр., Картофи - 2-3 бр., Сол, черен пипер
, приготвени на фурна, са чудесен вариант за обяд или вечеря. Предпочитам да пека котлети във фурната, отколкото да ги пържа, защото пърженото е вредно.
съставки:
Кайма - 0,5 кг, Галета (за паниране) или кори от ръжен хляб - 300 гр., Ръжен хляб - 2 филийки, Лук - 1 бр., Вода - 0,5 чаши, Сол, черен пипер, Растително масло
— приготвя се от телешка кайма, в средата се прави вдлъбнатина и се слага картофено пюре. Можете да сервирате тези котлети като самостоятелно ястие - без гарнитура.
съставки:
Телешка кайма - 500 гр., Галета - 2 чаши, Яйца - 2 бр., Лук - 1 бр., Картофи - 5-6 бр., Мляко - 0,5 чаши, Магданоз, Зехтин, Сол, черен пипер
— Оказва се, че можете да направите много вкусна каша от боб мунг. И за да е още по-засищащо добавих кайма и ориз.
съставки:
Боб мунг - 1 чаша, ориз - 1 чаша, кайма - 150-200 гр., лук - 1 бр., растително масло, доматено пюре - 1 с.л. л., подправка (използвах khmeli-suneli), малки картофи (по желание, можете и без тях) - 2 бр.
- Днес едва не си счупих главата - какво да сготвя за обяд? Имах под ръка кайма, но котлетите вече доста ми писнаха и трябваше да приготвя друга гарнитура.
съставки:
За палачинки:
Яйца - 2 бр., Сол - 1 ч.л., Захар на пясък - 2 ч.л., Мляко - 250 мл., Брашно - 600 гр.,
За пълнене:
Кайма - 250 гр., сол, черен пипер
— не знаете къде можете да използвате мляно месо, освен котлети? Но можете да направите чудесно второ ястие от кайма! С това ястие обядът ще стане наистина кралски.
съставки:
Свинска и телешка кайма - 0,5 кг, Лук - 2 бр., Яйца - 5 бр., Мляко - 1 чаша, Хляб - 2 бр., Моркови (не големи) - 2 бр., Пушено сирене - 80 гр., Чесън - 2 бр. карамфил, майонеза - 3 с.л. л., растително масло - 2 супени лъжици. л., Картофи - 1 кг, Сол, черен пипер
— има много рецепти за приготвяне на това ястие, но най-популярната е класическата лазаня с мляно месо и сос Бешамел.
съставки:
Кайма - 1 кг, Кори за лазаня - 12 бр., Моркови - 1 бр., Домати - 3 бр., Лук - 2 бр., Чесън - 4-5 скилидки,
За сос Бешамел:
Брашно - 100 гр., Масло - 100 гр., Мляко - 1 литър, Сол, черен пипер, индийско орехче, Сирене - 250-300 гр., Растително масло за намазване на тавата за печене
- Това е много шик вариант за закуска вместо сандвичи. Можете да напълните палачинки с всичко - конфитюр, заквасена сметана, месо, наденица, кондензирано мляко, банан, червен хайвер.
съставки:
За теста:Мляко - 0,5 л, Яйца - 2 бр., Ванилин (ванилова захар), Захар, Слънчогледово олио
За пълнене:Телешка кайма - 0,5 кг, гъби - 150-200 гр., лук - 2 бр., моркови - 1 бр., майонеза/заквасена сметана, сол, черен пипер, слънчогледово олио
- нетривиален продукт от арменски лаваш е лесен за разбиване, вкусен и красив. Без майонеза и тежък мазен пълнеж.
съставки:
Лаваш – 2 бр., Бяло зеле – 200 гр., Кайма – 200 гр., Моркови (малки) – 1 бр., Маслини – 5-6 бр., Сушени билки: целина и босилек, Доматено пюре, копър, ябълка ябълков оцет, нишесте, растително масло. Сол, черен пипер.
Става много вкусно, много по-вкусно отколкото на печката. Добавям също моркови, лук и подправка хмели-сунели. А приготвянето му отнема не повече от 20 минути!
съставки:
Кайма 300 гр., Юфка 230 гр., Лук 1 бр., Моркови 1 бр., Растително масло - 30 мл, Сол, черен пипер, подправка Хмели-сунели, Вода - 800 мл
- вкусно и неусложнено ястие. При приготвянето им се получава и вкусен бульон. Те могат да се сервират като отделно ястие или с гарнитура.
съставки:
Чушка - 6 бр., Кайма - 400 гр., Ориз - 0,5 чаши, Моркови - 1 бр., Лук - 150 гр., Доматено пюре - 2-3 супени лъжици. л., заквасена сметана - 150 гр., сол, черен пипер
— всички вече са уморени от обикновена паста, така че нека добавим малко жар към нея. Приготвянето на това ястие не отнема много време и усилия.
съставки:
Макарони - 450 гр., Кайма - 250 гр., Лук - 1 бр., Моркови - 1-2 бр., Малки тиквички или патладжани - 1-2 бр., Сладък пипер - 1 бр., Доматено пюре - 2 с.л. . л., чесън - 3-4 скилидки, всякакви подправки за месо, сол, черен пипер
— Омръзнаха ли ви обикновените котлети от кайма? Можете да добавите обрат към приготвянето на котлети под формата на ананас! Оказва се много оригинален вкус!
съставки:
Кайма - 700 гр., Ананаси (резени) - 1 консерва, Кашкавал - 100-150 гр., Яйце - 1 бр., Сол, черен пипер
— ако обичате спагети, но вече сте уморени от всички обичайни ястия, можете да проявите малко въображение.
съставки:
Спагети - 1 пакет, Кайма - 500 гр., Чушка - 1 бр., Домат - 3 бр., Лук - 2 бр., Зелен грах - 200 гр., Сирене - 200 гр., Кубче бульон - 1 бр. , Сол, черен пипер, билки, всякакви подправки
- традиционно ястие на източните народи и представлява плънка в тесто, приготвено на пара.
съставки:
Пшенично брашно - 400 гр., Яйце - 2 бр., Вода - 100 гр., Смесена кайма, Тиква или тиквичка за сочност (по желание) - 100 гр., Лук - 2 бр., Сол, черен пипер - на вкус
— от китайско зеле можете да приготвите не само салата, но и вкусни зелеви сърми. И ако замените оризовия пълнеж в рецептата със сурови моркови и билки, зелевите рула ще се окажат много ароматни.
съставки:
Телешка кайма - 500 гр., Моркови - 1 бр., Чесън - 3 скилидки, Слънчогледово олио - 40 гр., Сол, Смлян черен пипер, Захар - 1 щипка, Голяма връзка босилек, копър, магданоз, Домати - 5-6 бр. бр., лук - 1 бр., вилица китайско зеле
— любимото ястие на всички, наречено „Пълнени зелеви рула“, може да бъде разнообразено чрез добавяне на прясно замразени или просто пресни гъби, пържени в растително масло към пълнежа. Резултатът ще бъде отличен.
съставки:
Свинска или свинско-телешка кайма - 150-200 гр., ориз - 1 чаша, замразени или пресни шампиньони 150-200 гр., малка глава зеле, лук - 1 бр., кетчуп - 2 с.л. л., дафинов лист, сол на вкус, растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Искаш ли вкусна супа? Направете си супа с кюфтета! Тази супа има пикантен кремообразен вкус, който й придава топеното сирене.
съставки:
Кайма - 400-500 гр., Лук - 2 бр., Моркови - 1 бр., Малки картофи - 3-4 бр., Яйце - 1 бр., Топено сирене - 3 бр., Дафинов лист, Растително масло, Сол , черен пипер, подправки
Много домакини смятат, че процесът на приготвяне на мляно месо е много прост въпрос, но всъщност има много малки неща, които драстично влияят на вкуса на готовото ястие. За да приготвите вкусно ястие, първо трябва да направите висококачествена кайма. Ако се отнасяте към този въпрос небрежно, тогава няма да получите никакви вкусни лакомства.
Например, за кайма често се използва повече от един вид месо, котлетите изискват по-мека и ефирна кайма, която можете да направите само от прясно месо. Винаги се уверете, че месото е прясно, когато купувате.
Рецепти за бързи и вкусни ястия от кайма, стъпка по стъпка със снимки:
Почти всеки от нас от време на време посещава различни кулинарни сайтове в интернет. Всеки ден в глобалната мрежа има все повече рецепти. Колкото и странно да звучи, домашните котлети от домашно мляно месо все още не губят своята популярност. 
Няма нужда да се изненадвате особено, защото вече е ясно, че домашните котлети ще бъдат многократно по-вкусни от купените в магазина, а домашно приготвената кайма ще бъде с високо качество.
съставки:
Процес на готвене:
Често ли се чудите какви ястия могат да се приготвят от кайма? Вече сте уморени от супа или кнедли, пастата с месо е твърде банална. Подготвили сме ви няколко рецепти, които ще разнообразят трапезата ви. Да започнем с котлетите!
Днес ще споделим класическа рецепта за домашни котлети, чийто вкус мнозина помнят от съветските времена. Със сигурност всеки ще хареса този вкус и аромат! 
Тази рецепта за котлети е доста проста. Приготвянето на ястието отнема само половин час. Особеното при каймата е, че няма да използваме хляб. Каквото и да казва някой, месните котлети изпреварват всички с наситения си вкус. Днес няма да се фокусираме върху огромен брой котлети, ще ги направим малко, тъй като ще се опитаме да ги приготвим ефективно, както в първите дни.
съставки:
Процес на готвене:
Видео рецепта за котлети в тиган:
Добър апетит!
Това ястие е диетично, има страхотен вкус и се сервира много креативно.
Нашите мъфини трябва да са възможно най-здравословни, тъй като ще бъдат приготвени на пара. Както знаете, този вид храна се счита за по-малко вредна. Тук има и недостатък - външният вид на ястието. Ястията на пара са много бледи, но това лесно може да се коригира с всеки сос. Той не само ще придаде красота на месото, но и ще го направи по-вкусно. 
Пилешки мъфини на пара се приготвят, когато времето ви е ограничено, но все пак искате нещо вкусно. Ястието се оказва много вкусно, практически не съдържа вредни вещества. Ако трябва да приготвите кексчета възможно най-бързо, използвайте блендер. Той бързо ще ви настърже месото и кашкавала. Благодарение на модерните уреди ще ви трябват по-малко от 30 минути, за да приготвите едно ястие! След половин час от началния момент вече ще седнете на масата!
Днес ще направим пилешки мъфини с твърдо сирене, които много ще украсят нашето ястие. Украсата може да бъде различна, но ще използваме сирене.
съставки:
Процес на готвене:
За да стане по-рядка каймата може да добавите още мляко.
Оставете ги да изстинат, след което сервирайте. Поканете семейството си да опитат тези крехки мъфини с месо. Добър апетит!
Със сигурност малка част от хората от нашия край са чували за това ястие. Това не е изненадващо, защото той придоби най-голяма популярност в Близкия изток. С прости думи това е гювеч, чиито основни съставки са картофи и мляно месо. Да преминем направо към рецептата! 
съставки:
Процес на готвене:
Добър апетит!
Чебуреците се оказват хрупкави и сочни. Тази рецепта ще ви помогне да направите много нежно тесто с мехурчета, месото ще има специална сочност и силен аромат. 
Приготвянето на ястието е много просто и бързо!
съставки:
Процес на готвене:
Сочните пасти са готови! Сервирайте. Добър апетит!
Нашата рецепта за приготвяне на сарми е почти класическа, само с малки отклонения. 
съставки:
Процес на готвене:
Видео рецепта за зелеви сърми:
Приятен апетит на всички!
Писнаха ли ви вече котлети? Намерихме им заместител - лула кебап. Прави се от агнешко, слагат се много подправки и се пече. Не съдържа хляб и яйца. По принцип ястието се приготвя на въглища, но аз го правя на фурна. 
съставки:
Процес на готвене:
Видео рецепта:
Джон/Flickr.com
Ако имате кайма в хладилника и франзела в шкафа, тогава можете да приготвите отлична вечеря за половин час.
По-добре е да вземете телешка кайма. Но можете да използвате смес от свинско и пилешко. Запържете каймата в добре загрят тиган за 5-8 минути. След това добавете доматите и оставете да къкри около 15 минути, докато течността се изпари.
Разрежете багета по дължина и отстранете пулпата от средата. Изсушете двете половини във фурната за 2-3 минути. Нарежете моцарелата на кубчета. Накълцайте босилека.
Поставете каймата с домати и сирене върху двете половини на багетата. Поръсете с босилек и запечете за още 5 минути.
fanfon/Depositphotos.com Това е традиционно ястие от гръцката кухня, което е сочни топки от мляно месо и зеленчуци. Кефтедите могат да се сервират отделно (съчетават се добре) или с гарнитура.
Накиснете хляба в мляко. Прецедете и добавете каймата, яйцето, наситнените лук, чесън, магданоз и джоджен. Смесете добре. Посолете, поръсете с черен пипер, добавете ригана, поръсете със зехтин и оцет. Разбъркайте отново - за предпочитане с ръце.
Покрийте купата с каймата със стреч фолио и поставете в хладилника за час. През това време подправките ще пуснат аромата си, а месото ще пусне сок (трябва да се отцеди). Ако нямате телешка кайма, използвайте агнешко или свинско и пилешко (50/50).
От каймата оформете топчета и ги запържете в силно сгорещено олио. Поставете готовите кефтедеси върху хартиена салфетка, за да отстраните излишната мазнина.
nata_vkusidey/Depositphotos.com Beef Wellington е скъпо, празнично ястие. Но можете да го опростите, като замените телешкото филе със смляно месо. Резултатът няма да бъде по-лош.
Смесете каймата с наситнения лук, 2 скилидки чесън и билките. Добавете 3 яйца и разбъркайте добре. Поставят се в тава за печене и се слагат в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути. Готино.
Запържете гъбите с останалия чесън. Гъбите ще отделят течност - запържете, докато се изпари.
Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Запържете зеленчуците в растително масло и след това добавете към тях мляно месо.
Докато се пекат, отстранете кожата на доматите и намачкайте месото с вилица. Обелете и наситнете чесъна. Когато се изпари течността от каймата, я посолете, поръсете с черен пипер и добавете наситнения чесън.
Разбъркайте, оставете да се загрее за минута, след което изсипете соса Worcestershire и оцета. Разбъркайте отново. Накрая добавете доматите и оставете да къкри, докато се изпари по-голямата част от влагата от соса.
Изпечете кифличките за бургер в сух, горещ тиган. Изсипете соса върху долните половини на кифличките и покрийте с горните половинки.
Емили/Flickr.com Зити е вид паста (големи дълги или къси тръби), която италианците използват за гювечи. Това ястие понякога се нарича и мързелива лазаня.
Запържете каймата заедно с наситнения лук в зехтина. След това добавете сол и черен пипер, добавете доматения сос и оставете да къкри около 15 минути.
Сварете макароните в леко подсолена вода, докато омекнат.
Намажете форма за печене с масло. Наредете гювеча: половината сварено зити, половината настърган пармезан и моцарела, половината месен сос, още паста и останалото сирене. Отгоре поръсете риган и босилек.
Печете 30 минути на 180°C.
i.fotorecept.com Много проста рецепта, тъй като съставките не изискват допълнителна обработка. Ако имате готова пилешка кайма в хладилника, ще сглобите руло за 20 минути, а след още 40 ще имате вкусна вечеря.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата. Добавете към него нарязани билки, които харесвате.
Поръсете една пита хляб с малко настъргано сирене и поставете друга отгоре. Смесете каймата със заквасена сметана и я намажете върху пита хляб. Навийте стегнато рулото.
Намажете полученото руло с разбито яйце и поръсете с настърган кашкавал. Поставете рулото върху тава, покрита с хартия за печене. Пече се 40–45 минути на 180°C.
Каймата е уникален продукт, от който можете да приготвите много вкусни ястия. Освен това е универсален за онези домакини, които нямат време да приготвят оригинални месни ястия от прясно месо. Отнема много по-малко време за термична обработка на нарязаната съставка, така че пригответе вечеря вкусно и бързо от каймамного лесно!
Ястията, приготвени от пилешка кайма, ще се приготвят малко по-бързо, отколкото от месо; можете да приготвите вечеря от кайма дори по-бързо - за предпочитане червена риба. Можете сами да приготвите кайма в месомелачка или блендер или да си купите готова. Само не замразени в брикети, а охладени по тегло.
Котлети със заквасена сметана - рецепта
съставки:
Смесете каймата с наситнения лук, добавете едно яйце и три настъргани скилидки чесън, посолете и разбъркайте добре. Изсипете половината от готовата сметана в чиста тавичка и от готовата кайма оформете малки кръгли котлети. За жилавост предлагат готовите котлети да се овалят в брашно, в противен случай те ще се разпаднат и ще се разпространят.
Поставете във форма и поставете в предварително загрята фурна за 15 минути. През това време смесете заквасената и останалата сметана, добавете сол и настърган чесън. Извадете котлетите от фурната и ги залейте със сместа. Отгоре може да поръсите настърган кашкавал, а може и без него. Връщаме го обратно за още 20 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци или ги пригответе по нашите рецепти.
Обикновени спагети болонезе - рецепта
съставки:
Изсипете растително масло в дълбок тиган, поставете върху него ситно нарязан чесън, запържете за 5 минути. След това добавете каймата и продължете да пържите 10 минути. През това време настържете доматите без кожата (за да направите това, поставете доматите във вряща вода за минута, охладете и отстранете кожата без проблеми). Поставете тенджера с вода за спагетите на огъня. Добавете настърганите домати и доматеното пюре към каймата в тиган и оставете да къкри.
Междувременно добавете спагетите във вряща подсолена вода и ги варете 5 минути. След като изтече времето, отцедете водата, наредете порции спагети в чинии, а отгоре залейте с готов сос Болонезе и поръсете с настърган кашкавал. Може да се приготви истинско италианско ястие вкусно и бързо от кайма. Вашите гости няма да могат да направят разликата между ресторантска и домашно приготвена храна.
Много мързеливи киевски котлети - рецепта
съставки:
Когато се замислим, първото нещо, което ни идва наум, е пилето по киевски, защото се приготвя от цели пилешки гърди, приготвянето на това ястие изисква специални умения. Ако обаче домакинята не е успяла да приготви вкусни котлети от първия път, можете да улесните задачата си и да ги приготвите вкусно и бързо от кайма. Не е препоръчително да използвате замразена кайма, защото котлетите няма да могат да се слепят добре.
Първо трябва да смекчим маслото до стайна температура и след това да го смесим със ситно нарязани пресни билки и щипка сол. Оформяме малки топчета (10-15 броя) от зелено масло, поставяме ги върху дъска за рязане и ги слагаме във фризера за известно време, за да стегнат и да ни улесни работата. През това време се разбърква каймата и се посолява на вкус.
Между другото, трябва предварително да се погрижите за панировката за бъдещи котлети. За целта ще сложим цялата питка във фурната да изсъхне, след което можете да я смелите в блендер или да я настържете. Трябва да има много галета. И така, нашето масло е замръзнало. Вземете малко количество пилешка кайма в ръката си, направете плоска питка, поставете топка масло в средата и оформете малка баничка с пълнежа.
Така правим с всички топчета и цялата кайма. Сега е ред на панировката, трябва да е двойна. рядко включват закупени от магазина галета. Изсипете панировката в найлонов плик и разбийте яйцата в купа. Потопете всеки котлет първо в яйцето, после в галетата, после в яйцето и пак в галетата.
Така правим с всички котлети, като готови ги слагаме в дълбок тиган със загрято олио. Запържете дълбоко за 5 минути от всяка страна. След това наредете полуготовите котлети върху намазнена тава и поставете във фурната за още 10 минути. Сервирайте със сварен ориз или го сварете за няколко минути.
Супа от кюфтета - рецепта
съставки:
Това е най-простата и питателна супа, която много хора са успели да готвят буквално от детството си. Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата, посолява се. Сварете нарязаните картофи в тенджера, добавете настърганите моркови и гответе на умерен огън. От сместа с каймата направете малки кюфтенца и ги пуснете в супата.
Гответе с кюфтетата още 15 минути. Няколко минути преди готовност добавете ситно нарязани зеленчуци. Бързи рецепти с каймаи вкусно те предлагат да се използва не само вряща вода за готвене, но и пилешки или месен бульон. Супата с кюфтета може да се съхранява в хладилник до три дни.
Кюфтета в доматен сос - рецепта
съставки:
Лукът се нарязва на ситно, смесва се с каймата и сварения ориз. От получената маса правим кюфтетата с необходимия ни размер. В дълбок тиган или дебела тенджера загрейте растителното масло и спуснете кюфтетата. Леко се запържват от всички страни за 10 минути. След това добавете топла преварена вода в контейнера, сложете там доматеното пюре и малко по малко добавете брашно.
Имаме нужда от него, за да направим бъдещия сос гъст, така че количеството брашно трябва да се коригира по време на готвене. Вкусно и бързо от каймаСварените кюфтета трябва да са напълно покрити с нашия сос. Сега оставете да къкри под леко отворен капак за 25-30 минути.
От време на време проверяваме как ни става сосът и при необходимост добавяме брашно или вода. Готовите кюфтета ще бъдат много вкусни със затоплени зеленчуци.
Котлети от сьомга - рецепта
съставки:
Рецепти за ястия с кайма бързо и вкуснопозволете използването на закупена кайма от сьомга - много магазини днес предлагат кайма от сьомга или пъстърва на брикети. Размразете преди готвене. Към размразената кайма добавете ориз, половин чаша готово брашно, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре и оставете на масата за 30 минути.
Загрейте растителното масло в тиган и оформете каймата на малки плоски котлети (за да загребвате по-лесно полепналата кайма, изплакнете ръцете си със студена вода). Котлетите се нареждат в тиган и се запържват от двете страни. Готовите котлети можете да сервирате с гарнитура по ваш избор, като за сочност е препоръчително да добавите малко сос. Можете също да го приготвите сами или да закупите подходящата опаковка.
Котлети от кайма - рецепта
съставки:
Оригинална рецепта, която ще измами и най-изискания гост. По вкуса на тези котлети е трудно да се определи дали са от пълно месо или от кайма. Основното нещо е никога да не купувате нискокачествена кайма, по-добре е да я направите сами. И не е нужно да добавяте нищо друго към него освен сол.
Опитайте се да направите каймата възможно най-течна: вкусни и бързи ястия от мляно месоще работи само ако месото е добре изсушено преди усукване. От готовата кайма първо правим топки, а след това малки плоски питки, които на външен вид ще приличат на котлети.
Панировката е стандартна: първо се потапя в яйцето, след това в брашното и се слага в тиган със загрято олио. Трябва много внимателно да обърнете котлетите, запържете от всяка страна до готовност. Гарнирайте със салата от пресни зеленчуци и червено вино.
Морска паста - рецепта
съставки:
Едно незаслужено забравено страхотно ястие, с което спокойно може да нахраните цялото семейство и все пак да ви остане за по-късно. Рецепти за ястия с кайма бързо и вкусноТе предлагат тази опция като една от първите: тя е много лесна за приготвяне и дори дете може да се довери на кулинарния процес. Основното нещо е да готвите успоредно и бързо.
Затова на едната горелка поставяме тиган с растително масло, а на другата - тенджера с вода за паста. Между другото, можете да изберете всяка паста. Класическите рецепти включват използването на оформени тестени изделия - конуси, спирали, черупки - за по-удобно смесване.
Поставете лука в тиган, запържете в растително масло, можете да настържете малко чесъна. Добавете каймата към златистия лук и продължете да пържите. Междувременно добавете сол и паста в тигана, гответе за 10 минути, след което отцедете водата. Ако размерът на тигана позволява, добавете сварените макарони към каймата и запържете всичко заедно. Едно просто, но много вкусно ястие е готово.
Нека продължим да разглеждаме ястия с мляно месо.
Сос за месо - рецепта
съставки:
Това универсално ястие върви добре с всяка гарнитура. Много лесно се приготвя за бъдеща употреба и след това се използва по предназначение. Най-вкусните зърнени храни със сос са ориз и елда, тестени изделия и варени картофи, особено картофено пюре. Сосът се оказва ароматен, вкусен, напомнящ вкуса на гулаш в детската градина.
Месен бульон може да се направи и от кубче бульон, но е по-добре да си го направите сами. Загрейте растително масло в тиган, добавете ситно нарязан лук и настърган чесън и запържете. Подправките трябва да предадат вкуса си на маслото, така че след 10-15 минути можете внимателно да извадите лука и чесъна от тигана с шпатула.
Сега пуснете каймата в олиото и запържете още 10 минути. След това добавете лъжица доматено пюре и поръсете малко брашно, продължете да пържите до гъстота. В същото време загрейте месния бульон в тенджера. Прехвърлете внимателно каймата с доматеното пюре от тигана в него, добавете още паста, постепенно добавете брашно, покрийте с капак и продължете да къкри.
Добавяме сол и нужните ни подправки, варим още 20 минути, като разбъркваме от време на време. Сосът е готов. Можете да го налеете сега, можете да го охладите и да го приберете в хладилника до следващото ви хранене.
Самса - рецепта
съставки:
Обикновено за приготвяне на това ястие се използва мляно месо, но самса с мляно месо също ще се окаже вкусна. От посоченото количество съставки ще получите около 10 бр. Смесете каймата, добавете наситнения лук и сол. Бутер тесто можете да си направите сами, но в магазините се продават и готови брикети.
Вкусът на готовото тесто не се различава от домашното тесто. Най-добре е да купувате замразено тесто на руло, в тази опаковка то има идеалната дебелина. Размразяваме тестото, развиваме го, нарязваме на малки квадратчета - около 10 парчета от опаковка 450-500 гр. Всяко парче мачкаме в ръка на топка, след което оформяме кръгла торта. Не е необходимо да разточвате нищо, в противен случай тестото ще изгори.
С лъжица сложете каймата в средата на блатата и я затворете на триъгълник, като защипете краищата възможно най-плътно. Изсипете растително масло върху чист лист за печене (важно е върху него да няма капка вода) и поставете самсата. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна (това също е важно) за 20 минути. След като изтече времето, извадете тавата за печене, поръсете самсата със сусамово семе и извадете за още 5 минути. Ястието е готово.
Надяваме се, че тези бързи и вкусни ястия с кайма, чиито рецепти разгледахме, със сигурност скоро ще се появят на вашата маса.
