ცოტამ თუ იცის ისეთი ხილის სარგებლობის შესახებ, როგორიცაა კომში. უცნაურია, მაგრამ ეს ხილი არ იზრდება სადღაც ეგზოტიკურ ქვეყნებში, არამედ ჩვენს განედებში. კომშის თვისებები შეიძლება შევადაროთ ციტრუსოვან ხილს. ზოგიერთ მათგანთან შედარებით კომში ჭარბობს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობითაც კი. გარეგნულად კომშის ნაყოფი ვაშლს წააგავს. მაგრამ, ასეთი ნაყოფის ზედაპირი დაფარულია ატმის მსგავსი პატარა ჩირით. თუ სარგებლიანობაზე ვსაუბრობთ, მაშინ კომში ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი მსხალი, ან იგივე ვაშლი. რაც შეეხება გემოს, ნაყოფი ძალიან მჟავეა. ამიტომ, ცოტა ადამიანი რისკავს მისი უმი, დაუმუშავებელი ჭამა.
კომშის ყველა სასარგებლო თვისება მისი მდიდარი შემადგენლობით აიხსნება. ასე რომ, ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს და ელემენტებს. აღსანიშნავია, რომ კომშის აქვს ნათელი სასიამოვნო არომატი. ეს არომატი ნაყოფს აძლევს მის შემადგენლობაში შემავალი სხვადასხვა ეთერზეთების დიდ რაოდენობას. ასევე, კომში შეიცავს ასეთ ნივთიერებებს:
კომში დაბალკალორიულია. ასე რომ, 100 გრამ პროდუქტში არის დაახლოებით 40 კკალ. ნაყოფის 85%-ზე მეტი წყლისგან შედგება. ამიტომ კომში რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. პროდუქტი შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოს. ასევე, ნაყოფი ამაყობს გაჯერებული მჟავების, დისაქარიდების, მონოსაქარიდების მაღალი შემცველობით. ნაყოფი სასარგებლოა, რადგან შეიცავს მრავალ მინერალს და კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის: კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, სპილენძი, კალციუმი.
რაც შეეხება ვიტამინებს, კომში შეიცავს საკმაოდ ბევრ ასკორბინის მჟავას - C ვიტამინს. პროდუქტი შეიცავს B ვიტამინების ჯგუფს: B1, B2, B3, B12, B22. ასევე, ის გვხვდება ბეტა-კაროტინის, ვიტამინების A, PP შემადგენლობაში. პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს კომშის ჯიშის მიხედვით. ამრიგად, „იაპონური კომშის“ ჯიში შეიცავს C ვიტამინს რეკორდულ რაოდენობას - 182 მგ. რკინა განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. ნაყოფის 100 გრამში არის ამ ნივთიერების ორმაგი დღიური დოზა - 3000 მკგ.
რა არის ამ პროდუქტის კონკრეტული სარგებელი? კომში მოქმედებს როგორც ენერგიის გენერატორი ორგანიზმში. საქმე ის არის, რომ ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბუნებრივ გლუკოზას, რაც უაღრესად მნიშვნელოვანია აქტიური ცხოვრებისთვის. ნუ დაივიწყებთ ფრუქტოზას. ეს კომპონენტი ხელს უწყობს ორგანიზმში ყველა მეტაბოლურ პროცესს სათანადო დონეზე.
კაროტინისა და C ვიტამინის მაღალი დონე დადებითად მოქმედებს ადამიანის იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაზე. ასევე, ვიტამინი C არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედების განეიტრალებას სისტემებსა და ორგანოებზე. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ კომშის აქვს სიცხის დამწევი თვისებები. ამიტომ პროდუქტი სასარგებლოა სიცხის დროს.
ამ ხილისგან ძალიან სასარგებლოა მურაბებისა და კონსერვების მომზადება. მათი ჭამით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა ძალიან სწრაფად ნორმალიზდება. ეს ნიშნავს, რომ ხილის კიდევ ერთი სარგებელი არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციების აღდგენა. გარდა ამისა, კომში სასარგებლოა ღვიძლისთვის, რადგან მნიშვნელოვნად ასუფთავებს მას ტოქსიკური ნივთიერებებისგან. ამ წმენდის წყალობით ორგანიზმში შესაძლო ანთებითი პროცესები მცირდება.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კომში ძალიან დაბალკალორიული პროდუქტია. ასევე, ნაყოფი შეიცავს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას. და ნებისმიერი ქოლესტერინი სრულიად არ არის. ექსპერტები გვირჩევენ ამ პროდუქტის ჩართვას ყოველდღიურ რაციონში დიეტის დროს. პექტინები, ტანინები ხელს უწყობენ ნაწლავების სწრაფ გაწმენდას. სწორედ აქ არის სარგებელი. მდიდარი ვიტამინის კომპლექსი უმკლავდება შემდეგ პრობლემებს:
ანტივირუსული თვისებების გამო ნაყოფი სასარგებლოა სხვადასხვა გაციების დროს. ნაყოფის დიდი სარგებელი შეინიშნება რკინის მაღალი შემცველობის გამო. ამ ელემენტის ნაკლებობა იწვევს ბევრ დაავადებას: ანემიას, სუსტ იმუნიტეტს, ქსოვილებსა და ორგანოებში ცვლილებებს. ბავშვის ორგანიზმში რკინის ნაკლებობა გამოხატულია. ბავშვი შეიძლება ჩამორჩეს გონებრივ განვითარებაში, ზრდაში. ჩნდება გაზრდილი დაღლილობა, საგრძნობლად მცირდება სკოლის შესრულება. კომშის სარგებელი ამ შემთხვევაში შეინიშნება არა მხოლოდ ბავშვებში, არამედ ორსულებში, სპორტსმენებსა და მოხუცებშიც.
კომში სასარგებლოა მაღალი წნევის დროს. ბევრი ადამიანი ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურისა და ამინდის ცვლილების მიმართ. ასეთი პაციენტები უჩივიან ძლიერ თავის ტკივილს. კომშის ყოველდღიურ რაციონში ჩართვით ყველა პროცესი სწრაფად ნორმალიზდება და თავის ტკივილი დიდი ხნით გაქრება. ამ შემთხვევაში ძალიან სასარგებლოა თბილი ჩაის ან კომშის ნახარშის დალევა. ამ სასმელის დალევა რეკომენდებულია შარდსასქესო სისტემის დაავადებების დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ცისტიტის დროს.
კომშის სასმელმა გინეკოლოგიურ დაავადებებს შორის დაამტკიცა თავი. ექიმები კომშის ჩაის დალევას ურჩევენ გოგონებს, რომლებსაც აქვთ სისხლდენა, მძიმე მენსტრუაცია. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ კომში ასევე ყველასთვის სასარგებლოა, რადგან სწრაფად აქრობს უსიამოვნო სუნს პირის ღრუდან. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ამ ხის არა მხოლოდ ნაყოფი, არამედ ფოთლები და თესლი ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით. ხილის მარცვლები სასარგებლოა, უზრუნველყოფს დამამშვიდებელ ეფექტს. კომშის თესლისა და ფოთლების ნახარშს შეუძლია განკურნოს ბრონქიტი, დიარეა, ანთება. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კომში ხელს უწყობს დიაბეტის, კუჭისა და ნაწლავების წყლულების დაძლევას. სარგებელი არის სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება. უბრალოდ უნდა გვახსოვდეს, რომ მისი სუფთა სახით ასეთი პროდუქტი არ გამოიყენება. სარგებელი იქნება სითბოს მკურნალობის დროს.
შეჯამებისთვის, აღსანიშნავია კომშის ძირითადი სასარგებლო თვისებები:
ამ პროდუქტის მრავალი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ამ ხილს შეუძლია გარკვეული ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს. უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია ისეთი შემადგენელი კომპონენტი, როგორიცაა ტანინები. სწორედ მათ დიდი რაოდენობით შეუძლიათ გამოიწვიონ გახანგრძლივებული ყაბზობა. ტანინებს აქვთ დამამყარებელი და შემკვრელი ეფექტი. ყაბზობას თან ახლავს სპაზმი, შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის წყლულები.
პლევრიტით კომშის ჭამა არ არის რეკომენდებული. ასევე მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ნაყოფის ზედაპირზე მყოფი ბუჩქები საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მავნე ეფექტი შეინიშნება ხორხის, ვოკალური იოგების დაზიანებაში. კომშის კანი იწვევს ხველას, ლორწოვანი გარსის ანთებას. ამიტომ საჭიროა პროდუქტის თერმული დამუშავება.
თავად ხილი არ არის ალერგენი. მაგრამ, ჭარბი მოხმარებით, ფსევდო-ალერგიული რეაქცია შეიძლება გამოჩნდეს სახით:
კაცობრიობა კომშის 4 ათას წელზე მეტია იცნობს.
ძველ საბერძნეთში ეს იყო სიყვარულისა და ნაყოფიერების სიმბოლო. აფროდიტე აფროდიტეს პირველად პართისმა წარუდგინა ერთგულების და მარადიული სიყვარულის ნიშნად.
მას მიეწერებოდა მთელ ორგანიზმზე გავლენის სამკურნალო და ჯადოსნური თვისებებიც კი. მეცნიერთა უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ კომში არის პირველი კულტურა, რომელიც ადამიანმა გააშენა.
კომში ეკუთვნის Rosaceae-ს ოჯახს და ჰგავს ბუჩქნარს ან დაბალ ხეს. მისი ნაყოფი თავისი გარეგნობით, ფერით, სუნით ყოველთვის იპყრობს ყურადღებას. კომში გარეგნულად და გემოთი უჩვეულო ხილია. გარეგნულად, შეღებვით, ნაყოფი ძალიან ჰგავს ლიმონს, მაგრამ ჩვენი საყვარელი და ნაცნობი მსხლისა და ვაშლის ახლო ნათესავია.
ნაყოფი ითვლება ლიდერად ორგანიზმისთვის ზოგიერთი ღირებული და სასარგებლო ნივთიერების შემცველობით. ადამიანის ჯანმრთელობისთვის კომში ფასდაუდებელია.
დამწიფებული ნაყოფის მასა 170 გ-მდეა.
მისი კვებითი ღირებულება:
მჟავები:
- ცხიმოვანი გაჯერებული - 0,1 გ;
- ორგანული - 0,9 გ;
- ცხიმოვანი უჯერი - 0,1 გ;
წყალი - 84გრ;
ნაცარი - 0,8 გ;
დიეტური ბოჭკოვანი - 3,6გ;
სახამებელი - 2 გ;
მონო - და - დისაქარიდები - 7,6 გ, სადაც მასის 50% ფრუქტოზაა.
ნაყოფი შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით ვიტამინებს: PP (0,2 მგ), E (0,4 მგ), C (23 მგ), B2 (0,2 მგ), B1 (0,02 მგ), A (167 მკგ).
მინერალური შემადგენლობა წარმოდგენილია რკინით (30 მგ), ფოსფორით (24 მგ), კალიუმით (144 მგ), ნატრიუმით (14 მგ), კალციუმით (14 მგ).
ნაყოფი მდიდარია ადამიანისთვის იშვიათი მჟავებით: პექტინი, ღვინის, ვაშლის, ლიმონის და ტარტრონიკი.
თესლი შეიცავს ტოქსიკურ და საშიშ ნივთიერებას - ამიგდალინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ლორწოს და ცხიმოვან მჟავებს.
რბილობის კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 49 კკალ 100 გრამზე. მისი ენერგეტიკული ღირებულება (ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების თანაფარდობა):
0,6გ (5%) ცილები;
0,5გრ (9%) ცხიმი;
9.6 გ (805) ნახშირწყლები.
დღეში მხოლოდ ერთი ხილი ეხმარება ორგანიზმს ყველა სასარგებლო და ღირებული ნივთიერების ყოველდღიური მოხმარების შევსებაში.
გამოიყენეთ სამზარეულოში. ეს ეგზოტიკური ხილი ჩვენთან აზიის ქვეყნებიდან მოვიდა. ბოლო წლებში მისი გამოყენება სამზარეულოში პოპულარობით სარგებლობს. მყარი რბილობის, სიბლანტისა და შემკვრელობის გამო ცოტა ადამიანი ბედავს ახალი ხილის გამოყენებას. მაგრამ თერმული დამუშავების შემდეგ (ადუღების შემდეგ) კომში ხდება გემრიელი, რბილი და ჯანსაღი. მისგან მზადდება კომპოტი, ჟელე, მარმელადი, მარმელადი, ჯემი, დაშაქრული ხილი, წვენები, დესერტები. ბევრ რეცეპტში ის ხორცის კერძის შეუცვლელი დამატებაა. საფრანგეთში კომშის რამდენიმე სახეობის ღვინოს უმატებენ.
განაცხადი მედიცინაში. კომშის ჯანმრთელობის სარგებელი უზარმაზარია. ალტერნატიული და ტრადიციული მედიცინა იყენებს მის სასარგებლო თვისებებს სამკურნალოდ. სწორად მოხარშული კომში ინარჩუნებს ყველა სამკურნალო თვისებას:
ანთების საწინააღმდეგო;
ზოგადი გაძლიერება;
ანტისეპტიკური;
ანტიბაქტერიული;
Ტკივილგამაყუჩებელი;
ჰემოსტატიკური;
შარდმდენი;
შემკვრელი.
გამოიყენება არა მხოლოდ მისი ნაყოფი. ფოთლები და თესლი გამოიყენება ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებში.
გამოყენება კოსმეტოლოგიაში. კომშის თესლისგან მომზადებული ზეთი შამპუნების კომპონენტია. ეს ხელს უწყობს თმის ძირების გაძლიერებას, ეხმარება გაყოფის ბოლოების წინააღმდეგ ბრძოლაში. თესლის ინფუზია ასუფთავებს კანს თვალების ირგვლივ. გახეხვის კოსმეტიკური ეფექტი მაშინვე შესამჩნევია: ქრება ციანოზი და შეშუპება. თუ დაბანის შემდეგ თმას ჩამოიბანთ ამ ინფუზიით, ეს მათ გააძლიერებს.
გამოყენება დიეტოლოგიაში. არსებობს მრავალი დიეტა, რომლის შეუცვლელი კომპონენტია კომში. დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, ცხიმის მცირე რაოდენობა, "ცუდი" ქოლესტერინის არარსებობა, ბოჭკოსა და სპილენძის მნიშვნელოვანი შემცველობა შესაძლებელს ხდის კომშის გამოყენებას მათთვის, ვინც ებრძვის ზედმეტ კილოგრამებს. საჭმლის მონელების პროცესის გაუმჯობესებით, ნაყოფი ხელს უწყობს დაგროვილი ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებას, გამორიცხავს კანქვეშა ცხიმის რეზერვებს.
შემოდგომაზე, როდესაც ნაყოფი მწიფდება, იძენს ნათელ ყვითელ ფერს, ხდება სურნელოვანი და ტკბილ-მომჟავო, ნაყოფი სრულად აჩვენებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას.
ხილის სარგებელი ორგანიზმისთვის დიდია. ახლად გამოწურულ წვენს, სურნელოვან მწიფე ხილს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს:
ხელს უწყობს ნაწლავების გაძლიერებას;
საჭმლის მონელების პროცესის გაუმჯობესება;
ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ყველა ანთებითი პროცესის ჩაძირვას;
დახმარება მძიმე მოწამვლის დროს;
შინაგანი ორგანოების ტკივილის შემცირება;
მითითებულია ჰიპერტენზიისა და ხშირი თავის ტკივილის დროს;
ჰემოგლობინის დონის ამაღლება;
აძლიერებს სახსრებს, ამცირებს ტკივილს სიარულის დროს;
ასთმური შეტევების სიხშირის და ხანგრძლივობის შემცირება;
ბრონქიტის, ტუბერკულოზის, პნევმონიის, მწვავე რესპირატორული დაავადებების გამოჯანმრთელების დაჩქარება;
მათ აქვთ დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე სტრესის ან ნერვული გადატვირთვის შემდეგ, აუმჯობესებენ ძილს, ათავისუფლებენ შფოთვას;
დაბალი ქოლესტერინი;
შაქრის დონის ნორმალიზება დიაბეტის დროს;
მადის გაზრდა;
მხედველობის სიმახვილის გაუმჯობესება;
დერმატიტის დროს სიმპტომების სიმძიმის შემცირება;
შეავსეთ სხეული ენერგიით და სიცოცხლისუნარიანობით.
მეცნიერებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს კომშის უნარი, გააძლიეროს ორგანიზმის იმუნური დაცვა. მათ აღმოაჩინეს, რომ მისი ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებები რამდენჯერმე უფრო ძლიერია, ვიდრე ვიბურნისა და ლიმონის.
სულ რაღაც ერთ თვეში კომშის ნაყოფს შეუძლია აღადგინოს ნაწლავის მიკროფლორა ანტიბიოტიკების ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ.
შემადგენლობაში შემავალი ფენოლები და ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ სხეულის წინააღმდეგობას კიბოს უჯრედების რეპროდუქციასა და გავრცელებაში.
ტანინები ეპიკატექინი და კატეხინი ხელს უწყობს ქრონიკული ყაბზობის გამკლავებას. ისინი ასევე აკავშირებენ და აშორებენ ორგანიზმიდან კანცეროგენებს, ხელს უწყობენ ნაწლავების გაწმენდას.
კომშის გამოყენება ხშირად რეკომენდირებულია ტოქსიკოზის მქონე ორსულებისთვის, კარდიოლოგიური განყოფილების პაციენტებისთვის, რადგან მასში არის პირიდოქსინი (ვიტამინი B6). ითვლება გულის შეტევის საუკეთესო პრევენციულ ღონისძიებად, ხელს უწყობს შეშუპების შემცირებას, ყველა მეტაბოლური პროცესის ნორმალიზებას, აფერხებს იშემიას და ათეროსკლეროზს.
კომში ეფექტური სიცხის დამწევი საშუალებაა. ის შეიძლება შევიდეს რაციონში გაციებისა და ვირუსული დაავადებების დროს მაღალი სიცხის შესამსუბუქებლად და გამოჯანმრთელების დაჩქარების მიზნით.
თესლის ნახარშს შეუძლია შეაჩეროს ნებისმიერი სახის სისხლდენა. თუ მგრძნობიარე ხართ ამინდის ცვლილებისა და ატმოსფერული წნევის რყევების მიმართ, რეკომენდებულია დიეტაში კომშის ჩართვა. ბევრმა არც კი იცის, მაგრამ კომში სწრაფად აშორებს უსიამოვნო სუნს.
გარდა ასეთი დიდი რაოდენობის სასარგებლო თვისებებისა, კომშს აქვს არაერთი უკუჩვენება. არ დაგავიწყდეთ, რომ მისი ძვლები (თესლები) შხამიანია. ამიტომ მისგან რაიმეს მომზადებამდე ყველა ძვალი უნდა მოიხსნას. თუ თესლისგან სამკურნალო ნახარშს ამზადებენ, არ გახეხოთ. ისინი შეიცავს ამიგდალინს, ტოქსიკურ გლიკოზიდს. თესლის დაფქვისას ის ადვილად იხსნება ნაყენში, რაც ზიანს აყენებს.
თუ გამოვლინდა პროდუქტის შეუწყნარებლობა, ე.ი. კომშის მიმართ ალერგიის ნიშნები გამოჩნდება მისი პირველი გამოყენების შემდეგ, უმჯობესია უარი თქვათ მის შემდგომ ჭამაზე. ნაყოფი ეგზოტიკურია და მისი ჭარბი მიღებისას ალერგიის სიმპტომები ჯანმრთელ ადამიანშიც კი შეიძლება გამოჩნდეს.
კომშის დადებითი გავლენა ნერვულ სისტემაზე შეიძლება ზიანს იქცეს, თუ მისი ნორმა გადააჭარბებს. ჭარბი რაოდენობა ორგანიზმზე ფსიქოტროპულ ზემოქმედებას მოახდენს.
ნაყოფის შემკვრელი ეფექტი ქრონიკული ყაბზობის დროს გამოყენების უკუჩვენებაა.
ნედლი ხილის კანზე თმებმა შეიძლება გამოიწვიოს ყელის ტკივილი და გაართულოს სუნთქვა.
კომშს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობასაც, თუ დაირღვა მისი შენახვისა და ტრანსპორტირების პირობები. ხილის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობას:
მათ არ უნდა ჰქონდეთ ჩაღრმავება და ჩამოსხმა;
თითოეული შეძენილი ხილი უნდა იყოს მკვრივი;
საკმარის სიმწიფეს მიუთითებს კანის ერთგვაროვანი მოყვითალო ფერი;
თითოეულ ხილს უნდა ჰქონდეს ცალკე შეფუთვა.
სახლში, შენახვამდე, თითოეული ნაყოფი უნდა გაირეცხოს, ფუმფულა უნდა მოიცილოთ ზედაპირიდან. ისინი მოთავსებულია პლასტმასის ჩანთაში და ინახება მაცივარში არა უმეტეს 60 დღისა. შენიშნა, რომ კომშის მსხლის გვერდით მოთავსების შემთხვევაში მკვეთრად იზრდება მისი მომწიფების სიჩქარე და მცირდება შენახვის ვადა.
გავლენა მოახდინოს სხეულის სწორ ფორმირებაზე;
გონებრივი განვითარების ხელშეწყობა;
იმუნიტეტის გაძლიერება;
საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გაძლიერება;
გაციებისა და ვირუსული დაავადებებისგან გამოჯანმრთელების დაჩქარება;
ისინი გავლენას ახდენენ ძვლისა და კბილის ქსოვილების ფორმირებასა და სიძლიერეზე.
ნედლ კომშის ერთ წლამდე ბავშვებს არ აძლევენ. მიუხედავად დაბალი ალერგენობისა, მისი გაცნობა მხოლოდ 10-11 თვიდან შეიძლება დაიწყოს. ბავშვს შეიძლება შესთავაზოთ გამომცხვარი უცხიმო რბილობი, მარმელადი, ბოსტნეულის ან ხორცის კერძები, ღვეზელები, კომპოტი, წვენი.
კომშის დამატებით საკვებში შეყვანამდე აუცილებელია პედიატრთან კონსულტაცია, რათა გამოირიცხოს უკუჩვენებები. მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს, რომ ამ ხილს აქვს ძლიერი შემკვრელი ეფექტი. თუ ბავშვს აწუხებს ყაბზობა, მისი გამოყენება უნდა იყოს მიტოვებული. ბავშვებს არ უნდა მივცეთ გახეხილი ხილი. ნაყოფის კანზე წვრილი ფუმფულა შეიძლება გამოიწვიოს ხორხის გაღიზიანება. ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს ხველა და გაჩნდეს „წითელი ყელის“ სიმპტომი.
არავის ეპარება ეჭვი იმაში, რომ კომში ძალიან სასარგებლოა მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის. მცირე ზიანი, რაც მას შეუძლია ჯანმრთელობისთვის მიაყენოს, დაკავშირებულია მისი გამოყენების რაოდენობასთან.
კომში მერქნიანი მცენარეების გვარის ერთადერთი წარმომადგენელია. ხალხი დიდი ხანია აფასებს ამ ხილის უჩვეულო გემოს და თავისებურებებს. მათ რაციონში ჩართვით, მათ მკაფიოდ უნდა იცოდნენ რა კალორიული შემცველობა აქვს კომშის, რათა სწორად მოაწყონ კვება.
თავდაპირველად იგი მხოლოდ კავკასიაში იყო ცნობილი. მას ასევე ზოგჯერ უწოდებენ "ცრუ ვაშლს". ცოტა მოგვიანებით, ეს მცენარე გავრცელდა აზიასა და ევროპის ზოგიერთ რეგიონში. ალბათ ამიტომაა, რომ თითქმის ყველა ხალხურ სამზარეულოს აქვს კერძები, რომლებიც მზადდება ამ ხილის გამოყენებით. იმისათვის, რომ მომზადებული პროდუქტი იყოს არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელი და ჯანსაღი, აუცილებელია ვიცოდეთ კომშის კალორიული შემცველობა.
ერთი შეხედვით, ეს ინტერესი შეიძლება ზედმეტი და ალოგიკური ჩანდეს. მაგრამ მათთვის, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი და უყუროს საკუთარ დიეტას, ასეთი ღირებულება საჭიროა და სავალდებულოც კი. თუ თქვენ იყენებთ პროდუქტს მთლიანობაში, მაშინ კომშის კალორიული შემცველობა დაგეხმარებათ დაახლოებით გამოთვალოთ რამდენი შავგვრემანი ყვითელი ხილის ჭამა შეიძლება ადამიანმა დღის ან თვის განმავლობაში. მართალია, ცოტა ადამიანი იყენებს მას ნედლი სახით, მყარი რბილობის გამო, რომელშიც ბევრი ჩანართია, როგორიცაა პატარა კენჭი, მსხლის მსგავსი. ამიტომ, ყველაზე ხშირად ეს ხილი გადასამუშავებლად მიდის, ამიტომ კომშის კალორიული შემცველობა საჭიროა მთელი კერძის ენერგეტიკული ღირებულების გამოსათვლელად.
სურნელოვან ნაყოფს აქვს რთული ქიმიური შემადგენლობა. ის შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობით ცხიმს და ცილას, მაგრამ ბევრ ბოჭკოს და ნახშირწყლებს, მათ შორის სახამებელსა და სხვადასხვა შაქარს. თუმცა კომშის 98 პროცენტი მაინც წყალია. ეს მას ნებისმიერ ხილს ჰგავს. რა არის აღსანიშნავი კომშის შესახებ? ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი უკვე საკმაოდ კარგად არის შესწავლილი ექსპერტების მიერ.
ისინი პანკრეატიტითა და ოსტეოქონდროზით დაავადებულებს ამ მცენარის ნაყოფის გამოყენებას ურჩევენ. გარდა ამისა, „ცრუ თვალი“ შეიძლება იყოს კარგი პროფილაქტიკური საშუალება ჰიპერტენზიისა და ანემიის წინააღმდეგ. ის ასევე ეხმარება საჭმლის მონელების დროს, შეიცავს უამრავ ტანინს და პექტინს, რომლებიც ნაყოფს ანიჭებენ ანტისეპტიკურ, ჰემოსტატიკური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს. ამაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კომშით მდიდარი ვიტამინების (A, B1, B2, B3 და C) მრავალფეროვანი შემადგენლობა. მისი სარგებელი და ზიანი ამით არ შემოიფარგლება. აქ როლს თამაშობს მიკროელემენტები რკინის სახით და მაკროელემენტები, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი და ფტორი. ამ პროდუქტში, რბილობის გარდა, სამკურნალოა ფოთლები და თესლიც. ამ ხილის უარყოფითი გავლენა სხეულზე გამოიხატება იმით, რომ მისმა რბილობი, რომელსაც აქვს შემკვრელი თვისებები, შეუძლია კუჭის წყლულის ან ყაბზობის პროვოცირება.
კომშით ბევრი ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. ხშირად მისგან მზადდება ტკბილეული (ჯემა, მარმელადი, ჯემი, ასევე ხილისა და კენკრის დესერტები). იქ ვაშლის ფორმის ხილის რაოდენობა იზომება კილოგრამებში, ამიტომ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ კალორიული შემცველობა 100 გრამ ახალ პროდუქტზე არის 57 კილოკალორია.
მაგრამ რა მოხდება, თუ რეცეპტი მზადდება ცალი თვალსაზრისით? როგორ გამოვთვალოთ რამდენ ენერგეტიკულ ერთეულს შეიცავს ერთი კომში? კალორია 1 ც. შეიძლება გამოითვალოს რამდენიმე ხილის აწონით. და შემდეგ, საშუალო არითმეტიკული გამოყენებით, განსაზღვრეთ სასურველი მაჩვენებელი ერთი ნაყოფისთვის. ეს მაჩვენებელი კარგად უნდა დაიმახსოვროთ ან ჩაიწეროთ, რათა მოგვიანებით ნებისმიერ დროს მზა მნიშვნელობის გამოყენება შესაძლებელი იყოს. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გავითვალისწინოთ ის მომენტი, რომ ნაყოფი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის, შესაბამისად, მათში კალორიების რაოდენობაც განსხვავებული იქნება. მსგავსი მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც მიიღება მხოლოდ 1 ან 2 ერთეული და ისინი მნიშვნელოვნად ვერ იმოქმედებენ კერძის საერთო ღირებულებაზე.
მოგეხსენებათ, თერმული დამუშავების შემდეგ პროდუქტები ნაწილობრივ ცვლის ზოგიერთ ინდიკატორსა და მახასიათებელს. გამომცხვარი კომშის კალორიული შემცველობაც ოდნავ იკლებს.
როგორც წესი, ამ ფორმით, ის მიდის როგორც შიგთავსი ქათმის ან ცხელი სალათისთვის. სხვა საკითხებთან ერთად კომში გამოიყენება კოსმეტოლოგიაშიც. მისი გამოყენება შესაძლებელია შეშუპების მოსახსნელად და ქერტლის მოსაშორებლად. დაფქული მასისგან ადვილია ნიღბის მომზადება, რომელსაც შეუძლია გადაარჩინოს მშრალი და დაბერებული კანი. და თუ ასეთ მასას დაუმატებთ კვერცხს და კრემს, მიიღებთ ნარევს, რომელსაც შეუძლია კანის გათეთრება. წლების განმავლობაში ადამიანის ორგანიზმი არ ახალგაზრდავდება, ამიტომ მუდმივად უნდა იკვებებოდეს. კომში ადვილად უმკლავდება ამ ამოცანას. თუ მისი გამოცხობა დაგჭირდებათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. თუ მას ნიგოზს დაუმატებთ, მაშინ დესერტი უბრალოდ საოცარი აღმოჩნდება. კომშის დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, მზა კერძის არ შეგეშინდებათ. მთლიანი ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებული იქნება მხოლოდ თხილზე.
ახალი კომშის მთლიანი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 42 კკალს. პროდუქტის 100 გრ შეიცავს:
ახალი კომშის ვიტამინის შემადგენლობა წარმოდგენილია ვიტამინებით A, B, C, E, PP. პროდუქტი გამდიდრებულია კალიუმით, ნატრიუმით, რკინით, ფოსფორით, ლიმონის, ვაშლის, ტარტრონის მჟავებით, პექტინით.
ერთი ნაყოფის საშუალო წონაა 200 გ, ამდენად, კალორიული შემცველობა 1 ც. კომში არის 84 კკალ. ერთი ხილი შეიცავს 1გრ ცილას, 0,8გრ ცხიმს, 19,8გრ ნახშირწყლებს.
გამომცხვარი კომშის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 193 კკალ. გამოსაცხობად გამოიყენება ახალი ხილი, შაქარი და წყალი.
კომშის სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, ცხადი ხდება, რომ ეს პროდუქტი დიეტაში აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ნაყოფის სასარგებლო თვისებებია:
ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ამ ხილს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. ბევრმა იცის, რომ კომშის ზიანი მასწავლებლებისა და მომღერლებისთვის შეიძლება საკმაოდ სერიოზული იყოს. პროდუქტი უარყოფითად მოქმედებს ვოკალურ კაბებზე და ხორხზე.
ყველამ არ იცის, რომ კომშის თესლი შეიცავს შხამს. ხილის ჭამამდე დარწმუნდით, რომ მას ყველა ძვალი მოაშორეთ.
ნაყოფზე არსებულმა ღრძილებმა შეიძლება ყელის ტკივილის პროვოცირება მოახდინოს, ამიტომ ყლაპვის წინ ნაყოფი კარგად დაღეჭეთ.
კომშიში მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ხილი შეზღუდული რაოდენობით რეკომენდებულია კუჭის მჟავიანობის და ნაწლავების პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
კომშის სამკურნალო თვისებები 4 ათასწლეულზე მეტი ხნის წინ აღმოაჩინეს. მცენარის რბილობისაგან, თესლისა და ფოთლებისგან ამზადებდნენ დეკორქციას, რომელსაც იყენებდნენ ვირუსული დაავადებების, დიაბეტისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემების სამკურნალოდ. ჩვეულებრივი კომშის გარდა, პოპულარულია აღმოსავლეთში გაშენებული ჯიშები. ჩინური ჯიში შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რის გამოც მას პოპულარული დღეგრძელობის ნაყოფს უწოდებენ. ხოლო იაპონური კომშის ნაყოფებში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს პექტინის ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან მძიმე მეტალების მარილების გამოდევნას.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ! ბედი ბაბა ნინა:"ფული ყოველთვის იქნება ბევრი, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>
Მაჩვენე ყველა
კომში დიეტური პროდუქტია. სურნელოვანი ხილის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის ორგანიზმში ცხიმების დეპონირებას.
წონის დაკლების პროცესის დასაჩქარებლად დიეტოლოგები გვირჩევენ ხილის მირთმევას კვირაში სამჯერ მაინც და თავი აარიდოთ ცხიმიან საკვებს და ტკბილეულს.
ენერგეტიკული ღირებულება და BJU 100 გრამ პროდუქტზე.
მცენარის მწიფე ნაყოფი შეიცავს ვიტამინებს C, E, B1, PP, ასევე რკინას, კალციუმს და თუთიას.
კომშის აქვს ანტიოქსიდანტური და ანტივირუსული თვისებები.
ექიმები გვირჩევენ მის დიეტაში ჩართვას იმ ადამიანებისთვის, ვისაც ჯანმრთელობის შენარჩუნება სურს. ქვემოთ მოცემულია ხილის სარგებელი ზრდასრული და ბავშვის ორგანიზმისთვის.
კომშის სამკურნალო თვისებები:
ნაყოფის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მისი მდიდარი შემადგენლობით:
ხილის შეტანა შეგიძლიათ ბავშვის დიეტაში ერთი წლიდან.ჯობია პატარა ბავშვებს ნედლად არ მივცეთ. მომზადების ოპტიმალური მეთოდები: გამოაცხვეთ ღუმელში კანის გარეშე, მოამზადეთ ხელნაკეთი კომპოტი, მოამზადეთ ხილის ან ბოსტნეულის ქვაბი.
მცენარე დადებითად მოქმედებს ბავშვის ფიზიკურ და ემოციურ მდგომარეობაზე:
კომშის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ ძალიან ბევრი. ხილი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან შემდეგი უკუჩვენებების არსებობის შემთხვევაში:
ძუძუთი კვების დროს შეიძლება ბავშვში შებერილობა გამოიწვიოს, ამიტომ მის რაციონში შეყვანამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.
კომში გამოიყენება სამკურნალო დეკორქციის, ნაყენისა და ჩაის მოსამზადებლად.
Როგორ გამოვიყენო:
ბავშვების სამკურნალოდ კომშის გამოყენება პედიატრთან უნდა განიხილებოდეს.
თერმული დამუშავების შემდეგ კომში ინარჩუნებს თავის თვისებებს, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში დესერტების, გამაგრილებელი სასმელების, ხორცის კერძების სოუსებისა და ზამთრისთვის მოსამზადებლად.
კომშის გემრიელი კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ჯემი მაღალკალორიული ნამცხვრების შესანიშნავი ალტერნატივაა მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს. ის შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად ან დაამატოთ მარცვლეული და სენდვიჩები საუზმეზე.
კლასიკური რეცეპტის ინგრედიენტები:
ეტაპობრივად მომზადება:
ინგრედიენტები:
მათთვის, ვინც დიეტაზეა, ეს რეცეპტი შესანიშნავია, როგორც ჯანსაღი საჭმელი. მხოლოდ მისგან არის საჭირო შაქრისა და კარაქის ამოღება. კომში თაფლით და თხილით აჯერებს ორგანიზმს ენერგიით, ზრდის გამძლეობას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
სამზარეულო:
ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:
ჩემი წონა განსაკუთრებით მაწუხებდა. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტივით ვიწონიდი ერთად, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით. მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი დამეწევა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და აახალგაზრდავებს ადამიანს ისე, როგორც მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს „ქალს“ ეძახიან და „ასეთ ზომებს არ კერავენ“. შემდეგ 29 წლის ასაკში ქმართან განქორწინება და დეპრესია ...
მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? ნასწავლი - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი 80 ათასი რუბლიდან ღირს კონსულტანტ დიეტოლოგთან. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სირბილი სარბენ ბილიკზე, სიგიჟემდე.
და როდის გამონახოთ დრო ამ ყველაფრისთვის? დიახ, ეს ჯერ კიდევ ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ასე რომ, მე ავირჩიე სხვა გზა ...
