Да отслабнем - Информационен портал

Преди да започнем да готвим, искам да ви кажа, че има още по-мързелив начин. Можете да поставите плънката върху леко разточено парче тесто, след което да го навиете на руло и да го изпечете във фурната. Но ние ще тръгнем по друг път.

1. И така, сложете яйцата да се варят. Измийте добре всички зеленчуци и ги подсушете бързо (подсушете с хартиени кърпи). Накълцайте обелените яйца. Зелените нарежете на ситно, а сиренето настържете на ситни стърготини.

Сега смесете яйцата със сирене и билки


3. Разточете малко тестото, нарежете на квадрати с големината на дланта (или около). С помощта на дъното на чаша натиснете надолу центъра на всеки квадрат от тестото. Прехвърлете колкото се побере върху тава, покрита с хартия за печене. Разстелете плънката. Поставете го точно в центъра.

4. Печете на висока температура 200-220 градуса за около 10 минути.


Такива мързеливи пайове с нарязани яйца и зелен лук могат безопасно да се ядат от хора, които се занимават с физически труд, тъй като по същество това са бързи въглехидрати. Всички останали трябва да знаят кога да спрат.

Мързеливи баници с яйца и зелен лук за 10 минути - баници, които всяка домакиня може да изпече. Такива пайове донякъде напомнят на палачинки, тестото се приготвя на базата на същите съставки - кефир, яйце и брашно със сода, но има и пълнеж - яйца и зелен лук - комбинацията винаги е успешна и в категорията на “евтино и вкусно”. Е, трябва да признаете, в хладилника винаги има няколко яйца и вече можете да си купите пресен зелен лук през цялата година. Така че, в допълнение към този пълнеж, винаги можете да експериментирате малко, да добавите гъби, шунка, ориз, кайма - каквото и да е, пак ще бъде вкусно. Много вкусно и така.




- кефир - 270 мл,
- брашно - 6-8 супени лъжици,
- сода - 1 чаена лъжичка,
- сол, черен пипер - на вкус,
- варени яйца - 2 бр.,
- кокоши яйца - 1 бр.,
- зелен лук - 1 връзка,
- растително масло - 60 мл.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:





Пригответе тестото в дълбока купа - изсипете част от кефира и разбийте едно голямо пилешко яйце. Кефирът може да бъде заменен с кисело мляко, а съдържанието на мазнини в кефира може да бъде всяко. Разбийте яйцата и кефира.




Добавете сода за хляб, разбъркайте и оставете тестото за няколко минути.




Пресейте пшеничното брашно и го добавете на части към кефирената основа. Можете да разбъркате тестото с бъркалка или миксер. Може да се нуждаете от повече брашно, всичко зависи от съдържанието на мазнини в ферментиралия млечен продукт и самото пшенично брашно. Полученото тесто трябва да е плътно, да не тече, а да пада на части от лъжицата.




Сварете няколко яйца предишния ден, обелете и нарежете на кубчета, можете да ги настържете. Измийте лука и нарежете зелените пера на ситно. Добавете лука и яйцата към тестото, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. Това е всичко, основата за пайовете е готова. Не пропускайте да приготвите и тези.






Загрейте олиото в тиган, с лъжица извадете тестото, запържете от двете страни по 3-4 минути на среден огън, за да може вътрешността на питките да се изпече. Тези пайове могат да се консумират директно горещи от тигана, като се добавят заквасена сметана и всякакви напитки, или могат да се консумират студени - и в двата случая са много вкусни.




Добър апетит!


Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Съставки за мързеливи пайове със зелен лук и яйца

За теста:

- 500 мл кефир,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. Газирани напитки,
- 2 чаши брашно.

За пълнене:

- 3 яйца,
- връзка зелен лук.

- растително масло,
- сол.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка




За да приготвите тестото, смесете в купа, добавете кефир, след това веднага яйца, сода и сол на вкус. Вместо кефир можете да използвате и кисело мляко, с него мързеливите пайове ще станат по-пухкави.




2. Смесете горните съставки до получаване на хомогенна маса.




3. Добавете брашно на две или три добавки. Тестото трябва да е доста гъсто, така че мързеливите пайове да задържат добре формата си.






4. Оставете готовото тесто за 10-15 минути.




5. През това време сварете яйцата, предназначени за пълнеж. След това ги охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.




6. Измийте зеления лук, отстранете излишната влага и нарязайте на ситно.






7. Добавете нарязан лук и яйца към тестото, количеството на тези съставки трябва да изглежда приблизително еднакво. Добавете малко сол на вкус.




8. Внимателно разбъркайте плънката в тестото, направете това за кратко, за да не получите хомогенна каша.




9. В тиган с добре загрято растително масло започнете да поставяте малки мързеливи пайове. Сигурен съм, че и тези ще ви харесат.




10. Запържете от двете страни до красиво, златисто кафяво.






11. Готовите мързеливи баници нареждам върху голям поднос. Сервирам ги леко охладени, така че не се различават много от истинските баници!
Добър апетит!

Обичате ли също всичко при готвенето да е възможно най-бързо, но същевременно да е необичайно и супер вкусно? Значи сте попаднали на правилното място. Защото, като готвите по тази прекрасна рецепта, получавате не само палачинки, но и пайове в един, така да се каже, човек. Тоест изходът е нещо като „две в едно“. Но колко полезно е това, особено когато един от семейството мечтае за палачинки, а друг веднага би искал да вечеря пайове.

Освен това домакинята, без да се натоварва със специални усилия, тъй като всичко е изключително просто, веднага - за около 10 минути - ще донесе цялата тази пламнала красота на масата. А всеки, който очаква с нетърпение своята порция, получава голямо удоволствие и от вкуса на този сладкиш - ще бъде невероятен. Не само, че тестото в баничките е въздушно, но и плънката, макар и традиционна, е вкусна и това е проверено!

Какво ви трябва, за да направите мързеливи баници с яйца и зелен лук:

За пълнене:

    2 сурови яйца и същото количество варени
    зелен лук

За теста:

    половин литър кефир
    половин чаша заквасена сметана
    сол и смлян черен пипер на вкус
    бакпулвер

Стъпка по стъпка подготовка на рецептата за мързеливи пайове с яйца и зелен лук:

Разбийте суровите яйца в купа. Посолява се на вкус. Тогава нашата задача е да комбинираме всичко това в една маса. как? С бъркалка, вилица, миксер или нещо подобно, тоест каквото ви е по-удобно и каквото имате под ръка в момента.

След като яйцата и солта се разбият, към тях се добавя половин чаша заквасена сметана. Предполага се, че се смесва с прясно разбитите съставки.

Следващата ни стъпка е да изсипем кефир в купа. Разбъркваме предварително получената маса с него по удобен начин.

И сега е решаващият момент, защото трябва да добавите и брашно, и бакпулвер. Каква е отговорността тук? Това не трябва да става на един замах, а като се добавя на части и се бърка през цялото време.

Колко брашно да сложа? Рецептата не описва тази точка. И всичко това, защото количеството му трябва да варира. И тук трябва много да внимавате тестото да не стане изведнъж традиционно гъсто, като пайове - консистенцията му трябва да прилича на тесто за палачинки. Затова брашното се добавя постепенно – лъжица по лъжица.

Сега нека започнем да приготвяме „пълнежа“, който много хора харесват от детството. Ако нямате варени яйца, сварете ги и ги охладете (във вода, след което можете да ги поставите в хладилника за няколко минути). А ако имате варени, почистете черупките и нарежете яйцата на кубчета.

След това трябва да нарежете зеления лук. След това го комбинирайте с нарязани яйца.

„Пълнежът“ е готов! Но сега тя ще „работи“ необичайно. В крайна сметка няма да се налага да пълним тестото с него, а да го замесваме с него. Не забравяйте да разбъркате старателно тази оригинална смес за палачинки!

Това е всичко, остава само да загреете първо тигана, в който ще готвите, а след това слънчогледовото масло, излято в него.

Маслото загря ли? Това е добре - сложете тестото в него, както обикновено правим с палачинки, тоест на малки порции. И ги пържете на силен огън, като ги обръщате от двете страни!

Можете да поднесете този ароматен и златисто-кафяв деликатес точно както бихте направили с палачинки - това е, разбира се, заквасена сметана!

Храня се здравословно!





Вероятно всеки е чувал за мързеливи зелеви рула или кнедли. Но всяка домакиня знае, че мързеливите пайове се приготвят лесно. Лъвският дял от времето при печене на обикновени пайове се изразходва за приготвяне на тестото. Готвачите са измислили как да се справят без тази трудоемка задача.

Технологията за приготвяне на това ястие е подобна на печенето на палачинки, но резултатът е малко по-различен. Пълнежът от зелен лук и яйца ги прави като истински пайове.

  • връзка зелен лук;
  • пакетче бакпулвер;
  • 0,5 литра кефир или кисело мляко;
  • 0,5 чаши сметана;
  • 4 яйца;
  • около 0,5 кг брашно.

Как се готви:

  1. Нарежете сварените и охладени яйца на кубчета.
  2. Лукът се нарязва на ситно.
  3. Замесете тесто от яйца, разбити със заквасена сметана и кефир, бакпулвер и брашно. Консистенцията трябва да е подобна на тестото за палачинки.
  4. Добавете пълнежа към него и разбъркайте добре.
  5. Запържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
  6. Мързеливите пайове се сервират с лук и яйца, а палачинките - със заквасена сметана.

По подобен начин се приготвят банички със зеле и яйца.

За пълнеж е по-добре да използвате ранно зеле.

съставки:

  • чаша кефир;
  • яйца - 1 за тесто и 3 за пълнеж;
  • 300 г зеле;
  • куп зеленина;
  • 2 супени лъжици бакпулвер;
  • около 2 чаши брашно.

Как се готви:

  1. Просто трябва да нарежете младото зеле и леко да го поръсите със сол. Сварете зимнината за около 3 минути, като посолите водата. Поставете го в гевгир и го оставете да изстине.
  2. Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно. Приготвяме и зелените.
  3. Замесете тестото от яйца, кефир, сол и брашно, смесено с бакпулвер. Първо добавете зеле към тестото, разбъркайте и след това добавете яйца и билки.
  4. Изпържете мързеливи пайове със зеле точно като палачинки, сервирайте със заквасена сметана.

За пайове с картофи ще трябва да приготвите тестото, но няма да е необходимо да ги извайвате.

Ще ни трябва:

  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чаша вода;
  • картофи - 700 г;
  • лук – 1 бр.;
  • чаена лъжичка сол;
  • брашно, колкото поеме тестото.

Как се готви:

  1. Сварете обелените картофи в подсолена вода.
  2. Запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво.
  3. Отцедете картофите, като оставите малко картофен бульон. Сега трябва да го натрошите и да го смесите с лука. Пълнежът ще бъде по-вкусен, ако добавите парче масло.
  4. От подсолена вода и брашно се замесва безквасно тесто. Тя трябва да остане еластична, но да не залепва за ръцете ви. Завийте във фолио и оставете да престои около половин час на студено.
  5. Отпочиналото тесто нарязваме на 5 части, всяка от които трябва да се разточи на тънка торта.
  6. Смажете ги с пълнежа на слой с дебелина 5 мм. Изравнете добре и навийте на руло. Прищипваме краищата. Нарежете на парчета с дебелина от 2 до 3 см. Разрезите оваляйте в брашно.
  7. Пържете до златисто кафяво от всяка страна.

Добавянето на месо придава богатство на всяко ястие. Мързеливите пайове не правят изключение.

Обилни мързеливи пайове с кайма

Това ястие не изисква тесто, то ще бъде заменено с вафлени кори.

съставки:

  • 4 големи вафлени кори, 2 от тях за оформяне на пайове, останалите за паниране;
  • крушка;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 пилешки гърди с тегло около 300 g;
  • Изкуство. лъжица майонеза;
  • 80 г настъргано твърдо сирене;
  • три яйца, едно ще отиде в кайма, а от 2 ще направим тесто;
  • 4 с.л. лъжици нарязан магданоз.

Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер каймата и да приготвите растително масло за пържене.

Как се готви:

  1. Смелете през месомелачка или с кухненски робот пилешкото месо, чесъна, лука с добавка на яйца и майонеза.
  2. Към каймата добавете сирене, билки и овкусете с подправки. Смесете добре.
  3. Намажете гофретения блат с получената кайма, покрийте с втори блат и оставете да престои 20 минути.
  4. Междувременно превърнете останалите кори на трохи.
  5. Пригответе тесто от разбитите яйца.
  6. Нарежете сладките на квадрати или триъгълници. Потопете в яйце и оваляйте във вафлени трохи.
  7. Запържете на слаб огън от двете страни до златисто кафяво.

На кефир

Външно приличат на котлети, но по състав са истински пайове.

съставки:

  • по 2 чаши кефир и брашно;
  • по 0,5 чаени лъжички сол, сода и захар;
  • 2 глави лук;
  • няколко скилидки чесън;
  • 0,5 кг готова кайма, може и сами.

Как се готви:

  1. Леко загрейте кефира, трябва да е топъл, но не горещ.
  2. Добавете содата, захарта и солта, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.
  3. Добавете брашно, като непрекъснато разбърквате тестото. Не трябва да е много дебело.
  4. За каймата нарежете лука и чесъна, може да ги смелите в месомелачка. По желание добавете нарязани билки.
  5. Смесете каймата и тестото. Поставете бъдещите пайове с лъжица в тиган с растително масло и запържете от двете страни до златисто кафяво.

Рецепта за лаваш

Тези пайове могат да бъдат направени с всякаква кайма, в тази рецепта е избрано зеле.

съставки:

  • по 400 г зеле и лаваш;
  • крушка;
  • 2 яйца.

Как се готви:

  1. Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло до полуготовност.
  2. Зелето се нарязва на ситно и се добавя към лука. Пържат се до готовност. За това ястие е по-добре да изберете ранно зеле, каймата ще бъде по-сочно и ще се готви по-бързо.
  3. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Нарежете пита хляба на ивици. Поставете плънката по ръба на всяка и навийте на триъгълник.
  5. Разбийте яйцата, потопете навития пита хляб в тях и изпържете от двете страни до покафеняване.

Мързеливи баници без брашно

Това ястие е за онези домакини, които не обичат да се занимават с готвене. Наподобява едновременно пай и топли сандвичи.

съставки:

  • всяко филе, за предпочитане бяла риба - 400 г, може да се замени с гъби;
  • една багета;
  • 2 чаши мляко;
  • крушка;
  • 100 г настъргано твърдо сирене;
  • 3 с.л. лъжици майонеза или заквасена сметана;
  • любими зеленчуци;
  • 0,5 чаени лъжички сол.

Как се готви:

  1. Рибата и лука се нарязват на ситно, трябва да се накълца допълнително.
  2. Приготвяме и зелените.
  3. Всичко се разбърква, овкусява се със сол, може и смлян пипер или други подправки.
  4. Нарежете багетата на парчета с дебелина около 5 см.
  5. Подгответе тава за печене, като я намажете с масло.
  6. Изсипете мляко в купа и напоете всяко парче франзела с него.
  7. Поставете върху хартия за печене. Оставете да престои 5 минути. През това време хлебната трохичка ще набъбне и ще стане сочна.
  8. С помощта на лъжица извадете пулпата от франзелата, така че да получите чаша, в която да поставите плънката. Поставете парче масло отгоре и намажете със заквасена сметана или майонеза.
  9. Пече се в средно загряна фурна около 40 минути. Поръсете с настърган кашкавал. Поставете отново във фурната и изчакайте сладкишите Lazy Wife да покафенеят.

За да сте сигурни, че приготвените пайове не ви разочароват, трябва да следвате определени препоръки.

  • Това е ястие за бързо приготвяне, така че за мляно месо трябва да изберете продукти, които ще бъдат готови с минимална топлинна обработка.
  • Ако решите да правите пайове с месо, пилешкото е по-добре.
  • По-добре е да изберете ранен сорт зеле.
  • За пържене трябва да използвате рафинирано растително масло.
  • Кората на пайовете трябва да е златистокафява и хрупкава.
  • Ако се правят пайове от тесто, замесено с кайма, то не трябва да е прекалено дебело. В противен случай няма да можете да смесите добре тестото и каймата.
  • Не се страхувайте да експериментирате. Вашето въображение ще ви позволи да приготвите истински кулинарен шедьовър и то много бързо.


Ако забележите грешка, изберете част от текста и натиснете Ctrl+Enter
ДЯЛ:
Да отслабнем - Информационен портал