প্রস্তুতির গতি, উপাদানের সংখ্যা, তাদের প্রক্রিয়াকরণ এবং অন্যান্য কয়েক ডজন কারণ একটি থালা তৈরির জটিলতা নির্ধারণ করে। সুস্বাদু এবং সহজ খাবারনবীন বাবুর্চি এবং নতুনদের জন্য ফটো সহ রেসিপিগুলি রান্নার একটি পৃথক বিভাগ দখল করে, কারণ অল্প পরিমাণ পণ্য থেকে এবং অল্প সময়ের মধ্যে একটি থালা রান্না করা একটি সম্পূর্ণ শিল্প!
একটি রাঁধুনি পথ পেতে, পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না. শীঘ্রই বা পরে আপনি সফল হবে! সর্বদা প্রথম থালা চেষ্টা করুন. আপনি, একজন স্রষ্টা হিসাবে, তাকে সবচেয়ে বন্দী এবং কঠোর সমালোচক হিসাবে মূল্যায়ন করবেন। এবং ভুল থেকে ভয় পাবেন না, কারণ সেগুলি সবই সাফল্যের পথে ধাপ!
সুস্বাদু, সস্তা, হালকা এবং সহজ রেসিপিনতুনদের এবং নতুনদের জন্য খাবারের ফটো সহ আপনি লিগ অফ কুলিনারিজের ওয়েবসাইটে খুঁজে পেতে পারেন। এই ধরনের সহজ রেসিপি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। তাদের ধন্যবাদ, আপনি রান্নার মৌলিক নীতিগুলি শিখবেন, তবে আপনি শুধুমাত্র আপনার নিজের কাজ দিয়ে এই কঠিন বিষয়ে সত্যিকারের উচ্চতা অর্জন করতে পারেন। অভিজ্ঞতা, অভিজ্ঞতা এবং আরও অভিজ্ঞতা আপনার সাফল্যের চাবিকাঠি। আপনি যদি মনে করেন যে কোনও পণ্যের সংমিশ্রণ সফল - স্বাদের জন্য এটি চেষ্টা করুন এবং সম্ভবত আপনি বিশ্বকে একটি নতুন থালা দেবেন! মাঝে মাঝে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসবেমানান সংমিশ্রণ থেকে অবিকল জন্ম হয়: সবকিছু আপনার হাতে!
এখনও মনে করেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় লীগ থেকে প্রতিদিনের জন্য খাবারের ফটো সহ সাধারণ রেসিপি অনুসারে রান্না করা কঠিন? নতুন এবং নতুনদের জন্য ফটো সহ আমাদের একটি রেসিপি চেষ্টা করে এই ভ্রান্ত ধারণা থেকে মুক্তি পান!
সবাইকে অভিবাদন! আমাদের পরিবারে রেওয়াজ আছে যে আমি রান্নাঘরের উপপত্নী। রান্না করা, টেবিল পরিষ্কার করা, থালাবাসন ধোয়া, আবার টেবিল পরিষ্কার করা…….আমার মনে হয়, কেউই তর্ক করবে না যে এটি সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ কার্যকলাপ নয়। সত্যি বলতে, আমি সপ্তাহের দিনে রান্নাঘরে 1 ঘণ্টার বেশি সময় কাটাতে ঘৃণা করি। আমার স্বামীর সপ্তাহান্তে, আমি আমার পরিবারকে আরও জটিল খাবারের সাথে প্রশ্রয় দিতে পারি, যদি আমার কাছে "অতিরিক্ত" সময় থাকে। হয়তো কারো কারো কাছে এই সময়টা অনন্তকালের মতো মনে হয়, কিন্তু আমার কাছে, দুই সন্তানের মা হিসেবে এটা মৌলিক। এই নিবন্ধে আমি আপনাকে কিছু দিতে হবে সহজ টিপসকিভাবে দ্রুত রান্না করতে শিখবেন এবং সক্রিয় রান্নার মিনিটের সংখ্যা কমাতে হবে।
দ্রুত রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলির মধ্যে একটি হল পরিকল্পনা। আগাম কম্পাইল. এটি একটি মহান সময় সংরক্ষণকারী. "কী রান্না করবেন?" প্রশ্নে আপনার মস্তিষ্ককে তাকানোর দরকার নেই, একটি নোটবুক খুললেন এবং ভয়েলা, পরিকল্পনাটি প্রস্তুত। তদুপরি, পুরো পরিবারের জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার সন্তান থাকলে সে যা খাবে তা রান্না করুন। আপনাকে প্রত্যেকের জন্য আলাদাভাবে রান্না করতে হবে না। এটি অবশ্যই তাদের জন্য প্রযোজ্য যারা তাদের সময়কে মূল্য দেয়। এই মেল্টারটি দুর্দান্ত কাজ করে, আমি নিজের জন্য এর সুবিধাগুলি অনুভব করেছি। সপ্তাহে 15 মিনিট রেখে, আপনি এটিকে ভাল কাজে লাগান, এবং পরবর্তী কয়েক দিনে আপনার অবসর সময়ে একটি বিশাল অবদান রাখছেন।
সামনের সপ্তাহের জন্য মুদি কিনুন। মেনু কম্পাইল করার পরে, আপনাকে যে পণ্যগুলি কিনতে হবে তা লিখুন। উপায় দ্বারা, এই না শুধুমাত্র রান্নাঘর সময় সংরক্ষণ করে, কিন্তু। তালিকা আপনাকে দোকানে সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে দিতে দেবে না। ক্রমাগত ক্রয় পণ্য চেক করুন. আমি এই পদ্ধতিটি অনুশীলন শুরু করার আগে, আমি প্রতিটি কেনাকাটার সাথে প্রচুর অর্থ ব্যয় করেছি। যা প্রয়োজন ছিল এবং যা প্রয়োজন ছিল না তা মুদির ঝুড়িতে পড়েছে, অবশ্যই, মানিব্যাগটি এতে ভুগছে। আমি নিশ্চিত যে এই পরিস্থিতি অনেক গৃহিণীর কাছে পরিচিত। আপনি কি করতে পারেন, আমরা নারী। তাই আসুন একসাথে নিজেদের টানুন এবং একটি তালিকা সহ দোকানে যান!
নতুন রেসিপি শিখুন, আপনার পুনরায় পূরণ করুন রান্নার বইসুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি। ভাগ্যক্রমে, আজ প্রচুর সংখ্যক বই এবং ওয়েবসাইট রয়েছে। আধুনিক প্রযুক্তি, যথা ইন্টারনেট, আমাদের জন্য অনেক সুযোগ উন্মুক্ত করে। কিন্তু কেন আমাদের পরিবারের সুবিধার জন্য এই ধরনের উপহার ব্যবহার করবেন না? সপ্তাহে 2-3টি নতুন খাবার রান্না করার নিয়ম করুন। আপনার যদি একটি রেসিপি বই না থাকে, একটি পেতে ভুলবেন না. আপনার জন্য যে কোনো মুহূর্তে, এটি একটি জীবন রক্ষাকারী হয়ে উঠবে।
এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম যা হোস্টেস দ্বারা অনুসরণ করা আবশ্যক। রান্নাঘরের প্রতিটি আইটেমের নিজস্ব জায়গা থাকা উচিত। জগাখিচুড়ি সর্বত্র এবং আশেপাশে রাজত্ব করলে কীভাবে খাবার রান্না করতে হয় তা দ্রুত শেখা অসম্ভব। এমনকি সক্রিয় রান্নার সময়ও রান্নাঘরের অর্ডারকে অবশ্যই সম্মান করতে হবে। এটি করার জন্য, গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি, কাটলারি এবং খাবারের সঞ্চয়স্থান সঠিকভাবে সংগঠিত করুন। অপ্রয়োজনীয় জিনিসগুলি থেকে পরিত্রাণ পান যা আপনি ব্যবহার করেন না। আপনার কাউন্টারটপে জায়গা খালি করুন। আমি নিশ্চিত যে আপনি কতটা আবর্জনা পেয়েছেন তা দেখে আপনি অবাক হবেন। আপনি আগ্রহী হলে, আপনি এখানে নিবন্ধ পড়তে পারেন. তিনি সম্পূর্ণরূপে decluttering থিম প্রকাশ.
একজন সুপরিচিত জাপানি মহিলা যিনি স্থান সংগঠিত করেন এবং গৃহিণীদের ঘর পরিষ্কার করতে সহায়তা করেন তার মতে, একটি রান্নাঘর সুন্দর হওয়া উচিত নয়, আরামদায়ক নয়, তবে পরিষ্কার করা সহজ। "আপনি যেখানে এটি ব্যবহার করেন সেখানে রাখুন" নিয়মটি দেয়ালে একটি খালি কাউন্টারটপ এবং ন্যূনতম রান্নাঘরের বাসনগুলির সাথে অনুরণিত হওয়া উচিত। যেহেতু রান্নার সময় তেলের স্প্ল্যাশগুলি নিঃসন্দেহে তাদের উপর স্থায়ী হবে এবং আপনাকে ধোয়ার জন্য অতিরিক্ত সময় ব্যয় করতে হবে।
আরও সম্পর্কিত নিবন্ধ:
আপনার মেনু জন্য চয়ন করুন. প্রথমে সিদ্ধ করুন, তারপর ভাজুন, তারপরে বেক করুন - আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে এটি দ্রুত কাজ নয়। সময় থাকলে - অন্য বিষয়, কিন্তু যদি না থাকে, তবে কিছুই করা যায় না। শেফদের কাছে জটিল রেসিপি ছেড়ে দিন, তাদের যথেষ্ট সময় আছে, কিন্তু আপনার কাছে নেই।
ভাজা এড়িয়ে চলুন। এটি প্রক্রিয়াটিকে এতটাই ধীর করে দেয় যে এখানে সবকিছুর জন্য এক ঘন্টা যথেষ্ট নয়। আরও প্রায়ই বেক করুন, ফয়েল, বেকিং ব্যাগ ইত্যাদি ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন, ভাজা খাবার সুস্বাদু হতে পারে, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, অস্বাস্থ্যকর। শৈশব থেকেই, অনেকেই পাই, ভাজা আলু, মাংসবলে অভ্যস্ত। কিন্তু আমি বিশ্বাস করি যে মাংসবলগুলি চুলায় রয়েছে, বেকড পাই, একটি পাত্রের আলু অনেক দ্রুত রান্না করে এবং ভাজার সময় যে কার্সিনোজেন তৈরি হয় তা থাকে না। কাঁচা তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াবিহীন শাকসবজি থেকে খাবারগুলি প্রায়শই রান্না করুন, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ, সাইড ডিশ।
প্রস্তুত খাবারের পরিমাণ সারা দিনের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, পরিবারের লোকের সংখ্যা এবং তাদের খাদ্যাভাস বিবেচনা করা প্রয়োজন।
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ছাড়া দ্রুত রান্না করা অসম্ভব। একটি খাদ্য প্রসেসর, একটি ধীর কুকার, একটি আধুনিক ওভেন রান্নাঘরে অনেক সময় বাঁচায়। আপনি যদি কৌশলটি থেকে কিছু কিনতে চান তবে নির্দ্বিধায় ক্রয় করুন, আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না। প্রধান জিনিস এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে শিখতে হয়।
- প্রতিটি গৃহিণীর জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী। আপনি সবজি, বেরি, মাংস, আজ হিমায়িত করতে পারেন। আমি প্রায়ই নাড়াচাড়া মিশ্রণ তৈরি করি (পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ) এবং ফ্রিজে পাঠান। আপনি দ্রুত আধা-সমাপ্ত পণ্য থেকে খাবার রান্না করতে পারেন। মাংসের কিমা, মিটবল, স্টাফ মরিচআপনি কিনতে বা আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন. এই বৈশিষ্ট্যটি অনেক গৃহিণীকে রান্নাঘরে অত্যধিক সময় ব্যয় করা থেকে বাঁচায়, উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তি এবং এমনকি অর্থ সঞ্চয় করে।
সময় নষ্ট করবেন না। জল ফুটতে থাকা অবস্থায়, খোসা ছাড়িয়ে শাকসবজি কাটুন; পাস্তা রান্না করার সময়, নোংরা থালাগুলি সরান। একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করুন। কেউ কেউ বলবে এটা কঠিন এবং বিভ্রান্তিকর। এই রকম কিছুই না। সবকিছু সহজ এবং সহজ. একজনকে শুধুমাত্র একবার চেষ্টা করতে হবে এবং আপনি প্রক্রিয়াটির মধ্যে আকৃষ্ট হবেন, কারণ আমাদের জীবনের প্রতিটি মিনিটের ওজন সোনায় মূল্যবান। হাঁস, এটা বাম এবং ডান খরচ হবে না. আমি নিশ্চিত যে আপনি কাজটি করতে পারবেন।
ওয়েল, যে সব টিপস কিভাবে দ্রুত রান্না শিখতে হয়. মনে রাখবেন, রান্নাঘরে সময় নির্ধারণ করা আপনার বাড়ি চালানোর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হওয়া উচিত। আমি আশা করি আপনি আমার সাথে উপভোগ করেছেন। এবং আপনার গোপনীয়তা শেয়ার করতে ভুলবেন না. সবাই চুম্বন! বাই বাই!
কীভাবে রান্না করতে হয় তা শিখতে, আপনাকে কয়েকটি প্রাথমিক রান্নার কৌশল অনুশীলন করতে হবে। প্রায় সবাই জানে কিভাবে ভাজতে হয়, সিদ্ধ করতে হয় এবং স্টু করতে হয়। এখন এই মত কিছু রান্না করার চেষ্টা করুন:
রান্না এত ঠান্ডা কেন? কারণ এটা খুবই মজার এবং আকর্ষণীয়। নিজেকে বিনোদন - পাঁচ খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন ভিন্ন পথসবজি দিয়ে মুরগি রান্না করুন। দেখা যাচ্ছে যে আপনি পাস্তা তৈরি করতে পারেন, স্যুপ সিদ্ধ করতে পারেন, সবকিছু একসাথে বেক করতে পারেন, স্টু রান্না করতে পারেন বা এশিয়ান স্টাইলে পাতলা স্লাইসে ভাজতে পারেন।
এছাড়াও কয়েকটি জয়-জয় সমন্বয় শিখুন। তাদের থেকে একটি স্বাদহীন থালা তৈরি করা বেশ কঠিন হবে।
Esimpraim/Flickr.com শুধুমাত্র উপাদান বোঝা যথেষ্ট নয়। আপনাকে মশলাও শিখতে হবে। আমরা কিছু ক্লাসিক, সময়-পরীক্ষিত সংমিশ্রণ নির্বাচন করেছি যার সাথে আপনার খাবারটি অবশ্যই উজ্জ্বল হয়ে উঠবে। তবে আপনি অবশ্যই সেখানে থামবেন না এবং নতুন মশলা একত্রিত করার চেষ্টা করবেন।
সুসি মরিস/Flickr.com এবং আরও একটি ইঙ্গিত: মশলার তৈরি সেটগুলির রচনা অধ্যয়ন করুন এবং নিজের জন্য আকর্ষণীয় সংমিশ্রণগুলি সন্ধান করুন। এবং তারপরে ভেষজ মিশ্রণের গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে এই জাতীয় সংমিশ্রণ নিজেই সংগ্রহ করুন।
আপনি যদি থালাটি খুব টক করতে ভয় পান তবে এমন খাবার দিয়ে শুরু করুন যা লেবু দিয়ে নষ্ট করা যায় না। প্রথমে মাছ রান্না করুন। তারপর সবজিতে লেবুর রস যোগ করুন (যেমন ব্রোকলি ভাজার আগে)। লেবুকেও রাখা হয় হোজপজে। এটি এই সমৃদ্ধ স্যুপের স্বাদকে পুরোপুরি জোর দেয়। এই ফলটি প্রায় যে কোনও জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আপনাকে এটি সাবধানে করতে হবে। যদি আপনি একটি লেবু থেকে zest অপসারণ, চামড়ার নীচে সাদা অংশ হুক করবেন না - এটি তিক্ত।
পনির পছন্দ না করা কার্যত অপরাধ। অনেক ভিন্ন স্বাদ আছে যে আপনি শুধু আপনার খুঁজে পেতে হবে. পনির, নরম পনির, হার্ড পনির, নীল পনির ... এটি একটি প্রধান উপাদান বা একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. সাধারণভাবে, পনির ছাড়া এটি করা কঠিন।
সয়া সস দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না। আপনি যদি খাবারে এশিয়ান নোট পছন্দ করেন তবে এটি দুর্দান্ত হবে।
প্রথমত, সয়া সস পুরোপুরি সবজি, মাংস এবং মাছের স্বাদের উপর জোর দেয়।
দ্বিতীয়ত, আপনি যদি সয়া সস পছন্দ করেন তবে আপনি সময়ের আগে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে পারেন এবং তারপরে কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার, রামেন, ঝোল সহ উডন এবং আরও কিছু দিয়ে দুর্দান্ত ভাত তৈরি করতে পারেন। সয়া সস উপাদানগুলিকে একটি সুস্বাদু খাবারে একত্রিত করবে।
যদি আপনি ভালবাসেন এবং কিভাবে সঙ্গে রান্না করতে জানেন সয়া সসমিসো পেস্ট দিয়ে কিছু রান্না করার চেষ্টা করুন।
কোন ছুরি মাংস কাটতে এবং কোন ছুরি রুটি কাটতে ব্যবহৃত হয়? এটা কি স্বাভাবিক যে ঝোল ঘন ফেনা দিয়ে ঢেকে যায়? এটা নিয়ে কি করতে চান? স্বাভাবিক ক্রিম কি হওয়া উচিত? এই এবং অন্যান্য প্রশ্ন যা অনিবার্যভাবে রান্নার সময় উপস্থিত হয় কাউকে জিজ্ঞাসা করা উচিত। আপনি উত্তরের জন্য ইন্টারনেট অনুসন্ধান করতে পারেন. তবে ভালো হয় যদি আপনার সমমনা মানুষ-বন্ধুরা থাকে যারা রান্না শিখতে চায়। আপনি বই, নির্দেশাবলী এবং ভিডিও থেকে রান্না শিখতে পারেন। তবে "দুর্ভাগ্যের কমরেড" পেতে এবং একসাথে রান্নার গোপনীয়তা শিখতে ভাল।
অনেকে মনে করেন যে রান্না একটি অসহনীয় কারুকাজ যা খুব কম লোকই বুঝতে পারে। আসলে, এটি মোটেই নয়; রান্না করা শেখা একটি সাধারণ বিষয়। তবে কীভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায় তা শিখতে আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা করতে হবে। এটি করার জন্য, নীচের সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন।
জেমি অলিভার গ্রিলিং মাছ ভাজা সবজিএবং পিমস ককটেল।
রান্না করা খাবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে, এটি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এগুলি সুপারমার্কেটগুলিতে কিনে থাকেন তবে কেবল মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটিই নয়, পণ্যটির চেহারা এবং গন্ধও দেখুন। সম্ভব হলে বাজারে দাদিদের কাছ থেকে ঘরে তৈরি ডিম কিনুন, তাজা ফলএবং সবজি, মাংস। তাহলে রান্না করা খাবার বেশি থাকবে উজ্জ্বল স্বাদ, প্রাকৃতিক ফ্লেভার এবং শরীরে আরও বেশি উপকার নিয়ে আসবে।
আপনি যে জল থেকে রান্না করতে যাচ্ছেন সেদিকে মনোযোগ দিন। কল থেকে যে জল প্রবাহিত হয় তা খুব শক্ত, এতে প্রচুর অপ্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে যা রান্না করা খাবারের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে। অতএব, আপনাকে বিশেষ, বিশুদ্ধ পানীয় জল কিনতে হবে বা বাড়িতে নিজেই ফিল্টার করতে হবে।
জেমি অলিভার একটি ফলের মুচি তৈরি করে শুয়োরের মাংস কটিএবং গরম সালাদমটরশুটি এবং স্কুইড সঙ্গে.
খাবার রান্না করতে শেখার জন্য, একটি ইচ্ছা যথেষ্ট নয়। এটা শক্তি, ধৈর্য এবং উদ্যম সঙ্গে আগাম স্টক আপ করা প্রয়োজন. কিন্তু কোথায় শুরু করব? শুরু করতে, সাধারণ রেসিপিগুলি নিন, প্রতিটি পণ্যকে পৃথকভাবে অনুভব করার জন্য, এর প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য এবং সময় জানতে সেগুলি ভালভাবে তৈরি করুন। কোন পর্যায়ে আপনার কোন অসুবিধা হলে - লজ্জা পাবেন না, আপনার মা, বান্ধবী বা প্রতিবেশীকে জিজ্ঞাসা করুন। সম্ভবত তাদের পরামর্শ আপনার আরও অনেকবার কাজে লাগবে। মনে রাখবেন যে আপনি সবেমাত্র শিখতে শুরু করছেন, আপনার একটি বড় ভলিউম প্রয়োজন দরকারী তথ্য: অন্যদের থেকে পরামর্শ, রান্নার বই।
আপনার হাত পেতে চেষ্টা করুন সহজ রেসিপি: সাধারণ সাইড ডিশ, স্ট্যু, বেকড সবজি, হালকা সালাদ এবং স্যুপ। তারপর মাল্টিকম্পোনেন্ট প্রস্তুতি, জটিল খাবারভয়ের কারণ হবে না, এবং সময়ের সাথে সাথে, "আসতে দেওয়া", "সাউটিং", "বার্নিং আউট" ধারণাগুলি আপনাকে বিভ্রান্তির দিকে নিয়ে যাবে না এবং আপনি এই প্রক্রিয়াগুলিকে সহজে, আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্যবহার করবেন, "স্বয়ংক্রিয়" এ সবকিছু করবেন। .
আপনার সময় নিন, প্রতিটি পণ্য তাড়াহুড়ো নয়। প্রাথমিকভাবে, ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। রান্নাঘরে একটি ঘড়ি পান। এটি আপনাকে পণ্যের রান্নার সময় নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
অপরিহার্য একটি অস্ত্রাগার উপর স্টক আপ রান্নার ঘরের বাসনাদী, একটি ছুরি চয়ন করুন যা আপনার হাতে আরামে ফিট হবে, একটি ভাল ফ্রাইং প্যান কিনুন, কয়েকটি পাত্র নিশ্চিত করুন যে খাবার তাদের সাথে লেগে থাকবে না। তদতিরিক্ত, উচ্চ-মানের খাবারগুলি কেবল সুবিধাজনক বলেই নয়, তাদের উপর রান্না করা পণ্যগুলিও তাদের ধরে রাখে। উপকারী বৈশিষ্ট্যএবং একটি আরো সুন্দর চেহারা আছে. উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো ফ্রাইং প্যানে রান্না করা স্ক্র্যাম্বল ডিম যা খোসা ছাড়তে আপনার খুব কষ্ট হয়েছিল, অথবা একটি নন-স্টিক প্যানে রান্না করা সম্পূর্ণ, ঝরঝরে ডিম। নান্দনিক চেহারাও স্বাদে ভূমিকা পালন করে - যদি চোখ এটি পছন্দ না করে, তবে থালাটির স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মূল্যায়ন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
আপনার রান্নাঘরে অপরিবর্তনীয় সাহায্যকারী পান - মাংস পেষকদন্ত, মিক্সার, ব্লেন্ডার, মাইক্রোওয়েভ। আপনি প্রায় অবিলম্বে বুঝতে পারবেন যে আপনি কেবল রান্নাঘরে তাদের ছাড়া করতে পারবেন না।
এবং মনে রাখবেন যে স্বাধীন রান্নার প্রথম সাফল্যগুলি সাফল্যের পথে একটি ভাল প্রেরণা হিসাবে কাজ করবে। অতএব, স্নায়ু, তাড়াহুড়ো এবং আগ্রাসনের সাথে নিচে।
জেমি অলিভার রান্না করছেন সমুদ্র খাদ, সালাদ এবং পাস্তা সঙ্গে arugula.
অবশ্যই, বিশেষ কোর্স এবং প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামে যোগদান না করে কীভাবে নিজের হাতে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে হয় তা শিখতে আপনাকে বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় সাহিত্য পড়তে হবে। সর্বোপরি, সেখানে আপনি নির্দিষ্ট পণ্যগুলি, রান্নার গোপনীয়তা এবং সুনির্দিষ্টতা, পণ্যগুলির সংমিশ্রণ, খাবারের সংমিশ্রণগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন সে সম্পর্কে প্রচুর দরকারী তথ্য খুঁজে পেতে পারেন। আরও ভাল, যদি রেসিপি সহ একটি পুরানো দাদীর নোটবুক থাকে তবে নিশ্চিত অনেকগুলি রয়েছে আকর্ষণীয় রেসিপি, গোপন এবং তাদের প্রস্তুতির কৌশল.
উপরন্তু, কুকবুকগুলিতে ফসল কাটা, পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, তাদের প্রযুক্তি সম্পর্কে তথ্য রয়েছে সঠিক স্টোরেজ, স্লাইসিং এবং নবীন বাবুর্চিদের জন্য, সেখানে প্রচুর উপাদান রয়েছে যা আপনাকে স্ক্র্যাচ থেকে রান্নার মূল বিষয়গুলি শিখতে সহায়তা করবে।
একটি নোটবুক বা নোটবুকে সেই মুহূর্তগুলি লিখুন যা আপনার কাছে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হয়েছিল। একই বোধগম্য পদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যার অর্থ প্রথমবার মনে রাখা হয় না।
রান্নাকে আপনার কর্তব্য হিসাবে নিবেন না, দৈনন্দিন কাজ হিসাবে নিন। সুস্বাদুভাবে রান্না করার জন্য, আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটি ভালবাসতে হবে, সর্বদা একটি ভাল মেজাজে রান্না করুন, আপনার আত্মার একটি টুকরো থালায় রাখুন। প্রফুল্ল সঙ্গীত চালু করুন বা বিপরীতভাবে, শান্ত, শান্ত, এটি নির্ভর করে কে কোনটি পছন্দ করে তার উপর। আপনার প্রিয় সুর গাইতে বা এমনকি একটু নাচের সময় রান্না করুন। এবং সময় দ্রুত উড়ে যাবে, এবং আপনি ক্লান্ত হবেন না, এবং এই চিন্তায় স্থির থাকবেন না "কেন আমি এটি করছি, কেন আমার এটি দরকার।" আপনি যদি কোন প্রক্রিয়া পছন্দ না করেন, তাহলে এই চিন্তা থেকে নিজেকে বিভ্রান্ত করুন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ময়দা মাখাতে পছন্দ না করেন তবে এটিকে একটি অপ্রীতিকর ক্রিয়া হিসাবে ভাববেন না, কীভাবে তা ভাবুন সুস্বাদু পাইআপনি সন্ধ্যায় অতিথিদের অবাক করে দেবেন।
পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। একটি বৃদ্ধ দাদীর রেসিপি নিন বা একটি ম্যাগাজিন, বই বা ইন্টারনেট থেকে নিন। আগে থেকে সবকিছু প্রস্তুত করুন প্রয়োজনীয় উপাদানএবং কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর, রান্না শুরু করুন। এটি প্রথমবার কাজ নাও করতে পারে, তবে হতাশ হবেন না। সর্বোপরি, এটি নিরর্থক নয় যে তারা বলে যে প্রথম প্যানকেকটি লম্পি।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এটিকে আরও পরিবর্তন করতে, বিভিন্ন মশলা এবং মশলা যোগ করে এটিকে উন্নত করার জন্য থালাটির স্বাদ নেওয়া প্রয়োজন।
ভ্যানিলা, বাদাম, পনির, মশলা, ক্রিম যোগ করুন, তারা স্বাদ পরিবর্তন, ভয় পাবেন না, স্বাদ পরামিতি পরিবর্তিত হয়। এই বিশেষ থালা জন্য প্রয়োজন যে ছায়া গো জন্য দেখুন.
করার চেষ্টা করছি বিভিন্ন খাবার, আপনার পছন্দের একটি বেছে নিন এবং এটি পরিবর্তন করুন, এটিকে উন্নত করুন যাতে এটি আপনার "সিগনেচার ডিশ" হয়ে ওঠে।
মৌসুমি খাবারের সাথে পরীক্ষা করুন। মৌসুমি পণ্য থেকে খাবার প্রস্তুত করুন, প্রথমবার কাজ না করলে এটি আরও লাভজনক। তাই সবজি শুধু ভাজাই নয়, বেক, স্টু, সিদ্ধ করার চেষ্টা করুন। এই বা সেই পণ্যটি কীসের সাথে ভাল হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করুন এবং আপনার সিজনের থালা প্রস্তুত করুন।
আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য রান্না শুরু করুন. এটি একটি মহান প্রণোদনা হবে. সর্বোপরি, প্রিয়জনরা অবশ্যই একটি সুস্বাদু রান্না করা ডিনারে আনন্দিত হবে, তাদের প্রশংসা এবং কৃতজ্ঞতা হবে সর্বশ্রেষ্ঠ পুরষ্কার, তারপরে বারবার আপনি তাদের জন্য নতুন, অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চাইবেন। উন্নতি, পরিবর্তন, পরীক্ষা, বিস্ময় এবং আনন্দের ইচ্ছা বৃদ্ধি পাবে। সমালোচনায় ভয় পাবেন না। বিপরীতে, আপনার স্বাদকারীদের জিজ্ঞাসা করুন কী ভুল, কী অনুপস্থিত, আপনি কী বেশি পছন্দ করেছেন এবং কেন। কোনটি খুঁজে বের করুন প্রিয় ডিশএকজনকে পছন্দ করুন এবং স্বাদ, পছন্দের সূক্ষ্মতা বিবেচনা করে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন। নিজেকে উদ্দীপিত করুন, প্রতিদিন নতুন কারণ সন্ধান করুন কেন আপনার রান্না করা উচিত, কার জন্য চেষ্টা করা এবং নিজেকে উন্নত করা উচিত।
আপনি যদি রেসিপিগুলি নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পান না, তবে আপনার নিজস্ব অনন্য মাস্টারপিস তৈরি করে স্বীকৃতির বাইরে সেগুলি পরিবর্তন করুন। আপনার নিজের রান্নার বই বা নোটবুক পান। সেখানে রেসিপিটির প্রতিটি সফল সংস্করণ লিখে রাখুন যাতে এটি ভবিষ্যতে উত্তরোত্তরদের কাছে চলে যায়। প্রতিটি ছোট জিনিস রেকর্ড করুন: উপাদানের পরিমাণ, তাদের ফলন, প্রতিটি ধাপ বর্ণনা করুন, রান্নার সময় নোট করুন।
প্রতিটি বিভাগের খাবারের জন্য আপনার নিজস্ব রেসিপিগুলির একটি নিয়ে আসার চেষ্টা করুন: সুস্বাদু জলখাবার, আলো বা হৃদয়গ্রাহী সালাদ, অস্বাভাবিক সাইড ডিশ, কোমল বা মশলাদার মাংস, আশ্চর্যজনক ডেজার্ট, হালকা পানীয় এবং মত. সাহসী, প্রাণবন্ত স্বাদ তৈরি করুন।
আপনার নিজের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি থালা একটি বিশেষ অনন্য স্বাদ থাকবে, কারণ কেউ অবশ্যই এই ধরনের একটি রেসিপি খুঁজে পাবেন না।
অনেক লোক মনে করে যে বেকিং অত্যন্ত কঠিন, এবং তারা এটি করতে পারে না। কিন্তু ব্যাপারটা মোটেও তেমন নয়। বিভিন্ন গোলাপ, পাতা, রাজহাঁস দিয়ে একটি মাল্টি-লেভেল কেক তৈরি করা অবশ্যই কঠিন, এটি মিষ্টান্নকারীদের অনেক। তবে আপনি ছোট শুরু করতে পারেন। সহজ, সহজ কিছু করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেল পাই বা বেক করুন রসুন ডোনাট borscht. ময়দার সাথে কাজ করতে ভয় পাবেন না, হ্যাঁ, এটি কখনও কখনও মজাদার হতে পারে, তবে এটি কেবল জটিল রেসিপিগুলিতে। করার ক্ষমতা ঘরে তৈরি কুকিজ, পাই, বান প্রতিটি গৃহিণীর জন্য বারবার দরকারী: বেড়াতে যাওয়ার সময়, আপনি কুকির একটি ঝুড়ি নিতে পারেন, বা কর্মক্ষেত্রে কর্তৃপক্ষের কাছে একটি পাই উপস্থাপন করতে পারেন, বা প্রদত্ত সহায়তার জন্য কৃতজ্ঞতার টোকেন হিসাবে কাউকে এটি দিতে পারেন, এবং শুধু প্রিয়জনের সাথে বাড়িতে চা পান করার জন্য কিছু আছে।
পিজা বেক করুন, এটি অবশ্যই আপনার পরিবারকে খুশি করবে। প্রতিবার এটি আলাদা করা যেতে পারে, কারণ ময়দা একই (এটি প্রস্তুত করা সহজ), এবং ফ্রিজে থাকা যে কোনও খাবার থেকে ফিলিং তৈরি করা যেতে পারে।
সুস্বাদু খাবারের একটি বিশেষ স্বাদ থাকবে যদি এটি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা হয়। সর্বোপরি, যদি চোখ থালাটির প্রেমে পড়ে এবং মানসিকভাবে এটি শোষণ করে, তবে এমনকি সবচেয়ে সহজ থালা, এটি মাংস বা সালাদ, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বলে মনে হবে।
থালাটির জন্য একটি নাম নিয়ে আসার চেষ্টা করুন, অস্বাভাবিক, সহজ, কিন্তু আকর্ষণীয় এবং স্মরণীয়। ফল এবং সবজি থেকে বিভিন্ন আকার কাটুন, আপনার মাস্টারপিস সুন্দর, উজ্জ্বল করুন। সবুজ শাক যোগ করুন, কারণ সুগন্ধি পার্সলে বা ডিলের একটি স্প্রিগ বেশিরভাগ খাবার সাজাবে। রান্না অস্বাভাবিক সস, যা আলু, পাস্তা বা ভাতের সাথে ভাল যায়। তুচ্ছ উপাদানের সাথে আপনার খাবারের পরিপূরক করুন যা শুধুমাত্র আপনার প্রচেষ্টাকে উন্নত করতে পারে।
ভুলে যাবেন না যে সমস্ত পণ্য একে অপরের জন্য উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, মাছ এবং লাল ওয়াইন। একটি অসফল বিকল্প এছাড়াও, প্রথম যদি সবজির ঝোল, দ্বিতীয় উদ্ভিজ্জ স্টু এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য. সম্ভবত এগুলি প্ল্যাটিটিউড। তবে এই জাতীয় ভুলগুলি একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করা সম্ভব করবে না সবজি স্ট্যুএবং তাই দরকারী ভিটামিন সালাদ. উচ্চারিত স্বাদযুক্ত দুটি খাবার একে অপরকে ছাপিয়ে যাবে, স্বাদ এবং গন্ধে বাধা দেবে। এমনভাবে রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে তারা একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ না করে, তবে পরিপূরক।
চুলায় থালা-বাসন অতিরিক্ত এক্সপোজ করবেন না, কারণ মাংস খুব শুষ্ক হয়ে যেতে পারে, শাকসবজি ফুটতে পারে বা একটি নির্দিষ্ট খাবারের জন্য অপ্রয়োজনীয় রস ছেড়ে দিতে পারে, স্যুপটি পোরিজে পরিণত হবে ইত্যাদি। রান্নার প্রয়োজনীয় সময় সহ্য করার চেষ্টা করুন যাতে নষ্ট না হয়। স্বাদ, কিন্তু এটা হাইলাইট, জোর.
চুলায় খাবার বেশিক্ষণ রেখে দেবেন না, কারণ এতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন (নাড়া, মশলা যোগ করা, গ্যাস যোগ করা বা কমানো), অন্যথায় এটি পালিয়ে যেতে, পুড়ে যেতে পারে, ফুটতে পারে, ফুটতে পারে। অতএব, ফোন কল বা টিভিতে একটি আকর্ষণীয় সিরিজ দ্বারা বিভ্রান্ত না হওয়ার চেষ্টা করুন - ভবিষ্যতের থালাতে ফোকাস করুন, আপনি যাদের জন্য চেষ্টা করছেন তাদের সম্পর্কে চিন্তা করুন।
ভুলে যাবেন না যে ব্যবহারের আগে সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
রান্নার যে কোনও পর্যায়ে আপনার সৃষ্টির স্বাদ নিন (এটি গুরুত্বপূর্ণ যাতে খাবারে অতিরিক্ত লবণ বা গোলমরিচ না হয়)। যাইহোক, মনে রাখবেন যে মশলাগুলি (বিশেষত লবণ এবং মরিচ) গরম থালার চেয়ে ঠান্ডা থালায় বেশি শক্তিশালী, তাই স্বাদ নেওয়ার আগে ঠান্ডা।
সর্বদা কল্পনা করুন কিভাবে আপনি এবং আপনার আশেপাশের লোকেরা আপনার রান্না করা খাবারের প্রতিটি কামড় উপভোগ করবেন। আপনার খাবার যখন সুস্বাদু হয়, তখন এটি খাওয়ার প্রক্রিয়ায় আনন্দ আনবে।
আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারেন যে আপনি কীভাবে সুস্বাদু রান্না করতে শিখেছেন যখন আপনি স্বাধীনভাবে মশলা এবং পণ্যগুলির সুরেলা সংমিশ্রণ খুঁজে পেতে পারেন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ উপাদান নির্ধারণ করতে পারেন (তাই বলতে গেলে, "চোখের দ্বারা")। সুস্বাদু খাবার রান্না করার দক্ষতা অবশ্যই বিকাশ করতে হবে, এর জন্য আপনার প্রায়শই রান্না করা উচিত এবং বিভিন্ন খাবার রান্না করা উচিত। যত বেশি অভিজ্ঞতা, অনুশীলন, সাফল্য এবং পরাজয়, পরীক্ষা, তত দ্রুত আপনি আপনার লক্ষ্য অর্জন করবেন এবং কীভাবে সুস্বাদু রান্না করতে হয় তা শিখবেন।
সুস্বাদু খাবার রান্না করার ক্ষমতা একটি শিল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, এবং রান্না করা থালাকে একটি মাস্টারপিস বলা হয়। রান্না শিখলেই বুঝবেন সেই রান্না সুস্বাদু খাবার- এটি ইম্প্রোভাইজেশন, সৃজনশীলতার একটি প্রকাশ যা অভিজ্ঞতার সাথে আসে, দীর্ঘ কাজের পরে।
অনেকেই রান্না করতে শিখতে চান, কিন্তু এই বিষয়ে কীভাবে যোগাযোগ করবেন সে সম্পর্কে ধারণা নেই। স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং ডাম্পলিংসের চেয়ে কঠিন খাবারগুলি একটি অপ্রাপ্য শিখর বলে মনে হয়, যা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা বা অবিশ্বাস্য ধৈর্যের সাথে শুধুমাত্র কয়েকজনের দ্বারা ক্রল করা হয়। অতএব, প্রায়ই এমন লোকদের দেখা যায় যারা বেশ কয়েকটি আয়ত্ত করেছে মৌলিক রেসিপি(উদাহরণ স্বরূপ, মুরগির বোয়ালনএবং কাটলেট), এবং তাদের সারাজীবন ব্যবহার করুন। সামান্য তারতম্য সঙ্গে. ফলস্বরূপ, খাদ্য একঘেয়ে, এবং তাই খুব স্বাস্থ্যকর নয়।
কিন্তু আসলে, স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করা শেখা খুব সহজ। প্রধান জিনিস একটি ইচ্ছা আছে. এবং ভয় পাবেন না যে রান্নাঘরে খুব বেশি সময় ব্যয় করা হবে। এমন অনেক খাবার রয়েছে যা প্রস্তুত করতে ন্যূনতম সময় লাগে এবং একই সাথে তারা খুব সুস্বাদু।
আপনি সহজ সঙ্গে শুরু করা উচিত. কিন্তু সুস্বাদু। অবশ্যই সুস্বাদু! কারণ সুস্বাদু খাদ্য, আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত, রান্নার ক্ষেত্রে আরও শোষণের জন্য একটি প্রণোদনা। এবং তারপর, রান্নাঘরে এলোমেলো কেন, মূল্যবান সময় নষ্ট করে, যদি আপনি কিছু সুস্বাদু রান্না না করেন?
তাই প্রথম ধাপটি সহজ: একটি রান্নার ওয়েবসাইট দেখুন এবং রেসিপি দেখুন। শুরুতে, আমরা বিভিন্ন বেকড স্যান্ডউইচ, পিটা ব্রেড রোলগুলির সাথে সুপারিশ করতে পারি বিভিন্ন ফিলিংস, বিভিন্ন ধরণের সালাদ, সেইসাথে মাছের খাবার - এই খাবারগুলির বেশিরভাগই দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়।
এটি একটি সাইট যেখানে আছে নির্বাচন করা ভাল ধাপে ধাপে রেসিপিএকটি ফটো সহ - স্বচ্ছতা সর্বদা ত্বরান্বিত করেছে এবং শেখার সুবিধা দিয়েছে৷ এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে কী সুবিধাজনক: আপনি সর্বদা নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি অনুযায়ী সবকিছু ঠিকঠাক করছেন চেহারা. তদতিরিক্ত, এগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে আরও বিশদ এবং বোধগম্য, যা স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করতে শেখার সময় খুব গুরুত্বপূর্ণ।
এটিও সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রয়োজনীয় ফিক্সচার এবং যন্ত্রপাতিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন যা রান্নাঘরের জীবনকে আরও সহজ করে তোলে: জুসার, মিক্সার এবং আরও অনেক কিছু। সাধারণত এই সমস্ত রান্নাঘরের আনন্দের বিবরণ সহ নিবন্ধ থাকে, যার সাহায্যে আপনি ঠিক করতে পারেন আপনার ঠিক কী প্রয়োজন এবং কীভাবে আপনার যা প্রয়োজন তা চয়ন করতে পারেন।
এবং আরেকটি সূক্ষ্মতা যা একজন নবীন রাঁধুনিকে আয়ত্ত করা উচিত: উপাদানগুলির পছন্দ। ভাল, উচ্চ-মানের পণ্যগুলি সুস্বাদু খাবার তৈরিতে অর্ধেক সাফল্য। মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং ফল - সবকিছুরই নিজস্ব কিছু গোপনীয়তা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি জানেন যে প্রতিটি চর্বি লবণ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়? এবং প্রতিটি শসা আচারের জন্য উপযুক্ত নয়? এই গোপনীয়তার সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরে, আপনি নিরাপদে মূল জিনিসটিতে এগিয়ে যেতে পারেন: রান্না।
বাধ্যতামূলক প্রোগ্রামটি হ'ল আপনাকে কীভাবে রান্না করতে হবে তা শিখতে হবে, প্রতিটি বাড়িতে টেবিলে কী থাকতে হবে, এমন খাবার যা কেবল তৃপ্তিই নয়, স্বাস্থ্যও সরবরাহ করে।
এই ধরনের একটি বাধ্যতামূলক প্রোগ্রাম সংকলন করার সময়, একটি সুষম খাদ্য সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজন। এর অর্থ হ'ল খাবারের তালিকায় কেবল মাংসের খাবারই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয় (সর্বশেষে, আপনি কীভাবে মাংস ভাজতে হয় তা দ্রুত শিখতে পারেন, তবে এটি কোনওভাবেই আপনার স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলবে না, তবে এর বিপরীতে), তবে উদ্ভিজ্জ, মাছ, বিভিন্ন স্যুপএবং broths.
আমরা সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে শুরু করি।
সংক্রান্ত উদ্ভিজ্জ খাবার, তাহলে উদ্ভিজ্জ সালাদের চেয়ে সহজ কিছু নিয়ে আসা কঠিন। টমেটো, বাঁধাকপি, টক ক্রিম সহ শসা, মেয়োনিজ, সব্জির তেল- শুধুমাত্র স্ক্র্যাম্বল করা ডিম এর চেয়ে সহজ হতে পারে, এবং তারপরেও শর্তসাপেক্ষে, যেহেতু এটি ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। আপনি এই জাতীয় সাধারণ সালাদে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর জন্য পনির দুর্দান্ত, বেল মরিচএবং তাই
অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, থেকে সাধারণ সালাদ"ক্যাপিটাল" সালাদ, যাকে আমরা "অলিভিয়ার" বলতাম এবং প্রতিটি উত্সব ভোজে দেখতাম, এটিও প্রযোজ্য। আপনার যা দরকার তা হল জারটি মিশ্রিত করা টিনজাত মটরসঙ্গে diced সেদ্ধ আলুসূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম, আচার শসাএবং সেদ্ধ সসেজ (সসেজের পরিবর্তে আপনি ব্যবহার করতে পারেন সিদ্ধ গরুর মাংস) এই সমস্ত আনন্দ মেয়োনেজ দিয়ে পাকা, পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত - এবং এখানে আপনার নিষ্পত্তি একটি চমৎকার ছুটির সালাদন্যূনতম সময় এবং প্রচেষ্টা সহ, প্রস্তুত করা সহজ।
সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল একটি মাছের থালা- ভাজা মাছ. আসলে, যা প্রয়োজন তা হল লবণযুক্ত ময়দায় মাছ রোল করা এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে অংশযুক্ত টুকরো রাখা। এবং, অবশ্যই, মাছের টুকরোগুলিতে একটি সুস্বাদু সোনালী ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ঘুরতে ভুলবেন না।
আয়ত্ত করে ভাজা মাছ, আপনি আরো ব্যবহার শুরু করতে পারেন জটিল রেসিপি, উদাহরণস্বরূপ, ব্যাটারে মাছ, পনির এবং মেয়োনেজ দিয়ে বেক করা মাছ ইত্যাদি।
স্যুপ হিসাবে, প্রায় সব স্যুপ হয় মাংসের ঝোলকিছু সিরিয়াল, আলু ইত্যাদি দিয়ে পাকা। ঠিক আছে, মাংসের ঝোলটি বেশ সহজভাবে তৈরি করা হয়: মাংস বা হাঁস-মুরগির অংশযুক্ত টুকরা একটি সসপ্যানে রাখা হয় ঠান্ডা পানি, পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, মশলাও সেখানে যোগ করা হয় - এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত সুখ রান্না করা হয়। সময়ে সময়ে ফেনা সরান! আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সবকিছু সহজ এবং চিন্তার কিছু নেই।
বিভিন্ন মাংসের খাবারও কঠিন নয়। উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপির রোলগুলি রান্না করার জন্য, মূল জিনিসটি কীভাবে বাঁধাকপির মাথা বাষ্প করতে হয় তা শিখতে হয় যাতে আপনি কিমা করা মাংসকে পাতায় মোড়ানো করতে পারেন। কিমা করা মাংসের জন্য, নবীন বাবুর্চিদের জন্য দোকানে রেডিমেড কেনা ভাল, স্বাদে মশলা দিয়ে সিজন করা। ঠিক আছে, তাহলে আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন মাংসের কিমা। যাইহোক, কিমা করা মাংস একটি অনন্য উপাদান যা থেকে আপনি কাটলেট এবং মিটবল থেকে কাবাব পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন।
আলুর খাবারগুলিও বাধ্যতামূলক প্রোগ্রামের অন্তর্গত। সবচেয়ে সহজ বিকল্প: ভাজা আলু, সিদ্ধ আলু, ম্যাশড আলু। এবং বিভিন্ন আনন্দ পরে আয়ত্ত করা যেতে পারে।
ওয়েল, সমাপ্তি স্পর্শ - porridge. সাইড ডিশ হিসেবে কাশী মাংসের থালা, সেইসাথে স্বাধীন খাবার. ফল এবং সবজি, মিষ্টি এবং মশলাদার সিরিয়াল সঙ্গে porridges। বিকল্প অনেক। ঠিক আছে, রান্নার পদ্ধতিগুলি সবচেয়ে সহজ। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - নির্ভরযোগ্য।
এক ডজন বা দুটি মৌলিক রেসিপি অর্জন করে, আত্মবিশ্বাসের সাথে আয়ত্ত, আপনি একটি বিনামূল্যে প্রোগ্রামে যেতে পারেন।
বিনামূল্যে স্কেট আপনি কল্পনা করতে পারেন সবকিছু. আপনি কখনও চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন সবকিছু. সুতরাং, রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটগুলিতে আবার তাকানোর সময় এসেছে। সেখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের রেসিপি পাবেন, যার মধ্যে আপনি অবশ্যই সঠিকগুলি দেখতে পাবেন। ইতিমধ্যে, আপনি দেখবেন, আপনি এমন খাবারের বর্ণনাও দেখতে পাবেন যা আপনি কখনও শোনেননি, তবে তারা লালা বৃদ্ধির কারণ হবে। তাই রান্না শেখার সময় এসেছে।
এখানে, পরিবর্তে ভাজা মাংসআপনি চপগুলির জন্য বিভিন্ন বিকল্পগুলি আয়ত্ত করতে পারেন - ঠিক তেমনই চপস, পনির, মেয়োনিজ, প্রুনস, এমনকি আনারস সহ চপস! পরিবর্তে সেদ্ধ মুরগি- মুরগি বেকড, স্টাফড, বোতলে ইত্যাদি। পিলাফ এবং বারবিকিউ মত অন্যান্য জাতির বহিরাগত.
বিনামূল্যের প্রোগ্রামে বিভিন্ন প্যানকেক এবং প্যানকেকও রয়েছে, প্যানকেক দিয়ে শুরু করে এবং বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস সহ প্যানকেক দিয়ে শেষ হয়।
ঠিক আছে, যদি আপনি এই সময়ের মধ্যে একটি ধীর কুকার এবং একটি রুটি মেশিনের মতো ডিভাইসগুলি অর্জন করে থাকেন তবে রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইটে একটি ধীর কুকার এবং একটি রুটি মেশিনের রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন। আপনি pleasantly বিস্মিত হবে, এবং আপনার পরিবার খুব খুশি হবে.
শৈল্পিক প্রোগ্রাম উত্সব টেবিলের জন্য থালা - বাসন অন্তর্ভুক্ত। মূলত উত্সব টেবিলবিশেষ frills অবলম্বন ছাড়া আচ্ছাদিত করা যেতে পারে. এমনকি বাধ্যতামূলক প্রোগ্রামের খাবারগুলি, উপযুক্ত নকশা সহ (উদাহরণস্বরূপ, একটি মার্জিত সালাদ বাটিতে একটি সালাদ এবং সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত), এটি করবে। কিন্তু তবুও আমি অতিথিদের অসাধারণ কিছু দেখাতে চাই। এবং শুধুমাত্র অতিথিদের জন্য নয়, কারণ টেবিলটি ছুটির অংশ, এবং একটি উত্সব মেজাজ তৈরি করতে, এটিতে প্রতিদিনের থেকে আলাদা, অসাধারণ কিছু থাকতে হবে।
এবং এই ক্ষেত্রে, রন্ধনসম্পর্কীয় সাইট সাহায্য করবে। প্রয়োজনীয় রেসিপি প্রদান করে, এবং সাথে রেসিপি ব্যবহার করার সময় ধাপে ধাপে ছবিএমনকি নির্বাচিত থালাটি কেমন হবে এবং এটিকে আরও দর্শনীয় করতে কীভাবে সজ্জিত করা যেতে পারে তা আগে থেকেই কল্পনা করাও সম্ভব হবে।
ছাড়া উত্সব খাবার, বিভিন্ন পেস্ট্রি কেক থেকে মিষ্টি বান পর্যন্ত শৈল্পিক প্রোগ্রামের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এখানেই এটা কাজে আসে। আপনি এতে বিভিন্ন আটার খাবার রান্না করতে পারেন এবং আপনার বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞানেরও প্রয়োজন নেই। ঠিক আছে, একটি রুটি মেশিনের রেসিপিগুলি ঐতিহ্যগতভাবে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটে নেওয়া উচিত এবং নির্দেশিকা ম্যানুয়ালটিতে অন্তর্ভুক্ত মানকগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় - সেগুলি মোটেও আকর্ষণীয় নয়।
প্রথম পদক্ষেপ নিন - প্রতিটি রাস্তা এটি দিয়ে শুরু হয়। এবং আপনার সামনে দুর্দান্ত দিগন্ত খুলবে। ক্ষুধার্ত! এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটে স্বাগতম!
