Kokteilis – tai skanus gėrimas, gaminamas sumaišius kelis ingredientus. Išvertus iš anglų kalbos, šis žodis reiškia „gaidžio uodega“. Neatsitiktinai šis pavadinimas tinka šiam maisto produktui. Gaidžio uodega ryški, spalvinga ir viliojanti, kaip kokteilis.
Kokteiliai pasaulyje atsirado seniai, tai liudija istoriniai faktai..
Gėrimai, sumaišyti iš skirtingų komponentų, buvo vartojami nuo seno. Jie buvo ruošiami imperatoriams, karaliams ir faraonams, patiekiami svečiams ir tiesiog valgomi. Moralei ir jėgoms palaikyti buvo ruošiami kokteiliai kariams, kariuomenės vadovams ir kariuomenei.
Tokie gėrimai buvo ruošiami iš uogų, vaisių ir daržovių. Troškuliui numalšinti į vaisių mišinį buvo įdėta sniego arba susmulkinto ledo. Senovės Kinijoje gėrimas, pagamintas iš dešimties skirtingų vaisių, buvo laikomas gydomuoju ir turėjo jauninančių savybių.
skaičiuoja, kad pirmą kartą tikslus šio mišraus gėrimo aprašymas paskelbtas Amerikos leidinyje. Tai buvo 1806 m. Kokteiliai buvo apibrėžiami kaip stimuliuojantys, gaivinantys gėrimai, pagaminti iš įvairių alkoholinių ingredientų, vaisių, užpilų ir cukraus.
Žodžio „kokteilis“ kilmė siejama su gaidžių peštynės Anglijoje. Britai labai mėgo gerti įvairių rūšių alaus ir trauktinės mišinį. Šis mišinys buvo vadinamas gaidžių alumi. Šiuo gėrimu britai vaišino gaidžius, kad pakeltų jų moralę prieš varžybas.
Prancūzijoje yra Bordo provincija, kur kokteilis yra kelių vynų mišinys. Šį gėrimą į Šiaurės Ameriką atvežė prancūzų karininkai. Vėliau prancūzų vaistininkas pradėjo maišyti trauktinę, brendį, vyną ir cukrų. Tokie gėrimai buvo patiekiami stikliniuose induose.
Ispanijoje manoma, kad šis žodžio pavadinimas kilęs iš ispanų kalbos, kurioje jis reiškia „gaidžio uodega“. Ispanai šį palyginimą suteikė dėka augalo šaknis, kuria ispanų barmenas į patiekalus maišydavo alkoholinius gėrimus ir vaišindavo jais savo įstaigos gyventojus ir svečius. Į Barus Persijos įlankos pakrantėje lankę amerikiečių jūreiviai nuolat užsisakydavo šio nuostabaus gėrimo.
Kita šio žodžio kilmė – gėrimo ruošimas iš viskio, romo, vaisių ir kviečių XVIII amžiuje. Kai britų kariškiai sėdėjo bare Prancūzijoje, barmenas paruošė jiems skanų mišrų gėrimą ir papuošė jį gaidžio plunksnomis. Pareigūnas apsidžiaugė tokiu grožiu, jis sušuko: „Tegul gyvena gaidžio uodega! Vertime žodžiai yra priebalsiai.
Jungtinėse Amerikos Valstijose įvedus draudimą, daugelis amerikiečių pradėjo lankytis Kuboje pasimėgauti nuostabiu Cuba Libre kokteiliu.
Be šio gėrimo neapsieina nė vienas vakarėlis ar puota. Mišrius gėrimus mėgsta suaugusieji ir vaikai.
Pagal sudėtį kokteiliai skirstomi į du tipus:
Pagal tūrį tokie gėrimai skirstomi į šiuos tipus:
Šis skanus kokteilis priklauso „ilgųjų“ kategorijai. Tai kubietiškas gėrimas, gaminamas su cukrumi, žaliosios citrinos sultimis arba šviežiomis citrinomis ir šviesiu romu. Klasikinis šio gėrimo receptas atrodo taip: 45 ml romo, 15 ml cukraus sirupo, 25 ml laimo sulčių.
Dažniausiai mažai alkoholio turintis Daiquiri paruošti naudojant braškes, tai yra, iš jų gaminamas braškių Daiquiri. Šis kokteilis jau didesnio tūrio ir priklauso „ilgų“ kategorijai.
Norėdami pasigaminti braškių Daiquiri namuose, jums reikės 200 gramų šviežių arba šaldytų braškių, 100 ml romo, Sprite ar kito panašaus gėrimo ir ledo.
Jei braškės šviežios, jas iš karto galima sutrinti blenderiu. Jei braškės užšaldytos, tuomet jas reikia atitirpinti apie 15 minučių, tada sutrinti blenderiu, supilti romą ir „Sprite“. Daiquiri galite gaminti su braškėmis ar avietėmis.
Įprasta gėrimą gerti per šiaudelį.
Tai vienas mėgstamiausių moterų kokteilių. Skonis labai geras. Šis gėrimas priklauso Karibų kokteiliams. Išvertus iš ispanų kalbos, pavadinimas reiškia „įtemptas ananasas“.
Gėrimo receptas pagrįstas šviesiu romu, ananasų sultimis ir kokosų pienu.
Klasikinėje versijoje „Pina Colada“ yra ilgas kokteilis. Jai paruošti reikės 90 ml ananasų sulčių, 30 ml šviesaus romo ir 30 ml kokosų pieno arba grietinėlės. Į visus šiuos komponentus dedami ledo kubeliai, viskas sumaišoma blenderiu ir patiekiama gražioje stiklinėje su koteliu. Prie kokteilio patiekiamas šiaudelis.
Tekilos aušra arba kylanti saulė - alkoholinis kokteilis iš „ilgos“ kategorijos. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo išvaizdos; atrodo kaip saulėtekis.
Pagaminti šį gėrimą paprasta. Į stiklinės dugną dedamas susmulkintas ledas, ant jo užpilama 90 ml apelsinų sulčių, 45 ml tekilos ir 15 ml grenadino. Visa tai nesumaišoma, o paliekama sluoksniais.
Yra dar vienas įprastas receptas, pavadintas „Nusileidžianti saulė“. Visi ingredientai lieka, papildomai naudokite mėlynių prekės ženklą.
Šio alkoholinio kokteilio pavadinimas ir spalva užburiantis. Šis mėlynas gėrimas pirmą kartą buvo paruoštas Niujorke. Jis gavo savo pavadinimą iš to paties pavadinimo filmo.
Tavo dangiškos spalvos Gėrimas savo pavadinimą skolingas Blue Curacao likeriui, kuris yra įtrauktas į jo sudėtį. Norint paruošti šį alkoholinį stebuklą, į stiklinę reikia įpilti 20 ml Blue Curacao likerio, įpilti 50 ml degtinės, 80 ml limonado arba Sprite. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, dedamas susmulkintas ledas ir patiekiamas į plačią stiklinę, papuoštą mėtos šakele ir citrinos skiltele. Kokteilio receptą galima keisti keičiant vaisių sultis. Kokteilis geriamas per šiaudelį.
Vasariškiausias kokteilis, labiausiai paplitęs gėrimas kurortiniuose regionuose. Jis priklauso „ilgų“ kategorijai. Šio kokteilio receptas pirmą kartą pasirodė XX amžiuje ir vadinosi „Smėlis tavo šortuose“ arba „Pramogos paplūdimyje“.
Šis alkoholinis gėrimas patiekiamas taurėje aukštomis sienelėmis. Sumaišykite 40 ml degtinės, 40 ml apelsinų arba ananasų sulčių, 20 ml persikų arba melionų likerio, 40 ml spanguolių sulčių ir susmulkintą ledą purtyklėje. Stiklas papuoštas apelsino skiltele.
Alkoholinių kokteilių receptai yra paklausūs tarp jaunimo ir pramogų vietų savininkų.
Mojito mėgstamas bet kokia versija. Šis paprastas gėrimas puikiai numalšina troškulį, pagyvina ir tonizuoja. Tai lengva paruošti namuose. Jai paruošti reikės didelės ir aukštos 350 ml tūrio stiklinės.
Receptas gana paprastas. Į stiklinę supilkite 200 ml sprite arba limonado, 50 ml citrinos sulčių ir keletą šakelių mėtų. Viską gerai išmaišykite, suberkite ledo kubelius ir stiklinę papuoškite laimo skiltele. Sumaišytas gėrimas patiekiamas su dideliu kiekiu ledo ir šiaudeliu.
Puikus pasirinkimas nealkoholiniam vakarėliui. Bet jūs turite jį paruošti namuose iš anksto.
Kaip pasigaminti kokteilį namuose? Norėdami tai padaryti, jums reikės 1 litro išgryninto vandens. Ją reikia išvirti, į verdantį vandenį įberti 150 gramų cukraus, 2 lauro lapus, 3 cinamono lazdeles ir pusę arbatinio šaukštelio malto cinamono, 5 gramus gvazdikėlių, 5 gramus imbiero ir muskato riešuto. Viską pavirti 15 minučių, išjungti. Leiskite atvėsti iki šiltos temperatūros ir įpilkite 150 gramų medaus.
Svarbu! Medaus negalima dėti į verdantį ar karštą vandenį!
Viską gerai išmaišykite, o visiškai atvėsusį supilkite gautą gėrimą į butelius. Į kiekvieną butelį įpilkite 5 nuplautas razinas. Razinos suteiks gėrimui gazuoto efekto. Buteliukai turi būti sandariai uždaryti ir įdėti į šaldytuvą. Nealkoholinis šampanas turi būti užpiltas ir gali būti geriamas po 3 savaičių.
Kokteilių receptai namuose
Kuba nemokamai
Naminis receptas atrodo taip: į aukštą stiklinę supilkite 50 ml šviesaus arba tamsaus romo ir 150 ml Pepsi arba kolos. Kruopščiai sumaišykite ir pridėkite ledo.
Mimoza
Daugelis skanių alkoholinių kokteilių ruošiami naudojant šampaną. Į stiklinę mėgstamo šampano įpilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių 75 ml sulčių 150 ml šampano. Stiklinę papuoškite apelsino skiltele.
Baltoji ponia
Paprasti alkoholiniai kokteiliai susideda iš poros ar kelių ingredientų. Norėdami paruošti White Lady, jums reikės 50 ml baltojo džino, 50 ml Can Tho likerio, 50 ml citrinos sulčių ir vieno kiaušinio baltymo. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi purtyklėje ir supilami į stiklinę su koteliu.
Mažo alkoholio kokteiliai jau seniai užėmė savo nišą tarp gėrimų. Tai puikus pasirinkimas žmonėms, vertinantiems skonį ir savo laiką. Protingas tokių gėrimų vartojimas nesukelia nemalonių pasekmių, tokių kaip rytinės pagirios. Juos panaudojus, nekyla jokių sveikatos ar psichikos problemų. Šie kokteiliai gali suteikti pačias ryškiausias emocijas ir skonio pojūčius net ir išrankiausiems gurmanams. Tokie gėrimai turi mažas alkoholio kiekis.
Alkoholinių kokteilių receptuose namuose dažniausiai yra paprastų ingredientų. Pavyzdžiui, degtinė, vaisių sultys, cukrus, vynas ir ledas.
Kad naminis mišrus gėrimas būtų dar skanesnis ir patrauklesnis, papuoškite jį vienu iš šių variantų:
Alkoholinius kokteilius namuose galima papuošti įvairiais serviravimo aksesuarais, į taurę galite įsmeigti skėtį ar originalius šiaudelius.
Kokteilių gaminimas namuose - labai įdomi ir kūrybinga veikla. Įsivaizduokite, eksperimentuokite. Klasikinio kokteilio receptą visada galima įvairinti ir papildyti. Nebijokite keisti ingredientų ir nustebinti. Juk taip gimsta puikūs receptai.
Dėmesio, tik ŠIANDIEN!
Šiandien jau nebeįsivaizduojame vakarėlio ar susitikimo su draugais bare ar klube be kokteilių. Šių gėrimų populiarumas nestebina. Jie atrodo labai gražiai, lengvai geriami, greitai suteikia džiaugsmo ir linksmumo jausmą. Nors kokteiliai pasirodė palyginti neseniai, jie greitai užėmė vietą alkoholinių produktų gretose. Remiantis viena versija, manoma, kad kokteiliai pasirodė 20-aisiais JAV, kur tuo metu buvo įvestas draudimas. Tačiau garsiakalbiai dėl to nenorėjo prarasti klientų. Užeigų savininkai pirko labai prastos kokybės alkoholį. Todėl, norėdami užgožti nemalonų jo skonį, buvo nuspręsta maišyti įvairių rūšių alkoholį, į jį įmaišyti įvairių ingredientų, tokių kaip druska, sultys, sirupai, cukrus, vaisiai. Tarp pirmųjų mišinių pasirodė garsusis „Bloody Mary“, kuris labai patiko amerikiečiams. Po Pirmojo pasaulinio karo amerikiečiai pradėjo aktyviai lankytis Europoje ir su savimi atsinešė kokteilių, kurie labai greitai užkariavo Senąjį pasaulį. Nors yra ir kitų versijų. Pavyzdžiui, pavadinimas „kokteilis“ kilęs iš „coquetel“. Tai buvo prancūziško vyno likerio pavadinimas.
Visai įmanoma patiems pasigaminti skanių mišinių. Yra paprastų receptų, jų daug. Turite žinoti keletą niuansų, tada galite tapti namų vakarėlio karaliumi ar karaliene.
Užkandžiams geriausiai tinka lengvos salotos, jūros gėrybės, vaisių griežinėliai.
Svarbu! Alkoholinių kokteilių pavojingumas ir klastingumas slypi tame, kad jie gražiai atrodo, malonūs gerti, o skonyje kartais net nepastebi alkoholio. Galite labai greitai prisigerti ir priaugti papildomų svarų, nes kai kurie mišiniai yra labai kaloringi. Ypač jei recepte yra likeriai, grietinėlė, sirupai.
Vienas populiariausių mišinių, kurio receptą lengva paruošti. Reikės: 45 ml baltojo romo, šaukšto rudojo cukraus, 23 ml laimo sulčių. Visi ingredientai sumaišomi su ledu. Tada gėrimas filtruojamas ir supilamas į stiklines.
Purtyklėje sumaišykite 50 ml degtinės, tiek pat greipfrutų sulčių ir 75 ml spanguolių sulčių, įdėkite didelį kiekį ledo. Supilkite į aukštą stiklinę, kuri buvo iš anksto atvėsinta. Gėrimą papuoškite greipfruto skiltele ir spanguolių.
Į receptą įeina: 150 ml toniko vandens, 3 ledo kubeliai, 90 ml apelsinų degtinės Stolichnaya, gabalėlis laimo. Sumaišykite degtinę ir toniką, įdėkite ledo ir papuoškite laimo skiltele.
45 ml degtinės sumaišykite su 300 ml šaltos arbatos, įdėkite ledukų ir papuoškite citrinos skiltele.
Tokiam gėrimui pagaminti reikės: 30 ml kokosų likerio, 90 ml ananasų sulčių, 30 ml šviesaus romo. Viską sumaišyti su plaktuvu, įdėti susmulkintą ledą, supilti į stiklinę.
Receptas labai paprastas. Reikės: 6 arbatinių šaukštelių degtinės, pusantros stiklinės šokoladinio likerio, pusantros stiklinės labai atšaldytos kolos. Trečdalį stiklinės pripildykite susmulkinto ledo, supilkite spiritą, viską gerai išmaišykite ir supilkite kolą. Gėrimo skonis geras, bet galima greitai prisigerti.
Reikės pusantro šaukšto riebios grietinėlės, tiek pat ir 6 arbatinių šaukštelių konjako. Visus ingredientus sumaišykite su ledukais purtyklėje ir nukoškite į kokteilinę taurę. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu. Pasirodo, labai tirštas, malonaus skonio gėrimas su bananų skoniu.
Į receptą įeina: 50 gramų degtinės ir portveino, tiek pat medaus, 2 stiklinės apelsinų sulčių. Visus ingredientus sumaišyti purtyklėje, supilti į ąsotį, įdėti kelis gabalėlius ledo ir palikti valandai pastovėti vėsioje vietoje. Patiekdami įdėkite ketvirtadalį apelsino griežinėlio. Šis derinys tinka draugiškam vakarėliui ir intymiems pokalbiams.
Šio gėrimo receptas apima baltąjį ir juodąjį šokoladą. Geriau, jei jis yra mėtų skonio, bet galite naudoti įprastą. Taip pat reikės 50 ml kavos ir mėtų likerio, stiprios, kokybiškos kavos (350 ml), 50 ml grietinėlės. Ingredientų kiekis yra skirtas dviem porcijoms. Supilkite likerį į latte stiklines ir gerai išmaišykite. Papildykite karšta, stipria kava. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir trikampiais supjaustyto šokolado.
Legendinis kokteilis, kurio receptas buvo sukurtas dar 1900 metais Havanoje. Jį sudaro Bacardi baltasis romas (30 ml), 120 ml Coca-Cola ir pusės žaliosios citrinos sultys. Aukštą stiklinę iki pusės pripildykite ledo, išspauskite laimo sultis ir įpilkite romo. Viską gerai išmaišykite ir užpilkite ledine Coca-Cola.
Stiprus gėrimas burbono ir spanguolių sulčių pagrindu. Purtyklėje sumaišykite 75 ml burbono su 25 ml spanguolių sulčių, įdėkite daug didelių ledo kubelių. Viską dar kartą maišykite kuo ilgiau, kad kokteilis atrodytų kiek įmanoma sustingęs. Supilstykite į aukštas stiklines ir papuoškite spanguolėmis.
Į receptą įeina: 40 ml juodųjų serbentų kokteilio, 400 ml raudonojo šampano, 10 ml apelsinų sulčių, 100 gramų cukraus, ledo. Stiklinės kraštas sudrėkintas apelsinų sultimis ir sukamas granuliuotame cukruje, kad susidarytų „šerkšnas“. Sumaišykite sultis ir likerį ir įdėkite kelis ledo kubelius. Papildykite šampanu. Kokteilį galima patiekti. Patartina išgerti iš karto.
Be alkoholinių, yra paprasti nealkoholinių kokteilių receptai, puikiai tinkantys vaikų ir suaugusiųjų vakarėliams. Be to, alkoholinių ir nealkoholinių mišinių paruošimas nėra visai sunkus, bet labai įdomus. Mišinių yra daugybė, tačiau galite remtis tradiciniu receptu ir pridėti savo skonį. Jei viskas pavyks, bus atskleista mistinė kokteilio paslaptis – tarpusavyje nederantys ingredientai staiga pagamina nuostabiai skanų gėrimą. Reikia ir toliau kurti, stebinti artimuosius ir draugus. Nuolat eksperimentuodami galite sukurti savo tobulą vakarėlio receptą.
Kai lauke šalta ir sninga, pats laikas surengti kokteilių vakarėlį namuose. Į karštą vasarą sugrįžti padės šildantys alkoholiniai kokteiliai, paruošti pagal paprastus receptus namuose. Negali būti lengviau sumaišyti alkoholinius gėrimus iš savo namų baro su vaisiais, soda, sultimis ar vaisių gėrimais ir gauti puikių naminių kokteilių! Suorganizuokite savo draugams, šeimai ir artimiesiems tikrą atogrąžų rojų namuose su kostiuminiu pasirodymu ir garsių alkoholinių kokteilių degustacija! Ir jūsų pramoginio renginio sėkmė garantuota! Taigi, čia yra paprastų alkoholinių kokteilių, kuriuos lengva paruošti namuose, receptai su nuotraukomis.
Kuba yra karštas ir saulėtas regionas. Iš karto įsivaizduoji tamsiaodes moteris ryškiais įvairiaspalviais sarafanais, orą alsuoja gitaros garsai ir romo kvapas. Laisvės sala garsėja ne tik didžiuliais cigarais ir ugnine muzika, bet ir populiariausiais pasaulyje kokteiliais Daiquiri bei Cuba Libre.
Klasikinis Daiquiri susideda tik iš dviejų ingredientų – romo ir citrinos sulčių. Tačiau šio recepto paprastumas yra pagrindinis jo pranašumas! Nors galite eksperimentuoti su gėrimu, įpildami į jį bet kokių vaisių ir uogų sulčių. Pagal „Daiquiri“ statusą martinio taurė yra apversto kūgio formos ant aukšto stiklo stiebo. Tikiuosi, kad savo namų bare turite butelį Captain Morgan romo, kuris puikiai tiks įvairiems skaniems ir greitai paruošiamiems mišiniams taurėje. O dabar pats receptas.
Romas "Captain Morgan" 50 ml
cukraus sirupas - 20 ml
Laimo sultys - 30 ml
Sumaišykite visus ingredientus bet kokiame tinkamame inde, suplakite, supilkite į stiklinę su keliais ledo kubeliais apačioje ir papuoškite žaliosios citrinos skiltele arba apelsino skiltele.
Gero apetito!
Kokteilis „Cuba Libre“ pirmą kartą saloje buvo paruoštas daugiau nei prieš šimtą metų. Nuo tada Kubos laisvės skonio gėrimo receptas išplito visame pasaulyje ir tapo labai populiariu kokteiliu toli už šalies sienų. Itin paprastas kokteilio receptas turi tik du ingredientus, iš kurių vienas yra garsioji Pepsi-Cola soda, kuri puikiai tonizuoja ir gaivina. Romas ir kola patiekiami aukštoje taisyklingos cilindro formos taurėje.
Romas „Captain Morgan“ arba „Oakheart“ - 50 ml
Pepsi Cola – 150 ml
Sumaišykite ingredientus stiklinėje arba aukštoje stiklinėje, ant dugno sudėkite ledo kubelius, o pačią stiklinę papuoškite laimo skiltele.
Gero apetito!
Dabar persikelkime į Karibų jūrą paragauti garsiojo Pina Colada kokteilio ir nepralenkiamo Mojito. Karibų jūros salos yra legendinė pavojingiausių XVII amžiaus jūrų plėšikų buveinė ir medžioklės plotas, kuris šiandien yra rojaus kurorto vieta planetoje. Filmuose ir knygose apie piratus ne kartą matėte ir skaitėte, kad šie jūrų plėšikai geria tik romą ir grogą. Tikri piratai, kaip ir Karibų jūros gyventojai, yra daug išradingesni. O tai patvirtina du puikūs karibietiški alkoholinių kokteilių „Pina Colada“ ir „Mojito“ receptai, su kuriais skubame supažindinti.
Ne veltui Kristupas Kolumbas Karibų jūrą pavadino „Edeno sodu žemėje“. Ananasai, kokosai, pasifloros vaisiai, mangai, bananai, papajos – tai tik maža dalis vietiniame sode augančių egzotinių vaisių. Gero skonio puertorikiečiams nepaneigsi: romu pagardinti kokosai ir ananasai! Atogrąžų vaisių ir migdolų skonio derinys yra naudingas visiems! Štai kodėl Pina Colada yra oficialus Puerto Riko kokteilis. Norint paruošti šį garsųjį gėrimą, nebūtina turėti mačetės (tai yra specialus didelis peilis), kad susmulkintumėte ja ananasą. Vietoj to naudosime paruoštas ananasų sultis. Paruoštas kokteilis patiekiamas aukštoje taurėje.
Romas „Captain Morgan“ – 20 ml
Kokosų likeris – 20 ml
kokosų sirupas - 20 ml
Grietinėlė (11% riebumo) – 20 ml
ananasų sultys - 90 ml
Sumaišykite visus ingredientus tinkamame inde ir suplakite. Į stiklinę supilkite ledo kubelius ir ant kokteilio užpilkite plakta grietinėle ir ananaso griežinėliu.
Gero apetito!
Žinoma, kad XVI amžiuje šis kokteilis buvo geriamas piratų laivuose. Ir belieka tik pasidžiaugti, kad slaptojo gėrimo gaminimo receptas išliko iki šių dienų. Klausiate, kodėl slapta? Nes tikras „Mojito“ turi turėti kartumo, kuris pasiekiamas kartu su žievele išspaudžiant citriną. Ši paruošimo technologija buvo laikoma paslaptyje, tačiau vėliau tapo prieinama visiems gaiviųjų gėrimų mėgėjams.
Bacardi romas – 50 ml
Schweppes Bitter Lemon – 50 ml
Laimas (arba citrina) - 3 griežinėliai
Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
Mėtų lapai - 2-3 vnt
Soda - pagal skonį
Į stiklinės dugną įdėkite laimo skilteles, tada cukraus, mėtų ir luda kubelius. Supilkite romą ir Schweppes, o pabaigoje įpilkite soda. Stiklinę papuoškite mėtų lapeliais ir laimo skiltele.
Gero apetito!
Ibiza – mažytė sala, pasiklydusi Viduržemio jūroje, tačiau linksmybės joje nerimsta nei dieną, nei naktį. Turistai iš viso pasaulio atvyksta į Ibisą užmigti šokdami ir pabusti skambant muzikai.
Energijos kokteilis „Alarm Clock“ padės nusikratyti miego ir pasikrauti ilgam vakarėliui. Šis veržlumo eliksyras gali būti patiekiamas įvairiose taurėse, tačiau jam labiausiai tinka žemo akmens taurė.
Degtinė - 50 ml
Gėrimas Adrenaline Juicy arba Adrenaline Nature – 150 ml
Sumaišykite degtinę ir energetinį gėrimą, supilkite į stiklinę su luda kubeliais, papuoškite laimo ar apelsino griežinėliais.
Gero apetito!
Turbūt sunku įsivaizduoti geresnę kostiumų vakarėlio idėją, nei pakviesti svečius pasislėpti po ryškiomis venecijietiškomis kaukėmis ir pasilepinti kokteiliu iš pačioje šio senovinio miesto širdyje ant vandens. Venecija – šis nuostabiai gražus Italijos miestas garsėja ne tik visur tekančiomis upėmis vietoj gatvių, bet ir savo karnavalu. Dumas ir Šekspyras apie jį rašė savo darbuose, daug puikių menininkų vaizdavo jį ant drobės, apie jį buvo kuriami filmai.
„Bellini“ kokteilį XX amžiaus pabaigoje Venecijoje išrado legendinio „Hario baro“ savininkas Giuseppe Cipriana. Aktoriai ir rašytojai dažnai atostogaudavo šioje populiarioje vietoje. Gėrimas patiekiamas elegantiškose, viršuje susiaurintose fleitos taurėse, tinka ir šampano taurės.
Šampanas „Abrau Durso“ – 100 ml
Persikų sultys - 50 ml
Aukštoje stiklinėje su ledu apačioje sumaišykite šampaną su persikų sultimis. Stiklinę papuoškite braškių ar persikų skiltele ir rozmarino ar mėtų šakele.
Gero apetito!
Pagrindinė Niujorko, vieno didžiausių Amerikos miestų, atrakcija yra Times Square. Kasdien juo pravažiuoja daugiau nei 300 tūkstančių žmonių, dėl kurių ji dar vadinama „Pasaulio kryžkele“. Čia susimaišo vitrinų šviesos, automobilių triukšmas ir pėsčiųjų balsai, kalbos ir tradicijos iš viso pasaulio. Jei vaikščiodami juo norite atsigaivinti ir nueiti į kavinę, jums gali pasiūlyti kokteilį „Rąstų sala“.
Šis kokteilis gavo pavadinimą savo gimtinės garbei. Log Island yra Niujorko sala, esanti Ramiajame vandenyne. Kokteilis Log Island geriamas iš aukštų stiklinių taurių, kuriose būna pakankamai žmonių. Coca-Cola, kuri yra gėrimo dalis, yra atsakinga už savo „arbatos“ spalvą. O Cordon džinas kokteiliui suteikia subtilų kadagio, kalendros sėklų, saldymedžio ir citrusinių vaisių žievelės skonį.
Jei kelionė į Ameriką jums vis dar neišsipildžiusi svajonė, tuomet tokį kokteilį galite pasigaminti namuose ir pakviesti draugus surengti vakarėlį su kokteilio Log Island degustacija, taip pat dar dviem garsiais amerikietiškais gėrimais Tequila Sunrise. ir „Cosmopolitan“.
Degtinė - 25 ml
Captain Morgan Rum – 25 ml
Gin Cordon,s -25 ml
Apelsinų likeris – 25 ml
Tekila Olmeca - 25 ml
rūgštus – 30 ml
Coca-Cola – papildykite stiklinę
Aukštoje stiklinėje sumaišykite visus ingredientus, įdėkite ledo kubelių ir įpilkite Coca-Cola. Patiekite papuoštą laimo skiltele.
Gero apetito!
Šis receptas pas mus atkeliavo nuo praėjusio amžiaus 30-ųjų, tuo metu JAV buvo draudimas, todėl kokteilis buvo labai populiarus tiek Amerikoje, tiek Meksikoje. Gėrime yra garsioji kaktusų degtinė. Beje, kad taptų tekila, kaktusas turi augti 12 metų! Svaigus saulėtekis įspūdingiausiai atrodo su aukštu kojų pirštu.
Tekila „Olmeca“ – 50 ml
Apelsinų sultys - 150 ml
Grenadinas - 20 ml
Į stiklinės su ledu dugną supilkite tekilą, apelsinų sultis ir grenadiną. Papuoškite apelsino skiltele.
Gero apetito!
„Cosmopolitan“ laikomas moterišku kokteiliu, gėrimą labai išpopuliarino serialas „Seksas ir miestas“. Kartą Madonna prieš kamerą pasirodė su „Cosmopolitan“ taure, kuri padėjo tai padaryti mėgstamu alkoholiniu gėrimu tarp didelės jos gerbėjų armijos. Ir jis sėkmingai pakeičia klasikinį kokteilį (kuriame yra tik du ingredientai: džinas ir martinis). Prie šio garsaus kokteilio geriausiai tiks Margaritos taurė.
Degtinė - 50 ml
Apelsinų likeris – 25 ml
rūgštus – 10 ml
spanguolių sultys - 30 ml
Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite stilingoje stiklinėje, papuoškite laimo žievele.
Gero apetito!
Draugai, ar organizuojate panašius vakarėlius draugams namuose? Ką ruošiate stalui, kokiais užkandžiais ir užkandžiais patiekiate?
Pagarbiai Lyubov Fedorova.
Sako, kokteiliai „gimė“ dėl nesusipratimo. Sakoma, kad kažkas, turintis silpną regėjimą, įpylė sulčių į stiklinę, kurioje dar buvo romo. Sumaišius du skirtingo tankio skysčius, gauta graži spalvinė gama, primenanti gaidžio uodegą. Šis vaizdas davė pavadinimą naujam gėrimui, kuris taip pat pasirodė skanus. Gaidys angliškai reiškia gaidį, o uodega – uodegą. Vėliau jie pradėjo maišyti ne tik alkoholinius gėrimus. Paaiškėjo, kad vaikai mėgsta pieno putų, vaisių sirupų ir ledų derinį. Citrinų sultys ir mėtos puikiai dera. Jūs netgi galite gaminti kokteilius iš daržovių. Tokie gėrimai labai naudingi sveikatai. Tačiau šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti alkoholinius kokteilius. Namuose ne visada yra įvairių prietaisų, kuriuos turi barmenai. Tačiau skanų ir originalų gėrimą galite sukurti be purtyklės. Ir netgi padarykite tai šedevru.
Nors čia sakoma, kad degtinė be alaus – pinigų švaistymas, vis tiek šie du gėrimai nelabai sutaria taurėje ir skrandyje. Alkoholinių kokteilių ruošimas yra subtilus dalykas. Kiekvienas gali tiesiog supilti visą namuose turimą alkoholį į vieną taurę. Tačiau sukurti ką nors labai labai skanaus tam tikra prasme yra aukštas menas. Juk svarbu suprasti, kas su kuo dera ir kokių proporcijų reikėtų laikytis, norint pabrėžti visų komponentų privalumus ir skonį. Svarbus ir kokteilio dizainas. Yra „šotinių“ (trumpų) gėrimų - juose paprastai yra didelis alkoholio kiekis. Šie kokteiliai patiekiami stiklinėje ir geriami vienu mauku, kaip degtinė. „Longers“ yra skirti ilgalaikiam ragavimui. Tokiems gėrimams skirtos aukštos taurės. Yra specialios kokteilių taurės – storu dugnu. Jie skirti maišyti dviejų rūšių alkoholį. Kad du skysčiai susijungtų, reikia pataikyti stiklinę į stalą, kad susidarytų gausūs burbuliukai. Ir galiausiai labai įspūdingai atrodo gėrimai, kuriuos prieš patiekiant reikia padegti. Na, o dabar pažiūrėkime, kaip pasigaminti alkoholinius kokteilius namuose. Receptai su gėrimų nuotraukomis pateikiami žemiau.
Pradėkime ruošdami klasikinį ir mūsų rajone labai populiarų kadrą. Jo formulė gana paprasta: į stiklinę supilama vienodais kiekiais Baileys likerio, sambukos ir absento. Kokteilis savo išvaizda (ir poveikiu sąmonei) primena atominį sprogimą. Du ar trys lašai grenadino (granatų sirupo) suteiks gėrimui gražios spalvos. Teisingai „išdėliodami“ sluoksnius taurėje, gausite kažką panašaus į branduolinį grybą (tai davė pavadinimą kokteiliui, pasirodžiusiam praėjusio amžiaus 50-aisiais). Pirmiausia į dugną supilkite 20 ml sambukos. Naudodami šaukštą, kad nesusimaišytų dviejų rūšių alkoholis, įpilkite Baileys. Lygiai taip pat pridėkite absentą. Turėtumėte turėti purų skystį. „Sprogimas“ pasiekiamas pridedant grenadino, kurio tankis didesnis. Įmeskite jį į stiklinę iš aukštai, kad jis prasiskverbtų pro visus alkoholio sluoksnius. Hirosimą galite išgerti vienu gurkšniu, bet kitas būdas yra daug įspūdingesnis. Uždekite kokteilį, įdėkite šiaudelį į stiklinės dugną ir greitai išgerkite turinį, kol absentas dega. Reikia paskubėti, nes vamzdis gali ištirpti nuo ugnies.
Bet tai jau ilgesnis. Tinka patiekti karštą dieną arba šiltą vasaros vakarą. Į aukštą stiklinę sudėkite nuplautus ir tarkuotus mėtų lapelius. Iš ketvirtadalio laimo išspauskite sultis. Sudėkite ledo kubelius. Merginoms patinka, kad Mojito būtų saldus. Šiuo atveju į kokteilius dedame 20 mililitrų atšaldyto cukraus sirupo. Tada pridėkite toniką. Kas mėgsta stipresnį gėrimą – 50 ml. Na, o norintys išlikti blaivūs gali aptaškyti šimtą mililitrų nealkoholinio toniko. Paskutinis prisilietimas yra baltojo romo pridėjimas. Jis gali būti pilamas nuo dvidešimt iki keturiasdešimt mililitrų. Jei namuose neturite kokteilių blizgučių (susuktų šiaudelių, dekoratyvinių skėčių ir pan.), stiklinės šoną papuoškite laimo skiltele, o ant gėrimo paviršiaus išdėliokite du sveikus mėtų lapelius.
Tokio tipo vasariniai puodeliai pas mus atkeliavo iš Ispanijos, kur itin populiarūs gaivieji alkoholiniai kokteiliai namuose. Sangrija patiekiama dideliame stikliniame ąsotyje su kaušeliu ir išpilstoma į taures. Apelsiną ir citriną nuplaukite ir, nenulupdami, supjaustykite puslankiais. Iš persiko išimkite kauliuką ir susmulkinkite, kad gautumėte vidutinio dydžio gabalėlius. Padėkite visus vaisius ant ąsočio dugno. Užpildykite butelį (0,75 litro) raudonojo vyno. Tokiems tikslams dažniausiai naudojamas „Cahors“. Tačiau galite eksperimentuoti su kitų rūšių desertiniais ar pusiau saldžiais vynais. Į ąsotį įpilkite tris šimtus gramų šalto virinto vandens. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Po dešimties valandų vaisiai turėtų suteikti vynui gaivų aromatą, o alkoholis – suminkštinti persikus ir citrusinius vaisius.
Norint išbandyti šiuos šildančius alkoholinius kokteilius, nereikia laukti iki Naujųjų metų švenčių. Karšto vyno receptai – su nuotraukomis – padės praskaidrinti ilgus rudens ir žiemos vakarus. Šį gėrimą išrado vokiečiai. Karšti vynai šilti, džiugina ir vidutiniškai svaigina. Iš esmės tai karštas vynas su prieskoniais. Yra daug karšto vyno receptų. Ir vienas iš jų yra „Sportas“. Į puodą supilkite litrą stalo raudonojo vyno ir penkiasdešimt miligramų konjako. Ant peilio galo įberkite šimtą gramų cukraus, penkis gvazdikėlius, žiupsnelį cinamono ir muskato riešuto. Trijų citrinų žievelės. Jei norite, galite įlašinti porą lašų citrusinių vaisių ar laimo sulčių. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite turinį. Nedelsdami išimkite ir perkoškite per sietelį. Supilkite į įprastus arbatos puodelius.
Namuose galite pasigaminti ir sveikų alkoholinių kokteilių. Pavyzdžiui, kokteilis – tai vaisių tyrė su lengvu vynu ar šampanu. Šis gėrimas padės atkurti jėgas, suteiks energijos, praturtins organizmą vitaminais. Nedidelį melioną išvalome nuo sėklų ir nulupame. Minkštimą supjaustykite gabalėliais. Taip pat susmulkiname pusę citrinos, pašaliname žievelę ir išimame sėklas. Įdėkite šešis ar aštuonis mėtų lapelius. Visa tai sutrinkite blenderiu apie dešimt minučių. Įpilkite pusantro arbatinio šaukštelio medaus ir į dubenį supilkite šiek tiek (30-50 ml) pusiau saldaus vyno ar šampano. Plakite dar dvi tris minutes. Supilstyti į aukštas stiklines.
Kokteiliuose vienu metu gali būti kelių rūšių alkoholio. Išbandykite svaiginantį (tikrąja to žodžio prasme) „Champagne-Cobbler“ – su likeriu, konjaku ir šampanu. Šiam kokteiliui reikia ne kubelių, o smulkiai susmulkinto ledo. Užpildykite juo šampano taurę iki pusės. Jei neturite purtyklės, naudokite įprastą stiklainį su dangteliu. Sumaišykite ten 30 mililitrų konjako, likerio ir cukraus sirupo, šiek tiek laimo sulčių arba citrinos rūgšties. Viską gerai išmuškite. Supilkite į stiklinę, suberkite konservuotus vaisius (tam tikslui puikiai tinka kokteilinės vyšnios) ir iki viršaus užpilkite šampanu. Patiekite su šiaudeliais.
Visi aukščiau išvardinti skanūs alkoholiniai kokteiliai yra aperityvai. Kitas apetitą žadinantis gėrimas – Margarita. Gimusi Meksikoje, ji išpopuliarėjo visame pasaulyje. Stiklinės kraštus patrinkite laimo sultimis ir pamerkite į smulkią druską, kad susidarytų „šaltas“. Purtyklėje sumaišykite tekilą, tris kartus didesnį Cointreau apelsinų likerio kiekį, Karibų citrinos sultis ir maltą ledą. Nukoškite į stiklinę. Papuoškite žaliosios citrinos skiltele ar skiltele.
Taip pat namuose galite pasigaminti skanių alkoholinių kokteilių virškinimui. Jie patiekiami pietų pabaigoje kartu su kava ir desertais. Paprastai juose yra saldūs likeriai, kartais grietinėlė, ledai ir soda. Štai kavos kokteilio receptas. Pagrindinė jo paruošimo paslaptis yra ingredientų seka. Jei jis sulaužytas, gėrimas nesuputos. Padėkite kupiną šaukštą tirpios kavos ant didelio kamuoliuko stiklinės dugno. Supilkite 100 gramų Pepsi-Cola. Įpilkite 25 ml baltos tekilos. Įmeskite kelis ledo kubelius.
Štai dar vienas kokteilių virškinimas. Jį paruošti labai paprasta. Sumaišykite vienodus kiekius brendžio, Cream de Cacao likerio ir grietinėlės. Šis receptas leidžia eksperimentuoti. Pavyzdžiui, brendį pakeiskite konjaku, o Cream de Cacao – Old Tallinn likeriu. Taip pat galite naudoti plaktą grietinėlę. Juos reikia atsargiai dėti ant gėrimo viršaus, apibarstyti tarkuotu šokoladu. Arba visai negalite naudoti kremo. Verčiau į aukštą stiklinę įmerkite kaušelį ledų, geriausia – ledus be vaisių priedų. Šį gėrimą reikia patiekti su kokteilio šaukštu.
Kokteiliai yra kelių gėrimų mišinys su prieskoniais, druska ir kitais ingredientais. Kartais kompozicijoje yra alkoholio ir ledo. Idealiu atveju kokteilį turėtų sudaryti bent penki ingredientai.
Vienas iš skaniausių kokteilių yra Mojito. Jo pagrindas – baltas romas ir mėtų lapai. Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė Kuboje, o devintajame dešimtmetyje labai išpopuliarėjo Amerikoje. Be romo ir mėtų, jame yra sodos, cukraus ir kalkių.
„Blue Lagoon“ – tai dar vieno skanaus kokteilio pavadinimas. Manoma, kad šio gėrimo mėgėjai yra ryškūs ir nepaprasti žmonės. Jis buvo išrastas viename iš Londono barų. Atogrąžų skonio gėrimas gali sukurti egzotišką atmosferą.
Vienas populiariausių kokteilių, ypač tarp moterų, vadinamas Pina Colada. Tai puertorikiečių pasididžiavimas, sugalvojęs jo receptą. Kadaise pertrintos ananasų sultys buvo vadinamos pina colada, tačiau vėliau į jas buvo dedama romo ir cukraus. Galutinis receptas atsirado Puerto Riko bare. Į gėrimą buvo įtrauktos ananasų sultys, romas ir kokosų likeris.
Kokteilis „Margarita“ yra pripažintas vienu iš vasaros gėrimų. Šis kokteilis dažnai rodomas filmuose. Jis pagamintas iš tekilos, todėl beveik pusė Meksikos miestų pretenduoja į šio gėrimo „atradėjo“ titulą.
„Seksas paplūdimyje“, „Bloody Mary“, „Long Island“, „B-52“, „Cuba Libre“ ir kai kurie kiti taip pat pripažinti skaniais alkoholiniais kokteiliais. Būtent Cuba Libre tapo vienu populiariausių gėrimų, pirmą kartą pasirodžiusiu per Ispanijos ir Amerikos karą. Tai kola su romu ir ledu.
Ruošdami Blue Lagoon neapsieisite be šių ingredientų: Curacao mėlynojo likerio, citrinų ir ananasų sulčių, Bacardi romo, cukraus sirupo ir ledo. Klasikiniame variante patiekimui naudojamas ananaso segmentas, mėtų lapelis ir kokteilinė vyšnia.
Pina Colada kokteilį galima paruošti maišytuve, sumaišius baltąjį romą su kokosų grietinėle ir ananasų sultimis, įdėjus ledukų. Kai kurie gerbėjai į šį gėrimą įdeda ir Baileys likerio.
Norėdami gauti Margaritą, trintuve arba purtykle sumaišykite ingredientus: tekilą, laimo sultis, Cointreau likerį ir susmulkintą ledą. Tinkamam dekoravimui stiklinės kraštas papuošiamas druska arba cukrumi.
Labai populiarų alkoholinį Mojito galima pakeisti tokiu pat skaniu nealkoholiniu. Norėdami tai padaryti, baltasis romas recepte pakeičiamas vandeniu ir cukranendrių cukrumi.
Vienas skaniausių gėrimų – Pina Colada, galima paruošti ir nealkoholinį variantą. Norėdami tai padaryti, ruošiant jį baltasis romas tiesiog nepridedamas.
Yra nealkoholinių kokteilių, kurie nėra alternatyva to paties pavadinimo alkoholiniams. Daugelis jų yra pagaminti iš pieno. Tai labai skanus pieno kokteilis su bananais ir kiviais ir pieno kokteilis su vyšnia. Atogrąžų kokteilis nusipelno dėmesio – tai bananų, kivių, apelsinų su obuolių sultimis, natūralaus jogurto ir pieniško šokolado mišinys. Shirley šventykla yra pripažinta skaniu klasikiniu nealkoholiniu kokteiliu. Jį sudaro imbiero alus, grenadinas ir citrinos sultys.
„Egg Nogg“ yra dar vienas dėmesio vertas kokteilis. Norėdami paruošti, išplakite kiaušinius iki putų, sumaišykite su cukraus sirupu ir smulkiuoju cukrumi, vanilės ekstraktu, gvazdikėliais ir kardamonu, tada atsargiai įpilkite pieno. Yra daug skanių nealkoholinių receptų. Šį sąrašą būtų galima tęsti.
Pirmą kartą jį praėjusio amžiaus pradžioje paruošė barmenas Fernando Petiot. Iš pradžių gėrimo receptas buvo labai primityvus – jis buvo ruošiamas maišant degtinę su pomidorų sultimis. Po penkiolikos metų į jį buvo pridėta Vusterio padažo, citrinos sulčių, pipirų ir druskos. Kartais Tabasco padažo taip pat dedama nedideliais kiekiais. Degtinę galite pakeisti tekila, taip pat pridėti krienų.
Tačiau kol kas nė vieno kokteilio kaina negali lygintis su brangiausiu vynu. Svetainės redaktorių teigimu, vieno butelio kaina gali siekti iki ketvirtadalio milijono dolerių.
Prenumeruokite mūsų kanalą Yandex.Zen
