Лечебните свойства на зърнените култури са известни на човечеството от древни времена. И днес тази категория хранителни продукти продължава да бъде много популярна сред населението на всички страни по света без изключение. Жителите на азиатските страни дават предпочитание главно - може би затова се отличават с дълголетие и не остаряват физически дълго време. Нека да разберем колко полезен е оризът за красивата половина на човечеството.
Оризът е доста питателен растителен продукт. Калоричното му съдържание е от порядъка на 350-370 kcal. Високото ниво на енергийна стойност на ориза се определя от съдържанието на колосално количество въглехидрати в зърнената култура (до 80% от общата маса). В него са открити само 8% мазнини, малко повече протеини - 10%.
Оризът е богат на витамини от група В. На първо място, заслужава да се отбележат съединенията B1, B5, B9, B2, B6, биотин, холин и ниацин.
Оризът също така съдържа витамин Е, фибри и много минерали. Групата микроелементи на питателната зърнена култура е представена от мед, селен, желязо, цинк, манган, макроелементи - калций, калий, фосфор, натрий и магнезий.
Интересното е, че яденето на 100-грамова порция ориз може да задоволи нуждите на женското тяло от определени полезни компоненти: например мед - повече от половината, витамини Н и В6 - 25%, фосфорни соли - 40%, магнезий - с 30%.
Тази зърнена култура се предлага в различни видове. Има бял, кафяв или кафяв, червен, черен, лилав, див ориз. Кафявите и дивите зърна съдържат повече фибри, защото не премахват обвивката, която също е богата на витамини. Абсолютно всички видове зърнени храни съдържат сложни въглехидрати, които, за разлика от бързите, имат положителен ефект върху метаболизма.
Редовната консумация на ориз дава шанс на нежния пол да подобри благосъстоянието си в много отношения.
Невъзможно е да не споменем ползите от ориза за бременни жени. Зърнените храни имат положителен ефект върху развитието на плода, като го снабдяват с необходимите микро-, макроелементи и витамини от група В, необходими за формирането на мозъка и нервната система на бъдещото бебе. Кърмещите майки също трябва да обърнат внимание на ориза, ако искат да подобрят качеството на кърмата и да повишат имунитета на детето и своя собствен.
Оризът може да се яде от жени, които са алергични към глутен. Това е така, защото тази зърнена култура не съдържа глутен, който е един от най-мощните алергени днес.
Оризът е прекрасно подмладяващо средство, което може да се използва не само вътрешно, но и външно. Оризовото брашно често се превръща в компонент на домашно приготвени ексфолианти, предназначени да прочистят тялото от замърсявания и мъртви клетки. Най-вече такива продукти за красота са подходящи за грижа за кожата на лицето, шията и деколтето, тъй като се отличават със своята деликатност и мекота.
Някои хора обаче дори успяват да се сбогуват с целулита с помощта на оризови ексфолианти. Към такава козметика може да се добави и варена зърнена култура.
Оризов пилинг за лице. Ще ви трябва: 1 ч.л. бяла глина, три пъти повече бял ориз, малко минерална вода без газ. Оризът трябва да се вари, да се комбинира с козметична глина, да се добави минерална вода и да се разбъркат добре съставките, докато се получи хомогенна маса. Нанесете готовата смес върху лицето си с нежни масажиращи движения. Когато съставът изсъхне, изплакнете го с топла минерална вода.
Оризът е подходящ и за приготвяне на козметични маски на негова основа. В този си вид той стимулира производството на колаген и еластин в кожата, което повишава еластичността и гладкостта на тялото. В допълнение към зърнените култури, компонентите на такива продукти за красота включват мляко, мед и витамини в капсули.
Жените, които са склонни към запек, не трябва да ядат ориз в големи количества. Това се отнася предимно за бременни жени, за които чревни проблеми от това естество не са необичайни. Представителките на нежния пол, които страдат от висока степен на затлъстяване, не трябва да се увличат по ястия с ориз. Иначе оризът вече няма противопоказания.
Уважаеми читатели, моля не забравяйте да се абонирате за нашия канал на
Полезните свойства на ориза се ценят от много народи. Първоначално оризът е бил основна храна в източните страни. Днес ползите от ориза са известни на всички, той е включен в диетата в почти всички страни по света.
Ползите от ориза се дължат на неговия състав, основната част от който са сложни въглехидрати - до 80%. Приблизително 8% от ориза се състои от протеинови съединения - 8-те най-важни аминокиселини за хората.
Изключителната полза от ориза е, че той не съдържа растителни протеини, които могат да причинят тежки алергии. Оризовите зърна също съдържат фибри, но техният дял е само 3%, така че оризът действа като гарнитура към зеленчукови ястия.
Витаминно-минералният комплекс от вещества в ориза не е много широк, но е полезен за здравето. Оризът е източник на витамини от група В. Тази група витамини е незаменима за нервната система, така че оризът може да се счита за храна за централната нервна система. Укрепва нервната система. Лецитинът, който е част от ориза, стимулира мозъчната дейност.
Сред минералите, на които е богат оризът, е калият. Оризовите зърна съдържат в малки количества калций, йод, желязо, цинк и фосфор.
Високото съдържание на калий прави ориза полезен за сърдечно-съдовата система, укрепва сърцето и подобрява работата му. Веднъж попаднал в тялото, оризът влиза в контакт и премахва излишъка му. Солта в тялото задържа вода, а оризът помага за премахване както на солта, така и на излишната вода, това не само подобрява метаболизма, но и насърчава загубата на тегло. Оризът е полезен при заболявания на бъбреците и отделителната система.
Едно от най-полезните свойства на ориза е неговият обгръщащ ефект; след като попадне в органите на храносмилателната система, оризът нежно обгръща стените на хранопровода и стомаха; такава храна е полезна за хора с висока киселинност на стомашния сок, както и за тези, които страдат от гастрит и язвени лезии на стомашната лигавица.
Оризът е синоним на понятията „храна“ и „храна“ на Изток. Освен това оризът е най-популярното „традиционно“ лекарство: от незапомнени времена се смяташе за лечебно, а днес се използва за облекчаване на поне две състояния: диария и болки в корема. Ето някои научно доказани факти и рецепти, на които лекарите няма да възразят.
Оризовата вода помага при диария. Оризът, особено кафявият, е богат на диетични фибри, които осигуряват отличен чревен транзит и помагат за прочистването на тялото. Интересното е, че оризовата вода има обратен ефект.
Рецепта за оризова вода: Добавете 1 част ориз към 3 части вода и гответе 15 минути. След това течността трябва да се охлади, прецежда се и се пие по 2-3 чаши на ден (за възрастни).
Този лек за диария се е доказал особено добре в помощ на малки деца, предразположени към чревни инфекции. Освен в борбата с инфекциите, оризовата вода е добра и в борбата с дехидратацията.
В индийската медицина оризовата вода се използва още по-широко и се препоръчва на хора, страдащи от всякакви инфекциозни и възпалителни заболявания, дизентерия, цистит и простатит като част от комплексната лекарствена терапия. Оризовата вода е полезна и при топлинен удар.
Оризът помага при стомашни болки, причинени от гастрит. Факт е, че оризът е много богат на нишесте. А нишестето, смесено с вода, има успокояващо свойство. Оризовата вода (1:3 и 1:4, от 1 чаша до 4 чаши на ден) перфектно облекчава дразненето и омекотява болезненото състояние. Ако болката не е твърде силна, тогава това лекарство е достатъчно, за да облекчи дискомфорта.
Какво е гама оризанол? Това е екстракт от масло от оризови трици, известен със своите лечебни ефекти срещу стомашни и сърдечно-съдови заболявания. Резултатите от повече от две дузини проучвания в Съединените щати и Япония показват терапевтичната ефективност на това вещество срещу гастрит, пептична язва и синдром на раздразнените черва, както и за намаляване на високия холестерол в кръвта и облекчаване на симптомите на менопаузата.
Оризът предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Изследване, проведено в Япония, показва, че консумацията на няколко супени лъжици оризови трици дневно помага за премахване и предотвратяване на камъни в бъбреците. Това се дължи на наличието в тях на фитисови киселини, които пречат на усвояването на калция. Но същото това свойство на ориза е контрапродуктивно, ако тялото има недостиг на калций. В този случай оризът трябва да се консумира умерено!
Лечебните свойства на ориза са доказали своята ефективност при кожни проблеми.. Оризовата пудра, която можете да приготвите у дома, е чудесна алтернатива на бебешката пудра. Той е добро противовъзпалително, стягащо и влагопоглъщащо средство, намалява сърбежа и облекчава възпалението.
Оризът е зърнена култура, която е популярна не само сред поклонниците, но и една от най-разпространените в света. Оризът е здравословен диетичен продукт и има много благоприятен ефект върху човешкия организъм.
Описание на ориза:
Оризът е житна култура, едногодишно или многогодишно растение от сем Зърнени храни. Оризът е познат на човечеството от около 4000 години и е неизменна част от много кухни по света. Има много видове от този продукт, които се отглеждат в различни страни, включително Русия. Различните видове ориз се различават по вкус, форма, цвят, хранителна стойност и време за готвене. Най-ценен за човешкото здраве е кафявият, неполиран (небелен) ориз. Описаните по-долу полезни свойства важат с пълна сила и за този вид ориз.
Видове ориз:
В зависимост от цвета, формата и степента на пречистване оризът се разделя на различни видове. Следните видове се намират на рафтовете на нашите магазини:
Състав на ориза:
Оризът е източник на сложни въглехидрати, които осигуряват на тялото дълготрайна енергия. Съставът на ориза включва група В (, В6), макро- и микроелементи - фосфор и други минерали. Оризът съдържа 8 незаменими аминокиселини и не съдържа глутен, който предизвиква алергични реакции при много хора.
Калорично съдържание на ориз:
Калоричното съдържание на ориз е около 340 kcal на 100 грама продукт. Това се отнася за сух, неварен ориз. Например, при готвене на ориз съдържанието на калории се намалява няколко пъти.
Полезни свойства на ориза:
Противопоказания за ориз:
Оризът е противопоказан при индивидуална непоносимост, както и в големи количества дори за здрави хора, тъй като, първо: може да причини запек, и второ: черупката на кафявия ориз съдържа вещества, които пречат на усвояването на желязото и калция. Прекомерната консумация на бял ориз може да бъде вредна за сърдечно-съдовата система.
ОризОсвен че е вкусен продукт, той е много полезен за човешкото тяло, но въпреки това честата консумация на бял ориз увеличава риска от диабет. Повечето народи по света са запознати с ориза и го използват за приготвяне на различни ястия като гарнитура и като самостоятелен продукт; те също обичат ориза у нас - той се приготвя лесно и бързо, а ястията с него винаги са много вкусни .
Така че нека да разгледаме полезните свойства на ориза.
Една от най-здравословните каши може би е оризовата млечна каша. Оризовата каша, приготвена с мляко, е идеална за хора, принудени да спазват диета. Отличава се с ниско съдържание на калории и големи ползи.
И е по-добре да включите и трите вида зърна, когато приготвяте оризова каша: бял, кафяв и черен ориз. Ползата от оризовата млечна каша е, че полезните свойства на ориза се добавят към полезните свойства на млякото, които са необходими за правилния метаболизъм.
Оризът съдържа сложни въглехидрати и това означава, че енергията се доставя на мускулите и тъканите на тялото за дълго време и това допринася за значително намаляване на дневния прием на захар и мазнини; диетолозите обичат ориза за това.
Оризът има много малко протеини, но има 8 основни аминокиселини, които участват в образуването на нови клетки в тялото. Освен това няма глутен, растителен протеин, който причинява алергии при някои хора.
Оризът е отличен източник на калий, така че е показан при сърдечно-съдови и бъбречни заболявания.
От витамините в ориза присъстват само В1, В2, В3 и В6, те укрепват нервната система и спомагат за превръщането на хранителните вещества в енергия.
Оризът съдържа лецитин, който активира мозъчната дейност, гама-аминомаслена киселина, която стабилизира кръвното налягане, олигозахарид, който помага за възстановяване на чревната функция и малко калций, желязо, цинк, фосфор и йод.
Полезните свойства на ориза заслужават внимание и всички похвали. Оризът се показва на хората:
Ето защо диетолозите използват полезните свойства на ориза в своята практика.
Има общо 18 вида ориз и всички имат полезни свойства. Основният фактор, който определя ползите от ориза обаче, е степента на обработка на зърното: колкото по-малко е обработено зърното, толкова повече хранителни вещества се запазват в него, толкова по-здравословен е оризът.
Какъв ориз има?
Експерти от Harvard School of Public Health са установили, че честата консумация на бял ориз драстично повишава риска от диабет. В същото време те установиха, че жените страдат от това по-често.
Оризът може да бъде вреден и при силно затлъстяване, склонност към запек и колики.
Кафявият цвят на ориза показва, че оризът е обелен само от кората. Този ориз запазва максимално полезните си свойства, но не може да се съхранява дълго време.
Ползи от кафяв (кафяв) ориз:
Кафявият ориз съдържа много по-богати хранителни вещества от белия и затова кафявият ориз трябва да се използва в диети.
Чрез редовното използване на кафяв ориз в диетата ви ще почувствате, че заспивате по-бързо, ще спите по-добре, ще се чувствате по-спокойни и балансирани и ще имате подобрена кожа и коса.
Дивият (черен) ориз е трева, която расте в блатата, висока 1,5-3 метра, далечен роднина на ориза със семена.
Дивият (черен) ориз е ценен заради високата си хранителна стойност. Оризът съдържа:
Антоцианините са това, което придава черния цвят на ориза.
От незапомнени времена китайската медицина е използвала черния ориз за лечение на нарушена функция на надбъбречните жлези, зрение, за стимулиране на стомаха и потентността. „Оризът на дълголетието“ и „оризът, който подхранва кръвта“ са наричани черен ориз в древните китайски трактати на Поднебесната империя.
Черният ориз възстановява тялото на жената след раждане, полезен е при анемия и противодейства на косопада.
Черният ориз има много твърда кожа, така че преди да го сготвите, трябва да го накиснете във вода за няколко часа и след това да го варите 30-40 минути.
В народната медицина оризовата вода се използва в комбинация със смес от варен боб и соя за лечение на бронхиална астма и бронхит.
Смята се, че лактацията се увеличава при кърмеща майка, когато яде оризова каша, приготвена с мляко.
В диетологията оризът е ценен, защото лесно се усвоява и усвоява от организма. Има диети на гладно с ориз.
Оризът съдържа вещества, които могат да покрият стомаха, така че е много полезен за хора с повишена киселинност, страдащи от гастрит и стомашни язви.
Оризовите трици се препоръчват да се консумират, за да се предотврати развитието на рак на стомаха.
Оризово нишесте и отвара от слуз се получават от оризови зърна. Оризовата вода потиска нарушената чревна подвижност, затова се използва при стомашно-чревни разстройства.
Освен това оризовата вода е много полезна за кърмачета като допълнителна храна. Оризовото нишесте се използва срещу диария, а във фармацевтиката оризовото нишесте се използва като основа при производството на таблетки и дражета. Оризовото нишесте се използва под формата на бебешка пудра.
Маслото от оризови трици се използва като основа на много лечебни мехлеми. Оризовите трици се използват в Китай за лечение на дефицит на витамин В1 (бери-бери).
Това заболяване е често срещано на Изток, възниква при ядене на обелен ориз.
Оризът се консумира без черупката, която е била унищожена по време на обработката на зърното, именно тази черупка съдържа толкова необходимия за организма витамин.
Маслото, получено от оризови трици, се счита за ценен козметичен продукт.
Оризът подобрява здравето и дава дълголетие - това казват всички източни лекари. В съвременната народна медицина полският ориз се използва като пречистващо средство.
Факт е, че естествените свойства на оризовите зърна нямат кухини и тъй като съдържат високо съдържание на нишесте и вещества, които се разтварят добре във вода, когато се накиснат за достатъчно дълго време, тези съединения преминават във вода.
В резултат на това се появява порьозност в зърното. Следователно, когато „порестият” ориз навлезе в тялото, той привлича в порите си молекули на тялото, които са съизмерими с празнините му. Така в порите на ориза най-добре влизат различни соли, които впоследствие се изхвърлят от тялото през бъбреците.
При редовна консумация на накиснат ориз концентрацията на соли в човешкото тяло значително намалява.
Следователно, заедно с отстраняването на излишните соли, тялото постепенно се почиства от токсини и в резултат на това отлагането на соли в гръбначния стълб намалява, болките в ставите спират, шиповете на петата изчезват, т.е. метаболизмът на солта се възстановява напълно.
Ето един начин за прочистване на тялото
Всеки ден, вечер, към 1 чаша вода добавяйте по 1 с.л. лъжица ориз. На следващата сутрин оризът трябва да се измие и да се напълни с прясна вода и да се остави да заври на котлона. След това оризът се охлажда, измива отново и отново се слага да заври. В тази последователност оризът трябва да се приготви, като се свари четири пъти.
След това получената оризова каша се изяжда топла на гладно. След като вземете оризова каша, не трябва да ядете 4 часа. Внимание: мляко, сол и захар не могат да се добавят към кашата!
Продължителността на такъв период на лечение е 45-50 дни. По време на периода на прочистване на организма с ориз не трябва да ядете мазни, солени и пикантни храни и напълно да избягвате алкохолните напитки.
По време на лечението е най-добре да включите в диетата храни, съдържащи калий, като печени картофи без сол, стафиди, сушени кайсии, лимони, портокали и каша, приготвена от калцинирано просо.
Прочистващият курс може да се провежда 2 пъти годишно.
За прочистване на тялото е по-добре да се даде предпочитание на сортове с нерафинирани зърна (неизбелени). Но трябва да запомните, че много тъмните сортове ориз могат да причинят възпалителни заболявания на стомашната лигавица.
В допълнение към факта, че оризът е нискокалоричен продукт без глутен, който насърчава отстраняването на токсините от тялото и загубата на тегло (разбира се, при условие че се консумира правилно и рационално), това адсорбиращо зърно може успешно да се използва в домашната козметология при приготвянето на маски, ексфолианти, пилинги и отвари.
Ползите от ориза за кожата се дължат на богатия му състав, който включва витамини от група В, микроелементи и аминокиселини. В допълнение, оризът съдържа нишесте, известно с подчертания си лифтинг ефект, подмладяващи и грижовни свойства.
За да могат продуктите на основата на ориз да донесат най-голяма полза, трябва да следвате няколко прости правила:
За постигане на най-голям ефект се препоръчва процедурата да се извършва на курсове от 8-10 маски с интервал от 2-3 дни. За да запазите резултата, е достатъчно да повтаряте процедурата веднъж седмично.
Когато правите маски, скрабове и пилинги на основата на ориз, е важно да вземете предвид вашия тип кожа. Изборът на допълнителни компоненти ще зависи от това.
Подмладяваща маска от оризово брашно и мед за суха кожа
съставки:
Смелете меда с маслото до гладкост, добавете оризовото брашно и разбъркайте. Разредете сместа със сметана, докато стане гъста и кремообразна.
Нанесете маската върху почистено лице и оставете за 15-20 минути, докато изсъхне напълно, след което изплакнете с топла вода.
Тази маска не само изглажда фините бръчки и добре подхранва кожата, но има и озаряващ ефект. Резултатът ще бъде забележим след месец редовна употреба на всеки 3 дни.
Маска против бръчки за мазна кожа от сварен ориз
съставки:
За тази маска е по-добре да накиснете ориза за една нощ и едва след това да го сварите. Смесете топъл ориз с мед и след това смелете сместа през сито. За да опростите процеса, можете да използвате блендер. Разредете получената хомогенна маса с мляко и нанесете върху лицето с четка.
Заемете хоризонтално положение и задръжте маската за 20-30 минути.
След половин час измийте маската с топла вода или оризова вода и след това изплакнете лицето си с хладка вода. Ако е необходимо, можете допълнително да нанесете лек овлажнител.
При варене нишестето в ориза преминава в активна форма и стимулира производството на колаген, а медът подпомага проникването на полезните компоненти дълбоко в епидермиса. . За да предотвратите появата на мимически бръчки, е достатъчно да прилагате такава маска 3-4 пъти месечно. Ако вече са се появили първите бръчки, се провежда лечебен курс от 10 маски с интервал от 2-3 дни.
Японска оризова маска за лице с мляко у дома
съставки:
Сварете оризово брашно в топло мляко, разбъркайте, докато се образува хомогенна лепкава маса.
Нанесете сместа върху почистена кожа на лицето и оставете да изсъхне за 10 минути. Ако кожата е склонна към сухота, предварително я избършете с памучен тампон, напоен със зехтин или прасковено масло.
Тази маска озарява и изглажда добре кожата, като стяга нейните контури.
Китайска маска за стареене на кожата
съставки:
За тази маска топлата оризова вода първо се прецежда през цедка. Зеленият чай трябва да се смила на прах с кафемелачка. След това този прах се залива с топъл бульон, като се разбърква непрекъснато.
Получената смес нанесете с потупващи движения върху почистено лице, брадичка и деколте. Легнете и задръжте маската за 30 минути.
Измийте лицето си с топла вода и след 10 минути нанесете подхранващ крем.
Китайска маска от Олга Сиймур
съставки:
Смесете оризовите трици с топлата сметана до гладкост. Готовата маска нанесете на дебел слой върху почистена кожа на лицето за 20 минути.
За по-голям тонизиращ ефект маската трябва да се измие с минерална вода и да се остави кожата да изсъхне по естествен път. След 15 минути можете да нанесете крем, подходящ за вашия тип кожа.
Пилинг
съставки:
За да приготвите оризов пилинг у дома, трябва да смесите всички съставки в посочените пропорции. Получената маса се нанася върху лицето, като се избягва зоната около очите. Задръжте маската за 4-5 минути, след което отмийте с вода. След пилинг кожата на лицето трябва да се овлажни с крем.
