Преди да започнем да готвим, искам да ви кажа, че има още по-мързелив начин. Можете да поставите плънката върху леко разточено парче тесто, след което да го навиете на руло и да го изпечете във фурната. Но ние ще тръгнем по друг път.
1. И така, сложете яйцата да се варят. Измийте добре всички зеленчуци и ги подсушете бързо (подсушете с хартиени кърпи). Накълцайте обелените яйца. Зелените нарежете на ситно, а сиренето настържете на ситни стърготини.
Сега смесете яйцата със сирене и билки
3. Разточете малко тестото, нарежете на квадрати с големината на дланта (или около). С помощта на дъното на чаша натиснете надолу центъра на всеки квадрат от тестото. Прехвърлете колкото се побере върху тава, покрита с хартия за печене. Разстелете плънката. Поставете го точно в центъра.
4. Печете на висока температура 200-220 градуса за около 10 минути.
Такива мързеливи пайове с нарязани яйца и зелен лук могат безопасно да се ядат от хора, които се занимават с физически труд, тъй като по същество това са бързи въглехидрати. Всички останали трябва да знаят кога да спрат.
Мързеливи баници с яйца и зелен лук за 10 минути - баници, които всяка домакиня може да изпече. Такива пайове донякъде напомнят на палачинки, тестото се приготвя на базата на същите съставки - кефир, яйце и брашно със сода, но има и пълнеж - яйца и зелен лук - комбинацията винаги е успешна и в категорията на “евтино и вкусно”. Е, трябва да признаете, в хладилника винаги има няколко яйца и вече можете да си купите пресен зелен лук през цялата година. Така че, в допълнение към този пълнеж, винаги можете да експериментирате малко, да добавите гъби, шунка, ориз, кайма - каквото и да е, пак ще бъде вкусно. Много вкусно и така.
- кефир - 270 мл,
- брашно - 6-8 супени лъжици,
- сода - 1 чаена лъжичка,
- сол, черен пипер - на вкус,
- варени яйца - 2 бр.,
- кокоши яйца - 1 бр.,
- зелен лук - 1 връзка,
- растително масло - 60 мл.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка:
Пригответе тестото в дълбока купа - изсипете част от кефира и разбийте едно голямо пилешко яйце. Кефирът може да бъде заменен с кисело мляко, а съдържанието на мазнини в кефира може да бъде всяко. Разбийте яйцата и кефира.
Добавете сода за хляб, разбъркайте и оставете тестото за няколко минути.
Пресейте пшеничното брашно и го добавете на части към кефирената основа. Можете да разбъркате тестото с бъркалка или миксер. Може да се нуждаете от повече брашно, всичко зависи от съдържанието на мазнини в ферментиралия млечен продукт и самото пшенично брашно. Полученото тесто трябва да е плътно, да не тече, а да пада на части от лъжицата.
Сварете няколко яйца предишния ден, обелете и нарежете на кубчета, можете да ги настържете. Измийте лука и нарежете зелените пера на ситно. Добавете лука и яйцата към тестото, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. Това е всичко, основата за пайовете е готова. Не пропускайте да приготвите и тези.
Загрейте олиото в тиган, с лъжица извадете тестото, запържете от двете страни по 3-4 минути на среден огън, за да може вътрешността на питките да се изпече. Тези пайове могат да се консумират директно горещи от тигана, като се добавят заквасена сметана и всякакви напитки, или могат да се консумират студени - и в двата случая са много вкусни.
Добър апетит!
Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено
Съставки за мързеливи пайове със зелен лук и яйца
За теста:
- 500 мл кефир,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. Газирани напитки,
- 2 чаши брашно.
За пълнене:
- 3 яйца,
- връзка зелен лук.
- растително масло,
- сол.
Как да готвя със снимки стъпка по стъпка
За да приготвите тестото, смесете в купа, добавете кефир, след това веднага яйца, сода и сол на вкус. Вместо кефир можете да използвате и кисело мляко, с него мързеливите пайове ще станат по-пухкави.
2. Смесете горните съставки до получаване на хомогенна маса.
3. Добавете брашно на две или три добавки. Тестото трябва да е доста гъсто, така че мързеливите пайове да задържат добре формата си.
4. Оставете готовото тесто за 10-15 минути.
5. През това време сварете яйцата, предназначени за пълнеж. След това ги охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
6. Измийте зеления лук, отстранете излишната влага и нарязайте на ситно.
7. Добавете нарязан лук и яйца към тестото, количеството на тези съставки трябва да изглежда приблизително еднакво. Добавете малко сол на вкус.
8. Внимателно разбъркайте плънката в тестото, направете това за кратко, за да не получите хомогенна каша.
9. В тиган с добре загрято растително масло започнете да поставяте малки мързеливи пайове. Сигурен съм, че и тези ще ви харесат.
10. Запържете от двете страни до красиво, златисто кафяво.
11. Готовите мързеливи баници нареждам върху голям поднос. Сервирам ги леко охладени, така че не се различават много от истинските баници!
Добър апетит!
Обичате ли също всичко при готвенето да е възможно най-бързо, но същевременно да е необичайно и супер вкусно? Значи сте попаднали на правилното място. Защото, като готвите по тази прекрасна рецепта, получавате не само палачинки, но и пайове в един, така да се каже, човек. Тоест изходът е нещо като „две в едно“. Но колко полезно е това, особено когато един от семейството мечтае за палачинки, а друг веднага би искал да вечеря пайове.
Освен това домакинята, без да се натоварва със специални усилия, тъй като всичко е изключително просто, веднага - за около 10 минути - ще донесе цялата тази пламнала красота на масата. А всеки, който очаква с нетърпение своята порция, получава голямо удоволствие и от вкуса на този сладкиш - ще бъде невероятен. Не само, че тестото в баничките е въздушно, но и плънката, макар и традиционна, е вкусна и това е проверено!
Разбийте суровите яйца в купа. Посолява се на вкус. Тогава нашата задача е да комбинираме всичко това в една маса. как? С бъркалка, вилица, миксер или нещо подобно, тоест каквото ви е по-удобно и каквото имате под ръка в момента.
След като яйцата и солта се разбият, към тях се добавя половин чаша заквасена сметана. Предполага се, че се смесва с прясно разбитите съставки.
Следващата ни стъпка е да изсипем кефир в купа. Разбъркваме предварително получената маса с него по удобен начин.
И сега е решаващият момент, защото трябва да добавите и брашно, и бакпулвер. Каква е отговорността тук? Това не трябва да става на един замах, а като се добавя на части и се бърка през цялото време.
Колко брашно да сложа? Рецептата не описва тази точка. И всичко това, защото количеството му трябва да варира. И тук трябва много да внимавате тестото да не стане изведнъж традиционно гъсто, като пайове - консистенцията му трябва да прилича на тесто за палачинки. Затова брашното се добавя постепенно – лъжица по лъжица.
Сега нека започнем да приготвяме „пълнежа“, който много хора харесват от детството. Ако нямате варени яйца, сварете ги и ги охладете (във вода, след което можете да ги поставите в хладилника за няколко минути). А ако имате варени, почистете черупките и нарежете яйцата на кубчета.
След това трябва да нарежете зеления лук. След това го комбинирайте с нарязани яйца.
„Пълнежът“ е готов! Но сега тя ще „работи“ необичайно. В крайна сметка няма да се налага да пълним тестото с него, а да го замесваме с него. Не забравяйте да разбъркате старателно тази оригинална смес за палачинки!
Това е всичко, остава само да загреете първо тигана, в който ще готвите, а след това слънчогледовото масло, излято в него.
Маслото загря ли? Това е добре - сложете тестото в него, както обикновено правим с палачинки, тоест на малки порции. И ги пържете на силен огън, като ги обръщате от двете страни!
Можете да поднесете този ароматен и златисто-кафяв деликатес точно както бихте направили с палачинки - това е, разбира се, заквасена сметана!
Храня се здравословно!
Вероятно всеки е чувал за мързеливи зелеви рула или кнедли. Но всяка домакиня знае, че мързеливите пайове се приготвят лесно. Лъвският дял от времето при печене на обикновени пайове се изразходва за приготвяне на тестото. Готвачите са измислили как да се справят без тази трудоемка задача.
Технологията за приготвяне на това ястие е подобна на печенето на палачинки, но резултатът е малко по-различен. Пълнежът от зелен лук и яйца ги прави като истински пайове.
По подобен начин се приготвят банички със зеле и яйца.
За пълнеж е по-добре да използвате ранно зеле.
За пайове с картофи ще трябва да приготвите тестото, но няма да е необходимо да ги извайвате.
Добавянето на месо придава богатство на всяко ястие. Мързеливите пайове не правят изключение.
Това ястие не изисква тесто, то ще бъде заменено с вафлени кори.
Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер каймата и да приготвите растително масло за пържене.
Външно приличат на котлети, но по състав са истински пайове.
Тези пайове могат да бъдат направени с всякаква кайма, в тази рецепта е избрано зеле.
Това ястие е за онези домакини, които не обичат да се занимават с готвене. Наподобява едновременно пай и топли сандвичи.