ყაბაყის ხიზილალა არის ცნობილი კერძი, რომელიც პოპულარულია რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში. ეს პროდუქტი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებულია კვებაში, რადგან შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. გარდა ამისა, ყაბაყის ხიზილალა ხშირად შედის დიეტის მენიუში და ხდება სწორი კვების საფუძველი, რადგან მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა.
გემრიელი, მსუბუქი, ჯანსაღი კერძი, გარდა დაბალკალორიულისა - რა შეიძლება იყოს უკეთესი? ეს ყველაფერი შეიძლება ითქვას გოგრის ხიზილალის შესახებ. მისი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ამიტომ ყველას შეუძლია აირჩიოს საუკეთესო ვარიანტი თავისთვის.
ტრადიციულად ხიზილალის შემადგენლობაში შედის: სტაფილო, თავად ყაბაყი, პომიდორი. რატომ არ კარგავს ამ საკმაოდ მარტივ კერძს დიდი ხანია პოპულარობა?
უპირველეს ყოვლისა, ეს პროდუქტი კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რის გამოც მას ხშირად გირჩევენ დიეტოლოგები. ყაბაყის ხიზილალა შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და მიკროელემენტებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის. ისინი ახდენენ ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას, აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებენ სისხლის მდგომარეობას, ხელს უწყობენ ორგანიზმში უჯრედების და მეტაბოლური პროცესების აღდგენას.
ეს პროდუქტი შეიცავს შემდეგ კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს:
| მიკროელემენტი | სარგებელი |
|---|---|
| კალიუმი |
|
| მაგნიუმი | აუცილებელია სისხლის მიმოქცევის სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. |
| იოდი |
|
| კალციუმი |
|
| სპილენძი |
|
| თუთია |
|
| ფოსფორი |
|
| მანგანუმი |
|
| ფტორი |
|
| პექტინები |
|
| ფოლიტები (ფოლიუმის მჟავას ნაერთები) |
|
| ლიკოპენი (ანტიოქსიდანტი) |
|
| ბეტა-კაროტინი (ანტიოქსიდანტი) |
|
| Ვიტამინი ცე |
|
| ვიტამინი A |
|
| B ვიტამინები | ისინი აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ხელს უწყობენ ნაწლავებთან დაკავშირებული პრობლემების აღმოფხვრას, კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას და მნიშვნელოვანია ორგანიზმის მეტაბოლიზმისთვის. |
| ვიტამინი PP |
|
| ვიტამინი E |
|
| ვიტამინი H |
|
პროდუქტის ღირებულება მდგომარეობს იმაში, რომ ხიზილალა დაბალკალორიულია და ნებადართულია დიეტური კვებითაც კი. საშუალოდ, 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:
ცხრილიდან ჩანს, რომ ხიზილალის სხვადასხვა სახეობაში კვებითი ღირებულება ოდნავ განსხვავებულია.
მზა კერძის კალორიული შემცველობაა 90 კკალ. ეს მაჩვენებელი საშუალოა და შეიძლება განსხვავდებოდეს ხიზილალის შემადგენელი პროდუქტების მიხედვით: პომიდორი, წიწაკა, მაიონეზი, სანელებლები, ყაბაყის სახეობა.
გოგრის ხიზილალის ყველაზე პოპულარული სახეობებია:
ექსპერტების აზრით, გოგრის ხიზილალის ჭამით შესაძლებელია წონაში დაკლება. მრავალფეროვანი სახეობა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ კერძი ყველა გემოვნებისთვის.
ყაბაყის შემადგენლობაში შედის ბევრი წყალი, ბოჭკოვანი, ვიტამინები, მიკროელემენტები, მინერალური მარილები. ამ შემადგენლობის გამო, ეს ბოსტნეული იდეალურია დიეტური კვებისთვის, ეფექტურია საჭმლის მომნელებელი პრობლემების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის გაუმართაობის დროს. ყაბაყი შეიძლება დაემატოს სალათებს, ჩაშუშული, მოხარშული. გამოცხობა.
დიეტის მენიუს შედგენისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგრის ხიზილალის მომზადების მრავალი რეცეპტი, რაც თქვენს დიეტას გაამრავალფეროვნებს. ამ კერძზე დაფუძნებული დიეტის ხანგრძლივობა საშუალოდ 5-7 დღეა. ყაბაყის ხიზილალის გარდა, აუცილებლად გამოიყენეთ სხვა პროდუქტები:
ხიზილალთან ერთად ოპტიმალური დიეტის ასარჩევად საჭიროა დაუკავშირდეთ დიეტოლოგს, რომელიც დაადგენს დიეტას სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების, საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესაძლო პრობლემების გათვალისწინებით.
იმისათვის, რომ ხიზილალა გემრიელი, წვნიანი, მდიდარი იყოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები, განსაკუთრებით მთავარი - ყაბაყი.
ბოსტნეული უნდა იყოს:
ჯობია ისეთი ყაბაყი შევარჩიოთ, რომ ბირთვში თესლი არ იყოს (ან თესლი უნდა იყოს ძალიან რბილი, პატარა, რომ ადვილად გადატრიალდეს ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში დაფქვით), შემდეგ ხიზილალა გადაიქცევა. ნაზი, სიმსივნის გარეშე. ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი კანით (მისი თითით „გაფხეკა“ ადვილია).
თუ მოსამზადებლად იღებთ გადამწიფებულ ხილს მყარი კანით და თესლებით, მაშინ უბრალოდ უნდა მოაშოროთ ბოსტნეული და ამოიღოთ ბირთვი.
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ხილის გარეგნობა, არამედ მათი შეძენის დროც. სასურველია ბოსტნეულის შერჩევა ივლის-სექტემბერში, როცა ყაბაყი მომწიფებულია და მინიმუმ ქიმიურ დანამატებს შეიცავს.
ყაბაყის ხიზილალის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ისინი საკმაოდ მარტივია და დიდ დროს არ იღებს.
ინგრედიენტები:
გაფცქვენით ყაბაყი, დაჭერით და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ნივრის და ძმრის გარდა. აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 50 წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. დაურიგეთ ბანკებში. 
ასეთი კერძი არ შეიძლება ქილებში დაიხუროს, მაგრამ შედგით მაცივარში. დაგჭირდებათ:
ქვაბში ან ქვაბში ჩაასხით ზეთი და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე. მოაყარეთ გახეხილი დაჭრილი წიწაკა, ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. პომიდორს აცალებენ (ეს ძალიან მარტივად კეთდება: პომიდორს მდუღარე წყალი უნდა დაასხათ) და მოათავსეთ ჭურჭელში.
ბოლოს დავამატოთ დაჭრილი ყაბაყი. ქვაბს დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 1 საათი. მოხარშვის წინ დაუმატეთ პილპილი, მარილი, ნიორი, აურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ შედგით მაცივარში). 
ყაბაყის ხიზილალა ვაშლით და წიწაკით ძალიან გემრიელი და ორიგინალურია. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
ყველა ბოსტნეული და ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაფცქვნილი, დაჭრილი, ხორცსაკეპ მანქანაში დატრიალდეს. ბოსტნეული და ხილი მოვათავსოთ ქვაბში, მოვაყაროთ ზეთი, ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 3 საათის განმავლობაში. შედეგი უნდა იყოს საშუალო სიმკვრივის კერძი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაალაგეთ სტერილურ ქილებში. 
კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი არის ხიზილალა შამპინიონებით. მისთვის გჭირდებათ:
გააცალეთ ყველა ბოსტნეული. პომიდორი, ყაბაყი და სოკო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი - ნახევრად რგოლებად ან კუბიკებად, გახეხეთ სტაფილო. ტაფაში ჩაასხით ზეთი და შეწვით სოკო 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
შემდეგ შეწვით სტაფილო ხახვთან ერთად (20 წუთი), დაუმატეთ ყაბაყი, სანელებლები, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი. დახურეთ სახურავი, ხარშეთ 45-60 წუთის განმავლობაში. დაახლოებით ხარშვის შუა პერიოდში ტაფაში მოვაყაროთ შემწვარი სოკო ტომატის სოუსით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი სანელებლები, ნიორი, ლიმონის წვენი, სურვილისამებრ - წვრილად დაჭრილი კამა (ოხრახუში). დატოვე ხიზილალა სახურავის ქვეშ 30 წუთის განმავლობაში.
ბოლო ნაბიჯი არის ბანკებში დაშლა, დატოვეთ ბოლომდე გაგრილება.
ყაბაყის ხიზილალა არის ჯანსაღი, გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი. იგი ითვლება დიეტურ პროდუქტად და რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევები. ყაბაყი, შესაბამისად, და გოგრის ხიზილალა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, მინერალებს, რომლებსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს თითქმის ყველა ორგანოსა და სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
გოგრა-სოკოს ხიზილალის ვიდეო რეცეპტი:
ყველაზე ხშირად არის გოგრის ხიზილალის ასეთი სახეობები: ხელნაკეთი, მაღაზიაში ნაყიდი, კარაქით ან მაიონეზით. მრავალი რეცეპტის არსებობის წყალობით, გემრიელი და დაბალკალორიული კერძის არჩევა და მომზადება არ არის რთული.
კონტაქტში
კურთხეული დროა ზაფხული. ის გვხიბლავს არა მხოლოდ მზეთა და კარგი ამინდით, არამედ ბოსტნეულითა და ხილით. ეს შესანიშნავი დროა ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად.
დიეტოლოგები გვთავაზობენ ბოსტნეულის და ხილის დიეტის სხვადასხვა ვარიანტს. ყველაზე მარტივი და იაფი დიეტა გოგრაა.
რა თქმა უნდა, ყაბაყის უმი ჭამა შეგიძლიათ, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის. დიეტისთვის შესაფერისია ყაბაყის ხიზილალა.
Squash ხიზილალა- ბოსტნეულის დიეტური კერძი დაჭრილი ყაბაყით.
ხიზილალის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში, მაგრამ სჯობს თავად მოხარშოთ, მინიმალური რაოდენობით ზეთით.
არა. სწორად მოხარშული ყაბაყი დაბალკალორიული კერძია. არასასურველია მათი შეწვა ზეთში და ფქვილში, მაგრამ მოხარშეთ ბოსტნეულით ან მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში - ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ წონის დასაკლებად, თუ გსურთ.
Თვისებები -შესაფერისი თითქმის ყველასთვის.
სამზარეულო -მარტივი, მარტივი და სწრაფი.
კალორია -მიმზიდველად დაბალი.
შარდმდენი ეფექტი -გამოაქვს ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან.
გემოვნების თვისებები -ყველას არ მოსწონს.
სეზონურობა -გოგრის ხიზილალზე წონაში დაკლება შეგიძლიათ მხოლოდ ზაფხულში, რადგან მაღაზიაში შეძენილი ხიზილალა შეიცავს კონსერვანტებს და მინარევებს.
დიახ. ყაბაყის კერძები დაბალკალორიული და ჯანსაღია. მათი ჩართვა შესაძლებელია ნებისმიერი დიეტით წონის დაკლების რაციონში.
ხელნაკეთი გოგრა ხიზილალის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 90 კკალს შეადგენს. ხოლო 100 გრ უმი ბოსტნეულში არის მხოლოდ 18 კკალ.
ყოველდღე შაქრიანი დიაბეტით, ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებებით დაავადებულმა ადამიანებმა დიეტაში ყაბაყი უნდა შეიტანონ.
გოგრის ხიზილალზე წონის დასაკლებად, უნდა დაიცვან რამდენიმე მარტივი წესი:
მაღაზიაში ნაყიდი გოგრის ხიზილალა ასევე დაბალკალორიულია (97 კკალ 100 გრამზე). მაგრამ, ეს მაჩვენებელი არ შეიძლება იყოს მთავარი პროდუქტის არჩევისას. მაღაზიის ხიზილალა შეიცავს კონსერვანტებს და მავნე დანამატებს, რომლებიც აზიანებს არა მხოლოდ მის გემოს, არამედ მის სასარგებლო თვისებებს.
დიეტისთვის უმჯობესია ხიზილალა თავად მოამზადოთ, ახალი ბოსტნეულის და სანელებლების გამოყენებით.
მარტივი რჩევების დაცვით, შეგიძლიათ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება:
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხიზილალა შეიძლება მომავლისთვის მზა გაცივებული კერძის სტერილურ ქილებში გადახვევით.
გოგრის ხიზილალის დიეტის დროს უნდა გახსოვდეთ, რომ დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული, ამიტომ საჭიროა:
შაქარი, ფქვილის პროდუქტები, პური
შებოლილი ხორცი
ტკბილი ხილი
გაზიანი სასმელები
ალკოჰოლი
ნიმუში მენიუ ერთი დღის განმავლობაში
საუზმე (დაახლოებით 7-8 საათი)
ხაჭოს პორცია (უცხიმო) - 150 გ
ხიზილალა - 100 გ
მეორე საუზმე (11 საათი)
მუჭა ნებისმიერი კენკრა
სადილი (13-14 საათზე)
მოხარშული მკერდი - 100 გ (შეგიძლიათ გამომცხვარი თევზი)
ხიზილალა - 200 გ
შუადღის საუზმე (16 საათი)
გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინით და ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლით
ვახშამი (19 საათი)
ხიზილალა - 200 გ
მოხარშული წიწიბურა - 100 გ
ძილის წინ (21 საათი)
ჭიქა კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე
ხიზილალა კარგად უხდება მოხარშულ წიწიბურას. დაბალკალორიული დიეტა წიწიბურას მოყვარულებისთვის. ერთი ჭიქა მარცვლეული დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი. მარილი, შაქარი, ზეთი არ დაუმატოთ.
ყოველდღიური მენიუ
დილით - წიწიბურა + გოგრის ხიზილალა
Snack - zucchini ხიზილალა
სადილი - წიწიბურა + ხიზილალა + მოხარშული კვერცხი
საღამო - თევზის ფილე + წიწიბურა
ღამით - ჭიქა კეფირი ან უშაქრო იოგურტი
დღის განმავლობაში შეგიძლიათ:
სუფთა წყალი 2 ლიტრამდე
მცენარეული ჩაი შაქრის გარეშე
კენკრის წვენი შაქრის გარეშე
ჩაის კოვზი თაფლი
თუ გსურთ მაქსიმალური ეფექტის მიღწევა (დაკლება 10-15 კგ-ზე მეტი), შეგიძლიათ დაჯდეთ დიეტაზე შვიდი დღის განმავლობაში, შემდეგ შეისვენოთ ორი კვირა და შემდეგ კვლავ დაიცვათ დიეტა.
რაციონიდან გამოსვლა ეტაპობრივი უნდა იყოს. პირველ დღეებში მენიუს მარცვლეული უნდა დაემატოს, შემდეგ კი პური (შავი, ნაცრისფერი) და მაკარონი.
ექსპერტები ამბობენ, რომ პეპტიური წყლულით ან გასტრიტით დაავადებულებმა თავი შეიკავონ გოგრის ხიზილალის ჭამისგან.
ყაბაყი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და ხელმისაწვდომი ბოსტნეული კულტურაა. ამიტომ, ის საკმაოდ ხშირად გვხვდება მრავალი ადამიანის დიეტაში სხვადასხვა ფორმით. მისი შეიძლება დაექვემდებაროს სხვადასხვა სითბოს მკურნალობასდა მიიღეთ ბევრი მრავალფეროვანი და სასიამოვნო კერძი, ზოგჯერ მოულოდნელიც კი. მათთვის, ვისაც უყვარს გასტრონომიული შეგრძნებების ორიგინალობა და სიახლე, საინტერესო იქნება ყაბაყის ჯემის გასინჯვა.
ხშირად ყაბაყს ინახავენ, რათა ზამთარში გარნირად ან ხორცის კერძებთან მიირთვან. მაგალითად, ყაბაყის ხიზილალა არა მხოლოდ მშვენიერი დამატებაა უცხიმო კერძებისთვის, არამედ მრავალი სასარგებლო ნივთიერების წყაროა.
100 გრ გოგრის ხიზილალა შეიცავს 80-დან 100 კკალ-მდე.
ყაბაყის ხიზილალის კალორიული შემცველობა დამოკიდებული იქნება სამზარეულოს რეცეპტზე, რომლის მრავალი სახეობაა. როგორიც არ უნდა იყოს ენერგეტიკული ღირებულების მაჩვენებელი, ეს კერძი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე.
გოგრის ხიზილალის თვისებები ადამიანის სხეულზე საკმაოდ მნიშვნელოვანია:
ყაბაყის ხიზილალა შეიძლება მიირთვათ დიეტური კვების დროს, მაგრამ სანამ მისი გამოყენებით დიეტას დაიწყებთ, საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია: ის ყველასთვის სასარგებლო არ არის.
ზამთრისთვის გოგრის ხიზილალის მოსავლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე ხშირად გამოყენებული ვარიანტია ხიზილალის შენარჩუნება მაიონეზის დამატებით.
100 გრ გოგრა ხიზილალის კალორიული შემცველობა მაიონეზით აღწევს 200 კკალს.
განვიხილოთ ამ კერძის დიეტური რეცეპტი. მისთვის დაგჭირდებათ:
ყაბაყი და ხახვი მოხარშეთ ხორცსაკეპ მანქანაში 60 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სანელებლები, ტომატის პასტა, მაიონეზი, მზესუმზირის ზეთი და მოხარშეთ კიდევ 60 წუთი. ამის შემდეგ ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში და გააბრტყელეთ.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხიზილალის ენერგეტიკული ღირებულებაა 140 კკალ 100 გრ პროდუქტზე.
იმისათვის, რომ ყაბაყის ხიზილალის ხარისხი იყოს უმაღლეს დონეზე, აუცილებელია მისი მომზადებისთვის სწორი ძირითადი ინგრედიენტის - ყაბაყის არჩევა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეკომენდაციები:
გოგრის ხიზილალის დიეტა გულისხმობს ღუმელში ყაბაყის, პომიდვრის, სტაფილოს, ნივრის და ხახვის ჩაშუშვით დამზადებული ხიზილალის ჭამას. ბევრი ჯიშია. როგორიც არ უნდა იყოს ენერგეტიკული ღირებულების მაჩვენებელი, ეს კერძი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე.
ამის შემდეგ ბოსტნეულს დაფქვავენ ბლენდერში და ათავსებენ თასში პატარა ცეცხლზე, სანამ მცენარეული მასა არ შესქელდება.
გოგრის ხიზილალაზე დიეტის ხანგრძლივობა საშუალოდ 7 დღეა:
აი კიდევ ერთი დიეტური ვარიანტი გოგრის ხიზილალისთვის e:
რიგრიგობით შეცვალეთ მენიუ მომდევნო დღეებისთვის და დალიეთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი წყალი ან მწვანე ჩაი ყოველდღე..
Აქ ხიზილალის სხვა დიეტის სავარაუდო დიეტაყაბაყისგან, ერთი კვირა გრძელდება:
ასეთი დიეტით კვება უნდა იყოს მინიმუმ ხუთი. მეორე საუზმესა და შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის პროდუქტები ან უშაქრო გამომცხვარი ვაშლი.
დიეტა აღწერილი დიეტით არ არის მკაცრი და შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კონკრეტული დიეტის არჩევისას მნიშვნელოვანია დამსწრე ექიმის თანხმობა მის დაწყებამდე.
დიეტური პროდუქტების თვალსაჩინო წარმომადგენელია. მითითებულია ბავშვებისთვის, ასევე სხვადასხვა დაავადების მქონე ადამიანებისთვის და ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევის მსურველებისთვის. და ეს სულაც არ არის გასაკვირი, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ კალორიების მცირე რაოდენობას, არამედ საკვები ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას.
ხშირად ეს კერძი დიეტის საფუძველია. ეს გამოწვეულია დაბალი კალორიული შემცველობით. ხიზილალის საფუძველი მოიცავს მცენარეული ტვინი- ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ეფექტურად ებრძვის ჭარბ წონას და ავსებს ორგანიზმში სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტს. დღეს ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ გოგრის ხიზილალის შემადგენლობაზე, მის სარგებელსა და კალორიულ შემცველობაზე.
კაბაკი მიეკუთვნება დაბალკალორიული საკვების ჯგუფს, მათი კალორიული შემცველობა შეადგენს 24-25 კკალს 100 გრამზე. გარდა ამისა, მათი შემადგენლობა გამდიდრებულია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით - ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.
სახლში მომზადებისთვის ჯერ კიდევ გვჭირდება:
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ პომიდვრის, სტაფილოს, ხახვის და, ფაქტობრივად, ყაბაყის კალორიული შემცველობა მცირეა, მაგრამ მცენარეული ზეთის ენერგეტიკული ღირებულება დაახლოებით 900 კკალს შეადგენს. აქედან გამომდინარე, პროდუქტის კალორიული შემცველობა, პირველ რიგში, დამოკიდებულია მისი მომზადების რეცეპტზე.
სამრეწველო წარმოების პროდუქტი, როგორც წესი, მზადდება კლასიკურად შემუშავებული რეცეპტების მიხედვით, მისი კალორიული შემცველობა ყოველთვის მითითებულია ქილის ეტიკეტზე და მერყეობს 75-დან 100 კკალამდე 100 გრამზე. შემადგენლობაში შედის მცენარეული ზეთი და სანელებლები, ასევე შემწვარი და ჩაშუშული ბოსტნეული. ენერგეტიკული ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია კულინარიაში გამოყენებული მცენარეული ზეთის რაოდენობაზე.
ხიზილალის გარეგნობა ბევრს მეტყველებს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ რაც უფრო ღიაა პროდუქტის ჩრდილი, მით ნაკლებია მისი კალორიული შემცველობა (ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ბოსტნეული იყო ჩაშუშული და არა შემწვარი).
კალორიების გარდა შეიცავს (100 გრამი):
ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, ყაბაყის ხიზილალა შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ნაცარს, ორგანულ მჟავებს და წყალს.
პროდუქტის სარგებელი და ზიანი განპირობებულია მისი ქიმიური შემადგენლობით. მას ახასიათებს წონასწორობა, რომელიც წარმოდგენილია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსით:
მსგავსი შემადგენლობა, დაბალკალორიულ შემცველობასთან ერთად, პროდუქტს უაღრესად სასარგებლო ხდის. მისი სარგებელი შემდეგია:
შეუძლია თუ არა პროდუქტს ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს? არსებობს თუ არა ნორმები ხიზილალის მოხმარებისთვის, რომ მას განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს? არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით? დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ადამიანს შეუძლია მოიხმაროს 100-დან 150 გრამამდე აღნიშნული პროდუქტი ყოველდღიურად საკუთარი და საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობის შიშის გარეშე. მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო, პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული უკიდურესი სიფრთხილით შემდეგი დაავადებებისა და პირობების დროს:
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხიზილალა უნდა შეიძინოთ მაღაზიებში უკიდურესი სიფრთხილით. ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა, კონტეინერის გარეგნობა და ვარგისიანობის ვადები. უპირატესობა მიანიჭეთ ახალ, GOST-ის მიხედვით მომზადებულ პროდუქტებს.
ერთადერთი გზა არა მარტო შეამცირეთ პროდუქტის კალორიული შემცველობა, არამედ მისი ყველა სარგებლის შესანარჩუნებლად - ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ყაბაყის ნაპერწკალი სახლში. ეს სულაც არ არის რთული პროცესი, რის შედეგადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი.
კალორიული შემცველობა განისაზღვრება გამოყენებული მცენარეული ზეთის რაოდენობით. მისი კონცენტრაციის შემცირებით ასევე ვამცირებთ პროდუქტის ენერგეტიკულ ღირებულებას 50 კკალ-მდე 100 გ-ზე, თუ ბოსტნეულს არ შეწვით, მაგრამ ჩაშუშავთ მინიმალური რაოდენობით ზეთით, მიიღებთ დაბალკალორიულ, ჯანსაღ და გემრიელ პროდუქტს. კერძი.
სახლში მომზადების კიდევ ერთი ხელსაყრელი თვისებაა სანელებლებისა და ინგრედიენტების დამოუკიდებლად არჩევის შესაძლებლობა თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
ყაბაყმა დიეტოლოგებს შორის საპატიო ადგილი მოიპოვა ენერგიის ინდექსის გამო, რომელიც არ აღემატება 25 კკალს. თუ ისინი გამოიყენება ხიზილალის მოსამზადებლად, მაშინ მათი კალორიული შემცველობა ოდნავ გაიზრდება. ზუსტი მაჩვენებლები დამოკიდებულია რეცეპტზე, კალორიების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს 80-დან 100 კკალამდე 100 გრამზე. თუ წონის დაკლებისას საფუძვლად იღებთ მაღაზიაში ნაყიდ ხიზილალას, მაშინ უნდა გაეცნოთ ქილაზე მითითებულ კალორიულ შემცველობას.
მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო, პროდუქტი მოთხოვნადია არა მხოლოდ წონის დაკლების დროს. კონტეინერის შიგთავსში შედის კვების სუფრის საუკეთესო ნივთიერებები, როგორიცაა რკინა, კალციუმი და თუთია. გარდა ამისა, ექიმები აღნიშნავენ პროდუქტში A და C ვიტამინების მაღალ კონცენტრაციას. ხიზილალის წყალობით უმჯობესდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის აქტივობა, იმატებს ჰემოგლობინი, ორგანიზმი ათავისუფლებს დამღუპველ ტოქსინებს. ქალებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ, რომ ყაბაყი ეფექტურია ცელულიტის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
მაღაზიაში ნაყიდი გოგრის ხიზილალის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მასალას, საიდანაც მზადდება კონტეინერი. რეკომენდირებულია უპირატესობა არ მიენიჭოს ლითონის ქილებს, რადგან ისინი შეუძლებელს ხდიან პროდუქტის ვიზუალურად შეფასებას და მათში არსებული შიგთავსი იჟანგება. ყაბაყის ხიზილალას უნდა ჰქონდეს ღია ყავისფერი ელფერი, ნარინჯისფერი ან მოწითალო არ უნდა იყოს. ეს მიუთითებს მინარევების არსებობაზე, რაც ამცირებს პროდუქტის სარგებელს. თუ შიგთავსის ზედაპირზე წყალია, მაშინ ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ხიზილალა დამზადდა გაყინული ინგრედიენტებისგან.
გარდა კალორიული შემცველობისა, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პროდუქტში კონსერვანტების არსებობა ან არარსებობა - ისინი არ უნდა იყოს. შემადგენლობას შეგიძლიათ გაეცნოთ შეფუთვაზე. დაუყოვნებლივ უნდა გადადოთ გვერდით ადიდებულმა სახურავებით და ვადაგასული კონტეინერები - დიდია სერიოზული მოწამვლის ალბათობა. გოგრის ხიზილალის შეძენის ოპტიმალური ვადა შემოდგომაა, რადგან პროდუქტი მზადდება ბუნებრივად მოყვანილი ბოსტნეულისგან.
ენერგეტიკული ღირებულების ზუსტი ინდიკატორის გამოსათვლელად, ყველა შინაარსი უნდა დაიშალოს კომპონენტებად. დღეისათვის ყაბაყის ხიზილალად გადაქცევის რადიკალური გზები არსებობს, რაც ხელს უწყობს კალორიების უმნიშვნელო მატებას. ახალი ბოსტნეული კარგად არის დაფქული და შერეული ხახვი, ნიორი ან მწვანილი სურვილისამებრ. ამრიგად, ყაბაყის ხიზილალა ტრადიციულად სლოვენიაში მზადდება და მისი ენერგეტიკული ღირებულება არ აღემატება 18 კკალს 100 გრამზე.
ადამიანები, რომლებსაც სურთ წონის დაკლება მითითებული ბოსტნეულის საფუძველზე, როგორც წესი, უარს ამბობენ დამოუკიდებელ პრეპარატებზე ინდუსტრიული ვერსიების სასარგებლოდ. დიეტის შესანარჩუნებლად საუკეთესო ვარიანტია ხიზილალა, რომელიც სახლში საკუთარი ხელით შეიქმნა.
რაც შეეხება საკითხს, არის თუ არა განსაზღვრული საკვები მაღალკალორიული, აუცილებელია გავიგოთ დიეტის პრინციპები, რომლებიც დაფუძნებულია ამ კომპონენტზე. დიეტური კვების ხანგრძლივობა ყველამ დამოუკიდებლად უნდა განსაზღვროს, თავისი მიზნებიდან გამომდინარე - კილოგრამების რაოდენობა, რომლისგანაც მოშორება სურს ადამიანს.
შესანიშნავ შედეგს აჩვენებს ყოველკვირეული დიეტა, რომელიც ეფუძნება ხელნაკეთი გოგრას ხიზილალას და დაბალკალორიულ შემცველობას. კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ ბოსტნეულით, ხილით ან წიწიბურის ფაფათ (ზოგჯერ ნებადართულია მოხარშული კარტოფილიც, მაგრამ მცირე რაოდენობით). სასმელებიდან ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ მწვანე და მცენარეულ ჩაის.
გარდა ასეთი დიეტის უპირატესობებისა, მას აქვს მინუსიც. ის მდგომარეობს საკვები ნივთიერებების დეფიციტში, რომელიც საკმაოდ მარტივად ივსება სპეციალური ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების დამატებითი მიღებით.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხელნაკეთი პროდუქტი ხელს უწყობს წონის სწრაფ კლებას. რაციონიდან ყველა არასასურველი საკვების გამორიცხვით, ერთ კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ დაახლოებით 5 კგ.
