জাপানি কুইন্স একটি সুস্বাদু সুগন্ধি ফল, যা তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। এটি অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। সজ্জা, ফলের বীজ এবং পাতা প্রচুর পরিমাণে ধারণ করে উপকারী ভিটামিনএবং সমগ্র মানব শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ট্রেস.
কুইন্সের জন্মস্থান মধ্য এশিয়া এবং ককেশাসের দেশ। তাদের জলবায়ু ফলের গাছ বা গুল্মগুলির অস্তিত্বের জন্য আদর্শ, যদিও আমাদের অক্ষাংশে কুইন্সকে বিরল বলে মনে করা হয় না। গাছের গড় উচ্চতা 1.5-5 মিটার। ফসল কাটার সময় শরৎ। ফলগুলির একটি নাশপাতি আকৃতির বা গোলাকার আকৃতি, একটি মনোরম সুগন্ধ এবং কষাকষি স্বাদ রয়েছে।
গুরুত্বপূর্ণ ! আপনি থেরাপিউটিক বা প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে কুইন্স ফল ব্যবহার শুরু করার আগে, সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতিগুলি প্রতিরোধ করার জন্য আপনাকে এর বৈশিষ্ট্য, ইঙ্গিত এবং ব্যবহারের জন্য contraindicationগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে।
জাপানি কুইন্স বিভিন্ন ভিটামিনে সমৃদ্ধ, তাদের মধ্যে রয়েছে: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং পলিভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পিপি এবং ই, গ্রুপ বি, ডিস্যাকারাইডস এবং মনোস্যাকারাইডের সম্পূর্ণ সংমিশ্রণ।
এটিও লক্ষণীয় যে ফল ফলের সজ্জা, খোসা এবং বীজে রয়েছে:
কুইনস এর ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে।
থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে, কুইন্স ফল, এর বীজ এবং পাতা ব্যবহার করা হয়। এগুলি তাদের থেকে প্রস্তুত করা হয়: সুরক্ষিত জেলি এবং কমপোটস, ঘরে তৈরি মার্মালেড, জ্যাম এবং জ্যাম। যেহেতু বেশিরভাগ ভিটামিন এবং অণু উপাদানগুলি রান্নার সময় (বিশেষত তাপের চিকিত্সার সময়) তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়, তাই চিকিত্সকরা পুরো কুইন্স ফল খাওয়া, তাজা চেপে রস পান করার এবং চায়ে সামান্য যোগ করার পরামর্শ দেন।
ঔষধি গুণাবলী শুধুমাত্র ফল নিজেরাই নয়, কুইন্সের পাতায়ও রয়েছে।
তাজা চেপে রস ব্যবহার করা হয়:
গুরুত্বপূর্ণ ! রক্তাল্পতা, রক্তস্বল্পতা, হাঁপানি, ফুসফুস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য কুইন্সের রস ভাল।
দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ফলের অনেকগুলি contraindication রয়েছে যা পুরো শরীরের ক্ষতি করতে পারে।
কুইন্স কাশি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, কফের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা সর্দি-কাশির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
গুরুত্বপূর্ণ ! বীজ থেকে যে শ্লেষ্মা নিঃসৃত হয় তা গলার দেয়ালকে আচ্ছন্ন করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে প্রশমিত করে এবং এতে কফের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
Quince সুস্বাদু জ্যাম এবং compotes তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়
তাজা বা বেকড ফল গর্ভাবস্থায় টক্সিকোসিসের সময় বমির সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে। তাদের টার্ট স্বাদ বমি বমি ভাব নিস্তেজ করে দেয়, যা সুস্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে।
গুরুত্বপূর্ণ ! ফল শুধুমাত্র পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত (শুধুমাত্র ডাক্তারদের সুপারিশে)।
Quince উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনি সমস্যার জন্য একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আধান দ্রুত puffiness পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। আধান প্রস্তুত করতে, আপনাকে 30 গ্রাম কুইন্স বীজ এবং পাতার প্রয়োজন হবে:
Quince আধান বীজ এবং পাতা অন্তর্ভুক্ত
মাসিকের সময় রক্তপাত একটি মোটামুটি সাধারণ সমস্যা। Quince আধান এটি সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে। আধান প্রস্তুতি:
চায়ের পরিবর্তে দিনে 3-4 বার ব্যবহার করুন। আপনি এটিতে লেবু বা মধুও যোগ করতে পারেন।
ঔষধ হিসাবে quince ব্যবহার করার সময় পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
কুইন্স - সত্যিই দরকারী উদ্ভিদ, যা থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে ঔষধি আধান, বিভিন্ন লোশন এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। আপনার সাইটে এই জাতীয় ফলের গাছ লাগান এবং আপনার বাড়িতে সর্বদা সমস্ত রোগের প্রাকৃতিক নিরাময় থাকবে।
Quince একটি শক্তিশালী সুবাস এবং কষাকষি স্বাদ আছে. Quince আপেল এবং নাশপাতি একই পরিবারের অন্তর্গত এবং ফলের আকারে তাদের অনুরূপ।
কুইনস এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
Quince খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উত্স। ফলের মধ্যে ট্যানিন এবং প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে। কুইন্স ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারের ভালো উৎস।
কুইন্সের ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 57 কিলোক্যালরি।
কুইন্স অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা ক্যান্সার সহ অনেক রোগের চিকিৎসা করে।
লতাপাতা ফল আছে কম ক্যালোরিতাই ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। "গোল্ডেন আপেল" এর খোসায় প্রচুর ট্যানিন থাকে, যা এর জন্য উপকারী।
কুইন্সে থাকা ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক, নখ এবং চুলের জন্য ভালো।
কুইন্সে থাকা জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
হজমের জন্য কুইন্সের উপকারিতা অনুরূপ। আমরা শরীরের জন্য quince এর বিপদ সম্পর্কে ভুলবেন না উচিত. অত্যধিক ফল খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত পরিণতিগুলির পাশাপাশি, এখানে contraindication রয়েছে:
যখন কুইন্স পাকা হয় এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন এর ফল উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ ধারণ করে, কখনও কখনও বাদামী দাগ থাকে। quince নির্বাচন করার সময়, আপনি ফলের সুবাস উপর ফোকাস করা উচিত।
পাকা ফল সবুজাভ এবং ধূসর ফ্লাফযুক্ত। পরিপক্ক quince একটি সুবর্ণ স্বন এবং মসৃণ ত্বক আছে।
পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত ফল এড়িয়ে চলুন যেমন তারা উপকারী বৈশিষ্ট্যহ্রাস, এবং শেলফ জীবন সংক্ষিপ্ত.
একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার উপর অপরিষ্কার quince ছেড়ে. এটি ধীরে ধীরে ভ্যানিলা, সাইট্রাস এবং আপেলের একটি সূক্ষ্ম সুবাস দিয়ে রান্নাঘরকে পূর্ণ করে। সুগন্ধ ফলের পরিপক্কতা নির্দেশ করবে।
পাকা ফলের একটি ছোট শেলফ লাইফ থাকে যা কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করলে 2 মাস পর্যন্ত বাড়ানো যায়। একটি সুন্দর উপায়েশীতের প্রস্তুতি হল জ্যাম, জেলি, মারমালেড এবং বেকিংয়ের জন্য ফিলিংস তৈরি করা।
শুকিয়ে গেলে কুইনস তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।
কুইন্স একটি স্বল্প পরিচিত শরৎ ফল। অনেকেই জানেন না কোথায় কিনবেন। শরৎ এবং শীতকালে, সুপারমার্কেটের ফলের কাউন্টারগুলিতে মনোযোগ দিন - তারপরে ফলগুলি সবচেয়ে দরকারী, তাই সেগুলি বিক্রি হয়।
কেন কুইনস রাশিয়ানদের এত পছন্দের কারণ হল এর দরকারী বৈশিষ্ট্য। জ্যাম, কম্পোট, মিছরিযুক্ত ফল - আপনি এর ফলগুলি থেকে যা রান্না করেন না কেন, ভিটামিন পরে নষ্ট হবে না তাপ চিকিত্সা. শরীরের উপর ফলের ইতিবাচক প্রভাব জেনে, আপনি অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি ছাড়াই সর্বদা নিরাপদে এটি থেকে খাবার খেতে পারেন।
উদ্ভিদের বিতরণ এলাকা হল মধ্য এশিয়া, ক্রিমিয়া এবং ককেশাসের দেশ। মে মাসের শেষে, গুল্মটি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং সেপ্টেম্বরের মধ্যে এটিতে বড় ফল দেখা যায়, যার ওজন 600 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কুইন্স পাহাড়ের ঢালে এবং বনের প্রান্তে জন্মে। আপনি যদি গ্রীষ্মের কুটিরে একটি উদ্ভিদ রোপণ করতে চান তবে আপনার মাটির বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত: এটি প্রথমে টার্ফের একটি স্তর দিয়ে রেখাযুক্ত করা উচিত। প্রচুর জল এবং সূর্যালোকের প্রবাহ বড় এবং স্বাস্থ্যকর ফল বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। Quince থালা - বাসন, প্রধানত compotes এবং জ্যাম, খুব স্বাস্থ্যকর. ভিতরে তাজাক্ষতি ছাড়া ফল একটি শীতল জায়গায় পাঁচ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
Quince Anzherska এর কাঁচা আকারে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। উজ্জ্বল হলুদ রঙের ফলগুলি তাদের গন্ধ এবং আকারের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে। নিজের রান্নার জন্য সুস্বাদু জ্যামএবং মিছরিযুক্ত ফল, কুইন্স ফল সবচেয়ে উপযুক্ত - দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তাপ চিকিত্সার পরেও সংরক্ষণ করা হয়।
অরোরা জাতটিকে প্রতিকূল আবহাওয়ার জন্য সবচেয়ে প্রতিরোধী হিসাবে বিবেচনা করা হয় - খরা এবং তুষারপাত। এটি ছত্রাকের সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল নয়, যার জন্য রসালো এবং সুগন্ধি কুইন্স বৃদ্ধি পায়।
ইলমেনায়া জাতের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অন্যদের মতোই। এই বৈচিত্র্যের সুবিধা হল যে ফল গড়ের চেয়ে বড় এবং 600 গ্রামের বেশি ওজনে পৌঁছাতে পারে।
কাউঞ্চি-10 জাতের ফল নাশপাতির মতো আকৃতির। হালকা রঙের মাংসের একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাই এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।
গঠনে ভিটামিন সি থাকার কারণে এই উদ্ভিদটিকে সাইট্রাসের সাথে তুলনা করা হয়।ফলগুলি যেমন টক এবং হলুদ, এবং উজ্জ্বল লাল ফুলগুলি এত সুন্দর যে জাপানি কুইন্স প্রায়শই একটি শোভাময় গুল্ম হিসাবে জন্মায়। প্রজননকারীরা উত্তরাঞ্চলীয় লেবুর বিভিন্ন উদ্ভট জাতের বংশবৃদ্ধি করেছে। ফুল সাদা, গোলাপী, ডাবল প্রান্ত সহ বারগান্ডি হতে পারে।
পাকার সময়কাল হাইব্রিড জাতের সাধারণ বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। শীতের ঠান্ডা- জাপানি কুইন্স কি ভয় পায়। এই কারণে, উদ্ভিদের দরকারী বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়। ফলটিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং পেকটিন রয়েছে, যার কারণে শরীর ভারী ধাতু থেকে পরিষ্কার হয়। আপনি যদি প্রায়ই সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত হন তবে আপনি বিশেষ করে সাধারণ বা জাপানি কুইন্স থেকে উপকৃত হবেন। দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে ফল খাওয়ার সময়, ইন্টারফেরন উত্পাদিত হতে শুরু করে - এমন একটি পদার্থ যা সর্দি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
পুষ্টিবিদরা এই ফলটি কাঁচা খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক, তবে তেল, লোশন এবং ভোজ্য তৈরিতে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। সেদ্ধ কুইন্স টক এবং শক্ত থেকে মিষ্টি এবং নরম হয়ে যায়, তাই জ্যাম প্রায়শই এটি থেকে তৈরি করা হয়। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে কার্যকর।
পূর্বে, কুইন্স খুব জনপ্রিয়: প্রতিটি বাসিন্দা দরকারী বৈশিষ্ট্য, রেসিপি এবং স্টোরেজের কৌশলগুলি জানেন। ককেশীয় দেশগুলিতে, গাছের ফলগুলি প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। লিভার সবচেয়ে দুর্বল মানব অঙ্গগুলির মধ্যে একটি, যার কাজটি বিশুদ্ধ কুইন্স পাল্প ব্যবহার করে উন্নত করা যেতে পারে। টক্সিকোসিসে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের এবং বন্ধ্যাত্বে আক্রান্ত মহিলাদের জন্য এই ফলটি বিশেষ উপকারী। বিভিন্ন ধরণের রক্তপাত বন্ধ করতে, কাটা ফলের টুকরো বা বীজের ক্বাথ দিয়ে চা পান করা প্রয়োজন। কুইন্সের রস একটি চমৎকার অ্যান্টিসেপটিক, তাই এটি হাঁপানি এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী।
সাধারণ কুইন্সের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই কারণে যে সজ্জাতে ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড, ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ, সেইসাথে ফসফরাস, তামা, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদানের লবণ রয়েছে। ফলের মধ্যে ভিটামিন এ, সি, ই এবং গ্রুপ বি থাকে।
দ্বারা চেহারাএগুলি আপেলের সাথে খুব মিল: এগুলি লাল-বাদামী আভা সহ ছোট। তাদের পিষতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ - এই ক্ষেত্রে, বিষাক্ত পদার্থ অ্যামিগডালিন মুক্তি পায়। পোড়া দূর করার জন্য, একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে quince বীজ অন্তর্ভুক্ত। ত্বকের যেকোনো ধরনের জ্বালাপোড়া দূর করতেও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
বীজের একটি আধান গলা ব্যথা দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলার জন্য ব্যবহার করা হয়, চোখের বাইরের রোগের জন্য লোশন তৈরি করা হয়। ভারী জরায়ু রক্তপাত সহ মহিলাদের জন্য ক্বাথ সুপারিশ করা হয়। Quince-ভিত্তিক ওষুধগুলি সর্বদা ফার্মাসিতে পাওয়া যায়, তাই আপনাকে বীজ বের করার জন্য পুরো ফল কিনতে হবে না।
সৌভাগ্যবশত, ফলের গাছ থেকে কিছু ফল কোনো বর্জ্য না রেখে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে। কুইন্সে, কেবল সজ্জা এবং বীজই খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়, পেটিওল সহ সবুজ পাতাও রয়েছে। ডাক্তাররা রক্তচাপ কমানোর জন্য একটি সহজ ব্যবস্থাপত্র তৈরি করেছেন। তাজা quince পাতা ভদকা সঙ্গে ঢেলে এবং এক সপ্তাহের জন্য infused করা আবশ্যক. একটি খাবার আগে প্রতিকার নিন, দুই টেবিল চামচ। কুইন্স পাতা এবং ডালপালা একটি আধান রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে।
ঘন ঘন হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ব্যয়বহুল ওষুধ বাদ দিতে পারেন এবং নিজেরাই একটি নিরাময় প্রতিকার প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে পারেন। এক ডজন কুইন্স পাতা একটি গ্লাসে ঢেলে দিতে হবে গরম পানিএবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করুন; তরল ফুটে উঠলে পাতাগুলো চেপে বের করে খালি গ্লাসে পানি ভরে দিতে হবে।
অনেক ফল এবং সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে মানুষের সৌন্দর্যের জন্য যোদ্ধাদের দ্বারা লক্ষ্য করা গেছে। কুইন্স হাজার হাজার বছর ধরে মুখের ত্বকের উন্নতি করতে এবং ফ্রেকলস দূর করতে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তৈলাক্ত ত্বকের মালিকদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে তারা কুইন্সের রসে ডুবিয়ে একটি তুলো স্পঞ্জ দিয়ে প্রতিদিন তাদের মুখ মুছবেন। এই জাতীয় পদ্ধতির পরে বর্ধিত ছিদ্রগুলি কম লক্ষণীয় হয়ে ওঠে। ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, আপনি কেবল সজ্জাই নয়, অন্যান্য অংশগুলিও ব্যবহার করতে পারেন - কুইন্স উদ্ভিদটি বহুমুখী। পাতার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা। শ্যামাঙ্গীরা কার্লগুলিতে চকচকে যোগ করার জন্য একটি ক্বাথ ব্যবহার করে এবং যে মহিলারা তাড়াতাড়ি ধূসর হয়ে গেছে তারা ধূসর চুলে রঙ করতে এটি ব্যবহার করতে পারে।
চিকিৎসকরা বলছেন, ফলটি ছাড়া খাওয়ার অনুপযোগী প্রাক-চিকিৎসা. সিদ্ধ এবং বেকড কুইন্স খাবারের জন্য উপযুক্ত, উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিকূলতা যা প্রতিটি ব্যক্তির জানা উচিত যাতে ফলের কিছু বৈশিষ্ট্যের কারণে কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা না হয়। কাঁচা সজ্জার একটি নির্দিষ্ট আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ রয়েছে এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। যাদের ক্রিয়াকলাপ ভোকাল কর্ডের উপর একটি ধ্রুবক লোডের সাথে যুক্ত তাদের জন্য ফল খাওয়া বন্ধ করার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়: প্রভাষক, অভিনেতা এবং গায়ক। ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং প্লুরিসিতে ভুগছেন এমন লোকদেরও কুইনস এবং এর থেকে খাবার খাওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকা উচিত।
এই ফলটি তার নির্দিষ্ট কৌতুকপূর্ণ স্বাদের কারণে কাঁচা খাওয়া হয় না, তবে প্রায়শই মিষ্টি এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কাঁচা কুইন্সের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ কম - প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 40 কিলোক্যালরি। কুইন্স রস, মশলা যোগ সঙ্গে একটি বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত, আছে শক্তির মান 45 kcal, compote - 79 kcal, quince jam - 164 kcal থেকে (যোগ করা চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে)। গলানো ফল তার ক্ষয়কারী বৈশিষ্ট্য হারায়।
কুইন্স ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী অন্যান্য উপাদানের বিভিন্ন দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি কুমড়া দিয়ে বেক করা হয়, মুরগি, ভাতের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে যোগ করা হয়। এই ফলটি ডেজার্ট, সালাদ এবং প্রধান খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। লতাপাতা - প্রয়োজনীয় উপাদানডায়েট মেনুতে, তাই এটি প্রায়শই মেয়েরা ব্যবহার করে যারা ওজন কমাতে চায়। উপরন্তু, ফল মেজাজ উন্নত করে এবং শরীরকে ভালো অবস্থায় রাখতে সাহায্য করে।
Quince, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পেকটিনগুলির সামগ্রীর কারণেও, তার আকর্ষণীয় সুবাস দিয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের আকর্ষণ করে। এটি প্রক্রিয়াকরণের পরেও সংরক্ষণ করা হয়, যেহেতু কাঁচা ফল খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত। মধুর সাথে কুইনস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অ্যানিমিয়া রোগের জন্য একটি দরকারী প্রতিকার। এটি শরীরকে সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে। দিনে তিনবার বেকড পাল্প খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় সূক্ষ্মতা কেবল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না, মেজাজও উন্নত করে।
নিরাময় quince compote প্রথম কাশি প্রতিকার. এটি এক কেজি ফল থেকে চামড়া এবং কোর থেকে প্রস্তুত করা হয়। খোসা অবশ্যই দেড় লিটার জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে, তাপ কমাতে হবে এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে। এর পরে, এক গ্লাস চিনি এবং অর্ধেক লেবুর রস তরলে যোগ করা হয়। এই সুস্বাদু ওষুধটি প্রস্তুত করতে, শুধুমাত্র কুইন্সের খোসা ব্যবহার করা হয়, যেহেতু সমস্ত ভিটামিন এবং দরকারী উপাদান এতে রয়েছে।
এই প্রিয় সুস্বাদু খাবারের রেসিপি কয়েক দশক ধরে পরিচিত। Quince জ্যাম এবং জ্যাম পাই জন্য একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অনুগামী লোকদের ক্ষতি করবে না খাদ্য খাদ্য, যেহেতু quince সর্বনিম্ন-ক্যালোরি ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications জ্যাম তৈরি করতে যাচ্ছে এমন প্রতিটি গৃহিণীর জানা উচিত: এটি সর্বদা আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করবে, তবে ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি স্পষ্টভাবে সুপারিশ করা হয় না।
জ্যাম তৈরি করতে, এক কেজি কুইন্স ফল খোসা ছাড়িয়ে, কোর মুছে ফেলতে হবে এবং মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। বর্জ্য ফেলে দেবেন না - আপনি তাদের থেকে কমপোট রান্না করতে পারেন। ফল একটি সসপ্যানে রাখা হয়, জল দিয়ে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। এর পরে, কুইন্সের সজ্জা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেখে তাতে দেড় গ্লাস চিনি এবং এক চিমটি যোগ করা হয়। সাইট্রিক অ্যাসিড. পিউরি একটি সসপ্যানে রাখতে হবে এবং আধা ঘন্টা সিদ্ধ করতে হবে।
কুইন্স জাম খুব সুগন্ধযুক্ত। জ্যাম দিয়ে এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে আপনি এই দুর্দান্ত ফলের বিভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা পেতে পারেন।
যখনই আপনি আপনার পরিবারকে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে প্যাম্পার করার মত মনে করেন, তখন এই সহজ এবং নোট করুন স্বাস্থ্যকর রেসিপি. মুরগির পালতার সঙ্গে - মহান বিকল্পছুটির জন্য দ্বিতীয় কোর্স। দুই জনের একটি কোম্পানির জন্য প্রস্তুত করার জন্য, আপনার দুটি মুরগির পা, এক কুইন্স, এক পাউন্ড আলু এবং স্বাদের মশলা লাগবে। থালাটি ওভেনে বেক করা হয়, যার কারণে এর প্রস্তুতির সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। এতে কুইন্সের উপস্থিতির কারণে থালাটির একটি অদ্ভুত স্বাদ পাওয়া যায়। তাপ চিকিত্সার পরেও ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায় না, তাই এই খাবারটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।
কুইন্স এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মুরগির পা যেকোনো সসে প্রি-ম্যারিনেট করা যায়। একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মশলা সহ সিজন করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, গ্রীস করুন সূর্যমুখীর তেল. চুলায় 40 মিনিটের পরে, থালা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।
সকলেই জানেন যে ফলগুলি ভিটামিনের ভাণ্ডার যা একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়। এবং quince কোন ব্যতিক্রম নয়, যার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications এই উপাদান বর্ণনা করা হবে। এই ফলের একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল এটি তাজা খাওয়া যায় না। টাটকা ফল একটি সান্দ্র এবং টার্ট স্বাদ সঙ্গে খুব কঠিন। কিন্তু তাপ চিকিত্সার পরে, এটি অর্জন করে মিষ্টি আফটারটেস্ট, এবং টেক্সচার নরম, ফ্যাকাশে গোলাপী হয়ে যায়।
চীনা এবং জাপানি কুইন্স হল সাধারণ কুইন্সের "নাম বোন"। যদিও বাহ্যিকভাবে একই রকম, তারা একটি ভিন্ন প্রজাতির অন্তর্গত, যথা, চেনোমেল। কুইন্স ফলের ভিটামিন এবং খনিজ গঠন শুধুমাত্র বৈচিত্র্যের উপর নয়, বৃদ্ধির জায়গার উপরও নির্ভর করে। ডেটা সামান্য পরিবর্তিত হয়, তাই নীচে সমস্ত উদ্ভিদ প্রজাতির গড় রয়েছে।
100 গ্রাম ফলের মধ্যে 0.6 গ্রাম প্রোটিন, 0.5 গ্রাম চর্বি এবং 9.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। পুষ্টির মান 48 কিলোক্যালরি। পণ্যটির ভিটামিন সংমিশ্রণ আপনাকে পুরুষ, মহিলা এবং শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য কুইন্স কীভাবে দরকারী তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে:
কুইন্সের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর খনিজ রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে:
কোলেস্টেরল এবং কম চর্বিযুক্ত উপাদানের অনুপস্থিতির কারণে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 0.5 গ্রাম), জাপানি কুইন্স খাদ্যতালিকাগত পণ্য. পুরুষ এবং মহিলা যারা মেনে চলে সঠিক পুষ্টি, তাদের খাদ্যতালিকায় chaenomeles বা এর রস অন্তর্ভুক্ত করুন। ফলের অংশ ফাইবার অন্ত্রের উদ্ভিদকে স্বাভাবিক করে তোলে। তিনি, একটি স্পঞ্জের মতো, সমস্ত ক্ষতিকারক টক্সিন শোষণ করে এবং প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে তাদের সরিয়ে দেয়। সব ফলের মতো, চেনোমেলে পেকটিন থাকে। কুইন্সে, তারা মোট ভরের প্রায় 3% দখল করে। একবার পেটে, পেকটিনগুলি জেলের মতো পদার্থে রূপান্তরিত হয় যা অন্ত্রের মিউকোসাকে আবৃত করে, যার ফলে এটি জ্বালা থেকে রক্ষা করে। বিষাক্ত পদার্থের সাথে যোগাযোগ করে, তারা একটি অদ্রবণীয় যৌগ তৈরি করে যা প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে নির্গত হয়।
quince এর দরকারী বৈশিষ্ট্য বিষয়বস্তু মধ্যে আছে একটি বড় সংখ্যাগ্রন্থি তুলনা করার জন্য, আপেলে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 0.12 মিলিগ্রাম, কলা - 0.26 মিলিগ্রাম এবং কুইনস - 3 মিলিগ্রাম থাকে। অতএব, হিমোগ্লোবিন বাড়াতে এবং আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য পণ্যটি খাওয়া উচিত, যা প্রায়শই গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে। হাইপারটেনসিভ রোগীদের চাইনিজ এবং জাপানি জাতের চেনোমেল খাওয়া উচিত, কারণ এতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যা রক্তনালীগুলির প্রসারণ এবং তাদের শক্তিশালীকরণে অবদান রাখে, যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
ফলের রস এবং সজ্জার মধ্যে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সর্দি-কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করবে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা কমিয়ে দেবে। কুইন্সের বীজ, পাতা এবং রসের একটি ক্ষয়কারী প্রভাব রয়েছে, তাই এর ব্যবহার ডায়রিয়াতে সহায়তা করে।
উপাদান, গ্লুকোজ (2.14 গ্রাম) এবং ফ্রুক্টোজ (3.27 গ্রাম) এর কারণে গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য কুইন্সের উপকারিতা দুর্দান্ত। এগুলি ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য পুষ্টির উত্স। ফলের একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি শোথ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, চেনোমেলস অনাগত শিশুর বিকাশে জন্মগত প্যাথলজির ঝুঁকি হ্রাস করে, কারণ এই খনিজগুলি এমনকি গর্ভবতী পেটেও শিশুর কঙ্কাল, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র গঠনে সহায়তা করে। ঝোপের ফলগুলিতে অ্যান্টিমেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা গর্ভবতী মহিলাকে টক্সিকোসিসে সহায়তা করবে।
এছাড়াও, চাইনিজ এবং জাপানি কুইন্স ডায়াবেটিসের সাথে খাওয়া উচিত, কারণ, সংমিশ্রণে থাকা খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করে দিতে পারে। বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়ামের সাথে, অগ্ন্যাশয়ের হরমোন - ইনসুলিনের প্রতি টিস্যুগুলির সংবেদনশীলতা বাড়ায়। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, যা অন্ত্রে ফুলে যায় এবং এর মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করে, চেনোমেলস টাইপ 1 ডায়াবেটিসে ক্ষুধার অনুভূতি কমাতে সক্ষম। রোগীদের জন্য এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এই অনুভূতিটি খাবারের অভাব থেকে উদ্ভূত হয় না, তবে ইনসুলিনের অভাবের কারণে কোষগুলিতে গ্লুকোজের অভাব হয়। Quince ক্ষতি করতে সক্ষম নয়, কারণ এর ব্যবহার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
তারা ঔষধি উদ্দেশ্যে শুধু কুইন্সের ফলই নয়, এর পাতা, বীজ এবং রসও গ্রহণ করে। চা পাতা থেকে তৈরি করা হয় এবং বীজ থেকে শ্লেষ্মা তৈরি করা হয়। ঔষধি উদ্দেশ্যে, পাতাগুলি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সংগ্রহ করা উচিত, যখন তারা বিবর্ণ হতে শুরু করে না, তবে ইতিমধ্যে পুষ্টি জমেছে। 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এগুলি শুকিয়ে নিন, সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে পাতাগুলি পচে না যায়। বাঁকানোর সময় পাতা ভেঙ্গে গেলে উপাদানটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। কুইন্স পাতায় ভিটামিন বি 17 থাকে, এটি বিপাককে উন্নত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে। ক্বাথ সঙ্গে মানুষের জন্য দরকারী ডায়াবেটিসযে কোনও ধরণের, এটি রক্তে গ্লুকোজের সামগ্রীকে স্বাভাবিক করে তোলে। আধান প্রস্তুত করতে, এক টেবিল চামচ শুকনো পাতা (5 গ্রাম) এক গ্লাস ফুটন্ত জল (250 গ্রাম) দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে, 2 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন। খাবারের আগে দিনে 3 বার চামচ, যাতে খাবার অন্ত্রে প্রবেশ করার আগে ক্বাথটি তার খামযুক্ত বৈশিষ্ট্য দেখানোর সময় পায়।
বীজ থেকে শ্লেষ্মা একটি খাম এবং নরম এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে, তাই এটি পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে অন্ত্র এবং পেট রোগ প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। শ্লেষ্মা প্রস্তুত করতে, ফুটন্ত জল (100 গ্রাম) দিয়ে 5 গ্রাম বীজ ঢেলে দিন এবং তারপর 10 মিনিটের জন্য ঝাঁকান। খাবারের পরে 1 টেবিল চামচ নিন, কারণ এটি খাবারের আরও ভাল শোষণে সহায়তা করবে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতেও ব্যবহার করা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ ! ক্ষতিগ্রস্ত বা চূর্ণ বীজ ব্যবহার করবেন না, কারণ তাদের রসে একটি বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে - অ্যামিগডালিন। শরীরে প্রবেশ করে, এটি সায়ানাইডে সংশ্লেষিত হয় এবং এটি একটি বিষ, তাই এটি খুব ক্ষতিকারক এবং বিষক্রিয়া হতে পারে।
ফলগুলি তাজা এবং বেকড উভয়ই দরকারী এবং এটি থেকে জ্যাম, সংরক্ষণ এবং কমপোট ব্যবহার করা ক্ষতিকারক, যেহেতু চিনি তাদের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
কিন্তু সব সুবিধা সত্ত্বেও, contraindications একটি সংখ্যা আছে। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য জাপানি কুইন্স ব্যবহার করা ক্ষতিকারক কারণ এর বীজ, পাতা, রস এবং ফলের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং ফিক্সিং প্রভাব রয়েছে। চেনোমেলের সজ্জা এবং রসে ম্যালিক অ্যাসিড থাকে, তাই তারা গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারে ভুগছেন এমন লোকেদের জন্য নিরোধক, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালাতন করে। এছাড়াও, এই অ্যাসিড দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে, তাই ফল খাওয়ার পরে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে হবে।
গুরুত্বপূর্ণ ! বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, আপনাকে ছোট অংশে চাইনিজ এবং জাপানি কুইন্স খেতে হবে, প্রতিদিন একটির বেশি ফল নয়। একই সময়ে, শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন, কারণ সে পণ্যটিতে অ্যালার্জি হতে পারে। যা শরীরে ফুসকুড়ি এবং লালভাব হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে।
জাপানি এবং চাইনিজ কুইন্সের ফল ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা ভোকাল কর্ডের ক্ষতি করে, গলার মিউকাস মেমব্রেনকে জ্বালাতন করে এবং গুরুতর কাশি হতে পারে। অতএব, chaenomeles গায়ক, শিক্ষক এবং অন্যান্য ব্যক্তিদের জন্য contraindicated হয় যাদের কাজ জনসাধারণের কথা বলার সাথে সম্পর্কিত।
আপনার যদি কোনো উপসর্গ থাকে বা অসুস্থতার কারণ নিয়ে সন্দেহ থাকে, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শরীর পরিষ্কার করতে হবে। এটা কিভাবে করতে হবে .
আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.
Quince বা Quince আপেল গাছ সবচেয়ে সাধারণ দক্ষিণ গাছগুলির মধ্যে একটি। গাছটি হলুদ, বড় ফল দেয় যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। প্রতিদিন মাত্র এক কুইন্স খাওয়া, একজন ব্যক্তি তার শরীরকে অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এছাড়াও, এই ফলগুলিতে মনোস্যাকারাইড যৌগ এবং ফাইবার রয়েছে যা পাচক অঙ্গগুলির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে।
যাইহোক, কেভিট আপেলের শক্তিশালী টার্টনেস এর ফলে কুইনস খুব একটা জনপ্রিয় হয়নি। অনেক লোক ফল অপব্যবহার করে: এটি তাজা খাওয়া উচিত নয়, তবে সেদ্ধ বা বেক করা উচিত। তাপের সংস্পর্শে আসার পরে, কুইন্স মিষ্টি, সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে।
ফলগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যাসকরবিক-পেকটিন উপাদানের উপস্থিতির কারণে, কুইন্স প্রাকৃতিক উত্সের অন্যতম সেরা শোষণকারী। যদি মানবদেহ লবণ জমা দিয়ে ওভারলোড হয়, kvitovye আপেল এই অবস্থার বিধ্বংসী পরিণতি থেকে তাকে বাঁচাতে হবে। ফল ভারী ধাতু বিষক্রিয়া এবং বিরুদ্ধে সাহায্য রাসায়নিক যৌগ. চিকিত্সকরা দরিদ্র পরিবেশগত অবস্থার সাথে এলাকায় কুইন্স ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
ক্রমাগত ফল খাওয়ার মাধ্যমে, একজন ব্যক্তি সর্দি এড়ায়, মৌসুমী সংক্রমণ তার কাছে গুরুত্বহীন হয়ে পড়ে। ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিনের উচ্চ ঘনত্ব (দৈনিক নিয়মের ¼ পর্যন্ত) প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিরক্ষামূলক ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।
Quince খনিজ সমৃদ্ধ - শক্তিশালী করার জন্য একটি মূল উপাদান ভাস্কুলার সিস্টেম. এই বিস্ময়কর দক্ষিণ ফলগুলির নিয়মিত সেবন এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক, রক্ত জমাট বাঁধা এবং অন্যান্য রক্তনালী সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করবে।
কুইনস একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, এতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে। এই পদার্থগুলি শুধুমাত্র শরীরের শারীরিক ক্ষমতাকে সমর্থন করে না, সেরিব্রাল কর্টেক্সকেও পুষ্ট করে।
এমনকি প্রাচীনকালেও, চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা মানসিকতার উপর মিষ্টান্ন ফলের ব্যতিক্রমী উপকারী প্রভাব আবিষ্কার করেছিলেন। কলা বা নাশপাতির মতো, কুইন্স ক্ষুধা উন্নত করে, হতাশাজনক এবং পোস্ট-ট্রমাটিক অবস্থা থেকে মুক্তি দেয়, ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।
রাসায়নিক সংমিশ্রণ পাচনতন্ত্রের নিয়মিত মৃদু পরিষ্কারের জন্য আদর্শ। অন্ত্র দ্রুত টক্সিন পরিত্রাণ পায়। ট্যানিক সম্পত্তির উপাদানগুলি শরীরে প্রদাহের বিকাশকে বাধা দেয়, প্রাকৃতিকগুলির মতো কাজ করে।
আধুনিক সমাজের ব্যাধি রক্তশূন্যতা। লোকেরা কম্পিউটারে প্রচুর সময় ব্যয় করে, একটি আসীন জীবনযাপন করে। রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে প্রধান যোদ্ধাদের মধ্যে একটি হল আয়রন। মাত্র 50 গ্রাম কুইন্স (প্রায় অর্ধেক বড় ফল) একজন ব্যক্তিকে পেতে সাহায্য করবে দৈনিক ভাতাগ্রন্থি ফলটির একটি পুনরুদ্ধারকারী এবং শক্তিশালীকরণ প্রভাব রয়েছে, ইনফ্লুয়েঞ্জা বা ব্রঙ্কাইটিসের সময় তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং গুরুতর অসুস্থতার পরে শক্তি দেয়।
বেশ আপেলের রস, যার চমৎকার অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি একটি আসল ঔষধি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি বেদনাদায়ক হাঁপানি বা যক্ষ্মা আক্রমণের সাথে, আপনার অল্প পরিমাণে রস পান করা উচিত - আক্রমণটি দ্রুত পাস হবে।
প্রাচীনকাল থেকে, বেকড কুইন্স বমি বমি ভাবের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই শুধুমাত্র দরকারী, কিন্তু খুব সুস্বাদু থালা, একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট। নিয়মিত এই ফলের স্বাদ উপভোগ করে, একজন গর্ভবতী মহিলা চিরকালের জন্য টক্সিকোসিস কী তা ভুলে যাবেন।
অনেক মানুষ বিভিন্ন প্রাকৃতিক "বিপর্যয়" শরীরের তীব্র প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে অভিযোগ. আবহাওয়ার অবস্থার একটি ধারালো পরিবর্তন মাথাব্যথা, রক্তচাপ বৃদ্ধি করে। কয়েক চামচ quince জ্যাম সঙ্গে এক কাপ সুগন্ধি চা - এবং সমস্ত অপ্রীতিকর sensations একজন ব্যক্তি ছেড়ে। Quince compote মূত্রনালীর অসংযম এবং ফ্যালোপিয়ান টিউব থেকে রক্তপাতের বিরুদ্ধে সাহায্য করবে।
কুইন্সে ক্যালোরি কম থাকে। পণ্যের 100 গ্রাম প্রায় 40 কিলোক্যালরি রয়েছে। একই সময়ে, এই ফলের ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক বেশি বিস্তৃত। বেশ আপেল অবশ্যই খাদ্যতালিকাগত কমপ্লেক্সে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
প্রাকৃতিক ফলের শর্করা হল ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরকে ঝুঁকিতে না ফেলে সুস্বাদু ফল উপভোগ করার উপযুক্ত উপায়। অবশ্যই, ডায়াবেটিসের সাথে, আপনাকে এমন একটি অতিরিক্ত ফল খাওয়ার পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করতে হবে।
Quince এছাড়াও লোক cosmetology ব্যবহার করা হয়. বসন্তের জল এবং কুইন্সের রসের উপর ভিত্তি করে একটি সাধারণ লোশন মুখের ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করবে, ফ্রেকল সাদা করবে এবং দাগ দূর করবে। ত্বকে ফলের সজ্জার একটি মুখোশ প্রয়োগ করে, আপনি ত্বকের সিবেসিয়াস থলি থেকে চর্বি নিঃসরণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারেন এবং একটি অপ্রীতিকর চকচকে অপসারণ করতে পারেন। কুইন্স পাতার একটি ক্বাথ ধূসর চুল পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
হাঁপানির আক্রমণ থেকে মুক্তি।
আমরা enameled পাত্রে ফুটন্ত জল একটি গ্লাস যোগ করুন, জলে একটি kvitovogo গাছের 6 শীট রাখুন। পাত্রে রাখা হয় জল স্নান, ¼ ঘন্টা অপেক্ষা করুন। আমরা পাতা বের করি, চেপে ধরি। ফলের ঝোলটিতে প্রায় 1/3 কাপ ফুটন্ত জল যোগ করুন। ওষুধটি প্রতিদিন 30 মিলি সকালে, বিকেলে এবং সন্ধ্যায় ব্যবহার করা উচিত।
জরায়ু এবং দুর্বল ক্ষুধা থেকে রক্তপাতের চিকিত্সা।
একটি সিরামিক মগে ফুটন্ত জল ঢালা, 10 গ্রাম যোগ করুন। শুকনো quince, প্রায় এক দিনের জন্য অপেক্ষা. টিংচার প্রতিদিন খাওয়ার আগে পান করা উচিত, 15 মিলি।
ল্যারিঞ্জাইটিস, টনসিলাইটিস এবং চোখের রোগে সহায়তা করুন।
পাকা ফল রসে পরিপূর্ণ হয়, যা একটি সাধারণ জুসার দিয়ে পাওয়া যায়। রসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিসেপটিক উপাদান রয়েছে। শ্বাসনালী হাঁপানি রোগ নির্ণয় করা হয়েছে যারা ব্যাপকভাবে এই প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করে তাদের অবস্থা উপশম হবে.
মেডিসিন কুইন্স-ভিত্তিক পণ্যগুলির চমৎকার মূত্রবর্ধক গুণাবলী রেকর্ড করেছে, তাই এটি সিস্টাইটিসের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এমনকি আপেল খেলে আপনি বিষণ্ণতা এবং বিষণ্ণ চিন্তা থেকে মুক্তি পাবেন।
ডায়াবেটিস রোগী বা যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা তীক্ষ্ণভাবে বেড়ে গেছে তাদের প্রতিদিন তিনবার কুইন্স পাতা এবং বাকল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এক ডোজ প্রায় 30 মিলি। আধান
kvitovogo গাছের পাতা এবং উচ্চ রক্তচাপ উপর টিংচার সাহায্য করে। পণ্যের প্রস্তুতির জন্য বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না: 0.1 কেজি তাজা পাতা ঢেলে দিন ½ চামচ। ভদকা আমরা একটি অন্ধকার জায়গায় ধারক পাঠাই, আমরা প্রায় এক সপ্তাহ আশা করি। ভদকা স্ট্রেন করার পরে, আমরা টিংচার ব্যবহার শুরু করি, কঠোরভাবে ব্যবহারের নিয়ম অনুসরণ করে: দিনে 2 বার 20 ফোঁটা।
এমনকি একটি গুরুতর হাঁপানি আক্রমণ quince পাতার জল আধান নিভে যাবে. আপনি শুকনো এবং তাজা পাতা ব্যবহার করতে পারেন। মোট, 10-12 পাতার প্রয়োজন হবে। ফুটন্ত জল দিয়ে কাঁচামাল ঢালা, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ জন্য একটি জল স্নান এটি পাঠান। পাতা চেপে, ফুটন্ত জল আধা গ্লাস যোগ করুন। আধানটি দিনে প্রায় 4 বার ব্যবহার করার কথা, প্রতিটি 30 মিলি।
উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের রোগগুলিতে, মিউকোলাইটিক এজেন্টগুলির সাথে রোগীর অবস্থা উপশম করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের একটি সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকার হল quince বীজ। আধান পুরোপুরি তরল করে এবং কফ দূর করে। পণ্য প্রস্তুত করতে, আপনার 10 বীজ এবং 150 মিলি জল প্রয়োজন হবে। চিকিত্সকরা সতর্ক করেছেন: বীজ গুঁড়ো করা অসম্ভব, কারণ এতে বিষাক্ত উপাদান অ্যামিগডালিন থাকে। কয়েক মিনিটের জন্য জলে বীজগুলিকে জোরে জোরে নাড়ুন। আধানটি বেশ সান্দ্র হবে, এটি 15 মিলি নেওয়ার কথা। খাবারের পর দিনে 4 বার। একই আধান পোড়ার চিকিত্সা করতে পারে, বিরক্ত ত্বককে লুব্রিকেট করতে পারে।
পেটের ব্যথার জন্য, অল্প পরিমাণে শীতল পরিষ্কার জলে কুইন্সের বীজ (প্রায় 10 গ্রাম) যোগ করুন। রাতারাতি পাত্রে ছেড়ে দিন। ঘুম থেকে উঠে, প্রতিকারটি ফিল্টার করুন এবং ½ চামচের জন্য দিনে 4 বার পান করুন।
দৃষ্টি উন্নত করতে, শান্ত বীজ থেকে লোশন ব্যবহার করুন। ল্যারিঞ্জাইটিস এবং টনসিলে জমার সাথে, বীজের ক্বাথ দিয়ে ধুয়ে ফেললে সাহায্য করবে।
Quince হাজার হাজার বছর ধরে প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। মহিলারা দীর্ঘকাল ধরে লক্ষ্য করেছেন যে ফলের রস ত্বক থেকে ফ্রেকলস দূর করে, বলিরেখা মসৃণ করে, ছিদ্র পরিষ্কার করে। ত্বক মসৃণ হয়, একটি স্বাস্থ্যকর রঙ অর্জন করে।
আমরা একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন quince ঘষা, রস চিপা। একটি তুলো সোয়াব ব্যবহার করে, পণ্যটি ত্বকে প্রয়োগ করুন - ব্যবহারের 1-2 সপ্তাহ পরে প্রভাবটি লক্ষণীয় হবে।
প্রথাগত কসমেটোলজিতে, কেভিট গাছের ফলের উপাদানগুলি মাস্ক, ক্রিম এবং লোশনগুলিতে যোগ করা হয়। এগুলি ব্রণ, ব্ল্যাকহেডস এবং বর্ধিত ত্বকের ছিদ্রযুক্ত লোকদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর। কুইন্স ত্বককে মসৃণ করে, সুন্দর এবং সিল্কি করে।
পাতার একটি ক্বাথ চুলকে শক্তিশালী করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, যা তদ্ব্যতীত, রঙের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কয়েকটি অ্যাপ্লিকেশন - এবং ধূসর চুল চলে যাবে, যেন এটি কখনও ছিল না।
বীজের উপর আধান সেবোরিক ডার্মাটাইটিস থেকে মুক্তি দেয়, মাথার ত্বকের তৈলাক্ততা হ্রাস করে। ওষুধটি দিনে একবার ত্বকে ঘষে, 1-2 ঘন্টা পরে - ধুয়ে ফেলা হয়। চিকিত্সার কোর্সটি 1 সপ্তাহ।
প্রাচীনকালে, কোন আধুনিক গাইনোকোলজিকাল প্রস্তুতি ছিল না, এবং মহিলারা প্রাকৃতিক প্রতিকার দিয়ে পরিচালিত হয়েছিল। প্রাচীন প্রাচ্যে জরায়ু রক্তপাত বন্ধ করার জন্য কুইনস ছিল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। ফল মাসিক, মেনোপজের সময় অবস্থার সুবিধা দেয়। "সঙ্কটজনক দিন" শুরু হওয়ার 7 দিন আগে অল্প পরিমাণে শান্ত আপেল জ্যাম দিয়ে চা পান করা শুরু করার জন্য যথেষ্ট।
যে দম্পতি দীর্ঘদিন ধরে সন্তান ধারণ করতে পারেনি তারা তাজা লতাপাতার রস পান করে ভালভাবে সাহায্য করা যেতে পারে, তবে এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বিশ্বজগতের সৃষ্টিকর্তার উপর আস্থা।
ফলগুলি একটি টক স্বাদ, নরম, তবে খুব চরিত্রগত এবং মনোরম সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। জ্যাম, পানীয়, রস quince থেকে প্রস্তুত করা হয়. কাঁচা ফলের টুকরা চায়ে যোগ করা হয়। প্রাচীনকালের মহান চিকিত্সক, অ্যাভিসেনা, কুইন্সকে "ফলের রাজা" বলে অভিহিত করেছিলেন এবং এটি মধুর সাথে খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
বেশ গাছ একটি ঐতিহ্যবাহী ককেশীয় উদ্ভিদ, যে কয়েকটি ইউরোপের দূরবর্তী স্থান থেকে প্রাচীন হেলাস এবং রোমান সাম্রাজ্যে স্থানান্তরিত হয়েছিল তার মধ্যে একটি। গাছটি 5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।
রাশিয়ায়, জাপানি কুইন্স প্রধানত বৃদ্ধি পায়, খুব কমই উচ্চতা তিন মিটারের বেশি হয়। ফলের গাছফল, পাতা, বাকল এবং ডালের জন্য উদ্দেশ্যমূলকভাবে চাষ করা হয়।
উদ্ভিদটি হিম-প্রতিরোধী শ্রেণীর অন্তর্গত, এটি শূন্যের নীচে 30 ডিগ্রি তাপমাত্রায়ও মারা যায় না। গাছের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল তাপ ও খরা সহ্য করার ক্ষমতা।
শেষ তুষারপাতের পরপরই, ফুল ফোটে - তারা লাল, সাদা, গোলাপী হতে পারে। বাহ্যিকভাবে, কুঁড়ি আপেল ফুলের অনুরূপ। উচ্চ ফলন কৃষকদের মধ্যে টাউ গাছের জনপ্রিয়তার দিকে পরিচালিত করেছে। ইতিমধ্যে 3 বছর পরে, তরুণ উদ্ভিদটি একটি হলুদ-কমলা রঙের প্রথম ফল বহন করে, যা আকারে নাশপাতির মতোই। স্বাদ গুণাবলীবিভিন্নতার উপর নির্ভর করে: স্বাদ টক থেকে মিষ্টিতে পরিবর্তিত হয়।
পটাসিয়াম- কোষ নির্মাণের জন্য একটি মূল উপাদান, এটি ছাড়া একজন ব্যক্তি কেবল বিদ্যমান থাকতে পারে না। পটাসিয়াম শরীরের হরমোন নিয়ন্ত্রণেও জড়িত। যদি একজন ব্যক্তি পটাশিয়ামের অভাব অনুভব করেন, পেশী এবং হাড়ের অবস্থা খারাপ হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সমস্যা শুরু হয়। পটাসিয়ামের অভাব নেতিবাচকভাবে কিডনি, রক্তনালী এবং পাচনতন্ত্রের অবস্থাকে প্রভাবিত করে। ক্ষতের নিরাময়ের সময়কাল বৃদ্ধি পায়, চুল নিস্তেজ হয়ে যায়, ত্বক একটি পার্চমেন্ট ছায়া অর্জন করে। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এই ট্রেস উপাদান ছাড়াই একজন ব্যক্তির ডায়াবেটিস হতে পারে।
ফসফরাসমস্তিষ্ক থেকে পেশীতে সংকেত প্রেরণের জন্য একজন ব্যক্তির মানসিক কার্যকলাপের জন্য দায়ী। যদি এই উপাদানটি যথেষ্ট না হয় তবে আমরা দ্রুত ক্লান্ত হতে শুরু করি, পেশী টিস্যুতে দুর্বলতা এবং ব্যথা দেখা দেয়।
ক্যালসিয়ামএপিডার্মিস, হাড়, পেশী ফ্রেম এবং স্নায়ুর অবস্থার উপর বিশাল প্রভাব ফেলে। ক্যালসিয়াম কণা দ্রুত হাড়ের টিস্যুতে পৌঁছানোর জন্য, একজন ব্যক্তির তাদের শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করা উচিত।
একটি পাকা কুইন্স ফল হল এক ধরণের পাত্রে লোহা এবং তামা ভর্তি পরিমাণে যা মানবদেহের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে কভার করে। ফল হেমাটোপয়েটিক ফাংশন উন্নত করে, রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে।
যদি শরীরে আয়রনের ঘাটতি থাকে, তবে প্রথম লক্ষণগুলি মৌখিক শ্লেষ্মা, নাসোফ্যারিনক্স এবং খাদ্যনালীতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হবে। ক্রমাগত নাক দিয়ে পানি পড়া আয়রনের ঘাটতির সংকেত হতে পারে।
কোষগুলিও শ্বাস নেয় এবং এই প্রক্রিয়াটির জন্য তাদের তামার প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, তামা এন্ডোরফিন, টেস্টোস্টেরন এবং মহিলা যৌন হরমোন সহ অনেক হরমোন উত্পাদনে জড়িত। ট্রেস উপাদান লোহা শোষণ প্রক্রিয়ার একটি সহায়ক লিঙ্ক।
সাধারণ আপেলে কুইন্সের তুলনায় 10 গুণ কম ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। ফ্ল্যাভোনয়েড বা ভিটামিন পি রক্তনালীর দেয়ালের ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করার জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। এই ভিটামিন এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে একজন ব্যক্তিকে রক্ষা করতে পারে।
ফলগুলিতে প্রচুর বিরল এবং অত্যন্ত দরকারী টারটারিক অ্যাসিড রয়েছে। একটি আশ্চর্যজনক সুবাস যা কিছুর সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন তা হল ফলের প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতির ফলাফল। এই তেলগুলি সেরিব্রাল জাহাজের খিঁচুনিগুলির জন্য প্রাচীন প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি। এটি kvitovye আপেল সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং তাদের সুবাস শ্বাস ফেলা যথেষ্ট।
যাইহোক, চিকিত্সকরা লৌহের ঘাটতি থেকে একজন ব্যক্তির উপশম করার ক্ষমতা হিসাবে কুইন্সের মূল বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করেন। বেশিরভাগ পেশাদার পুষ্টিবিদরা উল্লেখযোগ্য শারীরিক বা মানসিক চাপ, গর্ভবতী মহিলা, কিশোর-কিশোরীদেরকে পণ্যটির পরামর্শ দেন।
চিকিত্সার উদ্দেশ্যে, প্রায় কেবল ফলই নয়, বীজও ব্যবহার করা হয়, যদিও, অবশ্যই, আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির সবচেয়ে কার্যকর উপায় হ'ল নিয়মিত তাজা চিপা কুইন্সের রস খাওয়া। স্টোরগুলিতে আপনি এই দুর্দান্ত ফল থেকে প্রচুর মিষ্টি খুঁজে পেতে পারেন - মার্শম্যালো, মার্শম্যালো, মার্মালেড, জাম। যদিও তাপ চিকিত্সাপণ্যের উপযোগিতা হ্রাস করে, একইভাবে, এই মিষ্টিগুলি সাধারণের চেয়ে অনেক বেশি দরকারী। প্রাচ্যে, চায়ে এক টুকরো কুইন্স রাখার রেওয়াজ রয়েছে।
ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অন্যান্য সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে যদি আপনি প্রতিদিন 2টি খোসা ছাড়ানো কুইন্সের টুকরো মধুতে ডুবিয়ে খান। মধু ফলের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্য হ্রাস করে। একটু আপেল সিডার ভিনেগাররস যোগ করা ক্ষুধা উন্নত করতে সাহায্য করবে।
গবেষণা অনুযায়ী, kvitovye আপেলের আধান হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। কুইন্সে থাকা রুটোসাইড রক্তের ঘনত্ব হ্রাস করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। পেকটিন এবং অনন্য, অত্যন্ত দ্রবণীয় ফাইবার বহু বছর ধরে জমে থাকা ক্ষতিকারক আমানতগুলির অন্ত্রকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। জাপানে, ফুকুশিমা পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্রে দুর্ঘটনার সময়, শ্রমিকদের দিনে এক বোতল কুইন্স জুস দেওয়া হয়েছিল, কারণ এটি বিকিরণের নেতিবাচক প্রভাবকে হ্রাস করে।
ডায়রিয়ার সাথে, কুইন্স দ্রুত হজম প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। এর কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ফলটিকে ওজন কমানোর জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
বাদাম গাছের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল বীজ। আপেল এবং নাশপাতি বীজের বিপরীতে, এগুলি একটি শক্ত খোসা দিয়ে আবৃত নয়, তবে শ্লেষ্মা দিয়ে, যা জলে প্রবেশ করলে ফুলে যায় এবং আলাদা হয়। এই শ্লেষ্মা স্টার্চ, অপরিহার্য তেল এবং ট্যানিনের একটি মূল্যবান উৎস। বীজ থেকে একটি ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়, যা অনেক রোগের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। আমরা ফুটন্ত পানির গ্লাসে কয়েকটি বীজ রাখি, 0.5 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। খাবারের 20 মিনিট আগে ক্বাথ পান করুন।
একটি ফল খাওয়ার সময়, শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত বীজ বাইরে ফেলে দেবেন না। সেগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে বীজগুলিকে 50 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা বন্ধ ওভেনে পাঠাতে হবে। যখন একটি সাদা ফিল্ম বীজে প্রদর্শিত হয়, আপনি সেগুলি বের করতে পারেন। স্টোরেজ জন্য, এটা সঙ্গে একটি কাচের জার ব্যবহার করা ভাল প্লাস্টিকের ঢাকনা. বীজ একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
